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随着近日决定安排财政补贴265亿元以促进节能家电等产品的消费，今年“促消费”大幕正式开启，消费行业的投资机会再次引发市场关注。消费品走势与消费信心息息相关。随着CPI下行趋势确定、经济增速的企稳，今年以来消费增速有所提升，其中白酒、服装等行业均有不错表现。从长远来看，大类消费品市场容量将持续增长，未来走势值得看好。从基本面来看，今年以来，内需、投资、进出口表现都比较弱，整个经济增速都在放缓。但同时可以看到政策面在逐步放松，因此对股市走势不宜特别悲观，只是大盘反弹高度也不会特别高，尤其是周期性品种不会太过乐观。消费品受基本面的影响要相对较小。在过去一年的时间里，消费品的增速降幅明显比工业增速降幅小。随着经济增速的企稳，消费信心就会逐渐恢复。从今年消费类不同板块的涨幅来看，白酒业的涨幅较突出，超过沪深300指数的涨幅；服装业的涨幅紧随其后。从长期来看，随着人均收入及人均GDP的上升，大类消费品市场的容量将持续增长，消费行业更加值得看好。广发基金对今年下半年的投资思路是：首先，重点配置食品饮料板块；其次，重点关注品牌服装板块，尤其是男装品牌；第三，对医药板块需要视合适的标的进行具体情况具体分析；第四，零售业虽然目前业绩比较差，但会因消费信心的提升而慢慢稳住，所以零售业的投资价值也值得关注。
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白酒行业市场的发展需求
1.市场集中度进一步提高。
由于我国白酒行业的生产水平较低和市场集中度不高，我国将对粗放经营的中小企业实行政策限制，对扰乱市场秩序的生产企业、销售厂家将严格监督，耗粮大的生产企业也将受到制约。所以，未来我国白酒业将趋向群体联合，生产和经营将实现集团化。各大型头牌酒类生产企业将调整生产结构，采取上市或其它融资手段扩大生产规模，进一步提高市场占有率。一些中小企业将出现联合或是破产、倒闭、被兼并。市场集中度进一步加强，将提高白酒企业的集团竞争力，规避市场风险，扩大规模经济和社会效益。
产量和经济效益将进一步向名优骨干企业集中。由于政策环境的改善，白酒市场统一、开放、竞争、有序的宏观环境将逐步形成，白酒企业将迎来较为公正、公平的发展空间，对大型骨干企业的发展更为有利。白酒行业的税收和相关产业政策依照客观有力的原则得到调整和改善，骨干企业的白酒产量将得到平稳发展，销售收入与利润增幅趋于正常。
2.中高档酒类市场竞争激烈。
出于对国家税收政策和市场费用的考虑，许多大型酒类生产厂家提高了中高档酒的生产份额，降低了低档酒的生产总量。一些头牌企业依靠自己的雄厚实力，凭借自身的优势对中高档酒类的生产和销售都较为成功。凤型酒也通过多品牌经营，提高了中高档酒比重。市场也将逐渐向传统的头牌白酒集中，未来白酒市场的激烈竞争将集中在中高档酒类。
近年来，由于税负增加、粮食及其它原材料涨价、流通费用上涨等因素，使白酒企业生产经营成本不断升高，为增加盈利，白酒企业加快推出中高档产品步伐。白酒行业受到中高档产品的利益引诱，许多白酒企业相继开发投放了众多高价位白酒，特别是一些买断品牌经销商，由于对工艺和酒质不了解，一心想用渠道优势和炒作经验，把从生产企业低价买进的产品重新定价，提高价位，采取了高额促销渠道费用。酒店、流通渠道的门槛越来越高，使中高档白酒市场竞争愈演愈烈，消费者感觉所购产品质价不符，认为是换汤不换药，给白酒行业带来很大的负面效应。产品质量是由生产企业所具有的优质基础酒和调味酒酿造能力、勾调品评师的素质，以及分析检测水平，质量控制能力和企业资本实力综合作用决定的，绝不仅仅是依靠所谓渠道网络和包装促销来实现的。
3.开发适应国际市场的白酒。
白酒是我国特有的酒种，其生产工艺在世界上是独占鳌头的，因其特有的风格，深受国内消费者的厚爱，在国际交往上，得到越来越多消费者的认同。在全球经济一体化的现代社会，商品流通无国界，随着东、西方交流扩展，开放的为白酒走向世界开拓了一条新路，要使白酒真正成为国际酒，白酒应该在保持传统的、特有的、典型的风格特征的同时，要有新视野、新理念、研究新口味，使白酒具有国际竞争力。
品鉴白酒的行业标准
品鉴白酒在我国是有专门的行业标准的，即感官评定。感官评定是指评酒者通过眼、鼻、口等感觉器官，对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征的分析评价。
眼观色。
用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀为较佳，但由于各地制造的工艺不同，储存方式和时间差别，酒的颜色也可微黄。
鼻闻香。
将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1至3厘米距离，对酒吸气，注意不能对酒呼气，吸气量要一致，不要忽大忽小，吸气要平稳，酒与酒之间闻香要隔一段时间。香气识别是品酒的关键步骤，通过闻香鉴定酒细腻度和多样性。气味以使得身心愉悦为较佳，上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。
口尝味。
酒液入口后，使酒液接触舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾，仔细品评酒的味道。2至3秒钟后，可将酒咽下，然后使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否刺鼻及香气的浓淡，判断酒的回味。酒以入口柔、吞咽顺为较佳，好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。
上半年白酒领跑酿酒行业
2009年上半年，酿酒行业表现良好，其中，白酒产量增速提升明显，领跑整个酿酒行业，啤酒和葡萄酒也实现稳步增长。随着经济回暖、白酒旺季来临，白酒下半年的表现将持续景气。
2009年1-6月，我国白酒累计产量为312.89万千升，增速20.07%，较1-5月的增速上升2.67个百分点，较去年同期上升1.16个百分点;啤酒累计产量为2051.29万千升，增速6.03%，环比有所下降，但较去年同期仍上升了0.41个百分点;葡萄酒累计产量为39.88万千升，增速5.37%，比1-5月的增速上升3.17个百分点，环比继续回升。
其中，白酒产量增速提升明显。6月，白酒单月产量为60.97万吨，同比上升28.48%，较5月的产量增速提高了7.38个百分点，同比也提高了6.89个百分点。6月，四川、河南、内蒙和吉林几大白酒传统生产和消费大省白酒产销量实现了增长，其中累积销量较大的四川地区销量增速达到68.19%，内蒙地区达到45.88%，各地白酒的产量增速一直保持回暖之势。
近段时间，由于受到白酒消费税从严征收和白酒涨价的传闻，6月白酒产量增速明显提升。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，在国内大力扩大内需市场政策的推动下，随着经济回暖、白酒旺季来临，白酒下半年的表现将持续景气。
目前，我国的经济正在转暖，居民的消费能力进一步出现提升，这将对白酒的产销量造成利好。其中，利润较大的高端白酒正逐渐进入高潮。随着产量增速保持着良好的发展态势，下半年白酒的销售也将继续保持回暖之势，有望在四季度形成销售高潮。
白酒行业默认的不对等条约
不管在任何的情况下，一般的合作都是互利共赢的，两者的地位都是相等的，但是据传，在白酒行业中存在着一种不对等的条约，也不知道是真的还是假的，下面我们就来看看吧。
厂商之间的合作，本该是有着对等的“条约”规定，但在白酒行业之中，厂商之间签订的往往是“不对等条约”，但这早已在行业中得到了默认。
记者在一份白酒经销商签订合同上看到，合同上明确写着，经销商须先款后货；只能在规定的区域经销，不得向该区域外其他区域任何单位或个人供货；不能低价销售、窜货；以及与销售任务挂钩的奖惩办法等。
“某酒企的经销商，要提前向厂里申请生产多少件货，先打完了款，然后才生产。且每生产同一品牌的酒，须达到5万个瓶子的生产量，也就是8300多件。”某酒企的一位内部人士说，很多经销商都是“淡储旺销”，即在淡季的时候，往仓库里囤积货物，以满足旺季销售的需求。“每年的端午、中秋、春节，白酒经销商就开始往自己仓库囤货。旺季需求量大，要求厂里生产白酒的经销商排起长队，如果储存不足，也很容易造成断货。当然，也不排除某些白酒企业对经销商有拖货的行为。”
据了解，经销商囤货，并不仅仅是因为“淡储旺销”，还因白酒市场受到影响，尤其是中高端白酒走势缓慢，造成多数经销商货物囤积。而这其中的一部分原因，还在于很多酒企在年前都有向经销商压货的习惯。
“白酒经销商的调整，其实在去年就已经开始了。但白酒厂家的调整慢于经销商的调整，因此一些经销商被酒企强势压货。”一业内人士说，在行业内，被酒厂挤压严重，边缘化，先款后货，甚至被拖货的经销商，不在少数。此外一些强势品牌为了对大经销商进行“削藩”，又找到“小诸侯”与大经销商进行对抗，从而追求短期销量和利润的提升。而对于一边是萎靡低沉的白酒市场，一边是不可完成的目标任务，这让夹在中间的经销商，日子不好过。
其实，现在的很多白酒企业，和经销商之间，仍处在一个单纯的合作关系之上。厂家只向经销商提供产品，保证产品的质量、维护市场的价格，而把剩下的问题都抛给了经销商。因此，也就并没有真正地形成厂商“一体化”。“厂家只负责生产产品，经销商就负责把产品卖出去，而至于产品卖得好不好，还是跟你经销商有直接关系，厂家不管。”一位经销商如是说。
在白酒行业，大多数的经销商也就相当于包工头。“包工头”承包下酒企的这款系列酒的活，酒企就不再管了，自负盈亏。这对经销中低端白酒的经销商，感触尤为深刻。“虽然大多数的经销商都是自己出钱做广告宣传，但酒企为中低端白酒经销商营造的市场氛围不是很好。一些中低端系列酒被生产出来之后，缺乏宣传，但常常都会遭到消费者的质疑。”一位系列酒经销商说，虽然广告的内容、宣传资料等都要上报厂里审核，但所有的广告费用是经销商自己承担。曾经也在厂里争取，希望能够对中低端产品有更多在宣传方面的支持，但到目前为止还没有“回音”。