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在我国的饮品中除了水以外，饮用较多是就是白酒，因此白酒在任何场合都是必不可少的，对于一些比较喜欢追求刺激的人来说，他们喝高度数的酒才显得过瘾。在白酒中，酱香酒是比较受欢迎的，但有的人喝酒时为什么要水呢，这都是大家疑问的，那下面带大家一起来了解下。
首先，酱香型酒类的味道，其实没有你想象的那么单纯，不仅有酒精的辣味，而且还有少许的苦味和酸味，部分还有甜味，如果其中有某一种味道特别突出的话，那喝酒时就会感觉很不舒服。所以在喝酒的时候，要准备一些下酒菜，这样人的味觉对酒精的味道就不是那么敏感了，因为你嘴里有下酒菜的味道。
其次，白酒酒精的含量都是不低的，而且现在的酱香型白酒，酒精度数基本上都在53度左右，如喝多了就会对身体造成伤害的。特别是对胃部的伤害比较大，因为酒精可以穿透胃部的粘膜，直接影响到器官，喝酒时喝点水有利于减少酒中的刺激性。所以，喝酒之前先吃点儿东西垫底，千万不能空肚就喝，否则胃造成严重的伤害。
再次，喝酱香型白酒时，都要喝矿泉水，是有一定讲究的。因为在酿造过程中，会形成酸甜苦辣等几种味道，而这些味道需要平衡，不能让某种味道太突出。所以，在喝酒时都会搭配一些下酒菜，而每到菜的口味也不一样，吃完菜之后味道会在嘴巴里残留。因此吃完一口菜再喝酒，就不会影响酒的味道。
然后，酱香型酒的度数都比较高，尤其是不会喝酒的人，一口喝下去就像火烧一样，这个时候喝口水会使喉咙更舒服。另外也能品味到酱香酒的醇香，因为水能够稀释酒精，保护肝脏，减轻负担，这样就不容易醉酒。jIUKu365.com
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白酒为什么要喝传奇黔酱
近两年，我国白酒中酱香型发展呈快速上升趋势，越来越受到消费者的喜爱，酱香型白酒市场目前以2.5%的产能已经实现了白酒15%以上的销量和30%以上的利润。未来10年，酱香型白酒市场份额将大大提升并有望达到30%左右。
为什么酱香型白酒这么受欢迎，许多常年喝浓香、清香型的人都改喝酱香酒，具体原因：主要是从两个方面来看酱香酒的好处：一是它本身的纯天然发酵、纯手工酿制的工艺特色，形成了白酒中较健康较纯的酒体；二是它对饮用者身体的好处。说实话只要是喝多酒都会伤身，但是酱香酒把这种伤害降到了较低的程度，白酒中较低，不仅如此，酱酒中的许多微生物物质和发酵成分，还能给喝酒人带来很多好处。
茅台镇国宝酒厂所生产的传奇黔酱酒，酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得较牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。传奇黔酱酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，因此，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝纤维化了。
茅台镇特殊的地理特征与气候特点以及长期酿酒行成的微生物环境，造就了茅台镇酱酒独占鳌头的风味特色，以至酿酒大师季可良先生感慨说道：“离开茅台镇就酿不出正真的茅台酒”之语。
传奇黔酱酒白酒，利用茅台镇自然不可复杂的自然环境，利用茅台镇特产糯高粱之精华，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、采用特殊的茅酒酿酒工艺升华而成，它由酱香、窖香和醇香等香型组成，酒中微量成分有270多种，实为巧夺天工制品。
品鉴酱香型白酒时为什么一定要用小酒杯
现在的白酒市场，是非常可观的，而且现在喝酒人对品酒的要求不像古人那样讲究。如今讲究的是大碗喝酒，大块吃肉的爽快，但还有小部分爱好酒者也是有讲究的，那对于品鉴酱香型白酒时为什么一定要用小酒杯，下面带大家一起来了解下。
一、便于品鉴
酱香酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。用透明无色的小杯子才能更好的用肉眼观察酱香酒的色调，判断酱香酒的酒质，细品慢酌，方能品出酱酒之神韵。如果用大碗或者大点的杯子，很难品尝出酱香酒特有的风味，而且酱香酒的酒杯有些是经过特殊定制的，但是没有关系，现在饭店餐厅的小杯子也是可以的，也能品出酱香酒的味道。
二、便于品香
酱香型白酒，酒香浓郁，回味悠长，沁人心脾。酱香酒包含水果香、甜香、花香、坚果香等多种香气特征，因为每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。而品鉴酱香酒，闻香是其中不可或缺的步骤，小酒杯的杯形，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候就更为方便。要享受一杯酱香酒的味道，大口喝是不得其味的，反而会醉得快。而品香的做法是：喝0.5–2ml，让酒液布满舌头。充分利用舌尖、舌根、舌两侧去体会酒的各种味道变化。尖甜根苦两侧酸咸。酒液下咽后，张口吸气，闭口呼气，辨别酒的后味，酱香型白酒，层次丰满，幽雅细腻，老熟醇厚，回味悠长，神清气爽。
三、便于品度
现在倡导“小酌怡情”，小杯喝酱香酒更健康。“小杯慢饮”颠覆了大杯豪饮的饮酒风气，回归传统温文儒雅的饮酒方式，还原了饮酒的本质，让酒桌变得更加优雅，氛围也更加和谐。而且酱香酒度数高，一般在53度左右，是很多人承受不了的，如果用大碗喝的话，不仅品不出味道，而且容易喝大口，对身体的伤害比较大，还容易喝醉，因此人们对于酱香酒，不适合使用大碗喝。
四、便于品质
酱香酒是白酒中相对比较贵的，因为酒质好，所以人们怕喝的时候会泄露，所以选择用小的杯子喝酱香酒，这样能够一口闷，尽量减少浪费。酱香型白酒是一个观其色、闻其香、品其味的过程，而选择透明的小酒杯喝酱香型白酒更容易辨别酱香型白酒的优劣。
在我国的白酒文化中，品酒是体现人的一种气质和气度，也更能符合我国人的含蓄内敛、温文尔雅的内涵。所以在品鉴酱香型白酒时为什么一定要用小酒杯，也就是这个原因，除此，还有就是酱香型酒沁人心脾、回味悠长，使用小酒杯品鉴才能更好的散发出此酒的特点。
高端白酒为什么选择酱香型?原来喝酱香型白酒好处这么多
在白酒市场中，印象中很多高端白酒品牌都会选择酱香型，为什么都选择酱香型白酒呢？酱香型白酒有什么独特的地方吗？都说酱香型白酒喝着冲，其实，酱香型白酒的好处非常多呢。
喝酱香型白酒的好处：
1、不上头——酱香酒蒸馏时接酒温度高达50度以上，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
2、不口渴——53度的时候，是水分子和酒分子结合**的时候，经过肝脏不需要额外的水去分解，所以饮酒后不会大量饮水。
3、不伤肝——酒中的有益菌刺激肝脏产生金属硫蛋白，其对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
酱香型白酒酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，酸主脾胃，保肝，软化血管。
4、酒中存在SOD活性因子能够清除人体内多余的自由基，有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。
酱香型白酒酿造工艺复杂，但是喝了有这么多的好处，怪不得酱香型白酒价格很贵。
夏季为什么要喝点白酒？
在炎热的夏季，我们能够慢下来，觅一处清凉，悠然自得，将每一口酒细细品味。
1、增强人体防御功能
白酒生物活性成分近1500种，是世界酒类之最。白酒中有吡嗪类，萜烯类，内酯类，呋喃类和有机酸类五大类200余种有益于人体健康的功能性成分。
这些白酒生物活性成分能够增强人体防御功能、调节生理节奏，从而起到一定的预防疾病和促进康复的作用。
2、调节和滋补身体
正如老话说得好：“酒是粮食精”。用粮食酿造的白酒，正是从五谷杂粮中提取出来的精华。
白酒在自然的发酵过程中，吸天地之灵气，与自然之气融为一体。所谓冬藏夏补，这个季节正是人们滋补调养身体的佳时节。
因此，在夏季适量地饮用白酒，吸取来自大自然的酿造精华，对人身体的调节和滋补非常有利。
3、有助睡眠
早在古代，白酒就受到了人民的欢迎，它在保健、治病功效更被医者们所看好，广泛应用于医药领域。白酒中的成分很复杂，其中不少是人体健康所必需的，有失眠症者睡前饮少量白酒有利于快速睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌起到健胃的作用，但是要注意——是少量、少量哦。
4、预防啤酒肚
对于肥胖或有啤酒肚的男士，最应该减少啤酒的摄入量换成白酒，能减少脂肪堆积，减5、少肥胖的诱因。
去除湿气
常年的工作劳累，有不少人到中年以后会患上颈椎病、关节炎、体内湿气重等症状。
夏天如果喝啤酒，会加重这些病症，相反，适当喝些白酒可以活血化瘀，去除体内湿气。
6、开胃消食
在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。除此之外，白酒也是很好的烹饪调味品，有很好的去腥、除腻、消苦、减酸、增香等效果。
当然，无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。以上两大好处，也是有“适量”饮酒的前提哦。
夏季健康饮白酒，需做到这三点：
第一点：时间的选择
中午以前不宜饮酒，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。以免心血管受害。
第二点：饮酒的搭配
在饮酒之前要及时进食一些主食，如米饭、馒头、面条等，避免空腹饮酒。喝酒时应多吃绿叶蔬菜、豆制品等含抗氧化剂和维生素、卵磷脂多的食物。
第三点：饮用方式
饮酒的时候，牢记慢、少、多的原则。
指的是每次喝的不宜过猛，慢慢下肚，多吃食物。