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随着白酒市场的日益高升，很多商界人士开始把矛头转向白酒的销售上，而如果想做好白酒，那么就要先做好自己的白酒专卖店，白酒专卖店建设要先解决三方面问题：专卖店的定位；专卖店的盈利模式及政策支持；专卖店的招商及后期管理。
专卖店的定位
酒企对于专卖店的定位，一般有以产品销售为主导的单一型专卖店和集产品销售、品牌传播、文化展示于一体的复合型专卖店两种。
产品较为成熟的市场，应选择以产品销售为主导的单一型专卖店，这类型专卖店的主要任务为销售产品。基于所在市场已经成熟，专卖店主要通过团购分销商实现分销，对店面位置选择要求不高，店面一般20平方米—40平方米即可，装修相对简洁，例如洋河的梦之蓝专卖店。
而复合型专卖店主要设立在企业的战略市场和重点市场，或是酒水消费量很大但市场环境较为复杂、可作为机会性市场的区域。这几类区域，皆作为长线战略发展考虑。酒类产品的品牌影响力和企业的品牌文化需要依托专卖店进行传播，产品销售同样需要依托团购型经销商实现快速导入，而复合型专卖店正好可以满足上述的市场需求。泰山酒业的五岳独尊专卖店就属于这类专卖店。
因此专卖店的定位和企业的发展规划、市场的销售环境结合紧密，在具体的目标市场应选择哪种类型专卖店，企业一定要有清晰的认知。
专卖店的盈利模式及政策支持
专卖店的盈利是确保店面正常运作的基础，也是提升加盟商信心的关键，因此要实现专卖店的正常运营，首先要解决的问题即是盈利模式。盈利的要素除了产品的利润率之外，实现销售量的突破更是关键。而作为新开发的市场，在缺乏品牌拉力和产品认知度的情况下，如何提高销售量？运营商的优劣在这时就起到了至关重要的作用。在实际运作中，专卖店的加盟商通常以“资源商”为主，而他们有丰富的社会资源，较易实现专卖店销售量的突破。
除了以提高销售量来实现专卖店盈利之外，销售定制酒也不失为一种很好的方式。定制酒通过满足消费者或者企事业单位的个性化需求来实现盈利。个性化需求意味着价值较大化，高价值带来了高利润，因此定制酒可以作为专卖店盈利模式的另一个选择。国内茅台旗下白金酒礼行在这方面做得很好。
值得注意的是，定制酒对企业工艺要求、包转要求、工期时效性、物流以及成本控制都提出了很高的要求，因此企业应从自身实际能力出发选择盈利模式。但从另一个角度讲，相对我国性品牌，区域性品牌生产销售定制酒，更具有机动性和灵活性，是区域性品牌实现突破的又一杀手锏。
此外，零售店还有这样一句话，“卖烟保成本，卖酒保利润”，区域性品牌的专卖店仅依靠单一品牌增加盈利空间难度较大，可以适当增加香烟、葡萄酒、茶叶以及部分高端名酒来丰富店内的产品线，通过产品的“多元化”来提升专卖店整体盈利率。
在增加产品线时，一定要制定严格的管控制度，譬如该类型的产品陈列面不能超过整体企业产品线的1/4，要在指定位置陈列，不能抢了主导产品的风采等，这些都应该在专卖店装修设计时规划好。
作为区域性品牌，对加盟商的政策支持，主要包括店面装修费、人员工资、租赁费以及文章来源华夏酒报具体的市场费用等。除了市场费用外，各厂家根据区域市场的不同对于加盟商的支持也不一样，有的厂家全额承担装修费用和部分人员工资支持，有的厂家承担部分装修费用和房租等，相关支持没有统一的标准，要结合企业的资金实力和区域市场的情况，另外还要了解加盟商的相关需求等。但是相关政策的支持比例和标准是要和专卖店的任务目标挂钩，通常这些支持的费用以酒水兑付的较多，但是要和加盟商在前期沟通中讲明白，以免后期出现分歧和矛盾。
专卖店的招商和后期管理
专卖店的招商，在上文中已经提到，主要以具有一定社会关系和资金实力的“资源商”为主。“资源商”指在社会具有一定人脉关系和资金的个人或者企业，这类群体自身有庞大的用酒需求，又有意向依托酒水运营实现企业多元化盈利。在实际操作中，某些酒企在寻找专卖店加盟商时，选择一些大型企业集团的高管投资专卖店，通常这类专卖店的运作都很成功。因此，我们在招商时，可把目光向大型企业的“高管”看齐。
招商目标选定了，如何实现与目标的对接呢？这时做到广告的精准投放就很关键了。要充分熟悉目标群接触的媒介有哪些，通常党内刊物、地方性报刊、高铁杂志和航空杂志都是不错的选择。
专卖店的后期管理主要包括两方面：一方面是厂方对专卖店的管理；另一方面是专卖店自身运营的店内管理。厂方对专卖店的管理主要包括招商加盟管理、财务管理、物流管理、市场管理、费用核销管理等几方面。而专卖店自身管理包括财务管理、会员开发管理、人员管理、货品管理、仓储管理、卫生管理等一系列内部管理。
专卖店作为企业拓展市场的又一利器，如何做到专卖店建设与企业发展同轨，通过专卖店实现区域性酒企在新市场的有效拓展、与加盟商的长久合作、专卖店自身的可持续性发展，这些都需要酒企和加盟商在实践中不断学习。
jiuKU365.com延伸阅读
宋代的酒是专卖品
官府设置酒务，管理酒的酿造、销售和课税收入。酒的酿造，分官酿和民酿两种。官酿即为官府自酿自卖。陆游诗《楼上醉书》：“益州官楼酒如海，我来解旗论日买”，说的就是官酿官卖的盛况。民酿则由官府规定课税，征收酒税，允许买扑承包的酒户有开坊置铺、酿酒卖酒的专利权。南宋高宗建炎三年（1129年），赵开任川陕宣抚处置使司随军转运使。为筹集军费，赵开大变酒法，罢去官府卖酒，实行“隔糟酒法”，即将过去用作扑买坊场所设置的酒槽，由官府主办，并由官府提供酒曲和酿酒器具，“听酿户各以米赴官自酿。凡一石米输钱三千，并头子杂用等二十二。其酿之多寡，惟钱是视，不限数也”。“隔糟酒法”先在成都实行，第二年便遍行川陕四路，并使四川的酒课很快递增至690万緡。酒税不仅是四川财政的主要来源，而且在我国的酒税中，四川酒税收入也居于首位。据统计，宋高宗末年，我国酒课岁入1400万緡，四川酒课为410万至690万余緡，占我国酒课收入的29-49%。据陆心源《酒课考》注：南宋时“四川一省，岁收至六百余万贯，故能以江南半壁支持强敌”。足见四川酒业的发达。
宋代成都商业十分繁荣，每月都要举行专业性的贸易集会。据陶宗仪《说郛》引《成都古今记》云，成都有“正月灯市，二月花市，三月蚕市，四月锦市，五月扇市，六月香市，七月七宝市，八月桂市，九月药市，十月酒市，十一月梅市，十二月桃符市”。应当说每月的专业市都离不开酒，而十月举行的酒市，大概就是一年一度的美酒的交易会和评酒会。宋代成都游乐之风兴起，据费著《岁月纪丽谱》载：“成都游赏之盛，甲于西蜀”。游乐免不了要饮酒助兴，史载宋代成都每年仅游宴一项增加的榷酤（酒税）之利应达“千万贯有奇”。
建国初期的酒类专卖
建国初期的酒政承袭了民国时期的一些作法,行政管理由财政部税务总局负责。
1951年1月,中央财政部如开了我国首届专卖会议,明确专卖政策是国家财经政策中的一个组成部分,同年5月,中央财政部颁发了专卖事业暂行条例,对我国的专卖事业实行统一的监督和管理。规定专卖品定为酒类和卷烟用纸两种。专卖事业的行政管理由中央财政部税务总局负责,还组建了专卖事业总公司,对有关企业进行企业管理。专卖品以国营、公私合营、特许私营及委托加工四种方式经营，其生产计划由专卖总公司统一制定。零销酒商也可由经过特许的私商承担，其手续是零销酒商”向当地专卖机关登记，请领执照，及承销手册”，“零销酒商，凭执照和承销手册，向指定之专卖处、或营业部承销所承销之酒，其容器上必须有商号标志，并粘贴证照，限在指定区域销售，不许运往他区”。对违章违法行为也制定了处罚办法。
1950年12月6日,财政部税务总局、华北酒业专卖总公司在《关于华北公营及暂许私营酒类征税管理加以修正的指示》中,“决定对公营啤酒、黄酒、洋酒、仿洋酒、改制酒、果木酒等均改按从价征税。前列酒类其所用之原料酒精、或白酒，应以规定分别征税”。酒精改为从价征收，白酒按固定税额，每斤酒征二斤半小米。1951年7月28月,又决定从1951年8月16日起,一律依照货物税暂行条例规定的酒类税率从价计征。除白酒和酒精仍在销地纳税外,其它酒类一律改为在产地纳税。
现在卖酒生意好不好做
马云先生在一次采访中曾说：“我人生中**的错误，就是创建了阿里巴巴，我本来只想做点小生意的……”瞧，创业这件事，有人干了还觉得挺简单，也有人想想都觉得难于上青天。我们卖酒也一样，有人喊卖酒难，也总有人闷声赚大钱。那么，从卖酒难到会赚钱，生意到底怎么干？
1、选对产品是关键
这年头，挣钱的活儿多的是人抢着干，竞争在所难免，白酒也是一样。市面上那些个新品白酒如雨后春笋一般，有做了一年不到就死逑的品牌，也有一路坚挺做到知名的酒企。所以，产品就是方向，方向选对了才能赚钱。
如果你考虑的是如何持久地赚钱，那么你在选品时，就不能为了一时的利益做一锤子买卖，而是君子有可为有可不为，对假冒伪劣产品、跨区窜货、低价倾销、单纯价格战等扰乱市场的不良行为要学会拒绝。
2、产品怎么选
不同的消费者有不同的需求，但有两种类型的酒让消费者很难拒绝。一个是大品牌，像茅台、五粮液之类的高档白酒，相信没有几个白酒爱好者能够拒绝。不管是自饮还是送人，绝不掉档次。当然，茅台、五粮液的台阶太高，没几个寻常百姓能天天喝得起，别说囤货来卖了。
不过别灰心，还有第二种类型可以选，那就是跟国内名优白酒同产区，质量过硬，性价比较高的白酒。人说近朱者赤近墨者黑，跟名酒同宗同源同工艺的白酒，那品质想必也差不到哪里去。物以稀为贵，如果这款酒不止有独特的卖点而且还很稀缺，那就很有前景喽！
3、选好合作伙伴
不过选产品也是选人品一样，一款产品的背后，除了自身的价值，还蕴含着品牌的价值，更能反映出厂家人员的综合素养。大家一定要擦亮眼，选择有潜质的厂家合作才能赚稳钱。
酒快到体验店是什么
酒快到体验店是酒仙网做线下实体店铺的直营品牌。为酒企提供电子商务综合服务，经营范围包括白酒、葡萄酒、洋酒、露酒、啤酒。
酒快到体验店整体的设计，高端大气，令人印象深刻创立了，互联互动的酒类O2O线下体验店的品牌。酒快到线下体验店继续遵循酒仙网"质真价优、快速便捷"的经营宗旨，为消费者提供名优品牌、真品保证、性价比高、配送快捷的精准服务，充分满足消费者个性化需求，彰显消费者品位生活特质。酒快到开线下体验店，是让酒快到的线上交易和线下体验真正实现紧密结合，让酒快到的运营更加规范化和精细化。酒快到线下体验店，可以让用户在线下买到更好的产品，并得到更加快捷便利、有品质的服务。
在店面形象设计的过程中，湛蓝设计考虑门头以黑色来烘托企业的主色红色。在店铺的人流动线依旧是商超的人流动线设计方法，延长消费者在店铺
中停留的时间同时增加了展示面。店堂的形象墙用了LOGO红色和白色树脂字在整个展示宫殿中格外醒目，灰色调售卖空间带给消费者一种庄重高雅的感觉，在射灯的烘托下，精致的货架上的酒瓶显得熠熠生辉，用细节吸引顾客的注目；同时也让结算区域成了品牌一个很好的宣传起点。
店内卖酒语言技巧
在业务人员培训工作实践中，结合操作白酒市场的亲身体会，同时根据对许多业务人员的大量走访与细致沟通，总结出了这样一套便于白酒企业业务人员参考执行的“完美营销”法则，现与大家共同分享。
一、做足一切“准备”
常言道：“有备无患”。在实际的白酒营销工作中，有很多业务人员都会因准备不足而仓促败下阵来。其实，很多人并不是不知道做准备，而是不知道准备什么。这里我们不妨将准备工作简单地划分为如下三类：
1、初次准备：当你初次拜访一位白酒销售客户的时候，你首先应该注重自身的形象，如服装搭配、发型整齐、精神状态饱满等，并且还要检查有没有带名片和必备文件、广告页、图纸等资料。初次见面一定要给客户一个沉稳干练的好印象，而千万不能不修边幅、邋邋遢遢、大大咧咧，满口“荤笑话”，动辄赌博喝酒，一下子给人一种“业务油子”的不放心感觉。
2、日常准备：在日常的客户网络建设与客情关系维护过程中，业务人员应主动做好卖场布置、售点维护、导购人员管理、库存管理、促销活动的设计和销售政策的灵活运用等各项准备，并时刻保持与公司领导的及时沟通。如果是二三级市场的业务人员，则可根据区域大小要保证至少每半个月将所有的白酒客户走访一遍。对日常准备，我们千万不可掉以轻心，它是一个业务人员的工作核心，通过它可以充分增强我们的白酒市场分析及驾驭能力。同时，它也是衡量业务人员与“业务油子”之间的区别的主要砝码。通过大量数据的调查我们不难发现：但凡的业务人员，无不是在上述各项日常准备中打下了坚实的基础。
3、突发准备：一般来说，对突发事件我们往往缺乏应有的准备，这恰恰印证了我们对日常准备缺乏足够的重视。比如竞争对手的一款白酒热卖产品突然从某一天开始做大幅度降价，某商场突然有一天将我们的产品调换到不利位置，或是突然有一天在当地主流媒体上出现了本企业或产品的负面报道等。这时候，要求我们首先globrand.com要保持足够冷静的头脑，然后按图索骥，仔细查找并分析事件发生的原因和幕后意图，再采取相应的应对措施来进行解决。所以，对突发事件的处理能充分检阅业务人员的日常准备情况，并能充分锻炼业务人员的应变能力。只有做好了日常准备，才能对突发事件处理得有条不紊。
二、提高办事“效率”
在一次业务人员培训研讨会上，郭野用一句话表述了业务人员的日常生活状态：“工作、生活的繁忙与心灵深处的孤独”。此话的前半句表明，有相当一大部分业务人员的日常工作都处在“繁忙”（繁杂加忙碌）之中，但如果要问大家的办事效率如何，恐怕往往是很难恭维。究其原因，较主要的还是由于对日常工作不得要领所致。
或许是受计划经济时代“供销业务人员”操作方法的参照和影响，直到今天仍有相当一部分白酒企业的业务人员在业务操作方面停留在“个人魅力”的施展上，而缺乏应有的制度化和体系化。也就是说，由于业务人员大都分布于自己的区域市场，远离白酒企业本部，公司对他们缺乏系统的管理与考核，致使许多人都在仅凭着自己对白酒市场操作的积累经验和固有习惯来处理日常的营销事务。一支“正规军”较终演变成了毫无章法的“土八路”和“土匪军”，这是许多业务人员不能提高办事效率的较根本原因。
后半句表明了业务员人追求上进的艰难。一般来说，一个业务人员被分到区域市场，犹如犯人被“发配”到了边疆，其工作环境往往是比较恶劣的。通常是一个人在当地租住一间房，摆一张床，支一张桌子，开一部电话就算是办公地点了。好一点的上述资源可能会更为完善一些，多摆几张桌子，多开几部电话，再摆上几台电脑，就算是一个办事处或分公司了。可以想象，在这样的办公环境下，要想提高办事效率在客观上也确实有一定难度。若遇到上进心不强的业务人员，在结束了白天的“繁忙”工作之后，便是花天酒地的夜生活和留在心灵深处无尽的孤独。
一、准备被拒。
不要期望客户前列次甚至第二次面对“陌生的你”就会敞开心扉，接受你的推销。
二、直截了当。
初次见面，说话要简单利落、落落大方，不能含含糊糊、畏首畏尾。可以直呼其名及职称，而且说话要主动，在客户未开口之前，用亲切的语调向其打招呼问候：“X经理，早上好！”。
三、自我介绍、表示感谢。
表明公司名称及自己的姓名职务并将名片双手奉上，同时顺带一句话：“这是我的名片，谢谢您能抽出时间让我见到您！”。
四、适当寒暄。
在谈正事前，先跟客户简单聊天，如果准备充分可以增进不少感情。如事先了解客户背景情况，从对方感兴趣的话题入手，适当的夸赞对方，表达与对方有相投的兴趣，拉近感情距离。这个时间不宜过长。
五、找准机会，完美过度、表达拜访理由。
以自信的态度，清晰地表达出拜访的理由，让客户感觉到你的专业和可信赖。
六、适时赞美。
每个人都希望被赞美，同时在赞美后采用询问的方式引导客户的注意、兴趣及需求。如：“x经理，您公司xx产品我一直在用，感觉非常不错，您能介绍一下么？”
七、结束拜访时，可约定下次拜访的内容和时间。
如：“x经理，非常感谢您用这么长时间给我提供了这么多宝贵的信息，根据你说谈到的内容，我回去会好好做一个方案，然后再来向您汇报，您看我下周三上午将方案带来让您审阅可以么？”。
赊店老酒 酒中之秀
河南赊店酒业有限公司系国家大型企业，我国500家大型饮料制造企业之一，具有年产饮料酒5万吨。赊店老酒，享誉中外，“赊店老酒天长地久”妇孺皆知。
赊店老酒始于夏，兴于汉，盛于明清。赊店老酒在生产上自始至终采用古老的传统工艺，运用当地上等高粱、优质小麦为原料精心酿制而成。酒体丰满，清澈透明，浓郁芳香，醇和协调，纯正爽净。酒度高而不烈，低而不淡。特别是不加化学香料，顺其自然，喝后不上头、不口渴，在强手如林的白酒行业中更是独树一帜。国内外酿酒专家给予高度评价，被誉为“酒中之秀”、“中原之佳酿”。
一九八零年至今赊店老酒连续荣获“河南省优质产品”、“国家优质白酒”及“消费者信得过产品”等荣誉称号。
改革开放给赊店酒业带来了生机和活力，她以几千年的酿造工艺、独特的口味，改朝换代，经久日衰，可谓天长地久。
赊店老酒，天长地久，一句铿锵豪迈的话语，将赊店老酒从中原腹地的一个风景秀美，历史厚重的小镇，带向我国，誉满。
怎样做好白酒代理？做好白酒代理必须要掌握这几点。
大家都知道的一点是，不管你进入那个行业，都必须先要了解该企业或该行业的发展趋势，那现在对于白酒行业来说，你想做白酒代理那你就要花足够的时间去认识了解，而且在选择合作厂商时，一定要再三衡量，只有厂家有足够的诚信，拥有丰富的产品线和技术先进，以及好的口碑才能与之合作。那下面我一起来了解下做好白酒代理必须要掌握哪些。
一、做白酒代理较重要的是如何选择白酒产品以及自身的资金支撑情况，因每个品牌的代理加盟都是大同小异，往往在启动代理时，都需要资金来支撑，如知名度越高的品牌所需资金也就越多，而且市场饱和情况更严重，竞争也就越大；如资金较少，就只能选择中低档的白酒品牌开始做起。所以代理品牌时，主要是根据资金情况来选择，但一定要注意品牌是否有名气，口感是否优质，另外还要透彻了解白酒是否有发展空间，因做白酒代理的投资也不是很小的，所以要选对品牌是很重要的。
二、对白酒代理来说，选择好一款白酒后是一定要做好调研的，如价格、口感、适应的人群这些都是要掌握的，因在市场上要符合大众口感和消费水平这点是非常重要的。所以许多开始做白酒代理的朋友不知道为什么自己的产品不受欢迎，这可能跟大众口感和消费水平有一定是关系，因此只有掌握了解这些信息，你的工作才能进行下一步。
三、不管选择任何白酒品牌和不管是多少启动资金，正规、诚信、实力、有发展前景的厂家是选择合作的前提，主要是因为诚信、正规的厂家不可能只有一个产品，而且一个企业发展的前景必须是要有丰富的生产线和先进的技术。除此之外，产品质量也有保障，市场反馈及时，售后服务完善，这样才能保证每一位白酒代理的权益。
四、根据市场行业的动态，来做一个全面的分析，并且结合自身的资金情况制定一个详细的进展方案，这样才能尽可能的减少要承担的风险，所以在确定做白酒代理之前是有必要了解行情的，以及宽裕的资金也是很重要的，如果中途遇到资金不足，都会可能面临资金周转问题而破产，虽然现在不是做企业，但是道理都是一样的。
五、一定要有恒心、毅力，这才是成功的重要因素，另外还要知道厂家对白酒代理商是否有政策支持，如果有了前面这些功课那你的白酒代理商已经成功了一半。
我国的白酒历史文化是比较丰富的，而且到现在白酒行业的发展趋势是直线上升，这让更多的年轻朋友们有了创业想法，同时这也是一个机会，所以，想要更好的做好白酒代理，那以上的相关介绍都是大家必须要掌握的，虽然不是太全面，但是多了解对我们来说是有益无害的，希望能帮助到大家，作为参考。
白酒要收藏 先学会贮藏
如今，葡萄酒市场在日益壮大，很多人对葡萄酒的收藏产生了很大的兴趣，不过相比来说，白酒作为源远流长的好酒，收藏价值比葡萄酒是更高的，随着白酒的发展，尤其是高端白酒的价格，已经可以和古董及字画相媲美。白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香醇，价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，由此可见其价值潜能。
但白酒贮藏这一问题却是摆在收藏爱好者面前，收藏好的白酒想让其价值堪比黄金白银，那么贮藏方法将占很大的比例，下面为你介绍4种高端白酒的贮藏方法。
1、瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。
2、白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的，总之是封闭的好才行，存放的地点较好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温，这样使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟，因为白酒是挥发性的物质，这样不会挥发多少，也可保持白酒的原味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。存放的时间一般应不少于三年，这样的酒味道才纯，口感特别好。
3、没开封的也较好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了
4、开封的白酒用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。