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茅台酒是世界三大蒸溜酒之一，誉称我国的国酒，在国内外享有盛名．产于中国贵州茅台镇，以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，末添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到出厂历经五年以上。茅台迎宾酒，喜迎天下宾客。“迎宾酒”意在传承历史久远的中华民族文化中的“敬重友情”的人性意识，为人们营造一种“座上客常满，樽中酒不空”的祥和生活氛围。茅台迎宾酒“迎宾迎天下”的产品定位，还有一种更为宽泛的思想意义，即视消费者、经销商、市场为“天下宾客”，竭诚相待，以“迎”为“赢”等等。“茅台迎宾酒，迎宾迎天下”，还意味着，要以一流的产品质量、一流的营销服务，去笑迎天下嘉宾，笑迎(赢)市场竞争之得。其心态之坦然，胸襟之博大，跃然于举首抬足之间，着实使人不由得击掌赞叹。Www.jIuKU365.com
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2022相关白酒知识：茅台酒的特色
茅台酒是世界三大着名蒸溜酒之一，誉称国酒，在国内外享有盛名。产于中国贵州茅台镇，以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，末添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。茅台酒是风格的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。
2022相关白酒知识：涢酒
涢酒是采用高梁、玉米、小麦、糯米、大米五种粮食为原料酿造而成的浓香型白酒。酒体芳香浓郁，醇和甘甜，清洌净爽，余味悠长。涢酒采用不着的是品温介于酱香型酒曲和清香型酒曲之香的纯小麦制成的中温曲，中温曲中微生物群体种类繁多。 涢酒属于地方历史名酒，产地于湖北省安陆市，安陆位于汉江支流涢水河畔，故称涢酒。唐开元十六年早春（公元727年），李白来到湖北安陆。在这里，他和曾于唐高宗时期做过宰相的许围师的孙女结婚，开始了“酒隐安陆，蹉跎十年”的生活。他曾隐居安陆境内的寿山和白兆山桃花岩。涢酒的传说：很久以前,德安府(今湖北省安陆市)有两家酿酒漕坊。一家是东门的黄金贵,一家是西门的何二两。黄金贵为人奸狡,唯利是图,经常往酒巴里掺水,因此生意十分清淡。何二两为人忠厚,重义轻财,无论你有钱或无钱,只要想喝酒他都可以让你高兴而来满意而归。何老汉还特别喜欢搜集酒方和酒谱,把酒酿得特别香醇。因此每天前来沽酒、定酿喜酒、寿酒的人络绎不绝,生意十分红火。历史故事 一天,何老汉发现存放在酒坊里的十几坛陈酒突然一天比一天少了起来,而门窗完好无损,不象有盗贼偷窃的迹象。何老汉百思不得其解,便决定半夜间悄悄到酒坊查看个究竟。这天半夜时分,何老汉蹑手蹑脚来到酒坊门外,从门缝往里一看,只见一位白衣学士枕着一个大酒坛酣醉半卧在地上。于是走上前去,一把扯住他的衣领喝道:“好个偷酒贼,快赔酒来!”白衣学士被何老汉一惊,酒亦醒了一大半,对何老汉说道:“我乃四处飘泊之人,身上实无分文……倒有一《酒方》不知可作酒钱否?”何老汉听他说有一《酒方》愿意作赔,忙说:“多谢多谢!”白衣学士从怀里掏出一条黄绸帕交给何老汉。 何老汉双手接过黄绸帕一看,只见上面写着:当归、天麻、海马、肉桂等各多少,捣碎作曲,加以稻米、高粱、大豆为料,用涢水河畔龙头寺的龙泉水蒸馏,即为芬芳甜绵,回味无穷的美酒。何老汉好不欢喜,当时不知怎样感谢白衣学士才好。“酒酿好以后,可放在地窖内储藏,三年后必有大用”白衣学士对何老汉叮嘱道:“有一句话请您千万记住:心正酒则醇,心邪酒则酸”。说完化作一道白光冲天而去。何老汉见白衣学士化作一道白光冲天而去,方知是酒仙李白亲赐酒方于他,于是忙向天边顶礼膜拜起来! 后来,何老汉依照酒仙李白的酒方果然酿出了开坛十里飘香,饮后三天口里还留香的美酒,并取名“涢酒”;又遵照李白的嘱咐把酒坛埋在地窖里储藏起来…… 三年后,德安府突然发生一种怪病,患者不是四肢麻木,就是腰部疼痛。患者无论请郎中医治,或是求神灵保佑,都无济于事。这时何老汉突然想起酒仙李白曾告诉他说“三年后必有大用”的话来。于是打开地窖,把酒施舍给患者饮用。说来也怪,患者饮用后不仅疾患痊愈,而且身体比以前还要强壮。何老汉也因此名播四方,生意越来越兴旺。 涢酒先后荣获首届中国食品博览会银奖、湖北省首届白酒大赛银钟奖。中日邦交时，日本前首相田中角荣访华时指名要饮安陆涢酒。
2022相关白酒知识：酒鬼酒
酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂，1997年7月上市，公司股票上市地为深圳证券交易所，证券代码为000799，股票简称“酒鬼酒”。自上市以来，企业不断发展壮大，酒鬼成为 “中国”，公司曾先后荣获“全国酒文化企业”、全国“五一劳动奖状”、“全国轻工业系统先进集体”、“全国先进集体”、“中国公众形象企业”、“全国质量效益企业”、“全国酿酒行业企业”、“全国酒文化企业”、“中国公众形象优良企业”、“全国食品行业质量效益型先进企业”、“全国食品工业科技进步企业”等多项荣誉。公司传承湘西悠久的民间传统工艺，依托湘西独特的自然地理环境和地域文化资源，中国白酒“馥郁香型”。在中国白酒的12大香型中，馥郁香是酒鬼酒、独有的，所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。但回顾这些年酒鬼酒的几处亮点，用心细品不难发现，其馥郁香并不仅于酒体风格，多重文化元素同样体现出酒鬼酒和谐动人的魅力。酒鬼酒﹑湘泉酒曾荣获法国波尔多世界酒类博览会金奖﹑比利时布鲁塞尔世界酒类博览会金奖、中国首届食品博览会金奖、全国轻工博览会金奖、北京国际经贸博览会金奖、中国国际新产品新技术博览会金奖和中国白酒典型风格金杯奖，曾荣获“中国十大文化名酒”、“国产精品”、“中国消费品”、“世界消费品”等称号。
2022相关白酒知识：白酒常识
为了健康，也要适量饮酒 1. 饮酒者能增强功能，使慢而有力。2. 饮酒者能增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。3. 饮酒能增强肌肉力量，强健腿足、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循环和新陈代谢。4. 饮酒可以增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动，增加食欲，对于高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性等症都有优良的作用。5. 在户外新奇空气中饮酒，大脑思维活动变得清晰、灵活，可有用脑力疲惫，提高学习和工作效率。据相关专家测试，每周饮酒三次，每次一小时，连续坚持4个月者与不喜爱饮酒的人相比，前者反映敏锐，视觉与记忆力均占上风。 6. 饮酒是一种静中有动、动中有静的健身方式，可以缓解神经肌肉紧张。据专家测定，当焦躁、焦虑的情绪涌向心头时，以轻快的节奏饮酒15分钟左右，即可缓解紧张，稳固情绪。7. 定时坚持饮酒，会缺血性症状或降低血压。使人体疲惫，精神愉快，缓解心慌心悸。8. 饮酒可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。 9. 饮酒能减少人体腹部脂肪的积聚，维持人体的形体美。 10. 饮酒能减少血凝块的形成，减少心肌梗塞的可能性。11. 饮酒能减少的产生，过多的上腺素的产生，过多的上腺素会引起动脉血管疾病。12 . 饮酒可以保卫环境，废气污染，对强健身体，提高身体，减少疾病，也有积极的推动作用。这个有科学依据，有许多百岁老人生平就有饮酒佐餐习惯，和酗酒有实质区别。酒后需要补水？许多人喝完酒后急着倒头就睡，其实大家都需要备上一大杯白开水。人在饮酒之后，往往会感到口腔干渴。这是因为含酒精的饮料进入人体以后，会刺激脏，加速脏的过滤作用，人体排尿比平常要勤。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。尤其是饮用过量的白酒后，人更感口渴。因此，人在饮酒后，好饮大量的白开水或者淡茶水，以及时补充体内水分。
2022相关白酒知识：郎酒
郎酒产地二郎滩是一方神韵十足的。发源于云贵高原的赤水河，绵延千余公里，其流域千沟万壑海拔都有在1000米以上，而流经二郎滩，却陡然降至400余米。千百年来，在郎酒生产基地一带形成了独特的微生物圈。科学工作者发现，在郎酒成品中的微生物多达400多种，它们中的某些种类通过一系列复杂的组合，替郎酒催生110多种芳香成份，自然形成了郎酒的独特品位。位于郎酒厂部右侧约两公里处的蜈蚣崖半山腰间，悬挂着两个天然酒库——天宝洞、地宝洞，这就是储藏郎酒的所在。一般白酒，贮藏期多一年，而郎酒少也在三年以上，藏之越久，酒中的有害物质越少，酒更见其香，也更见其健康。天宝洞、地宝洞内冬暖夏凉，常年保持摄氏19度的恒温，在洞内贮藏郎酒，可以使新酒醇化老熟更快，且酒的醇度和香气更佳。天然溶洞贮藏白酒，这在中国白酒生产厂家中是的。在郎酒的“四宝”中，美境、郎泉和宝洞都是上天的馈赠，而其精湛的酿制工艺，则是郎酒人世世代代苦心经营，不断总结前人经验又推陈出新的结果。郎酒的整个酿制工艺，艰难曲折，一唱三叹，细致周密，精湛考究，概括起来大致有这样一些环节：“高温制曲”、“两次投粮”、“凉堂堆积”、“回沙发酵”、“九次蒸酿”、“八次发酵”、“七次取酒”、“历年洞藏”和“盘勾勾兑”。其中郎酒生产“回沙方式”是其他香型白酒厂家无法效仿的，也是所有白酒生产酿造周期长的。
2022相关白酒知识：白酒简介
白酒 又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草大纲》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国 白酒 的生产已有很长的历史。我国的 白酒 以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）晶莹，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，拥有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一样都在40度以上，但目前已有40度以停之低度酒。中国白酒之酒液清亮晶莹，质地纯洁、无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后，回味悠久。中国各地区均有生产，以四川、贵州、江苏、陕西、安徽、山西等地产品为。不同地区的名酒各有其突出的特殊风格。中国白酒是世界的蒸馏酒，据考证，是以发酵酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具显现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具显现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。白酒的营养分析白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极小批的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有、助药力、增进食欲、疲惫，陶冶情操，使人轻快并有御冷失色的功能。饮用小批低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量落低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
2022相关白酒知识：如何酒依赖？
酒依赖是长期反复饮酒而引起对酒过度渴求的习惯性心理状态，有时会引发一些其它症状焦虑、震颤、错觉、幻觉、意识不清、肌肉抽搐、癜痫发作、植物神经功能紊乱等表现。下面听小编简单介绍一下酒依赖怎么，酒依赖预防方法。的根本要义在于戒酒。由于病人对戒酒缺乏主动性和坚持性，以及停饮后可能发生戒断症状，因此以住院为宜。先逐步减少饮酒量，后完全戒绝。双硫醒（戒酒硫）是一种乙醛脱氢酶的，服用后若再饮酒，则可因酒精的中间代谢产物乙醛不能进一步代谢而在体内积蓄，引起恶心、呕吐、头昏等严重不适反应，致使病人对饮酒产生畏惧心理，这样可达到戒酒目的。酒依赖者通常都有慢性营养不良，所以要加强营养，补充蛋白质和维生素类。戒酒成功之后，应避免再次饮酒，因为即使是小量饮酒也会在数日之内很快返回到过去的酒依赖状态。心理有助于坚定戒酒信心，防止反复。1、文明饮酒、不劝酒、不酗酒、不空腹饮酒、不喝闷酒，提倡移风易俗，以饮料代酒，并减少职业之便所致的酒依赖者；2、及时某些躯体疾病或精神疾病，避免以酒代药导致酒依赖；3、加强心理咨询及心理，以减少生活事件、家庭及环境的不良影响而导致的滥用酒，做到不饮酒或少饮酒。
2022相关白酒知识：酱香型白酒
酱香型白酒 ：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其风格特点是：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。酒液清亮晶莹，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺，酯香柔雅和谐，杯中香气经久不散，空杯留香持久（有“扣杯隔日香”的说法）。酱香型白酒，是中国十二种白酒香型中，工艺复杂、耗粮高、周期长、酿造环境苛刻、对人身体健康损坏小、香味成分复杂的白酒香型，是中国白酒中的香型。酱酒原料高粱 正宗酱酒要求使用茅台镇周边的糯高粱小麦 正宗酱酒大曲的原料就是本地的小麦赤水河水水——酒之“血”也。酿酒用水包括生产用水、加浆降度用水和包装用水等等，用途不一样，要求的水质也不一样。生产用水又分为投料用水、蒸馏用水和冷却用水等，其中投料用水和蒸馏用水质要求高，因此赤水河畔的茅台镇酿酒先辈们挑选了赤水河水质好的季节——重阳开始下沙，因此有九月九日下沙的传统。中国酱酒茅台镇。茅台镇具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日连续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且。峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，对于酒料的发酵、熟化非常有利，加上千年酿造环境，使空气中布满了丰富而特殊的微生物群落。水“水乃酒之母”酒的好坏与水有直接的关系，茅台镇的地层由沉积岩组成，为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾(li)土岩，具有优良的渗水性，地面水和地下水通过两岸红层渗入赤水河，溶解了红层中多种对人体有益的微量元素，又经过层层渗透过滤，变得纯净澄澈，清甜可口，源源不断地渗进赤水河。赤水河水源从未受到污染，是酿造酱香酒的珍贵水源。土茅台镇的地质地貌结构非常特殊，紫色砂页岩、砾(li)岩形成于7000万年以前，土壤表面广泛培育着的紫色土层，酸碱适度，无论地面水和地下水都通过两岸的紫土层流入赤水河中，溶解了多种对人体有益的微量元素。微生物由于茅台镇地处河谷，风速小，冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候非常有利于酿造茅台酒微生物的栖息和生殖。这里的空气湿度和温度为微生物群繁育生息提供了条件，只要你进入茅台镇范畴，就由远而近闻到越来越浓厚的酒香，其实这飘忽空中，移步不同的香味，就是肉眼看不到，却能闻得到的微生物精灵。据茅台集团科研人员初步分析，至少有100多种微生物参与了茅台酒的主体香——酱香的形成。