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开红酒时断塞人人都会碰到。如果是碰上老年份酒的木塞过于脆弱，或是甜酒的糖分让塞子与酒瓶黏住，都有可能让红酒瓶塞断裂，那么断裂了怎么办？
遇到断塞了怎么办？
1、确定问题的严重程度。这里可不是在说断塞的酒能不能退或者能不能打折……第一步观察卡在瓶内的塞子状态。如果你的酒的封套还是裹着瓶颈的位置，用开瓶器上的小刀把他整个移除。这样便于稍后的操作。
2、用一块方巾小心擦拭瓶口，轻柔的清理裂处的碎屑，注意不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里，这样很容易把软木塞压入瓶中，污染酒液。
3、将瓶身倾斜45度，从塞子断裂处正对的方向小心地缓缓钻入木塞，这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的，不容易把剩下的木塞推下去。钻进去之后放正瓶身，小心地把软木塞提上来。如果发现断裂的木塞过短，不要犹豫，直接钻透。
4、如果实在有断塞或者软木塞的残屑掉入了瓶中怎么办？这时候快速找一张咖啡滤纸、纱布或者其他的滤网过滤一下就好。虽然不完美，但只要时间不长，对葡萄酒风味的影响应该不会太大。
如何应对特殊的断塞问题？
1、起泡酒断塞
一支含糖量颇高的Prosecco或Asti，在你战战兢兢的按照起泡酒的开启步骤拧动瓶底的时候，塞子却悲剧的纹丝不动，别说贵妇的叹息了，整个一女汉子的沉默。再加一把劲，好了，塞子断了。起泡酒断塞这件事非常少见，但也不是绝对没有：有一定含糖量起泡酒偶尔会让塞子和瓶身粘连，如果酒塞比较脆弱，瓶内气压不足，结果就是塞子被拧断。这种情况下再开启起泡酒，首先要考虑安全问题，这一番折腾下气泡已经比较暴躁，最好是用开瓶器先钻通塞子然后再钻出开瓶器，让气压先释放一下。
2、甜酒断塞
所有开塞中，老年份甜酒是最为凶险的一种，长年累月的甜酒浸泡，不仅会将整个塞子黏连在瓶颈上，容易拉断，而且良好的密封性和甜酒内的微氧化环境还容易在瓶内形成负气压。通常你一拉断塞子，就看到剩下的半截断塞自己个从容的跳水了。
酒塞掉进葡萄酒中，还能喝吗？
天然软木塞和填充软木塞是用栓皮栎制作而成，通常无害，反而能赋予葡萄酒单宁和香气，如烟草、甘草和薄荷等香气。所以整块木塞掉进葡萄酒中，对葡萄酒的整体品质并不产生很大的影响。
复合软木塞、1+1和1+2木塞，通常会在制作过程中添加粘结剂，这种粘结剂通常对人体健康没有多大危害，所以这种木塞掉入到葡萄酒，进行简单的处理，一样也可放心安全饮用。
合成塞一般是人工合成制成，虽然会用到化学制品，但是对人体健康都没有害处，所以合成塞掉进葡萄酒中，也可以放心饮用。
以上就是关于红酒瓶塞坏了该怎么办的处理方法，红酒瓶塞断裂是经常容易遇见的问题，但是如果处理妥当还是不会有影响的，可别破坏了喝红酒的心情。
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红酒塞掉进了红酒还能喝吗？红酒塞掉进红酒怎么办？
现在喝红酒的人越来越多了，但是有些人在开红酒的时候，很难将软木塞完整的取出来，甚至还会把软木塞掉进去，这样要想把里面的瓶塞取出来就更困难了。那么红酒塞掉进红酒会不会有什么影响呢？该如何防止红酒塞掉进红酒中。
酒塞掉进酒中，还能喝吗？
天然软木塞和填充软木塞是用栓皮栎制作而成，通常无害，反而能赋予葡萄酒单宁和香气，如烟草、甘草和薄荷等香气。所以整块木塞掉进葡萄酒中，对葡萄酒的整体品质并不产生很大的影响。
复合软木塞、1+1和1+2木塞，通常会在制作过程中添加粘结剂，这种粘结剂通常对人体健康没有多大危害，所以这种木塞掉入到葡萄酒，进行简单的处理，一样也可放心安全饮用。
合成塞一般是人工合成制成，虽然会用到化学制品，但是对人体健康都没有害处，所以合成塞掉进葡萄酒中，也可以放心饮用。
由此看来，一般的酒塞掉进葡萄酒中，葡萄酒还是能喝的。
整块酒塞掉进酒中，怎么办？
（1）准备好要用的醒酒器。
（2）用湿布擦洗瓶口，再用餐巾纸擦干，不要剧烈晃动酒瓶，避免瓶底有沉积物，起浮上来污染上方酒液。
（3）倾倒葡萄酒前，目光与酒瓶成90度，然后渐渐倾斜酒瓶，渐渐地将葡萄酒倒入醒酒器中。
（4）剩余的少量酒液不要，将瓶中木塞及沉积留在原瓶中，确保醒酒器中无沉积。
碎颗粒酒塞掉进酒中，怎么办？
假如木塞开裂成许多块，那需要进行醒酒+滤纸处理或换瓶处理，通常家庭很难有滤纸，可以用6层以上纱布代替。接着将酒液渐渐倒入醒酒器或新酒瓶中，这样木塞的碎屑就会被悉数过滤掉。
假如仅仅少量的木塞碎屑掉入到葡萄酒中，不用忧虑，将葡萄酒直立后，迅速倒入空杯中，这么碎屑会跟着酒液一同流出来。剩余的葡
萄酒，质量没有遭到任何影响，可放心饮用。
发霉木塞掉进酒中，怎么办？
在开瓶的时候，发霉的碎木塞掉进葡萄酒中，建议不要饮用了，由于发霉的霉菌进入到葡萄酒，会影响葡萄酒的质量。霉菌自身富含对人体健康有害的物质，这样的葡萄酒会影响饮用人的健康。
以上就是红酒塞掉进红酒该怎么办的相关内容，大家在开瓶时还是要小心，避免这个情况发生，但是如果已经掉进去了，也不要太担心自责，视情况严重程度来定，一般还是可以喝的。
红酒瓶塞怎么塞回去
红酒木塞具有很好的密封效果，对于酒的保存起到了很好的作用。厂家都会用特定的工具将木塞塞到酒瓶里，如果我们在家庭中喝红酒，都会存在一种喝不完的状况，那么开启的酒塞，怎么才能够塞回去呢？小编这里总结了一套比较简单方便快捷的方法希望能给您带来帮助。
红酒瓶塞怎么塞回去
1、用一个新的瓶塞重新封瓶，并将它放入冰箱中。一定要确保您选用的塞子足够牢靠，能尽量减少空气进入瓶中。
2、将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML装），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。虽然这种方法稍显得复杂，但却比较奏效。前面两种方法，对于使用新世界螺旋盖封瓶的葡萄酒来说，操作起来更简单。
3、使用真空泵抽走葡萄酒中的空气。从理论上来说，这种方法是非常有效的。但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走，因此，仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏葡萄酒。除此之外，使用真空泵装置还会顺便将酒中的可防止氧气破坏葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地）带走。
4、尽快将葡萄酒饮用完毕。因为从葡萄酒开瓶的那一刻起，空气就开始和酒发生反应。开瓶后的葡萄酒，通常3天左右就会完全变质（白葡萄酒为2天）。葡萄酒最好最新鲜的时候，是在其第一次被打开始时。因此，尽量在它最美好的年华里，享用它。
瓶塞的封口形式
现在酒瓶的封口形式多种多样，使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。
软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢，细微的氧化过程，它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。不过，软木塞干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞保湿以保存葡萄酒。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。软木塞，对于一瓶葡萄酒品质的好坏它可是起到了关键性作用。
小编总结：瓶塞的方法操作起来比较简单，主要利用的原理便是真空空气，塞木塞的时候一定要注意力道的把握防止下次瓶塞开不了的问题。
红酒木塞坏了怎么办
红酒木塞对于红酒的保存具有很好的作用，同样对于有些人来说开红酒木塞成为了一个最大的难题，如果拿开瓶器开的话可能会比较简单一点，但是有的时候也会存在这样的一种状况就是红酒木塞会被损坏，如果红酒木塞坏了，我们应该怎么办呢？下面就让小编来给大家具体科普一下吧！
红酒木塞坏了怎么办
方法一：使用长螺钉
1）找一根比较长的木头螺钉或者金属螺钉。
2）用拇指把螺钉按到瓶口的木塞中，注意力气不要太大，然后转动螺钉，让它深入到木塞当中。
3）等螺钉已经没入木塞中有四分之一英寸以上之后，就把螺钉连同木塞一起拔出来。
方法二：使用尖刀
1）找一把刀身较长的尖刀，然后把它插入木塞，深度为一英寸左右。
2）转动尖刀，就可以把木塞拔出来了。
方法三：置之死地而后生
如果上面两种方法都不能把坏掉的软木塞从瓶中取出，那就只能用最后一种方法了，这种方法可以称为“置之死地而后生”。与其想尽办法也不能把木塞弄出来，不如就用螺钉把它弄碎。这样会使得木塞碎片都混入酒液当中，所以需要把酒液进行过滤后再喝。过滤的时候可以使用咖啡滤纸来进.
为什么要选用软木塞封口呢?
原因是软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏;同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另外，软木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感。
据说葡萄酒在采用软木塞封口以前，没有专用的葡萄酒瓶塞。通常是用一些藤草之类的材料先塞紧容器，然后用火漆封口。那样做有不少弊端：在开启的过程中难免会有火漆的小颗粒及草屑掉入酒中，从而影响了酒的卫生;封口不严导致酒液严重氧化，使酒质受到影响;酒液漏损更是难以避免，造成很大损失。
综上所述：如果红酒木塞坏了，不代表我们就无法喝到红酒，最重要的我们就是要想办法，小编以上的三个办法希望可以给您带来帮助。小编还是建议大家在开红酒母30，用开瓶器要注意力度的把握，最好能够一次到位这样就免去了再次开损坏木塞的步骤，也节约了很多时间。
酒瓶塞子怎么打开
因为红酒已经走进我们的生活中，有时不管是朋友聚会还是情侣约会，都会打开一瓶红酒，用来助兴，但是对于红酒的酒瓶塞子却是一大难题，如果开不好就会掉进里面，或者是有一些碎木屑在酒里很影响心情和口感。接下来小编就带您学习一下，该如何将酒瓶塞子打开呢？
酒瓶塞子怎么打开
用专用的开瓶器很容易打开，如果没有，可用以下方法：
一、野外毛巾开瓶法
1、用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。
2、将瓶底靠在墙面或树木上，瓶身与墙面或树木保持垂直状态，手据瓶颈处，均匀有力的撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来。如果没有墙壁或树木，你也可以用膝盖或者鞋底来撞击瓶底。
3、一旦软木塞被顶出一部分后，便可以用手或钳子将其拔出。或者您也可以继续有节奏地撞击，直到将整个软木塞都顶出来。如果你想要打开一瓶碳酸饮料(例如香槟或啤酒)，在开瓶之前要先将其静止放置10-15分钟。
二、家庭日常开酒方法
你也可以尝试着使用下列方法拔出瓶塞。尽量小心操作，防止软木塞裂开。同时，一定要确保接触到软木塞的工具都是干净的，因为肮脏的工具可能会引起葡萄酒的污染。
（一）钳子+螺丝
1、取出一根螺丝和一把钳子。
2、将螺丝的一部分钉进软木塞中，另一部分留在外面。
3、使用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出。
（二）刀具开瓶法
1、使用水果刀，或者有锯齿的刀子。
注意：刀片不能太宽，也不能太窄，要刚好可以扎进软木塞中，但又不会划破软木塞的边缘。
2、将刀片扎入软木塞的中央，尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动；转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。
（三）挂钩开瓶法
1、找一个挂钩或者细细的钢丝。
2、用钳子将挂钩或钢丝的角度调整适宜。
3、将挂钩从软木塞的一侧伸入瓶中，旋转挂钩并钩住软木塞，将其拖出。
注意：操作时最好戴一副手套，以免挂钩划伤手指。
（四）鞋带开瓶法
1、找到鞋带或其他牢固的绳子。
2、在带子一端打一个结。
3、用坚固的钢针将带子带入软木塞底部。
4、取出钢针，用力将带子向外拔，带动软木塞一起被拔出。
（五）回形针开瓶法
1、取两个回形针和一支笔。将回形针部分拉直，保持两端的弯度不变。
2、将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，直到回形针的一端比软木塞更低。
3、旋转回形针，钩住软木塞。
4、将回形针的另一端缠绕牢固，将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。
（六）钉子开瓶法
1、找到5个钉子和一个钉锤。
2、将5个钉子排成一条线，轻轻砸进软木塞中。
3、一手握紧瓶颈。另一只手拿起钉锤的另一端，翘出钉子，同时带动软木塞移动，缓慢拔出软木塞。
4、最后将软木塞上的钉子都拔出。当软木塞快要完全被拔出时，先拔出钉子，再用手拔出软木塞。
红酒喝不完怎么保存才不会变质？
1、塞上红酒软木塞，冷藏保存
如果是小酌一杯，确定一瓶红酒喝不完，那么就可以在倒完酒之后，立马把红酒软木塞塞上，尽量让红酒少于空气接触。如果说软木塞在开瓶时破坏了，那么需要另外换一个好的软木塞；如果没有其他软木塞，那么也可以用保鲜膜封口。
保存时间：这种冷藏方法保存的时间并不长，建议一至两天喝完。
2、换一个更小的瓶子保存剩余的红酒
如果喝红酒之前做了准备，那么不妨准备一个小容量的瓶子，比如375ml或是175ml的瓶子，把没有喝完的红酒装进小瓶子中，然后用软木塞封口，放入冰箱冷藏，降低氧化速度。
保存时间：这个与冷藏保存时间差不多，尽量两三天之内喝完，时间过长会影响口感或是变质。
以上两种方法就是家庭常用的拆封后红酒保存的方法，如果你有红酒喝不完，可以这样保存。
另外还有一些专业级的红酒保存方法，比如：惰性气体隔离、真空隔离方法，惰性气体隔离方法，就是将瓶中的空气替换成不活跃的惰性气体，来阻止红酒氧化。真空隔离方法就是将氧气抽出（一般抽出2/3），真空保存，红酒自然不容易氧化。但是这两种方法都需要专业装备，一般家庭无法操作。
所以，喝红酒的时候最好一次性的喝完，如果实在是喝不完，保存也困难的话，可以拿来做面膜或者当调料也是可行的。
综上所述，只要大家有耐心，一定会将酒瓶塞子完整的打开，不会影响我们各种聚会时的心情和品尝时的口感，而且，我们还可以将我未喝完的红酒进行正确的储存，下一次口感也很好。
红酒木塞掉进红酒中怎么办，红酒还能喝吗？
我们开红酒时，会遇到操作不当导致软木塞完全掉入酒中，或者是开瓶过程中，软木塞就掉入酒中的情况，那么这时候该如何应对，红酒还能喝吗？今天我们就来说说这个问题。
1、酒塞掉进红酒中，还能喝吗？
天然软木塞和填充软木塞是用栓皮栎制作而成，通常无害，反而能赋予红酒单宁和香气，如烟草、甘草和薄荷等香气。所以整块木塞掉进红酒中，对红酒的整体品质并不产生很大的影响。
复合软木塞、1+1和1+2木塞，通常会在制作过程中添加粘结剂，这种粘结剂通常对人体健康没有多大危害，所以这种木塞掉入到红酒，进行简单的处理，一样也可放心安全饮用。
合成塞一般是人工合成制成，虽然会用到化学制品，但是对人体健康都没有害处，所以合成塞掉进红酒中，也可以放心饮用。
2、整块酒塞掉进红酒中，怎么办？
如果是整个瓶塞完整地掉进酒瓶中，一般是很难取出来，这样就需要进行按照醒酒步骤进行处理。
醒酒过程：
（1）醒酒前，准备好要用的醒酒器。
（2）用湿布擦拭瓶口，再用餐巾纸擦干，不要剧烈晃动酒瓶，防止瓶底有沉淀物，浮动上来污染上方酒液。
（3）倾倒红酒前，目光与酒瓶成90度，然后慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将红酒注入醒酒器中。
（4）剩下的少许酒液不要，将瓶中木塞及沉淀留在原瓶中，确保醒酒器中无沉淀。
3、碎颗粒酒塞掉进红酒中，怎么办？
如果木塞断裂成很多块，那进行醒酒+滤纸处理或换瓶+滤纸处理，一般家庭很难有滤纸，可以用6层以上纱布替代。接着将酒液慢慢倒入醒酒器或新酒瓶中，这样木塞的碎屑就会被全部过滤掉。
处理过程与上述的醒酒过程基本一致，但需要在醒酒器上方加入漏斗和纱布，这样才能完全阻挡住破碎的木屑再次进入到醒酒器中。
4、少许木塞碎屑掉进红酒中，怎么办？
如果只是少许的木塞碎屑掉入到红酒中，不用担心，将红酒直立后，快速倒入空杯中，这样碎屑会随着酒液一起流出来。剩下的红酒，品质没有受到任何影响，可放心饮用。
5、发霉的木塞掉进红酒中，怎么办？
有时，我们还会遇到这样极致的情况：木塞的上表面发霉，在开瓶的时候，酒塞断裂，发霉的碎木塞进入到红酒中。如果遇到这样的情况，建议消费者不要饮用，因为发霉的霉菌进入到红酒，会带来不好的风味物质，影响红酒的品质。同时，霉菌本身含有对人体健康不好的物质，这样的红酒会影响饮用人的健康。
红酒打开没木塞怎么办
现在家家户户基本都会有几瓶红酒备着，储存方式也是按照红酒的正确方式进行储存，每当喝的时候就会拿出来，开启软木塞与家人品上一两口也是非常幸福的一件事情，但是，一瓶酒不会再一次喝光，会剩下一些软木塞已经报废，那我们又该如何在没有软木塞的情况下进行保存红酒呢？接下来就小编告诉你，红酒打开没木塞该怎么办呢？
红酒打开没木塞怎么办
1、用一个新的瓶塞重新封瓶，并将它放入冰箱中。一定要确保选用的塞子足够牢靠，能尽量减少空气进入瓶中。
2、将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML装），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。虽然这种方法稍显得复杂，但却比较奏效。前面两种方法，对于使用新世界螺旋盖封瓶的葡萄酒来说，操作起来更简单。
3、使用真空泵走抽葡萄酒中的氧气。从理论上来说，这种方法是非常有效的。但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走，因此，仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏葡萄酒。除此之外，使用真空泵装置还会顺便将酒中的可防止氧气破坏葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地）带走。
4、尽快将葡萄酒饮用完毕。因为从葡萄酒开瓶的那一刻起，空气就开始和酒发生反应。开瓶后的葡萄酒，通常3天左右就会完全变质（白葡萄酒为2天）。葡萄酒较好较新鲜的时候，是在其前列次被打开始时。
红酒（Redwine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
为保持红酒的品质和口感能持续更长时间。建议您把剩余的红酒存放到稍微小一些的容器内，比方说矿泉水瓶，用盖拧紧并放入冰箱。
可以用纸卷成软木塞形状然后在外面包一层保鲜袋，尽量紧一点，不要让空气进入到瓶子里。较好还是去买一支专用的封瓶器。通化葡萄酒股份有限公司就有一款国家专利的封瓶器。大超市都有卖这种牌子的酒。有的时候买他们厂的酒就送封瓶器，挺好用的。很多瓶子的口都可以封得住。比如啤酒，白酒，醋瓶，这些都可以。
红酒木塞在没有开瓶器的情况下怎么打开呢
方法1.最好用专用的开启工具，如果不能正常开启，可将酒瓶握在手中，用瓶底轻轻撞击墙壁，木塞会慢慢向外顶，当顶到近一半时，将酒瓶放在桌上，待气泡消失后，木塞一拔即出。此法很好。
实在没有找个螺丝，拧进去，然后一拔，就好
方法2.可以把瓶塞往反方向挤压，就是往瓶子里面压，瓶子绝对不会破裂，因为红酒不同于其他带气的饮料，红酒瓶也是专门处理过的，不会因为你施加的压力而爆裂。一般人是用开瓶器拉出瓶塞，这个方法是往里按瓶塞，效果是一样。还有就是瓶塞是很干净的哦
可以用剪刀开红酒木塞，步骤如下：
一、首先准备好需要开的红酒。
二、用剪刀其中一边慢慢地扎进软木塞中，尽量扎深入一点。太浅容易把木塞个撬坏了。
三、把剪刀牢牢扎进软木塞后就用手抓稳剪刀，另一只手就慢慢地转动酒瓶。在酒瓶转动的同时，将剪刀轻轻往上提。木塞就会慢慢拔出来。
四、最后，木塞就这样拔出来了。只是要注意剪刀要插入木塞深一点。
综上所述，没有木塞的时候，各位小伙伴可以用其他的方式进行代替软木塞或者是瓶子太大的红酒，买一小瓶的，这样够一次喝的就可以省去许多麻烦。
没有开瓶器怎么打开红酒瓶塞
一般而言，喜欢喝红酒的人都会在家里放几瓶酒，一般如果我们同手开酒的话是打不开的，这时候就需要开瓶器。但是有时候我们会存在这样的一种状况，就是开瓶器找不到或者是开瓶器损坏。如果恰逢想要喝红酒但是又不知道怎么打开瓶酒塞。小编提供了以下几种办法，可以打开红酒瓶塞，让我们一起来看看吧。
没有开瓶器怎么打开红酒瓶塞
1、小刀开瓶器：先擦干净酒瓶之后用小刀切开瓶口的胶帽，再把瓶口擦干净。这时将螺丝钻尖端插入软木塞的中心，然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中，先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。如果感觉到快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，木塞就被拔出来了。
2、海马开瓶器：手按刀背，于瓶口凸起处逆时针划割180度，顺时针再划180度，直到划开为止。然后对准木塞正宗，垂直向下用力，顺时针旋转酒刀。记住不要钻透木塞，用最外侧的马蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至开瓶为止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉开即可.
3、气压开瓶器：将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸，再将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口;上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打开);最后利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。
钳子、烤叉、自行车钩
4、找一颗螺丝钉。螺丝钉上的螺纹之间距离越宽越好，不过首先要确保这些与软木接触的物体都是干净的，脏的东西导致你的酒受到污染。把螺丝钉拧入软木塞，大概1.2厘米的深度，一般来说，这个过程用手指就可以了，要是不行的话，可以用螺丝刀。为了不让软木塞分裂成为一小块，你最好仔细点，之后就可以用钳子把螺丝钉拔出来了，软木塞也会随之拔出来。行车钩插进软木塞里，拿钩子那一侧当手柄，然后把软木塞拔出来，记住远离你身体。用这种方法就不需要钳子或者其他东西了。
5、找两个回形针和一只笔，拉动回形针外面的那部分，把回形针除了U型的其他部分全都掰直，保留U型那端，将回形针有U型那一段贴着酒瓶插进它和软木塞的间隙，直到U型端到达软木塞下面，然后回形针笔直的那一端仍旧留在酒瓶外，这时候旋转90度使得U型那一侧能够在软木塞的下面。第二个回形针重复第一个的步骤。(与上述衣架的小钩子同理)。然后把回形针留在外面的两部分牢牢地拧在一块，形成一个圈，将笔放在下面，往上拉动，慢慢拔出软木塞。
红酒打开多久不能喝了
1、常温环境：1-3天
红酒开瓶后在常温环境下，及时把酒塞塞上，防止空气进入瓶内被酒液吸收，防止被氧化。这种情况下，红酒可以放置1-3天左右。
2、冰箱冷藏：1周时间
红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。还可以在红酒瓶外加保鲜袋，防止冰箱中气味影响红酒风味。
3、排空气法：3-5天
采用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存3-5天，但不能超过1周。
小编总结：以上总结的方法都是实用的，赶紧利用小编以上总结的几种小妙招来开一瓶红酒吧，看看是否可用。没事儿的时候也可以适当的喝点红酒养养生，但是开瓶时一定要注意安全噢！
瓶塞开断了怎么办?
声名显赫的拉图酒庄（ChâteauLatour）曾经开启过一瓶神秘的老年份拉图，连酒庄的人都不清楚确切是哪个年份的，但是可以确定是在1863年之前。瓶塞应该在很久之前就已经被换成了玻璃塞，这样让葡萄酒的氧化陈年过程变得非常缓慢。
除了兴师动众的开绝世老酒的场合，我们在生活中大多数时候碰到的是这样的情况：
随着一丝不祥的颤动，瓶塞在开瓶器的带动下被拽出了瓶口。麻烦的是，出来的只是瓶塞的一部分，这塞子的另一截还横在你和这瓶脆弱的佳酿之间，看来没拿定主意是自己掉下去，还是卡在这里等你失手把它捅下去。
绝大多数情况下，开断瓶塞还是因为不当的方式引起的：没钻到合适的位置就急着提起来，钻入的角度过于倾斜导致上拉的时候塞子横向受力，没搞懂说明书就急着试用难控制的电动开瓶器等等。不管原因如何，断塞这件事，人人都会碰到。如果是碰上老年份酒的木塞过于脆弱，或是甜酒的糖分让塞子与酒瓶黏住，都有可能让悲剧的木塞在开启一刻身首异处。
断塞对酒有什么影响？
塞子断了对喝酒有什么影响吗？没，但塞子掉进去的话就两说了。
首先，浮在酒液上的木塞碎屑会直接影响外观，从颜值上让一款酒大打折扣。破损的塞子有时也会带来不少杂质，比如最廉价的碎木塞（封面图这种）是用胶水粘合的，很多人认为这种塞子的胶水能带来不干净的辛辣味，彻底破坏酒本身的香气。
总之，断塞甚至让木屑掉到酒里确实不太好，但也不表示这瓶酒彻底完蛋了。
怎么处理？
碰到断塞了先别慌，定定神，按照下面的步骤来操作，就可以化险为夷：
1.确定问题的严重程度。这里可不是在说断塞的酒能不能退或者能不能打折……第一步观察卡在瓶内的塞子状态。如果你的酒的封套还是裹在瓶颈的位置，用开瓶器上的小刀把它整个移除（直接用手撕掉也可以啦），便于稍后的操作。
移除铅封可以有效地观察断塞的情况
2.用一块方巾小心擦拭瓶口，轻柔地清理裂处的碎屑，防止在接下来的操作中不小心把木屑掉落到酒里。
3.准备一张咖啡滤纸、纱布或者其他的滤网（淘宝自行寻找红茶用纯棉滤网，效果很好），再准备一只滗酒器或者小型醒酒器（干净可以装液体的容器都可以，不要太大以免加速葡萄酒氧化），以防万一有木屑掉到酒里可以马上过滤处理。
4.重要步骤：将瓶身倾斜45度，从塞子断裂处正对的方向小心地缓缓钻入木塞，这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的，不会把剩下的木塞推下去。钻进去之后小心地把软木塞提上来就好了，注意动作一定要慢。如果发现断裂的木塞比较短，不要犹豫，直接钻透。
倾斜钻入，再小心提起
5.如果你发现断在瓶口里的塞子已经完全酥软松碎，开瓶器如果钻进去简直不堪一提就会粉碎，通常这都是比较老的葡萄酒了，木塞已经被酒业浸透，而且老化了。其实对于老年份的葡萄酒，从一开始就应该果断才用知味之前介绍过的双片老酒开瓶器（具体使用方法微信回复开瓶器查看），开瓶更安全，可以直接把瓶塞提上来，一般很少会断塞。不过这个时候如果断塞已经发生，也可以试着用双片老酒开瓶器试着把断在里面的酒塞提上来。
6.如果一切都无济于事，塞子已经碎了掉下去了，或者在上面提供的几种开瓶办法中出现木塞残屑掉入了瓶的情况。这时候就要用到步骤3里的过滤网和小型醒酒器了，把木屑过滤掉。虽然不完美，但只要时间不长，对葡萄酒风味的影响应该不会太大。
特殊的断塞问题
起泡酒断塞
一支含糖量颇高的Prosecco或Asti，在你战战兢兢的按照起泡酒的开启步骤拧动瓶底的时候，塞子却悲剧的纹丝不动，别说开瓶时发出”贵妇的叹息“了，整个一”汉子的沉默“。再加一把劲一拧，好了，塞子断了。
起泡酒断塞这件事非常少见，但也不是绝对没有：有一定含糖量起泡酒偶尔会让塞子和瓶身粘连，如果酒塞比较脆弱，瓶内气压不足，结果就是塞子被拧断。还有起泡酒在冰桶中不小心浸泡到了塞子（比如倒着把酒瓶插入到冰桶里），软木塞浸透膨胀死死将瓶口卡住了。
这种情况下再开启起泡酒，首先要考虑安全问题，这一番折腾下气泡已经比较暴躁，最好是用开瓶器先钻通塞子，再倒转取出开瓶器，留出小孔让气压先释放一下，等确认不会喷涌而出，再像正常开瓶一样去打开就好。长出一口气，有惊无险。
甜酒断塞
所有开瓶中，打开一瓶老年份甜酒是最凶险的一种，长年累月的甜酒浸泡，不仅会将整个塞子黏连在瓶颈上，容易拉断，而且良好的密封性和甜酒内的微氧化环境还容易在瓶内形成负气压。通常你一拉断塞子，就看到剩下的半截断塞自己个从容的跳水了。最好是快速的先用开瓶器钻入瓶塞，稳定住状态，再用双片老酒插入，将酒塞提出来。