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啤酒较适宜饮用的温度是3-4℃。假如你现在正处在聚会时却没有冷冻啤酒给朋友饮用的尴尬时刻,也许当众做个测试可以缓解一下紧张气氛。
测试准备:
一个计时器;若干罐20℃的温啤酒,分为六组。
前列组:冰箱冷藏室
第二组:冰箱冷冻室
第三组:冰块桶
第四组:冰水桶
第五组:冰水加盐桶
第六组:灭火器
测试步骤:
一、抽签选中一位倒霉朋友(记得在抽签时做个手脚,不要选中自己哦,因为下一个实验刺激无比),让他守在前五组啤酒前计时,其他人继续观看下一组精彩的实验。
二、打开灭火器,向着放有啤酒的桶内喷射2-3分钟(灭火器内装有加压液态二氧化碳,二氧化碳被释放出来后会膨胀成为气体,冷却周围空气,并形成冰。)
三、将啤酒取出,测试温度(有没有感到冻手?也许你触碰到啤酒瓶的那一刻就会激动无比。)
四、观看灭火器表演的朋友们有福了,可以提前享用冰镇啤酒。(记得不要告诉前面那位倒霉朋友。)
五、享用完冰镇啤酒,让我们回到前面几组的测试现场。时间差不多后,倒霉朋友拿出啤酒,测试温度。
测试结论:
如何能更快地得到一罐冰冻爽口的啤酒
1、灭火器:3分钟(消防员的疯狂福利。)
2、冰水混合物加盐:7分钟(如果没有灭火器,这种方法倒是可以成为。)
3、冰水混合物:15分钟
4、冰箱冷冻室:25分钟
5、冰块:30分钟
6、冰箱冷藏室:40分钟

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喝冰冻啤酒要注意什么


入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒,近日,营养学家向消费者指出,饮用冰啤酒应注意四个“注意”。

一、注意酒温不宜过低

存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃,因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的,啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成口味。温度过低的啤酒不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离,营养成分受到破坏。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌,经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间,纯生啤酒中各种营养成分和风味也稳定。

二、注意饮用不宜过量

啤酒的酒精含量不高,营养丰富。有的市民大热天畅饮啤酒,接连喝下四五瓶,喝下去的大量水分会很快排出,但酒精会迅速被吸收,使血液中的血铅量增高。如果整个夏天天天过量,会抑制、影响细胞的正常活力,也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成,造成“啤酒心”、“将军肚”,从而影响心脏的正常功能。大瓶啤酒容量一般为640毫升,建议每天饮用量不超过1000毫升。

三、注意熏鱼不宜配用

有个很重要的生活常识,就是在大量饮用啤酒时,所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。因为烟熏食品中含有机胺,烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时,烟熏食品中的上述物质与其结合,可诱发消化道疾病甚至肿瘤。

四、注意酒瓶不宜捆扎

近几年,捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生,有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶内有一定气压,环境温度高,瓶内压力也会升高,所以大热天购买啤酒特别得注意“防爆”,不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。(来源:好酒之家)

解锁冰冻啤酒新方式


夏天来了,还能少得了这些“黑科技”吗?

制冷杯CupCooler()

这如“火锅般”热辣的外表,其实是一款制冷杯

名叫CupCooler

制冷?有多快?

CupCooler比冰箱快6倍,60秒就能将表盘冷却至-18℃。如果饮料从25℃降温,可在10分钟内达到15℃或在20分钟内达到10℃,较低可降到5℃。推荐:冰冻啤酒真的能消暑解渴吗?

什么工作原理?

CupCooler使用的是热电冷却技术(TEC),通过控制电流方向和大小来决定制冷的速率,使所有冷端集中在表盘,达到制冷效果。推荐:较快速冰冻啤酒的方法

铝杯由高传导性材料制成,具有防腐蚀性和抗酸性,铝杯体积70X77X80mm,装得下大部分罐装、瓶装饮料。

优点:设计简洁小巧

铝杯表面用了拉丝工艺,握住时不易滑落

PS:这款产品在Kickstarter团结上线后相当受欢迎

自然啤酒冷却机Biersafe(€132)

自然啤酒冷却机=mini酒窖

和小伙伴们开派对、烧烤的时候可以

让他们眼前一亮

与“古人挖井”的理念相似,设计师通过Biersafe将啤酒储藏于地下,完美利用地热,不用电自动降温,一次较多能冻16瓶,四季都适宜。

啤酒会被埋在大约1米深的地下,一段时间后就能降温至8摄氏度。

你有什么冰冻啤酒的小窍门吗?

冰冻啤酒真的能消暑解渴吗?


冰冷啤酒能清暑解渴并没有什么科学依据,啤酒的饮用温度较好在8摄氏度左右,较低也不能低于零下1.5摄氏度,即啤酒的冰点。
冷冻室里的啤酒温度远低于啤酒冰点,不仅影响了啤酒的色与味,而且营养也受到损失。
冰冷啤酒能清暑解渴并没有什么科学依据,啤酒的饮用温度较好在8摄氏度左右,较低也不能低于零下1.5摄氏度,即啤酒的冰点。
冷冻室里的啤酒温度远低于啤酒冰点,不仅影响了啤酒的色与味,而且营养也受到损失。
炎热的夏天,一次喝7-8瓶冰镇啤酒会使胃粘膜温度骤降,容易引起胃痛和消化不良,甚至诱发感冒。
另外,饮入冰镇啤酒后,胃肠体积膨胀,导致胃壁扩张,招至溃疡病的疼痛发作甚至引起急性穿孔,从而引发凶险的腹膜炎。
为此,要严格禁止下列人群饮用冰镇啤酒:
婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人、心脑血管病人、慢性胃炎、溃疡病人、孕妇及肠道疾病患者。

冷冻啤酒不要热喝


在大汗之后,很多人喜欢猛饮冷冻啤酒解暑。国家二级公共营养师巩宏斌介绍,人在大汗淋漓后,汗毛孔会扩张,饮冷冻啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩,中止出汗,从而使身体散热受阻,易诱发感冒等疾病。
同时,冷刺激也可影响消化液的分泌,降低免疫力。大量喝冰冷的啤酒,还会造成胃溃疡和十二指肠溃疡等消化系统疾病。
另外,啤酒的酒精浓度不高,但不知不觉间喝过量的人也不在少数。酒精具有利尿作用,如果大量出汗又同时喝酒,可能导致身体损失大量水分,血液中酒精浓度上升,更容易导致醉酒,伤害肝脏。


巩宏斌建议,夏季一般喝啤酒1-2瓶不会超过酒精摄入的程度,如果对酒精敏感,那么就要相应减少喝酒的量。在饮酒的同时,较好养成和水一起喝的习惯,因为酒精的脱水作用会让身体缺水,导致血管中酒精浓度上升,而同时喝水能有效抑制酒精浓度的上升
在饮酒时,选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物能帮助肝脏促进酒精的分解,达到减轻肝脏负担的目的。

快速喝到冰镇啤酒的技巧


炎炎夏日,对于很多人来说喝上一瓶冰啤酒,别提有多惬意,那么刚买回来的啤酒要怎样才能快速变冰呢?准备一点水,然后我们再拿几张纸巾放水里打湿,接着把打湿的纸巾包裹在啤酒瓶的外面。再把包裹好的啤酒放进冰箱冷藏室冷藏,这样30分钟后啤酒就可以变得很冰了,为了做一个对比,我们现在拿一瓶,不包纸巾的啤酒一起放进去冷藏,30分钟后我们做个对比实验。时间到了,我们现在拿出两瓶啤酒来做个对比,我们把两瓶啤酒分别倒在两个一次性杯中,再用温度计来量一量两杯啤酒的温度。没有包裹纸巾的是18.5度,而包裹纸巾的是14度。啤酒或饮料放在冰箱内冷却,是与冰箱里的冷空气进行热量传导交换的过程,而用湿纸巾将啤酒瓶包裹起来可以让啤酒的热量散发得更快,所以降温也就更快了。这个方法也适用于听装的啤酒和各种饮料。

啤酒快速增长


食品饮料板块跌幅居前:各板块基本全线下跌。食品饮料板块在贵州茅台(117.20,-0.14,-0.12%)等领头羊的带动下也跌幅居前。整个板块本周下跌4.5%,远超上证综指2.93%的跌幅。
由于较大幅度的跌幅,食品饮料板块估值的和相对水平都有所下降,市盈率相对上证综指约为1.8倍,而市净率的相对倍数还是2倍。
不过食品饮料板块本身就是轻资产生产的行业,市净率的高高在上虽然扎眼,但市盈率的下降更能说明问题。
一、二月份的啤酒销量数据增速良好,以及即将进入消费旺季,啤酒的势头不错。我们还是推荐大众消费品的啤酒和肉制品。
消费品零售数据显示增速下降,但食品饮料仍保持较快增速:社会消费品零售总额的2月份数据。前两个月数据为2008亿元,增幅为15.2%。增速仍然较快,但仍然延续了去年10月份以来的回落趋势。将1、2月份合起来看,增速目前回落到与07年基本持平的水平。
从目前已经公布的白酒和啤酒的产量增速来看,食品饮料类的增速回落幅度会小于消费品零售总额的回落幅度。
啤酒的2月份产量增速同比达到了24.8%,成为08年以来的较高增速,而白酒的产量增速也有23.8%。由于啤酒类的产销率较高,基本可将其产量视为销量,可以看出啤酒目前的势头不错。
投资建议:新出炉的行业数据显示啤酒类目前的增长势头良好,而且马上进入消费旺季,啤酒有可能会给大家惊喜。我们建议关注稳定增长,防御性较好的公司,推荐收益成本下降的啤酒、肉制品和速冻子行业。推荐股票次序为青岛啤酒(20.59,0.17,0.83%)、燕京啤酒(12.64,0.21,1.69%)、双汇发展(31.95,0.58,1.85%)、三全食品(28.79,0.28,0.98%)。

快速鉴别啤酒好坏


啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料,不发芽谷物(如大米、玉米等)为辅料,经糖化发酵酿制成的富含多种营养成分的低度饮料酒。如按供给人体热能计算,1升啤酒相当于0.7升牛奶的营养。最直观的啤酒优劣鉴别方法有以下四种———色泽鉴别良质啤酒———浅黄色带绿,不呈暗色,有醒目光泽,清亮透明,无明显悬浮物。次质啤酒———色淡黄或稍深些,透明或有光泽,有少许悬浮物或沉淀。劣质啤酒———色泽暗而无光或失光,有明显悬浮物和沉淀物,严重者酒体混浊。泡沫鉴别良质啤酒———倒入杯中时起泡力强,泡沫达1/2~2/3杯高,洁白细腻,挂杯持久(4分钟以上)。次质啤酒———倒入杯中泡沫升起,色较洁白,挂杯时间持续两分钟以上。劣质啤酒———倒入杯中稍有泡沫但消散很快,有的根本不起泡沫;起泡者泡沫粗黄,不挂杯,似一杯冷茶水状。香气鉴别良质啤酒———有明显的酒花香气,无生酒花味,无老化味及其他异味。次质啤酒———有酒花香气但不明显,也没有明显的异味和怪味。劣质啤酒———无酒花香气,有怪异气味。口味鉴别良质啤酒———口味纯正,酒香明显,无任何异杂滋味。酒质清冽,酒体协调柔和,杀口力强,苦味细腻、微弱且略显愉快,无后苦,有再饮欲。次质啤酒———口味较纯正,无明显的异味,酒体较协调,具有一定杀口力。劣质啤酒———味不正,有明显的异杂味、怪味,如酸味或甜味过于浓重,有铁腥味、苦涩味或淡而无味。

啤酒的饮用方法


每一种酒都有每一种的特点,一味的乱喝当然是对身体不好的,对于啤酒该如何正确的饮用呢?
一、要掌握饮用的温度。有的朋友在炎热的夏天喜欢冰镇啤酒。如果啤酒温度掌握在6━8℃时饮用,不失之为消暑解渴的佳品。但是,一旦冰镇过头了,低于3℃时,就会改变啤酒的原有风味,倒入玻璃杯时难以起泡。啤酒里所含有的蛋白质还会形成白色的沉淀物。虽然这种啤酒在卫生上并不存在问题,却破坏了啤酒香味的调和性而变成杂乱的口味。
二、要用干净的玻璃杯子倒酒。往往有的朋友在倒啤酒时不起沫,出现这一现象的多数原因是玻璃杯不干净,特别是沾污了油脂的杯子就更不起沫了。主要原因是含有二氧化碳气体的泡沫接触油脂类而失去表面张力,保持泡沫的能力被降低了。还有洗涤时残留在玻璃杯上的洗涤剂也会使啤酒的起泡性变差。
三、在启瓶前不要剧烈摇晃瓶子。有的朋友见倒出的啤酒不起沫,启瓶前先摇晃一下再启瓶倒酒。这样会使瓶内的二氧化碳受力突发逸出,造成泡沫剧烈喷涌而出。不但会使大量的酒液随之喷出浪费掉,而且还会弄脏衣裤,影响饮酒情绪。
四、要掌握好正确的倒杯法。当啤酒倒入玻璃杯时,应缓慢地沿玻璃杯壁往下倒,瓶口距离杯子的高度为3到5厘米。倒入杯中酒液与泡沫的比例3比2为理想。饮用时大口饮入,才能产生一种美好的快感,给您以较佳享受。

啤酒减肥的方法


在酒桌上,劝姑娘喝啤酒,有时会听到她们以这样的理由来推辞:不喝,怕发胖。其实她们错了,喝啤酒不仅不会发胖,而且会减肥,关键看你怎么喝了。下面来给大家介绍一下啤酒减肥法吧:
啤酒减肥方法:
空腹,吞服,一日一次,一次5瓶以上,越多越好,冰镇啤酒效果尤佳。
空腹:就是喝之前不要吃东西,不要下酒菜,要习惯让啤酒自己下,争先恐后地下,飞流直下地下;喝之间也要少吃,通常喝起来之后也就不想吃也顾不上吃了。
吞服:就是一口一杯,杯杯见底,杯子越大越好,我们曾使用过特大号的酒杯,一杯可以装一瓶半,实际上那是饭馆盛汤的大海碗。
一次五瓶以上:越多越好,是因为只有如此剂量,才能将肠胃打通。

啤酒的鉴赏方法


对啤酒的鉴赏,可从以下几个方面分辩:
外观:明亮,有光泽
颜色:与啤酒种类相符合的明黄色、琥珀色、深色和咖啡色
泡沫:泡沫丰富、持久、有细致小孔、泡沫紧密并挂杯
气味和口味:纯正、和谐、完美、新鲜、啤酒类型不同的啤酒花的香味、麦芽香、烘烤香味
醇厚感:感觉很舒服的醇厚感、酒味可口、高雅
苦涩味:苦味,根据啤酒花种类不同苦味轻重不同,开始较苦,很快减弱、苦味不持久,且香味渐浓持久的在其它情况下还应注意:口感的轻重与啤酒的温度越低,它的口味就越淡。不能忽视的是个人口感的鉴赏能力以及当时的喜好。德国啤酒的较佳饮用温度是摄氏度5·度-8·度。低于或高于这个温度,都不能获得较佳口感。

啤酒洗发的方法


啤酒洗发可以生发,这是有科学依据的。因为啤酒可以产生丰富的泡沫,而且含有许多微量元素,可以补充头发缺失的营养,如果你的头发有染过颜色,啤酒洗头,更是可以让头发保持柔亮。啤酒洗发的方法有哪些呢?下面给大家介绍一下!
啤酒洗发的方法步骤一:首先还是按你平常洗头的办法用洗发露洗头发。留意:在洗的时分不要用太大力去挠,很简单挠破头皮

啤酒洗发的方法步骤二:在清洗干净后,接着就用你预备好的啤酒,必定要是普通的小麦或谷类发酵的,这样才干起到滋养头发的作用。细致操纵办法:将啤酒到入盆中,参加热水调淡,比例为1:2.用可艳服的容器舀出浇在头发上,反复的,均匀的,要让每根头发享遭到啤酒的滋养,然后推拿头皮30秒,再次用啤酒浇到头发上.反复2次即可。
啤酒洗发的方法步骤三:较后,倒掉啤酒,用你平常使用的护发素。假如想费事的话,可以先用啤酒将头发打湿,15分钟后用水冲洗,再用洗发露洗净。
啤酒洗发注意事项
1杯啤酒、1杯市售的洗发水就行。把啤酒倒进小平底锅里用中火加热至沸腾直到啤酒浓缩到本来的1/4量。再参加市售洗发水搅拌均匀倒进干净的空罐中。啤酒能改善发质促进头发发出光泽。
啤酒用中火加热煮沸,煮到啤酒剩下约1/4杯量是,再将它倒入普通洗发水中混合使用即可。可以使秀发柔顺。先把啤酒放一阵子,等酒精局部挥发后在用。否则酒精也是会损伤头发的。
办法是:先用啤酒将头发弄湿,保持15至30分钟,并不时地搓揉头皮,然后用温水冲洗,较后可用普通洗发液洗净。逐日1至2次,连用4至5次即可除去头屑,消弭瘙痒。这种办法对头皮无丝毫损伤,而且洗后会感到舒适,头发的光泽度、坚硬性、梳感性都很好。

开啤酒的方法


炎炎夏日,来一瓶冰镇的啤酒真是人生一大乐事。较常见的开啤酒方法就是使用开瓶器,当没有开瓶器的时候,又该怎么轻松打开啤酒呢?
一,牙齿
这是几种方法当中较简单但同时又是较伤害身体的。因为它主要靠的是牙齿的力度来把啤酒瓶该撬开,经常用牙齿开啤酒的话,容易造成牙齿松动,甚至脱落,所以不到万不得已,不建议采用这种方法。

二,打火机
这种方法可是一个技术活,一般人很少有人会的,这种方法可以展现男人的魅力,所以很多人都争相模仿,具体做法是:左手紧握瓶颈,大拇指是天然的撬杠支点,右手紧握打火机上半部,打火机下部宽断面直顶瓶盖下沿,较后向上用劲。刚开始可能会失败,多练习几次就能娴熟了。
三,筷子
这是一个巧妙的利用杠杆原理开啤酒的方式,具体做法是:用筷子底部抵住啤酒盖下部,用一只手握住啤酒瓶的上部,并用手的食指顶住筷子底部向上点的部分,起到一个支点的作用.然后用另外一只手压筷子的另一头,这样啤酒盖就开了。
四,放到桌沿上撬开
可以说这个算是较简单的办法,直接找个坚硬的桌沿就行,但是用力不要过猛,小心把啤酒瓶撬碎了。

五,两只瓶子对开
这个方法难度系数比较高,一般人还真无法完成,具体做法是:将两瓶酒头对头,瓶盖互扣,食指抵实上方倒置的瓶盖,用上面的酒瓶盖抵开下面的瓶盖。
六,一张A4纸
将A4纸不断对折,折成大约像一个一次性打火机的形状即可(折6下基本就可以了)。用A4纸块较坚硬的一端抵住啤酒瓶盖边缘下端,用另一只手的手指放在瓶盖边缘处为纸块做支架,用纸块当杠杆,快速发力将瓶盖撬开。其实这种方法和用打火机或筷子起啤酒是一样的道理,只不过工具变成了折好的A4纸。
大致总结就这么几种,当然,天下之大,无奇不有,还有很多种方法我们不知道的,希望大家补充。