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香槟是一种味道很美的酒饮，气泡是它的身份标识，在年轻的酒里会持续不断，随着陈酿时间的长久，气泡会减少，但变得更加细腻绵密。它的味道丰富，口感变化多端，是很多人都喜爱的一种酒。那么，你知道什么样的酒叫香槟吗？香槟属于哪种酒？下面小编就带大家一起来了解看看。
什么样的酒叫香槟？
多数人都认为香槟就是带气儿的、度数比较低的葡萄酒。其实这个观念是不正确的，因为想要获得香槟的身份，葡萄酒不仅仅必须有气泡，它还必须产自法国东北部的香槟产区。这是法国以及整个欧洲葡萄酒的基本信条，托福于那些坚决而持久的谈判。目前整个世界绝大部分国家也都遵守这条法规。
香槟属于哪种酒？
香槟酒，法文champagne的音译，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。
香槟酒的分类
一、依颜色分为：粉红香槟和一般的白色香槟
二、依口味甜度分为：
1、最不甜的，含糖量2%以下
2、较不甜的，含糖量1.5%----2.5%
3、较甜的，含糖量2%----4%
4、很甜的，含糖量4%----6%
5、最甜的，含糖量6%以上
三、按照口感分类：
（1）馥郁香槟酒：对感官刺激性强，浓郁味烈，具有灌木香、调料香和红色果实香。适于配合肥鹅肝、帕尔莫火腿、罐焖牛肉、脊骨小牛腿肉或配合家禽肉使用。
（2）灵秀香槟酒：活泼、清淡、细腻，散发出植物清香和柑橘香。极适合作为开胃酒饮用，自然与鱼、虾和蟹配合饮用。另外也很适合与果味冰糕或冰冻甜点配合饮用。
（3）丰醇香槟酒：慷慨、热情、朦胧，有圆奶油蛋糕的香味、桂皮香或蜂蜜香，往往是玫瑰红酒（其新颖之处在于颜色及其醇厚的特性，用浸泡的红葡萄或加进无泡红香槟酒等方法酿出的香槟酒）或半干酒（其特点比干性香槟酒略甜）。适合与小羊肉、甜-咸菜肴、带面包屑或干酪丝的烘烤菜肴、温热的奶油水果馅饼、红色水果配合饮用，甚至可以在用茶时饮用。
（4）神奇香槟酒：成熟、醇美，带有高级调料香。其中包括特种香槟酒和稀有的标年酒（是由同一年份的酒调制而成。单只是在收摘的葡萄品质极好的情况下，才队酿造出的酒采取标年份的做法。凡标上年份的酒均为特种优质酒）的香气。适合单独饮用。
本文内容就介绍到这里，大家了解香槟酒了吗？香槟酒有不同的类型之分，不同类型的香槟酒风味都不一样。香槟酒是味道很美的起泡白葡萄酒，细细品饮能体会到它的美味。不过，香槟酒好喝，但也不能贪杯哦，过量喝酒无益身体健康。
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喝香槟应该选择什么样的酒杯？
喝香槟应该选择什么样的酒杯
香槟杯有三种器型：
长笛形，郁金香花形和浅碟香槟杯(英文：champagnesaucer，又称香槟碟)，三种器型。
笛形杯：称为香槟笛(英文：Champagneflute，法文：Fl?teàChampagne)，杯身细长。笛形杯身可令酒的气泡不易散掉，令香槟更可口。
郁金香花形：因香槟酒本身是白葡萄酒，所不同的是发泡，所以，饮用香槟也使用葡萄酒杯器型的玻璃酒杯，只是比葡萄酒杯的整体更趋于流线型，杯身细长，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。它能拢住酒的香气，一般用于饮用法国香槟地区出产的香槟酒以及其它国家和地区出产的葡萄汽酒。可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。
浅碟香槟杯：指一种特别形状的高脚杯，即可以用于婚礼及其它喜庆庆典中香槟泉的搭建，给宾客饮用典礼香槟时使用，也可以用于其它场合，比如在酒吧喝餐厅中，饮用鸡尾酒和吃西餐小吃。浅碟香槟杯又分两种形状，欧洲式和北美式，两种都可用于鸡尾酒饮酒用，也可作小吃的容器。两者不同之处在于，欧洲式杯身圆润、柔和；北美式杯身是三角形，线条直接而硬朗。这种浅碟香槟杯还有另外一个名字叫鸡尾酒杯。
怎么形容香槟酒的味道？香槟酒的口感和味道是什么样的？
香槟酒是一种经典的起泡葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒。不过只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。那么，怎么形容香槟酒的味道？香槟酒的口感和味道是什么样的？下面小编就带大家一起来了解看看。
怎么形容香槟酒的味道？
香槟酒的味道比较复杂，它的口感变化多端，不同葡萄酒品种酿造出来的香槟酒味道是不一样的。香槟（Champagne）酒可以是白葡萄酒（基于白葡萄和黑葡萄的调配，或只用白葡萄[白中白]，或只用黑葡萄[黑中白]酿造）或桃红葡萄酒（调配或放血法制成），用一个或多个市镇收获的葡萄酿造。可以是年份酒或非年份酒。
所有的酒都有一个共同点：合适的酸度，既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力。最年轻的酒呈现出强烈的新鲜味道：鲜花和白色水果、柑橘、矿物质。成熟的酒展现的口感更加丰富圆润：黄色水果、煮制的水果、香料。
所谓的“丰满”的酒，口感变化多端，富含深厚的第三类香气：蜜饯、灌木、烘焙。气泡是香槟的身份标识，在年轻的酒里会持续不断，随着陈酿时间的长久，气泡会减少，但变得更加细腻绵密。
香槟酒的口感和味道是什么样的？
前面说了，不同香槟酒的味道是不一样的。如白香槟酒应为淡黄色或禾杆黄色；红香槟酒应为紫红、深红、宝石红或棕红色；桃红香槟酒应为桃红色或浅玫瑰红色。不论何种颜色的香槟酒，都应澄清透明，不能有可见的悬浮物。
香槟酒倒入杯中后应有洁白的泡沫，而且泡沫不断地从杯底向上翻涌，可持续几十分钟不止。有葡萄酒业的行话说，叫做“起泡持久”。正因为香槟酒的尊贵，也为了保持它的质量不受外界温度的影响，在国外的有些超级市场上，出售香槟的柜台只摆空酒瓶子，顾客按酒瓶样品点酒。
香槟酒好喝吗？
香槟酒是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是前列流的调酒配料。
香槟酒是很受欢迎的起泡酒，口感味道十分独特，经常出现在大场合上。不过，要说香槟酒好不好喝，其实还是看自己的口味喜好，只要自己喜欢了，不管什么样的酒都好喝。
本次内容的相关介绍就到这里，香槟酒的味道变化多端，不同类型的香槟酒味道都是不一样的。不过需要注意的是，喝香槟酒，一定要把握好度，不可过量饮酒，以免伤身，所以大家喝香槟酒一定要正确合理。
什么样的酒算是好酒？
“给我来一瓶你们店里最好的红酒！”
大学时代，我实习的葡萄酒专卖店偶尔能遇到有钱任性，又喜欢开门见山的客人。
每次当缺乏礼貌，但又急着在宴会或者送礼时惊艳四座的“土豪”来访，店长总是会带上非常专业的笑容，用如下的话向他表达歉意——“其实对您来说最好的酒，应该是您喝过后最喜欢的，我也说不好。只能在价格上给出比较接近的推荐。”
说完后，她一般还会面带微笑的递上一瓶店里最好年份的罗曼尼康帝（Romanee-conti），再面带微笑的等客人询价，最终面带微笑的欣赏听到价格（20万左右）的客人以尽可能快的速度小心翼翼的放下那瓶酒，然后一溜烟冲出店里……
罗曼尼康帝（Romanee-conti）
好喝当然是前提
我们的舌头和鼻子天生就比眼睛或耳朵更难取悦：假如说我们某种程度上还能欣赏压抑的电影戏剧，混乱的网络神曲或者毛坯程度的现代诗。那糟糕的食物饮料，除了拿来差评外可没法带来任何乐趣。因此，好的葡萄酒必须先要好喝，在此基础上再讨论是否有风格，有个性，有什么特殊香气，能养颜还是能保健。
在过去很长一段时间，国内有不少商家刻意忽略了口味这一点，一味强调保健或者逼格，忽悠消费者购买劣质酒以谋求暴利。以至于百度知道上经常能看到有人问“干红是不是越苦涩越好？”……当然不是，这反而是坏酒糟糕的地方。或许也是因为这个原因，如今很多消费者对葡萄酒的期望值并不高，甚至只要不难喝，入口不觉得酸涩难忍，就觉得是好酒了。
这种逆来顺受有时让人称奇，毕竟市面上再廉价的进口葡萄酒，零售价也要八十元往上，已经是可乐啤酒价格的十多倍。单纯只是不难喝，那简直是我们日常生活中最昂贵的浪费行为。
再便宜的葡萄酒，也比可乐或者啤酒贵的多
当150元买的酒就好喝的时候，为什么要买600块钱的？好喝的酒，口味上要能给我们带来快乐，但这并不是一个“好喝”“不好喝”的简单划分。一款150元左右，口感均衡细腻的澳洲黑皮诺能让人喝起来很愉快，但不表示那些花600元购买勃艮第的人都花了冤枉钱。如今打开MP3就能听到喜欢的歌曲，但明星的演唱会从不担心会无人问津。
我们生活在一个边际效应递减的世界里，没有任何复杂精妙的美好体验能通过大规模量产方式获得。对于葡萄酒来说，更加复杂多样化的香气，在口腔中更为集中的风味表达，更为悠长的回味或者更精细的触感，这些描述并不只是酒商杜撰的广告词，而是真正存在的杯中之物。便宜的酒可以很好喝，但这并不是说只有便宜的好酒才值得购买。
便宜的酒可以很好喝，但这并不是说只有便宜的酒才值得购买
好酒和更好的酒，你能尝出差别来吗？我经常听朋友说“红酒不都一个味儿吗？”，或者“我还尝不出来差别来”……更别提如今网上有多少人把葡萄酒品鉴划入装逼行列里。但实际上，抱有这种说法的人往往有很大原因在于品尝的方式存在错误。如果你对葡萄酒的喝法还是停留在一杯接一杯的快速干杯上，那自然就像堵着耳朵去听歌，发现不了好坏的差别。
只要品鉴的方法正确，你会发现区分出两瓶不同的葡萄酒，就好比区分百事可乐和可口可乐的差异一样简单。（这几乎人人都做得到，不相信的话去趟小卖部吧）
很简单就能帮你提升品味的四件事一、充分使用你的鼻子，喝之前先闻一下。
二、来一大口，千万别以为品酒要一小口一小口呡，为了能充分调动你口腔中的味蕾，你的一口应该能让酒液覆盖整个舌面。
三、增加酒在口中的停留时间，不要一入口就咽下去，保证你的舌苔能接触其8秒以上。
四、咽下去后，注意感受口中停留的回味，是干脆利落，还是余韵绵长，还是让人想吐……
什么样的红酒对身体好？有什么样的好处？
毋庸置疑,红酒是现如今这个时代比较受大家青睐的一种酒水？那么什么样的红酒对身体好呢？
一、什么样的红酒对身体好
推荐长城的银色庄园，或金色庄园，或者智利的一些也可以
红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。
红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和"驻颜"等重要功效。
在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。1992年，美加流行闰，病学家区艾-利森（CELLISON)指出：在法国，人们经常食用富含脂肪类食品，法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家，但法国患心脏病***的比例，在各工业化国家中却是最低的，它的发病率只为美国的60％，而且平均寿命比美国人长寿的秘方，就在于经常饮用葡萄酒，以及其它饮食和生活习惯的协调。
二、经常饮用葡萄酒有以下保健功能：
1、葡萄酒是唯一碱性的酒精类饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及大米、小麦等酸性物质；
2、葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以降低血液中的胆固醇，有效预防心脏病和高血压；
3、红葡萄酒可以促进血液循环，预防冠心病，还可以抗癌、抗衰老以及抗血小板凝结形成管阻塞；
4、红葡萄酒可以防止动脉硬化并维持血管的渗透性；
5、红葡萄酒可以有效预防蛀牙及防止辐射伤害；
6、饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性有好处，可以养气活血，养颜美容，使皮肤富有弹性，并且能够使菜肴中的油质消失，促进胃肠消化能力。
7、每天饮用适量葡萄酒，可以大幅度降低心血管病变的发生率。
不过，适量饮用红酒才有利于身体健康。因此，首先饮酒分量要适量，每天喝红酒不宜超过200ml。其次，要慢慢品尝红酒，不能豪饮。
不过，适量饮用红酒才有利于身体健康。因此，首先饮酒分量要适量，每天喝红酒不宜超过200ml。其次，要慢慢品尝红酒，不能豪饮。
什么样的酒是好酒
什么样的酒可以称为好酒？也许你会说纯粮酒就是好酒，然而纯粮酒是相对于酒精勾兑酒而言的，纯粮酒的品质跟其酿制工艺、原料等也都有关系。也许有人说，好喝的酒就是好酒，很多情况下，好酒确实是好喝的，可是个人口感喜好不一样，你说哪个酒好喝？也许有人说贵的酒、品牌酒是好酒，然而市场这么混乱，这种说法难免片面了一些。那么，到底什么样的酒才能称为好酒呢？
纯粮酒的味道相信很多人都感受过，其实并不能够说好喝，主要看是什么香型，在市场中最受欢迎的就是酱酒和浓香型白酒，可以说适合自己口感的酒，才会被视作是好喝的白酒。那么好喝的酒是怎么做出来的呢？其实多数就是使用的酒精勾兑，然后再通过香料来调制香味，这样制造出来的白酒的口感和味道才会更好喝，但是并不能够说这样的酒就是好酒。其实好酒和好喝的酒之间的差别，就是纯粮酒和勾兑酒之间的差别。
制作工艺方面，粮食酒是在酒曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。还需要进行陈酿，这样才能够将白酒中那些对于身体有害的成分挥发出去，需要花费很长的时间才能够装瓶售卖，可以说时间成本非常高。但是酒精勾兑酒就非常简单了，直接使用酒精和水进行勾兑，然后再加入香精进行调味，这样制作出来的白酒用时间也比较短，同时成本也不高，虽然好喝，但是对身体的害处很多。
正是因此才会造成两者价格上的差别，一般纯粮酒的价格非常高，而酒精勾兑酒价格很便宜。其实造成价格不同的还有出酒率上的影响，粮食酒投入产出比相对固定，投入多少原料，酿出多少白酒，而酿酒所需的优质粮食是有限的，因此优质白酒产量一般提升不会太大。酒精勾兑酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。这是市场上勾兑酒泛滥的一个重要原因。如今市场上一不留神就会买到勾兑酒，其实单纯低价买到这种酒还能够接受，但是一些厂家明明是勾兑酒，非要说自己是纯粮酒，这就比较可恶了，也是让不少酒友喝到假酒的原因。其实两种白酒的差别还是非常多的，无论是工艺、出酒率、价格还是口感和身体反馈方面，都是有着非常大的差别，大家可以通过这些差异来进行对比，从而找到自己想要的纯粮酒。
所以现在你知道什么酒是好酒了吗？好酒一定是经过各个酿制程序酿制出来的真正的纯粮酒，除了口感适口，对身体也更有益处，因此，好酒真的难得。至于市场上一些入口感觉还不错的酒则不一定是好酒，很有可能是商家为了迎合大家口感而用酒精、香料等勾兑出来的，但其品质真的不咋地。
白酒什么样的好
白酒的种类很多人都是清楚的，因为白酒作为我国白酒，它的文献以及相关知识的推广比较大众化，所以我们对于白酒的知识都是有沉淀的，国家推荐的东西总是以潜移默化的方式影响着每一代人，随着不断的加深和巩固，我们也就以习惯的方式记住了关于白酒的特性。我们在日常挑选白酒的时候总是会看背面介绍了解它的性质是否是我们需要的，例如我们一般认为好的白酒，都是入口绵柔，度数不高不低的，这种白酒对于我们的味蕾来说是比较容易接受的。
白酒的保质期
蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，理论上，烈性白酒在储藏条件合适的情况下（只要酒精度超过30度、保存环境适宜、密封良好），长期保存是不大容易变质以致不能被食用的，也就是说不会过期。
白酒的作用功效
减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻揉，能舒筋活血，消除疼痛。
去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。
除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。
去泡：因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡。
增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
小编提示；很多人都有喝白酒的经历，不管是因为工作也好，还是日常生活的情绪需要，总之喝白酒一定要量身体而喝，不要逞强贪杯，因为白酒对胃的刺激是不会给你留脸面的。