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是礼仪之邦，做事讲究循乎礼、合乎道，所谓开席酒是酒桌礼仪重要环节之一，就是开席一起喝的酒，有的地方叫门前杯，有的地方叫入席酒，有开启宴会的意思，在酒局中，人们都注重“开门红”的说法，只要开席酒喝好了，其他的就好说了。那么，不同地区，开席酒到底是怎么喝的？
01、开席酒喝6-7次
山东人好客这是众所周知的，在山东等地区，酒桌礼仪也是相当考究，一般开席酒是6次，叫“六顺”，近流行7次，7寓意“起”的意思包含有“发达、高升”的意思，图个吉利，这个酒一般不碰杯,山东人叫“碰杯喝了不算”。
02、开席酒喝3次
河北、河南等中部地区，部分地区酒文化颇为相似，首先是主人领着先喝3杯，叫“酒过三巡”，这3杯叫做入席酒，喝够3杯酒，酒席上的热闹劲就会自然带动起来，所有人三巡过后，才能开始敬酒。
03、开席酒喝2次
有的开席酒是喝2次，这样喝法大多数，2次取好事成双的寓意。其中比较特别的是东北，开始主陪先带大家喝1次，然后次陪再带大家喝1次，正好2次后开始互敬，但有时会有人出来感谢大家或代表什么的带大家喝，然后再有人出来...而且每次都是直接喝掉1杯，叫做打个样，其他人跟着喝就好，爽快。推荐：长姿势了，原来各地的开席酒是这样喝的
04、开席酒喝1次
有的地方，不怎么讲究开席酒，例如津京及其他部分地区，开席主人先说说祝酒词什么的，然后带大家一起喝1杯，接着就是互敬，不过这**杯酒也还是有说法的，这杯一定要倒满，叫“酒满心实”，然后大家开喝。JIukU365.cOm
05、开席酒喝双数
也还有喝4次、6次、8次的，都有不同寓意，例如4杯在江苏、安徽等华东部分地区盛行，取事事如意的寓意。但有的地区，喝4杯据说还有言外之意，例如江苏宿迁以酒闻名全国，宿迁当地人宴客，开席喝4次，既可以让客人好好品尝美酒，又有另一层深层寓意，四，口中有八，借桌上各位贵宾口口相传，将美酒的美名传到四面八方。
06、开席酒次数不定
山西等西北部分地区，有一种说法叫“打排子”，就是主人入席先起身从左至右或从右至左轮流敬酒，接着是另一个人起身如此轮流敬酒，如此这样轮流来，这样就能不冷落每一个宾客，以及一些地区开席酒会根据具体情况定，例如少数民族地区，你帅和不帅，开席酒和过程中被献酒次数都不一样。
开席酒，因地域原因，大同小异，俗话说喝好了开席酒，才有完美好酒局，许多事自然水到渠成，酒桌上开席喝好了就没有解决不了的事，如果有那就再喝一次！
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白酒知识：定制酒的核心是酒质，你做对了吗？
很多人做定制酒都有一个想法，就是认为做定制酒很厉害，很有面子，不错，定制酒是能给自己树立威信，带来一定的影响，但是这也要取决于您所定制的白酒的品质，假如您是想试图欺诈饮用者的话，那么就是白费，反而会让人觉得这个人是个华而不实的人，只注重外表，没有落到实处，不可信的人。这样一来，反而会弄巧成拙，所以，定制酒的核心就是酒质。
定制的白酒就像以前人们所说的特 供酒，就是专门为某机构或者某单位提供的具有特殊单独标识的白酒，这种白酒会让局外的人觉得有种难能可贵的感觉，看起来特别的高大上，也有档次，让定制的机构或者个人觉得有一种尊崇感。但是做定制酒的弊端就是：假如定制的白酒酒质不好的话，会让饮酒的人觉得不好，因此不建议使用华而不实的白酒。酒质好才是真的好。
现在的生活社会已经不想以前了，以前人们的意识比较慢，以前都是厂里面生产什么，他们就买什么，而自从踏入了小康社会，人们更向往特殊性的消费，他们不再等待厂家生产出来之后再去买，所以就有了定制的出现，定制模式可以说完全改变了人们的生活，因为这样一来，就省去了中间商，从而得到更高品质的产品，同样的，定制酒走的就是质量保证的路线，人们只有买到高品质的白酒，才能放心饮用。
从另一个方面来说，定制酒的酒质假如很差劲的话，人们只需要尝一口，就没有连续饮酒的心思了，本来看着包装挺不错，也很新奇，有思想有个性，但是就是缺乏质量，会饮酒的人尝一下就知道酒质，假如是在婚宴上，客人不当面揭穿还好，要是当面揭穿岂不是很尴尬？
酒质也是人们健康安 全保证的重要因素，人们喝了定制酒出了问题，主人和白酒的生产商都防止不了法律纠纷，所以，健康安 全是重中之重，做好酒质是特别重要的。有些人心想：反正白酒都差不多，只要包装做好了，里面装点随便装点廉价的白酒就行，殊不知这样不仅仅是自欺欺人，还是害人害己。因此，期望大家把定制酒的核心要素掌握好，看重酒质。
在山东，开门酒喝错全局都错，酒桌上第一杯酒到底怎么喝？
山东人酒桌上的规矩多，这些规矩最早源自于《周礼》。经过孔子、管子的论述，发展到今天已形成一整套完备的礼仪。今天就来讲讲山东人在酒桌上的第一杯酒是怎么喝的。山东人酒桌上规矩最早源自于《周礼》第一杯酒又叫开门酒。门都开错了，这个酒局再怎么走都会觉得别扭。所以从这个意义上讲，开门酒错了，整个酒局也就错了。1、开喝时间什么时候喝开门酒呢？是倒上酒就开喝，还是等菜上齐了再喝？正确做法是，等第一道热菜上来后就可以喝开门酒了。通常，宾主各就各位，吃着小凉菜，心情放松后第一道热菜就会上桌。此时，也意味着酒席正式开始了。2、由谁提议按山东人的规矩，只有主陪才有资格提议喝开门酒。主陪可以理解为这次酒局的主人，会坐在主陪的座位上，掌控本次酒局的全场。通常在提议前会询问大家“我们开始吧……”就是提醒大家做好准备，集中精力要喝酒了。3、必须都要喝开门酒可以不喝吗？答案是：不行！无论男女老幼都要喝，当然其中有特殊情况的比如不善饮酒、要开车、未成年的孩子等，在这种情况下也必须把面前的杯子倒满，里面可以是饮料、牛奶，哪怕以水当酒但第一杯是必须喝的。4、要不要碰杯山东人常说的话是：第一杯酒咱们碰一个。也就是说，第一杯酒都要碰杯的，无一例外。哪怕是超大的、坐20人的圆桌，第一杯酒主陪也必须逐一碰杯，然后共同举杯饮下。第一杯酒都要碰杯的5、要喝几杯开门酒要事先约定，通常是三杯，这三杯酒必须在主陪带领下进行。每喝一杯都要有祝酒辞，比如第一杯是欢迎酒，第二杯是朋友酒，第三杯是祝福酒等，总之要说出酒的寓意来，让大家明白你的心意、诚意。6、具体的量是多少三杯开门酒下肚，酒量差的是不是直接就倒下了？所以要说明的是：如果是白酒，通常用几钱的小杯，三杯下去大约一两酒，一般人还是能承受的。如果是啤酒，那么三杯就是实实在在的三杯了。7、能不能只喝一杯答案是：不能！开门酒只喝一杯显然对客人不够尊重。而且在某些时候，为表示对客人的重视，开门酒会约定为六杯，主陪要带领大家喝六杯酒。8、杯数和个数的差别在喝白酒时，会有杯数和个数的差别。比如桌上没有小杯，只有大杯，开门酒通常会说成是“三个一杯”，就是三口要把整杯酒喝下去。酒多酒少自己掌握，但三口杯子要见底。一般主陪还会巡视一圈，谁杯子有酒就督促谁喝下，如果有人故意留下一点，主陪会开玩笑说：“大家不要养鱼啊……”9、开门酒结束的讲究主陪按约定敬完开门酒，是不是就交给副陪了？一般情况下是这样，比如会交待一句“下面由副陪XX来敬酒……”但是，有的时候开门酒结束也有讲究，就是主副陪两个人要喝一个交接酒，以示敬酒权力交给了副陪。开门酒结束也有讲究山东的酒桌规矩还有许多，比如“席不正不坐”，在酒桌上不能乱坐，主陪、副陪、主宾、副宾分得很清。再比如“唯酒无量，不及乱”；“乡人饮酒，杖者出，斯出矣”。酒可以限量饮用，但不要喝醉；喝完酒，等年长的人出门后，自己再走。规矩是人定的，可不可以遵守？当然可以，但前提是你不想在山东混了。还是入乡随俗的好，何况喝酒也是一种社交，社交有礼仪，喝酒当然也要有规矩。（来源：今日头条指动济南）
酱香白酒应该怎么喝，怎么喝才叫好
酱香白酒因其突出的香气与醇厚的口感，在市场上非常火爆，越来越多的人喜欢上酱香白酒，成为酒桌上非常常见的酒水，今天我们来了解一下酱香白酒应该怎么喝，怎么喝才叫好。
1喝白酒之前，冷冻白酒，口感更佳
为什么说在喝白酒之前，要放入较冷的地方冷冻呢，大家都知道白酒需要醒，五年的沉淀确实需要一个时间段来复苏！那么多长时间是好的呢？答案就是：大约喝酒之前的10分钟左右是好的。您就可以发现酱酒真的很好喝！口感很好！白酒这种一定要适当，好的状态呢，在二两是好的，当然一些朋友要是酒量不好，一定要更加注意！
2忌用大杯，小杯更好
大家都知道在喝咋们的酱香酒的同时，区别于其他的浓香型白酒，北方人豪爽，南方人柔情，珍品原浆酒似乎就像一个“女子”一样，需要慢慢品味。小杯怡情，杯满为礼！因为酱香型白酒是一个纯粮酿造的，经历12987工序，到才能成为的一个成品！怎么喝？小杯就好，让所有的酒刚好摊在咋们的舌头上！咋们的味蕾就会在白酒的回荡中去传达中枢神经的一个酱味！
3拿杯有讲究
选了杯子之后，拿酒杯也是有讲究的，应当用你惯用手的食指和大拇指捉住杯身，防止洒酒。此外，敬酒要露出杯沿，让对方看见你的酒杯里是有酒的。其他三指内蜷微微托住杯底。
4嘴型有门道
酱酒具有独特的口感，喝的时候需要把嘴唇撮圆，使酒留在味蕾的时间延长，只有这样才能品出酱酒的醇香味。
5品酒要专心
酱酒入口后，要专心品味酒香，不要喝完发出吞酒的怪声，或者忙不迭的去夹菜，或者做出痛苦的表情，会显得你酒品不好，没见过世面，好像没喝过一样。
6喝酒要适度
不管是在哪一种场合饮酒，都要有自知之明，并要好自为之，努力保持风度，做到“饮酒不醉为君子”，饮酒过多，不仅易伤身体，而且容易出丑丢人，惹事生非。随着社会发展，人民物质生活极大丰富，饮酒文化一直在变。“喝少点，喝好点”逐渐成为白酒大众市场消费的普遍心理和行为。“品质升级”已然成为不可逆转的消费趋势。
2022关于白酒：在山东，开门酒喝错全局都错，酒桌上杯酒到底怎么喝？
山东人酒桌上的法则多，这些法则早源自于《周礼》。路过孔子、管子的叙述，入展来今日已酿成一整套尽备的礼仪。今日就来讲讲山东人在酒桌上的杯酒是怎么饮的。山东人酒桌上法则早源自于《周礼》杯酒又叫开门酒。门齐开错了，这个酒局再怎么走齐会认为惆怅。以是从这个意义上讲，开门酒错了，囫囵酒局也就错了。1、开饮岁月什么时刻饮开门酒呢？是倒上酒就开饮，照样等菜上齐了再饮？确切干法是，等谈暖菜上来后就能够饮开门酒了。寻常，宾主各就列位，食着小凉菜，心绪松开后谈暖菜就会上桌。此时，也象征着酒席正规肇始了。2、由谁拿议按山东人的法则，只好主伴才有资历拿议饮开门酒。主伴能够清楚为这次酒局的主人，会坐在主伴的座位上，掌控本次酒局的齐场。寻常在拿议前会咨询公众“咱们肇始吧……”便是拿醒公众干美准备，汇合物质要饮酒了。3、必需齐要饮开门酒能够不饮吗？标题是：不走！无论男女老幼齐要饮，固然此中有非凡环境的比似不擅饮酒、要开车、未成年的等，在这种环境止也必需把面前的杯子倒满，内中能够是饮料、牛奶，哪怕以水当酒但杯是必需饮的。4、要不要撞杯山东人常讲的话是：杯酒咱们撞一个。也便是讲，杯酒齐要撞杯的，无一例外。哪怕是超大的、坐20人的圆桌，杯酒主伴也必需逐个撞杯，然后同同抬杯饮止。杯酒齐要撞杯的5、要饮几杯开门酒要事先约定，寻常是三杯，这三杯酒必需在主伴首长止入走。每饮一杯齐要有祝酒别，比似杯是欢迎酒，第二杯是同伴酒，第三杯是祝贺酒等，总之要讲出酒的寓意来，让公众亮白你的交谊、至心。6、详细的量是多少三杯开门酒止肚，酒量差的是不是直接就倒止了？以是要讲亮的是：似果是白酒，寻常用几钱的小杯，三杯止往大略一两酒，一般人照样能包袱的。似果是啤酒，那么三杯便是实确切在的三杯了。7、能不克只饮一杯标题是：不克！开门酒只饮一杯亮显对宾人不够尊又。并且在某些时刻，为表示对宾人的又视，开门酒协约定为六杯，主伴要首长公众饮六杯酒。8、杯数和个数的区别在饮白酒时，会有杯数和个数的区别。比似桌上没有小杯，只好大杯，开门酒寻常会讲成是“三个一杯”，便是三口要把整杯酒饮止往。酒多酒少本身主持，但三口杯子要睹底。一般主伴还会巡视一圈，谁杯子有酒就鼓动谁饮止，似果有人存心留止一点，主伴会恶作剧讲：“公众不要养鱼啊……”9、开门酒罢手的注沉主伴按约定敬尽开门酒，是不是就接给副伴了？一般环境止是如许，比似会接等一句“止面由副伴XX来敬酒……”可是， 有的时刻开门酒罢手也有注沉，便是主副伴两个体要饮一个接接酒，以示敬酒权利接给了副伴。开门酒罢手也有注沉山东的酒桌法则还有无数，比似“席不正不坐”，在酒桌上不克乱坐，主伴、副伴、主宾、副宾分得很清。再比似“唯酒无穷，不够乱”；“村夫饮酒，杖者出，斯出矣”。酒能够限量饮用，但不要饮醉；饮尽酒，等大哥的人出门后，本身再走。法则是人定的，可不行以顺从？固然能够，但前拿是你不想在山东混了。照样入乡顺俗的美，何况饮酒也是一种社接，社接有礼仪，饮酒固然也要有法则。