干邑的陈年标准是什么？
根据法律规定，干邑只能使用特朗赛（Troncais）和利穆赞（Limousin）这两种类型的橡木桶进行熟化。
VS干邑必须橡木桶陈酿至少2年，干邑官方规定从当年9月1日（干邑蒸馏要求在3月31日或之前的时间里完成，这意味着陈年是从蒸馏完成5个月之后算起的）到次年8月31日才可以计为1年。VSOP干邑必须橡木桶陈酿4年以上。XO、Extra、Napoleon、VieilleReserve以前要求橡木桶陈酿至少6年，2016年起改为至少10年。所有干邑都按年龄进行登记，且证明干邑年龄的证书是黄金证书必不可少的一部分。
干邑官方目前还没有规定必须橡木桶陈酿10年以上的其他等级。虽然许多国家可能会有其他特别的陈年要求。
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丹魄葡萄酒的经典类型和知名产区都有哪些？
丹魄葡萄酒的经典类型和知名产区都有哪些？
单酿型葡萄酒：在西班牙很多产区，经常酿造100%的丹魄葡萄酒。这类葡萄酒带有浓郁的樱桃、李子和西红柿酱等香气，酸度中等较低，单宁中等饱满，酒体中等，层次并不复杂，整体上风格较平易近人。
混酿型葡萄酒：由于丹魄葡萄酒的酒体并不特别厚实饱满，层次不复杂，因此，很多酒庄将丹魄与歌海娜、佳丽酿（Carinena）等葡萄品种混合酿造。如今，丹魄与赤霞珠、西拉等品种的混酿越来越多，就连贝加西西利亚也会添加少量的国际性葡萄来混酿丹魄。混酿型的丹魄葡萄酒通常香气更为浓郁复杂，酒体更饱满厚重，单宁较强劲，层次更多变。
丹魄葡萄酒的知名产区
1）西班牙
丹魄是西班牙种植面积最广泛的红葡萄品种，在各个产区都有种植，主要集中在里奥哈、杜埃罗河岸、纳瓦拉（Navarra）、卡斯蒂利亚-拉曼恰（CastillaLaMancha）和佩内德斯（Penedes）等产区，其总种植量达207,000公顷左右，仅次于阿依伦（Airen）葡萄品种。
①里奥哈：由于丹魄的生长周期较短，非常适合里奥哈地势较高，受大西洋影响较大的冷凉区域，如上里奥哈（RiojaAlta）和阿尔瓦里奥哈（RiojaAlavesa）。这里的丹魄葡萄酒通常与歌海娜、佳丽酿等混酿，酿造出来的葡萄酒酸度较低，风味物质较为集中浓郁，常带有樱桃、香料、皮革和烟丝的香气，口感较柔顺饱满。丹魄葡萄酒通常在里奥哈产区经过橡木桶陈酿，以酿造陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏（GranReserva）型葡萄酒。
知名酒庄：兰泽酒庄（BodegaLanzaga）、阿塔迪酒庄（Artadi）、圣维森特酒庄（SenoriodeSanVicente）和塞拉丽亚酒庄（BodegasSierraCantabria）等。
②杜埃罗河岸：这里丹魄葡萄藤的树龄通常较浅，常与波尔多葡萄品种进行混酿，很多酿酒商倾向于用法国橡木桶来陈酿丹魄葡萄酒。由于杜埃罗河岸夜间较为冷凉，所以整体上该产区的丹魄葡萄酒风味较为集中，果香较浓郁，层次较饱满复杂，品质较优异。
知名酒庄：平古斯、阿隆索德尔庄园（AlonsodelYerro）和佩雷斯·帕斯瓜酒庄（HermanosPerezPascuas）等。
③纳瓦拉和卡斯蒂利亚-拉曼恰：丹魄葡萄酒经常在此产区被酿造成普通餐酒，但如今很多酿酒商开始用波尔多品种来混酿丹魄，其葡萄酒品质也逐渐得到提升。
④佩内德斯：丹魄主要与当地的慕合怀特（Mourvedre）一起混酿，出产的葡萄酒果香好，口感柔滑细腻，非常易饮。
（2）葡萄牙
丹魄是19世纪从西班牙引进到葡萄牙种植的，目前研究发现丹魄与葡萄牙的罗丽红是同一个葡萄品种，种植面积为17,000公顷左右，主要集中在杜罗河（Douro）、杜奥（Dao）和阿连特茹（Alentejo）等产区。
①杜罗河：丹魄（罗丽红）是该产区最重要的波特葡萄品种之一，在优异的年份，丹魄能增加颜色和酒体，赋予樱桃、花香和黑胡椒等香气。同时，丹魄在杜罗河也经常被混酿成普通的餐酒，整体上风格较为清新，酸度较低，比较易饮。
知名酒庄：豪门波尔图酒庄（QuintadoPortal）。
②杜奥产区：丹魄在该产区的种植面积也较广，出产的葡萄酒颜色深厚，酒体饱满，单宁较厚实，在某种程度上与西班牙的杜埃罗河岸有些类似。
③阿连特茹：丹魄在阿连特茹被称为“Aragonez”，由于阿连特茹的气候较为炎热，如果不把控好丹魄的采摘时间，容易导致葡萄果实风味物质的丧失，酿造的葡萄酒口感较平淡。此产区优异的丹魄葡萄酒多来自于海拔600米，较冷凉的区域。
知名酒庄：爱维德尔酒庄（AdegaErvideira）和波图加?拉莫斯酒庄（JoaoPortugalRamos）等。
（3）法国
法国的丹魄种植量较低，仅为760公顷左右，主要集中在法国南部的朗格多克（Languedoc）产区。丹魄经常与赤霞珠、梅洛等混酿来提高葡萄酒的浓郁香气和复杂的层次，但整体上法国的丹魄葡萄酒极不出众，品质较为普通。
（4）意大利
丹魄在意大利的种植面积极低，在2000年时，仅为7公顷，任何的DOC和DOCG葡萄酒都没有将丹魄归纳为法定葡萄品种。但随后研究发现：本土品种黑玛尔维萨与丹魄其实可能就是同一个葡萄品种，从而丹魄的地位才得到提高。黑玛尔维萨的种植面积为2,690公顷左右，集中在意大利南部，酿造出来的葡萄酒颜色较深厚，带有樱桃、香料等风味。
（5）土耳其
丹魄在土耳其的种植面积非常小，仅为7公顷左右，主要集中在安纳托利亚中部（CentralAnatolia）和卡帕多克亚（Kapadokya）等产区。除了土耳其，丹魄在瑞士和马耳他有极少量的种植，而其他国家几乎不种植丹魄品种。
（6）美国
丹魄在美国的种植面积约为600公顷左右，集中在加州、华盛顿州、俄勒冈州和德克萨斯州等产区。
①加州：丹魄的种植面积为390公顷左右，主要集中在温暖的中央山谷（CentralValley）产区。在加州的一些古老葡萄园中也能发现丹魄的踪影，常常与仙粉黛（Zinfandel）一起种植。丹魄以前在加州有3个名称：Tempranillo、Valdepenas和TintaRoriz，其中最后面的名称是由于1984年从葡萄牙引进，所以采用当地的葡萄品种名称。如今，丹魄在加州统一称谓为Tempranillo。整体上，加州的丹魄葡萄酒多为混酿型，酒体饱满较厚重，酒精度高。
知名酒庄：鲁查德酒庄（TruchardVineyards）、科伦家族酒庄（CurranFamilyVineyards）、嘉维斯酒庄（JarvisEstate）和维亚达庄园（ViaderVineyards）等。
②华盛顿州：在2006年以前，华盛顿州几乎没有种植丹魄。如今，丹魄的种植面积已经达到了38公顷，主要种植在格莱摩西酒庄（GramercyCellars）和凯尤斯酒庄（CayuseVineyards）的葡萄园中。
③俄勒冈州：丹魄在俄勒冈的种植面积为60公顷左右，主要分布在俄勒冈南部地区，其中最大的种植者为阿坝塞拉酒庄（Abacela）。
④德克萨斯州：丹魄的种植面积为30公顷左右，这一数字还在不断攀升中。丹魄在该产区表现较良好，能忍受炎热夏季和寒冷冬季的气候环境。该产区有20多家酒庄酿造丹魄葡萄酒，其中以英伍德酒庄（Inwood）和地标酒庄（Landmark）最为知名。
（7）加拿大
丹魄在加拿大的种植量非常少，仅有4公顷左右，主要集中在不列颠哥伦比亚省（BritishColumbia）。
（8）阿根廷
丹魄在阿根廷的种植面积为6,570公顷左右，主要集中在门多萨（Mendoza）产区，是门多萨第5大种植的葡萄品种。阿根廷丹魄葡萄酒的辛辣感比马尔贝克要重，但品质上不如马尔贝克葡萄酒，价格通常较便宜。
知名酒庄：奥福尼亚酒庄（OFournierWinery）、朱卡迪酒庄（Zuccardi）等。
（9）智利
丹魄在智利并不受欢迎，其种植面积极少，仅为10公顷左右。
（10）澳大利亚
丹魄在澳大利亚的种植面积为385公顷左右，在很多子产区都有种植。在滨海沿岸产区（Riverina）和河地产区（Riverland）主要酿造成单品种葡萄酒，而在巴罗萨（Barossa）、西斯寇特（Heathcote）和迈拉仑维尔（MclarenVale）产区多酿造成混酿型葡萄酒。整体上，澳洲的丹魄葡萄酒果香浓郁，酒体较饱满，品质较好，但稍逊色于西班牙。
知名酒庄：黛伦堡酒庄（D’Arenberg）、御兰堡酒庄（Yalumba）等。
（11）新西兰
丹魄在新西兰的种植面积仅为7公顷左右，但霍克斯湾（Hawke’sBay）的三圣山（TrinityHill）酿造的丹魄葡萄酒品质非常优异，从而也引起越来越多的酒庄开始种植和酿造丹魄葡萄酒。
歌海娜有哪些知名产区和品牌？
歌海娜有哪些知名产区和品牌？
（1）教皇新堡
歌海娜是法国继梅洛（Merlot）外种植最广的葡萄品种，由于喜爱温暖炎热干燥的气候，因此多集中法国南部，其中在罗讷河谷（RhoneValley）产区表现最为优异，尤其是在教皇新堡产区。
教皇新堡是整个罗讷河谷最干燥的产区，夏天日照充足，每年日照时间约为2,800小时，其葡萄园遍布鹅卵石，白天吸收并存储热量，夜间将这些热量释放给葡萄酒，是歌海娜生长最理想的产地。歌海娜常与西拉和慕合怀特一起混酿成大名鼎鼎的教皇新堡葡萄酒，其中西拉能提供强大的单宁和酒体结构，慕合怀特能提供深浓的颜色和浓郁的果香，相互弥补，相得益彰。
教皇新堡葡萄酒酒色深浓，酒精度高，带有浓郁的红果或者黑果的香气，辛香味突出，还伴有鲜明的熏肉味、迷迭香、鼠尾草甚至青橄榄的味道，口感丝滑，酒体丰满，层次复杂，余味中还伴有泥土的气息。
知名品牌：博卡斯特尔酒庄（ChateaudeBeaucastel）、稀雅丝酒庄（ChateauRayas）和佩高酒庄（DomaineduPegau）是教皇新堡最有名的3家酒庄。佩高酒庄一直是葡萄酒评论家的挚爱，它是葡萄酒皇帝帕克钦点最伟大的155个酒庄之一，也是帕克最爱的名庄之一。
著名葡萄酒大师休?约翰逊（HughJohnson）和杰西斯?罗宾逊（JancisRobinson）在《世界葡萄酒地图》中称赞其为“教皇新堡最具特色的小型独立酒庄”；民间更是将其誉为“罗讷河谷列级庄中的顶级酒庄”；《神之水滴》的第三信使就是出自该酒庄。
（2）吉恭达斯
吉恭达斯（Gigondas）产区在1971年成为第一个升级为最高等级的罗讷河谷村庄，主要酿造红葡萄酒，由歌海娜、西拉和慕合怀特等混酿而成。该产区气候较为温暖干燥，非常适合歌海娜葡萄的生长。
吉恭达斯葡萄酒颜色呈宝石红到深石榴红，酒香丰富，带有充沛的精致辛香香气，同时弥漫着非常成熟的樱桃和草莓的红色水果和黑色的桑椹、黑加仑和蓝莓水果的香气，口感均衡而精致，陈年后有灌木和松露的野性气息。
（3）瓦给拉斯
瓦给拉斯（Vacqueyras）产区在1990年被授予最高等级法定产区，是罗讷河谷的“明日之星”，气候温暖干燥，同样非常适合歌海娜的种植。瓦给拉斯葡萄酒以歌海娜混酿为主，口感十分浓郁，香气和风味都十分开放，酒精度高，风格酷似吉恭达斯红葡萄酒。
年轻时，葡萄酒果香浓郁，常带有黑色的桑葚的香气，口感结构精致均衡，余香持久，陈酿数年后，带有雪松、野味等，口感变得饱满圆润，细腻优雅，余香悠长。
（4）塔维勒和利哈克
塔维勒（Tavel）和利哈克（Lirac）号称“法国桃红的双子星”，出产法国最优质的桃红葡萄酒。歌海娜在这2个产区也经常被用来酿造成桃红葡萄酒，其中塔维勒桃红葡萄酒“霸道十足”，颜色深邃，并带有招牌式的古铜色光晕，口感如颜色一样厚实。
酒农们经常用“假如蒙上眼睛，你会以为在喝一瓶红葡萄酒”来形容塔维勒桃红葡萄酒；利哈克桃红葡萄酒品质和口感复杂性等稍差于塔维勒桃红葡萄酒，果香浓郁，口感柔和，价格非常实惠。
（5）普罗旺斯
歌海娜在普罗旺斯（Provence）产区也有种植，主要酿造成桃红葡萄酒。该产区出产的歌海娜桃红葡萄酒以“清澈、透明、干爽”著称，外表透亮而清澈、颜色鲜亮，口感清新、明快、干爽且馥郁果香。
（6）朗格多克-鲁西荣
在法国，大部分歌海娜种植在朗格多克-鲁西荣（Languedoc-Roussillon）产区，种植面积仅次于佳丽酿（Carignan），且多和神索（Cinsaut）、西拉及慕合怀特一起混酿，但整体上红葡萄酒酒体不够饱满雄壮，层次复杂度不够。在鲁西荣的莫利（Maury）和巴纽尔斯（Banyuls）产区，歌海娜通常用来酿造高品质独特的天然甜葡萄酒。
（7）西班牙
歌海娜在西班牙的种植面积为76,000公顷左右（2008年统计数据），占据西班牙总种植面积的7%，是继丹魄（Tempranillo）和博巴尔（Bobal）之后第3大红葡萄品种，主要集中在阿拉贡省和拉曼恰（Castilla-LaMancha）产区，同时在卡斯蒂利亚-莱昂（CastillayLeon）、加泰隆尼亚（Catalunya）、里奥哈（Rioja）和纳瓦拉（Navarra）等产区。但歌海娜在西班牙的种植面积呈现递减的趋势，2001年为89,000公顷，短短7年间，降低了12,000公顷。
歌海娜在西班牙的葡萄酒现代化进程中受影响不大，当地的歌海娜老藤非常珍贵，可以酿造非常优雅精致的勃艮第风格，是西班牙很宝贵的财富。
纳瓦拉产区的歌海娜种植面积不断增加，因为出产的歌海娜桃红葡萄酒简单易饮，非常受大众喜爱；普里奥拉托（Priorat）产区以出产老藤歌海娜葡萄酒闻名，这里出产的葡萄酒产量少，风味浓郁，口感醇厚复杂，品质卓越，价格也最贵；在里奥哈、拉曼恰等产区，歌海娜主要与丹魄等一起混酿成果香浓郁的干红葡萄酒。
值得一提的，2019年刚获得法定产区地位的萨布雷洛产区（CebreroDO），作为一个新产区，林裕森分析说它以后会是西班牙歌海娜地图上非常重要的区域，目前已经吸引越来越多的酿酒精英来到这里。
知名品牌：德莫?罗德瑞兹（TelmoRodriguez）、杜瓦酒庄（CellerMasDoix）、瓦尔利亚奇酒庄（CellarValLlach）和诗威特酒庄（BodegasChivite）等。德莫?罗德瑞兹旗下的酒庄和葡萄园遍布西班牙9大产区，而且其醉重要的酒庄兰泽酒庄（BodegaLanzaga）是西班牙知名的膜拜酒庄。品牌旗下的一款毕加索皮萨拉歌海娜（PegasoPizarra）出自海拔900-1200米的板岩土壤，酒体庞大，结构坚固，并且有矿物质风味。
（8）意大利
歌海娜在意大利的种植面积为6,300公顷左右，主要集中在撒丁岛。在当地，最有名的歌海娜是CannonaudiSardegnaDOC葡萄酒，此酒占据歌海娜葡萄酒总产量的20%。歌海娜在意大利既可酿造成干型，也可酿造成甜型，但正常酒精度均较高，常超过15%。
歌海娜在威尼托（Veneto）产区也有种植，面积为380公顷左右，用来酿造成ColliBericiDOC葡萄酒。
知名品牌：阿吉拉斯酒庄（Argiolas）是撒丁岛最知名的酒庄之一，曾经被评为“意大利一级酒庄”，其混酿的歌海娜葡萄酒具有类似“教皇新堡”的强大结构和酒体，芳香浓郁，口感平顺丝滑。
（9）美国
歌海娜是1850年左右被引进到美国加州，由于具有较强的抗寒耐热能力，后来在中央山谷（CentralValley）被广泛种植，种植面积达6,100公顷左右，主要酿造成廉价和甜润的桃红葡萄酒，与美国的白仙粉黛葡萄酒相似。
歌海娜出产高品质，类似罗讷河谷风格（与西拉和慕合怀特混酿）的葡萄酒，其品质得到越来越多的认可。同时美国也出产一些老藤歌海娜葡萄酒，风味浓郁复杂，口感强劲细腻，品质优异。
知名品牌：干溪谷（DryCreekValley）的山脊酒庄（RidgeVineyards），圣巴巴拉（SantaBarbara）的赛奎农酒庄（SineQuaNon）和帕索罗布尔斯（PasoRobles）的塔湾酒庄（TablasCreekVineyard）出产的歌海娜葡萄酒非常知名。
（10）澳大利亚
在20世纪60年代中期以前，歌海娜是澳大利亚种植面积最广的红葡萄品种，直到70年代末，歌海娜的种植面积被西拉所超越；90年代初，种植面积被赤霞珠所赶超。此后，歌海娜再度开始风靡，与西拉和慕合怀特混酿型的葡萄酒受到越来越多消费者的喜爱，在2008年种植面积达到2,000公顷，主要集中在河地（Riverland）、巴罗萨谷（BarossaValley）和迈拉仑维尔谷（MclarenVale）等地。此外，歌海娜还是澳大利亚加强型甜酒的重要原料。
知名品牌：巴罗萨谷的托布雷酒庄（TorbreckWines）、御兰堡酒庄（Yalumba），迈拉仑维尔谷的黛伦堡酒庄，克莱尔谷（ClareValley）的凯里卡努酒庄（Kilikanoon）出产的单品种歌海娜葡萄酒较为出名。格雷策酒庄（Glaetzer）和翰斯科酒庄（Henschke）出产的类似罗讷河谷的GSM葡萄酒较为出名。格兰特伯爵酒庄（GrantBurge），奔富（Penfolds）和沙普酒庄（Seppeltsfield）出产的歌海娜加强型甜酒较知名。
（11）南非
歌海娜并不是南非知名的红葡萄品种，种植面积仅为144公顷左右，通常与西拉、慕合怀特、佳丽酿及赤霞珠（CabernetSauvignon）等混酿，出产的葡萄酒品质也较一般，结构和酒体厚重感不足，层次变化少。
知名品牌：希德堡酒庄（Citrusdal），尼尔斯酒庄（NeilEllis）和赛蒂家族酒庄（TheSadieFamily）等。
法国勃艮第地区有哪些葡萄酒产区？
勃艮第约划分了六个产区，最南部的是莎布里(Chablis)葡萄酒产区，往北依次是邦内坡(CotedeBeaune)葡萄酒产区、莎隆内坡(CotedeChalonnaise)葡萄酒产区、马孔内(Maconnais)葡萄酒产区、薄酒莱(Beaujolais)葡萄酒产区。法国勃艮第约地区有一千八百处酒园，最北的夜坡(CotedeNuits)葡萄酒产区是勃艮第六区中最精华的一区乃夜坡与邦邦内坡所构成的『黄金坡』(Coted’Or)，前者以红酒著称，后者则以白酒为尊。该地区的沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『罗曼尼·康帝』酒园(DomainedeLaRomaneeConti，DRC)所酿产的『罗曼尼·康帝』(LaRomaneeConti)位居红酒首席。
桃红葡萄酒有哪些特色？
桃红葡萄酒是葡萄酒家族中的一个独特族群。它是将葡萄带皮发酵1-2天然后将葡萄皮与果汁分离开，然后果汁单独继续发酵，果汁获得了一部分果皮中的颜色但又不是很多，这样酿制出来的葡萄酒呈现淡淡的玫瑰红色，清澈、柔和且充满果香味，口感清新淡雅。色泽方面：桃红葡萄酒由于在酿造时，果汁接触果皮时间较短，所以酒体色泽偏浅，通常呈桃红、粉红、浅樱桃红、浅玫瑰红、洋葱皮红等等，基本属于“红”色调，关于桃红葡萄酒色泽的描述，多次引用一位朋友的经典之语“开始喜欢桃红葡萄酒，是被她那种新鲜可爱的粉红色所吸引，清纯秀丽而不明艳迫人。看起来，有些朦胧的遐想，虽然不让人面红耳赤心跳加快，却仿若回到了情窦初开的学生时代……”口感方面：桃红葡萄酒在口感方面，以其清爽、清新、柔和，单宁少而酸度相对突出，感觉凉爽——通常桃红葡萄酒都是在冰镇到10度左右之后饮用。另外酒精度通常偏低，更多的桃红葡萄酒酒精度在11度左右。香气方面：在香气方面，桃红葡萄酒通常主要以新鲜、清新的红色水果香味为主，通常具有类似：红樱桃、草莓、香蕉、薄荷、荔枝等等气息，当然这也取决于葡萄品种，使饮用者感受到清新的大自然气息，毕竟，拒绝感受自然气息的人不会很多吧？
意大利五大桃红葡萄酒产区
意大利五个具有代表性的、酿造高品质桃红葡萄酒为主的产区包括：巴多力诺产区（BardolinoDOC）、瓦特尼斯产区（ValtenesiDOC）、阿布鲁佐瑟拉索罗产区（Cerasuolod'AbruzzoDOC）、萨伦蒂诺萨利切产区（SaliceSalentinoDOC）和蒙特堡黑博比诺产区（CasteldelMonteBombinoNeroDOCG）。
巴多力诺产区（BardolinoDOC）
巴多力诺产区既“ChiarettodiBardolinoDOC”隶属于威尼托大区维罗纳省的巴多利诺（Bardolinoi）市，距离维罗纳市西北约25公里，距离威尼斯以西约130公里，处于加尔达湖（Garda）东岸，北靠阿迪杰山谷（valledell’Adig），西至明乔河（IlMincio）。巴多利诺的中南部地区有一系列狭长的山丘，地区海拔差异在50-100米之内，部分洼地中分布有泥炭沼泽。
巴多利诺法定产区（BardolinoDOC）创建于1968年。由于临近瓦坡里切拉产区（Valpolicella），种植的葡萄品种也基本相同，曾一度想效仿瓦坡里切拉产区的成功经验，酿造出像阿玛罗尼那样浓郁、厚重的葡萄酒，为此还于2001年创立了“超级巴多利诺保证法定产区（BardolinoSuperioreDOCG）”。但事实证明，“超级巴多利诺（BardolinoSuperiore）”这种酒并不受市场青睐，目前其产量只占到巴多利诺地区葡萄酒总产量的不到1%。巴多利诺产区协会通过大量的市场调研分析之后，在差异化竞争策略和市场消费趋势的指引下，建议产区内酒庄聚焦于酿造口感更轻盈的葡萄酒种类，例如桃红葡萄酒。
Chiaretto在意大利语里有“轻、浅”的意思，被用来命名这里用多种本地葡萄品种混酿的桃红葡萄酒，象征着这种酒令人愉悦的颜色和轻盈的酒体。2007年，巴多利诺产区内桃红葡萄酒“ChiarettodiBardolino”的产量约为37.5万箱，2014年产量跃升到100万箱，并且还在保持积极增长。
瓦特尼斯产区（ValtenesiDOC）
瓦特尼斯产区（ValtenesiDOC）位于伦巴第大区的东部，依傍在加尔达湖的西岸，与巴多力诺产区（BardolinoDOC）隔湖相望，这里酿造的桃红静止葡萄酒也被称作“Chiaretto”。
瓦特尼斯产区（ValtènesiDOC）成立于2011年，2017年被吸纳入经典加尔达湖畔产区（RivieradelGardaClassicoDOC），成为后者的一个子产区。ChiarettodiValtènesi主要采用当地的格罗派洛（GroppelloGentile）葡萄酿造。格罗派洛葡萄酿出的酒典型特征是酸度鲜明，单宁活跃，具有红樱桃、紫罗兰、烟草和强烈的香料（例如马郁兰，橄榄木，特别是黑胡椒）气息。取决于不同的混酿比例，ChiarettodiValtènesi可以是清新的酸樱桃和香辛料特征，经常带有玫瑰花瓣、鼠尾草等植物气息。是非常好的餐前酒，也可以与三文鱼、烤鱼、烤蔬菜等意大利夏季餐食完美搭配。
阿布鲁佐瑟拉索罗产区（Cerasuolod'AbruzzoDOC）
瑟拉索罗（Cerasuolo）的字面意思是“樱桃红”，描述了这款在阿布罗佐（Abruzzo）大区很常见的桃红葡萄酒鲜亮、明艳的色泽。Cereasuolo桃红葡萄酒使用阿布罗佐大区种植广泛、最为常见的蒙特普查诺（Montepulciano）葡萄酿造。这是一种花青素含量很高的红葡萄，因此酿造出的桃红葡萄酒的颜色较为鲜艳。
阿布鲁佐瑟拉索罗（Cerasuolod’AbruzzoDOC）广泛分布于阿布罗佐大区内。2010年成为独立的产区，此前一直是阿布鲁佐蒙特布查诺（Montepulcianod’AbruzzoDOC）的一个子酒种。现在，Cerasuolod’AbruzzoDOC分为“普通桃红Cerasuolod’Abruzzo”和“超级桃红Cerasuolod’AbruzzoSuperiore”两个子酒种。
萨伦蒂诺萨利切产区（SaliceSalentinoDOC）
萨伦托（Salento）地区，是普利亚地图上的“鞋跟“——伸出海平面的半岛部分，包括莱切省（Lecce）、布林迪西省（Brindisi），以及塔兰托（Taranto）省的一部分。这里地形狭长，微气候多样。萨伦蒂诺萨利切（SaliceSalentino）是这个半岛上的一个市镇，隶属于莱切省（Lecce）。
萨伦蒂诺萨利切产区（SaliceSalentinoDOC）出产红、白、桃红、起泡和甜酒等多种风格葡萄酒。其中，桃红葡萄酒得到了全意大利消费者的青睐，主要以当地的品种黑曼罗葡萄（NegroAmaro）酿造。SaliceSalentinoDOCRosato桃红葡萄酒的最特别之处在于，葡萄在发酵之前必须经过部分风干（Appssimento）。因此，这种桃红葡萄酒色泽较深，酒香更浓郁，酒体更集中。（除了静止桃红葡萄酒，该产区还酿造桃红起泡酒）
SaliceSalentinoDOCRosato分为普通桃红葡萄酒（SaliceSalentinoDOCRosato）和黑曼罗桃红葡萄酒（SaliceSalentinoDOCNegroAmaroRosato），其主要区别在于所采用的黑曼罗葡萄的比例不同。如果标注了“黑曼罗桃红葡萄酒“，至少要使用85%的黑曼罗葡萄。
蒙特堡黑博比诺产区（CasteldelMonteBombinoNeroDOCG）
蒙特堡黑博比诺保证法定产区（CasteldelMonteBombinoNeroDOCG）是意大利一个桃红葡萄酒的DOCG产区，主要分布于普利亚大区中部巴列塔-安德里亚-特拉尼省（Barletta-Andria-Trani），之前一直是CasteldelMonteDOC的一部分，2011年成为独立的DOCG产区。产区得名于当地的一座山上古堡CasteldelMonte。这座古堡如今是世界文化遗址，位于Andria市一座海拔540米的小山上，由神圣罗马帝国皇帝格雷德里克二世（FrederickII）兴建于1240年，当时这里土地富饶，盛产蔬果。
CasteldelMonteNeroBombinoDOCG桃红葡萄酒必须要用至少90%的黑波比诺NeroBombino葡萄酿造，最低酒精度是12度，最高残糖标准是10克／升，是品质最高的意大利桃红葡萄酒产区之一。
而覆盖范围更广泛的蒙特堡产区（CasteldelMonteDOC）与萨伦蒂诺萨利切产区（SaliceSalentinoDOC）一样，也出产红、白、桃红、起泡及微起泡各种风格的葡萄酒。这里的桃红静止葡萄酒Rosato主要分为两种：普通桃红葡萄酒（CasteldelMonteRosato）和阿耶阿尼克桃红葡萄酒（CasteldelMonteAglianicoRosato）。其区别在于：阿耶阿尼克桃红葡萄酒（AglianicoRosato）必须用至少90%的当地生长的Aglianico酿造。普通桃红葡萄酒可以用至少65%的黑博比诺葡萄或黑托雅葡萄与其他品种混酿。值得一提的是，CasteldelMonte产区的桃红葡萄酒都可以酿造微气泡（Frizzante）风格。
南美知名葡萄酒产区
南美洲的主要葡萄酒产酒国是智利、阿根廷与巴西。南美洲知名的葡萄酒产区包括：阿根廷的门多萨（Mendoza）、圣胡安（SanJuan）、拉里奥哈（LaRioja）等产区，智利的科金博（Coquimbo）、阿空加瓜（Aconcagua）、中央山谷（CentralValley）等产区，巴西的SerraGaucha产区。
门多萨产区
门多萨（Mendoza）产区是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒产区，其葡萄酒产量约占全国总产量的70%。该产区位于蜿蜒向西的安第斯山脉（Andesmountain）的“雨影区”，那里气候干燥，气温较高，灌溉条件优越，正好弥补了阿根廷国土干旱、贫瘠的缺陷，为门多萨葡萄酒的生产提供了十分有利的地理环境。
马尔贝克葡萄品种在门多萨产区尤为出名，用其酿制的葡萄酒，色泽偏黑，果香醇厚，品味柔和独特，品质比世界上其它任何产区酿制的葡萄酒都要好，并且一直位于阿根廷最好的葡萄酒之列。
圣胡安产区
圣胡安（SanJuan）产区位于门多萨的北部，是阿根廷第二大葡萄酒产区。该产区约有一半的农田都是用于种植酿酒葡萄的葡萄园，葡萄种植区域及葡萄酒产量都位居阿根廷第二，仅次于门多萨产区。
圣胡安产区是阿根廷白兰地和苦艾酒（vermouth）的主要原产地。另外，这里还出产一些雪利酒风格的烈酒和廉价的餐酒。该产区最好的红葡萄酒生产地是其子产区图卢姆山谷（TulumValley），这个子产区受益于由圣安胡河以及特殊的地形提供而来的灌溉水源而成为唯一一个葡萄栽培区，出产由霞多丽（Chardonnay）和特浓情（Torrontes）酿制的品质优秀的白葡萄酒，此外由西拉（Syrah）单一葡萄酿制的红葡萄酒因能够充分展现出其酿酒葡萄品种的特色而获得葡萄酒界的一致好评。
拉里奥哈产区
拉里奥哈（LaRioja）产区位于阿根廷西部，是阿根廷最古老的葡萄酒产区，面积比南面的重量级葡萄酒产区门多萨和圣胡安要小很多。该产区湿度较低，降雨稀少，气温炎热干燥，光照强烈，夏季昼夜温差较大，相差高达18摄氏度。
如此干燥炎热的气候使拉里奥哈的葡萄种植对水的依赖性非常强，因此该产区的葡萄园呈零散分布的格局，仅有单独一个重要的葡萄酒产区位于法玛提纳山谷（ValledeFamatina）。法玛提纳山谷位于拉里奥哈省西北部，是拉里奥哈重要的子产区，属于阿根廷法定产区之一。
科金博产区
科金博（Coquimbo）是智利较为年轻的一个葡萄酒产区。这个产区生产的红葡萄酒主要由赤霞珠（CabernetSauvignon）和西拉（Syrah）混酿而成，白葡萄酒则主要由长相思（SauvignonBlanc）和霞多丽（Chardonnay）混酿而成。
长久以来，科金博产区都是以生产日常餐酒而出名。但近年来，随着酿酒商和投资商们的不断挖掘和开发太平洋海岸至安第斯（Andes）山脉的高海拔地区，并建立起新兴葡萄园，新的惊喜不断涌现，出产的新葡萄酒愈加令人印象深刻。
阿空加瓜产区
阿空加瓜（Aconcagua）是智利公认的最美丽的产区。它的名字取自阿空加瓜山（Mt.Aconcagua），这座山恰好位于南美最高的山脉之中，傲然屹立于河谷之上，山顶上终年白皑皑的积雪辉映着灿烂的阳光，让人叹为观止。阿空加瓜产区包括三个重要的子产区，分别是阿空加瓜谷（AconcaguaValley）、卡萨布兰卡谷（CasablancaValley）和圣安东尼奥-利达谷（SanAntonio&Leyda）。
中央山谷产区
中央山谷（CentralValley）是智利最重要的（就产量来说）葡萄酒产区，也是智利最大的葡萄酒产区之一，智利出口的葡萄酒90%来自这里。
在中央山谷产区之内，又分出了四个子产区，分别是麦坡谷（MaipoValley）、兰佩谷（RapelValley）、库里科谷（CuricoValley）和莫莱谷（MauleValley）。其中，兰佩谷又分为两个产地，即卡恰布谷（CachapoalValley）和空加瓜谷（ColchaguaValley）。
SerraGaucha产区
SerraGaucha位于RioGrandedoSul州南部，靠近巴西与乌拉圭的边境。该产区主要是家庭种植户，巴西90%的酿酒厂都位于此地，葡萄园主要分布于南纬29度，海拔400米至600之间的地区。该产区为亚热带气候，夏季温和潮湿，年降雨量1,736毫米，年平均气温为12～22度。这里还有巴西的第一个葡萄酒地理标志产区——“ValedosVinhedos”。该产区的主要红葡萄品种为赤霞珠、美乐、品丽珠、丹纳特（Tannat）以及黑皮诺等。主要的白葡萄品种为贵人香、霞多丽、普罗赛克（Proseco）、玫瑰香和Malvasias。
该产区出产的葡萄酒香气清新，口感平衡。主要出产起泡酒，多数起泡酒采用意大利苏打起泡酒的酿酒风格。随着法国香槟酒词汇的不断流行，该产区也会在所产葡萄酒的酒瓶上标注“brut”或“extrabrut”。
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