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在我国的白酒知识文化中，相信大家对白酒都比较熟悉，而且对装酒的容器也是略知一二的，如酒坛、酒瓮、酒(木)箱、酒篓等都熟悉一，但是对酒海就不知晓了，很多人也好奇这是什么东西，做什么用的，那下面小编带大家一起来了解下酒海是什么，什么是酒海。
一、什么是酒海
酒海(盛酒容器)一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。《汉语大词典》，对于酒海的定义是：一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。而酒海作为白酒酿造工艺中比较独特的储存容器，有着近千年的历史。
它是古人采用荆条或木材编织成大篓，内壁以血料、石灰等作为粘合剂，糊以上百层麻苟纸和白棉布，然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成。特殊的血料工艺使得酒海“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”。每个酒海可储酒5到8吨，是世界酿酒行业传统储存单体较大的容器。
二、酒海的作用www.JIUKU365.CoM
1、老化酒体
与陶坛储存的功效一样，白酒储存在“酒海”中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程，维持了酒体独特的酸碱平衡，促进了乙醇和水分子的紧密结合，使酒的燥辣味减少，更加醇和。
2、提亮酒色
酒海还会给酒体带来特殊的颜色，其贮存的酒，颜色偏黄，这种黄不像酱香型白酒如豆油般的黄，而是一种晶莹如蜡般的荧光黄。
3、赋予香味
不同于陶坛贮存，由于酒海特殊的材质，从“酒海”溶解到酒中的独特香味成分对酒的风格也起到了一定的助香作用。酒海中的封蜡，给酒体带来独特的蜜香味，另外，酒海中的棉布和麻纸给贮存的酒体带来植物的清香气息。这些酒海赋予的复合香味，丰富了白酒的香味，使之具有独特的气息，被称为酒海味。
三、哪些白酒在使用酒海贮存
“酒海”作为一种存酒的容器，各个香型的白酒都可以使用，曾经北方许多清香、浓香型白酒都用酒海贮存。但相比普通的陶瓷器具，“酒海”过于昂贵，而且酒海的制作完成，都要历经复杂的精工细琢，都要耗去制作师半年以上的时间，且这种技艺已经失传了。如今酒海贮存工艺主要是在西凤酒中见到，其他白酒中比较少见。
总之，酒海是一种独特的贮酒容器，有着比较复杂的工艺，而且成本也比较高，所以现在用它的酒企业不是很多，那针对一些不知道什么是酒海的朋友，小编在上面为大家分享了有关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
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过节过年为什么要买海之蓝
过节过年为什么要买海之蓝？海之蓝有什么优势呢？海之蓝为什么是过年过节送礼品的呢？
首先，海之蓝与天之蓝同为洋河蓝色经典系列产品中的一员。海之蓝系出名酒，品质过关、价格适中又不掉面子，是很多老百姓可接受的范围，算的上是质优价廉的产品。
其次，海之蓝属于绵柔风格，绵柔风格是苏酒集团（洋河股份）以消费者感受为目标的质量突破，“绵”即绵长，酒体丰满、不清淡；“柔”即柔和、不暴辣、不刺喉。是一种可以让消费者大胆畅饮的白酒。江湖人称：“蓝瓶的，好喝。”
较后，海之蓝自推出以来，被喝掉的海之蓝酒瓶连起来，至少能绕地球5-6圈。单品销量基本超过白酒企业第四名。
海之蓝文化介绍
男人们心中的大海就是自己的整个世界，而大海中的万流，只等待他们的登高一呼！大海是一个起点，它承载着男人们的梦想与希冀。人生之海澎澎湃湃，智慧之海浩浩瀚瀚，庆幸的是，我们能够一次次面朝大海，享受着春暖花开的悠远
海之蓝，总是能带给我们一种神奇的力量，将我们和大海联系在一起，让世人浮想联翩、心驰神往，体会到大海对自己内心深处一种原始的召唤。
自2003年上市以来，海之蓝经过了长达13年的高速增长，已经成长为白酒史上较为畅销的系列酒。近年来，海之蓝已经有了一个别致的称号——白酒界的经济适用美女。除了酒是绵柔的更好喝外，还在于一是价格不高，二是有很高的知名度，三是有很强的品牌形象，有档次显品位。
以上的这些优势就是海之蓝销量好，如此受欢迎的原因吧！
坐飞机可以带酒吗?看完这篇你就知道了
国庆就快到了，浩浩荡荡的回家返程即将开始，回家打算带这好酒的飞机旅客要注意了，飞机带酒是有严格规定的！让我们先看一下坐飞机能不能带酒吧。
坐飞机能带酒吗？
由于飞机与火车的不同，所以飞机安检对携带的酒类与火车站也有很大的不同。飞机在天空中飞行过程中，如果旅客携带的酒类突然燃烧起来，那么飞机是无法快速降落，在飞机起火到飞机降落的这个时间内，也许什么事情都会发生，所以坐飞机没有携带酒的可能性。
托运能带多少酒？
在度数方面，=24度的酒，托运数量不限；在24度（不含24度）至70度（含70度）间的，托运不得超过5升；70度的完全没有托运的可能。
由于酒类属易碎物品，所以在托运的时候要自己包裹牢靠，或者让工作人员协助帮忙，在完成之后要在上面贴上易碎标示，以示警戒。
乘坐国内航班的旅客经过安检时，可随身携带单件容器容积不超过100毫升、总量不超过1000毫升的液态物品，但属于民航法规禁止旅客随身携带的易燃易爆液态物品除外。
较多也只能托运2瓶酒，货物的包装应当保证货物在运输过程中不致损坏、散失、渗漏，不致损坏和污染飞机设备或其它物品。货物包装内不准夹带禁止运输或者限制运输的物品、危险品、贵重物品、保密文件和资料等。精密、易碎、怕震、怕压、不可倒置的货物，必须有相应防止货物损坏的包装措施和指示标志。
所以，托运人应当在每件货物外包装上标明出发站、到达站和托运人、收货人的单位、姓名及详细地址。托运人使用旧包装时，必须除掉旧包装的残旧标志和标贴。
喝醉酒怎么办?这篇文章告诉你参考答案
如今，人们的应酬越来越多。有时来了雅兴难免会多喝几杯，又或者是工作需要喝多。那这个时候就会面临一个问题，喝醉酒怎么办?
图：一男士在喝酒
喝醉酒怎么办?第一要看是在家喝的还是在外面喝的，第二要看是自己一个人喝的，还是和朋友一起喝的。如果是自己在家喝醉这就很好解决了，直接上床睡觉就可以了。如果自己是在外面喝醉，开车的话叫代驾或有驾照的亲属去接，没开车的话直接打车回家也可叫家属去接。
图：一女士已喝醉
如果是和朋友在家喝醉的，这个问题也不大，如果都喝醉的话，可叫车把朋友送走，若条件允许也可留宿，前提是须经主人同意。如果是和朋友在外边喝醉的，可能会麻烦点，但没有问题。开车都喝的话，叫代驾或到附近酒店留宿，有没喝人的话且有驾照可开车送回。没开车，都喝醉，那就打车吧，省事还方便。如果有没喝的，可以代为照顾喝醉的。
图：朋友一起喝酒
喝酒，人之常情。但要适量，切勿贪杯!不管是和朋友一起还是自己都把握好度。如果喝醉酒，请不要开车，酒后驾车出事的事例屡见不鲜，更不要给自己带来不必要的麻烦。
海宝酒的作用
海宝酒传承古方技艺以泸州优质白酒为基础，加入人参、灵芝、鹿茸等十多种纯天然植物配制而成。大不同健康酒不仅能满足喝酒人的喜好，同时真正做到“喝酒喝出健康来”。
现在健康酒采用了中药现代技术，利用先进的提取工艺，使中药材的有效成分能够完整地保留在酒液中，同时又保持了酒体澄清透亮，色味俱佳的特点，让人们在享受饮酒的乐趣的同时，又得到了身体的滋补和调理。健康酒已经越来越多的消费者青睐和喜爱。
海宝酒是风湿，类风湿，关节炎等疾病的克星，对半身不遂，中老年人腰酸背痛，活血化瘀，壮腰补肾可见其功效非同一般；长期服用普通人可舒筋活络，强身健体。本配方为纯天然生物成品，无任何毒副作用。
注意高血压，孕妇忌服。胃（寒）病患者请加桂元肉250克浸泡。
经常喝酒的老司机快看过来，酒海是什么?
酒海，从表面意思看，酒有很多。恐怕连经常喝酒的人也不知道酒海是什么?因为这个词语确实在生活中不常见，乃至罕见。但很多人都能猜出来，没错，不要怀疑，你猜对了。
酒海是什么?酒海是一种大型的盛酒容器。酒海是用红松木板经传统工艺卯榫咬合制成的柜状器具，四角均用牛皮加铆钉包角，做工十分考究。其内壁表层采用桑皮宣纸，以鹿血、蛋清、蜂蜡等几种有机物调和裱糊而成。
图：酒海
据专家介绍，利用红松木板材，是因为红松纹理通直，不易变形，红松松油丰富，不易渗漏。以鹿血、蛋清、蜂蜡等几种有机物浆裱的内壁表层，含有许多对人体有益的物质。同时，使酒不接触金属，有利于酒的酯化、酒的储存，更有益人体健康。经酒海贮存的白酒，浑厚醇和，绵甜悠长，清香四溢。几百年来，深受帝王将相、达官贵人和平民百姓的厚爱。
图：酒海
酒海是贮酒的最佳容器，酒不直接接触金属，从而有利于酒的酯化和储存，适当的透气性使得白酒能够老熟(俗称陈酿)，这比金属容器要强得多。经酒海长期储存的白酒能够保持酒质的原色原味，防止酒发生腐败变质，它可以使酒更澄清，香气更浓郁更醇香更优雅。
图：山洞酒海
酒海这种工具发明于古代，并在古代得到很好的利用。流传至今，有的地方仍然还在使用。古人的智慧真的是远超我们想象，尽管受当时的客观条件限制，但依然创造出了奇迹。
探秘大泉源木酒海
9月23日，中央电视台《国宝档案》栏目，播出通化大泉源酒业公司清代木酒海遗存故事。9月26日，记者慕名来到大泉源酒业，一探其秘。
进入大泉源酒业公司的地下储酒窖，老酒的醇香气味扑鼻而来。酒窖里，排列着一排排大小不一的“木头箱子”。就是这些不起眼的陈旧“木头箱子”，进入了《国宝档案》。
据介绍，这种用来储酒的“木头箱子”，就是清代遗存——木酒海。木酒海是关东清代时贮藏白酒的传统器具，较大的能储酒1万多斤，因其储量巨大，故称“酒海”。
酒海是用红松木板经传统工艺卯榫咬合制成的柜状器具，四角均用牛皮加铆钉包角，做工十分考究。其内壁表层采用桑皮宣纸，以鹿血、蛋清、蜂蜡等几种有机物调和裱糊而成。据专家介绍，利用红松木板材，是因为红松纹理通直，不易变形，红松松油丰富，不易渗漏。以鹿血、蛋清、蜂蜡等几种有机物浆裱的内壁表层，含有许多对人体有益的物质。同时，使酒不接触金属，有利于酒的酯化、酒的储存，更有益人体健康。经酒海贮存的白酒，浑厚醇和，绵甜悠长，清香四溢。几百年来，深受帝王将相、达官贵人和平民百姓的厚爱。
这批凝聚前人智慧的木酒海有53个，大多是清代不同时期制作的。其中，被列为国家一级文物、清代早期制作的3个木酒海，在这群酒海中意义非凡。记者看到编号001的木酒海，是一个长2.8米、宽1.49米、高1.6米的长方体木箱，呈灰褐色。它的一侧有一个菱形图案，图案中有“福泉酒海”四个字，中间有一个“寿”字，可能是希望美酒能给人们带来健康长寿的意思吧。
据大清会典记载，康熙、嘉庆、道光等皇帝，先后10次前往距大泉源村仅30公里的赫图阿拉城祭祀先祖。由此，专家推断，木酒海极有可能是当时为清朝祭祀、祭祖用的存酒器皿。
历经几百年沧桑，这些木酒海仍在发挥作用。据有关部门考证，大泉源酒业的木酒海，是迄今为止我国发现的规模较大、保存较完好、并且一直在使用的木制酒海群，将东北地区木酒海历史向前推了100年，对研究东北酿酒文化和历史有着重要的文献价值。2009年3月，木酒海群又被上海大世界吉尼斯总部批准为“沿用至今木制酒海数量之较”。
名品世家启动“酒海寻宗”项目
“选好酒、讲好酒”是金炜常挂在嘴边的口头禅。如果说百场品鉴会是要讲好酒，那么高管足迹踏遍全球百大特色名庄的计划，则直指“选好酒”——这与名品世家自去年秋季糖酒会启动的“酒海寻宗”项目正好吻合。
自名品世家成立以来，一直把为消费者选择较适合他们的葡萄酒作为重中之重，这才有了较初的“U9计划”（在全球9大着名产酒国寻找代表性的产区名酒），后来的“酒海寻宗”（在世界产区，选择较正宗、较有宗师风范的代表性葡萄酒），再到今天的高管足迹踏遍全球百大特色名庄，一以贯之。据金炜介绍，名品世家正以涵盖全球经典产区的国际视野，围绕产区、代表品种、权威评分、传奇历史、工艺特色、口感匹配和性价合适这七大选酒标准，从世界各地挑选了10000个酒庄，筛选其中的1000个品系，精选100款产品，以专业化的鉴选服务，满足消费者的各色需求。为了达成这一目标，名品世家的高管们，纷纷踏上产区探访之路。
先是董事长陈明辉率先踏上法国右岸的土地，探访波美侯的木兰庄园、圣埃米利永的柏特斯庄园以及格拉夫维若的乐帕庄园，敲定几款右岸名庄的全球总代，随后又前往意大利寻找适合人口感的佳酿；接下来，副总裁薛棣奔赴大洋洲，来到澳洲南部巴罗萨山谷探寻有机葡萄园，确立战略合作项目。而金炜则先后跨越乞力马扎罗山脉初探南非酒园，远渡大西洋寻访西班牙王室较爱的美酒。
一谈起世界产区，金炜的感触颇深:“这些年市场得到世界各大产区的格外关注，很多名庄都把列为较具发展潜力的业务对象。更有无数酒商纷纷登陆开展业务，一时间市场上进口酒应接不暇，其中不乏大量鱼目混珠的葡萄酒。而名品世家之所以如此重视选酒，高管亲赴海外考察，目的就是选出真正适合消费者的好酒，选出真正适合市场的好酒。”
据金炜介绍，今年四月他随酒协代表团受邀出访南非，选中了一款黑人曼德拉家族的好酒，并与对方初步达成战略合作意向，而曼德拉的女儿也受金炜之邀，于九月回访了，看了看市场，看了看名品世家的连锁体系，并坐客杭州江南会，鉴赏并学习了传统的文化，同时也品尝了上文所提到的木兰庄园，素来只认可南非葡萄酒的她也不得不练成称赞“Great！”，生性严谨的她在临行之际还主动要求要与金炜合影，充分体现出了两国人民的短暂却深厚的友谊。而不久前金炜的西班牙之行，让他收获颇丰，先是在拉曼恰产区的酒展上，寻得性价比颇高的好酒，随后又探访梵蒂冈教皇、西班牙王室常去的“HermanosPerezPascuas”庄园，在庄主主持的盲品会上，金炜选中一款自认为在高端市场能做出一番天地的好酒，结果揭晓，正是西班牙国王较爱之酒，庄主欣然，当即将该酒赠送于金炜。在当天的活动中，该酒庄还专门为的客人升起了五星红旗，这也让金炜颇为感动。
金炜相信，像这样选出来的酒，不仅仅酒庄本身在产区、代表品种、权威评分、传奇历史、工艺特色、口感匹配和性价合适的指标上过硬，就连选酒的过程，也是一段不错的故事——或许，这也是葡萄酒的另一个魅力所在。
郎酒为什么这么火？看完这些，你就明白了！
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是什么造就了川酒？
如果说美酒河成就了贵州酒业的话，那么长江及其支流水系则成就了四川的酒业。从万里长江第一城宜宾的五粮液开始，或顺流而下，或溯流而上，泸州老窖、剑南春、舍得、水井坊都和长江水系有或多或少的关系。除了水系统之外，温暖湿润的气候，包括当地称为“红粮”的糯红高粱在内的各种酿酒原料，还有传统的老窖，形成了四川酒业流行天下的浓香酒体系。历史的积累无疑是川酒质量优秀的基础，明清时期开始，四川开始普遍酿造蒸馏酒，使用特制的窖池进行固态发酵，如今传世的还有泸州、宜宾的老窖池。 老窖是四川酒业传承久远的酿造方式，所谓窖池，是当地用一些特殊的黄泥筑成，保水性很强，渗入窖泥的水分能够充分满足微生物的生命活动，连续使用的时间很长就成为老窖。在泸州老窖酒厂被称为国窖的几口明代窖池，窖泥芳香，阳光下闪烁着五彩，据说这里面的总酸、总脂含量很高，腐殖层和微生物种类异常丰富，其中有益的微生物更是有几百种之多，一池之中的微生物群落如此之多，可以促进酒的生化反应。所谓“千年老窖万年糟”是经得起科学分析验证的传统。泸州拥有百年以上的窖池1619口，其中明代的窖池被国务院列为第四批国家重点文物保护单位，酿造出来的酒的质量明显好于别的窖池。宜宾也拥有明代的老窖池，2005年，中国国家博物馆收藏了五粮液集团提供的明代老窖中一块10克重的窖泥，据说，当地糟坊中有16口明代古窖池，是我国现存时间最长的地穴式曲酒发酵窖池，一直到现在，这些窖池还在默默地酿造好酒。除了窖池，四川酒界的酿酒遗迹还有很多，包括成都著名的水井街酒坊遗址。它可以上溯到明朝，这酒坊原来是全兴大曲的生产场地，1998年，酒厂对酿酒车间进行改造的时候，偶然发现了地下掩埋的酿酒遗址，这片空间发现了酒窖、晾堂、炉灶等设备遗迹，从历史的类型学排列上，可以将明、清、民国及当代连接起来。600年来，这里没有断绝酒的生产。该遗址被评为国家文物局1999年十大考古发现之一。绵竹剑南春的天益老号酒坊遗址，也是我国近年来重要的考古发现，2006年被国务院列为全国第六批重点文物保护单位。遗址中光酒窖就有7组26口，另外还有水井等遗址。历史久远且没有断裂，这大概是川酒最值得自豪之处。无断裂就意味着自己的技术传承不是无根之木。根据专家分析，明朝时流行的薛涛酒大概就是全兴的前身，宜宾的杂粮酒衍生出后来的五粮液，而泸州老窖和剑南春索性连名字都没有改变，难怪泸州老窖的非物质文化遗产传人已经到了20多代。
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