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喝红酒最尴尬的就是开瓶的时候了，软木塞紧紧的卡在瓶口，用专业的开瓶器都要弄半天。相信很多小伙伴都有这样的困扰吧，为什么红酒一定要用如此难打开的软木塞来密封呢？今天小编就和大家聊聊红酒软木塞的优点。
红酒为什么要用软木塞？
在很早很早以前，世界上的葡萄酒都是用按桶卖的，软木塞？不存在的。在用软木塞之前，酿酒工厂使用石膏、植物纤维、皮革和蜡等封瓶，保护葡萄酒。
软木塞的使用是伴随着制瓶技术的发展而流行开的。直到有了规则瓶口的玻璃酒瓶出现，同时一个把手带一个螺旋锥的最简易的开瓶器诞生，以软木塞封瓶为主流的葡萄酒产品外观才统一下来。可以说软木塞和酒瓶酒刀是同时被发明的。
很多朋友都了解，葡萄酒是不能与空气有过多接触的，怕氧化让酒产生变质。而天然软木塞有“葡萄酒守护神”的美誉，它优秀的弹性（密封性）和微透氧能力，有利于瓶中的葡萄酒慢慢发育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圆润，尤其适用于密封陈酿葡萄酒。
另外，软木塞的弹性良好，有着很强的还原能力，软木塞塞进酒瓶后会膨胀，与瓶颈密合，空气较难大量进入酒瓶中。
软木塞是用什么做的？
传统的天然软木塞是由栓皮栎的树皮做成的。栓皮栎这种树很神奇。俗话说“人活脸树活皮”，把栓皮栎的树皮剥下来后，它不仅不死，还能再长出新的树皮，9年后又是一张好树皮，又可以进行采剥了。
原来，被剥下来用来做软木塞的树皮部分，只是整个树皮组织里发达的栓木层，并不承担运输营养的作用。栓皮栎的栓木层又叫软木，具有不渗透水和空气、富有弹性和隔热的性能，简直是量身为密封葡萄酒打造的。
虽然栓木层被剥了之后，还会再生新皮，但理论上一棵栓皮栎的树皮采剥极限为16次，所以顶级天然软木塞产量稀少，价格昂贵。迫于经济上的压力，一些小酒厂开始考虑软木塞的其他制作途径。比如制作天然瓶塞剩余的树皮边角料。
不用软木塞的葡萄酒，就不好吗？
那倒不是，虽然很多葡萄酒都是用软木塞，但在很多新世界葡萄酒国家中，如澳大利亚、智利等都开始用起了螺旋盖的封装方式，越来越多的葡萄酒产品（包括国内的葡萄酒产品）也用起了螺旋盖封瓶方式。
两者优缺点各有，在选择上并没有绝对的对与错。例如价格高昂的顶级葡萄酒，从传统上，透气性、感官体验等方面可能更倾向于选择软木塞；而一些需要保证新鲜、简单易饮的大众化葡萄酒，螺旋盖是最好的选择。
以上就是关于红酒木塞的相关内容，虽然一直以来软木塞都是作为葡萄酒的标配，但螺旋塞也渐渐兴起，并且螺旋塞更方便容易操作。
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红酒为什么要用木塞
喝红酒最尴尬的就是开瓶的时候了，软木塞紧紧的卡在瓶口，用专业的开瓶器都要弄半天。相信很多小伙伴都有这样的困扰吧，为什么红酒一定要用如此难打开的软木塞来密封呢？今天小编就和大家聊聊红酒软木塞的优点。
红酒为什么要用软木塞？
在很早很早以前，世界上的葡萄酒都是用按桶卖的，软木塞？不存在的。在用软木塞之前，酿酒工厂使用石膏、植物纤维、皮革和蜡等封瓶，保护葡萄酒。
软木塞的使用是伴随着制瓶技术的发展而流行开的。直到有了规则瓶口的玻璃酒瓶出现，同时一个把手带一个螺旋锥的最简易的开瓶器诞生，以软木塞封瓶为主流的葡萄酒产品外观才统一下来。可以说软木塞和酒瓶酒刀是同时被发明的。
很多朋友都了解，葡萄酒是不能与空气有过多接触的，怕氧化让酒产生变质。而天然软木塞有“葡萄酒守护神”的美誉，它优秀的弹性（密封性）和微透氧能力，有利于瓶中的葡萄酒慢慢发育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圆润，尤其适用于密封陈酿葡萄酒。
另外，软木塞的弹性良好，有着很强的还原能力，软木塞塞进酒瓶后会膨胀，与瓶颈密合，空气较难大量进入酒瓶中。
软木塞是用什么做的？
传统的天然软木塞是由栓皮栎的树皮做成的。栓皮栎这种树很神奇。俗话说“人活脸树活皮”，把栓皮栎的树皮剥下来后，它不仅不死，还能再长出新的树皮，9年后又是一张好树皮，又可以进行采剥了。
原来，被剥下来用来做软木塞的树皮部分，只是整个树皮组织里发达的栓木层，并不承担运输营养的作用。栓皮栎的栓木层又叫软木，具有不渗透水和空气、富有弹性和隔热的性能，简直是量身为密封葡萄酒打造的。
虽然栓木层被剥了之后，还会再生新皮，但理论上一棵栓皮栎的树皮采剥极限为16次，所以顶级天然软木塞产量稀少，价格昂贵。迫于经济上的压力，一些小酒厂开始考虑软木塞的其他制作途径。比如制作天然瓶塞剩余的树皮边角料。
不用软木塞的葡萄酒，就不好吗？
那倒不是，虽然很多葡萄酒都是用软木塞，但在很多新世界葡萄酒国家中，如澳大利亚、智利等都开始用起了螺旋盖的封装方式，越来越多的葡萄酒产品（包括国内的葡萄酒产品）也用起了螺旋盖封瓶方式。
两者优缺点各有，在选择上并没有绝对的对与错。例如价格高昂的顶级葡萄酒，从传统上，透气性、感官体验等方面可能更倾向于选择软木塞；而一些需要保证新鲜、简单易饮的大众化葡萄酒，螺旋盖是最好的选择。
以上就是关于红酒木塞的相关内容，虽然一直以来软木塞都是作为葡萄酒的标配，但螺旋塞也渐渐兴起，并且螺旋塞更方便容易操作。
红酒软木塞碎了怎么弄?红酒木塞断了怎么办?
红酒都是用软木塞封存的，可是软木塞坏掉应该怎么办呢？今天小编就要为大家解答一下，红酒软木塞碎了怎么弄?红酒木塞断了怎么办?
为什么红酒要用软木塞
软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏;同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另外，软木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感。
红酒木塞断了怎么办
1、如果橡木塞大部分还紧贴瓶颈处，你可以重新插入开瓶器，向上拉就行了。但假如橡木塞比较干或者易碎的话，选择合适的角度插入开瓶器，再向上拉，脱离瓶颈，成功!
2、使用Ah-So开瓶器。它由把手和两支铁片组成，适合开启带有精致橡木塞的成熟葡萄酒。它的操作很简单，只要将两铁片插入软木塞和酒瓶边缘的缝隙，然后慢慢旋转并向上拨出软木塞即可。
3、如果以上方法都没成功，还有最后的一招，那就是把橡木塞碎掉的部分清理干净，然后轻轻地把剩余部分往里推，木塞碎片则进入了酒液中。在这种情况下，要将葡萄酒进行过滤后才能饮用。
软木塞瓶封的应横放或斜放
对于用软木塞封瓶的静止葡萄酒，比如一般的干红、干白和甜白葡萄酒，保存时最好把它们横放，让酒液与软木塞保持“亲密接触”，因为软木塞在接触酒液后会处于膨润状态，可以密封酒瓶，阻隔空气的入侵。倘若长时间竖直放置，则橡木塞与酒瓶间的缝隙加大，大量空气进入，葡萄酒中酚类物质加速氧化，葡萄酒变味，品质降低。
红酒木塞怎么塞回去
红酒作为养颜圣品，深受大众的喜欢，红酒颜色鲜亮透红，味道醇厚干爽，喝上一口红酒，感觉一天的疲劳都消除了，一杯红酒可以让一个人糟糕的心情变得美好，可以让瞌睡的人变得清新，可以让正在减肥的姑娘心满意足，那么我们每次取下来的红酒塞子，当我们喝完的时候，该如何塞回去呢？
红酒木塞怎么塞回去
基本上是不能像之前未开瓶前那样塞回去了，尽量塞到不漏气即可。不过，这并不是一个很好的方法，可以通过以下方式来保存开瓶但未喝完的葡萄酒：
1、用一个新的瓶塞重新封瓶，并将它放入冰箱中。一定要确保您选用的塞子足够牢靠，能尽量减少空气进入瓶中。
2、将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML装），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。虽然这种方法稍显得复杂，但却比较奏效。前面两种方法，对于使用新世界螺旋盖封瓶的葡萄酒来说，操作起来更简单。
3、使用真空泵抽走葡萄酒中的空气。从理论上来说，这种方法是非常有效的。但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走，因此，仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏葡萄酒。除此之外，使用真空泵装置还会顺便将酒中的可防止氧气破坏葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地）带走。
4、尽快将葡萄酒饮用完毕。因为从葡萄酒开瓶的那一刻起，空气就开始和酒发生反应。开瓶后的葡萄酒，通常3天左右就会完全变质（白葡萄酒为2天）。葡萄酒最好最新鲜的时候，是在其第一次被打开始时。因此，尽量在它最美好的年华里，享用它。
女人睡前喝红酒有什么好处？
1、预防感冒
在这种流感盛行的季节，晚上睡觉之前喝杯红酒还能起到预防感冒的作用。红酒中含有维生素、丰富的多酚跟微量元素等，对人体是有很好的保健作用的。多酚是一种很好的抗氧化剂，多酚具有提高免疫力跟抗病毒的作用，因此是能预防感冒的。
对于隔天需要工作的上班族晚上少量喝点红酒也是有益的，不仅不会影响到工作，而且还能起到预防感冒的作用与功效。
2、有效降低肺癌几率
有相关研究表明，在睡觉之前喝杯红酒可以很好降低肺癌的几率。因为红酒中含有丰富的抗氧化剂，就是拿去酿酒的葡萄皮中的化合物，这种物质叫白藜芦醇（Rresveratrol）化合物，这种成分现在已经被运用到肺癌的临床治疗上。
3、保护牙齿
很多人肯定以为红酒是甜的，怎么可能防治蛀牙呢？但是根据研究表明，在红酒中是有一种叫链球菌的，这种细菌能直接跟唾液中的钙瓷珠混合一起的，能有效防止蛀牙的发生。
4、促进睡眠
红酒中有一种褪黑素，这种元素能够促进睡眠，褪黑素能有效调节睡眠周期，同时还能缓解失眠症。如果你有失眠的烦恼，那不妨在睡前一个小时左右小喝一杯红酒，可以很好改善你的睡眠质量。
如果你白天上班很累，晚上结束了紧张的工作回到家，在睡觉之前喝点红酒也是有益的。可以有效舒缓你压抑的情绪、缓解紧张感，不仅能放松身心，还能睡个好觉。
5、美容养颜
如果女性朋友能坚持在睡觉之喝一杯红酒，可以有效帮助排毒哦，促进血液循环，快速排出体内毒素。在睡觉之前喝红酒不仅有情调，还能起到美容安神的作用，是不是很有益呢。
6、具有养肺的作用
红酒对于保肺跟养肺是很有益的，曾经的一项研究表明，红酒中含有一种叫白藜芦醇（Rresveratrol）的化合物。这种化合物具有治疗肺气肿跟慢性支气管炎的功效与作用，白藜芦醇可以有效抑制有害的化学物质。
综上所述，小编认为每次取下来的红酒塞子已经被破坏，尽量还是不要按回去了，自己自制一个塞子，按上去会更好一些，也会省去塞子塞不进的麻烦，当然喝完最好了。
红酒软木塞断了怎么办
不知道你有没有遇到这样的尴尬的画面：软木塞在开启红酒的时候，断塞了！那么红酒开瓶过程中断塞了怎么办呢？以下这几种应急处理方法学起来。
一、软木塞断塞的原因探究
1、如果软木塞在开瓶时断掉、裂掉、碎掉，原因大出自于软木塞太乾燥了，一旦乾燥硬化，就容易断掉。为什麽会有这个状况呢？一个极端的可能性是储存的环境实在太乾燥，另一个是红酒没有用适当的方式储藏，如果长期用直立的方式储存红酒，酒液没有接触到木塞，长久下来木塞会越来越乾燥，最后就变得非常脆弱不堪。
2、如果你遇到木塞断在瓶内，先别急著找酒专算帐，有时候开瓶施力点不对，或是软木塞特别短导致不好施力，这也会让软木塞断裂。不过，这状况下的木塞通常会整个下半部完全断裂，而不像乾燥的木塞那样容易断成小块小块，不失为一个简单的判断标准。
二、断塞对红酒的影响
1、浮在酒液上的木塞碎屑会直接影响外观，从颜值上让一款酒大打折扣。而对口感的直接影响，则来自氧化过程，木屑一方面带有大量含有空气的孔隙，另一方面也扩大了酒液和氧气接触的面积，这样一来酒中的香气会因为氧化而在短时间内被分解掉。
2、破损的塞子有时也会带来不少杂质，比如最廉价的碎木塞实际上是用胶水粘合的，很多人认为这种塞子的木屑会让你的酒里出现胶水带来不干净的辛辣味，彻底破坏酒本身的香气。
三、断塞后的应急处理方法
1、确定问题的严重程度，先观察卡在瓶内的塞子状态，如果你的酒的封套还是裹着瓶颈的位置，用开瓶器上的小刀把他整个移除，这样便于稍后的操作。
2、用一块方巾小心擦拭瓶口，轻柔的清理裂处的碎屑，注意不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里，这样很容易把软木塞压入瓶中，污染酒液。
3、将瓶身倾斜45度，从塞子断裂处正对的方向小心地缓缓钻入木塞，这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的，不容易把剩下的木塞推下去。钻进去之后放正瓶身，小心地把软木塞提上来。
相信很多人都有这样的经历：用开瓶器开启红酒时，木塞从中间断裂，一截木塞不幸地留在了瓶颈里出不来或者直接掉进酒液中。这时候不要惊慌，严格按照以上介绍的方法做，完全可以轻松搞定红酒断塞问题。
红酒橡木塞用什么树
我们都知道葡萄酒是有生命的酒，它需要呼吸，橡木塞有透气性，可以让葡萄酒很好的呼吸，慢慢的成熟。那么大家知道橡木塞的原料是什么吗？橡木塞就是橡木做成的吗？橡木塞的制作工艺是怎样的呢？本期小编和大家讲解橡木塞的制作相关内容。
红酒橡木塞是用橡木做成的吗？
答案并不是，橡木的质地比较坚硬，不适合制作橡木塞，但却是用来制作橡木桶的绝佳材料。而我们平时说的橡木塞却是用栓皮栎制作而成。
红酒橡木塞
选用栓皮栎的原因是什么？
栓皮栎，英文叫做：Quercussuber或者thecorkoak，属于软木，有非常好的弹性、密封性、隔热性、隔音性、电绝缘性和耐摩擦性，再加上拥有无毒、无味、比重小、手感柔软、不易着火等优点，使得栓皮栎是酒塞最好的制作原料。
而且它在陈年葡萄酒方面具备独特优势，因为其细密的植物结构有细微的透气性，能够使瓶中葡萄酒非常缓慢的氧化。
而橡木质地坚硬，不适合酒塞的制作；
软木塞的种类有哪些？
1、天然软木塞
天然软木塞一般是采用精选软木制成的实心圆柱型木塞，这种类型的木塞一般密封较严，葡萄酒不易过快氧化，因而能使葡萄酒保存较长的时间。
另外，由于天然软木塞一般采用整木做成，且富有弹性，自带小孔但又不透水，其微透气性不仅能保证葡萄酒的正常呼吸，又能满足葡萄酒长期储存的需要。
适用对象：这种木塞制作成本较高，一般适用于价格较高的葡萄酒。
2、填充塞
有些软木塞上气孔过多，有的甚至还是连通的，用它来直接封瓶的话，可能会导致渗流现象发生。
因此，一般采用软木粉末与粘结剂混合物将表面上直径较大的孔洞和缺陷进行填充和掩盖，经过这种处理的软木塞就称之为填充塞。
适用对象：价格较贵的葡萄酒。
3、复合软木塞
制作天然软木塞一般会有残余木条等，为了不造成浪费，一般会用来制作复合塞。这种木塞一般采用软木颗粒和粘结剂混合，并在一定的温度和压力下，压挤加工而成。
适用对象：价格中等型葡萄酒。
4、1+1和1+2木塞
1+1型木塞和1+2型木塞，也称技术塞，是由复合塞和天然软木塞粘合而来，一般由圆盘式软木包裹或叠加在复合塞上制作而成。
如果用1个复合塞加1个天然软木塞粘合而成，称为1+1型木塞。
如果用1个复合塞加2个天然软木塞粘合而成，称为1+2型木塞。
适用对象：价格便宜型葡萄酒。
软木塞的制作过程是怎样的？
栓皮栎需要至少40年才能够成熟，成熟后每9年会自然形成一层树皮。一般来说，健康的栓皮栎正常可以活170年左右。其一生中大概只能收获17次。
1、开始采收
树皮不能完全采收，至少得保留35%的橡树树皮。因为地中海地区的夏季过于炎热，有可能会发生森林火灾，留下35%的树皮可以帮助其继续存活下去。
2、标记收割年份
采割之后，工人们会在树干上写下本次采收的年份，以确保每一棵树下次都能在正确的时间内采收。
3、晾晒去除水分
刚收割的栓皮栎树皮不能马上被利用，要经过至少6个月的风吹日晒、去除水份。收获的树皮在处理之前会先存储起来。相比直接放在泥土地面上，一些较好的树皮会被放在混凝土地面上，以减少不必要的污染。
4、蒸煮消毒
煮沸是为了软化和清洗这些木板，这个过程能去掉40%左右的TCA（木塞味来源），去除灰尘和一些水溶性物质。过去，用来蒸煮栓皮栎的水不会经常更换，导致它的清洗不够彻底。现在，为了避免交叉污染，蒸煮栓皮栎的水会定期进行清理、过滤，必要时还会补水。被煮过的木板变得更加平整、更易加工。
5、分拣、切割打孔
不同的木板会被分成不同的等级，将密度低，被害虫侵蚀等剔除掉。接下来会进行二次蒸熏，再去除掉20%的TCA，之后再进一步被切割打孔。
工人们纯手工操作，从树皮中冲压出软木塞，这是比较优质的软木塞。其他的软木塞则由机器冲压而成。手工冲压的过程必须由技术熟练的工人进行，因为一旦操作失误，软木塞没有做好，这木块就报废了。其中比较好的栓皮栎可以直接冲压成天然软木塞，而另一些则可以用来制造合成软木塞的切片部分。
6、洗涤烘干
软木塞的颜色跟质量无关，只是有些酒厂会对颜色有要求。所以在洗涤的过程中，会进行一些漂白。天然软木塞做好后剩余的那部分橡木，可以碾碎后粘在一起，制作合成软木塞。
7、印刷与表面处理
通常软木塞上会出现的信息主要有葡萄酒原产地、产区、酒庄名、葡萄采摘年份、装瓶信息、酒庄成立年份等。印刷分为两种，一种是油印技术，比较便宜，墨水会渗透入塞子，容易脱落。而另一种是火印技术，成本较高，但是可以印年份在侧面。
以上就是橡木塞的相关内容，可以说橡木塞与红酒一直以来就是标配，现在也有很多螺旋塞，开启方便，但始终代替不了橡木塞带来的质感。
10个数字全面了解软木塞
当你拔出软木塞的美妙一刻，犹如让爱的光芒四射奥斯卡影后查理兹？塞隆如此形容开启软木塞的时刻。让我们通过10个数字，来认识一下软木塞。
一、25年
制作天然软木塞的原材料，是栓皮栎的整张树皮。根据葡萄牙软木塞协会（APCOR）的生产标准，当栓皮栎的树龄达到25年（树干直径达到70厘米、树高达到1.30米以上），才可以进行首次剥皮。
二、9年
俗话说，人活脸面树活皮。但栓皮栎的树皮剥离之后，又会再生新皮。每隔9年可再行采剥。需要强调的是：直到第三次采剥的树皮（树龄已经达到43年），才能用于制作软木塞，前两次采剥的树皮只能用于制作其他软木物品，比如绝热、绝缘、防震、防湿、隔音等软木物品。
三、16次
一棵栓皮栎的树皮采剥极限为16次，169＝144年！不过，葡萄牙南部的阿连特茹有一棵国宝级栓皮栎，首个采剥年份为1820年，但在2009年进行的第21次采剥，仍收获了825公斤树皮，可提供10万瓶葡萄酒所需的软木塞。理论上的下一个采剥年份为2018年！
四、210万公顷
栓皮栎的种植地区主要分布在葡萄牙南部及地中海沿岸国家，全球栓皮栎森林种植面积有210万公顷。其中，葡萄牙拥有73.6万公顷栓皮栎森林，约占全球的三分之一。
五、130亿只
乔治？泰伯在2007年出版的专著《使用软木塞或不用软木塞：传统、浪漫、科学酒瓶争夺战》指出，全世界每年大概需要使用各种封瓶酒塞200亿只，大约包括天然软木塞130亿只、合成木塞30亿只、塑胶塞25亿只、螺旋帽15亿只。
六、8亿个
每只天然软木塞含有8亿个细胞，每个细胞含有60%的气体，细胞之间连接为蜂窝状结构，这种结构使软木塞具有强有力的弹性，决定了良好的密封性能。
七、85%
在1.5Mpa压力下，天然软木塞的收缩率可达85%。《食品工业》杂志1996年第四期中《软木塞与葡萄酒》这篇文章写道：经实验，软木塞受到的外压力释放后，几乎立即恢复基原来体积的4/5，约24小时后就可复原。
八、24毫米
葡萄酒的瓶口直径通常为180.5毫米，天然软木塞的直径通常为24毫米。装瓶时需将软木塞直径压缩至四分之一，方可得到较好的密封效果。
九、49毫米
天然软木塞的长度通常为38、45、49、54毫米不等。据说，意大利某酒庄的巴巴莱斯科红酒使用的软木塞长达60毫米。有资料记载，波尔多某酒庄1980年的软木塞长达54毫米，但后来缩至49毫米，证实这个长度的软木塞密封效果最佳。
十、2欧元
张裕公司创始人张弼士在光绪二十四年（1898年）撰写的《奉旨创办张裕酿酒公司叙》记载了软木塞的成本预算：每酒一万箱，加锡头（箔帽）、塞仔（软木塞）两项共十三万只（含合理损耗，实际需要十二万只），每百只按洋二元五角，共约该洋三千二百五十元。
不知光绪二十四年的洋二元五角相当于现在的多少钱？如今，一只天然软木塞的售价可达2欧元（约合人民币14元），每百只（不含箔帽）约需200欧元（约合人民币1400元）。
十个数字助你看懂软木塞
软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉，一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要适中、柔韧性和弹性要好、还要有一定的渗透性和粘滞性，葡萄酒一旦装瓶后，酒体与外界接触的唯一通道便由软木塞把守着。很多葡萄酒爱好者习惯通过软木塞来判断一款酒的质量，但你真的看的懂软木塞吗？今天小编将教给你十个数字，帮助你轻松看懂软木塞。
1、25年树龄
制作天然软木塞的原材料，是栓皮栎的整张树皮。根据葡萄牙软木塞协会（APCOR）的生产标准，当栓皮栎的树龄达到25年（树干直径达到70厘米、树高达到1.30米以上），才可以进行首次剥皮。
2、9年-采剥间隔期
俗话说，“人活脸面树活皮”。但栓皮栎的树皮剥离之后，又会再生新皮。每隔9年可再行采剥。需要强调的是：直到第三次采剥的树皮（树龄已经达到43年），才能用于制作软木塞，前两次采剥的树皮只能用于制作其他软木物品，比如绝热、绝缘、防震、防湿、隔音等软木物品。
3、16次-采剥极限
一棵栓皮栎的树皮采剥极限为16次，16×9＝144年！不过，葡萄牙南部的阿连特茹有一棵国宝级栓皮栎，首个采剥年份为1820年，但在2009年进行的第21次采剥，仍收获了825公斤树皮，可提供10万瓶葡萄酒所需的软木塞。理论上的下一个采剥年份为2018年！
4、210万公顷-种植面积
栓皮栎的种植地区主要分布在葡萄牙南部及地中海沿岸国家，全球栓皮栎森林种植面积有210万公顷。其中，葡萄牙拥有73.6万公顷栓皮栎森林，约占全球的三分之一。
5、130亿只-天然软木塞
乔治•泰伯在2007年出版的专著《使用软木塞或不用软木塞：传统、浪漫、科学——酒瓶争夺战》指出，全世界每年大概需要使用各种封瓶酒塞200亿只，大约包括天然软木塞130亿只、合成木塞30亿只、塑胶塞25亿只、螺旋帽15亿只。
6、8亿个-细胞
每只天然软木塞含有8亿个细胞，每个细胞含有60%的气体，细胞之间连接为蜂窝状结构，这种结构使软木塞具有强有力的弹性，决定了良好的密封性能。
7、85%-收缩率
在1.5Mp>
8、24毫米-直径
葡萄酒的瓶口直径通常为18毫米，天然软木塞的直径通常为24毫米。装瓶时需将软木塞直径压缩至四分之一，方可得到较好的密封效果。9、49毫米-长度
天然软木塞的长度通常为38、45、49、54毫米不等。据说，意大利某酒庄的巴巴莱斯科红酒使用的软木塞长达60毫米。有资料记载，波尔多某酒庄1980年的软木塞长达54毫米，但后来缩至49毫米，证实这个长度的软木塞密封效果最佳。
10、2欧元-价格
张裕公司创始人张弼士在光绪二十四年（1898年）撰写的《奉旨创办张裕酿酒公司叙》记载了软木塞的成本预算：“每酒一万箱，加锡头（箔帽）、塞仔（软木塞）两项共十三万只（含合理损耗，实际需要十二万只），每百只按洋二元五角，共约该洋三千二百五十元。”
不知光绪二十四年的“洋二元五角”相当于现在的多少钱？如今，一只天然软木塞的售价可达2欧元（约合人民币14元），每百只（不含箔帽）约需200欧元（约合人民币1400元）。
怎么开红酒木塞
随着人们生活质量的改变，红酒因其对人体多种益处也普遍的出现在人们餐桌上的。红酒不像国酒人家有一自己独特的包装，经常喝的朋友都知道，市场上的红酒大多以碎屑木塞居多，一般塞得特别严实，拔的时候特别易断，因此这里就个大家介绍一下木塞红酒怎么开？
如何用开瓶器打开红酒？
使用开瓶器打开葡萄酒的瓶塞。对于一般的静止葡萄酒，如干红、干白、桃红等，开瓶步骤如下：
1、先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状的部位）下方划一圈，切除瓶封，切记不要转动酒瓶。
2、用布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入木塞的中心（如果钻歪了，木塞容易被拔断），顺时针方向缓缓旋转钻入木塞中。
3、以一端的支架顶住瓶口，拉起开瓶器的另一端，将木塞稳当而温和地拔出。
4、感觉到木塞快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出木塞。
对于起泡葡萄酒，如香槟，开瓶步骤如下：
1、左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜15度，右手将瓶口的铅封揭去，并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。
2、为了避免木塞因气压而弹飞出去，一边用手将其压住，一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底，慢慢地转动木塞。酒瓶可以稍微拿低一点，这样会比较稳。
3、若感觉到木塞已经快要推挤至瓶口时，只要稍微斜推一下木塞头，腾出一个缝隙，使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外，然后静静地将木塞拔起。响声不要太大。
没有开瓶器如何打开红酒？
生活中当没有开瓶器，或者说开瓶器用着不顺手的朋友。遇到木塞红酒怎么开呢？
1、找一块厚点的毛巾,叠几层,将酒瓶底部包裹好后,手握在瓶颈处,然后轻轻的撞击墙面(注意力量,太轻了出不来；太重了瓶子可能会破掉）,慢慢的，木塞就会一点一点露出来了。如果出来有1厘米就不要再使用上面的方法了（免得木塞脱落，酒会洒出来的），这时再使用其他的工具将木塞夹出来。
2、找一颗大的螺丝钉，用螺丝刀拧进去，留一部分在塞子外面，再用老虎钳或剪刀钳住螺丝钉利用杠杆原理把塞子起出来（同开瓶器的原理一样）。
开瓶以后的葡萄酒可以保存多久？
1、我们打开的葡萄酒不能受光源直接照射，因葡萄酒的味道会随温度变化而变化，太高温和太低温都会影响酒的品质、口感。这也就是小编想要告诉大家的：为什么葡萄酒的瓶身都是暗色系为主，主要是为了避免阳光和灯光的直接照射。
2、常温下，开了的葡萄酒倒完杯后马上封好不给空气继续进，放到阴凉处，这可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒里面的空气也马上抽出来，为的就是不让瓶内的空气跟没喝的葡萄酒进行过早氧化，这样一来我们打开的葡萄酒就能保存到5-6天左右啦。
以上就是打开葡萄酒木塞的方法，大家通过本文可以学习到如何用开瓶器打开红酒，如果没有开瓶器又应该怎样打开葡萄酒，开瓶的葡萄酒还是要注意好好保管，以免影响葡萄酒的口感。
红酒橡木塞有什么好处
每瓶葡萄酒，都有一个比较神奇的小东西，你平时可能没怎么留意过它，但是它的存在，对葡萄酒来说却是十分重要的，这个小东西，就是软木塞。那为什么软木塞会在全球范围内得到使用呢，今天，我们就来看看它有什么特别的。
葡萄酒为什么要用橡木塞？
抛开螺旋盖不说，橡木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，橡木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏。
同时酒液还可以通过橡木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另外，橡木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感。
红酒橡木塞
使用软木塞的优点有哪些？
1、可压缩性
软木塞可以很容易被压缩，而且不易折断，这使得木塞在进入瓶口和拔出瓶口时都非常简单容易。
2、具有轻微的透气性
轻微的透气性可以让葡萄酒在储存时得到缓慢的氧化，又不至于使葡萄酒变质。
3、防水性
软木塞在具备轻微透气性的同时能够很好的防水、防潮，这对葡萄酒来说是特别完美的。
软木塞的有什么种类？
1、整块软木塞
整块软木塞在所有木塞中就价格最高的一种，它是用模具从树皮上一整个一整个的抠出来的。
这些木塞拥有非常好的弹性、防水性和微透气性，而且寿命很长，可以达到30年，所以许多适合陈年的葡萄酒都会选择这种酒塞。
但是这种塞子也有一定的问题，就是成本太高，便宜的酒根本不会选择这种木塞。
2、聚合软木塞
聚合软木塞是一种比较廉价的橡木塞，是用橡木颗粒和一些胶水混合在一起加工而成的。
这种木塞现在受很多酒厂的喜欢，价格比较低廉，适合大多数的葡萄酒使用。但是寿命不太长，不适合可以陈年的酒。
还有的生产商会在软木塞的两端贴一片天然软木圆片，但是主题上还是由混合的部分组成的，只为好看，并没有什么实际的用途。
3、高分子合成塞
这种塞字也就是“橡胶塞”，使用无污染无毒性的塑料制成的，这种塞子价格最低，适合价格低廉，近期就要饮用的葡萄酒。
相对之前的两样，这种塞子问题也是最多的，由于弹性不太够，所以密闭性会比较差，而且保存时限不长。
软木塞就是橡木塞吗？
有很多人对这个名字有疑问，原因就是他们觉得这个塞子不是橡木做的，只能叫软木塞。因为在他们印象中，橡木就是地板那种木头，很硬，是不可能做成可以改变大小的酒塞的。
其实并不是这样，软木塞取材于“栓皮栎”这种树，这种树在生物学分类上属于“栎属”。而橡树（橡木）这一称呼是对“栎属”内的树种统称，“栓皮栎”可以叫橡树（橡木），同样是“栎属”内的“冬青栎”也可以叫橡树（橡木）。
所以栓皮栎的制成的木塞，也可以叫橡木塞的。
为什么橡木塞会断裂？
1、存储不当
橡木塞的原料是木头。木头就会受环境的影响，如果空气太干燥，木头就会干瘪收缩。这也是为什么平时我们在存放葡萄酒的时候，要求把瓶子平放，或者倾斜45度卧放，就是为了让酒液能湿润酒塞，防止酒塞因过度干燥而失去弹性。
2、岁月的影响
老年份的酒，因为岁月的影响，橡木塞已经被时间折磨地老态龙钟，变得非常脆弱了，稍微一用力，整个塞子不是断裂的问题，而是碎裂了。有些讲究的人就会事先找专业的换塞公司进行换塞。
3、开瓶的方法不对
这个应该是大部分新手都会碰到的问题。特别是碰到一些甜酒，因为木塞受糖分的影响，会黏住瓶口，如果方法不对，那肯定是开一个断一个。开瓶的时候一般来说，需要对准酒塞的中心位置进行钻孔。钻的时候，酒刀的螺旋头尽可能垂直于酒塞，避免倾斜。钻的深度要适当，不能太浅，太浅很容易开的时候折断橡木塞。当然也不能太深，太深会钻透橡木塞，导致一些木屑掉刀酒液里。
大家喝红酒之前，最好先闻一闻橡木塞，橡木塞有异味，表示酒的品质可能有问题，等等试喝时不要太大口，以免喝到变质有异味的红酒。
红酒木塞子是怎么制作的？红酒木塞有哪些种类？
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其实，对于很多熟悉葡萄酒的朋友来说，软木塞司空见惯。但是这常见的软木塞身上也是有很多关于葡萄酒的知识的，大家可能都忽略了，今天小编就带大家好好认识红酒的软木塞。
红酒软木塞的来源是用什么制作的？
橡木塞其实是由栓皮栎制作而成的！下面我们就为大家讲解为什么要使用栓皮栎呢？！
选用栓皮栎的原因：
栓皮栎，英文叫做：Quercussuber或者thecorkoak，属于软木，有非常好的弹性、密封性、隔热性、隔音性、电绝缘性和耐摩擦性，再加上拥有无毒、无味、比重小、手感柔软、不易着火等优点，使得栓皮栎是酒塞最好的制作原料。
而且它在陈年葡萄酒方面具备独特优势，因为其细密的植物结构有细微的透气性，能够使瓶中葡萄酒非常缓慢的氧化。
而橡木质地坚硬，不适合酒塞的制作；
软木塞的种类有哪些？
1、天然软木塞
天然软木塞一般是采用精选软木制成的实心圆柱型木塞，这种类型的木塞一般密封较严，葡萄酒不易过快氧化，因而能使葡萄酒保存较长的时间。
另外，由于天然软木塞一般采用整木做成，且富有弹性，自带小孔但又不透水，其微透气性不仅能保证葡萄酒的正常呼吸，又能满足葡萄酒长期储存的需要。
适用对象：这种木塞制作成本较高，一般适用于价格较高的葡萄酒。
2、填充塞
有些软木塞上气孔过多，有的甚至还是连通的，用它来直接封瓶的话，可能会导致渗流现象发生。
因此，一般采用软木粉末与粘结剂混合物将表面上直径较大的孔洞和缺陷进行填充和掩盖，经过这种处理的软木塞就称之为填充塞。
适用对象：价格较贵的葡萄酒。
3、复合软木塞
制作天然软木塞一般会有残余木条等，为了不造成浪费，一般会用来制作复合塞。这种木塞一般采用软木颗粒和粘结剂混合，并在一定的温度和压力下，压挤加工而成。
适用对象：价格中等型葡萄酒。
4、1+1和1+2木塞
1+1型木塞和1+2型木塞，也称技术塞，是由复合塞和天然软木塞粘合而来，一般由圆盘式软木包裹或叠加在复合塞上制作而成。
如果用1个复合塞加1个天然软木塞粘合而成，称为1+1型木塞。
如果用1个复合塞加2个天然软木塞粘合而成，称为1+2型木塞。
适用对象：价格便宜型葡萄酒。
如何用软木塞判断红酒的好坏？
看橡木的表面，越光滑的橡木塞质量越好，相反表面有很多坑坑洼洼的橡木塞气密性就差，相应酒的质量也就降低。橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢、细微的氧化过程，它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。
一瓶酒陈了三到四年的酒，酒液渗透到了木塞的四分之一处，甚至是三分之一处都算正常。如果瓶陈八年到十年或以上，则酒液渗透到木塞的二分之一处也不能说酒就变坏了。当然滲透到木塞的比例越小的老酒越是问题不大。如果酒液已经渗透到木塞的瓶口部分了，一般意味着木塞渗漏，酒很有可能坏了。
葡萄酒存放时，木塞需要和酒液接触，所以放葡萄酒都采用平放、倒放和倾斜放的方式，不能竖起来存放。开瓶后如发现木塞干燥，接触酒的那面没有酒液，说明这酒是竖着存放的，基本上可以判断这酒已经氧化了。因为软木塞是透气的，如果没有酒液将木塞的一面泡湿了涨开，木塞就会干缩，导致更多的空气进来使酒氧化而变坏。还有一个判断的办法，就是打开后捏捏塞子接触酒的部分，看塞子是不是有泡在酒液里带来的那种弹性感，如果很硬捏不动，也说明酒液长时间没和木塞接触，酒已经坏了的可能性很高。至于是不是需要闻木塞，我觉得闻木塞不如闻酒来得直接和明显。
以上就是关于红酒木塞的相关内容，怎么样，是不是平时被我们忽略的木塞竟然和葡萄酒质量有这么多关系，另外小编提醒大家，葡萄酒喝完了木塞还有很多用处哦，大家可以随意diy。
红酒橡木塞的作用是什么
在日常饮用葡萄酒的时候，我们经常会发现一些葡萄酒是用软木塞密封，而另一些则是用螺旋瓶盖密封的，这两者之间到底有什么区别？使用橡木塞有什么作用呢？今天小编就和大家聊聊红酒橡木塞和螺旋塞的相关内容。橡木塞的种类有哪些？1、原生橡木塞（100%NaturalCorkStoppers）这是我们传统意义上讲的橡木塞，它是由一块完整的橡木皮制成，有一定的储水性和透气性。多数情况下，这种橡木塞都是最好的选择。它也是优质葡萄酒，长期陈年尤其是陈年15年以上的葡萄酒最值得信赖的酒塞。2、填充塞（ColmatedCorks）看上去像原木塞，质地纹理却有不同，当你拔塞子的时候，酒塞会滑出酒瓶。这种塞子是生产原生橡木塞质检不合格挑出来的孔多的原生塞，用橡木粉和粘合剂填充修补而来。虽不及原生橡木塞，也能用于高品质一些陈年时间较久的葡萄酒。3、合成塞（Multi-PieceCorks）生产时，刨下来的一些边角料橡木片组合，挤压，粘合而成，密度比单一橡木片高，用于短期陈年的葡萄酒。4、复合塞(AgglomeratedCorks)完全是橡木屑和胶水粘合而成，最便宜、质地最紧密，用这种橡木塞的葡萄酒需要尽快饮用，陈年时间不能超过一年。5、新技术塞（TechnicalCorks）这名字有些自欺欺人，其实就是在复合塞上黏上原生橡木片。之所以生产这种软木塞，一方面提高原生塞的紧密性，如：起泡酒的蘑菇塞不能只用原生塞，上半部分拼接直径要更大、更密实的复合塞，这样才能顶住瓶中起泡产生的压力。还有就是这种塞子在刚开瓶时，会给人是原生塞的错觉。这种橡木塞用于葡萄酒的陈年时间还有待考究。
橡木塞
橡木塞有什么作用？1、橡木塞的透气性可以使葡萄酒适度的氧化，使葡萄酒的结构更加稳定。2、橡木能将酒中的多酚和芳香物质挥发出来，同时可以将香味融入葡萄酒中，使葡萄酒更加香醇、有风味3、橡木具有柔化葡萄酒中的单宁，有助于葡萄酒的成熟，同时降低葡萄酒酸涩的味道，使酒更加圆润，富有丰富多变的葡萄酒酒香。4、通过橡木塞上的标注，我们可以鉴定葡萄酒的优劣真假。螺旋塞有什么好处？1、避免了木塞污染软木塞污染是由一种叫三氯苯甲醚（TCA）的化学物质引起的，这种物质可以在天然软木材料中找到。被软木塞污染的葡萄酒闻起来有发霉和湿纸板的味道，这种污染发生的概率为3%-5%。正因如此，澳大利亚和新西兰生产的葡萄酒分别有85%和90%采用螺旋盖封瓶，以避免发生木塞污染的问题。2、螺旋盖更能确保葡萄酒品质稳定软木塞对周围环境的湿度要求较高，只有用一定的湿度来保持湿润，才能够紧封住瓶口。值得注意的是，如果环境湿度过低，瓶塞就会干燥松脱，进入瓶内的过量空气就会使葡萄酒氧化变质；如果环境湿度过高，软木塞又容易发霉，会使葡萄酒染上怪味。而螺旋盖密封性好，对存放湿度要求不大，更有利于保持葡萄酒品质稳定。3、保持葡萄酒的新鲜口感，并且不影响陈年潜力如今螺旋盖也可以具有一定的透气性，也能够允许少量氧气透过。不论是需要保持新鲜口感而采用不锈钢罐发酵的长相思（SauvignonBlanc），还是需要长年熟成的赤霞珠（CabernetSauvignon），螺旋盖都能够满足其需求。4、螺旋盖易于开启，开启后还可以再密封；5、葡萄酒采用螺旋盖是世界趋势。在过去的十年里，葡萄酒消费的螺旋盖已经从1亿个增长到40亿个，不但澳大利亚、新西兰、美国、智利阿根廷等新世界国家全面采用螺旋盖，法国、德国、意大利等旧世界国家也开始大量使用螺旋盖。通过上文的比较，其实无论哪种瓶塞都有自己的优劣之处，我们不能一概而论的将瓶塞和酒的质量联系在一起，毕竟一瓶葡萄酒最重要的还是味道，如果大家喜欢橡木塞的仪式感，也可以大胆选择橡木塞。
红酒塞什么样的比较好
一瓶葡萄酒的酒塞会暴露有关这瓶葡萄酒品质的很多信息；因为一瓶品质上乘的葡萄酒绝对不会使用质量很差的酒塞，而一瓶质量不佳的葡萄酒也不会用一个好酒塞来拉高成本。今天小编就来和大家聊聊什么葡萄酒酒塞比较好。
软木塞有哪些种类？
1、香槟塞
香槟塞在所有酒塞中算是外表比较怪的一种，像一个蘑菇，这是因为香槟中含有二氧化碳，为了保证气密性，木塞会做的很大，进行压缩后，再塞到酒瓶中，经过长时间的储存后，木塞就会保持这种形状，变为了蘑菇状。
这种酒塞只用在起泡酒中。
2、普通酒塞
整块软木塞：
整块软木塞在所有木塞中就价格最高的一种，它是用模具从树皮上一整个一整个的抠出来的。
这些木塞拥有非常好的弹性、防水性和微透气性，而且寿命很长，可以达到30年，所以许多适合陈年的葡萄酒都会选择这种酒塞。
但是这种塞子也有一定的问题，就是成本太高，便宜的酒根本不会选择这种木塞。
聚合软木塞：
聚合软木塞是一种比较廉价的橡木塞，是用橡木颗粒和一些胶水混合在一起加工而成的。
这种木塞现在受很多酒厂的喜欢，价格比较低廉，适合大多数的葡萄酒使用。但是寿命不太长，不适合可以陈年的酒。
还有的生产商会在软木塞的两端贴一片天然软木圆片，但是主题上还是由混合的部分组成的，只为好看，并没有什么实际的用途。
高分子合成塞：
这种塞字也就是“橡胶塞”，使用无污染无毒性的塑料制成的，这种塞子价格最低，适合价格低廉，近期就要饮用的葡萄酒。
相对之前的两样，这种塞子问题也是最多的，由于弹性不太够，所以密闭性会比较差，而且保存时限不长。
3、螺旋塞
螺旋塞就是俗称的“金属盖”，是用金属材料制成的酒塞，一般为铝制。
螺旋塞的优点很明显，无需开瓶器，方便开瓶；密封性强，不会因为干燥和潮湿而膨胀或漏气。缺点也会比较突出，由于密封太好，所以葡萄酒无法进行微氧化，也就无法陈年。
所以这种塞子基本都使用在新世界的酒款，这些酒款无需陈年。
使用软木塞的优点有哪些？
1、可压缩性
软木塞可以很容易被压缩，而且不易折断，这使得木塞在进入瓶口和拔出瓶口时都非常简单容易。
2、具有轻微的透气性
轻微的透气性可以让葡萄酒在储存时得到缓慢的氧化，又不至于使葡萄酒变质。
3、防水性
软木塞在具备轻微透气性的同时能够很好的防水、防潮，这对葡萄酒来说是特别完美的。
如何通过木塞来判断葡萄酒的好坏？
1、通过整木塞和碎木塞来判断
一般来讲，如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒,买来后要尽快喝掉的。最近几年出现了用细末粘合起来的软木塞，这种塞子的好处是不容易漏酒，适合于酒的长途运输，一般用于普通和中档的葡萄酒。这些话不一定适合于所有的酒，但却是常理。
2、通过木塞的长短判断酒质
经常喝酒的人会发现，有的塞子长，有的塞子短。这种长塞子往往比常规的塞子长出四分之一。塞子长的通常来讲是好酒，而且都为整木的软木塞，这种酒最起码具有五年以上的陈年潜力，如果提前喝是一定需要醒酒的。因为长的木塞一定是比短的要贵的，长时间瓶陈，酒液会往木塞里渗透的，长的封存就更加的保险，这种长塞子酒以传统产酒国欧洲的为主。而不需要陈年多长时间就可以喝的，就没必要花更多的成本使用长木塞了。
3、通过酒液在木塞的位置判断酒质
如果是瓶陈了三到四年的酒，酒液到木塞的四分之一，哪怕到三分之一也算正常，如何看瓶陈，有的酒厂的瓶帽上有生产日期，如果没有，看酒标上的年份。可以陈年三到四年的红葡萄酒，一般会在橡木桶内放一到两年后装瓶。如果是存了八年到十年以上而酒液到木塞的二分之一，也不算酒就变坏了。当然渗透到木塞比例越小的老酒越是问题不大。如果见到酒液都渗透到瓶口的木塞了，一般是木塞渗漏了，酒很有可能就坏了。
葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接触的，所以放红酒都为平放、倒放和倾斜的放，就是不能让瓶子直立起来放。如果开瓶后发现木塞是干的，接触酒的那面没有酒液，这酒肯定是直立着放的，基本上可以判断酒氧化了，因为软木塞是透气的，如果没有酒液将木塞的一面泡湿了胀开，木塞就会干缩，导致更多的空气进来使酒氧化变坏。
以上通过葡萄酒酒塞判断葡萄酒好坏的方法大家学会了吗？很多人在喝红酒时容易忽略红酒塞，但其实红酒塞可以带给我们很多信息，大家以后可要留心观察哦。