儿童千万不能饮酒!

2020-09-28

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又是一年儿童节到来之时，许多卖酒郎们都准备带着孩子去游乐园共享亲子之乐，可是在这个时候，我们要特别提醒我们的家长们，儿童千万不能饮酒!

今年4月，攀枝花市民王某带着两岁的儿子小林去朋友家做客，王某的三名朋友一直逗小林喝酒，结果，小林在喝下差不多二两白酒后昏睡不醒，两天后因急性酒精毒抢救无效身亡。5月15日，从攀枝花市西区检察院获悉，日前，王某的三名朋友涉嫌过失致人死亡，被依法批捕。

大人拿着筷子在杯子里蘸酒，让孩子舔一舔以表示慈爱，孩子抿上一口因辛辣而吐舌头，让家长感到非常可爱，在饭桌上经常能看到这样的画面，可这样的细节却给家长敲响了警钟。少量饮酒有益健康，这仅仅是对成年人，儿童饮酒害处很大，对生理和心理都有很大的影响，必须要禁止。孩子正处在生长发育期，身体各部及内脏器官还不成熟，此时饮酒危害远大于成人。

1、儿童喝酒影响消化系统

饮酒后，首先受到伤害的是孩子的消化系统。儿童的肝脏发育还未成熟，对酒精的解毒能力很差，喝酒会使肝功能受损，酒精的刺激性对胃肠消化伤害也很大，会引起消化不良。

2、儿童喝酒影响大脑发育

人体的神经系统对酒精极为敏感，少年儿童经常喝酒，影响大脑发育，以至反映迟钝，记忆力下降，还可能出现失眠，多梦、幻觉等精神障碍疾病。

3、儿童喝酒影响生殖系统发育

男孩子喝酒，酒精会对发育期的睾丸有很大的损害，轻的使发育减缓，严重的会造成成年后的不育。对女孩来说，酒精也会影响性腺的发育，使内分泌紊乱，到青春期到来时，容易出现月经不调、经期水肿、痛经、头痛等现象。

4、儿童喝酒妨碍身体生长发育

儿童处在长身体的发育阶段，体内各器官的发育尚未成熟，酒精会延缓、阻碍他们身体的正常发育。经常饮酒的儿童，其成熟期会推迟2-3年。

5、儿童喝酒容易患病

由于儿童体内各器官比较娇嫩，经不起酒精的刺激和毒害，所以容易产生胃炎、胃溃疡、脂肪肝、糖尿病和急性胰腺炎等病症。

与禁烟相比，我国对未成年人禁酒的宣传少之又少，不少成人意识不到饮酒对儿童的伤害。加之一些地方酒风浓厚，一些家长甚至纵容孩子饮酒。这一现状充分说明，我国的相关法律存在欠缺之处。

虽然我国已颁布《中华人民共和国未成年人保护法》和《酒类流通管理办法》，但法律对禁止未成年人饮酒并没有明确规定。反观国外，不少国家明确禁止未成年人饮酒。比如，日本规定，年龄不满二十岁者，不得饮用酒类。法国规定，十八岁以下的未成年人不得饮酒。美国规定，年满21岁才能饮酒。我国应该尽快加强对禁止未成年人饮酒的立法。JIuku365.cOM

邹江鹏：贵州国台酒业有限公司副总经理，法国南特大学理学博士，中国四川大学工学博士，《酱香型白酒技术标准体系》主要制定者之一，高级工程师，国家一级品酒师，贵州大学酿酒与食品工程学院兼职教授，青年白酒专家学者。个人微信号：zoujump

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为什么饮酒后不能驾车？

在全国交通事故死亡人数中，饮酒驾车而造成的占有相当大的比例。

酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精经乙醇脱氢酶的作用生成乙醛，再经乙醛脱氢酶的作用生成乙酸，最终可转变为水和二氧化碳，并释放出热量。

人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用。在人体中一般都存在乙醇脱氢酶，且数量基本是相等的，但缺少乙醛脱氢酶的人比较多。

这种乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛的形式继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。因此，体内缺乏乙醛脱氢酶的人不宜饮酒，酒精对中枢神经系统产生先兴奋后抑制的作用，严重的酒精中毒会导致呼吸、心跳抑制而死亡。即使善于饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了两种酶的分解能力，也会发生醉酒。

饮酒后酒精刺激大脑，使人视觉和行动都不受大脑控制，甚至大脑混沌不清，易导致交通事故。

这四类人千万不能喝葡萄酒

葡萄酒的养生保健功效强大，不仅抗衰老，还能降低中风的几率、防治率脑血栓等，但是万物皆有禁忌，并不每个人都适合饮用葡萄酒的。下面点到的四类人群需注意忌口，切勿因贪杯而毁了健康。

一、孕妇

一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

二、动脉硬化者

虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。

三、胃病患者

虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情

四、肝病患者

一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。

酒与血型的关系原来这么重要，不能喝的千万不要蛮喝了！

科学研究发现，血型来自基因，血型与性格有关，性格与喝酒有关，因此血型与喝酒也有关。那么，A、B、AB和O型血的人适合喝什么酒？

1、A型

(1)A型性格

A型人个性温和，比较老实沉默、小心谨慎，感情丰富，富同情心，较能顺应环境，直觉型也强。A型人追求安定平稳的生活方式，顺应环境的能力很强，善于和周遭的人相互协调，互相配合，颇有同情心，为人和蔼可亲。他们对于任何事物都很认真而且负责，一但做起是来，便有如同工蜂一般战战兢兢、忙碌异常的精神，但易受现有型态的拘束。

(2)A型适合喝什么酒？

A型人比较适合喝旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒指的是有着悠久产酒历史的欧洲国家生产的葡萄酒，如法国、意大利和奥地利等。旧世界葡萄酒风格沿用世代传承的传统酿造工艺而酿制。总体上，旧世界葡萄酒尊重传统，恪守祖训，强调风土，崇尚复杂和平衡。为了保持各个地区的特色，许多的酿造工艺都有严格的法律保护，酿酒师也恪守工匠精神，兢兢业业。

2、B型

(1)B型性格

B型的人性格活泼，感觉敏锐，能言善道，生命力强，有很强行动力，但不够细腻，胆大好辩。他们生性开放明朗，光明磊落又洒脱，不拘泥小节，不喜欢受到规则或法律的约束，喜欢讲究变化，讨厌一切成文条例，所以常被认为是马虎之人。B型人善于交际，思想十分旷达，也极富有创意，话题非常丰富，且心思灵活多变，处世不够慎重，独断独行，大胆豪放。

(2)B型适合喝什么酒？

B型人比较适合喝新世界葡萄酒。新世界葡萄酒指欧洲以外的国家或地区酿造的葡萄酒，这些国家的酿酒史一般都不长，如美国、澳大利亚和智利等。和B型人一样，新世界风格没有传统的束缚，新世界产区的酿酒师们不断探索新的酿造法，酿造出风格各异的葡萄酒。新世界国家还注重技术和效率的结合，贯彻快速消费的理念，对新潮流、新思想把握精确，酿造出迎合大众口味的葡萄酒。澎湃的果香与B型人一样朝气蓬勃与热情奔放。

3、AB型

(1)AB型性格

AB型人兼具了A型与B型的特质，因此是个双重人格的血型。他们做事有计划，但是没有耐性，容易冲动，不过又能处世圆滑周到，很能够把握工作要领，而且速度敏捷，不喜欢墨守成规。AB型人有时会表现出多变的个性，他们在初见面之时，令人有温文有礼的感觉，但往往第二次见面时，反而变得有点冷淡陌生，这是受到A、B型两者的互相影响。

(2)AB型适合喝什么酒？

双重人格是AB血型人的最突出的特点。因此，在选择葡萄酒上，AB型的人也会显示出多变的个性。或许今天喜欢法国勃艮第的精致与含蓄，明天就会喜欢阿根廷马尔贝克的热情与奔放，因此，新旧世界的葡萄酒都可以是AB型的选择。

4、O型

(1)O型性格

O型人意志坚强，精力充沛，冷静理性，积极乐观，正直热情，十分能干求知欲很强。O型性格执行力强，又具有领导的能力，而且言词灵活，擅长演说，带有独裁者的个性，因此在社会中极易获得众人的拥护，取得领导的地位。O型人个性开朗，喜欢讲派头，出手大方，又喜欢结交朋友，善于和人称兄道弟，所以常左右逢源，是各种场合的中心人物，因此O型人在这4种血型人当中，最容易成功。

(2)O型适合喝什么酒？

一杯烈酒，不管是威士忌或是白兰地，都如O型人一样，热情又浓烈。浓浓的酒精，像极了O型人的独裁者与领导者的身份。烈酒，也常被这种成功人士用来结交朋友，称兄道弟，增进感情。在极度冷静与理智时，一杯烈酒是O型人再合适不过的选择。

夏天千万不要这样喝啤酒！

夏天是炙热狂欢的季节，除了阳光沙滩、热裤长腿，最接地气的莫过于啤酒烤串了。可是开心的同时，你的身体却可能要开始遭罪了!

对一些朋友来说，夏季就是烧烤+冰镇啤酒的季节。啤酒虽然爽口开胃，但是喝的不对也是坏处多多。

一、开空调或光膀子

喝啤酒的时候开空调或者光膀子，抑或吹电风扇，患感冒的几率倍增。这是因为啤酒属于寒凉之物，久饮会造成中焦虚寒。而夏天，人的体表血运丰富，尤其是在喝下大量啤酒后，毛孔舒张，血流量更大，这就容易导致外感风寒。人体内外皆为虚寒所困，故易患上呼吸道感染。

二、把湿毛巾搭在脖子上或肩膀上

这样做容易患上颈椎病和肩周炎。夏季大量饮酒时，毛孔舒张，以便湿邪外透。脖子、肩膀等处搭潮湿的毛巾，内湿不能外散，而外湿又可透过舒张的腠理进入人体，久而久之加重关节疾病。尤其是某些人图凉快，将毛巾用冷水浸泡后搭在身上，患病几率更大。

三、喝啤酒的时候吸烟

个性消极，自卑感重，在日常生活上曾遭受严重的鄙视或有许多委屈，在平常即会常抱怨或发牢骚之人。

四、剧烈运动后忌喝啤酒

夏天很多人，尤其是男士，常常会在打过篮球后直接拿瓶啤酒解渴。其实，这种做法是很危险的，很容易导致痛风的。

那么该如何喝啤酒才更健康呢?

1、温度要适宜。喝啤酒的温度应控制在12℃至15℃左右，这时味蕾初打开，正能体会到啤酒的醇香与爽口，而又不会太显苦;同时，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最为明显。如果温度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要强烈得多。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分会受到破坏。凡是患有慢性胃炎、胃溃疡，特别冠心病者不宜喝冰冻啤酒。

2、带泡沫喝。大多数人喝啤酒时都等啤酒沫消失得差不多了才喝，这其实是个误区。业内人士介绍，啤酒的泡沫使得啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。因为二氧化碳进入胃中，遇热膨胀后通过打嗝排到体外，从而带走热量，有清热解暑的功效。另外，啤酒中的泡沫不同于碳酸饮料中的泡沫，除了二氧化碳之外，还含有大量可溶性的蛋白质，可淡化啤酒花的苦味儿和酒精的刺激性，还可隔绝空气与酒液的直接接触，减少啤酒氧化。所以，喝啤酒时最好带泡沫饮用，随着泡沫的消解和二氧化碳的释放，人们可最大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香气。

3、大口快速喝。啤酒不宜细饮慢品，应该大口快速地喝，建议一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中时是很浓郁、很诱人，若时间放长，香气就会被挥发掉。其次啤酒刚倒入杯中时，有细腻洁白的泡沫，它能减少啤酒花的苦味，减轻酒精对人的刺激。

冬天饮酒并不能御寒反而越喝越冷莫要贪杯

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。白居易的这首诗描述了冬天饮酒的惬意。

天寒地冻中，来一壶小酒，一直是被人们认为既能御寒，又有情调的妙事。然而事实真的是这样吗?喝酒真能御寒吗?

喝酒不能暖身反而越喝越冷

喝酒真的会让身体变暖吗?答案是否定的。喝完酒变暖的只是皮肤表层，而身体却会越喝越冷。

解放军总医院第一附属医院主任药师刘皈阳曾表示，酒精在进入身体的时候，会刺激身体表面的毛细血管，使血管扩张变粗。血液循环加快了，毛细血管中的血液变多了，就会使人感觉到皮肤很温暖。但实际上，这种温暖只能停留在皮肤表层，是十分短暂的。

酒精进入体内后，在肝脏很快被氧化成乙醛，乙醛具有扩张血管的作用，体表的血管扩张，促进血液循环，血液循环加快了，人体的热量消耗也会相应增加,大量热量通过皮肤散发，所以喝完酒后只要一小会儿，体温便会下降回原来的水平，甚至更低。

冬季饮酒温一下再喝

尽管喝酒并不能暖身，但对于很多爱酒者来说，冬季喝酒仍是庄美事。由于天气寒冷，温酒便成为冬季常见的一种饮酒方式。

温酒一般分为三种，一种是把酒倒入温酒壶，然后放入热水中升温;一种是把酒装入耐热器皿，置于火上升温。加热温度以30℃~40℃为佳，温度太低，酒香出不来，太高了，酒精容易过度挥发;第二种是把酒液注入热饮料中升温，这样调出来的酒喝起来也是别有一番风味;第三种温酒方式则是水浴加温，即将酒坐在水中加热，这种方式既能很好地将酒加热，又不容易导致挥发，被很多人视为最好的温酒方式。

一直以来，关于饮酒存在很多争议，尤其是在冬季，由于酒就有很强的刺激性，对人体有麻痹作用，天寒地冻中很容易发生危险。因此，一定要适度饮酒，不要贪杯。

白酒啤酒千万不要混着喝

夏天与朋友一起喝酒的时候，往往都是白酒喝光后，再接着喝啤酒，这种白酒、啤酒混着喝会有什么后果?今天小编就来聊聊酒混着喝的危害。

1、更容易醉如果单喝啤酒的话，因为啤酒的酒精浓度很低，喝一两瓶不容易醉，但是比较胀肚子，因此一般人不会喝啤酒喝醉，而且啤酒是发酵酒，主要成分是水、二氧化碳、氨基酸、维生素、多酚类、抗氧化物等物质，适量引用对身体有益，但同时也有促进乙醇吸收的功能，如果这个时候同时再喝白酒的话，因为白酒属于蒸馏酒，其成分大部分都是乙醇，因此白酒后劲很足，但是在吸收过程中可能还会有一部分乙醇会被分解，从而减少醉感，但是因为啤酒有促进乙醇吸收的功能，使得白酒中大量乙醇提前被吸收，还没来及被分解，结果所有后劲提前直冲上来，立刻就能引发醉感，甚至酒精中毒，比单独喝任意一种酒都要来的凶猛。

2、更易伤胃乙醇一旦被人体吸收，胃部承受不了这么多乙醇，就会抗拒，引发反酸，最终导致呕吐、头晕、恶心等不适感，可想而知这对胃部的伤害有多大，严重的话可能这样混着一次就导致胃炎，长此以往，甚至会引发胃溃疡、胃出血等严重疾病，而且酒精会影响神经系统，导致行动迟缓，脑袋反应变慢等并发症。

3、易患肝癌研究表明，经常饮酒的人患肝癌的几率远远大于普通人，尤其是啤酒白酒混着喝的，啤酒中大量的水分和二氧化碳会加速白酒的酒精渗透到全身，加速其吸收，对人体肝脏、肾脏、肠胃等器官造成严重的伤害和刺激，甚至会引发心血管疾病的产生，大大增加患肝癌的概率。

散白酒好喝千万不要贪杯

散白酒是平时生活中不可缺少的“调剂”，逢喜事、节日酒是必备的饮品。虽然散白酒好喝，千万不能贪杯!散白酒加盟为您介绍散白酒的营养成分。

散白酒坊加盟酒的主要成分为酒精和水，占99%以上，别的约占1%，散白酒加盟其间包含杂醇油、多元醇、甲醇、醛类、酸类、酯类等。这些含量虽少，但影响白酒的口味和个性。

从饮食学的角度看，酒精既是一种调味品或影响剂，也是一种营养料，每逢饮酒之后，人即有发热的感觉，那是由于酒精在体内焚烧，彻底氧化后能发作热量29.82千焦。

散白酒加盟曩昔总以为乙醇在体内代谢焚烧时，不但乙醇自身的热能散出体外，不能使用，而且推进别的营养素添加代谢率，散白酒加盟造成发出蛋白质、脂肪、碳水化合物热源的结果。

服用适量的白酒能使循环系统发作振奋效能。调理和推进人体核酸、糖、蛋白质等物质代谢和能量代谢。对有失眠症者在睡觉前饮用少数白酒，散白酒加盟能够起到催眠的效果。白酒能影响胃液排泄与唾液排泄，因此起到健胃的效果。

在餐厅点酒千万避免这些尴尬

在餐厅点瓶酒乍一听起来似乎是一件再简单不过的事情。

但假如真的要让你独自进行一次点酒的过程，如果不熟悉点酒的礼仪，说不定就会容易遇到一些让人觉得小尴尬的情况哦!快来看看如何避免

阅读酒单

如果你是一名葡萄酒专家，那么或许你可以随心所欲地选择自己喜欢的酒，但遗憾的是，大多数人面对不明真相的酒庄名称和各种乱七八糟的葡萄品种是绝对都会感到一头雾水的。

此时，你可以和侍者表述需求，再选择预算内的合理推荐。也可以选择餐厅的店酒(housewine)或是当月酒款(wineofthemonth)，它们通常都是被精心挑选出来的，具有价格适宜、口感讨喜的特色，一般也可以放心选择。

当就餐的人数不多时，单杯酒(winebyglass)也是不错的选择，单杯点酒，可同时尝多几款酒，还可点不同酒搭配不同的菜肴，也不用担心喝不完一整瓶。

进行点酒

不过，如果你实在看不懂酒单，也没有办法准确的表达自己的需求。那么遗憾的是我们能做的就是扫一遍酒单上来自各国的奇形怪状的单词，假装自己早已看穿了一切，然后指着一款价格在预期内的酒款对侍者说麻烦来这瓶，对对，就这个。如果运气不错的话，或许你会选到一款你喜欢的酒也说不定。

酒瓶展示

酒瓶展示在多数人看来是点酒过程中相当浮夸的一个步骤，但如果对这一步不太了解，那么很可能会一脸懵圈地看着服务生不知所以。

但事实上，在侍者展示酒瓶时，我们可以做3件事：

1.查看酒庄名字是否正确;

2.查看葡萄酒所使用的葡萄种类和混酿比例;

3.查看葡萄酒的年份等信息。

总而言之，我们需要做的就是通过确认酒标上的信息，以确保这瓶酒和你所点的酒款一致。否则，万一碰上想点的是瓶大区酒，喝到的却成了特级园那结账时可能要面临的十倍差价就会让你万分悲催了。

瓶塞展示

不过，如果说酒瓶展示还勉强能够让人理解，那么把瓶塞端到面前到底是要做什么大概就真的是需要一些想象力了!

是预备有喝剩的话再让我塞上，方便打包吗??

NoNoNo!这一行为在以前是出于一种好意证明一瓶酒不是重新灌装、以次充好的酒。但如今，你只需要检查一番软木塞有没有发霉之类的状况即可。

品尝并评价葡萄酒

在这一步里，侍酒师会为我们倒上一小口葡萄酒以供品评，此时你千万不要端起酒杯一饮而尽或者嫌酒倒的太少，让侍者多倒一点!

在这个过程中，我们只需要做3件事：

1.轻闻酒液，确认酒没有软木塞污染等问题;

2.通过观察确认酒没有其他质量问题(如酒液浑浊等);

3.浅尝一口，确认酒质没有其他问题，适宜饮用。

看完这些，相信你应该不会在点酒是时候再感到不知所措了吧??

西餐怎么吃？千万注意这些细节

比起中餐，西餐各种餐具的具体用途和用餐礼仪往往让我们头痛不已，但美酒肯定少不了美食为伴，我们又怎肯放弃别有一番风味的西餐呢?

因此，我们还是需要深入地了解一下，究竟该如何更加优雅地享用西餐

首先，我们应先了解在正式用餐时，各种餐具的摆放位置、具体用途和使用顺序，这可以在很大程度上解决我们不知道该从何入手的窘境。

然鹅，了解餐具的具体用途仅仅是第一步，虽然西餐一般按照上菜顺序和菜式使用餐具即可，但在具体用餐时还有很多需要注意的细节。

因此，我们挑出了一些享用西餐时常犯的小错误或是一些可能会被别人觉得不优雅的关键点，来帮你避免用餐时的小尴尬!

入座时从座椅的左侧入座。

落座时，最好和椅背保持约5cm的空隙，不要紧贴。

餐巾对折，平铺在腿上，防止用餐时溅落。

餐前面包就近用手拿取，放置面包碟中，不要用叉子哦~

面包需放在碟子中，撕成小块(可抹上黄油)入口，不可手持整块咬

咀嚼东西的时候，嘴巴要闭紧，保持细嚼慢咽。

左手持叉，右手持刀，握住后将双手的食指搭于刀叉上。

用餐时，手臂轻轻垂下，不要扬起，将手腕置于桌上。

用餐时需注意坐姿，后背需保持挺直。

手由内至外舀着喝汤，防止汤汁溅到身上。

最后剩的一点可以将汤碗一侧抬起，再用勺舀起。

主菜是牛排时，切割时不能发出声音，吃一口，切一口。

切牛排应由外侧向内侧切，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。

中途需要离席时，可以将餐巾平铺在座位上。

饮酒时，需手持杯柄，不可握住杯肚，以免影响酒的温度。

喝咖啡时，勺子需放在杯碟内，只是搅拌用途，不要用勺子喝咖啡。

用餐结束后，将餐巾叠好，放在坐椅上。

如果能注意到这些细节，那么，我们在吃西餐时也可以表现得很内行了哦~

酒后6件事千万不要做

以酒助兴由来已久，酒喝过后是高兴了，但是产生的宿醉却隐藏着很多健康隐患。特别是有些事情是不适宜酒后做的，那么哪些事情是你喝过酒以后，一定不可以做的呢?下面小编就为您盘点酒后会要你命的6件事。

1.拒绝剧烈运动

我们都知道喝酒是走肾的，这是因为酒精有一定的利尿作用，所以醉酒后的我们水分流失的很快也很多，一不小心就会发生脱水事件。所以如果你酒后疯狂的锻炼甚至游泳，都会加速体内的散热功能，引起头晕和低血糖等症状，所以男士们在醉酒后尽量保持平静，拒绝一切剧烈运动。

2.拒绝浓茶和咖啡

很多男士都认为浓茶或者咖啡可以缓解宿醉或者达到醒酒的效果。实际上无论是咖啡还是茶都会让我们的心跳加速，这对我们的肾脏健康都有严重的影响。碳酸饮料也要拒绝，因为这会加速人体对酒精的吸收，从而引发急性肠炎等。

3.切忌洗澡

可能有的男士认为，喝完酒以后可以洗一个热水澡，为自己散散酒气等，但是这个做法是错误的。因为我们洗热水澡的时候会让体内的热气封闭住，反而会加重醉酒的状态，严重的甚至会昏厥或者呕吐的现象。

冷水澡就会更严重，因为这会让我们的消耗更多血液中的葡萄糖，还会让肌肤血管收缩，从而导致血管破裂等等问题。

4.不可马上睡觉

酒后的人因为晕眩都会想马上睡觉，但是这个做法对我们的肝脏有很严重的伤害。消化酒精的人体器官主要是肝脏，所以酒后最好先洗洗脸，然后让身体冷静下来，多休息下。如果醉酒严重直接昏睡，那么照顾的人则应该叫醒醉酒者，让他喝一些白开水休息。

5.无限加热

喝醉的人因为体内散热较快，所以感觉寒冷，导致喝酒后经常裹着被子或者开着暖气加热身体。实际上这我们的健康来说是错误的哦!尤其是那些有心脑血管疾病的男士们，这样做很容易诱发心脏类疾病。所以感觉寒冷，尝试喝一些热水是绝对不会出错的。

6.拒绝一切药品

无论是醒酒药还是退烧药，只要喝醉一定不要服用这些药物。醒酒药虽然可以让人暂时摆脱身体上因为醉酒的不适，但是这只是在延长酒精在体内的时间，最好还是不要食用;而这时候使用退烧药只会让酒精和药品产生未知的化学反应，从而产生对身体有害的毒素，严重的甚至会引发肝炎等等。保险起见，醉酒后不食用任何药物是最安全的。

吃小龙虾，千万别暴饮啤酒！

夏至一到，又到了吃小龙虾的季节。

每年的七八月，从湖北到上海一线，几乎每座城市都在举行小龙虾盛宴。笔者记得，某年盛夏去武汉出差三日，有两天下午都被招待在街边吃的小龙虾。现在回想起来，印象深刻的不仅仅是小龙虾的美味，还有在40度高温下，在没有空调、没有任何环境可言的露天摊位上一边吃小龙虾、一边喝冰镇啤酒、一边与同事们畅聊的酣畅淋漓感。

但冷静的想，小龙虾配啤酒，众所周知并不健康。啤酒中含有高嘌呤，小龙虾这类河鲜亦如此。两者加在一起大量摄入，在人体代谢的过程，就会形成尿酸，并形成尿酸性结石，最终则可能因高尿酸患上痛风。如果是痛风患者又喝啤酒，又吃小龙虾，则会促进痛风的发作，加重病情，并进一步影响到肾功能。

而用葡萄酒来搭配小龙虾，作用则恰好相反。适量饮用葡萄酒不仅不会增高尿酸，对于痛风患者，还能轻度降低尿酸。但是，在人们已经习惯拿啤酒配小龙虾时，葡萄酒搭配究竟合适吗?

经过笔者的多方咨询，答案是肯定的。且用干白搭配鱼虾、海鲜类食物，在国外也早已有之。只不过，小龙虾的烹饪方法在多种多样，不同做法的小龙虾，还得搭配不同的葡萄酒。

香辣小龙虾

香辣小龙虾，用辣椒、花椒、姜蒜、辣椒酱爆炒而成。口感是多种烹饪方式中最为刺激的。这种烹饪方法做出的小龙虾，笔者认为可参考中国式烧烤的搭配方法，一定要用冰镇的、起泡的、桃红的才足够适宜。

Wset授权讲师李冰的说法证实了笔者的观点。李冰指出，吃这种小龙虾，一定要用冰镇、酸度高的葡萄酒。最好是起泡酒，或者口味重一点的桃红。

李冰认为，用起泡酒和桃红配香辣小龙虾，饮用温度足够低是重中之重，这样才能消解小龙虾麻辣刺激的味道。

葡萄酒与美食研究者，杭州欧博名庄总经理王一涵则推荐用德国的低度干白来搭配香辣小龙虾，他的理由是干白的顺应性更好，清淡型干白则更不会与香辣小龙虾辛辣的口感相冲突。

五香小龙虾

香辣小龙虾以爆炒为主，五香小龙虾则是烧制而成。做法为先简单与香料一同翻炒，再加入黄豆酱与水大火闷烧。

对于这种浓香型小龙虾，李冰认为，一定要用芳香性葡萄酒来搭配，比如琼瑶浆。因为这种小龙虾的香气比较浓重，口感太淡的葡萄酒会被覆盖。

李冰认为，搭配五香小龙虾不仅仅要香气浓烈的葡萄酒，这种香气还得直接、简单，才会更佳。

王一涵则指出，香气浓郁的五香型小龙虾，也可适当尝试干红进行搭配。但在干红的选择上，必须要铁离子含量低的。否则口感会很腥!

人们常说红酒配红肉，白酒配白肉。这种说法其实是片面的。红酒跟鱼类配在一起口感不好，主要因为其中的铁离子，而干白没有这种物质。王一涵解释。

至于如何辨识干红铁离子含量。王一涵给出了简单的方法，那就是用舌头舔一舔，看生铁的味儿重不重。所以，五香小龙虾配红酒，最好还是配之前喝过的为妙。王一涵说。

蒸虾

而对于前两年十分流行的蒸虾，李冰则指出需要用密斯卡岱这样的清淡型干白。才能与蒸虾、酱油碟完美融合。总而言之，浓烈口味的小龙虾就配浓烈口感的白葡萄酒，清淡型的就要搭配清淡型白葡萄酒，两者口感的差异不能太大。李冰指出。

王一涵也认为，清蒸小龙虾，能与之最完美搭配的，无疑只有干白。

便宜的才是最好的

至于几种小龙虾与葡萄酒搭配的终极要领。李冰认为，餐酒的搭配都是各有说辞，且十分丰富。不一样的搭配，往往会碰撞出全新的火花。上面所说，也只是个人观点。只不过，对于小龙虾这种大众食品，搭配的葡萄酒最核心一点，个人认为还是要拿价格低廉的葡萄酒才是最好。李冰说。

王一涵也指出：起泡酒搭配香辣小龙虾固然不错。但起泡酒那么多，我只推荐几十块钱的低端起泡酒。香槟固然好，但谁又有勇气拿七八百一瓶的酒到路边摊去就着几十块钱的小龙虾喝?

冬日存酒千万别踩这些雷区

新年将至，许多酒友都想提前准备一些美酒来迎接大大小小的聚会。我们都知道，葡萄酒是十分精致娇贵的，过冷或过热都会影响其风味的展现，所以我们在储存的时候需格外小心。那么，在寒冷的冬季，我们应该如何恰当地保存心爱之酒呢?今天，小编就为大家扫扫雷区，快来看看吧。

北方

1.室外是大忌

北方冬季的温度基本都在零下，而葡萄酒的冰点在零下6℃，所以储存在室外的葡萄酒极易被冻住，甚至发生爆塞的情况。爆塞后的葡萄酒会与涌入的空气发生接触，造成氧化。这时葡萄酒的风味会大打折扣。除此之外，当温度达到葡萄酒的冰点时，一些酒石酸和单宁等物质会聚集成沉淀析出，这些晶体虽不会影响葡萄酒的风味，但却对口感有一定影响。

2.远离暖气和地热

对于寒冷的北方而言，暖气和地热可谓是过冬神器。但对于葡萄酒来说，两者都是潜在的杀手。葡萄酒的最佳储存温度在10-15℃左右，而北方供暖后的室内温度可以达到20℃以上。过高的温度会影响葡萄酒的风味、破坏其原有的品质。同时，地热取暖会导致室内空气变得干燥，而长时间的空气干燥会导致软木塞收缩、让空气进入酒瓶，进而出现氧化的情况。

3.地窖可不是万能的

作为土生土长的北方人，小编见识过地窖的神奇。存放青菜的地窖有很好的保温功能，但却也不是一个储存葡萄酒的理想环境。这是因为地窖中存放的青菜种类繁杂，有些气味会通过瓶塞的缝隙渗透到葡萄酒中，从而影响葡萄酒的风味。

南方

1.忽冷忽热易感冒

对于南方而言，冬天的保暖神器大多是空调。但值得注意的是，如果葡萄酒存放在频繁开关空调的环境中，其瓶塞很可能会因为热胀冷缩而发生漏气的情况。除此之外，也不要将葡萄酒放在空调直对的风口处取暖，这与北方地暖所带来的影响是一样的。

2.阳台和窗口需谨慎

南方的冬季温度变化不定、昼夜温差较大，早上还穿着羽绒服出门的你，中午可能就想换上短袖了，而家中最能体现这种温度变化的地方往往就是阳台和窗口。很多人喜欢随手把酒瓶放在窗台上，殊不知这里是个很大的雷区。一旦温度骤降，极易出现爆瓶的危险。

综上所述，葡萄酒最好储存在昼夜温差尽可能小的隔热、避光、静止和免受干扰(包括震动和气味)的环境中，当然，如果条件允许的话，最好储存在恒温以及湿度可调的葡萄酒柜里。