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现在喝红酒的人越来越多了,但是有些人在开红酒的时候,很难将软木塞完整的取出来,甚至还会把软木塞掉进去,这样要想把里面的瓶塞取出来就更困难了。那么红酒塞掉进红酒会不会有什么影响呢?该如何防止红酒塞掉进红酒中。

酒塞掉进酒中,还能喝吗?

天然软木塞和填充软木塞是用栓皮栎制作而成,通常无害,反而能赋予葡萄酒单宁和香气,如烟草、甘草和薄荷等香气。所以整块木塞掉进葡萄酒中,对葡萄酒的整体品质并不产生很大的影响。

复合软木塞、1+1和1+2木塞,通常会在制作过程中添加粘结剂,这种粘结剂通常对人体健康没有多大危害,所以这种木塞掉入到葡萄酒,进行简单的处理,一样也可放心安全饮用。

合成塞一般是人工合成制成,虽然会用到化学制品,但是对人体健康都没有害处,所以合成塞掉进葡萄酒中,也可以放心饮用。

由此看来,一般的酒塞掉进葡萄酒中,葡萄酒还是能喝的。

整块酒塞掉进酒中,怎么办?

(1)准备好要用的醒酒器。

(2)用湿布擦洗瓶口,再用餐巾纸擦干,不要剧烈晃动酒瓶,避免瓶底有沉积物,起浮上来污染上方酒液。

(3)倾倒葡萄酒前,目光与酒瓶成90度,然后渐渐倾斜酒瓶,渐渐地将葡萄酒倒入醒酒器中。

(4)剩余的少量酒液不要,将瓶中木塞及沉积留在原瓶中,确保醒酒器中无沉积。

碎颗粒酒塞掉进酒中,怎么办?

假如木塞开裂成许多块,那需要进行醒酒+滤纸处理或换瓶处理,通常家庭很难有滤纸,可以用6层以上纱布代替。接着将酒液渐渐倒入醒酒器或新酒瓶中,这样木塞的碎屑就会被悉数过滤掉。

假如仅仅少量的木塞碎屑掉入到葡萄酒中,不用忧虑,将葡萄酒直立后,迅速倒入空杯中,这么碎屑会跟着酒液一同流出来。剩余的葡

萄酒,质量没有遭到任何影响,可放心饮用。

发霉木塞掉进酒中,怎么办?

在开瓶的时候,发霉的碎木塞掉进葡萄酒中,建议不要饮用了,由于发霉的霉菌进入到葡萄酒,会影响葡萄酒的质量。霉菌自身富含对人体健康有害的物质,这样的葡萄酒会影响饮用人的健康。

以上就是红酒塞掉进红酒该怎么办的相关内容,大家在开瓶时还是要小心,避免这个情况发生,但是如果已经掉进去了,也不要太担心自责,视情况严重程度来定,一般还是可以喝的。

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红酒瓶塞坏了怎么打开?酒塞掉进葡萄酒中怎么办


开红酒时断塞人人都会碰到。如果是碰上老年份酒的木塞过于脆弱,或是甜酒的糖分让塞子与酒瓶黏住,都有可能让红酒瓶塞断裂,那么断裂了怎么办?

遇到断塞了怎么办?

1、确定问题的严重程度。这里可不是在说断塞的酒能不能退或者能不能打折……第一步观察卡在瓶内的塞子状态。如果你的酒的封套还是裹着瓶颈的位置,用开瓶器上的小刀把他整个移除。这样便于稍后的操作。

2、用一块方巾小心擦拭瓶口,轻柔的清理裂处的碎屑,注意不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里,这样很容易把软木塞压入瓶中,污染酒液。

3、将瓶身倾斜45度,从塞子断裂处正对的方向小心地缓缓钻入木塞,这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的,不容易把剩下的木塞推下去。钻进去之后放正瓶身,小心地把软木塞提上来。如果发现断裂的木塞过短,不要犹豫,直接钻透。

4、如果实在有断塞或者软木塞的残屑掉入了瓶中怎么办?这时候快速找一张咖啡滤纸、纱布或者其他的滤网过滤一下就好。虽然不完美,但只要时间不长,对葡萄酒风味的影响应该不会太大。

如何应对特殊的断塞问题?

1、起泡酒断塞

一支含糖量颇高的Prosecco或Asti,在你战战兢兢的按照起泡酒的开启步骤拧动瓶底的时候,塞子却悲剧的纹丝不动,别说贵妇的叹息了,整个一女汉子的沉默。再加一把劲,好了,塞子断了。起泡酒断塞这件事非常少见,但也不是绝对没有:有一定含糖量起泡酒偶尔会让塞子和瓶身粘连,如果酒塞比较脆弱,瓶内气压不足,结果就是塞子被拧断。这种情况下再开启起泡酒,首先要考虑安全问题,这一番折腾下气泡已经比较暴躁,最好是用开瓶器先钻通塞子然后再钻出开瓶器,让气压先释放一下。

2、甜酒断塞

所有开塞中,老年份甜酒是最为凶险的一种,长年累月的甜酒浸泡,不仅会将整个塞子黏连在瓶颈上,容易拉断,而且良好的密封性和甜酒内的微氧化环境还容易在瓶内形成负气压。通常你一拉断塞子,就看到剩下的半截断塞自己个从容的跳水了。

酒塞掉进葡萄酒中,还能喝吗?

天然软木塞和填充软木塞是用栓皮栎制作而成,通常无害,反而能赋予葡萄酒单宁和香气,如烟草、甘草和薄荷等香气。所以整块木塞掉进葡萄酒中,对葡萄酒的整体品质并不产生很大的影响。

复合软木塞、1+1和1+2木塞,通常会在制作过程中添加粘结剂,这种粘结剂通常对人体健康没有多大危害,所以这种木塞掉入到葡萄酒,进行简单的处理,一样也可放心安全饮用。

合成塞一般是人工合成制成,虽然会用到化学制品,但是对人体健康都没有害处,所以合成塞掉进葡萄酒中,也可以放心饮用。

以上就是关于红酒瓶塞坏了该怎么办的处理方法,红酒瓶塞断裂是经常容易遇见的问题,但是如果处理妥当还是不会有影响的,可别破坏了喝红酒的心情。

红酒偏酸怎么办?变酸的红酒还能喝吗?


对于葡萄酒来说,大家初次接触葡萄酒,可能都被葡萄酒中的酸涩所影响,每个人的认识和感受可能各不相同。有的人喜欢这种酸涩的味道,有的人不喜欢,今天小编就和聊聊葡萄酒的酸度来源,葡萄酒太酸怎么办。

  

葡萄酒中的酸从哪来的?

葡萄酒中,含有的酸有酒石酸、苹果酸和柠檬酸。酒石酸只有在葡萄中才会有,也是葡萄酒中最主要的酸度来源。苹果酸多数含于水果和蔬菜之中,但其在葡萄酒中的分量不及酒石酸。这两种酸在红葡萄酒和白葡萄酒中均存在。而柠檬酸则较少出现在葡萄中,有时候酿酒师会用其为葡萄酒增加酸度或者培养某种特别的风味。

在葡萄酒中,对于白葡萄来说,不同品种特性和产区的气候决定了其酸度。一般来说,气候越是凉爽,葡萄积累的酸度就越高。比如,霞多丽属于高酸白葡萄品种的代表,这种酸度一般伴随着绿色水果或柑橘类水果的清新气息。除了霞多丽之外,雷司令和长相思也是高酸的白葡萄品种。

不喜欢酸的葡萄酒怎么办?

1、喝甜型的葡萄酒

如果特别怕酸的话,首先可以选择半甜或甜型的葡萄酒,甜度遮盖了酸度,你感觉不出躲藏在里面酸酸的味道,自然就好入口了。

但是市场上绝大多数的葡萄酒是干型的,甜型的葡萄酒很少,而且在这个人人计算卡路里摄入的年代,敞开喝甜酒真的是很任性了~

2、选择低酸度葡萄品种

另外一个办法就是选天生不太酸的品种酿造的酒。通常来说,白葡萄酒整体的酸度会比红酒更高一点,所以不爱酸的朋友们可以先从红葡萄酒喝起来,并且选择低酸度的葡萄品种。

就像有人天生外向开朗,有人天生内向沉稳,葡萄品种的个性也大不相同,有的品种天生就酸度高,比如内比奥罗、桑娇维塞、赤霞珠、品丽珠等等。

避开这些让你口水流不停的品种,我们可以选择温和的低酸度品种,比如梅洛、歌海娜都属于酸度比较低的品种,就算是干型的葡萄酒,也绝不会带来酸到龇牙咧嘴的口感。

葡萄酒变酸了还能喝吗?

1、变酸不变质能喝

好的葡萄酒是酸甜适中,酒香浓郁,可葡萄酒经过了一定时间的存放往往会变酸,尤其是自家酿制的葡萄酒变酸最为常见,这种变酸的葡萄酒还带有醇香味,并没有变质,而是经过了再次发酵,变成了葡萄醋,仍旧可以喝,若是太酸,也可当做食醋使用。

2、变酸变质不能喝

葡萄酒在接触到空气的同时也会接触到很多杂菌,空气中的菌类种类丰富,部分会被葡萄酒中的酒精杀死,不过还是有少部分会存活下来,甚至大量增殖,在增殖过程中就会消耗掉葡萄酒中的糖分和酒精,产生一些酸性物质,有的甚至还会产生臭味的物质,这种葡萄酒已经变质,不适合喝。

其实葡萄酒最讲究的是整体的平衡,若是酸度过于尖锐,掩盖了其它风味,想必这样的酒是无法给人带来愉悦的感官感受的,但如果完全没有酸度这样的口感也是不能让人愉悦的。

怎么开红酒塞


每一个葡萄酒上边都会有一个酒塞,不同种类的酒酒塞也是截然不同的,有的材质为软木,有的则为合金,还有的为水晶。但是它们的功能都是一样的,可以用来保存红酒。让红酒远离氧气,不会发酸。但是,这里就会面临一个问题,就是镶嵌的比较深,所以它的开瓶方法也比较难,那对于红酒的酒塞,我们怎么能够更容易的打开呢?

怎么开红酒塞
1、首先,取出一条毛巾,将毛巾对叠,使得毛巾具有一定的厚度。接着将毛巾垫到红酒瓶底,让红酒瓶底以垂直于墙面的角度,轻轻撞击,力度适中,撞几下,你会发现红酒瓶塞出来了一点,接着击打,等到红酒瓶塞出来大半时,你就可以用手将瓶塞拔出来了。

2、首先,取出一把平常用的水果刀,刀刃最好是细长型的。先将尖插入木塞中,然后用力向下插一段,接着开始旋转,在旋转的同时用力向上提,等旋转几下,你就会发现木塞已经出来了。

3、取出一根木棒,将木棒对准瓶塞,用力向下按,然后木塞就会被捅到瓶子中去了。

4、取出一把十字型的螺丝刀和十字型的钉子,首先将钉子用力按到木塞中,接着用螺丝刀将钉子拧进木塞中,然后取出一把平常吃饭用的镊子,用镊子将钉子和木塞一起撬出来。

5、首先取出一只打火机,接下来用小刀将木塞插几下,让其不再完整,然后用打火机在瓶颈处用打火机烧几秒钟,然后瓶塞就会弹出来了。
红酒塞子断了怎么办
1、确定问题的严重程度。这里可不是在说断塞的酒能不能退或者能不能打折……第一步观察卡在瓶内的塞子状态。如果你的酒的封套还是裹着瓶颈的位置,用开瓶器上的小刀把他整个移除。这样便于稍后的操作。

2、用一块方巾小心擦拭瓶口,轻柔的清理裂处的碎屑,注意不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里,这样很容易把软木塞压入瓶中,污染酒液。

3、将瓶身倾斜45度,从塞子断裂处正对的方向小心地缓缓钻入木塞,这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的,不容易把剩下的木塞推下去。钻进去之后放正瓶身,小心地把软木塞提上来。如果发现断裂的木塞过短,不要犹豫,直接钻透。

4、如果实在有断塞或者软木塞的残屑掉入了瓶中怎么办?这时候快速找一张咖啡滤纸、纱布或者其他的滤网过滤一下就好。虽然不完美,但只要时间不长,对葡萄酒风味的影响应该不会太大。如果真遇上老酒,还是建议使用知味之前介绍过的双片老酒开瓶器直接把瓶塞提上来.

小编温馨提示:开红酒用毛巾要掌握撞击力度,用刀开酒时一定要注意安全防止水果刀错位而伤手。用打火机,开幕赛时,一定要注意安全。不同红酒的开瓶方法也不尽相同,小编建议还是选择自己比较擅长的。

红酒开了怎么塞回去


有时候兴致来了,想一个人开瓶红酒喝喝,或者和几个酒量尚浅的朋友小酌几杯,但又担心喝不完酒会坏。红酒开封后到底能放多久呢?开封的酒塞怎样塞回去呢?本期小编就给大家解答这个疑惑。

红葡萄酒的软木塞拔出后如何塞回去?

基本上是不能像之前未开瓶前那样塞回去了,尽量塞到不漏气即可。不过,这并不是一个很好的方法,可以通过其它方法来保存葡萄酒。

开封的红酒如何保存?

1、用一个新的瓶塞重新封瓶,并将它放入冰箱中。一定要确保您选用的塞子足够牢靠,能尽量减少空气进入瓶中。

2、将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中(如375ML装),然后重新塞上瓶塞,放入冰箱中。虽然这种方法稍显得复杂,但却比较奏效。前面两种方法,对于使用新世界螺旋盖封瓶的葡萄酒来说,操作起来更简单。

3、使用真空泵抽走葡萄酒中的空气。从理论上来说,这种方法是非常有效的。但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走,因此,仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏葡萄酒。除此之外,使用真空泵装置还会顺便将酒中的可防止氧气破坏葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳(可提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地)带走。

4、尽快将葡萄酒饮用完毕。因为从葡萄酒开瓶的那一刻起,空气就开始和酒发生反应。开瓶后的葡萄酒,通常3天左右就会完全变质(白葡萄酒为2天)。葡萄酒最好最新鲜的时候,是在其第一次被打开始时。因此,尽量在它最美好的年华里,享用它。

红酒开封后能放多久?

1、起泡酒

1-3天,放冰箱,塞上酒塞

起泡酒在开封以后很快就会流失碳酸,所以能储存的时间较短。不过用传统工艺酿造的起泡酒,如香槟和cava(西班牙的代表性起泡酒)通常能比用现代工艺制造的起泡酒放得时间更长一些,如prosecco(意大利起泡酒)。

2、低度白葡萄酒或桃红葡萄酒

5-7天,放冰箱,塞上酒塞

大多数的低度白葡萄酒和桃红葡萄酒如果放冰箱的话,1个礼拜之内都可以喝。但是因为酒的氧化,每一天酒的口味都在发生细微的变化。有一些酒放过一天之后口感甚至会变得更好,典型的就是气候寒冷地区产的葡萄酒,比如意大利北部的灰皮诺,法国的雷司令和长相思。

3、酒体厚重的白葡萄酒

3-5天,放冰箱,塞上酒塞

酒体厚重的白葡萄酒,比如橡木桶陈酿过的霞多丽和维欧尼,一般酸度较低,因此比酒体轻的白葡萄酒更容易变坏。

4、红葡萄酒

3-5天,放在昏暗阴凉处,塞上酒塞

一般来说,红酒的单宁含量和酸度越高,它开封后能存放的时间就越长。所以说,低度的含少量单宁的红酒,比如黑皮诺,就不如酒体厚重的红葡萄酒,比方方小西拉,能存放的时间长。同样的,有部分酒在开封后会因为氧化而变得更好喝。红葡萄酒开封后建议放在光线暗、温度低的地方,或者放冰箱里,不建议随意放置于21℃左右的室内。

5、强化葡萄酒

28天,放在昏暗阴凉处,塞上酒塞

强化葡萄酒指的是兑了白兰地的葡萄酒,比如波尔特酒、雪利酒、马沙拉白葡萄酒、马德拉白葡萄酒,它们都有很长的保质期。这些酒放在酒柜里看起来非常高端洋气,但是如果将其暴露于明光或较高温中,就容易失去原有的独特风味。强化葡萄酒的甜度越高,能保存的时间就越长。

6、袋装葡萄酒

2-3个星期,放冰箱

袋装葡萄酒是红酒爱好者们的福音,因为氧气很难进入,酒不容易变质。但如果是塑料制的包装要注意开封后不要超过1个月。

现在市面上有出售红酒塞,各种形式和材质的都有,大家可以家中准备一个红酒塞,打开红酒以后喝不完就及时用红酒塞塞上。

红酒木塞怎么塞回去


红酒作为养颜圣品,深受大众的喜欢,红酒颜色鲜亮透红,味道醇厚干爽,喝上一口红酒,感觉一天的疲劳都消除了,一杯红酒可以让一个人糟糕的心情变得美好,可以让瞌睡的人变得清新,可以让正在减肥的姑娘心满意足,那么我们每次取下来的红酒塞子,当我们喝完的时候,该如何塞回去呢?

红酒木塞怎么塞回去
基本上是不能像之前未开瓶前那样塞回去了,尽量塞到不漏气即可。不过,这并不是一个很好的方法,可以通过以下方式来保存开瓶但未喝完的葡萄酒:
1、用一个新的瓶塞重新封瓶,并将它放入冰箱中。一定要确保您选用的塞子足够牢靠,能尽量减少空气进入瓶中。
2、将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中(如375ML装),然后重新塞上瓶塞,放入冰箱中。虽然这种方法稍显得复杂,但却比较奏效。前面两种方法,对于使用新世界螺旋盖封瓶的葡萄酒来说,操作起来更简单。
3、使用真空泵抽走葡萄酒中的空气。从理论上来说,这种方法是非常有效的。但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走,因此,仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏葡萄酒。除此之外,使用真空泵装置还会顺便将酒中的可防止氧气破坏葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳(可提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地)带走。
4、尽快将葡萄酒饮用完毕。因为从葡萄酒开瓶的那一刻起,空气就开始和酒发生反应。开瓶后的葡萄酒,通常3天左右就会完全变质(白葡萄酒为2天)。葡萄酒最好最新鲜的时候,是在其第一次被打开始时。因此,尽量在它最美好的年华里,享用它。
女人睡前喝红酒有什么好处?
1、预防感冒
在这种流感盛行的季节,晚上睡觉之前喝杯红酒还能起到预防感冒的作用。红酒中含有维生素、丰富的多酚跟微量元素等,对人体是有很好的保健作用的。多酚是一种很好的抗氧化剂,多酚具有提高免疫力跟抗病毒的作用,因此是能预防感冒的。
对于隔天需要工作的上班族晚上少量喝点红酒也是有益的,不仅不会影响到工作,而且还能起到预防感冒的作用与功效。

2、有效降低肺癌几率
有相关研究表明,在睡觉之前喝杯红酒可以很好降低肺癌的几率。因为红酒中含有丰富的抗氧化剂,就是拿去酿酒的葡萄皮中的化合物,这种物质叫白藜芦醇(Rresveratrol)化合物,这种成分现在已经被运用到肺癌的临床治疗上。

3、保护牙齿
很多人肯定以为红酒是甜的,怎么可能防治蛀牙呢?但是根据研究表明,在红酒中是有一种叫链球菌的,这种细菌能直接跟唾液中的钙瓷珠混合一起的,能有效防止蛀牙的发生。

4、促进睡眠
红酒中有一种褪黑素,这种元素能够促进睡眠,褪黑素能有效调节睡眠周期,同时还能缓解失眠症。如果你有失眠的烦恼,那不妨在睡前一个小时左右小喝一杯红酒,可以很好改善你的睡眠质量。
如果你白天上班很累,晚上结束了紧张的工作回到家,在睡觉之前喝点红酒也是有益的。可以有效舒缓你压抑的情绪、缓解紧张感,不仅能放松身心,还能睡个好觉。

5、美容养颜
如果女性朋友能坚持在睡觉之喝一杯红酒,可以有效帮助排毒哦,促进血液循环,快速排出体内毒素。在睡觉之前喝红酒不仅有情调,还能起到美容安神的作用,是不是很有益呢。

6、具有养肺的作用
红酒对于保肺跟养肺是很有益的,曾经的一项研究表明,红酒中含有一种叫白藜芦醇(Rresveratrol)的化合物。这种化合物具有治疗肺气肿跟慢性支气管炎的功效与作用,白藜芦醇可以有效抑制有害的化学物质。

综上所述,小编认为每次取下来的红酒塞子已经被破坏,尽量还是不要按回去了,自己自制一个塞子,按上去会更好一些,也会省去塞子塞不进的麻烦,当然喝完最好了。

红酒塞子怎么塞回去


北方的人儿们比较喜欢聚会,一到休息或者过节的时候总要聚一聚,说到聚会,总要有一个必不可少的道具,那就是酒,外地的朋友们总说北方人喝酒特别的厉害,千杯不醉,可以一直喝。可是聚会时,一时兴起,一次开了几瓶红酒,但是却没有喝完,直接扔了又觉得十分可惜,怎么办呢?想要收起来下次再喝,可是红酒瓶塞怎么都塞不回去,经过几次尝试都没有成功,是力气不够还是?在这里小编为大家讲解一下“红酒塞怎么塞回去”的小诀窍!

红酒塞子怎么塞回去
1、一般的红酒木塞都是上小下大,将红酒木塞倒过来塞就可以了。
2、红酒瓶塞在拔掉之后,即把红酒瓶塞给放在通风、又有热气的地方,把软木塞变干燥之后就可以塞进去了。
3、不要使蛮力,要把木塞的边缘对着瓶口慢慢的旋转着带着一点点的压力往瓶口里面塞。
4、把木塞头稍微削去一小圈,然后将木塞头插进瓶口,再将木塞另一头对着墙面一顶就可以将木塞大部分挤进瓶口了,不要挤入太深,以免下次不好打开。
红酒不用开瓶器怎么开
1、专用开瓶刀法,也可以用一些带有倒刺的利器插入瓶塞,然后拔出即可。
2、打火机烧瓶嘴法,大概只适用于起泡酒。
3、小刀插入旋转法,需要一定的技术,记得插进去后将刀刃用力倾斜到一个角度再旋转。
4、攻螺丝法,配合钳子适用,拧进去拔出来即可。

总结:喜欢聚会喝红酒的小哥哥小姐姐们,要在红酒打开之后,当即就把红酒瓶塞放到通风、又有热气的地方,以免红酒喝不掉保存起来又比较麻烦,小编建议吧没喝完的红酒分小瓶装,每瓶尽快喝完,以上内容就是关于“红酒塞怎么塞回去”的全部内容了,相信大家下次再遇到这样的情况知道怎样吧红酒瓶塞给塞回去了。