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白酒中的桶装和瓶装是两种常见的包装形式，它们在工艺和储存方式上存在着一些不同。
桶装白酒是指将白酒贮存在木桶中。这种传统的储存方式源自古代，古人们会将白酒盛放在大木桶中进行贮存和陈酿。桶装白酒的最大特点在于酒与木有亲和性，通过长时间陈酿，在木材中获得一些独特的风味和质地。此外，桶装白酒的储存方式保持了白酒原料的纯净度，木桶不仅能够改善白酒的色泽、口感和香味，还能够在一定程度上调节白酒的酒体和浓度。
然而，桶装白酒也存在一些不足之处。由于木桶内存在微小的孔隙，和环境中的气氛相互作用，白酒容易受到氧化并引发香味和质量的变化。此外，相对于瓶装白酒，桶装白酒更容易受到温度和湿度的影响，这就要求制酒过程中的严密控制和储存环境的稳定性。
与桶装白酒相比，瓶装白酒是指将白酒贮存在瓶中的一种包装形式。瓶装白酒相对于桶装白酒来说更加现代化和便于使用。瓶装白酒的生产工艺相对桶装白酒来说更为复杂，包括净化、瓶身清洗、灌装、贴标等等过程，同时还需要对瓶身进行严格的品控。
瓶装白酒在市场上的销售和推广更加便捷和高效。由于瓶装白酒在生产和存储过程中的严格控制，能够保持白酒的原始风味和特色。同时，瓶装白酒也更容易控制产品的质量和稳定性，在保证产品品质的前提下，更具市场竞争力。此外，瓶装白酒的颜值往往能够吸引更多消费者的关注和兴趣，对于提升销量起到积极作用。
但是，瓶装白酒的贮存和陈酿效果相对于桶装白酒来说较弱。瓶装白酒无法利用木桶与酒液之间的相互作用，因此无法获得木桶带来的独特风味和质感。此外，瓶装白酒在长时间贮存过程中，由于与空气接触，可能会受到空气中的氧化物影响，引起口感和质量的变化。
酒库网小编认为，桶装白酒和瓶装白酒在工艺和储存方式上存在着明显的差异。桶装白酒通过木桶的陈酿能够获得独特的风味和质地，而瓶装白酒则更具现代化、便捷和市场竞争力。制酒工艺员需要根据市场需求和消费者口味的变化，灵活运用这两种包装形式，为消费者提供更多样化、优质的白酒产品。
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塑料桶不宜装白酒
近来，笔者发现又很多人喜欢买散酒，而买后直接用塑料桶装上，然后提回家，一天一点，逍遥自在的喝，这种方法真的可行吗？事实上，不是的。
塑料桶装白酒买回家后，要尽量换成玻璃瓶寄存。由于食品级塑料包装资料主要有聚乙烯塑料和聚脂塑料。用普通聚乙烯塑料桶装白酒，特别是装酒精度较高的白酒，聚乙烯会被酒精溶解，时间越长，溶解得越多。饮用这种酒后，可能会惹起皮肤过敏。而聚脂塑料的密封性不如玻璃瓶，因而也不宜持久寄存。
塑料装白酒，酒精是一种良好的有机溶剂，塑料的某些成分会溶解在其中。
用塑料桶装的白酒，塑料与酒精会不会发作反响，进而影响人体安康?目前白酒的塑料桶包装分为两类：一类是普通聚乙烯塑料，另外一类是环保PET包装。用聚乙烯塑料桶装白酒，时间一长，聚乙烯可大量溶解于酒精中，人们饮用这种酒后，会形成皮肤过敏，严重的会招致贫血症。PET是一种新型的高分子聚脂资料，国外已用于啤酒等低酒精酒的包装，其用来装白酒，不会有危害，但寄存时间过长后，酒精会逐步挥发。
目前食品级塑料包装资料主要有两类：一类是普通PE(聚乙烯)塑料，另外一类是环保PET(聚脂)塑料。前者适用于普通食品和饮料，后者适用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料。
据理解，由于不属于强迫标注内容，很多桶装白酒并没有注明包装桶所用的材质，这使得消费者无法辨识。张耀权说，不扫除有些厂家出于本钱思索，以低廉的聚乙烯塑料桶来装白酒。
用普通聚乙烯塑料桶装白酒，特别是装酒精度较高的白酒，聚乙烯会被酒精溶解，时间越长，溶解得越多。人们饮用这种酒后，可能会惹起皮肤过敏，严重的会招致贫血。PET则是一种新型的高分子聚脂资料，分子构造愈加稳定，国外已普遍用于啤酒等低度酒的包装。不过这种资料固然无害，但密封性不如玻璃瓶，因而也不宜持久寄存。
白酒不适合用塑料桶装
有些白酒是用塑料桶装的，由于食品塑料包装的材料有一些对皮肤的副作用，所以当把塑料桶装的白酒买回去后，一定要尽快换成玻璃瓶存放。
食品级塑料包装材料主要有聚乙烯塑料和聚脂塑料。用普通聚乙烯塑料桶装白酒，尤其是装酒精度较高的白酒，聚乙烯会被酒精溶解，时间越长，溶解得越多。饮用这种酒后，可能会引起皮肤过敏。而聚脂塑料的密封性不如玻璃瓶，因此也不宜长久存放。
塑料装白酒，酒精是一种良好的有机溶剂，塑料的某些成分会溶解在其中.用塑料桶装的白酒，塑料与酒精会不会发生反应，进而影响人体健康?目前白酒的塑料桶包装分为两类：一类是一般聚乙烯塑料，另外一类是环保PET包装。用聚乙烯塑料桶装白酒，时间一长，聚乙烯可大量溶解于酒精中，人们饮用这种酒后，会造成皮肤过敏，严重的会导致贫血症。PET是一种新型的高分子聚脂材料，国外已用于啤酒等低酒精酒的包装，其用来装白酒，不会有危害，但存放时间过长后，酒精会逐渐挥发。
目前食品级塑料包装材料主要有两类：一类是普通PE(聚乙烯)塑料，另外一类是环保PET(聚脂)塑料。前者适用于普通食品和饮料，后者适用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料。
据了解，由于不属于强制标注内容，很多桶装白酒并没有注明包装桶所用的材质，这使得消费者无法辨识。张耀权说，不排除有些厂家出于成本考虑，以低廉的聚乙烯塑料桶来装白酒。
用普通聚乙烯塑料桶装白酒，尤其是装酒精度较高的白酒，聚乙烯会被酒精溶解，时间越长，溶解得越多。人们饮用这种酒后，可能会引起皮肤过敏，严重的会导致贫血。PET则是一种新型的高分子聚脂材料，分子结构更加稳定，国外已普遍用于啤酒等低度酒的包装。不过这种材料虽然无害，但密封性不如玻璃瓶，因此也不宜长久存放。
白酒百科：为什么白酒用玻璃瓶装？塑料瓶到底能不能装白酒?
白酒是我们中国人常喝的酒，在中国的餐桌上占有很重要的地位，虽然我们经常接触白酒，但是对于白酒的了解，其实还是很有限的，主要就是因为白酒如果从各方面来权衡和衡量的话，所涉及的东西是特别广泛的，而这些能拿出来单独讨论的东西实在太多，即使对白酒探索多年的人，也未必全部了解。我们今天要来说的就是白酒的包装问题。我们接触的白酒不少，但是几乎很多人都会发觉，正规厂家生产的白酒大部分都是用玻璃瓶包装的，而且大部分都是晶莹的，可以直接看到白酒的情况，但是里面也存在特殊的情况，比如说用坛子装白酒，还有大家熟知的茅台是用乳白色的瓶子装酒，似乎基本上没见到用塑料瓶来装白酒的，不过如果你是喝散装白酒的话，其实也会发觉部分的白酒是塑料装的，也就是塑料桶装的白酒，这种白酒基本上属于劣质的白酒，或者是三无产品的白酒，那塑料究竟能不能装白酒呢?看完长知识了。其实白酒之所以主要装在玻璃瓶或者陶瓷瓶里面，不装在塑料瓶里面，主要的原因就是酒里面的成分特别复杂，含有大量的各种有机物质，包括酒精，酯类，醛类成分等，而塑料的成分也是属于有机材料，很多成分甚至和白酒里面有相似的结构，如果将白酒装在塑料瓶里面，会使得塑料的成分部分溶解在酒里面，人喝了这样的酒可能会导致头晕不舒服的现象，而玻璃和陶瓷主要是二氧化硅这种无机物，不能溶解在酒里面，具有很好的稳固性。当然也并不是每种塑料瓶都不能装白酒，现在也有开发出来稳固的塑料制品，来承载食品，酒类，比如PET聚酯材料，这种材料比较耐热，而且分子结构特别稳固，特别，对人没有损害，所以被广泛应用，但是要注重的是，用它来装酒只能装低度数的酒，高度数的酒或者酒精还是可能对塑料瓶本身造成影响，特别是它的密封性比较差，不适合长期储存酒。为什么白酒用玻璃瓶装，塑料瓶究竟能不能装白酒?看完长知识了。白酒和塑料里面都含有大量的有机成分，部分物质在结构上有相似性，而且密封性较差，所以不适合将白酒储存在塑料瓶中，而玻璃瓶和陶瓷瓶为无机成分，有很好的稳固性，装白酒是好的。来源：佳酿网