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快过年了，很多小伙伴们都想在节日里跟家人喝杯红酒吧?小编教小伙伴们几招辨别红酒真假的方法，非常简单，快来看看吧！
什么是假酒？
1、勾兑酒
勾兑酒指的是将酒精、香精、糖精和水按一定比例配好，这样勾兑出来的葡萄酒通常会比较刺鼻，酒体之间是分离的，无层次和余味，寡淡，经常还带有一丝甜感。jIuKu365.com
2、“假名牌”红酒
通常取个和知名品牌相类似的名字，如“拉菲**园”、“拉菲**堡”及“广东康帝”等，这类酒一般在国外没有酒庄，多为自己编纂出来的贴牌酒，目的是抓住消费者趋于大牌的心理，从而谋取暴利。一般来源不明，品质较差且不稳定，质量远低于正品的葡萄酒，通常香气不太浓郁，有些还带有烂蔬菜和臭鸡蛋等味道，口感平衡感较差，余味较短。这类假酒在市面上流通量较大，中招的消费者也不在少数。
3、“以次充好”型红酒
“拉菲”、“拉图”和“奔富”等葡萄酒知名度高，产品销售量较好，从而很多投机分子制作一些“以次充好”型假酒。与真正的品牌酒相比，这种“以次充好”型假酒通常品质较差，香气浓郁度、酒体结构感和平衡性都欠缺。虽然这种也是假酒，但本质还是葡萄酒，还是用100%的葡萄或葡萄汁酿造而成的。
如何鉴别真假红酒？
鉴定方法一
【主料】红葡萄酒、食用碱、水
【其他】餐巾纸
【操作过程】
1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；
2.准备一张普通的餐巾纸；
3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；
4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；
5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。
鉴定方法二，适用于家外场合
将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。
喝了假红酒有什么危害？
最主要的危害是勾兑型红酒，有些商家为了使假酒口感和外观更接近真正的葡萄酒，会加入工业单宁酸、人工色素、增稠剂和防腐剂等添加物，有损害肝肾功能假酒，另外他们的生产过程极不规范，容易受到有害微生物的污染，导致生物胺和赭曲霉素的超标，引发头痛、心律失常甚至诱发癌症等危害。
以上就是真假红酒的鉴定方法，现在商家为了牟取利益，造成很多假酒横行，消费者在提高自己鉴别能力的同时，也要注意从专业的渠道购买，以免上当受骗造成损失。
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如何用纸巾鉴别红酒的真假？鉴别红酒真假的方法有哪些？
日常生活中,很多人缺乏鉴别红酒真假的基本常识。专业人士介绍,消费者对红酒的认识和定位存在误区,认为鉴别的方法“高深莫测”,其实最简单的鉴别方法仅需一张餐巾纸。
如何用纸巾鉴别红酒的真假？
取一张质量好点的餐巾纸。因为质量不好的餐巾纸可能会影响实验结果。
将红酒倒在餐巾纸上。如果在餐巾纸上扩散开的湿迹是均匀的红酒的红色且无水迹扩散，那么这瓶酒是真的。因为，原汁红酒中的红色是天然色素，颗粒很小，在餐巾纸上扩散开的湿迹是均匀的红酒的红色，一般无水迹扩散。如果餐巾纸上呈现较大的色素颗粒同时水迹又往外扩散，那么这瓶酒是假的。因为，假冒红酒由于是用砚菜红等化工合成的色素勾兑而成，其色素颗粒比较大，一般会沉淀在餐巾纸上，同时会有水迹往外扩散。
如何用食用碱鉴别红酒的真假？
一秒鉴定红酒真假，而需要的东西在超市就能很方便找到，那就是食用碱。
【主料】红葡萄酒、食用碱、水
【其他】餐巾纸
【原理】由于真正的红酒都是100%由葡萄发酵而来，红酒里面含有丰富的花青素，而勾兑的假红酒主要由酒精、糖精、香精色素等兑勾的，不含有花青素。利用花青素在酸性情况下是紫红色、在碱性条件下呈现蓝绿色的原理来判断。
【操作过程】
①准备一张普通的餐纸
②半勺的食用碱兑在水里面
③滴几滴红酒在餐纸上，酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；
④用②准备食用碱水滴在红酒上面
⑤这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
假红酒有什么危害？
首先要说“以次充好”型假红酒不会对身体有太大的危害，只是性价比比较低，让消费者遭受不小的损失！而“假名牌”红酒来路不明，多为收购的葡萄酿造而成，品质难以保证，且在酿造过程中容易受到有害微生物的污染，饮用这种葡萄酒可能会造成头疼、腹痛等危害。
最主要的危害是勾兑型红酒，有些商家为了使假酒口感和外观更接近真正的葡萄酒，会加入工业单宁酸、人工色素、增稠剂和防腐剂等添加物，有损害肝肾功能假酒，另外他们的生产过程极不规范，容易受到有害微生物的污染，导致生物胺和赭曲霉素的超标，引发头痛、心律失常甚至诱发癌症等危害。
最后，还是需要重申的是，目前造假手段已经非常高明，消费者在不断提高自己鉴别能力的同时，最好是通过专业的购买渠道购买，以免上当受骗。
喝假红酒的危害是什么
新春将至，你是不是也想用红酒招待亲友，却不知该如何选择呢？市面上的进口红酒品质参差不齐，劣质红酒危害健康，假酒对我们身体健康具体有什么危害呢？如何鉴别真假红酒呢？
劣质红酒的危害有哪些？
1、含有甲醇，导致中毒。一些劣质的葡萄酒在发酵过程中添加了使用吊白块进行漂白处理的劣质蔗糖，会使红酒的甲醇含量过高，最终导致甲醇中毒，对身体的机能造成极大的危害。
2、除了糖分就是糖分，对身体无益。市场上有些廉价红酒其实是伪葡萄酒，根本就不是通过葡萄发酵生产的，而是用葡萄汁、加糖、加食用酒精勾兑而成。还有更差的，完全是用化工原料加自来水进行调配制成的伪劣红酒。
什么是假酒？
1、勾兑酒
勾兑酒指的是将酒精、香精、糖精和水按一定比例配好，这样勾兑出来的葡萄酒通常会比较刺鼻，酒体之间是分离的，无层次和余味，寡淡，经常还带有一丝甜感。
2、“假名牌”红酒
通常取个和知名品牌相类似的名字，如“拉菲**园”、“拉菲**堡”及“广东康帝”等，这类酒一般在国外没有酒庄，多为自己编纂出来的贴牌酒，目的是抓住消费者趋于大牌的心理，从而谋取暴利。一般来源不明，品质较差且不稳定，质量远低于正品的葡萄酒，通常香气不太浓郁，有些还带有烂蔬菜和臭鸡蛋等味道，口感平衡感较差，余味较短。这类假酒在市面上流通量较大，中招的消费者也不在少数。
3、“以次充好”型红酒
“拉菲”、“拉图”和“奔富”等葡萄酒知名度高，产品销售量较好，从而很多投机分子制作一些“以次充好”型假酒。与真正的品牌酒相比，这种“以次充好”型假酒通常品质较差，香气浓郁度、酒体结构感和平衡性都欠缺。虽然这种也是假酒，但本质还是葡萄酒，还是用100%的葡萄或葡萄汁酿造而成的。
如何鉴别真假红酒？
1、看手续：
可要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书，确认货证相符。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒，检验检疫机构都会签发《卫生证书》，内容涵盖了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄种类、灌装日期等详细信息，消费者可据此辨别该葡萄酒是否符合相关卫生标准、是否为合法进口食品等。
2、看标签：
看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，可能是假的。
红酒酒标
3、看条形码：
69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。
4、看计量单位：
以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml。
5、看生产日期：
原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标为：L8296A0612：58。L8代表2008年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，12：58是那天精确的灌装时间。
6、看正背酒标：
进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。
7、看酒封松紧：
原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。
8、看葡萄酒液：
看葡萄酒的颜色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），酒质变坏的颜色有浑浊感。
9、酒塞标识：
打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
10、闻气味：
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。
11、品口感：
饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
总之，对于大多数消费者来说，不知道如何从酒标和瓶塞等方面辨别真假，但只要擦亮双眼，选择有信誉的商家，同时要求提供相关的证明，一样能告别假酒，告别多花冤枉钱，喝上有益人体健康的真葡萄酒。
如何用纸巾鉴别红酒真假
葡萄酒造假时有发生，这让许多饮酒者感到不安，世界各产区葡萄酒五花八门，形形色色，辨别假酒更是需要不少功力，今天小编就和大家聊聊如何用最简单的方法鉴别真假葡萄酒。
常见的假酒类型有哪些？
假酒会以多种方式呈现出来，主要可以归结为以下4种：
1、原装酒瓶，原装葡萄酒，但是篡改酒标年份
这种假酒可以说是世界上最贵且很难识别的假酒，因为其它都没变，只有年份被篡改过。如一瓶1984年的拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)很有可能被改为价格更为昂贵的1982年的拉菲古堡，这种现象非常普遍。
给你支招：单单看酒瓶本身是很难判断出真假的，唯一的办法就是看软木塞，软木塞上的年份才是真正的年份。如果酒标上的年份和软木塞上的年份不同，那么这瓶酒十有八九会是假酒。
2、原装酒瓶，酒标和年份都正确，但葡萄酒是重新灌装的
在中国南部城市，顶级葡萄酒酒瓶交易市场尤为活跃，一个顶级葡萄酒瓶的价格可以卖到500至1000元。这是因为制假贩在买到原装酒瓶后，可以往里面重新灌装其它葡萄酒，然后以高价卖出。由于此方法操作简单，因此，这是目前市场上最受欢迎的一种造假手段。
给你支招：由于要置换软木塞和酒帽，因此对比原装酒帽通常是个不错的办法，观察酒帽的质感和颜色。此外，顶级酒庄葡萄酒的软木塞通常比普通的软木塞要长，品质要好。其实最简单的识别方法就是品尝——劣质的葡萄酒通常口感平淡如水。
3、假酒瓶，真酒标
由于酒标很容易从原装瓶上撕下来，而很多酒瓶，如侯伯王(ChateauHautBrion)和罗曼尼·康帝(DRC)酒瓶瓶型独特，复制的话将花费大笔资金，因此很多制假贩都会使用假酒瓶。
给你支招：查看酒瓶的瓶型、质量(高度和重量)以及颜色，此外，一般而言，这种假酒的酒帽和软木塞也是假冒产品。
4、假酒瓶，假酒标，假软木塞和假酒帽
此种假酒非常常见，也非常便宜，因此其假冒痕迹也很容易被发现。
给你支招：通常这种酒瓶品质低劣，酒帽通常过新或者形状不对，软木塞通常过短且十分粗糙。最重要的是，很多老年份的葡萄酒酒帽上通常会有灰尘，而假酒酒帽则会显得很新。另外，假酒的酒标也会显得过新，这是使用便宜的油墨造成的，使用毛巾和水很容易就能把这种油墨擦掉。
用纸巾如何鉴别葡萄酒的真假？
将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。
市场上的假酒基本就是色素勾兑，所以用这两个方法几乎达到了了99.9%的准确率。那么为什么不是100%呢?那就是还有一种可能性，如果假红酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，那么就检测不出来了，但是用这种办法的成本也不低而且麻烦。
用纸巾鉴别真假
食用碱如何鉴别葡萄酒真假？
这种方法有效性居然达到了99.9%,最重要的是这种检验的方法非常简单，需要的东西很容易找到，就是食用碱，超市里都有卖。
【主料】：红葡萄酒、食用碱、水
【其他】：餐巾纸
【操作过程】：
1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行;
2、准备一张普通的餐巾纸;
3、滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀;
4、把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面;
5、这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。
食用碱鉴别红酒真假
以上就是葡萄酒的鉴别方法，希望能帮助到大家，现在葡萄酒市场混乱，大家在提高自己辨别能力的同时，最好通过专业的售卖渠道购买葡萄酒，不要听信特殊渠道购买的廉价葡萄酒，以免上当受骗。
红酒怎么鉴别真假
虽然现在红酒的种类越来越多，也是大多数人能够消费得起的，但是，也有一些不法商家会用一些假的红酒，辜负了许多爱酒人士的心情和期望，因此我们要学会自己去辨别红酒的真假，接下来小编整理了一些方法，希望能够帮助你学会鉴别真假。
红酒怎么鉴别真假
1、标签，在没办法品尝红酒的情况下，看标签是最直接的方法了，一般来说进口红酒的预包装中应该还有中文标签和中文说明书，而这标签的内容和也是要和外文内容完全相同的，并且还需要包括原产国家或地区、商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址等信息，如果没有中文标签也没有这些相关信息的话，那么这样的红酒就很有卡么能是假的了。
2、看瓶塞，一般红酒的瓶塞和红酒品牌的名字是一样的，所以可以在打开之后看看瓶塞一般正规的红酒都是这样的，并且进口原装红酒的容量单位是“CL”而如果看到容量单位是“ml”的话就说明这是进口灌装酒或是假冒的进口原装酒。
3、看色泽，如果可以再购买的时候看到红酒的色泽当然是最好的，好的红酒色泽自然，因为是天然的颜色，所以颜色肯定是均匀的，可以将酒倒在白泽上看下白纸上时候有水渍，颜色和水渍是否有分界，如果有的话，那么这个红酒一定是假冒的。
如何品尝葡萄酒？
1.观色
品酒的第一步就是“观色”。观色的第一步是观察酒液的澄清度。通常情况下，我们所购买的葡萄酒都是清澈的，只有一些存在缺陷的葡萄酒才会出现浑浊的情况。不过也有例外，一些装瓶前未经过滤或澄清的葡萄酒酒液也可能略显浑浊。
观色的第二步就是观察酒液的颜色，在自然光、白色背景下，将玻璃酒杯倾斜45°最便于观察酒液颜色。不同葡萄品种酿成的酒色泽不尽相同，陈年状态不同也会使颜色深浅不一。对于同一款红葡萄酒来说，通常陈年时间越长，其色泽越浅，由紫红色逐渐向宝石红、石榴红乃至棕色演变。白葡萄酒的颜色则介于青柠色到琥珀色之间，其色泽同样会受到酿酒葡萄品种与陈年时间的影响。与红葡萄酒相反的是，对于同一款白葡萄酒，颜色越深，往往代表其陈年越久。对桃红葡萄酒的颜色描述有粉红色、黄红色和橙色等等。
2.闻香
品鉴环节中的重头戏当属闻葡萄酒的香气，酒款中蕴含的各类香气不仅为品酒者带来愉悦的感官享受，还可以用于评定葡萄酒的质量。
闻香时应先摇晃酒杯让香气充分释放，然后将鼻子靠近酒杯边缘，嗅一嗅，感知香气的纯净度和浓郁度。在摇杯之前也可以先嗅一下，以感受有的葡萄酒中细腻的香气。
葡萄酒中蕴含的香气有多种类别，最常见的是葡萄品种自身的果香、花香和酿酒工艺（如橡木桶发酵或陈年等）带来的芳香，经过陈年的酒款还可能呈现出复杂的陈年香气，如坚果、皮革或蜂蜜等。
3.尝味
闻香过后当品酒。使用味觉品尝，需要考虑的因素增多，品酒者此时可多呷几口酒，以充分感受葡萄酒的甜度、酸度、单宁和酒精度。一口酒饮毕，唾液分泌得越多，酸度就越高；单宁能让口腔表层皮肤收敛，这种干涩感在上门牙牙龈处最为明显；而酒下肚后，喉咙的灼烧感越强烈，酒精度就越高。
尝味时还需判断酒体轻重和余味长度。酒体一词也许略微抽象，但一般情况下，风味浓郁、单宁高、酒精度高的葡萄酒酒体较为饱满；而风味淡雅、酸度高、酒精度低的酒则酒体较轻。余味是指咽下或吐出酒液后香气在口腔内停留的时间，一款优质葡萄酒的余味往往能够持续一分钟或更长。
4.评价
经过观色、闻香和尝味之后，品酒者此时已经可以对酒款做出相应的评价了。此时我们应该将酒的平衡度、浓郁度、余味长度和复杂度这四个因素考虑在内，从而对酒款的质量做出评价。一款好酒，在香气浓郁、风味复杂的同时，其任何一种香气和风味都不太过突出，口感的甜、酸、涩和酒体之间也能达到平衡，最后的余味亦是悠长而美妙。
综上所述，我们在买红酒的时候，从标签和瓶塞色泽上就能看出这个红酒的真假，当然我们也要学会正确品尝红酒，这样才不辜负每一次买红酒的心情。
假汾酒如何鉴别
汾酒产自山西省的杏花村汾酒厂，是清香型白酒的典型代表，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，享誉国内外，是很多爱酒人士都喜欢的一款酒。那么，假汾酒如何鉴别？我们知道白酒市场鱼龙混杂，不免出现假冒伪劣的产品，汾酒也同样如此，所以我们购买汾酒要仔细鉴别真假。下面小编就给大家介绍下鉴别假汾酒的技巧。
鉴别假汾酒的技巧
真品汾酒瓶盖有两种，一是用进口铝质材料制成，螺纹盖上印有“古井亭”图案，整齐清楚，盖内壁呈银白色，盖内垫有弹性的白色硬质塑料垫，封口整齐严密，酒瓶倒置，滴酒不漏。瓶盖外壁螺纹处有红箭头指示开口方向，并有英文“open”字样。另一种瓶盖也是用铝质材料精制而成，顶部印有黑体汉字“山西杏花村”及汉语拼音“SHANXIXINGHUA”字样。
瓶盖中心小圆内是墨色杏花村图案，手摸光滑，瓶盖外侧面也是黑体“山西杏花村”及汉语拼音“SHANXIXINGHUACUN”字样，并有牧童骑在牛背上答问路人“遥指杏花村”的写意画面，印刷精致古朴，封口螺纹整齐严密，倒置酒瓶，滴酒不漏。
假“汾酒”瓶盖用料质杂，加工期粗糙，瓶盖上的“古井亭”或“杏花村”图案印刷不清晰，制作不规范，还有脱色现象。瓶盖内壁色泽灰暗或涂成黄色，内衬纸垫或暗黄色塑料垫，封口不整齐。经常会有漏酒现象。
市场抽查发现很多假汾酒是用回收的真酒瓶，灌注了普通白酒，欺骗消费者。由于假酒的瓶盖往往会露出破绽，消费者只要掌握了真品瓶盖的特征，就可以进行鉴别。鉴别假汾酒的技巧
汾酒系列都有什么酒？
汾酒系列很多，如杏花村系列、青花瓷系列、老白汾酒系列、国藏系列、竹叶青系列、白玉和玫瑰系列都是汾酒系列的产品。
汾酒具有酒液清澈透明，气味芳香，入口醇厚，落口甘甜的特点，素有色、香、味三绝之美称。它清香纯正，至真至纯，与其他浓香型白酒相比，它“则如窈窕淑女，淡梳轻妆。”
汾酒到底好不好喝？
汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。
汾酒在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度，是好评度很高的一款酒。从汾酒的酒质口感以及受欢迎程度来看，汾酒是很不错的，客观上来说汾酒是一款好喝的酒。但是酒好不好喝关键还是要看个人喜好，毕竟每个人的喜好都不一样，别人觉得好喝的酒自己未必觉得好喝，所以百问不如一尝，大家可以亲自体验看看。汾酒到底好不好喝
以上内容就介绍到这里。汾酒真假鉴别方法还是有很多种的，小编在这里只是给大家介绍了一种，大家可以去学习更多鉴别汾酒真假的方法。无论大家有没有学会分辨汾酒真假，小编都提醒大家一定要通过正规的渠道购买，确保买到正宗的汾酒！
鉴别真假红酒的方法是什么
葡萄酒行业市场混乱，有些假酒包装得非常高端大气上档次，但成本只有几块钱一瓶。假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍，快过年了，很多小伙伴们都想在节日里跟家人喝杯红酒吧?小编教小伙伴们几招辨别红酒真假的方法，非常简单，快来看看吧！
假红酒的造假形式有哪些？
虽然现在的造假手段已经非常高明，不再局限于三精一水的勾兑酒。但总的来说，造假主要表现为四种形式：
①原装酒瓶+原装葡萄酒+但是篡改酒标年份
②原装酒瓶+原装酒标+但葡萄酒是重新灌装的
③假酒瓶+真酒标
④假酒瓶+假酒标+假软木塞和假酒帽
如何鉴定真假红酒？
鉴定方法一：适合在家里
如何鉴别真假红酒
【主料】红葡萄酒、食用碱、水
【其他】餐巾纸
【操作过程】
1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；
2.准备一张普通的餐巾纸；
3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；
4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；
5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。
鉴定方法二：适用于家外场合
如何鉴别红酒真假
将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。
市场上的假酒基本就是色素勾兑，所以用这两个方法几乎达到了了99.9%的准确率。那么为什么不是100%呢？那就是还有一种可能性，如果假红酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，那么就检测不出来了，但是用这种办法的成本也不低而且麻烦。所以至少我们可以知道一点，如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色，那么肯定是假的，这点是毋庸置疑的了。
如何鉴别是否是进口红酒？
1、看包装。
包装越华丽，越有可能掺假。有过国外生活经历的人都知道，老外对红酒的包装不太注重，你买的红酒如果真的是从国外原装原瓶进口的话，包装基本上不会很华丽，而国内奸商抓住中国人爱面子的心理，将一些国内用原浆勾兑或者灌装的红酒进行一番高大上的包装之后，再以每瓶100-300元的价格出售，其实成本都在5美元以下。
2、看L开头的日期标注。
原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般的标法：L7296A0611：58。L7代表2007年，296是代表法国时间从元旦开始的第296天罐装，A06是代表生产线编号．11：58是那天精确的罐装时间；
3、看条码开头。
原装进口红酒的背面都会有国际条形码,条形码的前三个数字代表着不同的国家：红牙是560，法国是300-379，中国是690-695,智利是780，西班牙是840-849，澳大利亚是930-939；美国是000-019，030-039，060-139。
4、看瓶塞。
一般红酒的瓶塞都是有红酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一样，所以一定要在开了之后拿出来看看，正规红酒都是这样的。
5、品味道。
红酒带点苦的，在刚刚入嘴的时候是感觉有点苦苦的味道，然后从舌根慢慢引入喉咙之后，就能感觉出一点甘甜的味道，这就是红酒的味道，如果红酒味道变的很酸，又或者只有苦味，那么这酒肯定是有问题的。
6、碱辨法。
取适量红酒样品放入透明玻璃杯中，用小勺取半勺碱面，放入到其中均匀搅拌，一分钟后，若红酒颜色明显变成了蓝黑色或者紫黑色，甚至几近于全黑色，酒液透光度几乎接近于零，即使对着太阳光也不再透明，说明是真酒的可能性大。若是勾兑酒，即使放入碱面，颜色几乎不会有变化。
以上就是小编总结的如何鉴别真假红酒的方法，作为消费者，我们要不断提高自己的辨别能力，在发现假冒伪劣产品时，要及时和相关部门联系，在保护自己正当消费权益时，也要给造假分子应得的惩罚。