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好酒之人,端起手里的酒杯就放不下来,你们知道这喝酒的酒杯也大有讲究吗?白酒切忌使用这种杯子

有一种杯子千万不能拿来装酒,尤其是白酒等高度蒸馏酒,那就是一次性纸杯。

因为蒸馏酒纯度比较高,会把纸杯外面的环保型油墨进行物理溶解,导致酒的颜色发生改变,影响饮酒体验及品酒口感,更严重对身体健康造成威胁。

制作纸杯时用的环保型油墨是一种有机溶剂,用一次性纸杯装高纯度酒,长期使用会对人的大脑神经系统造成影响,对身体造成一定伤害。此外,有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白,加入大量荧光增白剂,而这种荧光物质一旦进入人体,就会成为潜在的致癌因素。

因此,专家强烈建议不要用纸杯装酒、酒精型饮料,如果要使用,请不要多次反复使用。

选对酒杯,健康、优雅两不误

现在的酒杯品种繁多,有复古的、现代的,也有中式的、西式的,有玻璃的,也有陶瓷的,各种酒都有特定的杯子。今天,品鉴师穆敏敏将为大家介绍两种常见的白酒杯。

1、玻璃杯

这种杯子一般的饭店餐厅较为常用,容量有大有小,有一两杯,二两杯,甚至还有啤酒杯,一般而言大杯在北方比较常见,衬托出喝酒人的豪爽。用小玻璃杯喝白酒,图的是一个气势,喝酒人一饮而尽,但容量却不多。

此种酒杯适宜豪饮——不管酒会不会多,反正气势上可与乔峰一拼,玩的就是一个豪气。

2、陶瓷杯

这种杯子往往是一些会所或者私房菜餐厅有,图的是情调。当然,在清朝和民国这种杯子却很普遍,好的瓷杯颜色白皙,杯壁薄,外面有传统图案花纹。年龄大一点的朋友可能有印象,改革开放前和初期,这种杯子也很普遍。

此种酒杯适宜文饮——不来两句才子佳人,吟风弄月,那都好像对不起这个杯子似的!

所以拿错了酒杯失了身份,淡了情分,较坏的是拿错杯子还有可能伤了你的健康。亲爱的酒友们,喝酒的时候别再拿错酒杯了哦!

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酒精能消毒≠酒也能消毒,别怪我没有早点告诉你


我们都知道酒精能消毒,于是很多人想当然地认为酒精类产品也有类似于酒精的效果,比如用白酒抹抹伤口,或者用啤酒擦擦碗筷呀。“可事实上呢,结果没你想得那么好!什么消毒不消毒,大部分人也就得了个心理安慰,”我消毒了哦,不怕不怕啦。“

要想弄清楚酒为啥不能消毒,咱还是要从酒精谈起。

相关推荐:酒精能杀死真菌吗?

一、酒精为啥能消毒?

在化学上,酒精中的乙醇分子能够与蛋白质发生反应。在与细菌接触的过程中,乙醇分子可以使细菌中的蛋白质变性凝固,从而达到杀灭细菌的目的。但是,酒精的杀菌能力与其浓度有密切关系,一般来说,75%的酒精灭菌效果较好,这也是医用消毒酒精的浓度。

如果浓度过低,则酒精凝固蛋白质的能力不强,酒精的灭菌能力也会受限。若是浓度过高,酒精凝固蛋白质的能力又太迅速太强,细菌表层的蛋白质首先被凝固而成一个”保护膜“,乙醇分子就被挡在了细菌外面,进不去,能拿人家细菌怎么办?

但是75%的酒精就不一样了,75%的乙醇和25%的水分完美结合,刚好与细菌的渗透压相似,在蛋白质凝固之前乙醇分子已经渗入细菌里面了,然后随着细菌的所有蛋白质脱水凝固,细菌也就被杀死了。

二、白酒为啥不适合用来消毒?

1、浓度不够

既然酒精的杀菌消毒能力与其浓度有关,那么白酒的浓度够不够呢?

白酒作为古老的一种蒸馏酒,其在市场上已经存在了多年,也衍生出了许多品种。但总体上白酒还是可分为:高度酒、中度酒、低度酒三种,其中的度数对应着白酒含有的酒精浓度,即度数越高浓度越高。然而在现实中,即使是高度白酒也不会超过65度,也就是说白酒的酒精含量较高只有65%,根据之前的分析,这样的酒精浓度不可能有理想的消毒杀菌效果。

2.成分复杂

乙醇和水分是白酒中的主要成分,占到了99%左右的分量,然而决定酒的风味和质量的却是另外的1%~2%,包括醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等在内的多种有机物。这些物质对细菌的作用具有很大的不确定性,有的甚至可能会起反作用,让擦拭处的细菌增长更多。

因此,综合来看,用白酒消毒不仅无用,还可能会有害,我们较好是改变”白酒能消毒“的观念。当然,其他的酒就更不用说了,如果没有医用酒精在身边,不妨使用碘伏、碘酒,它们的效果也不错哟!

喝酒以后千万不能做的事情


酒后这些千万不能做的事