猴年春节期间，一位外国友人来到中国体验了一把中国年味儿，并总结了一些与中国人喝酒的注意事项。用他本人的话说，这些经验几乎是用血泪换来的。
1、酒杯要比对方低如果是自己要向尊敬的人敬酒，你一定要将自己的酒杯端到低于对方酒杯的位置。即便是别人要向你敬酒，你也要跟着把酒杯的位置一起降下去。如果你很直接地将酒杯抬起，别人可能会认为你十分傲慢，不给面子。总之，永远都要让自己处于谦虚的位置。
2、紧跟酒桌节奏也许你更喜欢在角落里慢享一杯红酒。不过，既然是过年团聚喝的酒，你就不要妄想了。中国人聚众饮酒的时候，酒桌上总会有一个掌控全局喝酒进程的主持人，他会决定在场的人该喝什么酒，何时喝酒，喝多少酒，跟谁喝酒。如果谁不小心被主持人逮着了，谁就死定了。所以，要随时注意察言观色，如是个男人就干了！给不给面子？干了！不会喝酒？干了！
3、喝喝喝吐吐吐正常情况下，呕吐是非常恶心的事儿。然而，当跟中国人一起喝酒的时候，你一定要坚持到喝吐才算结束，从而说明自己对这场酒局有诚意。人们这时会认为你挑战了自己的极限，同时你也变成了一个能够掌控自己命运的人。对于一个喝吐的人，朋友会对他另眼相看，老板会非常器重他，女孩子也会因此心生爱恋之情。即便是几千年过去了，人们还是会这样纪念他：还记得他吐如泉涌吗？干得多漂亮！
4、喝多以后要吹牛皮要想融入到中国人建立的小圈子，最简单的办法就是跟大家一起喝酒，并在喝多以后与大家吹牛皮。然而，选择吹牛的话题在不同地区还是有不同的规矩的。如果在东北喝酒，你最好跟他们吹自己撂倒过多少人。如果在南方喝酒，你就得跟他们吹炒某支股票赚了很多钱。当然，不论在中国的任何地方喝酒，时政要闻都是不错的话题。总之，一旦融入到这个小圈子后，你就会获得别人我跟这哥们儿酒桌上喝过的社交方面的认可。
延伸阅读
旧世界葡萄酒你懂多少？
1.什么是旧世界葡萄酒？旧世界葡萄酒是指那些对酿酒工艺有严格规定并遵循传统酿酒工艺的国家以及地区出产的葡萄酒。葡萄酒酿造起源于旧世界，旧世界国家的葡萄种植和酿造历史比世界上其他的新兴国家要久远得多。因此，世界上一些最流行的葡萄酒酿造技术和葡萄酒质量控制法规都起源于旧世界。
2.哪些国家属于旧世界葡萄酒产区？简单说来，旧世界葡萄酒产区是指产酒历史十分悠久的国家或地区，主要是指欧洲葡萄酒生产国，同时也包括中东（MiddleEast）以及地中海地区（Mediterranean）。此外，古埃及（AncientEgyp>
3.旧世界葡萄酒有哪些风味特征？就其风味特征而言，旧世界葡萄酒单宁含量较高、酒体较重且带有明显复杂的矿物质风味，总体风格偏于优雅。如今，许多旧世界的酿酒师们仍然坚持选用拥有几百年历史的老藤葡萄，遵循传统酿酒工艺，酿造能够代表当地风土特色的葡萄酒。他们本能地坚守着旧世界的酿酒哲学，即尊重风土。在他们的观念中，正是因为风土的差异，葡萄种植和收获才各不相同，最终导致了葡萄酒各具特点，这也就很好地解释了旧世界葡萄酒酒标为什么一般都以产区命名，而很少以葡萄品种命名。
葡萄酒的电商你懂多少：购买技巧
第一招：选择专业、权威的网店购买
目前国内比较大的酒类电商有品尚红酒、酒仙网、也买酒、京东、1号店、1919酒类网上商城等，此外还有为数不少的小型酒类网购平台。据专家介绍，一些网购平台虽然宣称是厂家直供，但会有个别酒类电商，特别是一些进口葡萄酒电商，针对国人对进口葡萄酒了解程度低、不易鉴别的现状，以假充真，即便是“直供”也不能完全保证是真酒。所以，网购酒最好选择大品牌电商以及商家自营网站，同时向网店索取酒类流通随附单。酒类流通随附单上记录着每一批次酒的生产日期、酒品规格等信息，相当于“身份证”，是鉴别所购酒品真假的依据之一。
第二招：选购前先看会员评价
打开购买红酒的电商，主页上琳琅满目的红酒犹如一件件艺术品般呈现出来，如果你只是喜欢喝，却对红酒的知识所知甚少，此刻你也许已经迷惑了，网上对每一瓶酒都给予了极高的宣传成分，拿出哪一个都可以让你心动不已，法国波尔多圣艾美隆优等、25%赤霞珠、蓝紫色泽等等，听起来像是一场优美的音乐享受，此刻的你千万不要冲动，没人催你，不妨再多花点时间用心看看会员们对这瓶酒的评价，多翻几页，你就会逐渐发现这瓶酒到底是不是符合你的心中最爱了。
第三招：下单前留意葡萄酒条码
电商们卖的葡萄酒大多数为进口葡萄酒，那到底对于进口葡萄酒我们该如何辨别呢？在下单之前仔细看网页上对于这瓶酒的详细介绍，凡是进口的产品，我国海关一律要求贴明中文标识，所以如果在葡萄酒的背面没有明显的中文标识，则表明进口渠道不明。另外还可以根据条码来进行判断，条形码开头的几个数字代表着一个国家，比如中国的是“6”开头，法国是“3”开头，澳大利亚的是“9”开头，英国的则是“50”开头等等，所以当你发现一些进口葡萄酒的条码是以“6”开头时，这表明这些并不是在中国生产的，而是在国内灌装的。
第四招：收货时别忽略酒瓶底部
在送货上门的时候，一定要记得验货后确认无误再收货。在验货中注意观察酒瓶最容易被忽略的酒底，可以快速地帮助你辨别真假，进口葡萄酒的瓶子底部有一个葡萄酒指腹，回忆一下侍酒生倒酒时一般都把大拇指托在瓶子底部，那是因为大拇指是人身体上温度最低的部位，也最不容易影响酒的本身味道。另外，底部的计量单位也会暴露出信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位应该是75cl，而非750ml，因为在法国是没有ml这种计量单位的。
第五招：当面验货时转转酒塞
如果在上述的三种方法都确认无误后，酒塞还会接着给你传递一些信息。在未开封之前，试着转动酒塞上面的酒封，如果可以转动则表明是真的，印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不是用来密封的，而有些假酒则担心漏气，故意将酒封做得严严实实。而对于已经开封的葡萄酒，通常木塞上的文字与酒瓶标签上的文字会保持一致，在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。你只需看上一眼，真假全明了。
第六招：辨别葡萄酒的真伪
进口葡萄酒都有中华人民共和国海关出具的报关单据以及中华人民共和国入境检验检疫局出具的卫生证书。正规进口的葡萄酒都贴有中文背标，如葡萄酒酒标上有明显的语言拼写错误或者上下文矛盾，则可能是假酒。
没有QS标志的进口葡萄酒都是假酒：QS标志是我国食品质量安全市场准入制度规定的，目前，进口葡萄酒不需要贴QS标志。
没有保质期的进口葡萄酒都是假酒：国标GB7718规定葡萄酒和酒精度超过10度的其他饮料酒可免除标示保质期。
进口葡萄酒无外文背标的都是假酒：各国的酒标法规定了葡萄酒酒标必须包含灌装商、酒精度、生产国等强制性的内容，只要这些内容在正标上有显示，就不需要有背标。同时背标本身会增加葡萄酒的成本，因此许多进口葡萄酒都是没有外文背标的。但在我国市场实际销售中，进口酒品需贴转换的中文标签才能上架。
原装进口葡萄酒的生产日期很特别，而一般以“年-月-日”形式排布的都是假酒。进口葡萄酒的生产日期往往都是代表了该葡萄酒的灌装日期和批次，具体使用哪种编码形式由酒庄自行决定，常见的编码方法有“年份加上本年度第N天第N批次”，但同时也有越来越多的酒庄选择让消费者一目了然的“年-月-日”编码方法。
懂这几点 你就是葡萄酒社交高手
葡萄酒除了在餐桌上能给我们带来味觉上的愉悦，同时，它也是社交礼仪上的一个重要媒介。
随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在中国人的餐桌上。我们除了享用它之外，还有一个重要的功能就是社交。如何更好的在餐桌等聚会，成了社会人的必修课程。下面我们就一起来看看吧!
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1红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。
2在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，目的是不让余液流下。
3在与女士碰杯的时候，目光直视美女，否则，根据法国的古老传说，你这接下来的七年都运气不济。
4如果有人向你举杯(假如是在你的婚礼、生日宴会上)，你可以不饮酒，保持微笑并谦逊有礼即可。
5端酒杯的时候，记得端住杯颈，就像图上左边那样，很多人可能会认为只有在喝白酒的时候才需要这么做，是的，这样可以使避免酒温升高，但是专家建议喝红酒时也是如此，这样便能欣赏到红酒的纯澈和光泽，也能避免在酒杯上沾上指纹。
6这点便是西餐的讲究和注意事项了。在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯一定要放在水杯右边。
7当喝红酒时，你应该礼貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你说话的那个人的脸。
8作为餐会的主人，你应该随时留意客人的杯子里是否有酒。红酒专家曾经说过，他的眼睛始终都注意到那些空杯子，想必我们也一样。
跟着法国人学买酒，这样买酒不会有错
选准年份很重要
葡萄酒是装瓶的诗。每一瓶葡萄酒中都藏着那一年葡萄园里四季的故事。每年不同的气候条件影响了葡萄长势和质量，也直接影响葡萄酒的质量。好年份的葡萄酒质量相对更加稳定，价格有时也会略高；而较差的年份则考验酿酒师的经验，酿酒师水平不一，酒的质量也因此参差不齐，因此购买弱年份的葡萄酒要认准酒庄。
以波尔多的名庄酒为例，好年份（2009、2010）的正牌酒价格通常较高，而这些年份的副牌酒一般质量都不错，性价比较高；比较平庸的年份（2012）可以选择口碑好的名庄，质量有保证。
好年份有哪些？再次以大家熟悉的波尔多列级庄为例：1982、1985、1989、1990、2000、2003、2005、2009、2010都是好年份，价格也会更贵，酒的陈年潜力好。以下是著名酒评家帕克的年份表，可以参考。
大多数商业酒不适合陈年
大部分的葡萄酒适合在装瓶后的5-10年中饮用，随着时间的推移，酒中的果味会慢慢散去，那些没有足够酸度和单宁的葡萄酒会显得疲态没有骨架，渐渐变得寡淡。
一般而言，老世界一些大区级别的酒（BordeauxAOC,C?tesduRh?neAOC等）以及大部分新世界的酒，如澳洲、智利、南非酒等都更加适合年轻时饮用，即装瓶5年以内。并不是说这些酒不好，而是在适饮期内喝口感才会最佳。
选择老酒的诀窍
一瓶有陈年潜力的葡萄酒，虽贵但能升值，多年之后的开瓶绝对能惊艳到你。
不同葡萄品种的陈年潜力也不相同，普遍来说厚皮的红葡萄品种因拥有更多的单宁较适合陈年。比如使用赤霞珠和美乐混酿的波尔多地区的列级庄，需要较长的时间成熟才能达到适饮期，过早唤醒反而不能感受酒的美妙；北隆河的Hermitage，CoteRotie的西拉陈年后会更复杂；意大利的巴罗洛葡萄酒需要至少十年时间才会慢慢绽放；作为皮薄的红葡萄品种，勃艮第一些优秀的特级园拥有超长的陈年能力。
列举一些陈年能力很强的葡萄酒
白葡萄酒中，霞多丽（Chardonnay）的陈年潜力相对于长相思（SauvignonBlanc）要长一些，勃艮第的特级园和夏布利特级园的霞多丽通常有较长的陈年潜力；德国摩泽尔产区（Mosel）的一些雷司令和阿尔萨斯特级园雷司令也有很强的陈年潜力，随着时间的推移在蜂蜜味中还会有一些烟熏味。
除此之外，陈年能给质量优秀的贵腐甜白的酸和甜变得更加温润柔和，做到真正的甜而不腻；诞生于好年份的年份香槟陈年后会增添很多复杂的香气和风味，如奶油和烤面包，非常迷人。
在此当中如果想要找一些葡萄酒压酒窖，珍藏以上提到的这些酒完全没有问题。
买前尽量尝一尝
不尝怎么知道葡萄酒是什么味道的？哪有可能每瓶酒都尝过。在法国，很多法国人可以去到酒庄或葡萄酒专卖店品尝之后决定购买。在国内，虽然离酒庄很远，但我们却拥有为数众多的品酒会，多参加品酒会是很好的了解葡萄酒的途径，记住你喜欢的葡萄酒产区、葡萄品种、风格等等，买酒的时候才能有的放矢。
探索波尔多以外的葡萄酒
无可置疑，勃艮第、波尔多葡萄酒是法国人的骄傲，但并不是全部，多样化才是葡萄酒中最精彩的部分。喜欢小清新的可以尝试阿尔萨斯的雷司令（Riesling），卢瓦尔河谷的白诗南（CheninBlanc）能让你领略不同的风格；热情浪漫的南法混酿GSM（Grenache,Syrah,Mourvedre）常常会带给你惊喜，隆河引得西拉（Syrah）爱好者无尽地探究每一个产区都有精致的葡萄酒出产，风格大不相同。
800块的价格买一瓶勃艮第的村级园，打赌这瓶酒一定有猫腻。但以同样的价格，你可以买到一瓶来自法国南部、西班牙里奥哈或意大利托斯卡纳的顶级葡萄酒。
正确的餐酒搭配
罗第丘（CoteRotie）配烤串？不要土的这样没技巧，事实来自隆河谷的C?tesduRh?ne或任意一瓶澳洲的设拉子（Shiraz）都能轻松hold住
小编注：罗第丘（CoteRotie）是罗讷河谷（RhoneValley）最北端的法定葡萄酒产区，位于起伏不定的梯田，生产隆河地区最贵的葡萄酒。而CotedeRhone知名度并不如CoteRotie，但以高性价比著称。
不知何从下手时选择大品牌
路易亚都（LouisJadot），吉佳乐（Guigal），莎普提尔（Chapoutier），蒙达菲（Mondavi），肯德杰克逊（KendallJackson）这些大酒商名声在外，是葡萄酒爱好者熟知的品牌。这些大酒商管理着大片的葡萄田，也会像周围酒农收购葡萄。通常而言，他们的酿酒师经验丰富，虽然有时候会缺少一些个性，但一般而言他们所酿的葡萄酒很少有闪失，质量稳定。如果放眼望去全都是不知名的小酒庄，与其冒风险不如选一些。
认清价格
逛超市或者葡萄酒专卖店的时候，看到打折的葡萄酒就会心动。诚然，价格因素有时候决定了你愿不愿意买一瓶酒。但比价格更重要的是了解自己的偏好、预算多少，这样才不至于买得自己不满意的葡萄酒。如何判断葡萄酒价格是不是合理？葡萄酒查价神器Wine-searcher中的国际均价可以作为一种参考，不过这个价格一般都是不含税的均价，如果要在国内买，还要加超过48%的综合税率以及海外到国内的物流费用。
能否以便宜的价格买到一瓶好酒完全取决于有没有遇上特价、找到合适的买酒地方。想要节省喝酒成本，就要时刻关注葡萄酒网站打折信息。
你知道在超市如何选购葡萄酒吗？
超市算的上是买葡萄酒最方便的渠道了，但是看着一货架的葡萄酒，不知道选什么啊!看完这篇超市选酒大大大指南，包你可以在超市里Freestyle!
首先，比起专业的酒窖，超市的葡萄酒储存条件相对较差，所以不建议大家在超市里花大价钱买那些昂贵的、需要长时间陈年的葡萄酒。那样的酒，建议大家去找比较靠谱的供应商去买。大多数超市出售的葡萄酒的定位都是流通快，买来就可以喝的新鲜型葡萄酒。所以比较建议在超市里买那些售价在三百块以下的酒。好了，接下来就是给大家的指南，请收好。
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一、已经有喜欢的酒款，挑哪瓶?
如果你已经知道自己想买哪款酒，但是面对货架上的一排酒，应该挑哪一瓶呢?要注意以下几点：
1.年份：对于那些流通快，可以尽快饮用的新鲜型葡萄酒，并不是越老越好，反而要去挑选最年轻的年份，比如说同样一款酒，有16年的就一定不要06年的，至于大家都知道的82年的拉菲，那是另一个次元的事情。
2.灌装日期：超市里的酒大部分都有中文背标，上面会写灌装日期，同上面的道理，也尽量去挑选比较新鲜的。
3.摆放的位置：葡萄酒很娇气，怕光、怕热、怕冷、怕干燥，甚至都怕吵。超市的保存条件有限，去买的时候，就尽可能挑选货架里比较靠里面的、没怎么被光照的那瓶吧。翻的时候小心点，别打破哦!
二、完全没主意，挑哪款?
如果你还并不知道自己想买哪款酒，那该怎么挑选呢?总体来讲，我们可以先分成两种情况，一种是对性价比比较敏感，另外一种，想要去找到自己喜欢的口味。
1、性价比高
那如果你买酒的时候最大的诉求是，想要花比较少的钱，买到一款品质还比较不错的酒的话，从产区或者品种的角度出发，我有下面两个推荐：
A、葡萄酒产区
有一些地方，生产酒的品质不错，但是因为市场知名度不够高、或者天然生产成本就比较低，所以他们比起其他产区同等品质的酒价格要低，可以记住这么几个地方，去酒标上找这些词：法国南部的一些产区(例如CostieresdeNimes，Minervois，Corbieres，CotedeRoussillonVillage)、西班牙的大部分产区、智利的大部分产区，意大利南部，例如西西里岛(Sicilia)，普利亚(Puglia)等产区，相信大家都可以找到性价比爆炸的酒款
B、葡萄品种
正因为葡萄酒的世界地名太多，非常难记，所以有一些品质高的葡萄品种名就被消费者熟知，比如，赤霞珠(CabernetSauvvignon)、霞多丽(Chardonnay)、黑比诺(PinotNoir)等。所以这些品种自然会带来一些品牌溢价。相对应的，也有很多品质是好的，但是小众、不流行的葡萄品种，它们的性价比就会更高，比如红葡萄品种：黑珍珠(NerodAvola)、丹娜(Tannat)，如产自法国西南部马迪朗(Madiran)产区、普里米蒂沃(Primitivo)等。
2、口感最重要
如果你买酒的时候，对价格不是那么敏感，而是更想找到适合自己口感的酒的话，首先你要知道，今天想喝口味重一点的，还是轻盈一点的。想明白了之后呢，你可以把下面两个大原则记下来，然后就去超市货架上找和你期望匹配的酒：
A
热的地方产的酒通常都比冷的地方产的酒，酒精度更高、口感更厚重;相反，比较冷的地方生产的酒，通常都更为轻盈、更细腻、更小清新一点。比如说，货架上有一瓶美国加州生产的葡萄酒，还有一瓶德国生产的葡萄酒，你想想看，加州阳光充足，德国气候比较冷凉，所以做出来的酒也是，美国酒更强壮、酒精度更高、更重口味;而德国酒更精致、更清新。
B
另一大原则是，新世界的酒通常都果味四溢，味道强烈直接、喝起来轻松愉悦，比较讨喜;相反旧世界酒大多古典内敛，需要细细品味。大家可以简单把旧世界理解成包括法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等在内的欧洲产区;新世界就是欧洲以外的产区，比如美国、澳大利亚、纽西兰、智利、中国也是。这两种风格不存在谁好谁坏，看你喜欢哪种就可以选择哪种。