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在我们生活中我们经常能听到酒糟；那么香糟大家听说过吗？今天我们要来了解的是酒糟和香糟有什么区别？
一、了解酒糟
酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为我国部分省份的特色美食，深受当地人喜爱。
1.在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。
distillers'grains∶自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣，用作家畜饲料
distillers'solubles∶酿酒的余渣经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒
造酒剩下的渣滓。北魏贾思勰《齐民要术·作酢法》："酒糟酢法：春酒糟则酽，颐酒糟亦中用。"宋孟元老《东京梦华录·十二月》："以酒糟涂抹灶门，谓之'醉司命'。"明宋应星《天工开物·曲糵》："其曲一味，蓼身为气脉，而米麦为质料，但必用已成曲，酒糟为媒合。"
2.酒糟也指甜酒，作为我国部分省份的特色美食，深受当地人喜爱。它是用沾米或者糯米通过酒饼发酵后酿制的食品，入口香甜美味，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。不过各大超市有卖，自己制作也别有乐趣，夏季吃后还可清热解暑，早晨加个鸡蛋或者几个汤圆在里面，还可以当早餐，特好吃了。
二、了解香糟
香糟产于杭州、绍兴，福建闽清一带。是用小麦和糯米加曲发酵而成。产于杭州、绍兴，福建闽清一带。是用小麦和糯米加曲发酵而成。含酒精13～18%。新货色白，香味不浓。经过陈放后熟，色黄甚至微变红，香味浓郁。存于干燥阴凉处，防止日晒、雨淋。酿制黄酒剩下的酒糟再经封陈半年以上，即为香糟。香糟香味浓厚，含有8%左右的酒精，有与醇黄酒同样的调味作用。
以香糟为调料糟制的菜肴有其独特的风味。福建闽菜中好多菜肴就以此闻名。
上海，杭州、苏州，福建等地的菜肴也多有使用。
香糟可分白糟和红糟两类：白糟为绍兴黄酒的酒糟加工而成；红糟是福建的特产，为了专门生产这种产品，在酿酒时就需加入5%的天然红曲米。香糟能增加菜肴的特色香味，在烹调中应用很广，烧菜、溜菜、爆菜、炝菜等均可使用。山东亦有专门生产的香糟，是用新鲜的墨黍米黄酒酒糟加15～20%炒熟的麦麸及2～3%的五香粉制成，香味特异。
三、酒糟和香糟有什么区别？
二者都是自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣，可以说香糟是酒糟的一种。
但是酒糟多指制作糯米酒剩下的副产品，香糟是做黄酒剩下的。
糯米酒以糯米为原料。黄酒以大米、黍米为原料。
所以区别在于原料不同。
从本文中我们了解了什么是酒糟和什么是香糟；我们知道了香糟是酒糟的一种。
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五粮液和九粮液有什么差别，喝酒的你知道了吗？
一、五粮液的基本了解
五粮液素有"三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香"的赞誉。向有"名酒之乡"美称的四川省宜宾市，是宜宾五粮酒的故乡。1928年，"利川永"烤酒作坊老板邓子均，又采用红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料，酿造出了香味纯浓的"杂粮酒"，送给当地团练局文书杨惠泉品尝，他认为此酒色、香、味均佳，又是用五种粮食酿造而成，使人闻名领味。从此，这种杂粮酒便以五粮液享于世人，流芳至今。蜚声中外、誉满神州的四川宜宾五粮液酒厂所产的交杯牌、五粮液牌五粮液（由"荔枝绿"--宜宾元曲而来），在浓香型酒中独树一帜，为四川省的六朵金花（泸州特曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、五粮液、沱牌曲酒）之一。它以"香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处"的风格。。宜宾五粮液，喷香浓郁，醇厚甘美，回味悠长，以优质糯米、大米、高粱、小麦五粮为原料酿制而得名。它是宜宾酒厂用"五粮配方，小麦制曲，人工培窖，双轮低温发酵，量质摘酒，按质拼坛，分级储存，精心勾兑"的独特技术和悠久的传统工艺精酿而成，不仅在国内驰名遐迩，而且远销国外。
在五粮液的酿制工艺成形过程中，为重要、具影响的当数"姚子雪曲"。它是宋代（公元960年－1279年）宜宾绅士姚氏家族私坊酿制，采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食。"姚子雪曲"是五粮液成熟的雏形。
到了公元1368年的明朝初年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，五粮液用的就是"陈氏秘方"。此酒两名，文人雅士称之为"姚子雪曲"，下层人民都叫"杂粮酒"，这就是而今五粮液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的历史，现仍在使用。
1909年，陈氏秘方传人邓子均将酒带到一个家宴上。晚清举人杨惠泉品尝了以后说："如此佳酿，名为杂粮酒似嫌凡俗，而姚子雪曲虽雅，但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之精华而成玉液，更名为'五粮液'是一个雅俗共赏的名字，而且顾名可思其义。"自此五粮液美名问世，悠悠盛名，已将达一个世纪。
二、九粮液的基本了解
九粮液为九粮香型白酒，由滨河九粮酒业有限责任公司生产。
2019年7月，最高人民法院再审判决滨河集团生产、销售"九粮液"、"九粮春"酒产品的行为构成对五粮液集团的"五粮液"、"五粮春"商标侵权，并判令滨河集团赔偿五粮液集团损失900万元。
三、九粮液和五粮液的区别是什么
五粮液，四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。
九粮液为九粮香型白酒，酒体丰满，香而不腻;浓头酱尾，诸味和谐;幽雅细腻，入口绵顺。九粮液最大的特殊之处在于突破了五粮型白酒原料配比的极限，将九种粮食荟萃于一窖，实现了各主其味、各呈其香，并形成特殊的"九粮香型"。
五粮液是用高粱、大米、糯米、小麦和玉米而制成。九粮液是用优质高粱，小麦，沙米，大米，糯米，黄米，黑米，绿豆，豌豆制成。
本文久违的大家介绍到这里了，大家通过本文大家应该有所了解了九粮液和五粮液的区别是什么了吧！
黄酒和料酒有什么区别
黄酒是我国历史最为悠久的酒类之一，代表着中国博大精深的酒文化。说到黄酒，自然就绕不开料酒，料酒是烹饪中不可缺少的一种调味料。不少人都会用黄酒代替料酒来使用，那么大家知道黄酒和料酒有什么区别吗？黄酒可以当料酒用吗？下面就让我们一起看看。
黄酒和料酒有什么区别？黄酒可以当料酒用吗？
料酒是在黄酒技术上发展起来的新品种，它是用30%~50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。仔细看一些料酒的配料表就会发现，料酒中大多含有食盐成分和各种香辛料，所以说黄酒可以作为料酒用，但调味料酒却不能当黄酒喝。
为什么料酒多选用黄酒作为原料？这是因为黄酒在烹饪中有祛腥膻、解油腻的功效，像鱼、虾、肉都有腥膻味，烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，并随着酒精挥发而被去除。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢。相比之下，白酒的乙醇含量太高，会破坏菜肴的口味，啤酒乙醇又过低，起不到相应的作用。
黄酒中还含有多种多糖类呈味物质，而且氨基酸含量很高，用于烹饪可增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴质地松嫩。炒鸡蛋的时候，在蛋液里加入少许料酒，能使鸡蛋更松嫩可口。
除黄酒与料酒总有“误会”之外，人们在烹调用酒的认识上还有误区，很多人认为烹调酒就是质量差的酒，烧菜也不值得用好酒，其实不然，好的料酒多采用酿造黄酒为原料，有祛腥膻、解油腻的作用，劣质料酒的酒精不是酿造过程中产生的，而是勾兑而成，酒精“浮在面上”，加热时容易挥发，可起的作用有限。
黄酒和白酒有什么区别
黄酒和白酒都是我国传统的酒类，不过很多人搞不清黄酒和白酒的区别，有些人甚至觉得都差不多，其实两者的区别还是很大的，光是从度数上看，黄酒的度数不会超过20度，而白酒基本都在40度以上，那么这种区别是怎么造成的，最主要的原因是黄酒是发酵酒，而白酒是蒸馏酒。
发酵酒，又称为非蒸馏酒，在生产过程中不经过蒸馏燕便形成了最终产品，如黄酒、葡萄酒和其他水果酒等。
蒸馏酒，这就是在生产工艺中，必须经过蒸馏过程才取得最终产品的酒，如中国白酒，外国的白兰地、威士忌，伏特加、兰姆酒、阿拉克酒等。
黄酒，也称为米酒，以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒;在世界三酿造酒中占有重要的一席。中国的酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
从历史来说，其实黄酒是更加悠久的，古代诗词中所描述的酒也多指黄酒，白酒是在元朝蒸馏技术传入我国后才出现的，而且在民国时期黄酒还比白酒更加流行，只是到近代，白酒才占据了优势。
清酒和烧酒有什么区别？
日本清酒
日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是神的恩赐。
1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
中国清酒
中国清酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在12%-16%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒清酒最早起源于中国，提起清酒，即使是在中国，很多人也会认为清酒起源于日本，因为日本已将清酒定为国酒，成为日本文化的代表，日本清酒在世界范围内都享有盛誉。但是，据史料考证得知，清酒最早起源于中国，后经江浙地区辗转传入日本，在日韩发扬光大，中国清酒发展至今已经有了2000多年的发展历史。
韩国烧酒
韩国烧酒（Soju）是一种酒精饮料。主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明，酒精度数一般在18°~22°之间不等。现今已知的最早酿造时间是约公元1300年前后。
韩烧酒的特点是入口清新，爽口，刺激性很小，这种特点适合作为烧烤，海鲜生食的配饮。凡是喝过韩国烧酒的人，绝大部分第一次都极不适应，从而放弃再次尝试。
几乎所有的韩烧酒都是360ml装的圆绿瓶装（只有溪婉烧酒有一款375ml的方瓶装），这也是韩剧中可以见到的频率极高的烧酒形象。不可否认，韩剧对于韩国烧酒在中国的推广，有着不可磨灭的作用。
韩国烧酒的酒精度，几乎全部在20°左右，比中国南方的黄酒度数稍高。为什么中国没有这个度数的白酒？因为对于白酒酿造工艺而言，一般酒精度在30%以下时，会出现絮状物从而影响白酒的清澈度。不过这也只是因为不同的地理位置而产生的饮食文化的差异，具体孰优孰劣，仁者见仁智者见智而已。
一般稍胜酒力的人，单独解决一瓶韩烧酒是不在话下的，但是韩烧的后劲较大，酒后头偶尔会有发胀，但不会有头痛的感觉。
中国白酒
白酒以茅台酒、贵州贵酒、双沟酒、郎酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
日本清酒与中国白酒的区别
1、日本清酒是酿造酒，而中国白酒属于蒸馏酒，这也是二者之间最本质的区别。清酒的酒精度在15度左右，而白酒的酒精度比较高，通常原酒在50度左右，因此中国的白酒在烈性酒的行列。
2、酿造清酒的主要原料是大米，酿造白酒的主要原料是高粱，酿酒原料上的区别造就了两种酒口味上的本质区别。
此外，日本清酒和中国的白酒一样，也分为不同的种类，中国白酒分不同的香型，有浓香型、酱香型、清香型等等，日本的清酒也有甜口酒、辣口酒、浓醇酒、淡丽酒、高酸味酒等不同的口味。
白酒与烧酒的区别
烧酒和白酒的区分总体说来是一样的，同样是粮食蒸馏酒透明无色。
白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
白酒调味和勾兑有什么区别
作为一名饮者，在我们的日常的饮酒生涯中，浓香型、清香型和酱香型白酒酒厂出现在我们的耳朵和眼睛里面，不过，大部分人却不知这些酒基本上都是经过勾兑和调味生产出来的。之前有好几位业外朋友问我，勾兑不就是调味吗？二者有什么区别呀？其实不然，白酒勾兑和调味有着很大的不同，要做出真正的成品酒，首先是要经过勾兑，然后再对白酒进行调味达到预想要的口味效果，才是我们日常喝的酒味。
一说到勾兑，想必在大家脑海中第一时间涌现的应该是假酒，其实这不怪，因为市面上确实有假酒的身影，这种假酒是用水、工业酒精和食用添加剂混合而成，算不上真正的勾兑。而真正的白酒勾兑是指将甑子蒸馏出来的酒和各种白酒掺和，通过勾兑能使酒中各种微量成分配比适当，从而达到该种白酒标准要求和或理想的香味，勾兑有着奇特的作用：从甑子里面出来的酒不一定都是好酒，然而，把好酒和差酒勾兑便能提出好酒，差酒和差酒勾兑也能出好酒，好酒和好酒勾兑你那个进一步提升酒的质量。
酱香型、清香型、浓香型等各种香味的白酒都是在勾兑好的白酒（成为基础酒，简称基酒）的基础上再进行调味的出来的。白酒调味是一项很重要的工作，它要求调酒师必须具备优秀的品酒能力，它是工作者用调味酒（也称作精华酒）和基础酒掺和调味的过程，由于基础酒味道不是完美的，利用调味技术能加强基酒的香味，突出其风格。白酒调味作用可归纳为三种：即添加作用、化学反应作用和平衡作用。
为什么葡萄酒有助于睡眠？这些你知道了吗？
身边很多讲究生活品质的朋友都养成了睡前喝一杯葡萄酒的习惯，觉得这样会睡得更香，但是有一些人却反映，睡前喝了酒，反而更兴奋睡不着。为什么会出现两种截然不同的情况？葡萄酒对睡眠有帮助的原因是什么？怎样喝才不至于有反效果？今天我们一起来看看科学研究得出的结论。
褪黑素：葡萄酒助眠的秘密武器
我们常常以为，可能是酒精让葡萄酒帮助我们睡眠，事实上，过量的酒精对睡眠质量是起反作用的。改善失眠，提升睡眠质量的是褪黑素这种物质。褪黑素英文名melatonin，化学名称是N-乙酰基-5-甲氧基色胺。
褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物质，其与睡眠之间有着密切的关系，晚上是褪黑素分泌旺盛的时期，预示着即将要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的时候，也就是该睡醒的时间了。所以，它可以帮助调节睡眠周期，使不正常的睡眠情况得到改善。
米兰州立大学的植物学博士马塞洛?伊力提（MacelloIriti）与美国营养与饮食协会（AcademyofNutritionandDietetics）的营养学家凡达纳?赛斯（VandanaSheth）研究发现，葡萄果肉、皮及籽含有褪黑激素（Melatonine，MT），而葡萄酒发酵过程会增加褪黑激素产生的数量，这种物质控制着人的睡眠周期。
试验研究表明，褪黑素在红葡萄品种的果实皮表层有较高的含量。褪黑素不仅在白天可以让我们保持活力，晚上有效地帮助睡眠，而且还可以有效地调节人的时差，因此常常被长途旅行的人用来倒时差。
我们身体里的褪黑素含量在晚上的时候达到高峰，等到黎明的时候开始下降，所以，在晚上睡觉之前，喝上一杯葡萄酒，可以加强我们身体褪黑素的含量，从而拥有一个完美的睡眠。
褪黑素含量最高品种：赤霞珠、内比奥罗
在所有的酒精饮料中，红葡萄酒中的褪黑素含量是最高的。红葡萄酒因为浸皮时间比白葡萄酒长，所以红葡萄酒含有的褪黑激素比白葡萄酒高，更容易让人产生睡意。
研究表明，不同葡萄品种中的褪黑素含量也是不同的，而红葡萄品种中的含量是最高的，例如内比奥罗（Nebbiolo）、科罗帝纳（Croatina）、桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（merlot）、玛泽米诺（Marzemino）、品丽珠（CabernetFranc）、赤霞珠（CabernetSauvignon）以及巴贝拉（Barbera）等。
其中，赤霞珠的含量是品丽珠的75倍，而内比奥罗是这些葡萄中，褪黑素含量最高的。现在你知道，为什么当你喝了赤霞珠葡萄酒或者内比奥罗葡萄酒后会睡得特别香的原因了吧？
睡前饮酒“四不要”
不太晚。睡前一个半小时至半小时饮酒最佳为佳。喝的时间太早，难以享受喝酒带来的困意。而喝的时间太晚，很可能会降低睡眠质量，因为睡前摄入酒精，会让肝脏加班加点去代谢酒精，让你需要更长的睡眠时间才能解困，甚至会导致你睡眠途中起夜上洗手间，让你难以深度睡眠。
不空腹。如果肚子饿了，就不要空腹饮酒了，这样会刺激胃酸分泌，加重肠胃负担，还有引起肠胃不适的可能性。
不猛灌。葡萄酒中的酒精会加快心血管血液流通速度以及毛细血管的传播速度，如果一口气猛灌喝完，会让身体代谢速度加快，更容易进一步刺激大脑皮层的多巴胺分泌，让神经兴奋度加大，很可能会对冲掉褪黑激素带给身体的困意。
不超量。千万不要为了让“睡意来得更猛烈”就加大饮用量，这样虽然可能会因为“醉酒”而快速入睡，却因为身体要动用很多器官参与大量的酒精分解，以及大脑皮层的兴奋度，让你难以深层睡眠，第二天醒来头昏脑涨，影响精神状态。
起泡酒和香槟有什么区别？
一、起泡酒是什么
起泡酒其实是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒，在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.5巴（bar）的葡萄酒称为静止葡萄酒，等于或者高于0.5巴（bar）的葡萄酒称为起泡葡萄酒。起泡酒按照原产地和酿酒材料、方法的不同可以分为不同的类型，其中最著名的是法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti）等。
二、香槟是起泡酒吗
何谓香槟，何谓起泡酒？
香槟是一种特殊的起泡酒。根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）和莫尼耶皮诺（PinotMeunier），根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
三、香槟与起泡酒的区别
在欧盟地区，只有法国香槟产区所出产的起泡酒才可以使用“Champagne”作为酒名。然而，在世界上的其他国家，由于香槟“Champagne”一词具有极高的知名度，它们也纷纷使用“Champagne”来标注自己的起泡酒。这些起泡酒既不是产自法国香槟产区，喝起来也跟香槟大不一样，只是酒厂为了提高产品的知名度和打开销路才冒用香槟的名号。比如在美国，虽然有法律限制“Champagne”一词的使用，但还是有不少酒厂“锲而不舍”地把这个词印在自己的起泡酒产品上。很多消费者也喜欢把普通的起泡酒称为香槟，只要是带有气泡的葡萄酒，他们就喜欢将之统称为“香槟”。
一瓶真正的香槟需要花上数年的时间才能酿造出来。而一些假冒香槟名号的起泡酒只要几个月就可以酿成，比香槟的酿造成本要低得多，而且可以大批量生产，这也是为什么“香槟”一词会被全世界滥用。
法国对生产香槟的自然地理条件有非常严格的要求，即气候是温带海洋和大陆性交汇型气候，土壤是富含碳酸钙的白垩质土壤。因为只有含有丰富的矿物质的土壤与适中的雨量，适宜的温度，充足的阳光，恒定的湿度及清新的水质相结合，才能生长出酿制香槟的葡萄。在酿制方法上，1927年法国法律明确规定，种植葡萄的农户必须要取得注册资格，第一次种植必须要得到农业部的批准，并只能在明文规定的地块上种植。酿制香槟的葡萄也只有三种：霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，否则视为违法。同时，葡萄树的行距、株距、酒精含量、发酵时间、酿造工艺、窖藏时间等都有严格的规定。
总结起来就是，香槟属于一种特殊的起泡酒，它的名字是受到法国法律保护的，仅产自法国香槟产区。目前，香槟原产地保护制度已经得到了大多数国家的认同。它是一项知识产权保护制度，同时也是国家优特产品质量信誉保证制度。
四、香槟与起泡酒质量大比拼
有些人可能认为，香槟就是起泡酒，起泡酒都是一样的，没有质量高低之分，这种想法是与事实大相径庭。香槟与某些起泡酒之间的质量差距有时可用天壤之别来形容。
香槟之所以被誉为“葡萄酒之王”，是因为它们几乎都是采用同样的方法来酿造的，严格的酿造标准使它们拥有极高的品质。哪怕是一瓶价格较低的香槟，它也依然位列最优质的葡萄酒之中。这就意味着不管你选择哪一瓶香槟，你都不会失望，即使是入门级的香槟，它也非常出色。
然而对除香槟之外的起泡酒来说，由于没有严格的质量控制制度，只要它们酒中的二氧化碳压力达到标准就可以称为起泡酒，因而它们的水平良莠不齐，既有非常糟糕的酒款，也有异常卓越的酒款。比如，意大利阿斯蒂起泡酒就是起泡酒中的佼佼者，被誉为除香槟外最优质的起泡酒。
香槟和起泡酒有什么区别？
就像红酒其实是葡萄酒的一种一样，香槟其实是起泡酒的一种。
把葡萄酒弄出气泡来的方法很多，但是基本原理大同小异：就是当葡萄被发酵成酒汁以后，再在密闭容器里加上酵母进行二次发酵，这个密闭容器可以是单独的酒瓶，也可以是大型的不锈钢发酵罐，前者就是制作香槟的方法，后者就是制作大众价位起泡酒的方法。
但是用香槟制作法做出来的起泡酒，并不能全部成为香槟。香槟Champagne这个品牌，通过香槟区行业协会的申请明确地被商标国际注册马德里协定和世界贸易组织保护着，不仅法国香槟地区之外产区不能用“香槟”这个名字，就连上个世纪九十年代，伊夫圣罗兰YvesSaintLaurent出了一款名为“香槟”、形为起泡酒瓶塞的香水，香槟区行业协会也将其告上法庭，掐成沸沸扬扬的一桩公案，*终以伊夫圣罗兰败诉改名告终，至今流传在品牌版权的法律课堂上，余威不减。虽然现在在一些起泡酒产区（比如美国加州）还有一些酒厂因为已经很多年（准确的说是在2006年以前就开始）在酒标上使用香槟Champagne这个名号而被允许继续使用，世界上的绝大部分起泡酒都在香槟产区的不懈努力下不再将香槟作为酒名的一部分。
葡萄酒和干红有什么区别
相信在社会上大家都明白一些事物，其实是有包含的关系的。但是大家真的知道其中的一些道理吗？就像酒一样。其实天下所有的白酒都是一种粮食酿造出来的，但为什么会有人说这个是小麦酿的？这个是大米酿的呢。总结起来，还是他们的口感不一样，那万事万物都是这样的，相信听完小编的分享，大家是不是觉得有一点道理呢，不知道大家是否听说过我们古代有四大绝色美人，分别是西施，貂蝉，王昭君和杨贵妃呢，他们四个人都是各个时代杰出的美人，每人都各有千秋，无法排序，就像任何事物都一样一样。今天就有小编来为大家分享一篇自酿葡萄酒和干红的区别，来赏析一下这两款就行有何区别，他们也是不分层次排名的，因为无从比较，只能说他们有一些区别而已，首先呢。大家可以看一看。小编的文章，明白他们俩最主要的区别是什么，还可以了解他们一些细致的差距，从而在人前可以有一些谈资，对大家以后的发展有所帮助。
干红和葡萄酒的区别，主要在于它们之间是包含与被包含的关系。干红实际就是指干性的红葡萄酒，全世界葡萄酒品种按酒的颜色分，有白葡萄酒、粉红葡萄酒、红葡萄酒三大类，红葡萄酒只是其中之一。干红葡萄酒被称为干红，这意味着与葡萄酒的区别是没有残糖，因此不甜。葡萄酒酿造在一定程度上，停止发酵从而会留下一些残留的糖份。干红葡萄酒是在整个发酵过程的葡萄酒，其中酵母消耗了葡萄中所有残留的糖，用葡萄酒来说，“干”与甜味相反。
干红是指含糖量小于等于4克的葡萄酒，自酿红葡萄酒发酵彻底的也是干红，自酿葡萄酒由于没有添加人工防腐剂因此更绿色更健康，营养价值一样，只是口感由于工艺不同而有所差异。
喝干红好还是葡萄酒好
真正的葡萄酒不管是干红还是甜红对身体都是有益的!只要不是特殊的应该控制糖摄入量的人群，只要是100%葡萄汁酿造的酒，就都是健康的。
相对来说,葡萄酒的美容养生功效要好一些。
一般的葡萄酒都具有以下的美容保健效果:
抗皱洁肤,延缓衰老:红葡萄酒属于碱性的含酒精饮料,含有丰富的镁、钙、钾、铁等矿物质,还富含维生素。
减肥瘦身:每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。
降低血压:高血压通常被视为无声的杀手。众所周知,过度摄入酒精会提高成人患高血压的风险,甚至还会引发心脏病和中风。然而,研究发现,适量饮酒能够降低患高血压的风险或者至少能阻止血压进一步上升。
综上所述，葡萄酒和干红的区别主要是他们有包含和被包含的关系，其实葡萄酒中其实是包含干红的，还包含红酒，还包含白葡萄酒，还包含半干红葡萄酒，所以说他们也没有什么区别，只是个人喜好不同了。而且自酿葡萄酒和人工生产的葡萄酒是不一样的，自酿葡萄酒的保质期更短，味道可能没有人工生产的那么好，所以说再酿葡萄酒在这一点上是落了一些下风，但是也不妨碍人们品尝它的口感，而且自酿葡萄酒有一种情怀在里面，也是人工葡萄酒所不能比你的，大家可以仁者见仁智者见智了。