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白酒是中国特有的传统酒类，经过千年的发展与传承，成为了中国文化的一部分。在中国，白酒已经成为了人们餐桌上的重要组成部分，它不仅满足了人们对于美食的追求，更成为了饮食文化的象征之一。而白酒的命名与其产地是密不可分的。
白酒的产地决定了其品质和特色，也决定了其命名方式的多样性。各个产区的白酒具有不同的风味和特点，因此，命名时往往会与其产地相关。比如说，宝丰酒、汾酒、老村长等，这些都是以产地命名的白酒，将产地与酒名结合起来，使得酒名更具地域特色和独特性。
白酒的产地还可以体现出不同地区的历史、人文和地理环境等方面的特点。例如，在浙江的绍兴地区产的绍兴酒，这里有优美的自然风景和灿烂的文化历史，白酒的命名与产地的绍兴有着紧密的联系，使得酒名更有故事性和文化内涵。
同时，白酒的命名与产地的关系也可以增加其市场竞争力和知名度。一些有名的产区，如茅台、五粮液等，在白酒市场上具有很高的知名度和信誉度，其命名方式与产地紧密结合，使得这些品牌成为了白酒领域的代表性产品。
除了命名，产地对于白酒的品质和口感也有着重要的影响。不同的土壤环境、气候条件和水质来源会赋予白酒独特的口感和香气。比如说，在四川的泸州地区，因为其气候湿润，土壤肥沃，泸州老窖的白酒就具有酱香型的独特风味。因此，在进行白酒命名时，也可以借鉴产地的特点，让消费者从酒名中就能猜测到酒的风味和品质。
酒库网小编认为，白酒的命名与产地是密不可分的。产地不仅决定了白酒的品质和特色，也影响着白酒的命名方式和市场竞争力。通过命名与产地的关联，白酒能更好地传递其地域特色、历史文化和风味风格，使得消费者在选择白酒时更容易找到符合自己口味的产品。因此，白酒爱好者在挑选白酒时可以通过对产地的了解，更好地选择适合自己口感的白酒。
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白酒产品是如何命名的？
1、以地名或地方特征命名。以一个地名（省、市、县，乃至其它无所不见）来作白酒名称或以地方名胜或地方的美丽传说来命名，如贵州茅台酒、山西汾酒、泸州老窖酒、双沟大曲酒、苏酒、皖酒、京酒、黄鹤楼酒、孔府家酒、赤水河酒、杏花村酒、趵突泉酒、板城烧锅酒等等。2、以生产原料和曲种命名。以生产白酒所用的粮食原料及曲种来命名，如五粮液酒、双沟大曲酒、浏阳河小曲酒、高粱酒、沧州薯干白酒、小高粱酒等等。3、以生产方式命名。主要是以“坊”、“窖”、“池”等作酒名，让人感到这酒的年代的悠久，有信任感。如泸州老窖酒、水井坊酒、千年酒坊酒、伊力老窖酒、国坊老窖酒、月池酒等等。4、四是以诗词歌赋、历史故事命名。如蒙古王酒、杏花人家酒、杏花村家酒、大宅门酒、十面埋伏酒、精五门酒、兵马俑酒等等。5、以帝王将相、才子佳人命名。如两相和酒、曹操酒、宋太祖酒、百年诸葛酒、华佗酒、诸葛酿义酒、钟旭酒、秦始皇酒、君临天下酒、太白酒、关公坊酒、文君井酒、屈原大曲酒等等。6、以佛教道教、仙神鬼怪命名。如老子酒、庄子酒、八卦鸳鸯酒、中国道酒、小糊涂仙酒、酒妖酒、酒鬼酒、酒神酒等等。7、以历史年代命名。如1573酒、1915酒、百年香江酒、八百岁酒、道光廿五酒、百年皖酒、六百岁酒、1952晋原酒、清宫酒、永隆弦酒、千秋汾酒等等。8、以时代特征和场所命名。如剑南国宴酒、国典酒、国藏汾酒、国宾酒、国壮酒、中华鼎酒、国粹酒、中南海酒、钓鱼台酒、人民大会堂酒、蓝色经典酒、神舟酒、世纪金酒、秦邮娇子酒等等。9、以动、植物命名。如桂花酒、古鹤松酒、红杉树酒、牡丹酒、小狮子酒、小豹子酒、醉猿酒、真龙酒、锦花龙酒、熊猫酒、金狮子酒、红骏马酒等等。10、以情感命名。有情、缘等情感，如今世缘酒、情缘酒、同心结酒、塞北情酒、一饮相思酒、和酒、岁寒三友酒、西部风情酒、随缘酒等等；有祝福情感，如千家福酒、喜年喜酒、锦上添花酒、金满人间酒、金六福酒、好日子酒、红双喜酒、等等；有区域情感，如店小二酒、百年老店酒、醉香江酒、宿迁人酒、黑土地酒、北大荒酒、刘老根酒、庄稼汉酒、军魂酒、老农民酒、草原马王酒、土老帽酒等等；有民俗情感，如藏羚羊酒、伊力金酒、王朝奶酒、金骆驼酒、唐古拉酒、隐者醉酒、天寨村酒等等。
什么产地的白酒最有名气？
中国的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒中国的十大名酒：贵州茅台、五粮液、西凤酒、双沟大曲、洋河大曲、古井贡、剑南春、泸州老窖特曲酒、汾酒、董酒一、茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。”二、五粮液天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。三、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。四、双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以“色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。五、洋河大曲洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产，曾被列为中国的八大名酒之一，至今已有三百多年的历史。“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种。六、古井贡酒该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了“古井贡酒”一美称。古井贡酒属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的特点。七、剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。八、泸州老窖特曲酒泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为"国宝窖池"。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒九、汾酒1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章，连续五届被评为国家名酒。是我国清香型白酒的典型代表，以其清香、纯正的独特风格著称于世。其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香，适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环。酒度38度、48度、53度。注册商标：杏花村、古井亭、长城、汾字牌。十、董酒董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂，1963年第一被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。
2024相关白酒知识：白酒产品是如何命名的？
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1、以地名或地方特征命名。以一个地名（省、市、县，乃至其它无所不见）来作白酒名称或以地方名胜或地方的美丽传说来命名，如贵州茅台酒、山西汾酒、泸州老窖酒、双沟大曲酒、苏酒、皖酒、京酒、黄鹤楼酒、孔府家酒、赤水河酒、杏花村酒、趵突泉酒、板城烧锅酒等等。2、以生产原料和曲种命名。以生产白酒所用的粮食原料及曲种来命名，如五粮液酒、双沟大曲酒、浏阳河小曲酒、高粱酒、沧州薯干白酒、小高粱酒等等。3、以生产方式命名。主要是以“坊”、“窖”、“池”等作酒名，让人感到这酒的年代的悠久，有信任感。如泸州老窖酒、水井坊酒、千年酒坊酒、伊力老窖酒、国坊老窖酒、月池酒等等。4、四是以诗词歌赋、历史故事命名。如蒙古王酒、杏花人家酒、杏花村家酒、大宅门酒、十面埋伏酒、精五门酒、兵马俑酒等等。5、以帝王将相、才子佳人命名。如两相和酒、曹操酒、宋太祖酒、百年诸葛酒、华佗酒、诸葛酿义酒、钟旭酒、秦始皇酒、君临天下酒、太白酒、关公坊酒、文君井酒、屈原大曲酒等等。6、以佛教道教、仙神鬼怪命名。如老子酒、庄子酒、八卦鸳鸯酒、中国道酒、小糊涂仙酒、酒妖酒、酒鬼酒、酒神酒等等。7、以历史年代命名。如1573酒、1915酒、百年香江酒、八百岁酒、道光廿五酒、百年皖酒、六百岁酒、1952晋原酒、清宫酒、永隆弦酒、千秋汾酒等等。8、以时代特征和场所命名。如剑南国宴酒、国典酒、国藏汾酒、国宾酒、国壮酒、中华鼎酒、国粹酒、中南海酒、钓鱼台酒、酒、蓝色经典酒、神舟酒、世纪金酒、秦邮娇子酒等等。9、以动、植物命名。如桂花酒、古鹤松酒、红杉树酒、牡丹酒、小狮子酒、小豹子酒、醉猿酒、真龙酒、锦花龙酒、熊猫酒、金狮子酒、红骏马酒等等。10、以情感命名。有情、缘等情感，如今世缘酒、情缘酒、同心结酒、塞北情酒、一饮相思酒、和酒、岁寒三友酒、西部风情酒、随缘酒等等；有祝福情感，如千家福酒、喜年喜酒、锦上添花酒、金满人间酒、金六福酒、好日子酒、红双喜酒、等等；有区域情感，如店小二酒、百年老店酒、醉香江酒、宿迁人酒、黑土地酒、北大荒酒、刘老根酒、庄稼汉酒、军魂酒、老农民酒、草原马王酒、土老帽酒等等；有民俗情感，如藏羚羊酒、伊力金酒、王朝奶酒、金骆驼酒、唐古拉酒、隐者醉酒、天寨村酒等等。
白酒的名称与品牌的命名灵感来源
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白酒是中国文化中重要的一部分，拥有悠久的历史和丰富的文化内涵。酒的名称与品牌的命名灵感来源于许多不同的方面，包括历史背景、地域文化、传统艺术、自然景观等等。下面酒库网小编将介绍一些常见的白酒名称与品牌的命名灵感来源。
一、历史文化:
许多白酒的名称与品牌都与中国的历史和文化有关。例如，贵州茅台酒以茅台镇命名，这个地方曾经是明朝时期的一个重要军事基地，也是中国茅台酒的发源地。因此，命名为“茅台酒”既寓意着历史底蕴，又与地域文化有着密切联系。
二、地域文化:
中国地域广阔，各个地区都有自己独特的文化特色。白酒的名称与品牌经常借鉴当地的地名或文化符号，以展现地域特色。比如四川的五粮液酒以“五粮”来命名，代表了四川所产谷物的丰富，品牌名称与当地的农业文化相契合。而江苏的金六福酒则以地名“六福集团”来命名，充分体现了江苏地区的区域特色和酒文化。
三、传统艺术:
中国有许多世界闻名的传统艺术，这些艺术形式常常被用作白酒名称与品牌的灵感来源。例如，洞庭湖酒是湖南传统的名酒，其名称取自著名的古代文人杜牧的诗句“洞庭湖光，秋水共长天一色”，使得酒的名称富有诗意和文化内涵。江西的酒品牌儒士红砖酒，品牌名字寓意江西地区的古建筑风格和传统文化的延续。
四、自然景观:
中国的自然景观丰富多样，一些白酒的名称和品牌灵感也来自于这些景观。比如四川的泸州老窖酒，以“泸州”命名，因泸州地区有美丽的长江和江南水乡的景观，所以品牌名称中体现了当地河流的特色。云南的汉隆酒选取了“汉隆峡”作为品牌名，显示出云南地区的峡谷和山水之美。
五、文学典故:
中国古代文学作品留下了许多经典典故，这些典故也成为了一些白酒名称的灵感来源。比如贵州的习酒，品牌名取自唐代文学家李白的名篇《酒泉子》：“九月寒天露华澌，酒泉子公不先垂”。这个名字不仅体现了传统文化的魅力，还渗透了浓厚的文学气息。
酒库网小编认为，白酒的名称与品牌的命名灵感来源于历史文化、地域文化、传统艺术、自然景观、文学典故等多个方面。这些灵感来源使得每一个白酒品牌都有自己独特的故事和文化底蕴，丰富了中国酒文化的内涵。对于白酒爱好者来说，品味一杯好酒，不仅是品尝其香醇口感，更是体会其中蕴含的历史和文化。
你了解白酒的产地对其特点的影响吗
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作为一名白酒品酒师，我深刻了解白酒的产地对其特点的影响。白酒是中国传统的优秀酿酒技艺之一，其产地对其口感、风格、风味等方面都有着深远的影响。
中国是白酒的故乡，白酒的产地众多，每个产地都有着独特的气候、土壤和水质等自然环境条件，这些因素直接影响着白酒的原料品质和酿酒工艺。以山西汾酒为例，其产地位于黄河中游地区，夏季炎热，冬季寒冷干燥，这种地理气候条件使得山西汾酒的原料小麦生长周期较长，水分含量相对较低，因此汾酒的味道醇厚、香气浓郁。相反，四川泸州老窖产地气候湿润多雨，其原料高粱酿造出的酒体清澈透明，清香鲜爽。因此，产地的气候条件直接决定着白酒的特点。
不同的产地所用的原料种类和含量也会影响白酒的特点。比如江苏苏州的杨梅酒、四川的蓝莓酒等，这些特色产地利用当地丰富的水果资源酿造出的白酒，口感清新，香气独特，增添了一份别样的风味；而以高粱为主要原料的白酒，如四川泸州老窖、湖北十堰郧酒等，白酒的风味会更加浓郁，酒体更加厚重。因此，白酒的原料选择对其特点起着至关重要的作用。
此外，白酒产地的文化传统也对其特点产生影响。例如，四川泸州老窖以“清汤挂面”、“红烧熊掌”等传统菜肴与白酒相搭配，形成了独特的饮食文化，进一步凸显了泸州老窖的厚重香醇；而山西汾酒则多以“涮羊肉”、“豆腐脑”等清淡的特色小吃作为美食搭配，以调和白酒的辛辣刺激，体现了酒食文化的和谐之美。因此，产地的文化和饮食习惯不仅会影响到人们对白酒的选择和品味，也会进一步塑造白酒的各种特点。
酒库网小编认为，白酒的产地对其特点有着决定性的影响。产地的气候、土壤、水质等自然环境条件，原料的选择和比例，以及地方文化和饮食习惯，都会在白酒的口感、风格、风味等方面留下独特的印记。作为一名品酒师，要了解并准确描述不同产地的白酒特点，就需要对这些方面有着深入的研究和认识。只有通过对产地特点的了解，才能更好地推荐搭配美食、展示白酒的独特魅力，为消费者提供更好的享受。
白酒的香气成分与产地土壤的关系
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白酒的香气成分与产地土壤的关系
作为一名白酒从业者，我深知白酒的香气是其品质与风味的关键要素之一。白酒的香气是由多种化合物共同构成的，而产地土壤则可以直接或间接地影响这些化合物的生成与传递过程。在本文中，我将详细讨论白酒的香气成分与产地土壤的关系，并阐述其背后的科学机理。
让我们先了解一下白酒中常见的香气成分。白酒的主要香气成分包括醇类、酯类、醛类、酮类、酸类、酚类等。这些化合物的组合及含量决定了白酒的香气特点。其中，醇类和酯类化合物是香气最主要的来源。醇类化合物具有酒精香气，如乙醇、异丙醇等。而酯类化合物则赋予白酒天然水果香气，如乙酸乙酯、己内酯等。
产地土壤对于白酒的香气形成有着重要的影响。土壤中含有的矿物质和有机质可以通过植物的吸收和代谢过程转移到葡萄等原料中，进而影响白酒的香气特征。例如，富含钙质的土壤可以促进葡萄中酒精香气成分的生成，而富含硫的土壤则可能增加白酒中硫化物的含量，进而影响其风味。同时，土壤中的微生物、酵母等也能够与植物共生，产生复杂的代谢产物，并参与酒精发酵过程，从而对白酒的香气形成产生重要的影响。
土壤的气候和环境条件也能够影响葡萄等原料的生长情况，进而影响白酒的香气形成。例如，土壤的排水性能、保水性能和温度等因素会直接影响葡萄的生长和品质。不同的气候条件下，葡萄的生理代谢和香气合成过程会有所不同，从而导致白酒的香气也呈现出差异。气候温暖湿润的产区一般有利于葡萄的糖分积累和酸度降低，从而增加白酒的甜度和柔和度。
此外，土壤的酸碱度以及养分成分也会对葡萄的生长和酒精发酵过程产生影响。酸性土壤更容易溶解并释放给植物吸收的矿物质，而碱性土壤则可以提供适宜的微生物环境。营养充足的土壤能够为植物提供更多的氮、磷、钾等养分，促进葡萄的生长和发育，提高产量和品质。
土壤的地理位置和地理环境也会对白酒的香气特征产生影响。不同地理位置的土壤具有不同的地质构造和矿物质组成，这些因素直接影响了土壤性质和特点。例如，火山灰土壤含有丰富的微量元素和矿物质，因此与火山灰土壤生长的葡萄酒往往具有独特的矿物质香气。同时，海洋气候和陆地气候下的土壤也会产生不同的影响，从而影响白酒香气的形成。
酒库网小编认为，白酒的香气成分与产地土壤之间存在着密切的关系。土壤通过影响酿酒原料中的化合物含量和代谢过程，直接或间接地影响了白酒的香气特征和品质。因此，对于白酒从业者来说，了解和研究产地土壤的特点和性质，对于提高白酒的品质和风味具有重要意义。只有深入了解白酒的香气成分与产地土壤的关系，才能更好地推动白酒行业的发展，满足不同消费者对于白酒香气的需求。
白酒与其它相关
1.白酒的种类繁多，除了所用原料不同而不同外，还可以按酒精含量分为高度酒（含酒精在40%以上）、中度酒（含酒精在20%～40%）、以香型分有清香型（也叫汾型）、浓香型（也叫泸型）、酱香型（也叫茅型）、米香型等；以酒曲分有大曲酒、小曲酒；按酒精来源分为原汁酒和勾兑酒；以原料分有五粮液、高粱酒、薯干白酒等；以产地分有茅台酒、汾酒、剑南春、全兴大曲等。其生产和销售数量，已在我国饮料酒中占前列位。
2.白酒虽品种繁多，风格各异，但有其共同特点。主要是：白酒是以谷物及农副产品为原料的高酒精度（30度以上）的蒸馏酒；糖化与发酵同时交叉进行的复式发酵法生产的酒；并经贮存、勾兑，形成了自己的独特风格，许多知名白酒品种成为举世无双的珍品。是我国劳动人民对世界的杰出贡献。
白酒知识：什么产地的白酒有名气？
中国的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒 中国的十大名酒：贵州茅台、五粮液、西凤酒、双沟大曲、洋河大曲、古井贡、剑南春、泸州老窖特曲酒、汾酒、董酒一、茅台酒 茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。 茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。 茅台酒是风格的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗：“金陵重逢饮茅台，万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。” 二、五粮液 天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。 五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类金奖。至此，五粮液酒共获国际金奖三十二枚。 三、西凤酒 西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。 四、双沟大曲 产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以“色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。 五、洋河大曲 洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产，曾被列为中国的八大名酒之一，至今已有三百多年的历史。 “甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种 。 六、古井贡酒 该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了“古井贡酒”一美称。古井贡酒属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的特点。 七、剑南春 产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，被评为国家名酒。 八、泸州老窖特曲酒 泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被确定为我国白酒行业的全国重点保护文物，誉为"国宝窖池"。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今好的浓香型白酒 九、汾酒 1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大，连续五届被评为国家名酒。是我国清香型白酒的典型代表，以其清香、纯正的独特风格著称于世。其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后，适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环。酒度38度、48度、53度。注册商标：杏花村、古井亭、长城、汾字牌。 十、董酒 董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂，1963年被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。
四川著名白酒产地
宜宾万里长江第一城——宜宾，以五粮液集团为龙头，以高洲酒业集团、红楼梦酒业集团等重点企业为代表的食品饮料业是宜宾市头号支柱产业。宜宾有独特的自然条件、悠久的酿酒历史和丰富的酿酒人才，这就是宜宾盛产美酒的优势。宜宾五粮液集团，以白酒饮料为主业，是全球最大规模的白酒生产企业；拥有全球最大的白酒酿造基地。坐落在市区江北区域的五粮液十里酒城，是全国工业旅游示范点，景区内有酒圣山、鹏程广场、奋进塔、安乐泉、世纪广场、东大门广场、酒史博物馆、财富宾馆等景点。酒城周围还分布着宜宾千年历史遗迹，平地建造迄今900多年风雨不倒的旧州塔，代表宜宾宋代酿酒文化的，由著名诗人黄庭坚蛰居宜宾时建造的曲水流觞（流杯池），代表诸葛亮南征文化的丞相祠。泸州中国酒城——泸州，热量丰富，降水充沛，光照充足，光热水资源组合好，作物生长季节长，积温有效性高，给农、林、牧、副、渔各业的全面发展提供得天独厚的生态条件。泸州老窖股份有限公司拥有窖龄430年以上的泸州特曲老窖池群(全国重点文物保护单位)，窖泥白色，总酸、总脂、有机质含量异常丰富，400多种微生物发出浓郁香味，发酵酒质形成“泸型酒”独有的浓香，具有“醇香浓郁，饮后尤香，清洌甘爽，回味悠久”的风格。泸州宝光集团有限公司旗下四川郎酒集团有限责任公司酿制的古蔺郎酒属酱香型白酒，为茅台酒的姊妹酒，其前后香各有千秋，中国酒界“郎头茅尾”之说即指郎酒前香超过茅台，后香不及茅台。古蔺郎酒具有“酒香匀称细腻，酒体醇厚丰满，回味幽雅绵长”的独特韵味。绵竹川西明珠——绵竹市。绵竹山水奇雄、物产丰盈。东南广阔的平原土地肥沃、气候温和、物产丰富，是水稻、小麦、油菜、玉米、瓜果和蔬菜的主要产区。唐时就被列为“七十二”洞天福地，不少名优特产品久负盛名，早在民国初期就已形成酒、纸、烟、煤四大名特产，重要的产品有荣获“中国名酒”剑南春系列产品、名酒剑南春拳头产品还大量出口，誉满全球。邛崃千年酒乡——邛崃，距成都65公里，全程高速公路。邛崃在藏语里表示“盛产美酒的地方”，被中国食品工业协会、白酒专业协会评为：中国最大的白酒生产基地。国家环保总局授予：国家级生态示范区。邛崃地处四川盆地的边沿，背靠邛崃山-二郎山-贡嘎山，这里山清水秀，全年雨水充沛，夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温为16.5度，非常适合酿酒微生物生长繁殖，再加上拥有酿制浓香型白酒不可缺少的优质山泉水和粘性黄泥，这些得天独厚的地理环境和天然的水利资源为邛崃酿造优质白酒提供了天然的条件。作为千年“酒乡”，邛酒在全国酒业以及酒文化的发展史上举足轻重。同时、涌现了一批大型白酒生产企业：文君酒业、金六福酒业，生春集团华福酒业等，酒类产品不仅畅销全国，还远销东南亚等地。
