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很多人认为，白酒是没有保质期的，并且白酒存放的时间越久越好，那样酒味越甘醇，也就更好喝。白酒到底有没有保质期呢？
白酒有保质期吗
白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱;酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10%以下的饮料酒等，必须标注保质期。
什么样的酒适合长期存放
储存酒的度数50到68度之间为最佳(40多的也可以)低度时间长了容易跑味。如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了。对于高度酒，存放的时候也有讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少动才行。白酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长期储存。所以保存白酒要注意：
1、53度以上的白酒适宜长期储存。
2、传统工艺酿造白酒(非酒精勾兑酒)适宜长期储存。
3、酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。
4、用坛子存放。
5、一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。
为什么存放时间长的酒会比较好喝
原理是这样的：酒中含有多种有机酸，储存过程中，醇类物质就会与有机酸发生化学反应，产生一种叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气，所以经一定时间储存的酒大都变得格外香醇。因此，人们通常把酒的这种“酯化反应”称之为“生香反应”。酒的“酯化反应”相当缓慢，一般优质酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁，酒味醇厚。而且这种最佳状态最多可以持续几十年。
喝白酒会长胖吗
引起肥胖的酒主要是啤酒和白酒。啤酒加上美味佳肴，使人进食过高的热量，致使热量过剩，作为酯肪蓄积于皮下。同时，啤酒中的啤酒花素还可刺激粘膜，促进食欲，使人食量增加。所以，常喝啤酒很容易使人产生“啤酒肚”。
而白酒会引起的肥胖主要与酒精引起的酯肪肝有关。酒精影响酶类的活性，间接引起甘油三酯增多，脂肪转化增加，加之饮酒时吃高热量菜肴，进一步加重了肝脏对能量转化的障碍，使大量皮下脂肪堆积引起肥胖。
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果酒有保质期吗
我们生活在华夏大地，我们是中华的儿女，那么大家在我们国家一般喝的都是红酒，白酒和啤酒，而且红酒还是近些年来才流行起来的，那么大家知道吗，还有一种酒在现在已经进入了我国，那就是果酒，希望大家可以喜欢他，那么今天呢，就有小编来为大家分享一篇关于果酒有保质期吗的文章，希望大家通过小编的分享，可以了解果酒是什么样子的，果酒，它的酒精度数有多高，它里面有防腐剂吗。然后自己酿的果酒保质期是多长呢，这些种种问题大家都要了解一下，好了，闲言少叙，大家可以看文章了。
果酒是有保质期的，不同种类的果酒，保质期有所不同。在市面上购买的果酒，一般都会标注保质期。不同的果酒、不同厂家生产同种果酒保质期也不一样，添加了防腐剂的果酒保质期会长一些。如果是自己发酵的果酒，一般可以保存8到10年。
自己家酿造的果酒在保存的时候需要注意，桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固；温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右；不能与有异味的物品混杂。
市场上购买的瓶装果酒要注意，不能受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。
果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度，而且果酒味道甘甜，所以深受女生喜爱。
不过，据日本前田内科医院的医生介绍，果酒虽然有益健康，但毕竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得过多，一次最好不要超过1升，尤其是喝的时候要尽量避免空腹，最好用一点蔬菜沙拉或饼干之类的食物下酒，在口味上也比较相配。
而且女性在经期前最好不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。
葡萄果酒的制作方法
一、葡萄果酒
1.把所有的葡萄全部从枝上剪下来，清洗的时候不要弄破葡萄，剪葡萄的时候也要贴着根部剪下来。
2.葡萄洗净之后捞出来晾干，可以放在竹筐里上面铺一层布，这样很快就能晾干。装葡萄酒的瓶子一定要提前消毒，否则葡萄酒做好很容易坏。
3.洗净双手，擦干，然后把葡萄全部捏碎在瓶子中，一层葡萄一层白糖，搅拌均匀继续这样放完，然后封口等待发酵即可。
二、杨梅果酒
1.杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。
2.沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。
3.待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里，加入冰糖。
4.倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。
三、杏子果酒
1.准备好洗干净控干的杏子，清酒（或者20几度白酒）。
2.容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了。
3.一般两三个月后即可饮用，喜欢甜的的朋友还可以加一些冰糖。
综上所述果酒的保质期是有保质期的不同种类的果酒，保质期也是不同的，大家再试试面上购买的果酒一般都有保质期，自己酿的果酒的话一般可以保存八到十年，所以说自己酿的葡萄酒还是比较耐放一点，但是呢，自己酿的果酒最容易出现渗漏的现象，所以说大家一定要牢牢观察仔细把握，而且很容易出现大量的病菌进入诗人和尚有一丝不舒服，甚至可能有生命危险的发生，所以小编建议初次酿葡萄果酒的人还是不要喝了，去超市里面买一瓶，何乐而不为呢。
白酒有保质期吗？白酒一般没有保质期
很多人认为，白酒是没有保质期的，并且白酒存放的时间越久越好，那样酒味越甘醇，也就更好喝。白酒到底有没有保质期呢？
白酒有保质期吗
白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱;酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10%以下的饮料酒等，必须标注保质期。
什么样的酒适合长期存放
储存酒的度数50到68度之间为最佳(40多的也可以)低度时间长了容易跑味。如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了。对于高度酒，存放的时候也有讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少动才行。白酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长期储存。所以保存白酒要注意：
1、53度以上的白酒适宜长期储存。
2、传统工艺酿造白酒(非酒精勾兑酒)适宜长期储存。
3、酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。
4、用坛子存放。
5、一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。
为什么存放时间长的酒会比较好喝
原理是这样的：酒中含有多种有机酸，储存过程中，醇类物质就会与有机酸发生化学反应，产生一种叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气，所以经一定时间储存的酒大都变得格外香醇。因此，人们通常把酒的这种“酯化反应”称之为“生香反应”。酒的“酯化反应”相当缓慢，一般优质酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁，酒味醇厚。而且这种最佳状态最多可以持续几十年。
喝白酒会长胖吗
引起肥胖的酒主要是啤酒和白酒。啤酒加上美味佳肴，使人进食过高的热量，致使热量过剩，作为酯肪蓄积于皮下。同时，啤酒中的啤酒花素还可刺激粘膜，促进食欲，使人食量增加。所以，常喝啤酒很容易使人产生“啤酒肚”。
而白酒会引起的肥胖主要与酒精引起的酯肪肝有关。酒精影响酶类的活性，间接引起甘油三酯增多，脂肪转化增加，加之饮酒时吃高热量菜肴，进一步加重了肝脏对能量转化的障碍，使大量皮下脂肪堆积引起肥胖。
45度白酒有保质期吗
45度白酒有保质期吗？没有的。因为国家规定，超过10度的白酒就不设定保质期，也就是超过10度的白酒就没有保质期了。决定白酒保质期的是白酒中包含的酒精和水的挥发情况而决定的。
45度白酒有保质期吗？为什么？
根据GB7718《食品安全国家标准/预包装食品标签通则》标准第“4.3标示内容的豁免”的4.3.1条规定”下列预包装食品可以免除标示保质期：酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精。白酒的酒精度大于10%，不标注保质期是符合国家相关标准要求的。
决定保质期的是什么？
白酒的组成成分是酒精和水，酒精的另外一个名字是乙醇，乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体。水和酒精一样都是会挥发的。不过酒精的挥发速度是水的好几倍。水与其是挥发，不如说是蒸发。
酒精的挥发
酒精的挥发速度很快，酒精为非极性分子，液体状态的酒精中分子之间的氢键不如水中那么多，也就是说分子之间的相互作用小，束缚少，那么酒精分子就更容易脱离液面，扩散出去，也就蒸发得很快了。
影响酒精发酵的因素，主要有：
一、温度。温度对酒精发酵中的酵母繁殖、杂菌污染、酒精分的挥发及发酵时间均有影响。酵母最适繁殖温度为28~30℃，最适发酵温度为30~33℃。所以在保存白酒的时候要发在阴凉的地方，不能发在太阳底下。
二、PH值。不同的PH值可以使酒精发酵的产物不同，酵母在微酸时产物是乙醇，而在PH8时则产生甘油。所以，在保存白酒的时候不能将其放置在PH值超过8的环境当中。
三、发酵时间。一般说来，满足酒精达到高峰的发酵时间越短越好，待酒精达到高峰时即开始蒸馏。
水的蒸发
水的蒸发就不用说了，水的蒸发是指液态水的分子可以在一定范围内自由的移动，由于分子在不停的运动，水的表面有一些分子会跑到空气中。这些跑到空气中的水分子完全失去了束缚，变成了水蒸气，这就是蒸发。
影响水蒸发的三要素是温度、面积、空气流动等。
1、面积：影响蒸发速度的第一个因素是水的表面积。表面积越大，和空气接触的范围就越大，同样的时间内就会有更多的水分子跑到空气中，蒸发就越快。所以放在瓶子里面的白酒的瓶口越大，蒸发速度越快。
2、温度：还有影响水蒸发速度的另外一个因素就是水的温度了。水温越高，水分子的运动就越剧烈，于是液体表面的水分子就更加容易跑到空气中。
3、空气流动：增加水表面的空气。可将一杯水放在有风的地方。也可以用棍子搅拌，加快水的流动。
综上，45度白酒是超过10度的白酒，所以45度白酒可能没有保质期的，也可能有保质期，关键就看酒精的挥发程度。
什么白酒有保质期
我想大家都和小编一样，在看电视剧的时候都会了解到一些酒的品牌，特别是古装电视剧，就会说18年的女儿红或者是状元红，那么这款白酒真的是埋了18年吗？在我国古代确实有买白酒的习惯，如果自家生下的是女儿便会叫做女儿红，在女儿出嫁的时候拿出品尝。剩下的如果是男孩就会埋下一坛酒叫做状元红，也就是说等他高中状元或者是成年以后有所进益的时候拿出来品尝。那么，无论是过去还是现在，白酒真的没有保质期吗？为什么可以放那么长时间？很多人说白酒是有保质期的，那我们还是了解一下什么白酒有保质期吧。
什么白酒有保质期
首先，我们要知道，所有的物品保质期是保证在这个时间段的使用或是食用的效果，而不是找表着过了保质期就不能使用，在保质期当中这个产品的质量是可以得到担保的，只要在保，就能放心安全的使用。不过在我国，白酒往往是没有保质期的，但这不代表白酒不会变质，也不代表它可以永久的储存。
①低度数白酒
一般度数在40°以下的白酒是不建议长时间存放的，度数在50°到68°之间的白酒是最适合存放的。如果是度数太低的白酒，在存放一段时间后会出现酯类物质水解，从而导致酒的口感变得非常寡淡。
②固态法白酒和液态法白酒
固态法白酒和液态法白酒是不适合长时间存放的，因为这两种白酒是用食用酒精和香精勾兑的，这两种酒即使你存放很长时间也不会像粮食酒那样越陈越香。如果存放时间太久，反而会出现水解、度数降低，喝起来口感寡淡。我估计有人会问固态法白酒和液态法白酒是什么，对于这个明天的文章会给大家解释。
③低价白酒
对于那些低价白酒和很杂的白酒是不适合长时间存放的，因为这两种酒存放时间再长也不会出现越陈越香的情况。另外，低价酒本来品质酒不行，没什么存放价值，花时间和精力去存放这种低价酒纯粹是在浪费你自己的时间和金钱。
④清香型、米香型等白酒适合长时间存放吗？
目前，公认的适合长时间存放的白酒只有酱香型白酒和浓香型白酒，对于清香型白酒、米香型白酒是否适合长时间存放的争议比较大。
争议的点在于很多人认为酒在长时间存放后会产生“陈香”，而茅台酒的酱香具有烘托作用，所以茅台酒越陈越香，价值也越高。而米香型、清香型白酒最注重的就是“清香纯正”，长时间存放后产生的“陈香”会影响到酒的风格。
白酒真的会过期吗？
都说酒香巷子深，一坛老酒陈年酿，坛盖一开酒飘香。刚制作出来的酒，确实要放一段时间后味道才会更好，因为酒当中的醇类会和有机酸一起反应，会产生物殊的味道，一定程度后就成为了酒香。也就是平时为什么酒放置时间长，就有香味的原因。通常优质的酒类因为酯化反应比较慢，所以通常贮存3、4年也是有的，风味好的也可能要更长。不过这类酯化反应到达巅峰后就会逐渐平衡，所以就算放的时间再长，味道也不会有太大的改变了。像一些陈年佳酿，若是保存得当，其实十年、二十年的都差不了多少。
并不是所有的酒，存放越长就越香。对于没有保质期的白酒，很多人觉得喝不完就放着，反正也不会过期，因为它本身就没有保质期。但其实，我们是无法保证白酒自身的成分会不会有变化的，因为如果存放时间久，存放不得当的话，很易导致酒味变淡、挥发损耗增大等问题，还是有风险的。
如果是香型的白酒储存五年，它的口感和香味就会有所降低。通常五十三度以上的酒能进行长时间储存。因为这类白酒，当中酒精和水分子易结合，放的时间长易散发醇香。不过如果是低于五十三度的酒，存放过久，不但口感差，还易发臭。虽说白酒如果度数够高，存放没什么问题，但是最佳饮用的时间最好还是控制在十五年以内，如果超过的话，最好就不要喝了。很可能会给肝脏带来过大的负担，不利于身体健康。
综上所述，有的白酒因为其度数低，品牌不太好，或者属于粮食酒，保质期就很短，需要尽快饮用，如果超过了保质期味道就会变差，还可能对我们身体造成一定的伤害，但是对于一些度数高的酒而言，其保质期就很差，几乎算没有保质期的，可以长时间储存，储存时间越长口感就越好。
提子酒有保质期吗
提子对于一些爱吃葡萄的人并不陌生，这是一种类似于葡萄而与葡萄又有一定差异的水果，营养丰富，口感鲜美，甜酸始终，提子又被称之为“美国葡萄”。因此，提子酒和葡萄酒一样备受青睐，甚至很多人认为提子酒营养价值更好。那么，提子酒的保质期是多久呢？
提子酒与葡萄酒虽然都是果酒，但是由于酿制原料的不同，使得两种酒的口感有很大的差异，提子的含糖量比较好，果皮的丹宁和花青素含量较少，而水分比较多，所以提子酒的口味偏淡，但其本质上与葡萄酒又有着相同之处，所以提子酒大致和葡萄酒的保质期是一致的，是个不确切的概念，一般常规是可以存放10年（在密封保存情况下）。不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝，同样的，提子酒是否能喝，看的不是是否在保质期内，而是酒本身是否变质。
外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过二年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过十年左右或十年以上的瓶储，口味才能变得柔软、丰满、醇厚、浓郁，成为名副其实的陈酿佳酒。法国勃根地和波尔多生产的A.O.C级的红葡萄酒价值连城，有些是人们的收藏品。对这类价值极高的红葡萄酒，出现浑浊和沉淀是很正常的现象。这样的红葡萄酒饮用时，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分离掉，能够给人超值享受。
但是因你保存的手段达不到酿陈年老酒的要求，很容易变质的！如果是开盖了的，就不可以喝！你放置的时间太长了，涩味很重，不好喝，而且你存放的方法也没有达到可以放一年的手法。看下你的酒颜色，如果是呈橘红色，那就肯定不能喝了。