自制葡萄酒变浑的原因有很多，可能是在酿造过程中发生了一些问题，也可能是酿制材料的质量有问题。无论原因如何，如果自制葡萄酒变浑了，可以根据具体情况来判断是否还能喝。
要了解自制葡萄酒变浑的原因。葡萄酒在酿造过程中，会产生一些沉淀物，如酒石酸盐、酵母等。正常情况下，这些沉淀物会在酿造过程中澄清或沉淀，从而保持葡萄酒的澄清状态。但如果酿造过程中出现问题，如酵母活性过高、温度控制不当等，就有可能导致葡萄酒变浑。
当自制葡萄酒变浑时，首先可以通过筛网等简单的方式将悬浮物去除。如果能够将悬浮物去除干净，葡萄酒的外观就会恢复透明。不过，去除悬浮物只是暂时的处理措施，葡萄酒的浑浊状态可能会再次出现。
如果自制葡萄酒变浑是因为产生了酒石酸盐等沉淀物，那么可以考虑进行除酸处理。除酸处理是通过加入适量的酸性物质，将酸性物质与酒中的酒石酸结合生成不溶于水的沉淀物，从而使葡萄酒变得澄清透明。常用的酸性物质有柠檬酸、酒石酸等。需要注意的是，除酸处理要控制好添加量，以免影响葡萄酒的口感。
如果自制葡萄酒变浑是因为酵母仍然存在于酒中，可以考虑进行二次发酵。二次发酵是将葡萄酒装瓶密封，在适当的温度下存放一段时间，让酒中的酵母进行二次发酵。二次发酵过程中，酵母会产生二氧化碳气泡，从而将浑浊物带到酒瓶口，然后通过打开瓶盖排出。这样可以使葡萄酒恢复澄清状态。需要注意的是，进行二次发酵时要选择合适的时间和温度，以免产生过多的气泡或其他问题。
自制葡萄酒变浑后是否能喝还要考虑酒的味道和口感。变浑后的葡萄酒可能口感会变得粗糙，口味也会受到一定程度的影响。如果酒的品质过于差，口感极差，那么就不宜继续饮用。但如果口感和味道尚可接受，就可以继续喝。毕竟，自制葡萄酒的变浑只是外观上的问题，并不会对人体健康造成直接威胁。
自制葡萄酒变浑后是否能喝取决于浑浊原因、处理方法以及口感和味道。如果只是因为沉淀物悬浮导致浑浊，可以通过筛网等方式解决，并继续饮用葡萄酒。如果是因为酒石酸盐等沉淀物引起的浑浊，可以尝试除酸处理。如果是酒中仍然存在酵母导致的浑浊，可以进行二次发酵处理。最重要的是，如果口感和味道尚可接受，可以继续饮用。不过，在自制葡萄酒酿造过程中，要注意控制各个环节，以免出现变浑等问题的发生。