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一款白酒好不好，不少老板都认为，喝了不上头的酒，就是好酒了。
可最近卖假酒的又有了新对策，消费者喝了假酒也不会头痛，却是实打实的假酒!
1、头痛粉的妙用
在某白酒经营部25个批次的白酒抽样中，有10个批次检测出对乙酰氨基酚成分。
白酒经营部负责人陈某承认，为减轻顾客饮酒后的头痛症状，违规在白酒中添加了头痛粉(含对乙酰氨基酚成分)。
执法人员在陈某的店内发现了3000多斤掺有头痛粉的白酒，并查处十多箱头痛粉。据民警介绍，陈某每5公斤白酒掺入不到1克的头痛粉，经过检测对健康的影响可以忽略不计。
虽然如此，头痛粉的加入助长了假酒的歪风邪气，对于咱们诚信经营的老板，可是十分的不公平!JiuKu365.Com
该地区食药监分局依法吊销了该经营部《食品流通许可证》，依据《食品安全法》第123条第1款第6项规定，公安机关对陈某作出行政拘留处罚7日的决定。
2、头痛粉是什么?
其实并不是什么神秘的配方，被非法添加进劣质酒里的头痛粉是一种药品，是一种复方制剂，主要成分为乙酰氨基酚、阿司匹林、咖啡因，而且这个药非常便宜。
可用于普通性感冒引起的发热、头痛、缓解轻、中度疼痛简而言之，其本质就是一种止痛药，其不正当使用往往会延误真正的病情。
这个药品本身并没有什么问题，但是添加到白酒中就非常危险，有点常识的人都知道酒和某些药是不能同服的。
在头痛粉的说明中也明确指出，服用后禁止饮酒，因为两者混服是对肝脏有损伤的。
食品安全无小事，在这个吃啥喝啥都不放心的时代，往严重了说在酒中添加头痛粉，无异于谋财害命。
老板们千万不要听信那些超出商品本身价值的虚假宣传，更不要被价格便宜到过分的产品所诱惑，一分钱一分货才是硬道理。
老板们千万不要听信那些超出商品本身价值的虚假宣传，更不要被价格便宜到过分的产品所诱惑，一分钱一分货才是硬道理。
要是有顾客总饮用加入头痛粉的酒，身体受到损坏，那老板可就麻烦大了!
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啤酒和白酒哪个对身体“伤害”小?
我们都知道，喝酒会伤身，但是在生活中又免不了许多需要喝酒的场合。尤其是对于男性朋友来说，因为他们平时的应酬比较多，而应酬时是不得不喝酒的。所以就算男性有戒酒的想法，却无法做到真正戒酒。
但是酒喝多了，会对我们的解毒器官肝脏造成非常大的伤害。在这种无法解决的情况下，或许广大男性应该寻找一种更合适的方法，而这种方法要对身体伤害最小。
平时生活中最常见的酒就是啤酒和白酒，那这两种酒哪个对身体伤害更小呢?如果你喝对了，肝脏或许会感激你。
啤酒
啤酒是用小麦和大麦牙做原料，加啤酒花发酵酿制而成的。一般来说，啤酒的酒精含量比白酒要低，而且啤酒中含有氨基酸，维生素等各种营养物质，容易被人体吸收，对人体是有一定好处的。
但是啤酒的热量却非常高，因为啤酒中的低分子糖在人体内被消化吸收后，会产生大量的热量。所以有人称啤酒为液体面包。但是对于肥胖的人来说，这并不是一个好消息。
因为肥胖的人身上容易储存热量，所以啤酒喝多了的话会更加导致肥胖。人变胖之后容易引发一系列的肥胖疾病，像是高血压冠心病的。所以啤酒中虽然含有一些营养物质，但是如果大量饮用的话，对身体也是不好的。
白酒
白酒是以粮谷为主要原料，加酒曲发酵蒸馏制成的。我国传统的白酒种类是比较多的，而且度数都不低，但是因为这些白酒醇香浓厚，所以受到了很多人的喜欢。
白酒对人体是有一定好处的，饮用少量低度白酒的话，可以降低血液中的含糖量，促进血液循环。而且白酒还有止痛的作用。冬天喝一点热酒的话，还有暖胃暖身的效果。
但是如果过量饮用白酒，对肝脏的伤害是非常大的。因为白酒的酒精含量是比较高的，而这些酒精需要肝脏来分解。所以过量饮用白酒的话，会给肝脏造成巨大的负担，可能诱发酒精肝等疾病。
啤酒和白酒哪个更伤身?
从上面的分析我们可以看出来，啤酒和白酒对身体都是有一定好处和坏处的，但是这两种酒哪个更伤身呢?因为白酒的酒精含量是比较高的，所以它对身体的危害会更大一些。
但是，不管是啤酒还是白酒，过量饮用的话，对身体都是有害无益的。所以不管是喝哪种酒，都要控制在适当的范围内，千万不能过量。另外要注意，不能空腹喝酒，否则对身体的伤害会更大一些。
啤酒和白酒相比，啤酒对身体的伤害会小一些。但是要注意，不能过量饮用，如果你喝对了，肝脏或许会感激你。大家记住了吗?
啤酒和白酒哪个对身体的伤害更大?
喝酒助兴，无论应酬或是喜宴都少不了。日常生活中，我们比较常见的主要有啤酒和白酒，不少人经常喝的这两种酒，究竟哪一种更伤身呢?
啤酒VS白酒哪种更伤身
啤酒
啤酒是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料，它是一种低浓度酒精饮料，其中含有的酒精量少，因此适当饮用可以起到活化血管，对身体健康有一定好处。但因为啤酒乙醇含量少，所以喝啤酒不易醉，也难以控制好量，更容易让人产生依赖性。如果发展为长期酗酒，还可能会引起脂肪肝。
白酒
不少人都知道白酒养生的说法，每天喝一点白酒有助益寿延年。适当的白酒可以促进血液循环，并刺激胃液与唾液分泌，健胃促睡眠。啤酒PK白酒啤酒酒精度数低，所以不少人自然地以为喝啤酒对身体伤害更小;白酒有养生功效，所以也有人觉得白酒更好。事实上，任何不谈剂量的对比都是耍流氓。如果在相同摄入量的前提下，白酒度数比啤酒高，对肠胃和肝脏造成的负担更大，所以白酒的伤害大于啤酒。如果在相同酒精量的前提下，一斤28的白酒相当于3~5瓶8~12的啤酒，此时啤酒的饮用量比白酒要多，对应的水分与热量也更高，一次性摄入容易引起机体功能紊乱。这样看来，显然喝啤酒的伤害要更大。
仅凭饮后是否上头判断白酒真假不再靠谱！
喝完假酒一般会上头，所以很多消费者以此来判断酒的真假，以往的经验来说没有问题，但近日假酒又出新招，消费者千万需警惕。
假酒中添加头痛粉
在某白酒经营部25个批次的白酒抽样中，有10个批次检测出对乙酰氨基酚成分。
白酒经营部负责人陈某承认，为减轻顾客饮酒后的头痛症状，违规在白酒中添加了头痛粉(含对乙酰氨基酚成分)。
执法人员在陈某的店内发现了3000多斤掺有头痛粉的白酒，并查处十多箱头痛粉。据民警介绍，陈某每5公斤白酒掺入不到1克的头痛粉，经过检测对健康的影响可以忽略不计。
虽然如此，头痛粉的加入助长了假酒的歪风邪气，对于咱们诚信经营的老板，可是十分的不公平!
该地区食药监分局依法吊销了该经营部《食品流通许可证》，依据《食品安全法》第123条第1款第6项规定，公安机关对陈某作出行政拘留处罚7日的决定。
头痛粉是什么?
其实并不是什么神秘的配方，被非法添加进劣质酒里的头痛粉是一种药品，是一种复方制剂，主要成分为乙酰氨基酚、阿司匹林、咖啡因，而且这个药非常便宜。
可用于普通性感冒引起的发热、头痛、缓解轻、中度疼痛简而言之，其本质就是一种止痛药，其不正当使用往往会延误真正的病情。
这个药品本身并没有什么问题，但是添加到白酒中就非常危险，有点常识的人都知道酒和某些药是不能同服的。
在头痛粉的说明中也明确指出，服用后禁止饮酒，因为两者混服是对肝脏有损伤的。
简而言之，此药的作用是阻断了疼痛的感觉，本质就是一种止痛药，其不正当使用往往会增加对身体危害。
越贵的酒对身体伤害就越少？
尽管很多人并不喜欢酒，但是在我们的日常生活里，酒又是必不可少的，无论是亲朋好友聚会，还是公司的应酬，我们都离不开酒。而且我们也常说酒品即人品，酒量的人豪迈，可以说我们离不开喝酒这件事情。
但是我们也知道喝酒是会伤肝的，而且我们太喝酒的时候，又会经常出现贪杯的情况，很容易很多。这样也会增加我们患上肝病的几率，我们在日常生活中，一般来说，夏天的时候我们喝的啤酒会多一些，在冬天的时候，我们会比较多的喝白酒。
一般来说，啤酒的度数比较低，还有着液体面包的说法。我们适量饮用点啤酒，不仅可以促进我们身体的消化，还可以给我们补充一些必要的营养。但是啤酒的热量比较高，导致导致发胖的情况。而白酒，是我国古代就文化的起源，千百年来，有着很多关于白酒的典故。
很多人都说喝白酒会伤肝，但是我们如果只是喝适量白酒的话，可以帮助促进身体的血液循环，刺激体内的气血运行，可以帮助我们预防一些心血管疾病的发生。但是如果我们长期大量饮用白酒的话，就容易导致出现酒精肝的情况，如果女性长期喝白酒的话甚至会影响生育。
我们长期大量饮酒，肯定会给我们的身体带来很多伤害，白酒的伤害会远远超过啤酒。那么是不是我们喝越贵的白酒，对身体的伤害就会越小呢。其实这个和白酒的价格是没有什么关系的，是和白酒中的酒精含量有关系的。戒不了酒的人可以尝试把高度酒换成低度酒。
低度酒的酒精含量会更少，对身体的伤害也会少。可以先喝同等量的低度酒，再逐渐减少喝酒的量，这样我们就可以慢慢的把酒戒掉。大量酗酒对我们的身体没有一点好处，我们可以注定避免酒精对我们身体的伤害。
白酒、啤酒、红酒哪一种酒对身体伤害更大?
酒在我们中国可以算得上是具有千年的文化，之所以酒会流传到现在，这是因为酒对于我们身体来说就有一定的保健养生效果。如今现在很多人在成都聚会，几乎都是少不了酒的熟话说，无酒不成宴席。对于那些比较内向的人，喝上一点酒之后在交流方面就会有很大的勇气，这样不仅可以带来很大的帮助，就连社交的问题都解决了，但是众所周知，大量喝酒可以对于我们的肝脏有很大的侵蚀伤害。
随着社会发展不断的进步，酒的种类大致分为三种白酒，啤酒，红酒。那么哪一种酒对于我们的人体伤害更大呢?关于这个问题，可能很多人都会考虑过，其实这三种酒白酒对于肝脏损害程度是最大的，其次就是红酒，然后才是啤酒。难道只是和它们的度数有关系吗?让我们一起来普及一下吧!
白酒、啤酒、红酒哪一种酒对身体伤害更大?可能和你想的不一样
白酒在我们国家可以算得上是影响比较深的，从古至今白酒的地位可以说得上是不可动摇的。通常白酒的主要原材料就是谷物，俗称粮食酒也有人称之为粮食精。通过这句话的描述就能够知道白酒是一种无色透明的，而且味道非常的香醇甜美，口感也是爽滑的。白酒曲有高度，酒精的含量通常高于40度，甚至还有达到70多度以上的，酒量不行的人可能喝上一点酒就会失去知觉。但是白酒就有活血化瘀暖胃的功效，可以促进你的身体的血液循环，去除体内的湿气，如果你白酒喝得过多，就会损伤你的肝脏。白酒的最佳度数应该是49.5度，如果低于这个度数或者是高于这个度数对于身体都不会有太大的好处，而且喝酒的时候一定要限量。
正常的红酒都是通过葡萄汁发酵而成的，可以说得上是这三种酒当中对身体最有益的一种酒。红酒是三种酒当中唯一一个含碱性比较高的酒类，它可以综合体内的酸性，对于我们的身体来说具有很大的好处，与此同时，中老年人能够适当的喝一些红酒的话，可以有效的预防心脑血管疾病的产生。
如今现在啤酒被称之为大众的饮料，啤酒多半都是由大麦芽淀粉和啤酒花发酵而成。它的酒精含量是非常低的，富含有各种的营养成分，因此被称之为液体面包。喝完酒之后在人体的体内就会产生大量的热量，一瓶啤酒相当于三个鸡蛋的热量，所以说啤酒喝得过多，会增加你的脂肪，最常见的就是啤酒肚了，所以说为了能够达到身体健康的肢体平衡还是少喝啤酒为妙。
以上这三种酒各有各的好处，各有各的缺点，如果你能够正确的对待，再根据自己自身的条件而定每天适当的喝上一些，或许对于我们的身体就会带来很大的帮助。白酒的酒精含量是比较高的，其实就是红酒和啤酒损伤肝脏的程度通常都和酒精的含量对比有很大的关系，多半是成正比的。无论你喝哪一种酒，酒精浓度越高的越能说明我们的肝脏代谢会非常的类对于肝脏的伤害也是比较大的。
为何说：“好酒不上头、上头不是好酒”？
一、白酒上头的主要原因
白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的,例如杂醇油进入人体后分解很慢,所以杂醇油含量多的时候,人喝酒易上头,国外称杂醇油为恶醉之本,一般来说好酒不上头,上头的不是好酒。
1、白酒中的醛类
醛有香味,低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源,含量不宜过高,过量,则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味,饮用这种酒后会引起头晕。
丙烯醛俗称甘油醛,不但辣得刺眼,并有持续性苦味为辣味之王,丙烯醛是催泪物质,对人体危害极大,必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。
2、白酒中的杂醇油
杂醇油是异类高沸点的混合物,具有特殊的强烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格,如果酒基处理十分干净,即根本没有或十分缺少高级醇,白酒的味道则十分淡薄,使酒无醇厚感;过多则会导致辛辣苦涩,给酒带来不良的影响,而且对人体有危害作用,它的在中毒和麻醉作用比乙醇强,能使神经系统充血,使人头疼,其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢,停留时间长,这是引起白酒上头、口干的又一原因。
3、食用酒精方面的原因
低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精,国标是异戊醇80mg/L,而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0,俄罗斯为2~5mg/L,而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/L。酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。因此,低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。
4、酸酯平衡方面
酸酯平衡是中国白酒的传统特色,中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律,因此人们饮用后对身体的副作用很小,浓香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的最典型代表。国外著名的蒸馏白酒酯低酸也低,更有甚者俄得克酒无酸酯或极少。从这些酒类的酸酯分析中,我们可见酸酯关系之奥妙。
好酒一般都不上头,上头的一般都不是好酒。
二、解酒的方法有哪些?
(一)蔬菜水果解酒快
生梨解酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
白萝卜汁解酒法：生白萝卜，洗净榨汁，稍加热服下，每次一茶杯，10分钟一次，三次可解去酒气。
西瓜解酒法：西瓜中含有丰富的水分与维他命c西瓜汁治酒后全身发热，西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。
樟芝：樟芝菁华液对于酒后或宿酒的解酒效果非常显著，不过并非是在喝酒前服用它，用来增加酒量，以求千杯不醉。樟芝菁华液在应酬前使用可降低宿醉的痛苦感。在宿醉时食用亦可降低宿醉的不适感。经常应酬需要喝酒的人，可以在酒前酒后各服用一支，隔天早晨再服用一支，达到最佳保肝护肝、恢复元气之功效。
(二)中药解酒护肝效果好
酸奶蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
陈醋(酿造醋，非醋精勾兑的白醋)25～50毫升，红糖25克，生姜3片，煎水服下，食醋中的有机酸可中和酒中的乙醇，以降低乙醇浓度，从而减轻酒精对肝脏的损伤。
酸枣葛花根解酒取酸枣、葛根各10-15克，同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用，解酒效果甚佳。
三、解酒误区
浓茶解酒：民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。
酒后洗澡：喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。高血压、心血管疾病患者酒后洗澡易中风，宜先稍作休息。
好酒不上头 有无科学论证？
白酒上头是任何一个喝酒的人都无比讨厌的，又晕又沉、炸裂一般。都说喝好的白酒不会上头，这样的说法是否有科学论证?酒友都想要个准信儿。
喝酒后上头的罪魁祸首
白酒中的醛类
醛有香味,低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源,含量不宜过高,过量,则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味,饮用这种酒后会引起头晕。
丙烯醛俗称甘油醛,不但辣得刺眼,并有持续性苦味为辣味之王,丙烯醛是催泪物质,对人体危害极大,必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。
白酒中的杂醇油
杂醇油是异类高沸点的混合物,具有特殊的强烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格,如果酒基处理十分干净,即根本没有或十分缺少高级醇,白酒的味道则十分淡薄,使酒无醇厚感;过多则会导致辛辣苦涩,给酒带来不良的影响,而且对人体有危害作用,它的在中毒和麻醉作用比乙醇强,能使神经系统充血,使人头疼,其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢,停留时间长,这是引起白酒上头、口干的又一原因。
食用酒精方面的原因
低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精,国标是异戊醇80mg/L,而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0,俄罗斯为2~5mg/L,而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/L。酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。因此,低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。
酸酯平衡方面
酸酯平衡是中国白酒的传统特色,中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律,因此人们饮用后对身体的副作用很小,浓香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的最典型代表。国外著名的蒸馏白酒酯低酸也低,更有甚者俄得克酒无酸酯或极少。从这些酒类的酸酯分析中,我们可见酸酯关系之奥妙。
其实，白酒上头，除了以上白酒品质问题之外，消费者天生酒量小也是原因之一，即乙醇在体内扩散和代谢过程中，一部分进入脑部外。好酒不上头有科学依据，可以很大程度避免酒后上头，但也与个人体质有莫大的关系。
为什么90后不喝你家的白酒？
最近在知乎上有一个90后年代标签的话题引起了笔者的兴趣：白酒怎么搭配更好喝?
于是看到90后各种新奇脑洞大开的白酒+饮料的引用方式。白酒加杨梅?白酒加冰?这算什么!白酒+雪碧，白酒+红牛、甚至还有用白酒+哇哈哈AD钙奶!
当然，最终的味道如何，这恐怕是饮者自有体验了。但这些恰恰是对于白酒的新世界大门的探索。一定要固化思想白酒直接喝么?不能像鸡尾酒一样么?
这不禁引发我们对此产生了思考：为什么90后会选择这样的方式来喝白酒?
90后的白酒记忆(初体验)
对于酒，尤其是白酒，90后的感情是很复杂的。从小在父辈那里耳目渲染白酒的种种好，却又看到他们喝完酒之后种种失态。大多数90后记忆里第一次与白酒的亲密接触，来源于父辈拿起筷头，蘸蘸杯中酒往舌尖上点的那么一下。那瞬间绽放出火辣的刺激感不断冲击着味觉，这就是白酒的初体验。因为这样的辛辣初体验，就有了白酒不怎么好喝的记忆。
90后的白酒观感：很难喝
白酒很难喝!这应该是大部分90后的共识。90后面对快节奏生活不会探究白酒的内涵，只会在意外表和是否好喝。与父辈他们因时代背景缘故接触白酒较多不同，90后这一代有太多的选择。有冰爽的可乐跟雪碧，有各式各样的饮料。如果实在要喝一点酒的话，一般也会是啤酒或者鸡尾酒，味道都要比辛辣的白酒容易接受得多。
90后的白酒新世界
虽然大部分90后都觉得白酒很难喝，但是并不代表他们不接受白酒。有些品牌白酒就通过营销而大卖，这证明了对于90后而言，白酒也是可以接受的。就像一酒业知名人士所说，这是我们民族的酒，如果寻根道源深入了解中国文化，那么白酒自然是避免不了的。
但是无论怎样营销，依然改变不了90后觉得白酒不好喝。这一点无论怎样对于90后来说都是绕不过去的一点。无论什么香型，白酒都不如饮料那么好入口咽下。
那么如果让饮料+白酒呢?
90后与白酒行业的未来
90后爱不爱喝白酒，并不能根本上影响目前白酒行业赚钱。因为目前主力消费的并不是他们。
那么十年后呢?二十年后呢?
当这群内心不怎么爱喝白酒的90后逐渐成为主力，在职场、在社交的酒桌上，还会出现白酒吗?三十年后呢?零零后也该成为职场的新主力，他们又会对白酒怎么看呢?
做出好喝的白酒?
这里想谈的不是传统意义上的好喝，而是对于90后以及将来的00后而言，像现在一种饮料一样好喝的白酒。类似于鸡尾酒那样的方式，让白酒变得更好喝。
白酒行业目前做的两个趋势一个是降度，还有一个就是不再特意注重香型，而在于口感。那么我想白酒行业既然可以理解白酒降度是行业趋势，也能接受不按香型划分，那么为什么不去理解白酒怎么样才真正好喝呢?
鸡尾酒里比较成熟调配的基酒单拿出来也是有人愿意喝的，并不是说以后如果白酒搞成类似鸡尾酒这样以后就白酒自身酒没人喝了。市场未来一定是建立在好喝的这一点上。
先一步做出好喝的文化
围绕着好喝做一种文化，比如白酒怎么样喝更酷?白酒怎么样喝更好滋味?厂家可以开发出合理科学稳定的搭配，让其形成一种主流，而不是单纯某个人为了新奇好玩而做出的尝试。
或许现在的投入并不是那么明显，但是未来呢?从心底上开始接受这些很酷设定的白酒好喝文化的90后00后，在未来比起单纯的喝辛辣的白酒，更容易接受好喝的白酒呢?
关注白酒的发展，未来的消费人群90后甚至是未来的00后是绝对不容忽视的群体。市场下一个十年很有必要做出提前的反应，未来才更有可能赢得这一片市场。
白酒、红酒、啤酒 哪种酒对肝脏伤害比较大?
从古至今，都一直流传着一句词，那就是借酒消愁，在古代酒算得上是人们日常生活的必需品，他们开心喝酒不开心也会喝酒，每家基本都会放置一些酒，以便想喝的时候十分的方便。几千年以后的今天，还是同样的，酒依然存在于我们的生活中，和我们的生活息息相关，我们一家人聚餐的时候会喝，去吃酒席我们也会喝，和朋友一起出去，也经常会喝到，总之，生活中需要酒的地方有依然有很多，但是我们大家也都知道，喝酒对我们的身体不好，特别是肝脏。生活中我们常见的酒有啤酒，白酒，红酒三种，今天我们就来探讨一下，究竟是哪种酒对于我们的肝脏的伤害最大?
首先是白酒，它是我国上千年酒文化的象征代表，它看起来无色透明，但是酒香十分的纯正，同样它的酒精浓度也很高，酒精度数一般都在40度以上，甚至有的还高达68度。白酒作为性子最烈的酒，喝完以后劲儿也是非常的大，对于有些酒量不好的人，喝一杯可能就醉的什么都不知道了。但是，在寒冷的时候喝一点，可以有效的促进身体的血液循环，促使整个身体发热，整个身体变得温暖起来。虽然对人体有一定好处但是还是不要多喝，尤其白酒酒精浓度最高，对于我们肝脏的伤害最大。
其次是红酒，红酒也就是葡萄酒，它相比于白酒和啤酒对于人体的好处是最多的，它是由葡萄酿造而产生的，中老年人偶尔喝点红酒，还可以有效的预防心脑血管病，但是对人体内肝脏的影响还是仅次于白酒，所以我们还是注意适当饮用。在饮用的同时，也要注意适量的饮用，不要一次性饮用的太多。
最后是啤酒，我们生活中最最经常喝的酒也应该是啤酒了，啤酒相对于白酒和红酒来说，对我们的肝脏的影响可能没有那么的大，因为它的酒精含量比较低，但它含有各种营养物质，所以说它的热量很高，喝一瓶啤酒可是相当于吃三个鸡蛋，喝的太多就会变得很胖，还会导致啤酒肚，所以说经常减肥的女孩子们，或者说男孩子们还是不要经常喝啤酒，它会是我们减肥路上重大的绊脚石。对于肝脏来说，喝的太多的啤酒对于肝脏伤害也是比较大的!
综上所述，对于肝脏的危害最大的就是白酒，红酒紧随其后，啤酒相对来说伤害可能较小，对于肝脏的危害我们首先肯定要看酒精，酒精浓度最高对肝脏的伤害就最大，毕竟酒精的分解要依靠肝脏，所以我们生活中一定要注意，减少喝酒的次数和量，不要给我们的肝脏造成太大的负担。
不饮也是饮：诗人的沉醉和俗人的烂醉
笔者常常遇到主人盛情，随手拈来几句古诗劝我下酒，往往却起于意气风发，末了却醉得人事不省，丑态百出。于是乎翻阅酒道文章，以便下次主人劝酒时可以文雅地拆解。忽然见到此篇酒博士万伟成先生的文章，顿然醒悟，原来世人常常引用来劝酒的诗里所写的沉醉，与我们这些俗人常常陷入的烂醉，完全是两回事儿。想必于笔者相似遭遇者甚广，于是奇文共欣赏，邀诸君共读此文。
苏辙《东坡先生墓志铭》言东坡晚喜陶渊明，东坡《书陶渊明东方有一士诗后》自谓我即渊明，渊明即我也，《江城子》自道只渊明，时前生，可见随着晚年政治斗争的失意，庄禅思想的浸染，他的人生爱好、艺术倾向越来越向渊明靠拢，特别是他的诗酒人生与风流：偶得酒中趣，空杯亦常持(《和陶饮酒诗二十首》之一)。从阮籍、刘伶饮酒得意忘形到陶渊明的得意忘酒，境界确实是一个大的提高，对苏东坡饮酒颇有影响。《和陶拟古九首》之二有酒从孟工，慎勿从扬雄，《和陶拟九日闲居》龙山忆孟子，栗里怀渊明，表达了对陶渊明及其外祖孟嘉的向往。然而，追求绝对的、彻底的无复傍依的旷达酣适之乐的东坡，善于翻案，对刘伶、孟嘉、陶渊明饮酒之达尤有不满之处:
酒中真复有何好?孟生虽贤未闻道。醉时万虑一扫空，醒后纷纷如宿草。十年揩洗见真妄，石女无儿焦谷槁。此生何异贮酒瓶，满辄予人空自倒(《孔毅父以诗戒饮酒，问贾田，且乞墨竹，次其韵》)
我笑陶渊明，种秫二顷半。妇言既不用，还有责子叹。无弦则无琴，何必劳怃玩?我笑刘伯伦，醉发蓬茅散。二豪苦不纳，独以锸自伴。既死何用埋?此身同夜旦。(《和顿教授见寄用除夜韵》)
君且归休我欲眠，人言此语出天然。醉中对客眠无害?须信陶潜未若贤。(《李行中醉眠亭三首》之二)
孟嘉酒中趣之论，历来为人倾倒，而东坡却以为他是在议醉醒优劣。刘伶出饮谓荷锸随从曰：死，便埋我!陶渊明醉后谓客：我醉欲眠卿且去，历来以为风流，但用绝对的、彻底的旷达酣适观点来看，醉后欲眠就地眠，倘若再计较客人在场与否，不正是多余的吗?醉死则已，何必更埋?就这样，把几个佳话，一笔抹杀，进而推出东坡那无往而不适的旷达酣适、超然物外、圆融灵活、进退自如的大智大慧。
可见，东坡饮酒，提倡旷达酣适，目的不在饮酒本身，而在于透过饮酒，忘却现实生活的一切，包括饮酒本身，具有很强的思辨色彩和玄妙色彩。在从李白的狂醉好饮到苏轼的旷达酣适历程中，白居易适一个重要的过渡人物。
白居易在饮酒观念上，一是反对狂醉烂饮，把适的观念运用到饮酒上，如《效陶潜体诗十六首》、《适意二首》、《闲题家池，寄王屋张道士》、《泛湓水》、《郡中即事》、《感时》等诗引适入酒，主要是透过感官的、身体的适达到精神上的适，也就是物我两忘的酣适之乐境界;一是以禅喻酒，如《和知飞》：因君知非问，诠较天下事。第一莫若禅，第二无如醉。禅能泯人我，醉可忘荣悴，饮酒喻参禅，两途同一致，《酒功赞》也说：百虑齐息，时乃之德;万缘皆空，时乃之功，以禅境喻醉境，此说新颖。也只有既参禅又饮酒的文人士大夫，才能把两者结合起来，这些对东坡都产生过直接的影响。
饮而不贪才是真风流！
郁达夫：朋友来了有酒肉
郁达夫一生著作等身，享誉文坛，他的《沉沦》想必很多人看过。然而生逢乱世，郁达夫终日饮酒消愁，每顿必饮黄酒一斤，有时也喝白兰地，常饮得酩酊大醉。
郁达夫平生游历很广，交友也同样广泛，而朋友们在一起又往往少不了吃吃喝喝。比如与柳亚子、鲁迅、沈从文等，互相之间的饭局充满了各自的日记。
有一天，郁达夫一夜未归，翌日黎明，才被人发现喝醉后的郁达夫，在冰天雪地里过了一夜。于是，夫人王映霞约法三章，规定凡朋友请郁达夫出去喝酒吃饭，必定要负责送回，否则不让出门。起初尚有效，久而久之遂成一纸空文。为此，他曾作《钓台题壁》诗:不是樽前爱惜身，佯狂难免假成真。曾因酒醉鞭名马，生怕情多误美人。劫数东南天作孽，鸡鸣风雨海扬尘。悲歌痛哭终何补，义士纷纷说帝秦。
鲁迅：饮酒之害，我是深知道的
在鲁迅1912至1936年这25个春秋的日记中，凡有酒事每回必记，或自饮，或公宴，或朋友相招。鲁迅自谓没有酒瘾，也曾劝过朋友不要多喝酒，而且十分鄙视那些纵酒无度丑态百出之徒。他说:其实我并不很喝酒，饮酒之害，我是深知道的。现在也还是不喝的时候多，只要没有人劝喝。
郁达夫与鲁迅的交往，是美食与美酒的精彩碰撞，从1923年相识到1936年鲁迅逝世，十三年中，两兄弟你来我往，喝了多少酒，吃了多少菜，又在酒桌上喝醉呕吐了多少回恐怕很难说清，达夫招饮的记述也每每见于鲁迅日记中。郁达夫日记中也有细致的记录：午后打了四圈牌，想睡睡不着，就找鲁迅聊天，他送我一瓶绍酒，金黄色，有八九年光景。改天找一个好日子，弄几盘好菜来喝。
梁实秋：花看半开，酒饮微醺
梁实秋应算是现代文人之中的一位海量级人物了。上世纪30年代初，他受邀南下青岛大学，因久住而起腻烦，于是便每每呼朋唤友，三日小饮五日大饮，甚至凭着年轻气盛，结伙远征济南、南京、北京等地，狂言酒压胶济一带，拳打南北二京。晚年时，梁实秋曾于《饮酒》一文中回忆这段往事，并感悟出饮酒之佳境应为《菜根谭》中所谓花看半开，酒饮微醺。
梁实秋觉得：越是原始的民族，越不能抵抗酒的引诱莎士比亚所写的《暴风雨》一剧中曾描写了一个半人半兽的怪物卡力班，他因为尝着了酒的滋味，以至于不惜做白人的奴隶，因为酒的确有令人神往的效力。文明多一点儿的民族，对于酒便能比较的有节制些。我们中国人吃酒之雍容悠闲的态度，是几千年陶炼出来的结果。
林语堂：饮酒有助于人类的创作力
与梁实秋相比，学贯中西的林语堂自愧不如，坦言道:我的酒量不过绍兴三杯，有时只喝了一杯啤酒便会觉得头脑晕晕然。然而他对饮酒以及酒与文学的关系却颇有研究，认为饮酒比之别物更有所助于文学，能有助于人类的创作力，得到极持久的效果。
陆文夫：君子在酒不在菜也
当代文坛，若推选饮酒第一人，则非陆文夫莫属。他酒龄长、酒量大，有人送他个酒仙的雅号，用他自己的话说就是可以列入酒仙的行列。
陆文夫于上世纪80年代中期以小说《美食家》闻名天下，其本人正是个不折不扣的美食家，最是嗜酒如命。若问他为何如此爱酒?他会一口气说出酒的诸多好处:酒可以解忧、助兴、催眠、解乏，无所不在，无所不能。平时在家，他是有菜得饮，无菜亦得饮。其逻辑是有菜不饮枉对佳肴;菜不够，酒来凑，君子在酒不在菜也。据传，前些年他又在苏州十全街开了间名为老苏州的茶酒楼，亦算是自给自足、以酒养酒吧。
从维熙：名士好品酒，豪客喜饮醪
丰子恺漫画：家家扶得醉人归
从维熙能喝酒，也爱酒，他家的酒柜里摆满了各种酒。每有客人莅临，他总是要大显英雄本色。一次，他随中国作家代表团去日本访问，在欢迎中国作家的宴席上，一位日本作家想与中国同行比试一下酒量，谁知从维熙频频举杯，吓得日本作家不敢再较量下去。
从维熙说，名士好品酒，豪客喜饮醪。品酒中之真趣，谓之酒仙;喝出酒中之正气，谓之酒圣;以酒论诗以酒交友，谓之酒君子;见酒必喝又品不出酒的韵味，谓之酒徒;嗜酒如命迷失本性狂饮烂醉以致败家毁业，谓之酒鬼。此论可谓一语中的!
胡适：天天酬酢，肠胃居然吃得消!
丰子恺漫画：花无人戴，酒无人劝，醉也无人管
交友遍天下的胡适，酒局肯定也少不了，对此有梁实秋的文字为证：胡先生交友广，应酬多，几乎天天有人邀饮，家里可以无需开伙。徐志摩风趣地说：我最羡慕我们胡大哥的肠胃，天天酬酢，肠胃居然吃得消!
胡适年轻时还有打牌吃花酒的爱好，据梁实秋回忆，1929年前后他在上海爱多亚路1014弄居住的时候，徐志摩突然跑来说：胡大哥请吃花酒，要我邀你去捧捧场。你能不能去，先去和尊夫人商量一下，若不准你去就算了。梁实秋自己还没拿定主意，妻子却满口应承了：你去嘛，见识见识。
初入娱乐场的梁实秋是个十足的菜鸟，更没有自己相好的姑娘，最后还是由主人胡适代约了一位站在身后。吃了一顿饭，连姑娘是什么模样都没看清，梁实秋便逃之夭夭了。
叶圣陶：饮酒的趣味在于一小口一小口地品味
文人对酒有一种本能的亲近感。叶圣陶有三句著名的生活自白：一曰吸烟，二曰喝酒，三曰不锻炼。
在叶圣陶先生90华诞时，有人向他讨教长寿秘诀。叶老的问答是喝酒，而且要少喝勤喝。他一生喝了近80年的酒，但不饮烈性白酒，且喜欢喝慢酒，以微醺为最大限度。
有一次郑振铎请他喝酒。郑振铎性格豪爽，爱喝快酒。他举杯邀叶老:圣陶干一杯，干一杯。叶圣陶先生不赞同，说:慢慢喝，饮酒的趣味在于一小口一小口地品味。
叶圣陶先生嗜好饮酒，在朋友中是出了名的。在他写给友人的一封信中，他这样说:我能饮，朋友中知道的人不少，至今几乎不曾间断过。当时叶圣陶已经80岁了。
王蒙：饮而不贪才是真正的风流
当有人问古稀之年的王蒙如何写起意识流作品时，他以四句幽默的诗答曰:有酒方能意识流，人间天上任遨游。杏花竹叶情如梦，大块文章乐未休。
谈到酒，王蒙先生说:好好的一个人，为什么要花钱买醉，且一醉方休，追求一种不清醒不正常不自觉浑浑噩噩莫之所以的精神状态呢?面对一个喝得大醉、醉的癫狂的人，我常常认为这是自我的痛苦，生命的痛苦。但酒确实也是人类自我慰藉的一种产物，酒更是生活的一种滋味。我以为：酒中自有真情在，饮而不贪才是真正的风流。
人散后一钩新月天如水
与道貌岸然的政治家不同，作家多是性情中人，烂漫长醉多文辞，杜康两杯好解忧，讲求真性情的文人学者，注定与酒为伴，正如《酒色赋》所言：
如果世上没有美酒，男人还有什么活头?
如果男人不恋美色，女人还有什么盼头?
如果婚姻只为生育，日子还有什么过头?
如果酒色只是本能，生活还有什么劲头?
如果男女都很安分，作家还有什么写头?
如果文学不写酒色，作品还有什么看头?
如果男人不迷酒色，哪个愿意去吃苦头?
如果酒色都不心动，生命岂不走到尽头?
对皮肤造成伤害的5种酒
如果经常过量饮酒，酒类产品中的酒精就会伤害肝脏，这是众所周知的。你知道吗?酒精的危害远不止这些，酒精还会让皮肤泛黄、脸色苍白又毛孔粗大，让皮肤脱水，这听起来是不是非常吓人?如果有时不得不喝两杯，哪些酒类应该少喝才能减低对皮肤伤害呢?下面小编为大家介绍对皮肤造成伤害的5种酒。
1.莫吉托(Mojito)及甜度高的调酒
糖分和过量的碳水化合物会导致发炎，进而让细胞受损加快皮肤老化。酒精饮料中过多的糖分还会加深皱纹，所以含有可乐、果汁、提神饮料的甜调酒都该避免。此外糖分还会让你有额外的糖分宿醉，让皮肤泛黄、眼冒血丝。
2.深色烈酒﹙朗姆酒、威士忌、龙舌兰﹚
深色烈酒的成分和浅色烈酒相近，不同的是发酵过程产生的物质可能会加快皮肤老化，还会加重宿醉，所以和浅色烈酒相比其对皮肤影响可能更大。
3.浅色烈酒﹙伏特加、金酒、龙舌兰﹚
不同的酒精饮料对皮肤的影响不同主要是因为酒精以外的其他成分，没有糖分、盐分和其他有害物质的烈酒也因此成为最佳选择。如果只是喝一小杯伏特加或龙舌兰，隔天状况应该不会太糟，如果是金酒或朗姆酒可能更好。不过要小心喝烈酒常常会有过量的问题，而过多的酒精对皮肤绝对不是件好事。
4.啤酒
啤酒含有盐分，而盐分会让眼睛浮肿、皮肤缺水，但啤酒也含抗氧化剂，能对抗老化，而且和其他酒类相比酒精含量较低，对皮肤影响也较低。
5.白酒
白酒和调酒、啤酒一样都有糖分和盐分，会让皮肤浮肿又让人发饿，而且和葡萄酒相比对健康益处较低。
6.葡萄酒
葡萄酒有抗氧化剂能够减缓老化，如果是要增进皮肤健康，将老化风险降至最低，葡萄酒是酒类中最好的选择。不过如果有红斑痤疮，葡萄酒反而会让它恶化，所以要尽量避免。
总之，不管是哪种酒，只要饮酒过量，对皮肤都会有不良影响。
“以毒攻毒”？误饮假酒中毒竟用真酒来解毒！
白酒造假一直都是白酒业界所不齿的行为，更是酒友们非常痛恨的行为，但是在低成本、巨额利润的诱惑下还是有不法商人铤而走险，在道德和法律的红线外以身试法。即使他们最后得到法律的制裁，但是假酒事件给白酒业界和消费者带来的影响和伤害却是难以磨灭的。
假酒害人
误饮假酒轻则影响身体健康，出现不适现象，重则出现生命危险。如果有人误饮假酒中毒我们应该第一时间送到医院及时救治，但你可能不知道，在医院有医生竟然都会采用以毒攻毒的方法进行抢救。
最近小酒瓶在相关报道中看到这样一则案例：越南一位40多岁男子在聚会之后突然昏死过去，医院检查结果显示这名男子是甲醇中毒，也就是饮用了假酒。最终医生冒险开出了一个让人意想不到的解决处方：往他的身体内灌啤酒，医生给出的解释是用啤酒来减缓肝脏对甲醇的吸收。最后灌了15瓶啤酒，男子竟然醒了过来。
无独有偶，在我国也发生过类似的情况：重庆市一名男子误喝假酒后感到头昏无力，后来开始剧烈呕吐，最后竟然双眼看不见东西，送医后医生让病人家属上街买五六十度的高度白酒，让他继续喝，用来解毒。
医生采用透析治疗清除血液中的甲醇时，让该男子一边透析一边喝酒，并配合药物治疗。整整六日，该男子总共喝下近两斤白酒，24小时不间断。最终患者的病情好转，血液中的甲醇浓度降低，康复出院。
假酒为什么会使人中毒?
想要明白为什么我们误饮假酒会中毒，首先需要搞清楚假酒的主要成分。通常不法商人生产假酒是使用了和乙醇相似，却较容易取得且便宜的甲醇，但是甲醇本身并不具毒性，那么人体饮用后为什么会中毒呢?
甲醇的化学式是CH3OH，而真酒的主要成分是乙醇化学式是C2H5OH，虽然看上去相差无几，但是在进入人体后对我们身体的影响确实天差地别：当甲醇被喝下或吸入后，会在消化道和肺脏透过扩散作用进入血液中，然后我们人体就会通过消化分解将其转化为甲醛，也就是我们常听到的福马林。
甲醇消化图
甲醛虽然有毒性，但不是甲醇消化后最可怕的敌人，甲醛在人体内会被转化为甲酸，它才是最可怕的敌人。甲酸又被成为蚁酸，是蚂蚁、蜜蜂等生物的武器，毒性比甲醛更强，也是甲醇中毒最主要的原因。甲醛被转化为甲酸之后会在身体里累积，抑制粒线体的呼吸作用、使细胞坏死，破坏神经系统进而导致失明，严重着甚至会导致人体死亡。
真酒可以用来给假酒解毒?
那么为什么饮用假酒中毒后会有饮用真酒解毒的方法比呢?下面让我们来一探究竟吧：
真酒之所以可以减缓甲醇中毒，是靠抢走酵素来办到的。前文我们已经讲过甲醇中毒主要是因为甲酸的强烈毒性。然而要形成甲酸，就必须让甲醇在肝脏被酒精分解酵素分解形成甲醛，再让甲醛转化形成甲酸。
之所以饮用真酒解毒是因为酒精分解酵素并不是只会对甲醇作用也会对乙醇作用，并且它对乙醇的亲和度比甲醇要高，当人体血液中的乙醇浓度够高时，酵素与乙醇的反应达到饱和，甲醇就没有机会转化为毒性较高的甲醛当然也就没有机会转化为甲酸，等到最初生成的甲酸被人体所代谢，再辅以医用方法将甲醇也排出体外后，这才算是治疗完成。
饮用真酒解毒的方法听起来虽然令人疑惑，却是现今对于甲醇中毒相当重要的疗法之一。但是如果服下错误的乙醇剂量，还是会对患者造成伤害，所以如果没有医生的指导，一般人不要轻易尝试，如果遇到误饮假酒中毒的情况，我们第一时间需要做的还是送医救治。
适量饮酒，健康生活
许多甲醇中毒的事件，都是因为喝了来路不明、低价的酒所导致的，选择合法的厂商或进口商，可以有效减少喝到假酒的危险。但是过量饮用真酒对于我们身体也是有伤害的，酒精中毒会导致人体机体机能异常，对神经系统和肝脏伤害最严重，甚至可以直接或间接导致死亡。
所以为了保证身体健康不受影响，享受美酒佳酿带来的愉悦，酒评网一直在倡导酒友们：适量饮酒，健康生活!到底饮酒多少才算适量呢?欢迎酒友翻阅酒评网往期文章，好了，酒友们，我们再会!
每日适量喝一点白酒对身体好吗?
俗话说小酌怡情，大醉伤身。可见，每天适量喝一点白酒，对身体是有好处的，但过量对身体就有伤害了。酒文化在我国源远流长几千年，经久不衰，自然是有它存在的道理。
以下总结一下，每天少量饮酒对身体的好处有哪些：
一、适量饮酒可以激发大脑智能。酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑，让大脑变得更聪明，这也是为什么有些人，酒后思维能力较强的原因。
二、适量饮酒可以通过阻隔雌性激素的生长效应来抑制乳腺癌细胞的生长。这样就可以减少出现乳腺癌变了。
三、适量饮酒对心脏功能有保护作用，通过研究证实，适度饮酒可以降低因心血管疾病引起的死亡率(25%到40%之间)，对于预防心脏病、中风等有一定的效果。
四、适量饮酒可以减少糖尿病，尤其是对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。
五、适量饮酒益长寿，适度饮酒的群体相比不沾酒的群体更长寿，这也得到很多实例证明。
六、适量饮酒可以降低有害胆固醇，酒可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。
七、适量饮酒可以预防胆结石的发生，胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇，饮酒可以减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。饮酒虽好，但是不能酗酒，如果长时间过量饮酒不仅会引起酒精肝和酒精肝导致的肝硬化，还会增加患心脑血管疾病、高血压、糖尿病、高尿酸血症等代谢性疾病，以及其他7种恶性肿瘤的风险。
饮酒之道：饮而不贪才是真风流
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵。
它炽热似火，冷酷象冰;它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔;它柔软如锦缎，锋利似钢刀;它无所不在，力大无穷;它可敬可泣，该杀该戮;它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常;它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔;它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
梁实秋：花要半开，酒要微醺
梁实秋应算是现代文人之中的一位海量级人物了。上世纪30年代初，他受邀南下青岛大学，因久住而起腻烦，于是便每每呼朋唤友，三日小饮五日大饮，甚至凭着年轻气盛，结伙远征济南、南京、北京等地，狂言酒压胶济一带，拳打南北二京。晚年时，梁实秋曾于《饮酒》一文中回忆这段往事，并感悟出饮酒之佳境应为《菜根谭》中所谓花看半开，酒饮微醺。
梁实秋觉得：越是原始的民族，越不能抵抗酒的引诱莎士比亚所写的《暴风雨》一剧中曾描写了一个半人半兽的怪物卡力班，他因为尝着了酒的滋味，以至于不惜做白人的奴隶，因为酒的确有令人神往的效力。文明多一点儿的民族，对于酒便能比较的有节制些。我们中国人吃酒之雍容悠闲的态度，是几千年陶炼出来的结果。
林语堂：饮酒有助于人类的创作
与梁实秋相比，学贯中西的林语堂自愧不如，坦言道：我的酒量不过绍兴三杯，有时只喝了一杯啤酒便会觉得头脑晕晕然。然而他对饮酒以及酒与文学的关系却颇有研究，认为饮酒比之别物更有所助于文学，能有助于人类的创作力，得到极持久的效果。
陆文夫：君子在酒不在菜也
当代文坛，若推选饮酒第一人，则非陆文夫莫属。他酒龄长、酒量大，有人送他个酒仙的雅号，用他自己的话说就是可以列入酒仙的行列。
陆文夫于上世纪80年代中期以小说《美食家》闻名天下，其本人正是个不折不扣的美食家，最是嗜酒如命。若问他为何如此爱酒?他会一口气说出酒的诸多好处：酒可以解忧、助兴、催眠、解乏，无所不在，无所不能。平时在家，他是有菜得饮，无菜亦得饮。其逻辑是有菜不饮枉对佳肴;菜不够，酒来凑，君子在酒不在菜也。据传，他在苏州十全街开了间名为老苏州的茶酒楼，亦算是自给自足、以酒养酒吧。
叶圣陶：饮酒的乐趣在于一小口的品尝
文人对酒有一种本能的亲近感。叶圣陶有三句著名的生活自白：一曰吸烟，二曰喝酒，三曰不锻炼。
在叶圣陶先生90华诞时，有人向他讨教长寿秘诀。叶老的问答是喝酒，而且要少喝勤喝。他一生喝了近80年的酒，但不饮烈性白酒，且喜欢喝慢酒，以微醺为最大限度。
有一次郑振铎请他喝酒。郑振铎性格豪爽，爱喝快酒。他举杯邀叶老:圣陶干一杯，干一杯。叶圣陶先生不赞同，说:慢慢喝，饮酒的趣味在于一小口一小口地品味。
叶圣陶先生嗜好饮酒，在朋友中是出了名的。在他写给友人的一封信中，他这样说:我能饮，朋友中知道的人不少，至今几乎不曾间断过。当时叶圣陶已经80岁了。
王蒙：饮而不贪真风流
当有人问古稀之年的王蒙如何写起意识流作品时，他以四句幽默的诗答曰：有酒方能意识流，人间天上任遨游。杏花竹叶情如梦，大块文章乐未休。
谈到酒，王蒙先生说：好好的一个人，为什么要花钱买醉，且一醉方休，追求一种不清醒不正常不自觉浑浑噩噩莫之所以的精神状态呢?面对一个喝得大醉、醉的癫狂的人，我常常认为这是自我的痛苦，生命的痛苦。但酒确实也是人类自我慰藉的一种产物，酒更是生活的一种滋味。我以为：酒中自有真情在，饮而不贪才是真正的风流。
与道貌岸然的政治家不同，作家多是性情中人，烂漫长醉多文辞，杜康两杯好解忧，讲求真性情的文人学者，注定与酒为伴，正如《酒色赋》所言：
如果世上没有美酒，男人还有什么活头?
如果男人不恋美色，女人还有什么盼头?
如果婚姻只为生育，日子还有什么过头?
如果酒色只是本能，生活还有什么劲头?
如果男女都很安分，作家还有什么写头?
如果文学不写酒色，作品还有什么看头?
如果男人不迷酒色，哪个愿意去吃苦头?
如果酒色都不心动，生命岂不走到尽头?
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。