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酒水在人们的日常生活中，一直是以一个重要的角色出现在人们的生活中，比起传统的酒水，它的度数不高也不低，非常的适合中老年人饮用，适量的喝它可以促进人体的健康发展，预防生活中的许多的小疾病，那么关于香槟起泡酒的起源在哪个地方呢？
香槟汽泡酒-香槟酒的起源在哪个地方？
香槟酒起源于法国，因地方而得名。香槟（champagne）原是法国巴黎东北部的一个省名。相传在1760年，香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，装在玻璃瓶内，牢牢地塞上木塞，保存起来。几个月后，他想起他保存的葡萄酒，打开木塞时，瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味，香气扑鼻，与当初保存的葡萄酒有很大不同。早的香槟酒就这样诞生了。
柏里容修士在酒瓶中加糖保葡萄酒的奥妙，就在酒瓶中进行了二次发酵。香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒.
探究香槟的起源，便会发现香槟有着让人着迷的身世，在长久岁月里慢慢地散发着独特的魅力，不只是一个漂亮、的玩意儿，更是值得欣赏、品味的香槟艺术。有这样一个笑话来描述香槟：有人问一个法国人，如果没有鲜花日子将怎样？法国人说:不可想象。那人又问，如果没有香槟酒呢？法国人说:一定发生战争。这说法有些夸张，却表明一向追求浪漫快乐的法国人对香槟是多么的珍视，快乐的生活里时刻被兴奋的气泡包围着。
来自一次大胆的尝试
很久以前，法国奥特维雷修道院中一个叫佩里农的传教士突发奇想的结晶。他喝腻了口感浓郁的葡萄酒，便做起了化学实验，将各种葡萄酒随意勾兑后，用软木塞密封。待第二年春天取出酒瓶时，发现瓶内酒色清澈透明，摇动酒瓶，只听“砰”地一声，瓶塞飞出，酒液喷出，芳香四溢。香槟这个浪漫天使诞生了。
更有传奇意味的是，有个男爵夫人红杏出墙，到修道院做忏悔，因而有幸尝到了香槟，随后便把这种酒介绍给了她的情人——当时路易十四的大元帅créqui。这个大元帅将香槟带进凡尔赛宫，国王和贵族们很快被这清新脱俗、气宇不凡，能产生怪异而讨喜气泡的酒所吸引。从此，香槟的身价大涨，众多的人争相效仿酿造气泡酒。
顺便提一句，香槟开始的名字叫气泡酒（bubblewine）。后来，为了给香槟正名，香槟原产地的酒农向农会申请专利，只有在香槟区所出产的气泡酒才可以称之为香槟酒，其他地方生产的都只能叫气泡酒。香槟从此闻名天下。
认识这个浪漫天使
香槟的酿制方式很复杂，不同于葡萄酒。在首次发酵前，进入调配时，调酒师要选用三种法定葡萄原料的比例及年份作为香槟的酒液，分别是带有红色水果的香味，醇厚浓烈的黑比诺红葡萄；特性柔韧，酿出的酒醇润香冽的比诺罗瓦红葡萄；和带有花香，有时甚至有矿物气味的霞多丽白葡萄混合酿造。
虽然香槟含有红葡萄汁，但却没有影响到它洁白的颜色。因为在酿造时，要轻轻压榨葡萄使果汁与果皮迅速分离，果皮的颜色就不会渗进葡萄汁中。待香槟变清之后，将新酿的香槟酒与以前的陈年香槟酒进行勾兑，加入发酵粉和甜酒后放入瓶中进行二次发酵。此时酒瓶须平摆，放置约半年左右时间，酒中的糖分会慢慢地变成酒精和碳酸，开始产生汽泡。在上市前的6个月改倒插，由专业调酒师每天旋转1/8圈，慢慢地将死掉的酵母集中在瓶口，待发酵停止后，进行急速冷冻、开瓶、迅速取出沉淀物，同时补进损耗的酒与糖再封瓶。此时酒精度已达12度左右。
葡萄酒中含有丰富的维生素C，维生素E，类黄酮营养成分，被人体吸收之后，可以直接作用于人体的皮肤，可以促进皮肤中胶原蛋白的生成和增殖，减少黑色素的沉淀，让黯然的皮肤焕然一新，令皮肤变的水嫩光滑，同时还可以减少色斑，淡斑的发生。
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凯歌香槟的传奇
在追求完美和勇于创新的信念驱动下，Clicquot夫人于1816年发明了筛渣工艺，酿造出酒质清澈、品质超群的香槟酒。她的进取精神和果敢得到世人的认同，被誉为“香槟贵妇”(GrandDameofChampagne)。
1772年，PhilippeClicquot创办了自己的酿酒厂，取名为“Clicquot”。
1798年，肩负家族事业的PhilippeClicquot之子Franois，与BarbeNicolePonsardin结为连理。
1805年，Franois不幸去世，年仅27岁的遗孀Clicquot夫人决心继承丈夫的事业，而Clicquot(1810年更名为“VeuveClicquotPonsardin”)也终于在她的远见卓识和悉心经营下声名远播，大获成功。
拿破仑时代，VeuveClicquot在俄国宫廷也大受追捧。19世纪初，欧洲处在拿破仑的封锁当中，大量的香槟被运抵俄国首都Sankt-Peterburg，从此知名。Clicquot公司的锚形商标，是倾入了Nicole功绩的标志。
在Clicquot夫人极其继承者的的苦心经营下，葡萄种植和葡萄酒酿造事业逐渐发展壮大，今天PhilippeClicquot在香槟区中心地带MontagnedeReims和CoteDesBlancs形成占地382公顷由12个grandcru组成的葡萄种植基地。但是这些葡萄园远远不能满足凯歌香槟日益拓展的生意，他们从当地收购大量的优质葡萄以满足市场需要。
现在，VeuveClicquot已经属于LVMH集团。但是不论在法国还是在海外，VeuveClicquot品牌依然承载着Clicquot夫人所珍视的价值观：大胆创新、重视品质与技术永远摆在前列位。
香槟与爱情似乎总是紧密相连。当两个人手持香槟，在烛光摇曳的餐桌前默默注视，相信一段爱情马上就要开始了。凯歌夫人的故事也是一段关于香槟与爱情的传奇。只不过，在这个美丽动人的故事中，可以说，不是香槟成就了爱情，而是一段伟大的爱情成就了一个品牌的香槟——凯歌香槟（VeuveClicquot）！
事实上，凯歌香槟的历史可以追溯到1772年。那年，来自银行家族的菲力普·凯歌（PhilippeClicquot）建立了凯歌酒厂。1780年，酒厂的前列桶酒远渡重洋到达莫斯科。
1798年，菲力普·凯歌的儿子方华斯·凯歌（FrancoisClicquot）与Nicole-BarbePonsardin喜结良缘。他们，一个是法国较适宜培植优质葡萄的香槟区大葡萄酒商较能干的儿子，一个是富有的男爵的后代，真正的天之骄女。他们的结合，像是童话里的王子和公主，幸福地走到了一起，只等着婚姻如香槟，越久越醇美。
方华斯·凯歌果然能干，从父亲手里接掌生意后，他迅速打开了国际市场。那时，法国大革命就像一场噩梦已经过去，而方华斯·凯歌则预见到了甜美的和平和芬芳的香槟酒将会很快一起降临在欧洲大地上。很快，在德国、奥地利和意大利，人们都被这琼浆玉液所征服，仿佛听得见整个北欧都回荡着“砰砰”的的香槟酒开瓶声：汉堡、法兰克福、戈丁根、汉诺瓦、华沙、圣彼得堡……1804年，Clicquot香槟酒的出口数已达60，000瓶。
1805年对凯歌香槟来说是较具转折意义的一年。10月，27岁的酒厂传人方华斯·凯歌突然出世，Nicole-Barbe一夜之间成为VeuveClicquot（Veuve是法语“寡妇”的意思）。而对她打击更大的是，公公提出要她放弃生意。凯歌夫人不是不能接受这个建议，她自有丰厚的嫁妆，够她享用一生一世。她完全可以领着女儿，打打惠斯特牌，做做女红，悠然度过此生。但那不是凯歌夫人的宿命，她深爱着丈夫，她觉得惟有把香槟酒做得更完美才是对丈夫较好的纪念。她不能放弃，惟有前行。
一个月之后，VeuveClicquotFourneauxCie公司成立了，香槟酒在凯歌夫人手中有了新的传承：追求更为卓绝的品质，见证一份深厚的爱情。
凯歌夫人只穿了一件朴素的紫褐色长袍就开始工作了。她很快就意识到，酿酒，单凭天赋是不可能的。她必需通晓葡萄的不同品种、酿酒的各种工艺，甚至她还得掌握管理的知识。有什么能拦住她呢？一袭素衣，顶多再加上一把小阳伞，她整天流连在果园里。凭着不懈的努力，终于在1810年独自一人创立了VeuveClicquotPousardin酒厂。这个品牌的名称里包含了寡妇、她夫家的姓、娘家的姓，仿佛把凯歌夫人的一切都包含进去了。
不能完全说这个决定是英明的。1810年，刚好拿破仑伟大的远征遭到了挫折，战乱和封锁使得国际市场萎缩了。利润骤减，工人被解散，酒商一个接一个破产，为了维持酒厂，凯歌夫人不得不变卖首饰。很难想象是什么支撑着这个弱小的女子度过艰难时世的，但毫无疑问是她的远见卓识使她无比乐观。战争终要过去，和平终会降临，而和平是离不开香槟的。
1811年，一颗彗星划破了天空，上天开始重新眷顾香槟区。这一年的葡萄分外甘美，这一年的葡萄酒被俄国人称为“彗星之酒”。先是哥萨克人，接着又是普鲁士人，他们抢劫了香槟区的酒窑，酒商们痛心疾首，惟有凯歌夫人从这里看见了商机：“彗星之酒”要声名远扬了。1814年，凯歌夫人想尽各种办法突破封锁，成功地将香槟运到了俄罗斯。凯歌夫人成为了知名的“香槟之母”。凯歌香槟的订单已经下到了隔年，开始供不应求。到1821年，VeuveClicquot(VCP)酒已有每年280000瓶的业绩。
有人问凯歌夫人，她的香槟酒品质如何？她则无比骄傲地回答：“只有一个品质——较好的。”凯歌夫人也的确是这样努力的。
在她那个时代，人们很难去除香槟发酵过程中产生的沉淀。工人们笨拙地把酒从一个瓶子倒向另一个瓶子，以清除积存在瓶底的渣滓，但这样做，香槟中极其宝贵的气泡也就逃逸掉了，口感便少了许多回味。这仿佛一个痼疾，影响着香槟品质的飞跃。凯歌夫人发誓要解决这个难题，她几经探索，终于想出了对于酿酒来说几乎是革命性的“转瓶法”。她在桌子上钻出一个个洞，将香槟酒瓶倒置在洞里，这样底部的渣滓就会慢慢地沉到瓶口去——需要的手工便是小心地转动酒瓶以免渣滓黏着在瓶身上。传说，前列张香槟酒桌还是凯歌夫人用家里的桌子制成的——不管这是真是假，有一点是确凿无疑的，凯歌夫人成功了。清澄无暇的酒液使VeuveClicquot香槟风行全球，人们宁可等在港口，等待那远途而来的凯歌夫人的香槟，也不情愿买上一瓶哪怕是同一产地的别的品牌酒，因为VeuveClicquot(VCP)香槟意味着至醇。
醇酒诞生了，但凯歌夫人追求完美的天性似乎并不会因此而停止。还是在两百年前，凯歌夫人便有了极超前的品牌意识。她用一只船锚把VeuveClicquotPousardin首字母VCP串连起来，刻铸在酒瓶上，成为当时独占鳌头的商品标志。甚至，她只是在农场闲逛，看见鸡蛋蛋黄鲜亮的黄色，便用这黄色的明亮基调设计酒瓶上的招贴纸，创出了皇牌香槟（YellowLabel）。
1866年，89岁高龄的凯歌夫与世人告别了。然而，今天，当我们啜饮着凯歌香槟，当我们享受着凯歌香槟带来的美妙的绵密之感，我们仍然会想起凯歌夫人，想起这位改变了我们的生活方式的奇女子，想起她那关于美酒与爱情的传奇一生！
哪个地方的人较能喝酒
印象中，东北人较大的特点除了豪爽，那就是能喝。较能喝的肯定东北人无疑啊！
铁定是山东人，至今记得那个酒局，酒喝的我墙都不扶，只服山东人！
的确，曾有网站专门做过调查，较终票选出来的结果是：山东、内蒙古、黑龙江在网友心中牢牢占据较能喝前3！不过，近日天猫联合前列财经商业数据中心发布的《人的酒杯——2017天猫酒水线上消费数据报告》中的结果可能会令不少人要跟天猫急了！
备注：文中部分数据和资料来源于《人的酒杯——2017天猫酒水线上消费数据报告》。
噢买尬，我国较能喝的竟是四川人。
而黑龙江、辽宁、吉林这三个东北喝酒大省的排名均靠后，分别是4、18、23；山东更加离谱，排到了第26名，有没有大跌眼镜的感觉呀？
有的人甚至会怀疑，这排名靠谱吗？酒量是一个抽象的概念，怎么进行排名得分呢？
别急，报告中是这么解释的：首先，计算每个用户在各个品类（国产白酒、葡萄酒、啤酒等）的消费档次得分；然后，根据用户对每个品类的消费额对在每个品类的消费档次得分进行加权；较后，针对加权后的得分对用户进行排序。得分越高，用户成熟度越高，再根据设定的用户占比对用户群体进行切分。本次研究中，高阶、进阶和入门用户的人数中占比设定为1:4:5。
显然，这份酒量报告给出的“能喝”指数是基于各省消费者对于高度酒水的偏好程度和购买频率计算出来的。也就是说，该报告仅指天猫酒水线上消费数据，不代表其它网购渠道；其次，不是所有人都选择线上购买葡萄酒，因此这一报告让人大呼不解。
不过，四川人到底能不能喝呢？
五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春……四川可以说是名酒荟萃。虽作为白酒生产大省，但四川一向给国人留下的印象并不是一个“酒水消费大省”。即便如此，四川人“能喝”这顶帽子也不一定当之有愧。因为“能喝”不单单指酒量高，还要喝酒频率高。四川拥有丰厚的酒文化底蕴，使得当地人日常也爱喝点小酒，能喝也就不奇怪了。
东北和山东人真的不能喝吗？
据说，在东北有种啤酒叫做大绿棒子，一打过后：蒙圈6小时，胆量+200%，惹事儿速度+50%，力量+20%，敏捷度-40%，脑力-50%，实在磕+70%，大冒险+60%，吹牛B+……敢情上了东北人的酒席，就如同走向了一条不归路呀！
和东北一样，山东人喝酒光架势上就非常吓人。酒桌文化非常深厚，讲规矩、有酒品、有口才、有酒量的才能hold住这种场面。据说山东人每次举杯，必有套说辞，说着说着大家就不明所以、不由自主、情不自禁地把酒往嘴里送了。原来这就是山东人能喝之处！
当然，以上提到的是综合排名，那么不同性别的“能喝”指数排名又如何呢？
大概国人爱喝酒的还是以男性居多，因此和我国排名相比，排名靠前的男性消费者地域变化不大。安徽在男性中能喝指数超越了拿下总榜单前列的四川，当然四川也不甘示弱，紧随其后。此外，上海、云南和贵州的男性消费者也格外能喝。不过之前风靡的一斤哥、二斤哥、三斤哥……来自我国各地，可就是没有这几个地方的，可见各省都有喝酒能人。
根据《报告》显示，西藏、青海、安徽、黑龙江和四川的女汉子较能喝；而相比之下，河北、江苏、山西、广西、江西的软妹子较不能喝。看来四川能拿前列，妹纸们贡献也不小啊！话说各位男神们如果约妹子吃饭喝酒，是不是就能大概判断她们口中的“不能喝”是真不能还是装不能了呢？
有人说，要问我们大东北人有多能喝，我说不出来，但是我们能一！直！喝！
也有人说，网上只是买，不代表喝，也有可能送人，天猫的结论不科学！
还有人说，东北虎，西北狼，喝不过华东小绵羊！
所以，对于四川人较能喝这件事，你服吗？欢迎晒酒量pk！
抖音上摔碗酒在哪，喝酒摔碗的地方
抖音上摔碗酒在哪，喝酒摔碗的地方？玩抖音的小伙伴们一定很好奇，摔碗酒这段视频在网上火了之后很多游客都慕名而来，下面小编为大家带来了抖音西安摔碗酒地点详细介绍，感兴趣的小伙伴赶紧跟着小编一起来看看吧。
摔碗酒在永兴坊。西安永兴坊美食街区将关中、西府、东府、陕北、陕南等美食汇集一体，距离吃货们熟悉的东新街夜市仅有几步之遥，是闹市中的幽静之处。
较近，永兴坊这里一家可以喝完酒又摔碗的店铺火了起来，成为市民们关注的热点。在“摔碗酒”现场，只要掏上5元钱，不但能喝上一碗香喷喷的酒，而且可以将酒碗狠狠摔碎。
由于这种形式很特别，所以吸引着很多人尝试。据现场贴的文字介绍：摔碗酒，摔掉烦恼，摔碗酒，摔出福气！喝摔碗酒，财神跟你走，喝摔碗酒，年年好运头。
固定香槟小铁圈的妙处
香槟在葡萄酒中，是一种较美好的酒，因为它的制造费时、过程繁杂，所以在价格上就不会很便宜，而且被称为较富魅力的酒。在婚礼、接待，或正式餐会中固然必需，其他方面的用途也很广，诸如佐食蚝、火腿、点心等。不过一般人都是以食物的类别，来决定其所该饮用何种味道的香槟。
一杯冰凉的香槟，也是开胃的圣品，如果需要，可在酒里加块糖和数滴苦精(BITTERS)，再加一片柠檬皮，就成了一杯香槟鸡尾酒。此外，香槟还可以用于烹饪。
我们在撕开香槟的锡箔纸后，可以看到一个固定住香槟瓶塞的铁圈,它如同香槟的"皇冠"一般。香槟中有天然形成的二氧化碳,瓶内的压力是轿车车轮的两三倍。"皇冠"是为了防止瓶塞被气压推出。