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郁达夫：朋友来了有酒肉
郁达夫一生著作等身，享誉文坛，他的《沉沦》想必很多人看过。然而生逢乱世，郁达夫终日饮酒消愁，每顿必饮黄酒一斤，有时也喝白兰地，常饮得酩酊大醉。
郁达夫平生游历很广，交友也同样广泛，而朋友们在一起又往往少不了吃吃喝喝。比如与柳亚子、鲁迅、沈从文等，互相之间的饭局充满了各自的日记。
有一天，郁达夫一夜未归，翌日黎明，才被人发现喝醉后的郁达夫，在冰天雪地里过了一夜。于是，夫人王映霞约法三章，规定凡朋友请郁达夫出去喝酒吃饭，必定要负责送回，否则不让出门。起初尚有效，久而久之遂成一纸空文。为此，他曾作《钓台题壁》诗:不是樽前爱惜身，佯狂难免假成真。曾因酒醉鞭名马，生怕情多误美人。劫数东南天作孽，鸡鸣风雨海扬尘。悲歌痛哭终何补，义士纷纷说帝秦。
鲁迅：饮酒之害，我是深知道的
在鲁迅1912至1936年这25个春秋的日记中，凡有酒事每回必记，或自饮，或公宴，或朋友相招。鲁迅自谓没有酒瘾，也曾劝过朋友不要多喝酒，而且十分鄙视那些纵酒无度丑态百出之徒。他说:其实我并不很喝酒，饮酒之害，我是深知道的。现在也还是不喝的时候多，只要没有人劝喝。
郁达夫与鲁迅的交往，是美食与美酒的精彩碰撞，从1923年相识到1936年鲁迅逝世，十三年中，两兄弟你来我往，喝了多少酒，吃了多少菜，又在酒桌上喝醉呕吐了多少回恐怕很难说清，达夫招饮的记述也每每见于鲁迅日记中。郁达夫日记中也有细致的记录：午后打了四圈牌，想睡睡不着，就找鲁迅聊天，他送我一瓶绍酒，金黄色，有八九年光景。改天找一个好日子，弄几盘好菜来喝。
梁实秋：花看半开，酒饮微醺
梁实秋应算是现代文人之中的一位海量级人物了。上世纪30年代初，他受邀南下青岛大学，因久住而起腻烦，于是便每每呼朋唤友，三日小饮五日大饮，甚至凭着年轻气盛，结伙远征济南、南京、北京等地，狂言酒压胶济一带，拳打南北二京。晚年时，梁实秋曾于《饮酒》一文中回忆这段往事，并感悟出饮酒之佳境应为《菜根谭》中所谓花看半开，酒饮微醺。
梁实秋觉得：越是原始的民族，越不能抵抗酒的引诱莎士比亚所写的《暴风雨》一剧中曾描写了一个半人半兽的怪物卡力班，他因为尝着了酒的滋味，以至于不惜做白人的奴隶，因为酒的确有令人神往的效力。文明多一点儿的民族，对于酒便能比较的有节制些。我们中国人吃酒之雍容悠闲的态度，是几千年陶炼出来的结果。
林语堂：饮酒有助于人类的创作力
与梁实秋相比，学贯中西的林语堂自愧不如，坦言道:我的酒量不过绍兴三杯，有时只喝了一杯啤酒便会觉得头脑晕晕然。然而他对饮酒以及酒与文学的关系却颇有研究，认为饮酒比之别物更有所助于文学，能有助于人类的创作力，得到极持久的效果。
陆文夫：君子在酒不在菜也
当代文坛，若推选饮酒第一人，则非陆文夫莫属。他酒龄长、酒量大，有人送他个酒仙的雅号，用他自己的话说就是可以列入酒仙的行列。
陆文夫于上世纪80年代中期以小说《美食家》闻名天下，其本人正是个不折不扣的美食家，最是嗜酒如命。若问他为何如此爱酒?他会一口气说出酒的诸多好处:酒可以解忧、助兴、催眠、解乏，无所不在，无所不能。平时在家，他是有菜得饮，无菜亦得饮。其逻辑是有菜不饮枉对佳肴;菜不够，酒来凑，君子在酒不在菜也。据传，前些年他又在苏州十全街开了间名为老苏州的茶酒楼，亦算是自给自足、以酒养酒吧。
从维熙：名士好品酒，豪客喜饮醪
丰子恺漫画：家家扶得醉人归
从维熙能喝酒，也爱酒，他家的酒柜里摆满了各种酒。每有客人莅临，他总是要大显英雄本色。一次，他随中国作家代表团去日本访问，在欢迎中国作家的宴席上，一位日本作家想与中国同行比试一下酒量，谁知从维熙频频举杯，吓得日本作家不敢再较量下去。
从维熙说，名士好品酒，豪客喜饮醪。品酒中之真趣，谓之酒仙;喝出酒中之正气，谓之酒圣;以酒论诗以酒交友，谓之酒君子;见酒必喝又品不出酒的韵味，谓之酒徒;嗜酒如命迷失本性狂饮烂醉以致败家毁业，谓之酒鬼。此论可谓一语中的!
胡适：天天酬酢，肠胃居然吃得消!
丰子恺漫画：花无人戴，酒无人劝，醉也无人管
交友遍天下的胡适，酒局肯定也少不了，对此有梁实秋的文字为证：胡先生交友广，应酬多，几乎天天有人邀饮，家里可以无需开伙。徐志摩风趣地说：我最羡慕我们胡大哥的肠胃，天天酬酢，肠胃居然吃得消!
胡适年轻时还有打牌吃花酒的爱好，据梁实秋回忆，1929年前后他在上海爱多亚路1014弄居住的时候，徐志摩突然跑来说：胡大哥请吃花酒，要我邀你去捧捧场。你能不能去，先去和尊夫人商量一下，若不准你去就算了。梁实秋自己还没拿定主意，妻子却满口应承了：你去嘛，见识见识。
初入娱乐场的梁实秋是个十足的菜鸟，更没有自己相好的姑娘，最后还是由主人胡适代约了一位站在身后。吃了一顿饭，连姑娘是什么模样都没看清，梁实秋便逃之夭夭了。
叶圣陶：饮酒的趣味在于一小口一小口地品味
文人对酒有一种本能的亲近感。叶圣陶有三句著名的生活自白：一曰吸烟，二曰喝酒，三曰不锻炼。
在叶圣陶先生90华诞时，有人向他讨教长寿秘诀。叶老的问答是喝酒，而且要少喝勤喝。他一生喝了近80年的酒，但不饮烈性白酒，且喜欢喝慢酒，以微醺为最大限度。
有一次郑振铎请他喝酒。郑振铎性格豪爽，爱喝快酒。他举杯邀叶老:圣陶干一杯，干一杯。叶圣陶先生不赞同，说:慢慢喝，饮酒的趣味在于一小口一小口地品味。
叶圣陶先生嗜好饮酒，在朋友中是出了名的。在他写给友人的一封信中，他这样说:我能饮，朋友中知道的人不少，至今几乎不曾间断过。当时叶圣陶已经80岁了。
王蒙：饮而不贪才是真正的风流
当有人问古稀之年的王蒙如何写起意识流作品时，他以四句幽默的诗答曰:有酒方能意识流，人间天上任遨游。杏花竹叶情如梦，大块文章乐未休。
谈到酒，王蒙先生说:好好的一个人，为什么要花钱买醉，且一醉方休，追求一种不清醒不正常不自觉浑浑噩噩莫之所以的精神状态呢?面对一个喝得大醉、醉的癫狂的人，我常常认为这是自我的痛苦，生命的痛苦。但酒确实也是人类自我慰藉的一种产物，酒更是生活的一种滋味。我以为：酒中自有真情在，饮而不贪才是真正的风流。
人散后一钩新月天如水
与道貌岸然的政治家不同，作家多是性情中人，烂漫长醉多文辞，杜康两杯好解忧，讲求真性情的文人学者，注定与酒为伴，正如《酒色赋》所言：
如果世上没有美酒，男人还有什么活头?
如果男人不恋美色，女人还有什么盼头?
如果婚姻只为生育，日子还有什么过头?
如果酒色只是本能，生活还有什么劲头?
如果男女都很安分，作家还有什么写头?
如果文学不写酒色，作品还有什么看头?
如果男人不迷酒色，哪个愿意去吃苦头?
如果酒色都不心动，生命岂不走到尽头?
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饮而不贪才是真风流 看看这些风流名家怎么饮酒
郁达夫：朋友来了有酒肉
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郁达夫平生游历很广，交友也同样广泛，而朋友们在一起又往往少不了吃吃喝喝。比如与柳亚子、鲁迅、沈从文等，互相之间的饭局充满了各自的日记。
有一天，郁达夫一夜未归，翌日黎明，才被人发现喝醉后的郁达夫，在冰天雪地里过了一夜。于是，夫人王映霞约法三章，规定凡朋友请郁达夫出去喝酒吃饭，必定要负责送回，否则不让出门。起初尚有效，久而久之遂成一纸空文。为此，他曾作《钓台题壁》诗:不是樽前爱惜身，佯狂难免假成真。曾因酒醉鞭名马，生怕情多误美人。劫数东南天作孽，鸡鸣风雨海扬尘。悲歌痛哭终何补，义士纷纷说帝秦。
鲁迅：饮酒之害，我是深知道的
在鲁迅1912至1936年这25个春秋的日记中，凡有酒事每回必记，或自饮，或公宴，或朋友相招。鲁迅自谓没有酒瘾，也曾劝过朋友不要多喝酒，而且十分鄙视那些纵酒无度丑态百出之徒。他说:其实我并不很喝酒，饮酒之害，我是深知道的。现在也还是不喝的时候多，只要没有人劝喝。
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梁实秋：花看半开，酒饮微醺
梁实秋应算是现代文人之中的一位海量级人物了。上世纪30年代初，他受邀南下青岛大学，因久住而起腻烦，于是便每每呼朋唤友，三日小饮五日大饮，甚至凭着年轻气盛，结伙远征济南、南京、北京等地，狂言酒压胶济一带，拳打南北二京。晚年时，梁实秋曾于《饮酒》一文中回忆这段往事，并感悟出饮酒之佳境应为《菜根谭》中所谓花看半开，酒饮微醺。
梁实秋觉得：越是原始的民族，越不能抵抗酒的引诱莎士比亚所写的《暴风雨》一剧中曾描写了一个半人半兽的怪物卡力班，他因为尝着了酒的滋味，以至于不惜做白人的奴隶，因为酒的确有令人神往的效力。文明多一点儿的民族，对于酒便能比较的有节制些。我们中国人吃酒之雍容悠闲的态度，是几千年陶炼出来的结果。
林语堂：饮酒有助于人类的创作力
与梁实秋相比，学贯中西的林语堂自愧不如，坦言道:我的酒量不过绍兴三杯，有时只喝了一杯啤酒便会觉得头脑晕晕然。然而他对饮酒以及酒与文学的关系却颇有研究，认为饮酒比之别物更有所助于文学，能有助于人类的创作力，得到极持久的效果。
陆文夫：君子在酒不在菜也
当代文坛，若推选饮酒第一人，则非陆文夫莫属。他酒龄长、酒量大，有人送他个酒仙的雅号，用他自己的话说就是可以列入酒仙的行列。
陆文夫于上世纪80年代中期以小说《美食家》闻名天下，其本人正是个不折不扣的美食家，最是嗜酒如命。若问他为何如此爱酒?他会一口气说出酒的诸多好处:酒可以解忧、助兴、催眠、解乏，无所不在，无所不能。平时在家，他是有菜得饮，无菜亦得饮。其逻辑是有菜不饮枉对佳肴;菜不够，酒来凑，君子在酒不在菜也。据传，前些年他又在苏州十全街开了间名为老苏州的茶酒楼，亦算是自给自足、以酒养酒吧。
从维熙：名士好品酒，豪客喜饮醪
丰子恺漫画：家家扶得醉人归
从维熙能喝酒，也爱酒，他家的酒柜里摆满了各种酒。每有客人莅临，他总是要大显英雄本色。一次，他随中国作家代表团去日本访问，在欢迎中国作家的宴席上，一位日本作家想与中国同行比试一下酒量，谁知从维熙频频举杯，吓得日本作家不敢再较量下去。
从维熙说，名士好品酒，豪客喜饮醪。品酒中之真趣，谓之酒仙;喝出酒中之正气，谓之酒圣;以酒论诗以酒交友，谓之酒君子;见酒必喝又品不出酒的韵味，谓之酒徒;嗜酒如命迷失本性狂饮烂醉以致败家毁业，谓之酒鬼。此论可谓一语中的!
低度白酒如何做到“低而不淡”？
低度白酒最开始给消费者的印象就是酒味寡淡、酒体单薄，但当五粮液、红星等知名酒企推出低度白酒，消费者体验之后便发现，低度白酒低而不淡，且健康柔和，日常饮用更佳。
低度白酒低而不淡的原因何在?
各味协调
产生低而味淡的原因，是由于在优质低度白酒的生产过程中，酒中多种呈香呈味的酸、酯、醇、醛类物质，降度后产生一种乳白色沉淀，而且酒质越好，其浑浊度就越严重，一方面，为使酒体清澈透明，加大除浊力度，但酒味就变得淡薄，有水味，甚至风味改变。另一方面，为保酒体风味，又常出现酒体混浊，沉淀等质量问题。为此公司通过多年生产摸索，找到如何化解二者矛盾问题的方法，为生产低而不淡优质低度酒提供了保证。
注重基酒搭配
要想生产出优质的低度白酒，使其无水味而又低而不淡，基础酒的好坏是关键，这就要求我们的勾兑人员必须全面掌握本厂生产条件和产品酒的理化感官标准，按香、浓、净、级别、风格的顺序，对所用各种基酒进行品尝、分析、分类然后由小样到大样，经过多次试验来确定基础酒的种类及搭配比例。质量合格的优质酒是生产合格优质低度白酒的骨架，做好这项工作意义非常重大。
基酒处理
目前应用于低度白酒澄清除浊方法有多种，但都各有优缺点：像采用活性炭吸附，其吸附能力强，能使酒体清亮，透明，而且能除苦、涩、霉味和其他杂味，但同时其选择性差，酸、酯等挥发性物质损失较大，闻香差，尾味微苦，而采用玉米淀粉作吸附剂，香味物质损失少，口感较优，风味影响小，但吸附时间过长。可采用取其优点的方法，对基础酒进行分类处理，使处理后基础酒，既保持低度白酒的浓厚感，使其不失原酒风味又能保持不浑浊，无色透明，达到了良好的效果。
做好调味工作
对基础酒进行分类处理，使处理后基础酒，既保持低度白酒的浓厚感，使其不失原酒风味又能保持不浑浊，无色透明，达到了良好的效果。
搞好灌装
在低度白酒的罐装过程中，常因冲平瓶后的瓶中水倒空不彻底、罐装前管道冲洗及罐装过程中产生的废酒添加到罐装流水线上，而使酒味变淡，以致影响瓶装酒的质量。为此要艰坚决杜绝废酒添加，将冲瓶水倒空干净，坚决杜绝影响瓶装酒的质量的发生，只有这样才能生产出低而不淡的优质低度白酒。
但也提醒消费者注意，因为低度白酒因酒度低，如果原酒有缺陷很容易暴露出来，所以尽量选择质量信得过的酒企产品，且选择价位不低的优级酒，这样才能真正感受到低度白酒低而不淡的魅力。
“以毒攻毒”？误饮假酒中毒竟用真酒来解毒！
白酒造假一直都是白酒业界所不齿的行为，更是酒友们非常痛恨的行为，但是在低成本、巨额利润的诱惑下还是有不法商人铤而走险，在道德和法律的红线外以身试法。即使他们最后得到法律的制裁，但是假酒事件给白酒业界和消费者带来的影响和伤害却是难以磨灭的。
假酒害人
误饮假酒轻则影响身体健康，出现不适现象，重则出现生命危险。如果有人误饮假酒中毒我们应该第一时间送到医院及时救治，但你可能不知道，在医院有医生竟然都会采用以毒攻毒的方法进行抢救。
最近小酒瓶在相关报道中看到这样一则案例：越南一位40多岁男子在聚会之后突然昏死过去，医院检查结果显示这名男子是甲醇中毒，也就是饮用了假酒。最终医生冒险开出了一个让人意想不到的解决处方：往他的身体内灌啤酒，医生给出的解释是用啤酒来减缓肝脏对甲醇的吸收。最后灌了15瓶啤酒，男子竟然醒了过来。
无独有偶，在我国也发生过类似的情况：重庆市一名男子误喝假酒后感到头昏无力，后来开始剧烈呕吐，最后竟然双眼看不见东西，送医后医生让病人家属上街买五六十度的高度白酒，让他继续喝，用来解毒。
医生采用透析治疗清除血液中的甲醇时，让该男子一边透析一边喝酒，并配合药物治疗。整整六日，该男子总共喝下近两斤白酒，24小时不间断。最终患者的病情好转，血液中的甲醇浓度降低，康复出院。
假酒为什么会使人中毒?
想要明白为什么我们误饮假酒会中毒，首先需要搞清楚假酒的主要成分。通常不法商人生产假酒是使用了和乙醇相似，却较容易取得且便宜的甲醇，但是甲醇本身并不具毒性，那么人体饮用后为什么会中毒呢?
甲醇的化学式是CH3OH，而真酒的主要成分是乙醇化学式是C2H5OH，虽然看上去相差无几，但是在进入人体后对我们身体的影响确实天差地别：当甲醇被喝下或吸入后，会在消化道和肺脏透过扩散作用进入血液中，然后我们人体就会通过消化分解将其转化为甲醛，也就是我们常听到的福马林。
甲醇消化图
甲醛虽然有毒性，但不是甲醇消化后最可怕的敌人，甲醛在人体内会被转化为甲酸，它才是最可怕的敌人。甲酸又被成为蚁酸，是蚂蚁、蜜蜂等生物的武器，毒性比甲醛更强，也是甲醇中毒最主要的原因。甲醛被转化为甲酸之后会在身体里累积，抑制粒线体的呼吸作用、使细胞坏死，破坏神经系统进而导致失明，严重着甚至会导致人体死亡。
真酒可以用来给假酒解毒?
那么为什么饮用假酒中毒后会有饮用真酒解毒的方法比呢?下面让我们来一探究竟吧：
真酒之所以可以减缓甲醇中毒，是靠抢走酵素来办到的。前文我们已经讲过甲醇中毒主要是因为甲酸的强烈毒性。然而要形成甲酸，就必须让甲醇在肝脏被酒精分解酵素分解形成甲醛，再让甲醛转化形成甲酸。
之所以饮用真酒解毒是因为酒精分解酵素并不是只会对甲醇作用也会对乙醇作用，并且它对乙醇的亲和度比甲醇要高，当人体血液中的乙醇浓度够高时，酵素与乙醇的反应达到饱和，甲醇就没有机会转化为毒性较高的甲醛当然也就没有机会转化为甲酸，等到最初生成的甲酸被人体所代谢，再辅以医用方法将甲醇也排出体外后，这才算是治疗完成。
饮用真酒解毒的方法听起来虽然令人疑惑，却是现今对于甲醇中毒相当重要的疗法之一。但是如果服下错误的乙醇剂量，还是会对患者造成伤害，所以如果没有医生的指导，一般人不要轻易尝试，如果遇到误饮假酒中毒的情况，我们第一时间需要做的还是送医救治。
适量饮酒，健康生活
许多甲醇中毒的事件，都是因为喝了来路不明、低价的酒所导致的，选择合法的厂商或进口商，可以有效减少喝到假酒的危险。但是过量饮用真酒对于我们身体也是有伤害的，酒精中毒会导致人体机体机能异常，对神经系统和肝脏伤害最严重，甚至可以直接或间接导致死亡。
所以为了保证身体健康不受影响，享受美酒佳酿带来的愉悦，酒评网一直在倡导酒友们：适量饮酒，健康生活!到底饮酒多少才算适量呢?欢迎酒友翻阅酒评网往期文章，好了，酒友们，我们再会!
不饮也是饮：诗人的沉醉和俗人的烂醉
笔者常常遇到主人盛情，随手拈来几句古诗劝我下酒，往往却起于意气风发，末了却醉得人事不省，丑态百出。于是乎翻阅酒道文章，以便下次主人劝酒时可以文雅地拆解。忽然见到此篇酒博士万伟成先生的文章，顿然醒悟，原来世人常常引用来劝酒的诗里所写的沉醉，与我们这些俗人常常陷入的烂醉，完全是两回事儿。想必于笔者相似遭遇者甚广，于是奇文共欣赏，邀诸君共读此文。
苏辙《东坡先生墓志铭》言东坡晚喜陶渊明，东坡《书陶渊明东方有一士诗后》自谓我即渊明，渊明即我也，《江城子》自道只渊明，时前生，可见随着晚年政治斗争的失意，庄禅思想的浸染，他的人生爱好、艺术倾向越来越向渊明靠拢，特别是他的诗酒人生与风流：偶得酒中趣，空杯亦常持(《和陶饮酒诗二十首》之一)。从阮籍、刘伶饮酒得意忘形到陶渊明的得意忘酒，境界确实是一个大的提高，对苏东坡饮酒颇有影响。《和陶拟古九首》之二有酒从孟工，慎勿从扬雄，《和陶拟九日闲居》龙山忆孟子，栗里怀渊明，表达了对陶渊明及其外祖孟嘉的向往。然而，追求绝对的、彻底的无复傍依的旷达酣适之乐的东坡，善于翻案，对刘伶、孟嘉、陶渊明饮酒之达尤有不满之处:
酒中真复有何好?孟生虽贤未闻道。醉时万虑一扫空，醒后纷纷如宿草。十年揩洗见真妄，石女无儿焦谷槁。此生何异贮酒瓶，满辄予人空自倒(《孔毅父以诗戒饮酒，问贾田，且乞墨竹，次其韵》)
我笑陶渊明，种秫二顷半。妇言既不用，还有责子叹。无弦则无琴，何必劳怃玩?我笑刘伯伦，醉发蓬茅散。二豪苦不纳，独以锸自伴。既死何用埋?此身同夜旦。(《和顿教授见寄用除夜韵》)
君且归休我欲眠，人言此语出天然。醉中对客眠无害?须信陶潜未若贤。(《李行中醉眠亭三首》之二)
孟嘉酒中趣之论，历来为人倾倒，而东坡却以为他是在议醉醒优劣。刘伶出饮谓荷锸随从曰：死，便埋我!陶渊明醉后谓客：我醉欲眠卿且去，历来以为风流，但用绝对的、彻底的旷达酣适观点来看，醉后欲眠就地眠，倘若再计较客人在场与否，不正是多余的吗?醉死则已，何必更埋?就这样，把几个佳话，一笔抹杀，进而推出东坡那无往而不适的旷达酣适、超然物外、圆融灵活、进退自如的大智大慧。
可见，东坡饮酒，提倡旷达酣适，目的不在饮酒本身，而在于透过饮酒，忘却现实生活的一切，包括饮酒本身，具有很强的思辨色彩和玄妙色彩。在从李白的狂醉好饮到苏轼的旷达酣适历程中，白居易适一个重要的过渡人物。
白居易在饮酒观念上，一是反对狂醉烂饮，把适的观念运用到饮酒上，如《效陶潜体诗十六首》、《适意二首》、《闲题家池，寄王屋张道士》、《泛湓水》、《郡中即事》、《感时》等诗引适入酒，主要是透过感官的、身体的适达到精神上的适，也就是物我两忘的酣适之乐境界;一是以禅喻酒，如《和知飞》：因君知非问，诠较天下事。第一莫若禅，第二无如醉。禅能泯人我，醉可忘荣悴，饮酒喻参禅，两途同一致，《酒功赞》也说：百虑齐息，时乃之德;万缘皆空，时乃之功，以禅境喻醉境，此说新颖。也只有既参禅又饮酒的文人士大夫，才能把两者结合起来，这些对东坡都产生过直接的影响。
葡萄酒应关注“试饮期” 而不是“保质期”
一些对葡萄酒缺少了解的消费者总是困惑于适饮期与保质期这两个词的含义与区别，以下的内容将就此问题展开讨论。
葡萄酒的保质期
葡萄酒的保质期与其他普通产品的保质期一样，是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。一般的食品如果变质，往往会发生腐败等现象，进入人体内还会对健康造成伤害。当然，葡萄酒作为一种酒精饮品，要想达到发霉这种状态确实不如其他饮食那样迅速。因此，对于酒瓶后所写的保质期期限，消费者是可以相信的(只要不是很夸张)。
葡萄酒的适饮期
人们对于葡萄酒这种特殊商品，除了能喝的要求外，还有好喝的期望。因此，这里就要解释一下适饮期的概念了。
葡萄成熟后，经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶成熟等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师所赋予的提升，就好比人类进入学生时代。然后装瓶，这时葡萄酒会进入休眠期，它必须要有一个合适的储藏环境。经过陈年后，葡萄酒的品质会得到二次提升，这好比人类从学校走向社会的成熟过程。
经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其优秀的品质会持续释放一段时间，这段时间就是葡萄酒的最佳饮用期。所以，世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2年，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，而只有剩下的1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。需要指出的是，所有葡萄酒(包括红葡萄酒)都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。
葡萄酒的适饮期比保质期更重要
在葡萄酒较长的保质期中，有些葡萄酒由于比较内敛，因此，在适饮期之前饮用会错过葡萄酒未散发出的味道，口感也不好。如果错过了葡萄酒的适饮期，那么，葡萄酒的口感也不会那么新鲜，味道也没有那么丰富，甚至会出现一些别样的风味。这时的葡萄酒虽然仍在保质期中，也可以饮用，但就已经失去了葡萄酒本身的意义了。也就是说，如果一定要给葡萄酒定个保质期的话，还不如给它定个适饮期。
值得一提的是，无论是什么样的葡萄酒，无论它有多长的适饮期或保质期，如果储存不得当的话，葡萄酒的各项指标均将无底线下滑。
影响葡萄酒保质期的因素
1、葡萄酒的品质，一般来说葡萄酒的质量越好，储存的酒越久。
2、单宁含量越高的葡萄酒，产生的沉淀就越多。
3、葡萄酒的酿造条件。
4、葡萄酒的储存条件。{温度、气候、人为因素等}
5、酒精含量的影响11%-15%的含量不容易产生细菌。
白酒造假升级 假酒饮后不上头对身体伤害巨大！
一款白酒好不好，不少老板都认为，喝了不上头的酒，就是好酒了。
可最近卖假酒的又有了新对策，消费者喝了假酒也不会头痛，却是实打实的假酒!
1、头痛粉的妙用
在某白酒经营部25个批次的白酒抽样中，有10个批次检测出对乙酰氨基酚成分。
白酒经营部负责人陈某承认，为减轻顾客饮酒后的头痛症状，违规在白酒中添加了头痛粉(含对乙酰氨基酚成分)。
执法人员在陈某的店内发现了3000多斤掺有头痛粉的白酒，并查处十多箱头痛粉。据民警介绍，陈某每5公斤白酒掺入不到1克的头痛粉，经过检测对健康的影响可以忽略不计。
虽然如此，头痛粉的加入助长了假酒的歪风邪气，对于咱们诚信经营的老板，可是十分的不公平!
该地区食药监分局依法吊销了该经营部《食品流通许可证》，依据《食品安全法》第123条第1款第6项规定，公安机关对陈某作出行政拘留处罚7日的决定。
2、头痛粉是什么?
其实并不是什么神秘的配方，被非法添加进劣质酒里的头痛粉是一种药品，是一种复方制剂，主要成分为乙酰氨基酚、阿司匹林、咖啡因，而且这个药非常便宜。
可用于普通性感冒引起的发热、头痛、缓解轻、中度疼痛简而言之，其本质就是一种止痛药，其不正当使用往往会延误真正的病情。
这个药品本身并没有什么问题，但是添加到白酒中就非常危险，有点常识的人都知道酒和某些药是不能同服的。
在头痛粉的说明中也明确指出，服用后禁止饮酒，因为两者混服是对肝脏有损伤的。
食品安全无小事，在这个吃啥喝啥都不放心的时代，往严重了说在酒中添加头痛粉，无异于谋财害命。
老板们千万不要听信那些超出商品本身价值的虚假宣传，更不要被价格便宜到过分的产品所诱惑，一分钱一分货才是硬道理。
老板们千万不要听信那些超出商品本身价值的虚假宣传，更不要被价格便宜到过分的产品所诱惑，一分钱一分货才是硬道理。
要是有顾客总饮用加入头痛粉的酒，身体受到损坏，那老板可就麻烦大了!
诗酒不必盛唐 民国不让风流
说到民国时期的酒，鲁迅笔下穷酸文人孔乙己排出九文大钱，要一碟茴香豆，再温两碗酒便是极好的诠释;说到民国时期的诗，文章误我，赤手书生无一可。我负文章，只向高城赋国殇。夹杂国恨家仇，激昂着意志觉醒便是最核心的思想。
民国是精神的圣殿，文人在乱世生如浮萍，自由的灵魂却常常可以一饮而醉，于是就有了诗，就有了不矫揉造作的风流，堪比盛唐。酒业君在璨如星河的民国诗海中撷取了几首佳作，在秋兴时节，伴君幽独。
《对酒》秋瑾
不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪。
一腔热血勤珍重，洒去犹能化碧涛。
秋瑾这位传奇女性，从旧日走来，却带着崭新的光芒，在她的诗中有李太白的爱酒之态，豪气干云，不带丝毫扭捏之姿。不破则不立的时代，诗中的酒也是锋利的。
《挽刘道一》孙中山
半壁东南三楚雄，刘郎死去霸图空。
尚余遗业艰难甚，谁与斯人慷慨同。
塞上秋风悲战马，神州落日泣哀鸿。
几时痛饮黄龙酒，横揽江流一奠公。
深知革命尚未成功的孙文，放眼莽莽中华，神州阴云笼罩，他渴望着有朝一日能一扫阴霾，告祭诸公，陪君醉卧三千场。诗中的酒夹杂着对光明的渴望，堪与陆放翁诗情相通，这杯酒何其厚重!
《寄沈尹默绝句四首其一》陈独秀
湖上诗人旧酒徒，十年匹马走燕吴。
于今老病干戈日，恨不逢君尽一壶。
走出多年，已不复曾经模样，唯独爱酒之情不改，酒国之人的落拓在诗中便是潇洒，纵然惨淡，仍有赤子之心，这便是民国的诗酒，逢君一醉，酒醒后，再赴征程。
《自嘲》鲁迅
运交华盖欲何求，未敢翻身已碰头。
破帽遮颜过闹市，漏船载酒泛中流。
横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。
躲进小楼成一统，管他冬夏与春秋。
对鲁迅的解读实在多如牛毛，他的眉头似乎总是紧锁的，几乎成为了毫无情感的匕首投枪。其实他也是活生生的人，自然也有开心烦恼，喜怒哀乐。在他的诗中可以窥见他的任性与控诉，以真性情搏击，载酒中流，猛士狂歌，不醉不休!
《钓台题壁》郁达夫
不是尊前爱惜身，佯狂难免假成真。
曾因酒醉鞭名马，生怕情多累美人。
劫数东南天作孽，鸡鸣风雨海扬尘。
悲歌痛哭终何补，义士纷纷说帝秦。
若论民国旧体诗，首推郁达夫。他在诗酒中张狂之态毕出，在狂放中哀婉之情难掩，乱世零余人渴望一醉，却时常清醒，这是那个时代的挣扎。情到真处诗斐然，酒在乱世胜琼浆。
声律风骨始备的盛唐诗歌，诗人们在盛世张扬着一种骄傲，诗与酒辉映，愈加锦上添花;新旧交替的飘摇民国，诗人们在乱世喷张着满身血脉，诗与酒交融，仿佛雪中送炭。今日霜降，读一读民国的诗，饮着秋酿的酒，白露渐为霜，诗酒相和，正是好时节。
老酒 形散而神聚
酒是陈的香观念深入人心，而老酒无疑是对这一观念最直接的体现。依照当代研究消费心理的大师级人物鲍德里亚的理论，老酒满足了两方面的心理诉求：一是对中国酒起源的怀念，二是对中国白酒真确性的执迷。因此，老酒具有厚重的历史价值、文化价值和品味价值，三个价值中唯有品味价值是老酒区隔于其他藏品的典型特征。
对于老酒的品味，即老酒的香和味的欣赏是一个值得探讨的问题。在历经长时间贮存之后，老酒中微量成分的比例和组成发生了变化，酒的香更为沉稳，酒的味更为柔和，酒的格更为均衡。不过作为融合了历史、文化和品味于一体的老酒，将香、味和格分割进行评价并不到位。我们希望以一种综合而凝练的表达来传递关于老酒的信息，从这个角度出发，我们总结了五个字来表征一杯老酒：形散而神聚。
形是老酒所包含各种物质的外在表达，是真实的客观存在。老酒在数年或数十年的贮存过程中，酸、酯、醇、醛、酮等微量的呈香呈味物质发生着氧化、还原和缔合三大作用。氧化和还原属于化学反应，酯逐步水解成醇和酸，醇和酸酯化成酯，酸还原为醛进而还原成醇，醇氧化为醛进一步生成酸，这一系列变化最终会趋于相对平衡。缔合则借助于水、乙醇及微量成分之间的氢键和范德华力的作用，使小分子相互组合变成大分子团，酒中各种成分的自由度降低。这已为原子力显微镜对贮存过程中酒在微观形态变化观测的结果所证实，随着贮存时间的延长，原子力显微镜扫描到的颗粒直径会逐渐从大小和高度不一的状态向大小较均一的状态发展，并且这些颗粒的形成主要是酒中微量成分的作用。
从对老酒在贮存中形态转变的描述，可以看到老酒之形经历了从杂乱到均衡，从分解到缔合，整体上是一种从无序到有序的转变。这个过程的前期伴随着一些易挥发的刺激性物质，如硫化氢等物质的挥发，以及在与贮酒容器、微量溶解氧的作用下新的微量风味成分的生成。从物质的形态来讲，其散体现在物质多样性来源更趋于广泛，以及微量风味物质的耗散。所以，我们在理解老酒物质的变化时，可以用散加以概括，从散的角度理解酒体结构的变化。
神是老酒所带来的感官体验，是真实的主观感受。我们很容易在老酒中找到愉悦、柔和、醇厚的香和味，以及给予口腔舒适的刺激。我们常常会以润或化之类的词来描述老酒带给我们的感受，表明时间的力量让老酒的香和味变得不那么张扬，而是一种综合的内敛的自然散发。所以，老酒形的散不是带来风味的衰减，相反地让酒液带给我们的感官刺激变得更为平和而舒缓，让我们体会到老酒更具有层次和丰富的韵味。或者，我们也可以更直接地将老酒之神理解为老酒的韵味。
韵味是越欣赏越觉得值得欣赏，有绕梁三日、令人回味无穷的感觉。老酒的韵味与老酒中物质的构成和存在形态极其相关，比如酱香的老酒随着微量成分在贮存中的变化，在香上，清香、粮香、焦香和焙烤香逐渐减弱，而酱香、曲香、陈香和芳香逐步增强;在味上，醇厚度、细腻度、圆润度、谐调性、余味长度增强，而刺激感减弱。从香和味的变化可以看到，随着贮存，香和味的呈现上由低分子量物质的作用趋向于大分子量物质或分子团的作用，这与酒体之形在微观结构上的变化是一致的，这是形与神的相互融合。
人生如酒 别贪；人生如杯 别满！
人生似酒，真真假假，各自品味，淡然处事，不可能每次都喝得畅快淋漓，要做的就是好好品味每杯酒的滋味......
人生如酒，有真有假，计较不了;
人生如酒，有淡有烈，各自品味;
人生如酒，有醒有醉，淡然就好。
人生这杯酒，
越品越有味，越存越甘醇。
有人沉醉，有人清醒。
人生路不同，酒味不相同。
有人的一生，如白酒般刚烈;
有人的一生，如啤酒般豪爽;
有人的一生，如红酒般回甘;
有人的一生，如米酒般舒畅。
人生如酒，不知不觉就喝醉，
二话不说就干杯。
酒再美，莫贪杯;
酒再好，莫迷醉。
人生如酒，浓郁中透露着清香，
疲惫中参差着快乐。
人生如酒，有优点，也有缺憾。
再好的酒喝多也上头，
再好的人伤心也愤怒。
唯有适量地饮用，才能保持清醒;
唯有适当地取舍，才能一直轻松。
不贪，是修养;不满，是智慧。
酒会随着时间变成佳酿，
人会随着时间变得坚强。
人生不过一杯酒，
有苦，有涩;有淡，有烈;
可温，可冷;可醉，可醒。
假酒中毒真的可以用真酒解毒吗？
最近闹得沸沸扬扬的印度假酒事件，印度阿萨姆邦政府上月24日表示，该邦假酒事件已造成156人死亡，200多人仍在治疗。两名当地官员因未能对假酒贩售采取有效措施而遭到停职。
说到喝假酒中毒后，大家第一时间想到的是及时送医抢救，但你可能不知道，在医院有医生竟然都会采用以毒攻毒的方法进行抢救。
一个越南的40多岁男子，在一个聚会之后突然就昏死过去，经过医院的查看发现，这名男子是很明显的甲醇中毒，工业酒精造成的中毒让他陷入了重度的昏迷。
最终医生冒险开出了一个让人意想不到的解决处方，这个解决方法就是往他的身体内灌啤酒，医生的说法就是用啤酒来减缓肝脏对甲醇的吸收。最后灌了15瓶啤酒，男子竟然醒了过来。
其实同样的案例国内也曾发生
中国重庆市石柱县一名男子误喝假酒后，感到头昏无力，本以为只是喝多了，但后来开始剧烈呕吐，最后竟然双眼看不见东西，送医后医生让病人家属上街买五六十度的高度白酒，让他继续喝，用来解毒。
因为男子中毒严重，医生采用透析治疗清除血液中的甲醇时，让该男子一边透析，一边喝酒，并配合药物治疗。
他喝了整整六日，总共喝下近两斤白酒，24小时不间断。最后，患者的病情好转，血液中的甲醇浓度降低，终于康复出院，并说再也不敢这样喝酒了。
假酒为何会使人中毒?中毒了真的可以用真酒来治疗吗?
酒精又称为乙醇(ethanol)，而假酒之所以使人中毒，是因为里面加入了和乙醇相似、却较容易取得且便宜的甲醇(methanol)，通常是不法商人用以降低成本的手段。这样的行为在二十世纪之前相当常见，直到1923年甲醇的毒性才被世人承认。
甲醇的化学式是CH3OH，和乙醇(C2H5OH)都是由碳原子接上一个氢氧基(OH)的醇类。甲醇又称为工业用酒精或木精，无色透明且气味与酒精相似，沸点低、具有挥发性，工业方面常被用来当作有机溶剂。
甲醇中毒会出现包含嗜睡、噁心、呕吐腹泻等症状，严重者会导致永久性失明，甚至死亡。1951年在美国亚特兰大，当时商人为了降低成本，将含有甲醇重量百分浓度35~40%的冒牌威士忌流入市面，在仅仅五天之内导致了323人中毒、41人死亡，是历史最大的假酒危害事件之一。
甲醇变身，甲醛与甲酸
在知道是谁在作祟后，我们进一步来看看甲醇的中毒机制，首先要带来一个令人惊讶的事实：甲醇本身并不具毒性。
但是，当甲醇被喝下或吸入后，会在消化道和肺脏透过扩散作用吸收进入血液中，然后被人体转化为甲醛(Formaldehyde,CH2O)，也就是我们常听到的福马林。不过，甲醛虽具有毒性，但仍不是最可怕的敌人。甲醛形成之后，会再被转化成甲酸(Formicacid,CHOOH)，此时真正的大魔王才要等登场。
甲酸又被成为蚁酸，因蚂蚁、蜜蜂等生物以其为化学武器而得名，毒性比甲醛更强，也是甲醇中毒最主要的原因。甲醛被转化为甲酸之后会在身体里累积，抑制粒线体的呼吸作用、使细胞坏死，破坏神经系统进而导致失明，此症状称为代谢性酸中毒(metabolicacidosis)。
真酒之所以可以减缓甲醇中毒，是靠抢走酵素来办到的。
前面提过，甲醇中毒主要是因为甲酸的强烈毒性。而要形成甲酸，就必须让甲醇在肝脏被酒精分解酵素(alcoholdehydrogenase,ADH)分解形成甲醛，再让甲醛跟甲醛去氢酵素(aldehydedehydrogenase,ALDH)反应形成甲酸。
还好，酒精分解酵素并不是只会对甲醇作用，它也会将乙醇转化成乙醛(acetaldehyde,CH3CHO)，更幸运的是，酒精分解酵素对于乙醇的亲和性较高。所以当血液中的乙醇浓度够高时，酵素与乙醇的反应达到饱和，就不能将甲醇转化为毒性较高的甲醛，让甲醇直接被排出体外，等到一开始生成的甲酸被人体所代谢，形成无害的水与二氧化碳之后，才算是治疗完成。
乙醇疗法听起来虽然令人疑惑，却是现今对于甲醇中毒相当重要的疗法之一。但是，大家千万别为了想喝酒就故意让自己中毒喔。
如何避免喝到假酒?
购买合法安全的品牌商品
许多甲醇中毒的事件，都是因为喝了来路不明、低价的酒所导致的，选择合法的厂商或进口商，可以有效减少喝到假酒的危险。
检查外观
若无法得知酒的来源，喝之前先检查外观，例如标签是否印刷清晰、标示是否明确、瓶盖瓶身是否完整等因素，也都可以协助辨认假酒。
味道判断
若喝酒时觉得有异味或不适，便应该立刻停止继续饮用，以免增加中毒的危险，前面提到事件中的傅姓男子，在康复后也表示其实他早已觉得奇怪，却仍持续喝酒，才导致如此严重之后果。
甲醇中毒了，怎么办?
除了停止饮用，在喝下酒一小时内也能以催吐、洗胃方式来减少甲醇进入血液中，另外，用布条等物品遮住中毒者的眼睛，以免视觉神经受到刺激，并且尽速送医急救。
最后，虽然透过乙醇疗法确实可以达到减少甲醇中毒伤害的效果，但如果服下错误的乙醇剂量，还是会对于患者产生危险，所以如果没有医生的指导，一般人在遇到时仍不建议轻易尝试。
酒才是风月场上的高手
真正的风月场上的高手，善于捕捉机会，善于撩动情绪，将一切局势扭转成为我所好。情动意现在别人看来，或许羞于启齿他却张弛有道，恰如其分;他享受过程，不为结果殚精竭虑;他了解生命真谛，超脱于世俗的价值判断;他洒脱不羁，给心爱之人以极大的快慰和照料，也懂得体面的抽身退出。
倘若有这样敢爱敢恨的人，多半存在于影视剧作中，现实往往会呈现另一幅样子：浪荡不羁的约翰尼德普，在婚姻的围城中兜兜转转;纯净美丽的奥黛丽赫本，几番深受情伤;至死不渝真心相爱的费雯丽和劳伦斯奥利弗，搞到精神分裂、分道扬镳
如果世上的人，和美酒一样，在人初见、深交、暗离别的状态中，始终故我，深谙风月的无常，便不会再有那么多无谓的痴情，和囿于其中的孤独落寞。
酒，才是这风月场上真正的高手。你高兴愿执起它，它便能馈你以热烈、自由、放浪形骸。
如若你不管它，任它在阴暗的角落暗自悲切，它也不会自暴自弃，一天比一天变得更加澄清厚重、醇香怡人，等待有缘人在开瓶时分，来一场涤荡灵魂的洗礼。
哪一对痴情人不曾妄想分不开、走不散，年华不老，时光不褪?
然而，诱惑太多，生活太累，远方太远。
闲中风月酒边诗。
情爱，始终像是解决了温饱后的一道陪衬，一个成人礼的固有程序。人会就地取材、心猿意马，酒却如如不动。它骨子里的热烈、或醇厚、或淡雅，要留给懂它的人来欣赏。任何时候开启，它都可以完满的展现当下的魅力，你爱了它，它便令你快乐;你恨它，它也不会就此沦落。
酒是人性中欲望的载体，爱到极致，犹如酒醉;痛到极致，它默然相伴，让你能够暂时忘却，逃避痛苦。它勘破了人性的脆弱，让虚有其表的露出破绽，它像看着爱情风月起落的看客，但最终却不自觉地勾起醉酒人对自己内心的关照。
这世上，没有谁比酒更清楚风月的魅惑、风月的危险，和风月的冷酷无情。它就这么冷冷的看着，随着一口口的吞咽，在体内凝结成一股浩瀚的能量，给予你向前的勇气和重燃激情的希望。
只有人，会贪恋风月无边引人入胜的悬念;会耽溺于风月善变荆棘丛生的恩典。
但是酒，却能跳出这轮回，看透这虚妄，它清清浅浅的牵起你，一生默默无闻的陪伴你，所有的风花雪月，也抵不过这一世的相随吧。
红酒VS白酒：酒后吐出的“真”言有什么不同？
摘要：也许是因为性状、环境的不同，红酒与白酒会给人不同的酒后反应。那么，喝了红酒与喝了白酒以后吐出的真言会有什么不同呢?
曾听有人说，喝了红酒和喝了白酒以后吐出的真言是不一样的。也许因为红酒给人的感觉是理性、优雅、婉约，而白酒给人的感觉是感性、直接、豪放。如果真的存在这种差异，那将会是怎样的形态呢?
1.关于金钱红酒真言：有了钱，可以买到豪宅，却未必能买到幸福的家庭。白酒真言：老弟现在啊，手里就缺点儿钞票啊2.关于婚姻红酒真言：有钱的单身汉总要娶位太太，这是一条举世公认的真理。白酒真言：老五啊，钱也挣得差不多了，该找媳妇儿了。3.关于表白红酒真言：这世上，一般的女子我只会跟她们厮混，跟她们逢场作戏，而让我顶礼膜拜的只有你。白酒真言：老妹儿啊，我老喜欢你了!4.关于事业红酒真言：我们已经完成了A轮，B轮，天使轮白酒真言：再过五年，差不多就能挣着钱了。5.关于公平红酒真言：上帝并不总是公平的。白酒真言：老天爷啊，有时候眼睛也瞎。6.关于父权红酒真言：父亲，应该是一个气度宽大的朋友。白酒真言：当爹的吧，不能太倚老卖老。7.关于进取红酒真言：人类要在竞争中生存，便要奋斗。白酒真言：刀不磨不快，脑不用不灵。8.关于友情红酒真言：最好的朋友是那种不喜欢多说，能与你默默相对而又息息相通的人。白酒真言：咱哥俩没啥说的，都在酒里了!
什么样的酒才是好酒
好酒的定义：白酒够劲儿，够醇香;啤酒够甘爽，有麦芽香;葡萄酒?
严谨的品酒师品葡萄酒时，总是给出一大堆形容词、名词、数字堆砌起来的复杂描述，却特吝啬于下出好喝或不好喝的结论。并不是他们小器，而是他们知道，对葡萄酒好坏的判定有客观和主观两个方面。他们的专业知识所能管的，只是客观方面的理论支持，主观方面他们真心的无能为力。萝卜青菜到底爱哪个，只能自己去评说。
所以说到什么样的葡萄酒才是好酒这个问题，得从好品质和好喝两个方面去解答：
一、当好酒=好品质的酒
品酒说到底就像选美比赛，欣赏完了美女，会从德智体美来给她打分。品酒也一样。客观来说，葡萄酒品质优劣的判别标准一般有两方面，一是化学方式分析，二是感官测试。前者包括酒的酒精、酒酸、单宁、糖分和精华物，后者包括酒的外观色泽、香气、口感以及后韵、回甘等。不过不管是从什么角度判定，最重要的原则都是一个，那就是均衡和谐。
均衡是指酒的酒精、酒酸、单宁、香味浓淡等达到一个平衡的状态，而和谐是指均衡了的葡萄酒再达到应有的成熟度后，酒质形成圆融状态，处于发展的高峰期。
平衡(Balance)是给予美酒评价的最高殊荣。有品质的好酒，必须是要各个方面的表现均具备、表现突出、且达到平衡。如果只有某一特征表现的特别突兀，那酒同样是有所欠缺。
二、当好酒=好喝的酒
如果以好喝来论断，那文章开头的问号之后，每个人能填上各自不同的答案。
曾经就有个朋友对一瓶三千多的一级庄园红酒频频摇头，认为又酸又涩，很难入口;但换了一瓶不到三百元的甜白葡萄酒，却赞不绝口，而且日夜牵挂。当然，对喜甜不喜涩的他来说，后者就是好酒，而且没任何理由，就是他喜欢。
对于我们这些只希望从葡萄酒身上获取品饮享受而非理论数据的人来说，葡萄酒的判断主观感受占了很重要的部分。抛却那些繁杂的知识理论和文化背景。你喜欢的酒就是好酒是一个永远正确的观点。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。