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白酒种类丰富多彩，不同的地理风物和原料，再加上酿造工艺的不同，造就了多样的白酒文化。就拿白酒的香型来说，有酱香、浓香、清香、凤香等等香型，这么多香型，也对应着不同人的的口感喜好。白酒的香型是有其物质基础和标准依据的，并非厂家设定的概念。比如清香型白酒感官特点是“清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净”。如果说感官描述过于抽象，那么每种香型也都有自己的典型代表白酒。此次小编就跟大家聊一聊清香型白酒有哪些品牌，每个品牌都有哪些值得入手的酒款。
杏花村汾酒出口玻汾53度500ml*12瓶清香型白酒
汾酒是我国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表，以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长而著称。喝后明显有回甘清香，旗下具代表性的当属：青花瓷汾酒、老白汾、玻璃汾。玻璃汾分为多种不同版本，日常价格好价在30元左右，非常适合当做口粮酒。其不仅拥有着悠久的历史，在1915巴拿马万国博览会上，汾酒更是获得博览会高奖——甲等大奖章的白酒。目前汾酒集团旗下拥有“杏花村”和“竹叶青”两个商标。
汾酒老白汾酒1053度475ml两瓶装清香型白酒（内附礼袋）
山西杏花村汾酒厂股份有限公司是官方的汾酒生产厂家，品质值得信赖。普通汾酒一般贮存三个月，而老白汾酒是选用优质白酒贮存十年以上勾兑的白酒。酒液晶莹透亮，绵甜丰满，清香不上头。老白汾酒是汾酒的中端白酒代表，普通/乳玻汾可以入门，汾10和甲等是汾酒主力酒款。汾10日常价不到150，比较值得入手。旗下有老白汾10年、15年、20年。
汾酒青花瓷二十年清香型53度
这款青花瓷汾酒为二十年陈酿，以特级原酒经密封、窖藏、老熟后，再经过传统勾兑技艺勾兑后而成，酒体透亮、清香醇正，入口绵甜，饮后余香，回味悠长。酒精度为53度。青花瓷酒瓶由著名陶艺大事“王宗涛”设计，景德镇烧制，古朴典雅。青花瓷系列是汾酒的高端代表，酒体清香绵柔。不论是酒感，还是外包装，整体感觉淡雅脱俗。旗下有青花20年、30年等酒款。
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白酒百科：柔和型茅台醇
53°柔和型茅台醇是贵州茅台酒厂集团技术开发公司2022年3月上市的新产品。柔和型茅台醇生产周期长达4年以上，端午采曲，重阳投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。以上过程为1年，另再三年窖藏以上。柔和型茅台醇的成品勾兑，将酱香、醇甜香及窖底香3种典型体和不同轮次酒进行勾兑，不添加食用酒精，不添加食用香精。柔和型茅台醇是按茅台酒原料及工艺生产。为了适合更多人的口味，在茅台酒口味基础上进行了“减酸增香”的配比调整。茅台酒原酒有7个轮次酒，每1个轮次酒又分为酱香、醇甜香、窖底香3种典型体，每一种典型体又分为3个等级，勾兑时还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒。通过适当调整各种原酒的勾兑比例，达到了减轻酸酱香，增强醇窖香——“减酸增香”的目的。53°柔和型茅台醇有5个品种，市场售价分别为（此价格仅供参考！）：茅台醇-鸿福148元，茅台醇-嘉宾268元，茅台醇-贵宾408元，茅台醇-和谐528元，茅台醇-御尊888元。
柔和型茅台醇
53°柔和型茅台醇是贵州茅台酒厂集团技术开发公司2009年3月上市的新产品。柔和型茅台醇生产周期长达4年以上，端午采曲，重阳投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。以上过程为1年，另再三年窖藏以上。柔和型茅台醇的成品勾兑，将酱香、醇甜香及窖底香3种典型体和不同轮次酒进行勾兑，不添加食用酒精，不添加食用香精。柔和型茅台醇是按茅台酒原料及工艺生产。为了适合更多人的口味，在茅台酒口味基础上进行了“减酸增香”的配比调整。茅台酒原酒有7个轮次酒，每1个轮次酒又分为酱香、醇甜香、窖底香3种典型体，每一种典型体又分为3个等级，勾兑时还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒。通过适当调整各种原酒的勾兑比例，达到了减轻酸酱香，增强醇窖香——“减酸增香”的目的。53°柔和型茅台醇有5个品种，市场售价分别为（此价格仅供参考！）：茅台醇-鸿福148元，茅台醇-嘉宾268元，茅台醇-贵宾408元，茅台醇-和谐528元，茅台醇-御尊888元。
“绵、甜、净、爽”等白酒术语解析
白酒常用评语“绵、甜、净、爽”等在日常生活中相信大家并不陌生，那么这些说法有何含义，评判标准是什么呢？本文将对“绵、甜、净、爽”等白酒术语解析，相信对你会有所帮助。
【绵】：“绵”主要是指白酒口感中的厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很寡的感觉，而是很迅速地融入到消化系统，感觉像成为一团温暖的水，迅速扩散。这样的酒可以称之为绵。
【甜】：“甜”主要针对善饮者而言，比如吃饭时不吃任何菜，只吃饭。不要很长时间，就可以品尝到米饭实际上非常甜。好的白酒也是这样，如果仅仅是小口细品来喝酒，相信你一定会感觉到白酒也是有很甜的感觉。
【净】：“净”主要是不粘口的感觉。好的白酒一般都会十分爽滑，具有不粘口的特点，因此很多白酒企业往往会在“净”上下功夫。
【爽】：“爽”与净比较相近，主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。
【香】：香型对于白酒品质来说具有很重要的影响，特别是浓香型白酒品牌。香型一般也是白酒企业纯度指标很重要的参数。
【厚】：指厚味宜人，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头等情况。白酒味道的厚薄对于长期喝酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞。
【纯】：自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后，对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个重要指标。酒“纯”代表了白酒原料来源的正宗与纯正。
【正】：“正”主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求，从而表现出比较正宗的口味等。
【浓】：酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标，“浓”体现的物质性价值与情感性价值都非常美好，酒浓味浓情更浓。因此，很多白酒导购中会使用这种策略。
【和】：和即醇和，主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好，不会出现低档酒的分层等特征。
以上是关于白酒常用评语的十字诀，如果你能牢牢记住这些并触类旁通、灵活运用，那么恭喜你，你就是白酒专家。
白酒知识：清香型白酒具有清、净、卫生的特点
千百年来，我国劳动人民就一直通过饮用白酒来疲劳、提神、祛寒、镇痛、强身键体。《黄帝内经 ·素问》就有“酒类，用以治病”的说法。《 汉书 ·食货志》中记载：“酒，百药之长。”《本草拾遗》中评价酒能“通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、消忧息怒、宣言畅意。”李时珍在《本草纲目》中说：“适量饮酒可消冷积寒气、燥湿痰 、开郁结 、止水泻。”民间以酒为药或配制药酒的近千副，为我国养生文化瑰宝。近年来，随着科技的进步，发现酒中的诸多微量成份均有不同的保健功效。酸类物质中不仅有抗病毒感冒、健胃消食，降血脂和胆固醇的功效，还能细胞生长;某些醇醛类成分可促进的扩张，促进皮肤血液循环，使肌肤润泽富有弹性，有之功效;一些脂肪酸及酯类能提高脑细胞的活性、动脉中血栓的形成，增强记忆力和思维能力，预防老年痴呆症的发生……也有报道指出，适量饮酒的人癌症发病率比滴酒不沾的人低……足见适量饮酒对人体健康有益。中国白酒中除2%左右的微量成份外，其主要成份是乙醇和水。国外报道指出，“适量的乙醇，可增加血液中的高密度脂蛋白，可减少由脂肪沉积而引起的动脉血管壁的病变;少量乙醇可使血液中的含糖量降低。”乙醇俗称酒精，现代医学研究表明：作为酒料被人饮用后，酒精在人体内从消化道的粘膜处开始即被吸收，整个消化系统从口腔开始到直肠对酒精的吸收，各个部位对其吸收速度是不同的。小肠特别是十二指肠这一段的吸收速度快，胃对酒精的吸收速度较慢，大肠对其吸收速度更慢，而口腔直接吸收的速度是慢的。任何一个饮酒者都有过空腹饮酒比边吃边喝或饭后饮酒更易醉酒，造成这种现象的原因可能是胃内的食物延缓了胃对酒精的吸收或延缓了酒精向小肠的移动。因此空腹时莫饮酒，身体不适和心情不爽时不举杯。研究还表明：酒精极易通过毛细管壁进行扩散，同时也向尿液、 唾液 、哺乳中的乳汁扩散。如今，清香型白酒越来越迎合大多饮酒者的口味，工艺上具有清、净、卫生的特点。使用地缸纯粮发酵，石板封口，清蒸二次清工艺，各项操作严格注意清洁卫生防止杂菌污染，确保酒质清香、 纯净。因此清香型成品酒具有清香纯正 、口味醇和爽净的特点，符合现代饮用者对口感和健康的要求，将成为新的时尚追求。就酒度而言，40%度以下就称为低度白酒。随着人们消费观念的转变和健康意识的增强，低度白酒因其绵甜、纯净 、柔和、爽冽能给人以“大口喝酒”的畅快感觉且其刺激性小，饮后醒酒快，逐渐受到越来越多消费者的青睐，需求量呈现逐年上升的趋势。
清醇爽净的山西汾酒介绍
汾州府，汾阳城，离城三十杏花村。
杏花村里出美酒，杏花村里出贤人。
这是—首古老的广泛流传在民间的赞扬汾酒的歌谣。
汾酒是我国古老的历史名酒之一。它的特点是清克透明，清香雅韵，入口醇厚、绵柔、甘洌，落口微甜，余味净爽，回味悠长。汾酒虽然酒度为60°，但是这酒没有一般白酒那种剧烈的刺激性，饮后口留余香使人心旷神怡。评酒家门说：“汾酒清洁卫生，幽雅纯正，绵甜味厂，可谓汾酒三绝”，成为我过清香型白酒的典型代表，也成为汾型。
俗话说，名酒产地必有佳泉，这是有道理的。提起杏花村的清澈透明、无杂质的神泉水，还有一段美洒的传说。古时候，有个名叫贺鲁的将军，武艺超群，能征善战，屡建奇功。有一年抵御外敌凯旋归来，路过杏花村，久闻汾酒“馀而不醉，醉而不晕”，便下了高头大马，慕名进店来品尝。
贺鲁将军酒兴正浓的时候，拴在外面的那匹战马“千里驹”突然嘶鸣起来。他探头朝外一看，嗬，你也想喝酒哇？于是吩咐店家把宝马牵到后院，加上满满一槽酒糟，让“千里驹”吃个痛快。
转眼间，将军醉了，马也倒了。虽已酩酊大醉，但贺鲁将军还是强打精神，骑上马儿要走，人歪马斜地晃荡而去。醉马毕竟不比好马，奔到村西葫芦谷时，突然马失前蹄，把贺鲁将军从马背上翻了下来。士兵们一看，全都慌了手脚，连忙把贺鲁将军扶起来。再看那马，前蹄已深深陷进土里去了。土兵们拉的拉，起的赶，只见那马，一阵嘶鸣，猛地抽出前蹄，随即从土里喷射出一股清澈透明的泉水，越喷越猛，刹时成了一口泉井。将士们感到奇怪，争先恐后地痛饮起泉井水来，都觉得冰凉透心，甘甜无比，十分舒畅。贺鲁将军和那匹“千里驹”饮了这种泉水，更像洗了肠胃一样，显得格外清醒。
从此，这股泉水涓涓不停．长年不断，不论遇到怎样严重的干旱，泉水井始终不枯竭，人们称它为”神泉水”。后来，杏花村便改用神泉水造酒，酒色厦加清明．香味更加扑鼻。有诗赞曰：
劝君莫到各花村，此处有酒能碎人。
各个来时仍夺量，入口三杯已销魂。
白酒百科：100元以内的清香型白酒推荐
1、波汾。黄盖汾 53度 475ml。
波汾的出场率是非常高的，幽香型白酒的口粮之一；另外，有条件的酒友，也可以用这款白酒来泡制果酒，包括青梅酒、杨梅酒等等。
红盖汾 42度 475ml。53度的入口偏烈的酒友，可以试一停42度的红盖波汾，入口更柔和一些
乳玻汾 48度 475ml。还有个乳玻汾，度数是48度，度数介于上面两款之间，这个瓶型也算是九十年代乳玻汾的连续，这款价位略微高一点，50-60左右。
汾酒，幽香老大，开国大典正真用酒。黄盖波汾、红盖波汾，单瓶折合50都不到的价格，上佳口粮。上面介绍的乳玻汾一起，三款酒的链接如停为同一个，可以点进去了解一停。
出口波汾 53度 500ml。波汾里面，还有出口波汾，500ml的，500ml的容度望着更加正规，出口汾喝起来要比黄盖波汾更凛冽一些，幽香型的酒都是很净爽、幽香纯正。一样情形停，出口版的略微比国内流通版要廉价点，比如普茅出口版，普茅1499，出口茅大致1200左右，出口装的1573等，都是这个情形。
出口波汾也是非常实惠的，相对于黄盖和红盖汾酒，度又足，价格也是单瓶50不到，很不错。
2、红星二锅头。红星二锅头蓝瓶 绵柔8陈酿 53度 750ml。
这款酒有43度、53度、56度的，选容度500ml或750ml均可，哪个优待大哪个来，差距不大。这酒相对于波汾，各方面要略柔弱一点点，这个从价位上来，也是可以望出来的。
链接里面也有500ml，那个价好就入哪款吧，都不错的，幽香型白酒也没有亮显的大瓶陈化成效好这种说法，总的来说幽香型白酒多放一些年，成效是有一些，但是没有其他香型那样拿升的亮显。
3、牛栏山二锅头。牛栏山二锅头 绿瓶 56度 500ml。
牛栏山二锅头行的清雅甜绵的路，百元之内比她好的牛栏山不少，但是经典性价比高的还是这一款，不习性这么高度数的话，这个绿瓶还有46度的。
这是10元档的白酒，非常实在的一款幽香型白酒。
清香型白酒特点|清香型白酒品牌
相较于其他香型白酒，我个人偏爱与清香型白酒，清香型白酒的柔顺和甜爽拥有自己独有的特点，那么清香型白酒特点到底是什么呢？
清香型白酒特点
清香型白酒的特点为清香纯正，酸甜柔和，诸味协调，后味很甜。乙酸与适量的乳酸乙酯为主。
采用大麦、豌豆制曲，清蒸清烧两遍，固体发酵工艺生产。其酒气清香芬芳，醇厚绵软，甘润柔和，余味爽净是传统酿酒技术的正宗。
用特殊工艺生产的酒头调味酒、高酯调味酒、陈酿调味酒、综合调味酒,其用量只有0.1%～1‰,但对提高各种质量档次的清香型白酒,特别是对固液勾调的新工艺白酒起到举足轻重的作用,其中许多已知和未知的微量成分,能协调酯香、柔和口感、突出风格。
清香型酒生产用三种大曲，即：清茬曲、红心曲、后火曲(高温曲)。这三种大曲在生产工艺、生化指标、微生物种群数量以及在产酒量上都有一些差异，这些差异主要是由于大曲的培养温度不同而产生的。
清香型白酒品牌
清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表，被人们所熟知的品牌产品有：汾酒、竹叶青酒、白玉汾酒、玫瑰汾酒、汾雁香、珍珠红、桑落酒、玉屏酒、六曲香、玉堂春酒和华尧酒。
关于柔和酱香型白酒特点
1、柔和酱香型白酒简介
贵州茅台酒厂集团技术开发公司结合自身产业技术上风，经过充分的市场调研，为适应越来越多的消费群体对柔和淡雅口感的追求，与中国食品工业协会白酒专业委员会、中国食品发酵工业研究院三方共同开发研发了53%vol柔和酱香型白酒产品，53%vol柔和酱香型白酒既秉承了师法自然的酱香型酒多次蒸煮、多次发酵、多次取酒、长期窖藏的传统酿造工艺，又利用赤水河流域500-600米海拔特有的微生物群落，融合现代微生物技术，增加了续沙投料的创新工艺，填补了国内柔和淡雅口感酱香型白酒在行业的空白，满足了现代白酒消费者追求口感创新的愿望和需求。
2、生产工艺
在传统酱香型白酒工艺的基础上进行创新，整个生产周期内共有二次投料、一次续沙、九次发酵、十次蒸煮、七次均衡取酒，相比传统酱香工艺，增加了续沙工艺，多了一次发酵和蒸煮，该工艺为贵州茅台酒厂集团技术开发公司首创。
3、生产特点
柔和酱香型白酒连续了传统酱香型白酒“四高两长”（四高：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；两长：生产周期长、贮存时间长）、间歇式、开放式生产的特点。
但相比传统酱香型白酒，除了工艺上进行了创新以外，生产过程中在红粮破裂率、大曲使用量、量水用量等都做出了相应的调整，使各轮次的酒体在出酒率、质量方面更加均衡。
4、酿造环境
柔和酱香型白酒产于中国酒都仁怀市茅台镇，利用了茅台镇得天独厚的酿酒资源上风，总结主要表现在以下几个方面：
（1）地理、气候。茅台镇冬暖夏热，风力小，雨量适中的特殊气候，被来访者形容为“蒸锅”，而这种气候高温、多雨、潮湿的自然环境有利于酿酒微生物的生成和繁育。
（2）水质。茅台镇酿酒的用水取自赤水河水，赤水河被誉为美酒河，流域沿岸孕育了我国众多名优白酒，并形成特殊的酒文化。此外，赤水河是长江上游惟一没有修建水电站的支流，为加强赤水河流域的环境保卫，2011年贵州省第十一届人民代表大会常务委员会第二十三次会议还通过了《贵州省赤水河流域保卫条例》，也因此保留了大量的原生态物种。
（3）土质。茅台镇特有的紫色钙质土壤酸碱度合适，特别是土中砂质高，含有很好的渗水性，保证了茅台镇酿酒用水的品质。此外，茅台镇特殊的朱砂土孕育了传统的高梁和小麦，
（4）微生物环境。柔和酱香型白酒和其他白酒一样属开放式发酵，堆积发酵时会大量网罗环境里的微生物，以利于入窖后的发酵，因此发酵环境中的微生物对柔和酱香型白酒的品质至关重要。
（5）本地小糯红高粱。采纳贵州仁怀及周边地区所产小糯红高粱作为酿酒原料。本地小糯红高粱的耐糊化特性与酱香酒多轮次糖化发酵烤酒相适应，此外本地糯高粱中如单宁等成分含量适中有利于柔和酱香型白酒香气香味成分的生成，也因此本地红缨子糯高粱成本较高。
5、风味成分
公司自主开展了柔和酱香型白酒风味成分的分析，通过气相色谱（GC）分析，柔和酱香型白酒在酯类组分、酸类组分以及酚类组分等特点成分与传统酱香型白酒存在共性，醇类组分含量的指标相差较大，以正丙醇最显著，异丁醇、正丁醇、异戊醇等组分的含量也有差异；醛类组分中以乙醛、乙缩醛、糠醛较显著。
6、风格特点
白酒专家如是评判柔和酱香型白酒：酒体设计上以柔和为主体，兼容绵、爽、净，体现了酒体微黄、清亮透明、酱香明显、绵柔醇和、幽雅和谐、尾净味长、空杯留香的特殊风格特点。
什么是清香型白酒?清香型白酒特点
清香型白酒，又可称为汾香型，以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。
清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。
醇厚净爽 入口舒适的古蔺郎酒
郎酒始于1903年，产自川黔交界有“美酒河”之称的赤水河畔。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始，已有100年悠久历史。
四川古蔺县是闻名遐尔的“郎酒之乡”。人们常说：“名酒产地必有佳泉”。凡是名酒，总是同甘水佳泉密切联系的。古蔺郎酒的正宗产地是古蔺县二郎滩镇，此镇地处赤水河中游，四周崇山峻岭。就在这高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜，人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒，故名“郎酒”。
据有关资料记载，清朝末年，当地百姓发现郎泉水适宜酿酒，开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒，供应当地居民饮用。1932年，由小曲改用大曲酿酒，取名“四沙郎酒”，酒质尤佳。郎酒的特点为：“山泉酿酒，深洞贮藏；泉甘酒洌，洞出奇香。”
到本世纪五十年代，建成了古蔺郎酒厂，郎酒生产发展很快。如今，郎泉、宝洞、万年糟被誉为“三宝”。厂内古井郎泉、水质优良，一尘不染，甘甜爽口，沁人心脾。用此水酿酒，犹如锦上添花。厂内还有两个天然岩洞，一个叫天宝洞，另一个叫踏地洞，洞内温度一年四季不变，稳定在18－20摄氏度之间，是贮酒的极好仓库。另外，酒厂内土质肥沃，窖池生酯力强，能促使母糟老熟、生香。
古蔺郎酒在酿造流程上，继承和发扬传统工艺，采取分两次投料，反复发酵蒸馏，七次取酒，一次生产周期为九个月：每次取酒后，分次、分质贮存，封缸密闭，送入天然岩洞中，待三年后，酒质甜香甜净，再将各次酒勾兑调味，经过质量鉴定合格后，方可装瓶包装出厂。
1963年古蔺郎酒被评为四川省名酒；1979年在第三届我国评酒会上，被评为我国优质酒；1984年在第四届我国评酒会上，被评为国家名酒，并荣获金质奖。
“美境、山泉、宝洞、工艺巧”——郎酒得天独厚的郎酒“四宝”，已然成为郎酒独占鳌头的品质代言。2002年起，郎酒销量大幅增长，从较初销量不足3亿元到2011年销量突破100亿元，郎酒正式步入百亿白酒集团。