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大凡人间佳酿，皆由“曲、粮、水”经巧夺天工的技艺相融造就而成。茅台迎宾酒近似贵州茅台酒品质品味风格的形成，一个很重要的方面，即与酿造原料系茅台酒的“酒醅”关系甚大。
茅台酒的酿造原料——当地产优质糯高粱和小麦的绿色、有机、健康品质属性，在白酒中，自不待言。然而正是这个鲜为少有的物质条件，给茅台迎宾酒带来了先天的品质品味风格“基因”。
茅台酒“酒醅”，虽经七次高温蒸馏接酒，但其中所含的淀粉量仍然很高；另一方面，茅台酒道法自然的“高温制曲”工艺给“酒醅”带来的大量有益微生物，以及香味物质和香味前躯物质，在茅台酒酿造完成七次取酒后，依然十分丰富。于是，睿智的茅台人在认识和把握这一事物本质及规律的基础上，依靠科技创新，研制开发了茅台迎宾酒。
当然，其酿造过程，除了依循茅台酒的酿造工艺操作规程，精心勾兑，以及严格执行茅台酒生产的质量标准之外，还导入了一些新的科技手段和方法。譬如：在原“酒醅”中引进新的酿酒微生物，添加部分优质原料，采取再生产发酵蒸馏法等等。
可以这样说，按照传统工艺，茅台酒同批原料只蒸馏七次，而酿造茅台迎宾酒，通过科技创新，则进行了第八次蒸馏取酒。
酿造茅台迎宾酒，虽然不需要像茅台酒那样长期贮存，但它同样需要一定比例的茅台酒进行勾兑。因此，它禀赋了茅台酒独具的品质和品味风格特征，如其香气中，就保持了茅台酒鲜明突出的酱香、醇甜香、窖底香三种典型体的香味香气，同时又具有自身的特点——“酒体干净，色泽透明，窖香突出，品感协调醇和”，凸显出一种别致的“焦(糊)香”及细腻、幽雅的“个性”；品饮不刺喉，酒后不口干、不上头，很适合那些喜欢喝茅台酒，但酒量又不太大的消费者。
也正因为，茅台迎宾酒酿造是对茅台酒传统的七次蒸馏取酒后的科技创新，酿造过程的用时大大缩短了，节约了生产成本，这便在价格定位上具有了为大众消费者创造“价廉物美，经济实惠”顾客利益的广阔空间。
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茅台迎宾酒
茅台酒是世界三大著名蒸溜酒之一，誉称我国的国酒，在国内外享有盛名．产于中国贵州茅台镇，以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，末添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到出厂历经五年以上。茅台迎宾酒，喜迎天下宾客。“迎宾酒”意在传承历史久远的中华民族文化中的“敬重友情”的人性意识，为人们营造一种“座上客常满，樽中酒不空”的祥和生活氛围。茅台迎宾酒“迎宾迎天下”的产品定位，还有一种更为宽泛的思想意义，即视消费者、经销商、市场为“天下宾客”，竭诚相待，以“迎”为“赢”等等。“茅台迎宾酒，迎宾迎天下”，还意味着，要以一流的产品质量、一流的营销服务，去笑迎天下嘉宾，笑迎(赢)市场竞争之得。其心态之坦然，胸襟之博大，跃然于举首抬足之间，着实使人不由得击掌赞叹。
“天使”经典之作:芝华士
芝华士12年：芝华士12年威士忌的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。、12年以上的陈酿，品质永远保持水准，成为有史以来声誉较高的苏格兰优质威士忌之一。时至今日，芝华士12年威士忌的名字，就代表“卓绝不凡”。
芝华士18年：芝华士18年威士忌是芝华士酿酒大师ColinScott亲手奉献的杰作，拥有不同于芝华士12年的独到之处。18年以上的悉心窖存，让每款原料基酒拥有深度；独特的多重调和法，为丰润的酒液赋予灵感；天鹅绒般的黑巧克力味、芬芳的花果味、微甜的烟熏味，以及馥郁的奶油太妃和坚果香，让芝华士18年威士忌，用每一口香醇，在饮用者心弦上轻轻一扣。
每一瓶威士忌的诞生，都蕴含了3段故事—经验、灵感和执着。芝华士12年的精英，芝华士18年的沉稳，均由特别甄选臻美丰饶的上等威士忌调配塑造，为人们奉上深切而奢华的体验。JamesChivas和JohnChivas的理想是创造一种便于品味与分享的混合威士忌。这一理想直至今天依然有所体现。在世界各地，芝华士已是人们较喜爱的威士忌。无论身在何处，在与朋友共度的每一个欢乐时光，都可发现芝华士的存在。这就是“天使之享”的魅力。这就是芝华士人生。
河套酒业：科技创新推动跨越发展
科技创新是企业发展的原动力和核心竞争力。在激烈的市场竞争中，企业要想得到生存发展，的选择就是要持续不断地推进科技创新。
2009年9月25日，河套酒业集团检测实验中心获得了内蒙古自治区质量技术监督局颁发了自治区级《资质认证计量认证证书》。通过自治区级计量资质认定，标志着河套酒业集团检测实验中心的计量管理工作达到了一个新的水平，在科学化、精细化、标准化方面迈出了坚实的一步，使河套酒业集团获得了一张商品检测市场的“准入证”，可为社会提供具有法律效力的公证数据，从而提高了河套酒业集团的影响力。
多年来，河套酒业集团不断进行技术创新和科研攻关。企业拥有的自治区级技术中心，设立了基础研究室、样品室、工艺研究室、仪器室和微生物研究室等独立实验室，用于企业的产品研发。中心配备了国内行业处于水平的惠普6890、4890气相色谱仪、美国ICS-2500离子色谱仪、UV100紫外可见分光光度计等先进、完善的分析检测仪器设备，把河套酒系列产品生产纳入了全过程控制与监测，包括原料采购、原酒分析、储存、半成品勾调、新产品开发以及成品酒出厂把关等等，极大提升了企业对酒中微量成分的检测和控制需要，使产品质量与卫生指标稳定提高。该中心有白酒评委4人，自治区级白酒评委10人，同时有各类技术人员400多人。使得公司在白酒的研制开发、品评、理化分析等方面具备了很强的实力，逐步形成了一个涉及每一个生产过程的科研技术网络，成为内蒙古自治区酿酒行业一家科技先导型企业。
加大技术改造和科研开发投入，保持企业可持续快速发展。2009年，河套酒业集团制定了“三年发展战略规划”，计划三年内投资10亿元，其中投资5亿元用于进行技术改造和科技研发。2009年企业新建了5000吨/年浓香型白酒技改基地、5000吨/年清香型白酒生产基地、原粮仓储和粉碎车间工程等，为提升企业科研技改和整体装备水平奠定了坚实的基础。
河套酒业集团依靠科技创新，改进河套酿酒生产工艺，深入研究河套地区的气候土壤环境，运用现代微生物技术、气相色谱分析等先进技术手段，对酿酒过程中的制曲、人工窖泥培养等方面进行了大量的研究，解决了一些长期难以解决的酿酒技术性难题，尤其是在酿酒工艺过程中，采用长期储存，中、高温曲，引入河套地下优质矿泉水，运用传统的固态发酵工艺，采取分层蒸馏、分段摘酒、分级贮存，对原酒进行长时间的陶瓷坛储存，充分利用原酒在贮存过程中发生的物理和化学反应，改善原酒的感官风味，促进原酒品质的提高。储存期满后，采用国际上先进的色谱仪、光谱仪等检测设备对原酒进行理化指标分析，品酒员再进行感官品评分析，根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合，使计算机储存勾兑专家系统和人工品评相结合，从而形成了以五种粮食投料、中高温大曲、优质泥窖发酵、不锈钢锅蒸粮馏酒、量质摘酒、分级储存、微机勾兑专家系统一整套科学、合理、规范的河套白酒生产工艺，实现了河套原酒产量质量的提升，研发出了浓香型、清香型、营养保健型三大河套系列酒，确立了河套系列酒“窖香幽雅、绵甜醇厚、协调甘爽、味净香长”的北方淡雅浓香型酒典型代表的独特风格。
河套酒业集团还与区内外的大专院校、科研院所建立了长期的“产学研”技术合作伙伴关系，进行白酒技术的研发与合作。公司常年聘请我国知名白酒界专家沈怡方、曾祖训、高月明、金佩章、庄名扬等人来公司从事酿酒技术指导和咨询活动，为河套酒品牌持续成长提供了重要的技术支撑。
科技创新，提高了企业的核心竞争力，为河套酒业集团带来了丰硕科研成果：多年来，企业获国家科技进步奖1项，省部级科技进步奖5项，地市级科技进步奖6项，发明专利1项，实用新型专利19项，河套酒品牌的知名度和美誉度迅速提升，市场占有率不断扩大，取得了显著的经济效益和社会效益。