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监粮优级荞酒，以苦荞麦为原料，发酵时以荷叶垫于池底并以优质黄酒淋培，经高温曲混合发酵而成，粮香荷香融如水乳，其味先苦后甘，虽苦犹甘。监粮荞酒与其他粮食酒的不同之处在于，荞酒有力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃之功效。传统医学和现代医学都已证实，苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。目前，监粮荞酒是市场上中白酒产品中的荞麦香型，其拥有两项国家专利，在中国白酒界中具有不可替代的地位。
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白酒科普：秋季喝点白酒，对养生大有好处！
对于爱酒的朋友们来说，一年四季都是饮酒时。但是，要说秋天必定要喝点酒，是有原因的。俗语说，秋补冬藏，这个季节正是人们滋补调养身体的时节，据探索表明，秋季适当的饮用酒，对身体具有滋补调养作用。
不像在夏天，贪凉猛喝几口冰酒；不像在冬天，聚会应酬喝个不停。在高阔气爽的秋天，我们能够慢下来，悠然自得，将每一口酒细细品味。
除了心情上与季节契合，秋季喝点白酒，对养生也是大有好处。
白酒生物活性成分千余种，是世界酒类之最。白酒中有吡嗪类，萜烯类，内酯类，呋喃类和有机酸类五大类200余种有益于人体健康的功能性成分。
这些白酒生物活性成分能够增强人体防御功能、调剂生理节奏，从而起到必定的预防疾病和促进康复的作用。
用粮食酿造的白酒，是从五谷杂粮中提取出来的精华。白酒在自然的发酵过程中，吸天地之灵气，与自然之气融为一体。秋补冬藏，这个季节正是人们滋补调养身体的佳时节。
因此，在秋季适量地饮用白酒，汲取来自大自然的酿造精华，对人身体的调剂和滋补非常有利。
秋天也是为冬天储能的季节，需宁神养气。白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。春困秋乏，秋天在睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。
酿造酒的原料多以粮食或水果为主，因而酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分，如膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等。这些营养成分都能对胃产生必定的刺激作用，促进胃液的分泌，并起到增进食欲，促进消化的作用。
无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。
世界卫生组织探索指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过25克，而中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。
秋季健康饮白酒，需注重这三点：
1、时间的挑选。中午以前不宜饮酒，空腹、睡前、感冒或情绪激荡时也不宜饮酒。以免心血管受害。天天下午两点以后饮酒是更为健康的做法。
2、饮酒的搭配。在饮酒之前要及时进食一些主食，如米饭、馒头、面条等，防止空腹饮酒。饮酒时应多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可防止酒精对的损害。还可吃点豆制品，其中的卵磷脂能保卫。
3、饮用方式。饮酒的时候，牢记慢、少、多的原则，每次喝的重量小，渐渐下肚，多吃食物。
白酒科普：饮酱酒的好处
：酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。第二：易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。第三：酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。第四：酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。第五：酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(v/v)左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六：酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。第七：酱香酒中存在sod和金属硫蛋白等物质。其中sod是氧自由基专一清扫剂，主要功能是体内多余的自由基，抗、抗疲劳、抗病毒、的作用明显。同时酱香酒还能诱导产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比sod强多了。金属硫蛋白对的星状细胞起到作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝硬化了。第八：酱香酒越陈越香!而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。希望越来越多的消费者选择酱香型白酒，品味经典人生。
白酒科普：白酒温喝的好处
天气越来越冷了，白酒有御寒的效果。我国的白酒大部分都是以纯粮食酿造的，味道比较的浓郁。但是在发酵的过程中会产生一些类似甲醛的物质，少量的饮酒，不会有不舒服的症状出现。若是大量饮酒，就会觉得头晕难受，这主要是酒中有害物质的原因。白酒温喝的好处在冬季，白酒温喝不仅能够使得酒中的酒精挥发掉一部分，还能够使有害物质被驱除。随着加热，酒的味道也变得更加的浓香，所以是我们国人养成的好的饮酒习惯。白酒温喝还能够减小对胃的伤害，酒精挥发掉一部分，酒精度数就没那么高了，喝到肚里给人带来温暖的感觉。寒冷的冬季，饮上一杯温热的白酒，也是一件幸福的事情。
白酒科普：女人喝白酒的好处
白酒可以缓解痛经现试验证明白酒1/3热量补偿消化能量，2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、作用，例如红花酒血淤性痛经症，龟肉酒多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒虚腰痛等。白酒能白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。普通人饮用白酒时，高度白酒，比如52°的茅台，每日饮用量好不要超过2两；低度白酒，比如38°的五粮液，每日好不要超过3两。适合人群：气血不通，体质寒凉，痛经者。
白酒科普：酱香型白酒被称为是养生酒？
酱香型白酒也被人们拿来作为养生的一种酒精型的饮料！这其中主要的原因应该是酱香型白酒是白酒种类中具有保健作用，另一方面是此酱香型白酒对人身的伤害较小。因为酱香型白酒的酿造工艺比较特殊，和浓香型、清香型白酒相比迥然不同。因为一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，然后就是耐心的等待好酒就是等待才能换来的。在这过程中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，使得很多的促进健康的微生物在酒中慢慢的融合。于是，防病治病的可能性也就蕴涵其中了。另一方面酱香型白酒中所含易挥发物质较少。因为，酱香型白酒在高达40°的温度下蒸馏，相比其他白酒蒸馏温度高出一倍。所以，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。因此，酱香型白酒到出厂后，酒水中所含对人体的刺激的物质较少，自然有利于健康。因为酱香型白酒的酸度很高，相比其他白酒是其它酒的3至5倍，并且酱香型白酒主要以乙酸和乳酸为主。从中医理论上讲，酸主脾胃、保肝、能软化血管；从西医方面也说，食酸有利于身体健康。中国传统的道教和佛教对酸的养生功能也是相当重视的。这就能解释为什么有些酱香酒口感后味偏酸了。
白酒科普：喝白酒的好处和忌讳
一、喝白酒的好处白酒能：白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有症者睡前饮小批白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适度饮用白酒还有通风散冷、舒筋的作用。二、喝白酒的忌讳1、为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身蒸发，并产生大度二氧化碳，对胃、肠、肝、等器官有严峻危害，对人脑血管也有损害。医学专家拿醒说：不要混喝如果喝白酒时又喝饮料，也会对身体造成损害。因吃自助餐时要注复以上问题，各种食物全可能错开时间食用。2、不要空腹喝、酒精能产生大度的热度，每克可产热度7千卡，但产生的热度很难被人体利用（只有50%以停被利用）。但酒精却能使血糖发生坚定，当空腹饮酒时，可发生严峻的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，因此如果发生低血糖，不轻易发觉，非常危险。3、 注复维生素和营养的补充 饮酒而短少维生素等，会使负担加复并受损，因此饮酒时应吃含营养价值高的菜肴。
白酒科普：赖茅酒能养生的主要原因
一、赖茅酒生产工艺特殊。高温制曲、高温发酵、高温接酒是其独特工艺，赖茅酒的酿制，每年重阳分两次投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。一瓶酒从原料进厂到出厂，至少要经过五年。其香气成分极其复杂，使产品风格独特。喝酒时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。 二、是赖茅酒中相对来说，易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利健康。赖茅酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分。赖茅酒蒸馏时的接酒温度高达54度，而其他白酒要求低温接酒，后来受茅台酒生产工艺的影响，其他白酒才逐渐将接酒温度提高到25度左右，很显然25度到54度之间易挥发的物质也挥发掉了，能大限度地排除有害物质，如：醛类及硫化物等。按照蒸馏原理，一般易挥发的先出来，不易挥发的后出来，因此，赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心。这也是赖茅酒空杯留香、幽雅持久的秘密所在，也是喝了不口干、不上头的原因，这是其他系列白酒无法比拟的。赖茅酒 三、是赖茅酒的酸度高。赖茅酒有酸、甜、苦、辣、涩五种味道。由于酒精相对容易挥发，所以接酒时开始酒精度高，后来越来越低，而酸相对来说不易挥发，所以蒸馏时，前面酒精度高时酸度较低，到后来酒精低时酸度高。赖茅酒的标准规定酸度要在1.5~3.0克/升，而其他蒸馏酒酸度很低，浓香型酒规定酸度在0.5~1.7克/升。赖酒的酸度是其他酒的3至4倍。赖茅酒酸中，主要又是以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西方人喜欢喝酸奶，东方人喜欢吃泡菜，都是乳酸产品。资料显示，它们都有益于人体健康。因此，不难看出喝赖茅酒有利于保肝，有利于治胃病、感冒等等，喝酒时后味悠长。 四、是赖茅酒的酚类化合物多。近年来，国内提倡喝干红葡萄酒，原因是干红葡萄酒有利于预防心血管疾病，当然还有其他原因。有专家指出，干红葡萄酒之所以有心血管疾病的功能，是由于干红葡萄酒中酚类化合物多。赖茅酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍，可见赖茅酒和干红葡萄酒有异曲同工之妙。 五、是赖茅酒的酒精浓度科学合理。赖茅酒的酒精浓度53%(v/v)左右，而其他名优白酒的传统酒精浓度在60%(v/v)左右，有的高达65%(v/v)，根据科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。有个经典试验，用53.94毫升纯酒精加上49.83毫升水，结果总容积不是l03.77毫升，而是100毫升。再加上赖茅酒还要经过长期贮存，所以缔合更加牢固。实践证明，赖茅酒的电导率随着贮存时间的增加而增加，这充分证明，随着贮存时间的增长，游离的酒精分子越来越少，对身体的刺激也越来越小，有利健康是可想而知的。所以喝酒时感到不辣喉，醇和回甜。 六、是赖茅酒是天然发酵产品它不同于酒精和其他白酒。赖茅酒工艺非常科学合理，其产品完全用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒，精心勾兑而成，香味成分及相互间的配比很科学合理，使赖茅酒形成了独特的风格。目前，国内外分析水平尚不能达到检测出赖茅酒所有成分的水平，因此不像有些名优白酒找到了某种物质为其主体香(也许根本不存在像其他酒一样的一种香味物质是其主体香)。找到了主体香，这既是科学的进步，同时也带来了一个问题，即主体香不够时可添加非发酵的香味物质，所以相应的香料厂、调酒液厂应运而生，这对赖茅酒来说是不可能的，赖茅酒不添加任何香气香味物质! 七、是经化验赖茅酒中有sod、金属硫蛋白等物质的存在。我们知道sod是氧自由基专一剂，主要功能是“一清四抗”，即体内多余的自由基，抗、抗疲劳、抗病毒及。金属硫蛋白的功效又比sod强多了，金属硫蛋白对的星状细胞起到作用，肝的星状细胞受到了严重的后，它就不分离胶离纤维，就不形成肝纤维化了。