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近年来,随着葡萄就文化在国内的迅速普及,大家对于葡萄酒的认知日趋丰富,但对于冰酒却了解的不多。今天我们来看看冰酒和白葡萄酒的区别是什么？
一、品类上区分
红酒是人们对于红葡萄酒一种通称，即以红葡萄为原料酿造的深色酒品。白葡萄酿制的葡萄酒，则通常称为白葡萄酒。按照不同的标准，红白葡萄酒有多种分类方法，其中常用的一种就是按甜度来进行区分。即根据含糖量的高低，葡萄酒可分为：干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。
冰酒是甜葡萄酒类下属的一种独特品类，与迟摘、贵腐、天然甜酒一样都属于甜葡萄酒，所含糖份为葡萄所含的天然葡萄糖转化而成。而大家所熟称的干红或干白，就是含糖量极低的红葡萄酒和白葡萄酒。
二、酿造工艺的不同
葡萄酒的酿造工艺是大家所熟知的，冰酒的酿造沿用了葡萄酒的基础工艺，但相比之下更为复杂和严苛。主要区别在于葡萄的采摘时间。通常酿制普通葡萄酒的葡萄，在葡萄成熟度达到最佳时即采摘榨汁，随后用于酿酒。以北半球为例，一般情况下，各葡萄园会依据葡萄园的具体情况以及葡萄的成熟度来决定自己的采摘时间，但时间大抵都在9月底左右，也就是说平常的葡萄酒是葡萄成熟后就立即进行采摘，而生产冰酒的葡萄，成熟后也不会马上采摘，而是要原封不动地留在葡萄树上，经历差不多40-60天大自然的风雨霜雪历练，直到进入第一次冰冻期，葡萄全部结冰后，才进行采摘。在这段时日里，葡萄自然脱水，使葡萄中的风味、香气、糖和酸度都得以浓缩。冰葡萄的采摘温度必须在零下7°C到8°C之间，收获也必须在一夜之间完成，这时整个葡萄园一般都被皑皑的白雪覆盖，葡萄藤上挂满了厚厚的冰霜，之后葡萄带冰压榨，再经过发酵酿制而成。来自红葡萄品种得到的冰酒称之为红冰酒或红冰（如赤霞珠），来自白葡萄品种得到的冰酒称之为白冰酒或白冰（如雷司令）。
三、风味和口感的不同
在酒体的色泽上，白冰酒的酒体色泽如金、似琥珀般剔透；红冰酒则更显淡雅玲珑，有着梦幻般的亮泽和通透。冰酒在口感上有别于红酒的酸涩，给人感觉更多的是浓郁的香甜。冰酒中其实并没有人为的添加任何的糖分，其独特的风味是源于其特殊的酿造工艺：葡萄浆果在经历多日的渐进低温过程中，所含的天然葡萄糖成分自然转化成甜度较高的单糖，经过自然的脱水风干及冰霜雪冻，锁住了葡萄酒中最美妙的精华，体现出独到的蜜甜。在零下低温状态，冰葡萄的水分被冻住，但其糖份、果酸、葡萄籽油等有机成份不会被冰冻，这些最精华的物质在压榨时能较好的析出。所以，用于发酵的葡萄汁的含糖量就会非常的高。这使得冰酒能很好的综合酸味和甜味，给人一种愉悦的清新感。高品质的冰酒果香浓郁芬芳、沁人心脾，口感甘润爽口、甜美醇厚，饮后更是留香长久。
本文为大家介绍了冰酒和白葡萄酒的区别是什么？相信大家有所了解了吧？大家要知道的是冰酒，是因为葡萄果冰冻后就着冰冻来做酒，因为水份和葡萄成份因为冰冻会有些脱离，就是说水份单独冻住了。葡萄汁压榨出来浓度更高，所以更甜。酒当然也更甜。这种甜酒，价位只在贵腐酒之下。
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加拿大冰酒和葡萄酒区别是什么
冰酒，顾名思义，也就是用冰葡萄酿制出的葡萄酒。冰葡萄的采摘温度必须在零下7°C到8°C之间，收获也必须在一夜之间完成。冰酒虽然也是葡萄酒，但与其它葡萄酒还是有区别的。那么，加拿大冰酒和葡萄酒区别是什么？下面小编就给大家介绍下加拿大冰酒和葡萄酒的主要区别，一起来了解看看。
加拿大冰酒和葡萄酒的主要区别
冰酒是指冰葡萄酒，是一种甜葡萄酒；而葡萄酒是泛指用葡萄发酵酿制而成的酒精饮料，因此冰酒是葡萄酒的其中一种类型，而葡萄酒不只有冰酒。
冰酒是使用在葡萄藤上自然霜冻过后的晚收葡萄酿制而成的甜葡萄酒，鉴于冰酒严重依赖每年定期的霜冻，冰酒已被列为最具风险的葡萄酒之一。如果寒冷的天气和霜冻不出现，整个作物可能会腐烂，变得无用。
由于温度要求，冰酒只生长在非常有选择性的地区。每年需要有一段固定的霜冻期来确保丰收，这使得加拿大、德国、瑞士和奥地利成为全球最常见的四个冰酒产区之一。
像许多甜点酒一样，冰酒中的酒精含量往往处于光谱的低端。平均酒精含量在7-12%之间，德国的酒精含量低于加拿大的平均水平。
大多数冰酒都是以中等至浓郁的风格酿造的。最常见的香气趋向于石质水果，在白葡萄品种的冰酒中，杏子和桃子是最主要的香气成分。口感上，随着石质水果和丰富的热带芒果异国风味的再现，甜美、蜂蜜般的细微差别明亮地闪耀着。红葡萄酒倾向于草莓和蜜饯，混合了甜味和辛辣的香气。
加拿大冰酒介绍
加拿大冰酒（Icewine），是一种甜型葡萄酒，利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才采摘压榨，在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下，多余的水分因结成冰晶而被除去，只流出少量浓缩葡萄汁，这种葡萄汁被慢慢发酵并在7个月后装瓶。冰酒是浓缩的精华。
冰酒的酿造对地理气候要求极为严格，纬度高，温度低，冬季要全然天寒地冻，但其他季节却又要够温暖，因此全球只有几个国家（位于北纬41度左右）生产冰酒，加拿大有四个葡萄酒产区：安大略省、英属哥伦比亚省（BC省）、魁北克省和新斯科舍省。不过，符合VQA冰酒标准的产区可只有安大略省和BC省,其它两省不执行VQA标准，故也只有安省和BC省的冰酒才能被标称为Icewine。在加拿大，冰酒仅仅占到葡萄酒总产量的2%。
加拿大冰酒的独特风味非常适合亚洲人的饮食习惯，其出口60%以上都到亚洲，中国当然也能时时见到她的芳踪了，每年出口到中国都保持在300多万加币，大概在6万瓶左右。加拿大冰酒价格昂贵，一般都在50-100加币，是葡萄酒中的奢侈品，据《葡萄酒经济周刊》报道，加拿大成为继瑞士葡萄酒之后，平均出口价格最高的葡萄酒，而香槟、波尔多、勃艮第、波特酒均不能与之抗衡。世界上最贵的一瓶冰酒于2006年11月由安大略省一个小酒庄（RoyalDemaria皇家德马里亚）售出，价格高达3万美金。
本文内容就介绍到这里，加拿大冰酒和其它葡萄酒事有区别的，不同于其它的葡萄酒，其风格独特，把甜、酸做到极至平衡、甜美醇厚，口感清爽，常常带有成熟的梨、桃子、芒果和花的香味，同时还带有浓郁的蜂蜜、杏仁、干果香，丰富细腻，酒精度不高，既适合单独饮用，也能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点产生很好的搭配，是很美味的一种葡萄酒。
红葡萄酒和白葡萄酒的区别是什么
葡萄酒有很多种分类方式，根据颜色分类，主要可以分为红白两大类。不过你可知道红葡萄酒为什么是红色，白葡萄酒为什么是白色？它们各自又有哪些不同之处呢？
为什么红葡萄酒是红色，白葡萄酒是白色？
1、葡萄酒中的颜色来自何处？
相信很多人都知道，葡萄酒的颜色主要来自酿酒葡萄的果皮。的确如此！根据颜色，酿酒葡萄也可分为红白两种，它们分别能酿制出对应颜色的葡萄酒。值得一提的是，白葡萄酒也可以采用红葡萄品种酿制（后文会解释）。
2、是什么赋予了葡萄果皮一定的颜色？
既然葡萄酒中的颜色来自果皮，那么果皮中的颜色又来自哪儿呢？
（1）白葡萄酒
和柠檬等水果一样，葡萄中也含有大量的浅色黄酮类物质，它包括多种不同的化学成分，颜色则有黄色、米黄色或白色等。白葡萄酒的颜色就来自这些物质，因此一般会呈现浅绿色、黄色、稻草色甚至带有灰皮诺（PinotGris/PinotGrigio）常见的淡灰色。
（2）红葡萄酒
红葡萄品种中往往带有更多的花青素，它们更多的是呈现红色或者紫色。除了葡萄，其它蔬菜和水果例如红卷心菜、甜菜根、茄子以及浆果中也含有这种花青素。
葡萄中的色素一般存在于果皮之中，因此果肉大多呈现浅色甚至无色，这也是为什么可以用红葡萄来酿制白葡萄酒。例如，黑中白（BlancdeNoirs）香槟就是采用红葡萄品种黑皮诺（PinotNoir）或莫尼耶皮诺（PinotMeunier）酿制而成的白葡萄酒。对于红葡萄酒来说，一次成功的酿造必须有效的从果皮中提取色素，以便酿制出想要的颜色和理想的风格。
只有极少数的葡萄果肉带有颜色，它们常被称作染色葡萄（teinturier），它一般可以压榨出颜色更为浓郁的果汁，最知名的染色葡萄是紫北塞（AlicanteBouschet）。
3、如何将葡萄中的颜色转移到葡萄酒中？
由于葡萄的颜色主要存在于果皮之中，而果皮又不会同葡萄酒一起装瓶，那么葡萄中的颜色是如何转移到葡萄酒中的呢？其实，葡萄果汁在果皮浸渍过程中就充分吸收了色素，进而赋予葡萄酒一定的颜色。当然，在采收完成后，酿酒师就会根据自己想要的风格来决定到底需要提取多少色素，而色素的提取过程就是造成红白葡萄酒颜色不同的关键所在。
（1）白葡萄酒
事实上，白葡萄酒几乎从不进行浸皮操作来提取色素。采收过后，它们一般会直接进行破皮压榨，并在发酵前将果汁与果皮分离开来，因此白葡萄酒的颜色大致就是果肉呈现的颜色。
当然，凡事皆有例外。有时候白葡萄酒也会进行数个小时的短暂浸皮过程，来提升风味浓度和颜色强度。
（2）红葡萄酒
红葡萄酒属于带皮发酵，因此果肉和果皮一般会一起置于发酵罐中进行果皮浸渍和色素提取，同时葡萄汁的发酵过程也会一同进行。
当然，红葡萄酒也不一定非得带皮发酵，有的会选择在发酵前快速萃取色素，例如利用高温差法快速加热葡萄汁并促进色素的提取。
红、白葡萄酒的酿造过程有哪些区别？
很显然，红白葡萄酒的差异不仅仅体现在颜色上。那么，它们各自的酿造过程还有哪些差异呢？
1、果皮带来的单宁
葡萄酒的单宁含量也是区分红白葡萄酒的一个关键点：整体而言，红葡萄酒中单宁含量要高于白葡萄酒，因此尝起来会带有更多的干涩感。
（1）白葡萄酒
由于部分白葡萄酒在酿制过程中经过了短暂的浸皮过程，因此有的会含有少量的单宁，并赋予葡萄酒（余味）一定的苦味和涩感。当然具体含量还因葡萄品种而异，例如灰皮诺（PinotGrigio）就比普通白葡萄品种含有更多的单宁，有时候维欧尼（Viognier）和雷司令（Riesling）的余味中也会带有一定的干涩感。
（2）红葡萄酒
红葡萄酒中的单宁主要来自酿酒葡萄：和白葡萄品种相比，红葡萄中不仅含有花青素，还含有更多的单宁成分。而在果皮浸渍过程中，其中的单宁也会提取出来，并溶解于葡萄果汁中，进而给红葡萄酒带来独特的单宁质感。
2、橡木桶带来的影响
橡木桶更多地用于红葡萄酒的熟成和陈年，它能给酒液带来3种重要的东西。
（1）风味
橡木桶一般都经过了一定程度的烘烤，因此会赋予红葡萄酒更多的榛子、香草、咖啡和烟熏等风味。
白葡萄酒本身风味较淡，过多的橡木味反倒会造成干扰，因此白葡萄酒大多不进行橡木桶陈年，当然也有例外。
（2）单宁
和果皮一样，橡木桶也含有一定量的单宁，并会在陈年时溶解在酒液中。而且，橡木桶中的单宁会比果皮中的单宁更精细，而且还能帮助葡萄酒中的原始单宁进一步柔化。
白葡萄酒中较少含有单宁，因此基本不需要通过这一操作来柔化。当然，也有像霞多丽（Chardonnay）这样的例外。通常，它们沾染了橡木桶上的单宁后，口感会变得更加丰富。
（3）氧气
橡木桶可以允许少量的空气进入，并逐渐与葡萄酒中的其它成分发生反应，因此可以促进红葡萄酒适量氧化，以柔化口感。
白葡萄酒对氧气非常敏感，因此如果像霞多丽这样的白葡萄酒需要橡木桶陈酿，时间也会比红葡萄酒要短。
红葡萄酒比白葡萄酒更耐陈年吗？
由于红白葡萄酒中的成分构成不同，因此其陈年潜力也不尽相同。一般来说，红葡萄酒中的多酚类物质，如单宁和花青素等，都具有强大的抗氧化性，这就意味着葡萄可以缓慢发展而不用担心过度氧化。因此整体而言，红葡萄酒一般比白葡萄酒更耐陈年。
不过并不是所有红葡萄酒一定更具陈年潜力，因为一些优质的白葡萄酒有时候甚至能比红葡萄酒存放更久，例如苏玳（Sauterners）或是德国的贵腐甜白等，往往极具陈年潜力。
以上就是小编介绍的红葡萄酒和白葡萄酒的差别，大家身边是否还有朋友认为葡萄酒都是红色的呢？以后可以跟他们科普一下，其实葡萄酒不止有红色的。
加拿大冰酒和葡萄酒区别是什么？加拿大冰酒和葡萄酒的主要区别
冰酒，顾名思义，也就是用冰葡萄酿制出的葡萄酒。冰葡萄的采摘温度必须在零下7°C到8°C之间，收获也必须在一夜之间完成。冰酒虽然也是葡萄酒，但与其它葡萄酒还是有区别的。那么，加拿大冰酒和葡萄酒区别是什么？下面小编就给大家介绍下加拿大冰酒和葡萄酒的主要区别，一起来了解看看。
加拿大冰酒和葡萄酒的主要区别
冰酒是指冰葡萄酒，是一种甜葡萄酒；而葡萄酒是泛指用葡萄发酵酿制而成的酒精饮料，因此冰酒是葡萄酒的其中一种类型，而葡萄酒不只有冰酒。
冰酒是使用在葡萄藤上自然霜冻过后的晚收葡萄酿制而成的甜葡萄酒，鉴于冰酒严重依赖每年定期的霜冻，冰酒已被列为最具风险的葡萄酒之一。如果寒冷的天气和霜冻不出现，整个作物可能会腐烂，变得无用。
由于温度要求，冰酒只生长在非常有选择性的地区。每年需要有一段固定的霜冻期来确保丰收，这使得加拿大、德国、瑞士和奥地利成为全球最常见的四个冰酒产区之一。
像许多甜点酒一样，冰酒中的酒精含量往往处于光谱的低端。平均酒精含量在7-12%之间，德国的酒精含量低于加拿大的平均水平。
大多数冰酒都是以中等至浓郁的风格酿造的。最常见的香气趋向于石质水果，在白葡萄品种的冰酒中，杏子和桃子是最主要的香气成分。口感上，随着石质水果和丰富的热带芒果异国风味的再现，甜美、蜂蜜般的细微差别明亮地闪耀着。红葡萄酒倾向于草莓和蜜饯，混合了甜味和辛辣的香气。
加拿大冰酒介绍
加拿大冰酒（Icewine），是一种甜型葡萄酒，利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才采摘压榨，在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下，多余的水分因结成冰晶而被除去，只流出少量浓缩葡萄汁，这种葡萄汁被慢慢发酵并在7个月后装瓶。冰酒是浓缩的精华。
冰酒的酿造对地理气候要求极为严格，纬度高，温度低，冬季要全然天寒地冻，但其他季节却又要够温暖，因此全球只有几个国家（位于北纬41度左右）生产冰酒，加拿大有四个葡萄酒产区：安大略省、英属哥伦比亚省（BC省）、魁北克省和新斯科舍省。不过，符合VQA冰酒标准的产区可只有安大略省和BC省,其它两省不执行VQA标准，故也只有安省和BC省的冰酒才能被标称为Icewine。在加拿大，冰酒仅仅占到葡萄酒总产量的2%。
加拿大冰酒的独特风味非常适合亚洲人的饮食习惯，其出口60%以上都到亚洲，中国当然也能时时见到她的芳踪了，每年出口到中国都保持在300多万加币，大概在6万瓶左右。加拿大冰酒价格昂贵，一般都在50-100加币，是葡萄酒中的奢侈品，据《葡萄酒经济周刊》报道，加拿大成为继瑞士葡萄酒之后，平均出口价格最高的葡萄酒，而香槟、波尔多、勃艮第、波特酒均不能与之抗衡。世界上最贵的一瓶冰酒于2006年11月由安大略省一个小酒庄（RoyalDemaria皇家德马里亚）售出，价格高达3万美金。
本文内容就介绍到这里，加拿大冰酒和其它葡萄酒事有区别的，不同于其它的葡萄酒，其风格独特，把甜、酸做到极至平衡、甜美醇厚，口感清爽，常常带有成熟的梨、桃子、芒果和花的香味，同时还带有浓郁的蜂蜜、杏仁、干果香，丰富细腻，酒精度不高，既适合单独饮用，也能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点产生很好的搭配，是很美味的一种葡萄酒。
干红和葡萄酒的区别是什么
我们都知道葡萄酒品种很多，而干红也是一种葡萄酒，且含糖量比较少，在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。那么，干红和葡萄酒的区别是什么呢？喝干红好还是红葡萄酒好？下面小编就带大家一起来了解看看。
干红和葡萄酒的区别是什么？
1、甜度的差别
干红葡萄酒和红葡萄酒甜度是有很大的差别，红葡萄酒是要更甜的，一般红葡萄酒中糖分含量是会达到50%左右，而干红葡萄酒糖分含量是很低的，大多都是不会超过4克每升，有的干红葡萄酒是没有糖分的，不会以为干红葡萄酒和红葡萄酒是一样的了，在甜度上面都是有这么大的差别。
2、酿造的差别
干红葡萄酒和红葡萄酒酿造是有差别的，干红葡萄酒酿造是要更加复杂的，红葡萄酒是用红葡萄酒酿造出来的，可能还要加入适量的糖，在这个过程中，经过去梗、压榨、发酵等过程，酿造时间是没有干红葡萄酒长的，干红葡萄酒在酿造过程中是会把糖分转化为酒精的，而红葡萄酒是会把糖分保留下来。
3、口感的差别
干红葡萄酒和红葡萄酒口感上是有很大的差别，干红葡萄酒喝起来是带有涩味的，并且还没有什么甜味，红葡萄酒喝起来就要更甜了，这两种葡萄酒口感的差别也是导致红葡萄酒是更加受欢迎的，不过干红葡萄酒慢慢品尝也是可以尝出葡萄酒的美味，要是比较喜欢喝比较甜的话，还是喝红葡萄酒比较好。
喝干红好还是红葡萄酒好？
干红酒即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤。酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
干红酒是葡萄完全发酵而成的。而甜型红酒是葡萄不完全发酵，其中含有一定糖分。方法：往发酵酒液中添加酒精强化，高酒精含量会将基酒中的酵母杀死，从而阻止发酵的进行，最后的酒液中会含有残留糖分。可想而知，哪种酿造的酒更好，还用说吗？
每天适量地喝点红酒，会美容养颜，促进睡眠。长期喝红酒，是可以起到保健作用的。而干红营养价值对于女人来说更高，每天喝一点，可以美容美白皮肤，还可调节肠道功能，有利于消化等功效。干红酒的功效有许多，这是因为干红酒的营养非常丰富，含有很多营养物质。如糖类、醇类、酸类、氨基酸、及各种维生素，尤其含有的酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸、醋酸、单宁酸等有机酸。而这些营养物质都是对人身体健康非常有利的。在生活中很多人都会选择喝干红酒，就是因为了解干红能带给人身体上的好处。但是，不是每个人都适合饮用的。如：胃病患者、肝病患者、孕妇等。
总结来说，干红和葡萄酒是有区别的，干红是由纯葡萄汁直接酿制而成的葡萄酒。它不含任何添加剂。可过滤葡萄皮芯，将葡萄汁过滤成葡萄酒。在酿造过程中，葡萄皮的颜色被溶解在葡萄酒中。对于干红葡萄酒，女孩们是适合喝的，但味道不好。而葡萄酒在酿造过程中加入了水、香料、葡萄糖、酒精等添加剂，具有较好的口感和抗衰老作用。陈酿能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍。低浓度的果酸在红酒中也具有抗皱性和清洁度。如果对健康来说，干红比较好。
白葡萄酒是不是香槟酒？白葡萄酒和香槟的区别是什么？
白葡萄酒是不是香槟酒？由于香槟酒和白葡萄酒颜色上看较为相似，很多人都会以为香槟就是白葡萄酒。其实，香槟酒与白葡萄酒是有区别的，白葡萄酒是用葡萄汁发酵后而成的静止葡萄酒，二氧化碳含量低；而香槟属于起泡葡萄酒，含有大量二氧化碳，并且只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。那么，白葡萄酒和香槟的区别是什么？下面小编就带大家来了解下白葡萄和香槟的区别。
白葡萄酒和香槟的区别是什么？
1、从分类上讲，香槟是一种起泡酒，而白葡萄酒是一种静止葡萄酒。
2、从风味上讲，香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺，所以一般都有酵母和烤面包的风味，此外较便宜的香槟一般具有绿色水果和柑橘类水果的香气，而较好的香槟往往具有植物、坚果和蜂蜜等复杂的陈年香气。而白葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关，但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味（少数霞多丽等白葡萄酒除外）。
3、从葡萄品种上讲，香槟必须用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）和莫尼耶皮诺（PinotMeunier）来酿造；而白葡萄酒可以用任何白葡萄品种或红葡萄品种来酿造。
4、从产区上讲，香槟必须是产自法国的香槟产区，而普通的白葡萄酒可以在任何产区进行酿造。
5、从价格上讲，香槟因其市场需求量大，而产量很有限，所以一般都非常贵；而价格便宜的白葡萄酒却非常普遍。
白葡萄酒介绍
白葡萄酒，用霞多丽、雷司令等白葡萄或红皮白肉的葡萄榨汁后发酵酿制而成，色淡黄或金黄，澄清透明，具有浓郁果香、口感清爽的特点。白葡萄酒不是白色，如同白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色一般为淡黄色，有的近似无色或黄色、金黄色。霞多丽、琼瑶浆和白葡萄甜酒的颜色，会随着储存时间的增加而越来越黄。
白葡萄酒（WhiteWine）是以颜色较浅的葡萄制成的，在酿造时除去果皮。酒精含量一般在8%～16%。低于8%则算不上葡萄酒了，高于16%葡萄酒内的酒精会杀死绝大部分菌类，如酵母菌，正是葡萄酒酿发的必须真菌。
大部分白葡萄酒适合即饮。价格100元左右、非名庄出产的白葡萄酒，保质期大多有限，适合即饮，在上市3年～5年期限内饮用最佳，香气、口感都处于成年期。
白葡萄酒细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
香槟酒介绍
香槟酒起源于法国，因地方而得名。香槟（Champagne）原是法国巴黎东北部的一个省名。相传在1760年，香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，装在玻璃瓶内，牢牢地塞上木塞，保存起来。几个月后，他想起他保存的葡萄酒，打开木塞时，瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味，香气扑鼻，与当初保存的葡萄酒有很大不同。最早的香槟酒就这样诞生了。
柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奥妙，就是那葡萄酒在酒瓶中进行了二次发酵。香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒。对于酿造优质香槟酒来说，第二次发酵至关重要。为了酿造质量优异的香槟酒，在香槟酒的家乡法国，至今仍在使用传统的瓶式发酵法，他们叫做“香巴尼方法”,就是一瓶一瓶地单独发酵。把在低温条件下储存两年多的“基础酒”中加入砂糖溶液和人工酵母，然后将酒、糖、酵母的混合原料一瓶瓶地装入香槟酒瓶中。封好口的香槟酒瓶被放入地窖里，头尾相间，水平放置。窖内保持恒温12至14摄氏度，进行缓慢低温发酵。经过80天左右，瓶内生成大量二氧化碳，每平方厘米有六个大气压力。
香槟酒的发泡过程完成了。发酵好的香槟酒还要在贮藏室里贮存二年乃至更长时间，让瓶内的二氧化碳慢慢地、完全地溶解在酒中。完全发酵好的香槟酒又被移置于地面特制的木架上，木架成60度斜角，瓶底朝上，瓶口向下斜放，每天转瓶、嗑瓶一次，连续进行一个月以上，以使瓶内的沉淀物缓缓聚集于瓶塞处。然后将沉淀好的酒瓶放入水温为摄氏五度的冷水槽内降温，如此这般，一瓶优质香槟酒历时四到五年才能酿就。
本文内容就介绍到这里。白葡萄酒和香槟是两个不同的概念，二者还是不一样的，所以香槟酒并非就是白葡萄酒，这一点还是要区分开来。白葡萄酒和香槟酒的风味也不一样，两种酒各有特点，都是风味独特的葡萄酒饮品。
贵腐酒和冰酒在口感上的区别是什么
贵腐酒和冰酒是两种不同的葡萄酒，但是通常两者都是甜型葡萄酒。不过，贵腐酒和冰酒在口感风味上还是有很大差别的，这两种酒虽然都是葡萄酒中的顶级酒品，但也存在诸多不同之处，而口感风味就是一个很大的不同点。那么，贵腐酒和冰酒在口感上的区别是什么？贵腐酒和冰酒有什么不同？下面小编就带大家一起来了解看看。
贵腐酒和冰酒在口感上的区别是什么？
冰酒风格突出，口感顺滑，甜美醇厚，常常带有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味，因产地、葡萄品种和酿造工艺的不同，风味上也略有差异，不过，由于甜度高，酸味适中，香味浓，酒精度又不高，即适合单饮，也可以与新鲜水果、奶酪、蛋糕等甜点搭配，作为餐前开胃酒也很不错。还有，由于冰酒的独特口感和品质，为了保证其最佳的风味，应该选择在其最佳的饮用温度7-8°C享用，并且最好让冰酒和酒杯保持同等温度。
而贵腐甜白酒一般甜度丰腴，酸度劲爽；带有浓郁的花果干、杏仁味和苦橙味，余味悠久绵长。
贵腐酒和冰酒有什么不同？
贵腐酒和冰酒一样，皆属于甜型葡萄酒，通过推迟采收和自然方式提高糖分含量，但是二者的酿造方式却截然不同。最明显的区别就是酿酒原料不同，贵腐酒和冰酒，一个由贵腐菌感染而成，一个经受严寒冰冻，两者的形成环境都有很高的要求，可以说都是来之不易。
1、什么是贵腐酒？
贵腐酒也称为贵腐甜白酒，源自匈牙利，是一种使用过分成熟后感染了贵腐霉菌（botrytiscinerea）的白葡萄酿制的甜白葡萄酒。
成熟的白葡萄感染贵腐霉后，果皮会出现孔洞，水份挥发，葡萄外皮渐渐萎缩干瘪，致使葡萄糖分较高。酿酒时，部分糖分被酵母转化成酒精，当发酵所形成的酒精浓度超过16%时，酵母便会死去而停止发酵作用。而残留下来的糖分则会使葡萄酒出现非常浓郁的风味。用这样浓缩的葡萄来酿酒，就会得到口感甜蜜浓厚、丰盛迷人的贵腐甜白葡萄酒。
2、什么是冰酒？
冰酒是一种甜酒，是采用冰葡萄，即在自然条件下完全结冰的葡萄酿造而成的葡萄酒。和大多数酿酒葡萄在秋季成熟时采收不同，冰葡萄在成熟后仍然会挂枝数月，直到入冬后气温达到零下10摄氏度左右，葡萄果实在树上完全结冰后才会采收。
贵腐酒和冰酒哪种更甜？
按照酿造工艺来说，冰酒的糖度比贵腐甜酒的糖度要高，所以冰酒要甜些。但在芳香，口感平衡度上来评价，贵腐甜酒要比冰酒更丰富，更有回味一些，当然，这两种酒要都在一个档次上的来评价，同价位档次的酒才可以比较，不同档次的酒没有比较的意义。
上述内容就给大家介绍到这里，贵腐酒和冰酒的口感风味都十分独特，无论喝哪一个都会品尝到独特的一份口感滋味，二者都是来之不易的甜葡萄酒品。
干白葡萄酒和香槟的区别是什么？干白和香槟哪个好喝？
干白葡萄酒是白葡萄酒中的一个分类，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。那么，干白葡萄酒和香槟的区别是什么？干白和香槟哪个好喝？下面小编就给大家一起来了解看看。
干白葡萄酒和香槟的区别是什么？
香槟是一种特殊的起泡酒，用葡萄酿制而成。只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot
Noir）和莫尼耶皮诺（PinotMeunier），根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。
干白葡萄酒是指残留糖分含量在4克/升以下，采用白葡萄品种酿造，或是红葡萄品种不带皮发酵酿造而成的干型葡萄酒。由此可见，香槟跟干白葡萄酒并不是同一个概念。
干白和香槟哪个好喝？
干白葡萄酒几乎不含糖，喝起来是没有甜味的。由于酿造的时候葡萄皮和葡萄汁是分开的，葡萄皮中的色素大部分不存在，白葡萄酒色泽浅黄，酒体清澈透明，含糖量比红葡萄酒高，酸度略高，口感纯正，酸甜爽口。
而具有复合型的味道，例如柑橘、杏仁和矿物质等味道。不怎么甜，一般都会以天然的甜度为标准。气味清淡，口感柔软，度数不高。香槟酒在葡萄酒中算是比较高档的，口感也非常丰富，在很多的大场合里面会出现。
总的来说，干白和香槟是两种风味不同的酒，无论哪一种都有喜欢或是不喜欢的人群，因此，讨论哪个好喝没有实际意义，毕竟每个人的口感喜欢都不一样，哪个好喝关键还是看自己的口味喜好。
干白葡萄酒的饮用方法
干白葡萄酒最佳的饮用温度是7℃左右，在品尝干白葡萄酒之前我们还可以放进冰镇里面进行冰镇。干白葡萄酒应该净饮，不建议添加任何其它饮料，如果添加雪碧、可乐或者冰红茶等碳酸饮料会破坏掉干白葡萄酒原来的风格。另外在品尝干白葡萄酒时，我们应该选择一个杯身较长，杯肚较瘦，像一朵待放的郁金香的高脚杯，这样白葡萄酒的饮用风味就能达到最佳。
香槟酒的饮用方法
1、开香槟方法
先将香槟瓶口的锡箔去掉。每瓶香槟都有锡箔包装包住瓶口。需要特别注意的是不要让木塞到处乱飞，以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。找出铁圏呈圆形的部分，此处为开口。拨开瓶口锡箔包装，松开铁圏圆形口。这个铁圏的作用是为避免木塞弹出。用一只手的食指和大拇指按住木塞，另一只手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。通常可以用一条餐巾包住，所以就算有问题的话，木塞也不会到处乱飞。转动瓶子，不是转动木塞，慢慢地让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，之后就可以没有巨响的打开瓶塞了。
2、倒香槟方法
很多人开了香槟之后，在倒酒时，因为瓶口离杯太高，很容易导致气泡冲出杯口，从而将酒液溅洒到桌上去。这种做法既失礼又影响到了香槟酒气泡持久度。正确的方式应该是斜门歪倒、杯壁下流！
将香槟笛形杯举起，杯身倾斜30度，接着把杯口贴紧瓶口，缓缓地先试倒少许酒液进入杯中。此时，气泡会急剧涌出，立即形成厚实的慕斯气泡该稍停片刻，等待慕斯液面略微下降，接着再继续倒酒，并让酒液沿着杯壁汨汨流下。维持徐缓的节奏，将香槟倒至7分满即可。尽量减少摇动、震荡，轻柔地放置在桌上。透过这个技巧，会发现气泡的活力可以维持2个小时以上。
3、饮香槟方法
香槟倒入杯中之后，众人举起香槟杯，千万不要猛地一口饮下。这样的习惯性动作，会让你看起来非常不专业，并且错过香槟很独特的享受！
品饮香槟三个步骤：
（1）将香槟抬起欣赏舞动的气泡，同时也别忘了轻轻的闻一闻香槟那美好绮丽的香气。
（2）一开始饮入之后，你会感受到香槟特有的浓郁而多层次的口感，也会尝到入口明亮愉快的酸度。
（3）入口后要“含着”香槟！稍稍停留，感受活力跃动的气泡，正温柔的抚触，婆娑按摩你的舌头。而你舌头的热度，还会激荡出更多的气泡。
本文内容就介绍到这里。干白葡萄酒和香槟是两种风味类型不一样的葡萄酒，味道各有特色。所以哪个好喝不如自己亲自品尝，这样就可以找到自己喜好的口味了。不过，不论喝干白葡萄酒还是香槟都要适量，不可过量饮酒，以免伤身。
贵腐酒和冰酒在口感上的区别是什么？贵腐酒和冰酒有什么不同？
贵腐酒和冰酒是两种不同的葡萄酒，但是通常两者都是甜型葡萄酒。不过，贵腐酒和冰酒在口感风味上还是有很大差别的，这两种酒虽然都是葡萄酒中的顶级酒品，但也存在诸多不同之处，而口感风味就是一个很大的不同点。那么，贵腐酒和冰酒在口感上的区别是什么？贵腐酒和冰酒有什么不同？下面小编就带大家一起来了解看看。
贵腐酒和冰酒在口感上的区别是什么？
冰酒风格突出，口感顺滑，甜美醇厚，常常带有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味，因产地、葡萄品种和酿造工艺的不同，风味上也略有差异，不过，由于甜度高，酸味适中，香味浓，酒精度又不高，即适合单饮，也可以与新鲜水果、奶酪、蛋糕等甜点搭配，作为餐前开胃酒也很不错。还有，由于冰酒的独特口感和品质，为了保证其最佳的风味，应该选择在其最佳的饮用温度7-8°C享用，并且最好让冰酒和酒杯保持同等温度。
而贵腐甜白酒一般甜度丰腴，酸度劲爽；带有浓郁的花果干、杏仁味和苦橙味，余味悠久绵长。
贵腐酒和冰酒有什么不同？
贵腐酒和冰酒一样，皆属于甜型葡萄酒，通过推迟采收和自然方式提高糖分含量，但是二者的酿造方式却截然不同。最明显的区别就是酿酒原料不同，贵腐酒和冰酒，一个由贵腐菌感染而成，一个经受严寒冰冻，两者的形成环境都有很高的要求，可以说都是来之不易。
1、什么是贵腐酒？
贵腐酒也称为贵腐甜白酒，源自匈牙利，是一种使用过分成熟后感染了贵腐霉菌（botrytiscinerea）的白葡萄酿制的甜白葡萄酒。
成熟的白葡萄感染贵腐霉后，果皮会出现孔洞，水份挥发，葡萄外皮渐渐萎缩干瘪，致使葡萄糖分较高。酿酒时，部分糖分被酵母转化成酒精，当发酵所形成的酒精浓度超过16%时，酵母便会死去而停止发酵作用。而残留下来的糖分则会使葡萄酒出现非常浓郁的风味。用这样浓缩的葡萄来酿酒，就会得到口感甜蜜浓厚、丰盛迷人的贵腐甜白葡萄酒。
2、什么是冰酒？
冰酒是一种甜酒，是采用冰葡萄，即在自然条件下完全结冰的葡萄酿造而成的葡萄酒。和大多数酿酒葡萄在秋季成熟时采收不同，冰葡萄在成熟后仍然会挂枝数月，直到入冬后气温达到零下10摄氏度左右，葡萄果实在树上完全结冰后才会采收。
贵腐酒和冰酒哪种更甜？
按照酿造工艺来说，冰酒的糖度比贵腐甜酒的糖度要高，所以冰酒要甜些。但在芳香，口感平衡度上来评价，贵腐甜酒要比冰酒更丰富，更有回味一些，当然，这两种酒要都在一个档次上的来评价，同价位档次的酒才可以比较，不同档次的酒没有比较的意义。
上述内容就给大家介绍到这里，贵腐酒和冰酒的口感风味都十分独特，无论喝哪一个都会品尝到独特的一份口感滋味，二者都是来之不易的甜葡萄酒品。
红酒于葡萄酒的区别是什么
我们总是把红酒和葡萄酒互相叫混，很多人认为红酒就是葡萄酒，葡萄酒就是红酒，只是叫法不一样，但其实红酒和葡萄酒还是有区别的，今天小编就和大家聊聊红酒和葡萄酒的区别。
红酒是我国对葡萄酒的通称，但是葡萄酒却不只有红色，葡萄酒包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，但是大家还是习惯性的统称为红酒。葡萄酒是一种舶来品，在刚到中国的时候，常见的都是红葡萄酒，导致了大家普遍认为葡萄酒都是红色的，所以就开始叫做红酒。
红酒与葡萄酒有什么区别？
1、人们常用的“红酒”一词，实际上是指干型的红葡萄酒。
2、干型的意思是，酒中的糖含量很低，尝起来一般没有甜味。
3、红则是按葡萄酒颜色分的类。显而易见的，红酒，就是红色的葡萄酒，这里的红色包括了紫红色、宝石红色、棕红色等一系列处于红色范围内的颜色。
4、葡萄酒，就是用葡萄发酵酿造的酒精饮品，它所包含的范围相当广。按颜色分有红、白、桃红葡萄酒，按含糖量分有干型、半干、半甜、甜葡萄酒，按二氧化碳含量分静止葡萄酒和起泡葡萄酒。除了以上分类，还有许多采用了不同酿造工艺的葡萄酒，例如回锅肉之前写过的Passerillage工艺，CAVA所使用的传统法起泡酒工艺是最经典高贵的起泡酒酿造方法。
5、这也就是说，红酒是一种葡萄酒，但并不能用于指代所有的葡萄酒。红酒只是葡萄酒大家族中的一名成员，当然，它是很重要的一员。这个词的流行也许是因为干红葡萄酒是国内市场上人们认知度最高，是最常见，最容易买到的葡萄酒。
葡萄酒有哪些类别？
按颜色
葡萄酒颜色
1、红葡萄酒：选择用红皮白肉或皮肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应呈天然红宝石色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
2、白葡萄酒：选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，金黄色。颜色过深则不符合葡萄酒色泽要求。
3、桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用红皮白肉的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵，达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。
按含糖量区分葡萄酒
葡萄酒含糖量
1、干葡萄酒
是指含糖量（以葡萄糖计）小于或等于4.0克/升的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。
2、半干葡萄酒
半干葡萄酒是指含糖量4.1-12.0克/升的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
3、半甜葡萄酒
半甜葡萄酒是指含糖量12.1-50.0克/升的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。
4、甜葡萄酒
甜葡萄酒是指含糖量大于或等于50.1克/升的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。
5、起泡葡萄酒
天然起泡葡萄酒-含糖量小于或等于12.0克/升的起泡葡萄酒。
绝干起泡葡萄酒-含糖量12.1-20.0克/升的起泡葡萄酒。
干起泡葡萄酒-含糖量20.1-35.0克/升的起泡葡萄酒。
半干起泡葡萄酒-含糖量35.1-50.0克/升的起泡葡萄酒。
甜起泡葡萄酒-含糖量大于或等于50.1克/升的起泡葡萄酒。
按酿造方法区分葡萄酒
1、天然葡萄酒
完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。
2、特种葡萄酒
特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒。
利口葡萄酒在天然葡萄酒中加入白兰地、食用蒸馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15%-22%的葡萄酒。
加香葡萄酒以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。
冰葡萄酒将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。
贵腐葡萄酒在上一期文章我们已经介绍过了，是在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。
按饮用方式
1、开胃葡萄酒在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上。
2、佐餐葡萄酒：同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。
3、餐后葡萄酒：在餐后饮用，主要是一些加强的葡萄酒。
总结以上内容，其实红酒和葡萄酒之间是包含关系，葡萄酒包含红酒，大家现在搞清楚了吗？葡萄酒根据不同的分类方法有很多种类的葡萄酒，以后可别搞混了。
干红和红酒的区别是什么
相信有对红酒不了解的人辉认为红葡萄酒和干红葡萄酒是相同的，其实这是片面的，那么到底红葡萄酒和干红葡萄酒的区别在哪里？今天小编就带大家来了解红酒和干红的区别。
什么是干红？干红和葡萄酒有什么关系？
干红就是指干性的红葡萄酒，而葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。全世界葡萄酒品种繁多，首先，按酒的颜色分，有红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒三大类，红葡萄酒只是其中之一。其次，按含糖量分，有干葡萄酒、半干葡萄酒、甜葡萄酒等几种，酒内糖分依次递增，干葡萄酒的含糖量最少，其原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精，残糖量在0。4%/L以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，是世界市场主要消费的葡萄酒品种。
简单地说，红葡萄酒和干红的关系
就在于，只要是红色的葡萄酒都可以叫红葡萄酒，比如甜红葡萄酒，而干红主要局限于干性的红葡萄酒。
干红和葡萄酒的区别是什么？
1、口感
有很多喝过干红葡萄酒的人都觉得味道不好，太苦涩；而除干红葡萄酒以外的红葡萄酒是带有甜味的，比较容易入口；其实红葡萄酒和干红葡萄酒都是以带皮葡萄为原料酿造而成，只不过两者的含糖量不同。
2、含糖量
传统意义上的红葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒，含糖量在50.0g/L以上，而干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。
干红葡萄酒的"干"是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红，而是正统的红酒。
干红葡萄酒怎么喝？
1、所谓，葡萄酒的干字，意思是酒中含糖量的多少，干的含糖量比半干的少，如果觉得不习惯酒的酸味的话，以后最好选半干之类的葡萄酒，这样喝起来酸味会淡一些。葡萄酒最好的喝法是纯饮，也就是什么也别加。打开葡萄酒后，最好放置二十分钟左右，让酒充分的与空气接触，专业术语叫“醒酒”，另外喝葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯，握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。至于国内多数人推崇的红酒加雪碧，这是一种不专业的喝法。话说回来，只要自己喝的开心，习惯，随便加什么都可以喝的。另外，喝红酒最好配肉类，如颜色比较深的肉，味道重，猪肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配颜色比较淡的肉，味道淡，海鲜之类。
干红葡萄酒的喝法
2、干红的味道本来就是比较酸涩的，因为是用红葡萄酿造，未添加糖，所以没有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味来自于糖分，一般都会在包装上标注含糖量，比如通化红葡萄酒的含糖量为120g/L——即每升酒中含糖120克，这个含糖量在红酒中算特别高的，所以甜味很浓。半甜型的葡萄酒(比如张裕柔红、云南红)含糖量一般在40g—80g/L之间。购买时可根据口味进行选择。
3、很多人在饮用干红的时候，为了改善口味将其它饮料(可乐、雪碧等)兑在酒中一起喝，这是不恰当的。饮用干红的正确方法，是不添加其它饮料，可以加冰块。
干红是正餐用酒，并不适合在节庆或聚会的时候喝，香槟才是最好的选择。那么何时享用干红最好呢?在吃烤牛肉和牛排的时候，以干红佐餐，会觉得牛肉滋味更好，能够促进食欲、帮助消化。
小编提醒大家，喝干红时千万不要添加碳酸类饮料或者冰块，因为加入冰块之后葡萄酒会被稀释，正确的喝法应该是不加任何添加物质饮用。
起泡酒和红酒的区别是什么
现在很多人都喜欢喝葡萄酒，但是有部分朋友受不了葡萄酒的苦涩味道，转而越来越多人喜欢喝起泡酒。其实，起泡酒也是葡萄酒的一种，它们之间是隶属关系，起泡酒，全名叫做起泡葡萄酒。今天小编就来和大家讲讲起泡酒和葡萄酒的那些小知识。
葡萄酒的分类：
葡萄酒按照类型，可以分为静止葡萄酒、起泡葡萄酒和加强型葡萄酒。
我们在生活中遇见的绝大多数是静止葡萄酒，形象点理解，就是酒液里没有气泡的。
我们常说的红酒，是静止葡萄酒的通俗叫法，人们习惯用来指代葡萄酒。好比，现在美女这个词，只要对方是女人，都可以叫做美女。
静止葡萄酒再往下分，就是红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三种。
起泡酒和普通葡萄酒有什么区别？
他们两个的最大区别为，葡萄酒是一次发酵，而起泡酒的泡泡来自于葡萄酒的二次发酵。采收后的葡萄，发酵过后，灌入酒瓶，再加入含有糖分和酵母的发酵液。酒液在酒瓶中进行第二次发酵。经过再次处理的葡萄酒就会含有二氧化碳，倒在酒杯后，就有气泡啦！”
不知道你是否发现过，起泡酒的木塞与普通葡萄酒的软木塞有点不同。就像个蘑菇头一样，是两种软木粘合在一起的。”
外面还罩着一个铁丝网，开瓶之前，还要把铁丝网拧开，这还是因为起泡酒瓶子里的压强太大了，怕运输当中晃荡，喷出木塞。而普通葡萄酒，就没有这样的顾虑了，也就不会有铁丝网。
同时起泡酒的酒瓶，也比普通葡萄酒重很多。瓶底和瓶身，也更加厚。这些都是为了承受瓶内二氧化碳的巨大压强，所谓，没点分量怎么能压得住它的美貌呢。
起泡酒的酒塞
常见的起泡酒有哪些？
1、法国
主要起泡酒类型：香槟、阿尔萨斯起泡酒（Cremantd'Alsace）、勃艮第起泡酒（CremantdeBourgogne）和卢瓦尔起泡酒（CremantdeLoire）
谈及起泡酒，香槟不得不提。香槟的名声是如此之盛，以致于很多人都习惯用它来指代起泡酒。但是请记住，并不是所有的起泡酒都能叫做“香槟”，只有产自法国香槟产区、采用传统法（TraditionalMethod）酿制并符合产区酿酒法规的起泡酒才能称为“香槟”。
酿造香槟的三大葡萄品种分别为黑皮诺（PinotNoir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（PinotMeunier），目前采用这三种混酿的最为常见，另外还有白中白香槟（BlancdeBlancs）和黑中白香槟（BlancdeNoirs）。白中白香槟完全采用白葡萄酿造，通常以100%霞多丽为原料，成酒带有柑橘类水果的香气，酒体轻盈至中等；黑中白香槟使用红葡萄品种黑皮诺、莫尼耶皮诺或同时使用二者酿造而成，酒体更饱满，蕴含红色水果香气。
在香槟以外的产区，采用传统法酿造的起泡酒被称为“Cremant”，其中最具代表性的是阿尔萨斯起泡酒、勃艮第起泡酒和卢瓦尔起泡酒。
2、意大利
主要起泡酒类型：普洛赛克（Prosecco）、弗朗齐亚柯达（Franciacorta）、蓝布鲁斯科（Lambrusco）和阿斯蒂（Asti）
普洛赛克产自意大利东北部，产区范围包括威尼托（Veneto）、弗留利（Friuli）和品质更高的瓦尔多比亚德尼DOCG（Conegliano-ValdobbiadeneDOCG）产区，酿酒葡萄为歌蕾拉（Glera，原名为“Prosecco”）。普洛赛克往往采用罐中发酵法（TankMethod）酿制，葡萄在温控不锈钢罐中完成一次发酵后，会被转移至密封的不锈钢罐中进行二次发酵，之后经过过滤的酒液在压力下完成装瓶。由于几乎没有酒泥接触，普洛赛克很好地保留了歌蕾拉葡萄的果香，口感新鲜脆爽，芬芳怡人。
弗朗齐亚柯达产自意大利北部的伦巴第（Lombardy）大区，主要酿酒品种为霞多丽、黑皮诺（PinotNero）和白皮诺（PinotBianco），有时可加入比例不超10%的埃尔巴玛（Erbamat）。弗朗齐亚柯达采用香槟法（MethodeChampenoise）酿制，可以说是意大利版本的香槟，其成酒通常为干型，含有柠檬、桃子、白樱桃、杏仁和烤面包的风味，气泡细腻，酸度略为收敛。
阿斯蒂是来自意大利西北部皮埃蒙特（Piedmont）产区的一种甜型起泡酒，采用阿斯蒂法（AstiMethod）酿制，原料为小粒白麝香（MuscatBlancaPetitsGrains）。和许多经二次发酵而来的起泡酒不同，阿斯蒂仅经历一次发酵。压榨而来的葡萄汁会被放入压力罐中进行酒精发酵，起初允许二氧化碳逸出，发酵一段时间后密封发酵罐，以保存二氧化碳。当酒精度达到约7%、压力达到5-6个大气压时，冷却酒液以中断发酵，然后在加压状态下过滤酵母并装瓶。
蓝布鲁斯科是一种红色起泡酒，可以采用香槟法、罐中发酵法或原始酿造法（AncestralMethod）酿制，原料为同名葡萄“蓝布鲁斯科”。不过，蓝布鲁斯科并非单指一种葡萄，而是包含了超过60种不同特性的葡萄，其中最优质的两个品种是蓝布鲁斯科格拉斯巴罗莎（LambruscoGrasparossa）和蓝布鲁斯科索巴拉（LambruscodiSorbara）。
3、西班牙
主要起泡酒类型：卡瓦（Cava）
卡瓦起泡酒主要产自西班牙东北部的加泰罗尼亚（Catalunya）产区，此外纳瓦拉（Navarra）、里奥哈（Rioja）和瓦伦西亚（Valencia）等产区也有少量生产。酿造卡瓦最常用的三种葡萄是马家婆〔Macabeo，即维奥娜（Viura）〕、沙雷洛（Xarel-lo）和帕雷亚达（Parellada），其它品种包括歌海娜（Grenache，西班牙别名为Garnacha）、慕合怀特（Mourvedre，在西班牙又被称为“Monstrell”）、霞多丽、黑皮诺、查帕（Trepat）和玛尔维萨（Malvasia）。
卡瓦在酿造上与香槟类似，采用传统法酿制，且必须经过至少9个月的酒泥陈酿。根据酒泥陈酿时间的长短，卡瓦分为普通卡瓦（Cava）、珍藏卡瓦（CavaReserva）和特级珍藏卡瓦（CavaGranReserva）三个级别，最短酒泥陈酿时长分别为9个月、15个月及30个月。
4、德国
主要起泡酒类型：塞克特（Sekt）
塞克特是德国本土最知名的起泡酒，绝大多数都是通过罐中发酵法酿造而成，较常使用的酿酒葡萄为雷司令（Riesling）、黑皮诺、灰皮诺（PinotGris）、白皮诺和霞多丽。
以上对起泡酒的介绍希望能帮到大家，起泡酒是备受全球欢迎的葡萄酒种类之一，并且越来越多的国家都开始酿造属于自己的起泡酒，刚兴趣的朋友们可以尝试一下哦。
干红和葡萄酒的区别是什么？喝干红好还是红葡萄酒好？
我们都知道葡萄酒品种很多，而干红也是一种葡萄酒，且含糖量比较少，在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。那么，干红和葡萄酒的区别是什么呢？喝干红好还是红葡萄酒好？下面小编就带大家一起来了解看看。
干红和葡萄酒的区别是什么？
1、甜度的差别
干红葡萄酒和红葡萄酒甜度是有很大的差别，红葡萄酒是要更甜的，一般红葡萄酒中糖分含量是会达到50%左右，而干红葡萄酒糖分含量是很低的，大多都是不会超过4克每升，有的干红葡萄酒是没有糖分的，不会以为干红葡萄酒和红葡萄酒是一样的了，在甜度上面都是有这么大的差别。
2、酿造的差别
干红葡萄酒和红葡萄酒酿造是有差别的，干红葡萄酒酿造是要更加复杂的，红葡萄酒是用红葡萄酒酿造出来的，可能还要加入适量的糖，在这个过程中，经过去梗、压榨、发酵等过程，酿造时间是没有干红葡萄酒长的，干红葡萄酒在酿造过程中是会把糖分转化为酒精的，而红葡萄酒是会把糖分保留下来。
3、口感的差别
干红葡萄酒和红葡萄酒口感上是有很大的差别，干红葡萄酒喝起来是带有涩味的，并且还没有什么甜味，红葡萄酒喝起来就要更甜了，这两种葡萄酒口感的差别也是导致红葡萄酒是更加受欢迎的，不过干红葡萄酒慢慢品尝也是可以尝出葡萄酒的美味，要是比较喜欢喝比较甜的话，还是喝红葡萄酒比较好。
喝干红好还是红葡萄酒好？
干红酒即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤。酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
干红酒是葡萄完全发酵而成的。而甜型红酒是葡萄不完全发酵，其中含有一定糖分。方法：往发酵酒液中添加酒精强化，高酒精含量会将基酒中的酵母杀死，从而阻止发酵的进行，最后的酒液中会含有残留糖分。可想而知，哪种酿造的酒更好，还用说吗？
每天适量地喝点红酒，会美容养颜，促进睡眠。长期喝红酒，是可以起到保健作用的。而干红营养价值对于女人来说更高，每天喝一点，可以美容美白皮肤，还可调节肠道功能，有利于消化等功效。干红酒的功效有许多，这是因为干红酒的营养非常丰富，含有很多营养物质。如糖类、醇类、酸类、氨基酸、及各种维生素，尤其含有的酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸、醋酸、单宁酸等有机酸。而这些营养物质都是对人身体健康非常有利的。在生活中很多人都会选择喝干红酒，就是因为了解干红能带给人身体上的好处。但是，不是每个人都适合饮用的。如：胃病患者、肝病患者、孕妇等。
总结来说，干红和葡萄酒是有区别的，干红是由纯葡萄汁直接酿制而成的葡萄酒。它不含任何添加剂。可过滤葡萄皮芯，将葡萄汁过滤成葡萄酒。在酿造过程中，葡萄皮的颜色被溶解在葡萄酒中。对于干红葡萄酒，女孩们是适合喝的，但味道不好。而葡萄酒在酿造过程中加入了水、香料、葡萄糖、酒精等添加剂，具有较好的口感和抗衰老作用。陈酿能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍。低浓度的果酸在红酒中也具有抗皱性和清洁度。如果对健康来说，干红比较好。