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JIUku365.COM啤酒虽好，如饮用不当，对健康也是有伤害的。错误一、喝啤酒冰镇越久越爽盛夏之时，和朋友小聚时点上几盘清爽可口的小菜，再来一大杯冰镇啤酒，那感觉真是让人格外惬意。“就是昨晚吃烧烤的时候喝了几杯冰啤酒，半夜就开始拉肚子。”市民刘青和朋友聚会因为喝了温度太低的啤酒导致腹泻。“喝啤酒最好是在常温的状态，这样的常温一般在15℃左右，要是远远低于15℃甚至接近于0℃，就会有伤身体。”宝鸡市第三人民医院消化内科副主任医师陈宏斌说，喝冰镇的啤酒会导致胃黏膜受到损伤，造成胃炎、消化性溃疡的发生，造成腹部不适，长时间喝冰镇的啤酒，甚至会造成胃肠炎的发生。另外喝冰镇啤酒会导致胃肠道的温度突然下降，毛细血管骤然收缩，肠胃出现痉挛，造成腹泻也是常有的事情。此外，患有胆结石的朋友，最好不要喝冰镇时间过长的啤酒，喝这样的啤酒容易造成急性胰腺炎的发生。错误二、白酒啤酒一起喝有些人在喝酒的时候，感觉到喝单一的酒并不尽兴，会把几种酒混着喝，啤酒、白酒是人们常见的喜欢混着喝的酒水。当把白酒、啤酒混着喝，容易加速酒精的渗透，对于肝脏、脾胃、肾脏会产生非常强烈的刺激，甚至会影响到消化酶的产生，造成胃酸分泌不断减少，导致胃痉挛、急性胃炎、十二指肠炎的发生，对于心血管疾病也有一定的危害。jiuKu365.com编辑推荐
越吃越香 浅谈啤酒翅做法
您吃过鸡翅，或许还吃过鱼翅，当然，鸭翅您也是尝过的，虽然它腥味较重，但是您是否吃过腥味不重的鸭翅呢，这里向您介绍如何做好让您越吃越想吃的鸭翅。但是前提条件是您必须准备点啤酒。这道啤酒翅的做法虽然用了一瓶啤酒，但是吃的时候包您不会吃到什么酒味，有的就是越吃越香越吃越爱的感觉。
原料：
·鸭翅6只·姜片一小碗·蒜片适量
·茶油·盐适量·酱油
·辣椒粉适量·啤酒一瓶·葱花少许
做法：
1、买回的鸭翅先用刀收拾干净，翅膀边缘的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遗下下来的鸭毛，清洗干净剁成小块浸泡到水里;
2、炉上放一深边不锈钢盆，将鸭翅块放入，撒一勺盐，加水淹过，开火烧水，等水烧开后继续煮2分钟;
3、将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净，滤干水备用;
4、坐锅烧茶油，等茶油的泡沫褪尽，倒入鸭翅爆火翻炒，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鸭翅金黄，淋酱油上色;
5、较后倒入整瓶啤酒，大火烧开加盖转中小火焖烧半小时;
6、调盐，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可。
小贴士：
1、一般多个的鸭翅只有冰鲜的买，鸭腥味是较重的，用盐水煮一次再反复冲洗能够去掉不少腥味，另外姜是提鲜的，加上啤酒鲜美的味道一起焖烧，会变得特别的鲜香好吃。
2、淋酱油调色的时候，火要关小，要不很容易就糊了。
喝啤酒下火，是真的吗？
中医认为，适量喝啤酒最下火。这是真的吗，小编今天就来给大家解惑！
中医认为啤酒性凉，因此适合容易便秘、口渴的热性体质的人喝，也是夏天解暑的佳品。不过，由于含有大量糖分，多饮易发胖。
啤酒虽然下火，但还是要注意饮用的方式方法！
健康饮用量：成年男性一次不要超过750毫升，女性则不要超过450毫升。
最佳搭配：坚果和大豆。坚果中的脂肪和纤维会减缓酒精吸收速度。大豆则能有效缓解啤酒肚的发生。
最禁忌：喝啤酒时，最好不要和海鲜、火锅汤等搭配。另外啤酒本身就属凉性，如果再和黄瓜、苦瓜等凉性食物搭配，容易引起腹泻。
啤酒可以消暑解渴吗，为什么啤酒会越喝越渴
啤酒可以消暑解渴吗？一到夏天，啤酒就成了很多人的消暑神器，每天能够喝上一款冰镇啤酒听着就是一种很爽的感觉，那么它作为一种清爽饮料，真的可以消暑解渴吗，为什么有些人啤酒越喝越渴呢？
啤酒可以消暑但是不可以解渴，这是因为啤酒的主要原来料是水、麦芽、酒精，这些物质在进入体内以后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。与此同时，啤酒中的酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。据实验显示，口渴之后和啤酒，会使身体中的水分再次丢失3%左右。所以啤酒是不可以起到解渴的作用的。
那为什么有些人越喝越渴呢，其实有很大一部分原因是跟个人的体质有关系，因为每个人对与酒精的敏感度不一样，有的人喝过酒后没有什么感觉，有的人却总想上厕所，在这种情况下，身体中的水分就会严重缺失，体液渗透压升高，刺激口渴中枢，就会感觉越喝越渴。
总的来说，用啤酒来解渴是没有多大的帮助的，大家要想快速解渴的话，可以喝一点凉茶，或者吃一些水分大的水果都可以。
啤酒颜色越深越苦？
黑、白、黄、红这种独具中国特色的社会主义分类方法在普通的人脑子里根深蒂固，这种分类方法简单粗暴，没有任何的科学依据。“眼前的黑不是黑，你说的白是什么白。”啤酒可以有不同的颜色是因为在酿造时加入不同的颜色的麦芽还决定的，黑色的啤酒只是在配方中添加了深色麦芽深色麦芽越多颜色就越深，的确一些黑色的啤酒在加入深色麦芽的同时，麦芽备制过程产生的味道也会被啤酒吸收，不过这对于啤酒最终的口感、味道及酒精度起不到决定性的作用。“啤酒颜色越深酒精度也会越高”你的脑子里绝对这样想过。随便来举两个例子。先登场的是你们的“德国黑啤”，猛士黑啤酒，酒体颜色黑色，酒精度4.9%再来看看你们不怎么瞧得上眼的英国酒，酿酒狗世界终结，酒体颜色金色，酒精度55%。这下我可以说三个字“不解释”了吧。最后在说说“黑啤”这件事，黑啤它并不是一个错误的啤酒词汇，我在文章中也经常会用，只不过他只是一个与啤酒颜色有关的“形容词”，你可以按颜色来分类啤酒，不过负责任的告诉你这不科学，关于啤酒怎么分类我们日后再说。
啤酒并非越贵越好
日前，消费者协会发布消费提示，提醒消费者购买啤酒时不要盲目追求价格。中消协公布的抽检的30个国产品牌、进口啤酒检测结果表明，绝大多数瓶装进口啤酒中文标签标注存在明显问题，如未标注警示语、生产日期标注不规范。中消协表示抽检结果表明，除标签标注上存在问题外，绝大部分被检啤酒的内在质量和卫生指标均符合要求，国产与进口啤酒在品质方面也难分高下。但进口啤酒和一些合资企业生产的啤酒价格普遍比国产啤酒高出几倍甚至十几倍。
中消协在5日发布消费提示，消费者在选购啤酒时可采用“四看一闻”的方式来判断啤酒的质量：首先，看包装，劣质啤酒外包装材料质地粗糙，印刷质量差；其次，看标志，按相关规定，啤酒必须具有中文标志，并符合国家强制性标签要求，标签应包括：产品名称、原料、酒精度、原麦汁浓度、净含量、制造者名称和地址、灌装（生产）日期、保质期、采用标准号及质量等级，还应在标签、附标或外包装上印有警示——“切勿撞击，防止爆瓶”；第三，看证书，进口啤酒要有检验检疫部门出具的进出口食品标签审核证书和进口卫生证书；较后，看外观，不能有异物；除此之外，还可“闻香”识啤酒，优质啤酒应具有明显的麦子清香和酒花特有的香气，质量差的啤酒麦清香和酒花香气不明显或没有，甚至会有生酒气味、老化气味以及其他异味。
精酿啤酒越苦越畅销源自人类良性自虐心理
对于啤酒来说，它的酒精能让我们很High，这是让人愉快的。苦涩、浓烈的啤酒含有的酒精度更高，比如说小普林尼，11%酒精度可以跟红酒媲美了。对于丰富泡沫的追求，也许是因为它能让那些浓烈的味道变得温和。同样，咖啡因的刺激也是茶和咖啡吸引我们的原因之一，就像人们为了尼古丁可以忍受烟草的辛辣一样。
啤酒同样和另一种动物喜欢的东西联系在一起：碳水化合物。费城莫奈尔化学感官中心的佩尔察教授做过一个实验：如果给老鼠喂食两种不同味道的东西，其中一种搭配碳水化合物，它们会很快喜欢上它。即使那些碳水化合物是直接注入它们的肠子，而非跟香味同时吃进去的。佩尔察和同事们还发现，如果一个人本来对冰茶没兴趣，但当他喝的同时服下一颗能自动在胃里释放碳水化合物的药丸，就会对冰茶产生好感。
苦和烈的啤酒通常含有更多麦芽，后者能释放出大量糖分。而且，如果我们频繁地接触一样事物，对它的好感就会增加，这被心理学家称为“单纯曝光效应”（mereexposure）。此外，啤酒花不仅带来苦味，也会触发一些令人愉悦的香味：花香、松枝味、柑橘香。有些人甚至说苦啤酒有股大麻的香气——而这是有道理的，啤酒花本身便属于大麻科。
但费城宾夕法尼亚大学的罗津教授认为，有些更深层的原因没有被挖掘出来。他指出，进化史一直在鼓励人们接触更多新感官，尽管我们内心混杂着好奇和恐惧。一种没见过的浆果，也许会是新的食物来源，也有可能让你毙命。如果我们吃了令人生疑的苦涩东西却没事，那就意味着我们有了一种新发现，兴奋会取代恐惧。
罗津教授把这叫做“良性自虐”（benignmasochism）。“这就像玩蹦极找刺激一样，”他说，“你身体发出的危险信号越强烈，你平安无事后得到的快感就越大。”而就我们目前所掌握的知识看来，人类是唯一会如此自虐来找快感的物种。
爱喝啤酒的你，真的懂啤酒吗
啤酒作为一种酒精饮料，一直是受到世界各国人们的喜爱。它是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。在，逢年过节、朋友聚会，必然会有啤酒的存在。
有的人不常喝酒，有的人却无酒不欢。那么爱喝啤酒的你，是否真的对啤酒很了解呢?啤酒也是分很多种的，挑选适合自己的啤酒喝会有很多好处呢！
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
如何挑选适合自己的啤酒？
1、干啤酒
该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。这种啤酒所含的糖的浓度不同，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。
2、生啤酒
生啤酒(即鲜啤酒)是不经巴氏热灭菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养。比较适合瘦人喝，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。
3、熟啤酒
经过巴氏热灭菌的啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。
4、低醇啤酒
基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但**后经过脱醇方法，将酒精分离。无醇啤酒的酒精含量少于应为0.5%(v/v)。人喝了这种啤酒不容易“上头”。
5、无醇啤酒
普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。
6、运动啤酒
此种啤酒是供运动员们饮用的，它也是啤酒家族的新成员。运动啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等15种中药成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。
啤酒所含的营养
1、啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度**，营养价值高。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
2、啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。
3、啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。
4、男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
啤酒真的怕热吗，喝啤酒要注意什么
啤酒的特长是有诱人的奶白色泡沫和辉煌的琥珀色汁液、清爽的苦味和经过喉咙的感觉，纯正的清香和醇厚的口感。这些特长能否发挥很大程度上还要受保存环境处理方法的影响。创造相得益彰的饮用环境是发挥啤酒特长、让啤酒更好喝的诀窍所在。
啤酒的生命在于新鲜，刚做出的啤酒当然是较好喝的。存放时间一长酒的鲜度就会降低。存放温度越高啤酒鲜度降低的越快。保存温度每升高10℃，其鲜度降低的速度就会加快2～3倍。如果20℃的情况下啤酒可存放6个月的话，30℃下啤酒只能保存两个月。存放温度超过40℃的话，啤酒或许连1个月也保存不住。因为在高温下原有的天然香味及其它成分被氧化了，产生出一种氧化的臭气。啤酒也失去了原有的口味的平衡，喝起来有一种溲味。特别是夏天，一定要选凉爽的地方存放。阳台、靠近火源的地方还有汽车的行李箱里，较好不要放啤酒。高温即能引起啤酒质量的下降，还是造成啤酒瓶裂、罐破损等的原因之一。
啤酒放在阳光下，不仅会因周围气温升高而变质，另外还会使啤酒产生出一种叫“日光臭”的臭味。这主要是由于紫外线的影响，使啤酒花发生了成分变化。使用褐色啤酒瓶也就是为了避免阳光照射。所以，尽量把啤酒放在通风、暗凉的地方保存是让啤酒好喝的前列步。
喝啤酒要注意什么
1、不宜同时吃腌熏食品
腌熏制品中含有机胶以及在加工过程中因烹调不当而产生的多环芳烃短类苯并蓖、氨甲基衍生物，当饮啤酒超度时血铅含量就增高，此时上述物质与其结合，即可诱发消化(消化食品)道疾病。
2、不宜与烈性酒同饮
有些人习惯于喝了啤酒随即又饮烈性酒，这样会对胃肠道产生刺激，容易引起消化功能紊乱。
3、不宜过量
一次饮用啤酒过多将会使血铅含量增高，若长期饮用将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”而影响心脏功能和抑制破坏脑细胞。
4、消化系统疾病患者不宜饮
凡慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡病患者过量饮用，二氧化碳就易使胃肠的压力增加，易诱发胃及十二指肠球部溃疡穿孔而危及生命。
较后关于“啤酒真的怕热吗，喝啤酒要注意什么”小编已经给大家介绍清楚了，希望可以帮助大家更好地了解啤酒。了解更多关于啤酒知识，请随时关注好酒网百科栏目！