当自酿的白酒中出现了塑料味道，通常是由于酒在发酵或储存过程中受到了塑料容器的污染。塑料是由化学物质构成的，若将白酒长时间存放在塑料容器中，化学物质有可能渗透到酒中，并产生刺鼻的异味。为了处理这一问题，可以尝试将白酒转移至玻璃或陶瓷容器中进行二次储存，让酒逐渐散去塑料味道。另外，也可以尝试添加一些天然风味物质如柠檬皮或香草等，来遮盖塑料味道。
自酿白酒有塑料味是什么原因
一、使用劣质原料
自酿白酒中出现塑料味的原因之一可能是使用了劣质的原料。如果在酿造过程中使用了质量不过关的水、酒精或其他原料，其中可能存在大量的异味物质，导致最终产品呈现出塑料味。
二、不当的发酵条件
正确的发酵条件对于白酒的口感和香味至关重要。如果在发酵过程中温度、湿度或氧气量控制不当，会导致发酵产生异常物质，其中可能含有类似塑料的味道。
三、发酵罐或管道受到污染
在自酿白酒过程中，发酵罐或管道如果受到污染，比如长时间未清洁、材质不过关等问题，会导致其中残留异味物质，从而影响到最终白酒的味道。
四、酿造工艺不当
如果酿造白酒的工艺不当，比如温度控制不准确、酒精度超标或加工流程疏漏等问题，都可能导致白酒出现塑料味。酿造工艺的不完善会影响到最终酒液的品质。
五、贮存条件不佳
自酿白酒在贮存过程中，如果选择了不适合的容器或存放在高温环境下，容易导致酒液中挥发的异味物质增加，产生类似塑料味的味道。
六、使用添加剂不当
有些自酿白酒可能会添加一些防腐剂、调味剂等化学物质，如果使用不当或添加量过大，会对白酒的味道产生影响，也可能引起出现塑料味的问题。
七、解决方法
如果自酿白酒出现塑料味，可以尝试换用新鲜优质的原料，注意保持良好的发酵条件，保持酿造设备的清洁，严格控制酿造工艺，选择适合的贮存容器和条件，避免使用过多的添加剂，从而改善白酒的口感和香味。
酒有塑料味要怎么处理
一、检查原因
首先需要确定酒中出现塑料味的原因，可能是因为酒瓶、瓶塞或酒杯中含有塑料成分，或者酒产品本身跟塑料接触过，导致味道传染。要彻底解决问题，首先需要明确塑料味的来源。
二、更换容器
如果发现是因为酒产品与塑料接触导致味道问题，建议将酒产品转移到玻璃或不含塑料成分的容器中保存。这样可以有效避免再次出现塑料味。
三、通风处理
有时候酒中出现塑料味可能是因为密封不严或存放时间过长，建议将酒产品在通风良好的环境中放置一段时间，待味道逐渐散去后再品尝。
四、添加食材
一些天然的食材如柠檬皮、橙皮、香草等可以帮助中和塑料味。将这些食材放入酒中泡一段时间，再滤除，味道可能会得到改善。
五、将酒倒入玻璃杯中
如果在品尝时发现酒含有塑料味，可以将酒倒入玻璃杯中，因为塑料容易吸附异味，而玻璃杯相对不易受到污染。
六、降低温度
有时候过高的温度也会导致酒中出现异味，尤其是塑料味。可以尝试将酒降至较低的温度，看看味道是否得以改善。
七、咨询专业人士
如果尝试以上方法后依然无法去除塑料味，建议咨询专业的酒类从业人员或相关机构，寻求更专业的解决方案。
