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对于爱花人士来说没有什么比花朵长得旺盛美艳更令人开心了。但是用啤酒浇花不仅水很容易臭，还会出现招虫、叶子枯萎的情况，这到底是什么原因呢，用啤酒浇花到底科不科学，如果合理，啤酒浇花的正确操作、具体方法是怎样的呢？
啤酒浇花水臭了怎么办
人都知道啤酒是养花的好肥料。啤酒是由大麦芽和小麦芽发酵而成的溶液。它含有丰富的营养，有利于植物的生长。此外，它含有大量二氧化碳，还能促进植物的新陈代谢。与淘米水和大豆水相比，它不需要发酵，无异味，深受所有花卉爱好者的喜爱。
然而，当用于花卉栽培时，必须注意使用方法，不能误用。啤酒浇花也很精致。当然，啤酒不能直接喷洒。相反，它是在加水后喷洒的。如果用来灌溉盆地土壤，啤酒和水的比例是1:40。如果直接用于喷洒在植物上，啤酒和水的比例是1:50。这可以使植物的叶子变得光滑明亮。一些花卉爱好者喝下剩下的一口啤酒，然后直接倒进花盆里。一两次都很好。几次之后，花开始变黄，叶子变黑，慢慢枯萎。这是直接倒啤酒造成的。
啤酒含有一定量的酒精，对花有刺激作用。此外，未经稀释的啤酒在土壤中发酵后肥力太强，容易烧根。因此，啤酒不能直接浇花。用啤酒擦拭树叶。将啤酒倒入广口瓶中，晾两天左右。目的是充分挥发酒精，并用10倍清水稀释。然后将一块干净的吸水棉布浸入啤酒溶液中擦拭叶子。一方面，它可以清除积累在叶子表面的灰尘；另一方面，它可以通过叶片吸收啤酒营养，起到追肥的作用。例如:绿萝、富贵竹、龟背竹、小锅、滴水观音、汉弗莱兰、君子兰等。
堆肥时，适当添加啤酒可以提高堆肥的发酵速度。施肥时，一些啤酒可以适当地混合在一起，特别是一些有机肥料本身会分解，其中多少会含有臭味。加入啤酒后，臭味可以减少。
啤酒发酵虽然给啤酒产生了丰富的营养物质，同时也会产生一种对花卉有毒害的物质——酒精。我们都知道酒精可以消毒，是因为酒精会使细菌的蛋白质变性，对植物来说也一样。酒精同样可以使植物根系的蛋白质变性，这种变性是不可逆的。好在啤酒中酒精的浓度并不高，每次用啤酒浇灌只是会损伤一小部分根系，天气不炎热的时候是看不出影响的。在炎热的夏天，用啤酒浇花会损伤一部分根系，这个季节细菌又很活跃，非常容易造成根系溃烂。出现黄叶，落叶，死苗的情况。
夏季啤酒养花的正确用法
在夏季如果想用啤酒浇花，要提前把啤酒的瓶盖打开，让里面的酒精挥发几天。等到啤酒没有什么酒精味道的时候拿来做营养液是最好的。
啤酒也不宜直接使用，最好把啤酒和水，按照1：60的比例兑水，一周一次即可，可以稀释后喷叶面，夏季不建议灌根。
综上所述，啤酒浇花是有些营养可以给到土壤的，但是有些坏处也是无法避免的，只能通过各种注意和自己花朵的属性来看，养花不易，建议您要是真宝贝您的花，还是去花苑买正儿八经的营养液使使吧。毕竟，每种花就和每个人一样，所需的营养液不同温度、环境、水量也是不同的。
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白酒兑水浑浊怎么办
现在的我们进入了一个快节奏和压力也不断增加的社会中，一般谈生意都会在酒桌上进行，有些职场小白为了生活便不得不去喝酒，但是天天喝的话胃怎么受得了呢，为了减少一些酒精的度数，白酒兑水就出现了，那么如果浑浊之后应该怎么办呢？
白酒兑水浑浊怎么办
1.摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。
2.把酒瓶慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多。如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。白酒兑水对口感影响很大。不管是浓香型还是清香型白酒，兑水之后都会显得寡淡无味，另外难以下咽。这样的“降度”方式，更像是浪费白酒了。
3.冷冻法，放入冰箱通过冷冻，脂肪酸物质凝结成絮状沉底，然后通过过滤或者沉淀解决。(不影响酒质最好的办法)
4.淀粉吸附法，淀粉直接放入酒中吸附并沉底，再通过过滤沉淀可以解决。(是目前最常用的方法)
5.活性炭吸附法，选择好合适的活性炭，不然会去掉酒中香味成分。
白酒兑水好不好
白酒兑水确实是可以达到降低度数的目的，但是“白酒降度”并不简单的是兑水这么简单，白酒兑水后虽然对人体健康没有坏的影响，但是也有两点缺憾。
白酒兑水后容易浑浊，因为白酒中成分非常复杂，除了乙醇酒精和水外，还有大量的醇、脂、酸等微量物质，这些成分可溶于酒精，但不溶于水，本来完好的比例因为有多余的水加入，会导致这些微量物质沉淀，产生浑浊物体，影响美感，而且，经常喝酒的人一看便知是兑水的酒。
白酒兑水对口感影响很大。不管是浓香型还是清香型白酒，兑水之后都会显得寡淡无味，另外难以下咽。这样的“降度”方式，更像是浪费白酒了。
综上所述：白酒兑水的沉淀原因其实就是因为它不溶于酒精，所以才会形成白色的沉淀物，兑水之后其实是特别难喝的，但是为了生活不得不加点水来降低酒精度，希望小编以上方法对您有帮助！
啤酒浇花为什么那么臭
啤酒是很多人的心头好，炎炎夏日，一杯凉爽的啤酒足以浇去所有燥热，但很多时候一瓶啤酒总会剩了一些，所以有人机智的想到可以利用啤酒中的营养来滋养植物，但在操作的过程中，也有人发现，为什么啤酒浇花会那么臭？到底是什么原因导致的呢？让我们一起来了解一下。
啤酒是我们经常用到的养花的营养液，啤酒其实它是粮食发酵而来的，里面也含有很多的有机质，不过如果我们用啤酒浇花，也要经放置一段时间，让里面的酒精充分的挥发一下。这样对植物生长是很有好处的，会放那儿挥发七八天，然后给它兑水浇灌植物，或者是用来擦拭叶片，效果都是非常不错的。有点儿类似于速效氮肥的效果。
但是啤酒啤毕竟不是肥料，也不要长期使用，每个月给它用上一到两次就可以。
正确操作：放气兑水再用
1、至少提前一天把啤酒开瓶，放在大太阳下晾晒半天，释放一下其中的酒气。
2、把啤酒兑清水稀释10倍，装在小喷壶里向植株喷洒，或是拿软布蘸酒精擦君子兰、绿萝的叶子，半个月一次。
3、或者把啤酒兑水稀释50倍，一个月给花灌一次根，尤其是君子兰花期前浇一次，可使植株不夹箭开的旺。
养花过程中还有哪些注意事项
一、啤酒
很多的花友表示，经常听说用啤酒浇花，植株的生长是很好的，啤酒中的养分会被植株所吸引，事实上是这样的吗？并不是，因为啤酒中所含的酒精对于植株一点好处都没有，并还会伤害到植株的根系，情况轻的话，大不了就是腐烂而已，还是能够解救的，要是情况严重是会导致植株死亡的。
如果花友在浇灌啤酒的时候，没有避开植株的根系，那么对其根部的伤害就更大了。倘若在浇灌之前还没有用清水稀释一番，直接使用那么伤害的程度就会更大了。
二、淘米水
淘米水在大部分人的意识中都是一个好东西，有些人还会用来洗脸呢，用来养花也是有的，还有其他一些用途，如此说来，用途还真是蛮多的，那么事实上，淘米水真的这么好用吗？浇过的花卉真的长得很好吗？
我们就来看看是不是真的，淘米水用来浇花其实是可以的，只不过不能直接浇灌，因为没有发酵的淘米水并不会发挥它的价值，植株并不会吸收它的营养，甚至还会让植株感到不适呢。也就是说，淘米水要浇花需要提前的发酵处理之后才能使用，不然效果还没有自来水好呢。
三、醋
家庭中的醋类是分很多种的，有米醋、陈醋、白醋等，这些都是粮食发酵而来的，想必对于植株的生长应该没有什么不好的，但其实并非如此，因为这些调味品在发酵的过程中会加入大量的盐，盐分过多对于植株的生长并非好事。
长期浇灌的话，土壤中的含盐量过高，会影响到植株的呼吸效果，导致植株不能吸收养分，渐渐会出现枯萎的情况。虽然说这些调味品能够改变土壤的性质，在一定程度上对于植株的生长是有一些帮助的，但更多是对植株的伤害，所以建议花友还是不要采用醋类来浇灌花卉。
你在管理花卉的时候，用过这些水来浇过吗？植株现在长得怎么样呢？现在依然还在用吗？看完效果如果还不打算停下来，你就有你后悔的了。养护花卉还是规规矩矩的保险一些，不要去找一些偏方，原以为是想让植株快快生长，没想到最后却让植株枯萎死亡
总结，通过上文，相信您对啤酒浇花的具体过程已经有了详细的了解，啤酒浇花为什么会那么臭？说到底还是操作不当，花朵无法吸收这些营养才会产生异味，喝剩的啤酒不要扔，通过稀释合适的比例，可以有效地滋养花朵，同时还不会产生异味，简直是一举多得。希望今天的文章对您有所帮助
啤酒发酵浇花特别臭
相信大家日常生活中都有一个很常见的困扰，就是我们在平常喝不完的酒应该怎么处理呢？如果把他拧紧盖子来继续封存的话，可能会变质，改变他的一些口感，如果要是把它倒掉的话就会觉得特别的可惜遗憾，那么通常大家会怎么处理呢？现在呢就有一些人会用一些啤酒来浇花。但是呢啤酒浇花。浇了久了以后，或者使用的方法不对以后可能会非常的臭，那这是什么原因呢？今天就有小编来为大家分享一篇关于啤酒发酵浇花特别臭的文章，希望大家通过小编的分享，可以明白到底是什么样的原因才会使得这个现象的发生，那么希望大家通过文章的学习和阅读，可以明白这些原理，以后对自己的生活，或者说是。对于喝不完的啤酒的处理也是有一种非常特别的意见或者方式的。希望大家都可以做一个会生活，懂生活的人，那么接下来时间就交给大家了，大家可以看文章了。
啤酒发酵浇花特别臭
大家养花总是有各种各样的“土办法”，光是自制肥料，胖胖就听过几十种。爱花的你一定听过用淘米水和啤酒养花的”土办法“，这几天很多花友陆续反应家里用这两种“土办法”养花，出现发臭，招虫，黄叶的情况，这究竟是怎么回事呢？
夏季啤酒浇花易损根
啤酒是用小麦和啤酒酵母发酵而成的，小麦被酵母分解以后啤酒中会含有大量的营养物质，这些营养物质对植物生长是非常有利的。夏季啤酒也容易剩下很多，把喝剩的啤酒搜集起来做液肥是一个不错的选择。
啤酒发酵虽然给啤酒产生了丰富的营养物质，同时也会产生一种对花卉有毒害的物质——酒精。我们都知道酒精可以消毒，是因为酒精会使细菌的蛋白质变性，对植物来说也一样。酒精同样可以使植物根系的蛋白质变性，这种变性是不可逆的。好在啤酒中酒精的浓度并不高，每次用啤酒浇灌只是会损伤一小部分根系，天气不炎热的时候是看不出影响的。在炎热的夏天，用啤酒浇花会损伤一部分根系，这个季节细菌又很活跃，非常容易造成根系溃烂。出现黄叶，落叶，死苗的情况。
夏季啤酒养花的正确用法
在夏季如果想用啤酒浇花，要提前把啤酒的瓶盖打开，让里面的酒精挥发几天。等到啤酒没有什么酒精味道的时候拿来做营养液是最好的。
啤酒也不宜直接使用，最好把啤酒和水，按照1：60的比例兑水，一周一次即可，可以稀释后喷叶面，夏季不建议灌根。
综上所述，是啤酒发酵浇花特别臭的原因其实有非常多。大部分原因在于大家浇花的时候，啤酒的配比不正确，导致花朵的根部发生腐烂，最后呢，花卉呈现出一种非常臭的感觉。希望大家通过小编下面的一些文章，能够明白怎样正确的用啤酒浇花。尤其是在啤酒和水的配比上，大家一定要分清楚，最后呢，小编还是希望大家。在日常喝不完酒的事后呢，不要浪费掉，把它物尽其用。这样的才可以做到一个环保的目的，那么今天的分享呢，就到此为止了。
米酒酸了怎么办，怎么米酒变酸了
米酒是我们常吃的一种食物，是用米酿制成米酒，不少人会用来泡水喝，酸甜可口。那么也有人困惑，米酒变酸了应该怎么办好呢？关于，米酒变酸是怎么回事？米酒酸了应该怎么办？
米酒酸了怎么办
米酒酸了也就说明制作步骤有些不正确，发酵过程中产生了一些酸，这种酸对人体没有好处，这样的米酒是不能喝了。在制作米酒的过程中，如果蒸的糯米还是热的就加入了酒曲，会造成酒曲变质，做出来的米酒会是酸的,有可能还会是臭的。另外，如果盛放米酒的罐子密封不严实，也会造成米酒发酸。在做米酒的时候一定要谨慎一些，每一步都要按照要求，不能太着急了，否则就做不好。米酒酸了怎么办
米酒变酸是怎么回事
甜米酒变酸可能是由于两种原因造成的：一是酿造过程中管理不当，二是由于保存方法不当。
1、甜米酒是用蒸到半熟的糯米饭，均匀拌入甜酒曲密封发酵形成的，甜米酒的酿造要经过两个过程：一是糖化过程，将淀粉分解成葡萄糖;二是酒化过程，将葡萄糖分解成乙醇和水。大家都知道酒曲中含有酵母菌，其实还含有一种菌类——根霉菌，酵母菌和根霉菌协同工作才能酿出美味的甜米酒。甜蜜酒酿造过程中，先由根霉菌工作，根霉菌快速繁殖产生的淀粉酶可以将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，及糖化过程;接下来的工作就交给酵母菌了，将生成的葡萄糖进而分解成酒精(乙醇)和水，及酒化过程。整个过程中根霉菌与酵母菌的比例一定要适当，根霉菌过多或是繁殖过于旺盛就会使米酒长出白毛，即根霉菌的菌丝;氧含量过多就会干扰米酒的酒化过程，使葡萄糖分解成二氧化碳和水，酒精也会被氧化成醋酸，这也是米酒变酸的原因。
2、甜米酒酿制好之后也要妥善保管，稍有不慎就会使甜米酒变酸。甜米酒通常是要装入容器里密封放在通风阴凉处;密封不好再加上存放时间过长，一些腐败类细菌繁殖，在酒内产生乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸，也会导致甜米酒变酸。甜米酒变酸就不要再食用了，否则会影响身体健康，小编建议甜米酒最好能在3~4天内食用完。
米酒要发酵多长时间
根据传统的米酒酿造手法，通常情况下不同季节的发酵时间是不一样的。温度低，则制作米酒所需要的发酵时间就长，温度高发酵时间就短。
一般冬季可能需要3天到一周的时间，而夏季则需要18小时-24小时。这个差距是非常大，所以建议在米酒的发酵过程中可以自行观察，通过闻、尝的方法去判断米酒是否已经发酵完成。米酒要发酵多长时间
喝米酒的好处
米酒的主要原料是江米，所以说叫做叫江米酒。据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的而且又是必需的一些氨基酸。每升米酒中氨基酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中罕见的，因此人们称之为“液体蛋糕”。能调经、活血化瘀、补肾的作用，特别对治疗腰酸、腿疼，起到了很好的功效。
啤酒配水浇花
大家都知道，在我们中国是一个酒类消费品的大国，我们每天都会喝去成千上万吨的白酒还有啤酒，那么同时呢，也会有许多的浪费。因为大家由于办宴席，或者说是聚会往往喝不完这些酒，最后呢大家只会把这些酒全倒掉。那大家有没有想过一些处理措施呢，因为这些酒如果到掉的话，不仅白白浪费了。那么多的资源，而且还会给一些环境造成一些破坏，毕竟现在全球环境已经进入了一个危机，大家还是要爱护环境。那么今天就小编来为大家分享一篇关于啤酒配水浇花的文章，希望大家通过下面的分享，可以明白啤酒配水交换，对于花朵的一些个影响还有注意事项，同时呢，也希望大家通过啤酒浇花，这个问题明白一个事实，世界上是有许许多多的浪费，可以回收再利用的，大家也要从食物中发现这样的道理并加以利用，这样的人才可以美化环境，做一个环保卫士，为地球的环保事业贡献一份力量，毕竟地球真的是我们唯一的家园，那么话不多说，大家可以看文章了。
啤酒配水浇花
啤酒养花所以会有良好效果是因为啤酒含有大量的二氧化碳，而二氧化碳又是各种植物及花卉进行新陈代谢不可缺少的物质，而且啤酒中含有糖、蛋白质、氨基酸和磷酸盐等营养物质，有益花卉生长。
1、浇花。用适量的啤酒浇花，可使花卉生长旺盛，叶绿花艳，不仅能够使花卉得到充分的养分，而且还吸收得特别快。具体方法是用水和啤酒按1：50的比例均匀混合后即可使用。
2、喷洒叶片。用水和啤酒按1：10的比例均匀混合后，喷洒叶片，同样能收到根外施肥的效果。
3、用啤酒擦拭叶片。观叶类花木可用脱脂棉或洁净的软布蘸啤酒，轻轻地擦拭叶片。由于叶片能直接吸收营养物质，因此花卉的叶片更加翠绿，并富有光泽，同时叶片的质感也显得肥厚。
4、用于插花。在花瓶中倒入1/10的啤酒，能使插花姿色更加光彩照人，并可延长数天的观赏时间。
啤酒对花朵的好处
1、稀释浇花，无异味、养分充足
制成啤酒水溶液以后，比如在家里养绿萝、吊兰、君子兰、蟹爪兰、长寿花、橡皮树、玉树等花卉的时候，可以用啤酒水溶液来浇灌植株，啤酒水浇到花盆中以后不会产生异味，而且含有大量的麦芽糖、蔗糖、啤酒花，可以为植物生长补充大量的养分，让植株变得更粗叶绿。
2、改良土壤，疏松透气
当然啤酒水溶液中也含有大量的碳酸，溶解到水中以后，浇灌到花盆中，可以有效的调节土壤的PH值，尤其是对于一些喜欢生长在弱酸性环境中的花卉，比如绿萝、吊兰、月季、茶花等植物，有效的酸化土壤，更加适宜植物的生长；当花盆内出现土壤板结以后，也可以浇灌啤酒水溶液，让土质变得疏松透气。
3、浇花叶子油绿、开花多
在使用啤酒水浇花的时候，比如在养护幸福树、发财树、金钱树、橡皮树等植物的时候，把啤酒水溶液装到喷壶中以后，喷洒到植株叶面上，一方面可以清理灰尘，另一方面也可以直接给植株叶面补充肥料，花卉叶片变的油绿肥厚。
对于一些开花的植物，在植株花期之前，可以浇灌啤酒水溶液，比如在家里养护月季、茶花、蟹爪兰、君子兰、长寿花的时候，浇灌啤酒水溶液，可以有效的促进花芽的发育，让植株尽早开出漂亮的花朵。
综上所述，啤酒兑水浇花确实是一个非常好的。废物利用案例，它可以很好的满足花朵中所需要的一些无机盐以及二氧化碳，所以说这对于花朵的生长是非常有利的。况且大家也可以把平常喝不了的酒，以另一种方式处理掉，也不会过于心疼。毕竟如果大家强行大量酗酒的话，对身体会造成十分严重的影响和伤害，这样的结果是大家和家里的人都不愿意看到的吧。那么为了大家的健康，也为了不浪费，大家应该学习这样的方法。那么希望大家可以听听小编的建议，好了，今天的分享就到这里。
自酿红酒变色了怎么办
很多人都喜欢自酿酒，觉得非常有乐趣，但是在酿制葡萄酒的过程中发现，自己酿造的葡萄酒慢慢的颜色发生了变化，这时候就在想会不会是红酒变质了，其实有时候酒的颜色会受到一部分葡萄皮的影响，葡萄皮的色素进入到了酒中，导致自酿酒颜色发生改变。这是一种非常正常的现象，自酿酒变色不代表酒的品质发生了变化。
现在很多人都喜欢自己酿制红酒，好处在于更加经济健康又有生活情调，那么自己辛苦酿制的红酒变色了又要怎么办呢？
（1）建议封闭式发酵，不然你的酒非常容易氧化或者感染细菌和霉菌，极端情况就是变成醋，变色，发霉的现象。
（2）自酿中控制稳定适宜的温度。
（3）可以适当地和空气接触，可能与发酵过程中果皮颜色萃取不彻底有关。
红酒变色原因如下：
一、选用的葡萄导致葡萄酒颜色很浅。品种不对，你如果拿类似黑加仑这种皮厚且颜色深的葡萄来酿，才有足够的色素；
二、果皮要和果肉一起压榨，并且要放置一段时间，让果皮中的色素尽可能多的浸渍到果汁中。?这样出来才有可能出现深红的葡萄酒！
三、长时间贮存后，葡萄酒色泽变深，这主要是因为色素变成胶体，沉淀，氧化后变色
四、发酵过程中没有避光导致颜色很浅
五、.发酵过程没有很好的搅拌。
.六、没有澄清前暂时性的颜色很浅。有时候，我们看到葡萄酒颜色很淡，不过过一段时间，静置，澄清以后，葡萄酒颜色会明显变深。
七、家庭自酿酒在工艺以及辅料的缺乏自酿酒中缺乏可以稳定色素的单宁等物质，时间久了就会变色。
自酿红酒怎么制作
1.购买葡萄时，即使它是散落的葡萄，也可以，采摘一些成熟的葡萄。这些葡萄易于发酵，价格相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都可以用来酿酒。
2.由于葡萄皮可能会留下杀虫剂，因此清洁葡萄的过程非常重要。最好一个一个地洗，然后用自来水反复冲洗，去掉烂的葡萄。有些人喜欢干净，喜欢剥葡萄然后酿酒，这也不错，但葡萄皮中有一些独特的营养成分。
3.将葡萄晾干并将葡萄放入漏水的容器中。当葡萄表面没有水时，你可以将它们倒入罐子里。
4.选择容器酒罐可以是陶瓷罐，也可以是玻璃瓶，但不提倡使用塑料容器，因为塑料很容易与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
5.将葡萄捏入容器中。手洗净后可以直接捏葡萄，捏烂的葡萄放入罐子里。然后把糖放在葡萄上。葡萄和糖的比例是10：3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜食的朋友，可以加2斤糖，但不能不放糖，因为糖是葡萄的重要发酵因素）。
6.密封并保存酒罐。如果是陶瓷罐，你可以到购买米酒的小商店，加水后粘贴。密封后，罐子应保存在阴凉处。不要随意翻转或打开盖子。
7.天热时，葡萄的发酵时间需要20天到一个月。现在葡萄酒在这个季节制作的，发酵时间大约需要40天。
8.开封后，观察葡萄皮是变白色的，就可以用两层纱布过滤葡萄皮、葡萄籽等杂质。
9.让葡萄酒进行第二次发酵。将过滤的葡萄汁放入容器中进行二次发酵。这段时间也随着环境温度的变化而变化，一般需要15-30天。另请注意，容器不能密封以防止发生爆炸。
10.第二次发酵后，就可以喝了。有点涩、略带蒸馏酒的味道、酸甜适口的葡萄酒就诞生了。请注意，如果想酒度高一点，只需延迟开盖时间。开封后，每次取出葡萄酒时，不要忘记盖上罐盖以避免挥发。
综上所述：大家在自酿酒的过程中要适宜的控制温度，以及做好密封工作这样的话可以有效的避免酒变色，而且口感好，喜欢喝酒的朋友可以试一试如何自酿酒。
糯米酒变酸了怎么办
现在市面上有各种各样的酒，无论是啤酒还是白酒，还有现在比较畅行的米酒，都是人们比较喜欢的，特别是具有传统特色的糯米酒，很多人都很喜欢喝，无论是老人还是小孩也都可以喝这款酒。糯米酒的制作工艺非常简单，因此在南方也特别的常见，但是如果糯米酒变酸了怎么办？还可以喝吗？
糯米酒变酸了怎么办
米酒酸了也就说明制作步骤有些不正确，发酵过程中产生了一些酸，这种酸对人体没有好处，这样的米酒是不能喝了。在制作米酒的过程中，如果蒸的糯米还是热的就加入了酒曲，会造成酒曲变质，做出来的米酒会是酸的,有可能还会是臭的。另外，如果盛放米酒的罐子密封不严实，也会造成米酒发酸。在做米酒的时候一定要谨慎一些，每一步都要按照要求，不能太着急了，否则就做不好。
甜米酒酿制好之后也要妥善保管，稍有不慎就会使甜米酒变酸。甜米酒通常是要装入容器里密封放在通风阴凉处;密封不好再加上存放时间过长，一些腐败类细菌繁殖，在酒内产生乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸，也会导致甜米酒变酸。甜米酒变酸就不要再食用了，否则会影响身体健康，建议甜米酒最好能在3~4天内食用完。
糯米酒怎么保存好
1、玻璃瓶保存最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。
2、米酒做好了以后，把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间。如果不吃糟，把糟挤干，煮酒酿就可以。
3、米酒做好了以后，分装到瓶子里，在放进冰箱里，也可以保存一段时间。(保存米酒，冰箱的温度不要超过4度。)
综上所述，如果糯米酒变酸了，这个时候千万不要再喝了，会对我们身体造成伤害，影响我们的健康，因此我们要学会正确方法去保存糯米酒。
2岁宝宝喝酒了怎么办
有这样一个新闻，讲述的是一个2岁的宝宝，却是淮南市毛集实验区毛集镇中心社区远近闻名的小“小酒仙”。实际上，宝宝喝酒是不对的，这是必须改正的。那么2岁的宝宝喝酒了怎么办？怎么解酒？
2岁的宝宝喝酒会有什么坏处？
儿科专家指出，孩子正处在生长发育期，身体各部及内脏器官还不成熟，特别是消化系统，此时饮酒危害最大。
1.伤肝坏胃：酒精的刺激性对肝、胃伤害最大，孩子喝酒，会使肝功能受损，胃消化不良。
2.低免疫力低智商：孩子喝酒还会降低其自身的免疫力，使孩子容易得感冒、肺炎等疾病;喝酒会使孩子的智商下降，影响大脑的发育;
3.生殖系统损害。男孩子喝酒，酒精会对发育期的睾丸有很大的损害，轻的使发育减缓，严重的会造成成年后的不育;
4.影响内分泌。对女孩来说，酒精也会影响性腺的发育，使内分泌紊乱，到青春期时，容易出现月经不调、经期水肿、痛经、头痛等现象。
怎么给2岁的宝宝解酒？
有效的解酒方式首先是大量饮水,另外,可以同时用一些具有解酒功效的中药,如葛花等泡水饮用,可以起到良好的解酒效果.另外在饮酒前适当的喝一些牛奶或其他高蛋白的饮料,可以最大程度的减小酒精对胃造成的损伤.
宝宝的肠胃和免疫系统都比较弱，所以常用的解酒方式要好好考虑之后在使用。牛奶、蜂蜜水、苹果汁等都是很好的选择。
一般人可以用这些食物解酒：枳木具子、葛根花、草果、高良姜、菊花、竹茹、白扁豆、苦参和肉豆蔻；白菜、白薯、白萝卜、芹菜、藕、芹菜、马蹄；柿子、梨、鲜橙（或鲜柑、柑桔）、柚子、草莓、香蕉、菠萝、杨桃、橄榄、甘蔗、葡萄、荸荠；绿豆、红小豆、黑豆、豆腐、皮蛋、番薯、食盐、生姜、海蜇、生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼、蛋清；米汤、甘蔗汁、醒酒茶、桔汁、糖茶水、糖水、食醋等。
一般成人能用的解酒的食物放在小孩子身上就不行了，尤其是2岁的小宝宝。上述食物中除了枳木具子、葛根花、草果、高良姜、菊花、竹茹、白扁豆、苦参、肉豆蔻、橄榄、绿豆、红小豆、黑豆、豆腐、皮蛋、番薯、食盐、生姜、海蜇、生蛋清、醒酒茶、桔汁之外，其他的都能用，也比较有用。
自酿葡萄酒酸了怎么办
相信我们自己在家酿制葡萄酒的时候也会出现一些这样那样的问题，其中最常见的就是葡萄酒会变酸，那么我们在家酿制葡萄酒的时候究竟要怎么避免呢？接下来就跟着小编一起来学下一下怎么解决这些问题吧。
自酿葡萄酒酸了怎么办
1、葡萄原料
如果自酿所用的葡萄含糖量不够，补加的糖分也不够，进而无法平衡酸味，就会让品鉴者产生一种酸味非常突出的感觉。
2、酿酒工艺
葡萄酒如果在酿制过程中没有注意时机和发酵条件，就会感染不适当的醋酸菌，从而产生大量的酸。
3、酒精一般条件下是不会自发转变成醋的，但是在有醋酸菌的条件下就会产生化学反应。
醋酸菌，即醋酸杆菌，其工作情况主要分以下几种：在糖分充足的情况下，它可以直接将葡萄糖变成醋酸；如果在糖分不足的情况下，它会先将乙醇变成乙醛，再将乙醛变成醋酸；在氧气充足的情况下，醋酸菌能将酒精氧化成醋酸，从而将葡萄酒制成葡萄醋。
自制葡萄酒的安全隐患
葡萄选择不当
我们就当葡萄是从果园产出来的，那么很可能葡萄在生长过程中打了农药的(为了提高产量嘛!)，而自制葡萄酒过程中我们并不提倡把葡萄洗得干干净净的，因为还要依靠葡萄表面的微生物起到引导发酵的作用。
容器选择不正当
我们知道，整个过程下来要用到很多的容器，其中最重要的一个就是发酵容器，毫无疑问，如果我们用玻璃，陶瓷作为发酵容器，是安全可靠的。而如果你把不锈钢的，甚至铁的容器来作为发酵容器，是很可能酿毒药
卫生问题
毕竟发酵时间一般是要7天的。在这个过程中，如果被细菌感染了，那么很可能让葡萄腐烂。或者你的发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器没有干净，都是可能导致细菌感染的，换位思考一下，你的食物放久了，也会变质的。
综上所述：导致自酿葡萄酒酸了的原因还是有许多种的，但是最重要的就是我们在选用葡萄的时候要注意选用完全成熟的葡萄，还有酿酒时的卫生问题，这样可以免于一些问题。
葡萄酒做酸了怎么办
现在很多人都喜欢自己动手做各类美食美酒，在网上也能找到各种美食美酒的制作方式虽然现在说，红酒在我们的社会中很畅销，但是大家都知道红酒是由葡萄做成的，因此很多人都喜欢藏着自己去用葡萄酿酒，那如果我们在酿造过程中，自己做的葡萄酒酸了，该怎么办呢？
葡萄酒做酸了怎么办
葡萄酒酸是评价葡萄酒味道的重要指标之一，葡萄的酸度高可能是本身葡萄原因，可以冰镇后喝能减少酸度，如果是开过的葡萄酒过度氧化变酸，那么葡萄酒已经坏掉了，可以用来料理菜肴。
葡萄中含有三种主要的酸。它们是柠檬酸，苹果酸和酒石酸。所有葡萄都含有酸，酸的含量各不相同，但凭经验我们通常会发现，生长在较冷气候下的葡萄含有较多的酸(长相思、雷司令)，而生长在较温暖气候下的葡萄含有较少的酸(仙粉黛、赤霞珠、西拉)。
酒中的酸度不足或者过高都被认为是错误的。通常使葡萄酒处于“不平衡”的状态相对于其他成分而言，高酸度的葡萄酒品尝起来酸、涩口，留下未成熟的印象（果实不成熟），低酸度的葡萄酒尝起来单调、不清新。也许看上去暗淡无光，不能洁净嘴巴和让上颚感到焕然一新，高酸度使收敛性更明显，糖份会掩盖酒的酸度。
葡萄酒变酸的两种原因
(1)发酵时间太长，没有及时终止发酵，没有及时倒桶，俗话说叫发酵过了，酒变成了醋。
(2)另一种原因是酒液被醋酸菌污染，酒液变质，变酸。或者是使用的酿酒设备不对。
在自酿葡萄酒过程中加糖要在发酵起动后二天或第三天，那时发酵最旺盛，酒中酵母含量达到最大，酵母活力旺盛，这时候加糖，有利于发酵的比较彻底，不留下残余糖，保证酒的稳定。
残余的糖会被乳酸菌分解带来刺激和苦味。糖的添加分两次，间隔1-2天。以上说的是红酒，白酒可保留残余糖成半干8克。但是白葡萄酒要避免苹果酸-乳酸发酵，酒精发酵(5-6天)后立即分离酒脚、装满容器、降温到17度，有条件的添加SO2封闭容器。
葡萄酒的制作过程中，有发酵这一过程：在发酵之前，当然要保证葡萄的卫生，在发酵过程中，温度的控制也是非常重要的，红葡萄酒一般要控制在25度--28度。如果你想要制作短时间内就喝的葡萄酒，发酵3-5天就可以了。
在葡萄酒的味道中，包含酸这一项，但是要看怎么平衡。如果你喝到嘴里，酸，糖分，丹宁，酒精度这几种味道都有，那就可以喝，当然了，自己家里酿造可能不会那么完美!还有，就是看酒的颜色，如果是红色，就没问题，如果红酒已经变成了琥珀的颜色，就不能喝了。
综上所述，虽然自己做葡萄酒是一个不错的选择，但是要结合自己的实际情况进行，不然只会弄巧成拙，其实买上一瓶红酒也是很方便的，而且味道会很好。