酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于红酒大品牌专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《为什么清酒的后劲大，说清酒后劲大那是你不会喝》内容就是由小编精心整理而成。
清酒产自日本，相对于的白酒来说，清酒的酒精度数是非常低的。喝习惯了的白酒，一下子接触到清酒就会感觉，清酒好像被兑了水一样，没有什么味道。但是如果清酒喝多了，第二天早上起来是会非常不舒服，头痛，难受的。因为清酒的后劲是非常大的。那你知道清酒为什么后劲大吗？
清酒的原料是大米，但制作优质清酒的大米和我们平常吃的大米很不一样。清酒米呈中心白、周边半透明的结构，因为米粒的淀粉都集中在清酒大米谷粒的中部，而外层则是脂肪和蛋白质；相比来说普通大米当中，脂肪、蛋白质和淀粉这些成分较为混合，分布更加均匀，米粒呈现出的颜色更一致。清酒米的这种结构很重要，因为生产清酒需要的是中心的淀粉，而脂肪和蛋白质则需要去除。
日本清酒虽是白酒，但度数却只有14-16度，与葡萄酒相仿，初喝时只觉得淡淡如水，后劲却足，是由米、米曲、水等材料制作。作为发酵类酒而言，日本清酒的酒精浓度的确相对较高。
一般日本清酒的酒精浓度都在14%~17%之间，有时原酒更可达到18%~19%。单从酒精含量上来看，日本清酒的确比葡萄酒一般的8%~15%高出一些。可是这高出的一点点酒精度并不构成令你更易醉的原因，反而饮酒的速度与态度才是关键所在。
所以在品尝日本清酒的时候应与品尝葡萄酒一样，慢嚼细尝，静静感受其中变化与复杂感。
当喝酒速度过快时，不知不觉就会摄取过多的酒精，令人醺醉的已不是这一点点多出来的酒精了！
现在大家知道为什么有些人会说清酒的后劲大了吧。下次如果再有人对你说清酒后劲大，你就可以告诉他，不是清酒后劲大，那是你不会喝。所以再喝日本清酒的时候一定不要喝的太过急促。
jiuKU365.com延伸阅读
江小白兑雪碧什么梗，后劲大吗
“因为你，喜欢上了江小白兑雪碧，后来才知道自己原来酒量这么差。”江小白兑雪碧什么梗？江小白兑雪碧，小酒新喝法，和“情人的眼泪”相互串联，迅速走红网络。
一、江小白兑雪碧什么意思
江小白兑雪碧，也就是白酒和二氧化碳饮料的结合，颜色澄净透彻，还带有起泡，如同恋人分手后悲情的眼泪流动。另外这两者相搭配出的饮品味道，有辛辣有甘甜，正如同情人般在恋爱过程中有痛有爱，有悲有喜的矛盾交融之感。
二、怎么喝
1、准备一个大小适中外观精美的玻璃杯。2、把江小白倒入杯中，大约三分之一杯即可。3、然后加入同等三分之一杯容量的雪碧。4、再上面盖上一张干净的擦嘴纸巾，然后倒置一下或上下震荡即可饮用。
三、后劲大吗
1、虽然江小白加雪碧的酒味淡，但是雪碧中含有大量的碳水化合物，和酒精一起饮用的话，会加重酒精的吸收速度，短时间内促进大量的酒精进入人体，是的血液中酒精浓度快速升高，达到一定的浓度之后就会醉了。
2、江小白兑雪碧的口感较好，酒味淡，因此对自己摄入酒精量的敏感度降低了，很容易饮用过多，所以，江小白兑雪碧容易喝醉。
江小白兑雪碧，酒精与其他果汁类饮料混合饮用，更容易在不知不觉中喝醉，所以，江小白兑雪碧一次饮用量不超过100毫升，尤其是酒量差的人群。（来源：酒业资讯）
饮用白酒后劲比较大吗?
各种酒的酒劲都不一样，有的含酒精量要高些，所以不容易醉，含酒精量低的酒不容易醉。但是有的人却比一般平常人都要喝得，而且不容易醉，这个可能是根据个人的身体状况来确定的，也有的是因为经常喝酒，所以不容易醉。比如说喝葡萄酒不容易醉，因为它含酒精量不高，里面的主要成分是葡萄，葡萄又美容，一般情况下喝葡萄酒是不容易醉的，不过建议不要饮用过量。但是白酒就不一样了，里面含的酒精量过高，基本上喝几小杯就觉得有点头晕了，喝下去有辣乎乎的感觉。白酒中纯酒精所占的容量百分数，即酒度。52度白酒即100份(升或毫升)含有52份纯酒精。100毫升52度白酒其质量不是2两，酒精轻于水。52度白酒的密度是0.92621克/毫升，100毫升52度白酒的质量为92.621克。52度白酒的重量%为44.3118即52度白酒100斤，其中纯酒精为44.3118斤。因此，2两(100克)52度白酒中纯酒精为44.3118克。密度与酒度成反比，酒度越高密度越小。重量%与酒度成正比，酒度越高重量%越大。
白酒知识：大吟醸被誉为“清酒”
一、本酿造酒：本酿造酒属中档清酒，食用酒精加入量低于普通酿造酒。二、纯米酿造酒：纯米酿造酒即为纯米酒，仅以米、米曲和水为原料，不外加食用酒精。三、增酿造酒：增酿造酒是一种浓而甜的清酒。在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。四、普通酿造酒：普通酿造酒属低档的大众清酒，是在原酒液中兑入较多的食用酒精，即1吨原料米的醪液添加的酒精120L。五、吟酿造酒：制作吟酿造酒时，要求所用原料的精米率在60%以下。以此酿造而成的酒具有香蕉的味道或者苹果的味道。吟酿造酒又根据精米率的差别分为：1、吟醸；2、大吟醸。其中大吟醸被誉为“清酒”。
清酒，清酒度数
清酒，祭祀之酒。生活中我们经常见到的清酒有清酒、韩国清酒、日本清酒。关于这三个国家的清酒及清酒度数下面给大家详细介绍一下！
清酒
清酒以太行山优质泉水和磁山谷粟（小米）古法发酵酿造，酒液金黄透明，酸甜爽口，醇厚优雅，清酒度数在12%至16%VOL之间。
清酒功效与作用
清酒属纯天然发酵制品，富含人体所必需的氨基酸和微量元素，铁、钙、锌、硒、磷等，能有效保护肝脏、抗人体衰老；具有多种人体必需，但又无法合成的天然营养成份，同时还保留了北方小米特有的醇厚香味和清澈透明色泽等特点。
韩国清酒
韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类，韩国清酒度数在15度至17度之间。
韩国清酒品牌：韩国烧酒算是真露较有名的，像喜闻、清河等，韩国清酒就是千年之约桑黄菇发酵酒和百岁酒这两大品牌为首了。
日本清酒
日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、较后酿造等工序，通过并行复合发酵，日本清酒度数大约在18度左右。
日本清酒等级
清酒从酿制的原料及精米程度的不同，可区分出不同的等级，从图例我们可以看出大吟酿是清酒中，等级较高的酒，因为它在精米的过程中，去除掉较多不利于酿酒的脂肪及蛋白质，仅留下富含淀粉质的米心部份，所以大吟酿的味道是较清香，也是较让人赞叹的。
级数特定名称精米度特徵
前列级纯米大吟酿（大吟酿）50%以下口感平滑，清酒
第二级纯米吟酿（吟酿）60%以下芳香清爽
第三级特别纯米（纯米）60~70%以下丰厚醇和
第四级特别本酿造（本酿造）60~70%以下清爽甜美