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乙醇很多人都会想到白酒，的确白酒最重要的成分之一就是它，白酒中不仅有乙醇一种物质，还有很多微量元素，它是一种综合元素的液体，其中也包括一定的水分，其中很多元素对人体是有功效性的，但是也有一部分元素对人体是没有什么关系存在的，它们是酒精香型的一部分组成，只是在味道上会让我们感到它们的存在。
白酒含有什么
白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水（占总量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%－2%）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。
白酒成分的功效性
少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。白酒中含有大量的热量，我们喝了白酒后后，这些热量会迅速被我们的身体吸收，让我们不一会就有种暖和的感觉。近年来许多国家的研究显示，适量饮酒比滴酒不沾者要健康长寿，适量的酒可以增加高度脂蛋白的含量，可防止心脏病的发生，减少动脉内胆固醇的积累，对老年人而言，少量饮酒是健身的灵丹。
小编提示；白酒的香气大家都是了解的各种不同，是因为它们的元素混合给我们的感受，其实最重要注意的就是乙醇了，它对人体的伤害性是可以超量致命的，所以一定要注意适量饮用。
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白酒里含有什么
大家都知道白酒的酿造过程非常的奇特，而且白酒中有很多的成分，对于这些成分对身体好不好大家都知道吗，下面小编就来给大家介绍一下吧，白酒中包含哪些成分，哪些成分对身体有害，一起来了解一下吧。
白酒里含有什么
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。
白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
白酒含有的成分对身体好吗
酒里面含有甲醇、甲醇、杂醇油、醛类、氰化物、铅、锰等物质，这些成分对人体都有害。
日常饮酒主要包括发酵酒、蒸馏酒和配制酒。在酒类生产的过程中，从原料选择到加工工艺等环节若达不到卫生要求，就有可能产生或者带入有害物质。
饮酒需适度，适量的饮酒可以令心情愉悦，消除烦恼；但是过量饮酒甚至酗酒，对健康的影响是非常大的。这样的人会食欲下降，导致营养匮乏，急性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。
一是农药残留量。酿酒所用原料，如谷物和薯类作物等，在生长过程中如遇过多地施用农药，毒物会残留在种子或块根中。用这种原料制酒，农药就被带入酒中，饮用后影响健康。按卫生部规定，每公斤粮食，农药666不得超过0.3毫克，滴滴涕不得超过0.2毫克。
二是甲醇。甲醇是一种有麻醉性的无色液体，密度0.791，沸点64.70℃，能无限地溶于水和酒精中。它有酒精味，也有刺鼻的气味，毒性很大，对人体健康有害，过量饮用，会头晕、头痛、耳鸣、视力模糊。10毫升甲醇可引起严重中毒，眼睛失明；急性者可出现恶心、胃痛、呼吸困难、昏迷、甚至危及生命。按卫生部规定，每百毫升谷类酒含甲醇不得超过0.04克。薯干及代用原料酒不得超过0.12克。
三是醛类。醛类主要是在白酒的生产发酵过程中产生的。它有较大的刺激性和辛辣味。醛类中甲醛的毒性最大，饮含量10克的甲醛即可使人致死。其次是乙醛和糠醛。乙醛是极易挥发的无色液体，能溶于酒精和水中。在蒸酒时，酒头含量最多，经过贮存，会逐渐挥发一些。人们经常喝乙醛含量高的酒，容易产生酒瘾。乙醛毒性相当于乙醇的83倍。因此，它在白酒中的含量必须是非常微小的。
四是杂醇油。杂醇油为无色油状液体，是白酒的重要成分之一。从卫生角度来看，它是一种有害物质，含量过高，对人体有害，能使神经系统充血，使人头痛、头晕。喝酒上头，主要是杂醇油的作用。它在人体内氧化慢，停留时间长，容易引起恶醉。杂醇油的含量过多，加浆时还会引起白酒乳白色的浑浊。其含量一般不超过每毫升0.15克。
五是铅。白酒中的铅主要来自酿酒设备、盛酒容器、销售酒具。铅对人体危害极大，它能在人体积蓄而引起慢性中毒，其症状为头痛、头晕、记忆力减退、手握力减弱、睡眠不好、贫血等。国家对白酒含铅量的规定，为每升白酒所含的铅不得超过1毫克。
注意事项：爱喝白酒的朋友们也不用过度的担心，因为适量的饮酒是不会对身体造成伤害的，只要不过度的饮酒基本上就没有什么没问题。
白酒含有的热量到底高不高
白酒是生活中主要的酒水饮品之一，它不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。所以白酒几乎是不含什么营养的，所含的只有它的热量。那么，白酒含有的热量到底高不高？白酒含有的热量是多少？下面针对这两个问题小编带大家一起来了解看看。
白酒含有的热量到底高不高？
白酒本身的热量是很高的，但其中的酒精的热量释放的很快，之后都会进入尿液，继而被排出体外，因此对人体来说，白酒的热量并不高。
酿造白酒的原料基本都是：高粱、大米、小麦、玉米这几种，经过长时间的发酵，热量其实已经不那么高了。
还有一种就是酒精，也就是乙醇。乙醇是一种有机物，俗称酒精。酒精含有很高的热量，脂肪，酒精，碳水化合物，蛋白质的热量比约为，9：7：4：4。由此可见酒精的热量仅次于脂肪。
但酒精的热量释放的速度比较快，它会在人体的肝脏中转化成乙酸，而乙酸无法以蛋白质、脂肪的形式被存储，随后都进入尿液被排出体外了。
人体将酒精吸收后，需要经过肝脏来处理，而脂肪转化也是通过肝脏，饮酒过多，必定会导致肝脏的超负荷工作，影响脂肪的转换，也就间接的导致了脂肪的堆积，从而产生肥胖，因此人们普遍的认为白酒的热量很高。
白酒含有的热量是多少？
根据酒瓶上的营养成分表，我们知道每一百毫升的白酒的热量大概在200到300大卡之间，对于一个成年人，他每天应该摄入的热量应该在1800到2000卡路里之间。也就是说在控制饮食的情况下，一个成年人一天小酌几杯白酒的话也是没有什么问题的。
但是如果一天之内摄入了过多的热量，并且没有及时运动把这些热量消耗掉，长此以往，就会容易造成人的发胖。而经常暴饮暴食，过度饮酒的人，身上会有很多堆积的脂肪，那些脂肪不能够及时地被身体消耗掉，只能不断生长，形成难看的“啤酒肚”。
由此可见，虽然白酒的热量在食物中属于较高的那一种类，只要你懂得节制，还是可以正常饮用的，但是对于那些不懂得节制的人，还是不要过度的接触白酒比较好，因为白酒的主要成分就是碳水化合物和酒精类的物质，在过度饮食的情况下很容易造成人的肥胖。
白酒热量高还是啤酒热量高？
啤酒的发热量比较高，啤酒的原料是大麦。据测定1升12度啤酒，它的发热量可达425千卡，相当于250克面包，因而啤酒也有液体面包之称。
啤酒对与白酒来讲，少量饮用更易发胖。假如加上运动量增加，当摄入总量超越2000千卡时，就会将多余的热量转化成脂肪储存起来，导致人发胖，因此对啤酒的饮用也要控制好量。
白酒所含有的仅是水和乙醇（酒精）。酒中的酒精被人体吸收后，也可以氧化供热。但饮白酒后所感到的浑身发热，并非酒精供热的后果，而是在酒精的安慰下，由人体的微血管扩张，体表少量散热导致的。
实践上耗费的还是体内的葡萄糖。据测定，每饮烈酒500克。会使体内在一天内所摄取热量的1/3-1/2被它白白耗费掉。
通过以上内容我们了解到，白酒的热量相对较高，并且有着很高的碳水化合物的含量。总的来说，大家日常生活中喝白酒一定要适度，不可过度饮用，否则会严重影响到身体健康。总之，大家喝白酒要尽量少喝，适度喝。
葡萄酒中含有哪些营养成分
红葡萄酒是红葡萄带皮浸渍发酵而成，保留了葡萄中原有天然的营养物质。那么葡萄酒有些什么营养成分？一起来看看
一、维生素
葡萄酒中含有非常丰富的维生素。有B族的维生素B1、B2、B5、B6、B12和维生素C、维生素E等。其中B族维生素含量最高，而且不会因为酒的陈酿而受到损害。特别是维生素B1的含量最多，维生素B1能够促进糖代谢，消除人体疲劳和适度兴奋神经。其次就是维生素B2和维生素B5，白葡萄酒中的维生素B2含量比鲜奶还要高出2/3，维生素B2能够帮助促进人体细胞氧化、还原，可以有效预防和协助治疗口角溃疡、白内障等。维生素B5则能保护我们的皮肤，维护神经和预防癞皮病，并具有一定的美容功效。
二、氨基酸
其实葡萄酒中含有24种氨基酸，其中有8种是人体“必需氨基酸”，是人类生命中所需而且必需的营养物质。
三、矿物质
葡萄酒中的矿物质和微量元素种类繁多，并且含量颇高。钙、铁、磷、钠、镁、铜、钾、硫、锌、硒、锰、钴、碘。这些成分有保护心肌和心血管、镇定神经、保护骨骼和肌肉以及抗凝血等作用，同时摄取钙和镁，更有利于骨骼吸收，能够预防骨质疏松。硫能够肝脏功能强化，碘有利于控制血压，钾能让多余的钠随尿液排出。
四、糖及蛋白质
维生素、糖和蛋白质是维持人体生命活动所需的三大营养素。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。还有就是葡萄酒中的有机酸成分也不少，例如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸大都来自于葡萄原汁，能够有效地缓解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。
葡萄酒含有糖、蛋白质、人体必需氨基酸、无机盐、微量元素、有机酸、醇类、酚类、果胶及多种维生素等、这些物质都是人体生长发育所需要的。其中有人体不能合成的8种必需氨基酸，这些氨基酸的含量与人体血液中必需氨基酸的含量非常接近，真正是生命的源泉。
什么白酒兑什么饮料
现在白酒和饮料的搭配已经不是什么稀奇的事情，就连我们日常留恋的夜吧中都有各种白酒饮料调制的各种美酒，一般用于调酒的白酒都是偏于浓香型的白酒，至于饮料一般都会选有气泡气质的饮料，比方说雪碧，甚至还有可乐，也有一些偏于平淡口味选用红茶勾兑。
什么白酒兑什么饮料
一般浓香型白酒兑红牛，雪碧，七喜等都可以。这些饮料俗语碳酸饮料，适合搭配浓香型白酒，喝起来比较好下喉，爽滑。
清香型白酒可以兑康师傅红茶，风味独特。茶香型饮料适合搭配清香型白酒，喝起来比较柔，有淡淡茶香味。
白酒的功效
1.预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
2.消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。3.开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。
4.驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。
5.促进新陈代谢：白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
6.舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
综上所述；白酒的功效性是非常强大的，源于它强大的酒精，所以在勾兑饮料时一定不要过去疯狂，对于他们彼此的成分反应要有一定了解，不要给自己配毒药还一副享受的样子。
白酒包括什么
我们一直有饮用白酒的习惯，但是对于白酒本身的成分，很多人是不了解的，只知道酒精这个大观的感念，其实白酒中的微元素特别复杂，毕竟是通过发酵产生的液体，期间的化学反应是一个漫长的过程，成品后的白酒其中含有的物质也是相当丰富的，下面就一起来了解一下。
白酒包括什么
一、按照原料分类：
1、粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。
2、瓜干酒（有的地区称红薯酒、白薯酒）。
3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。
二、按照使用酒曲分类：
1、大曲酒：是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒，大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。
2、小曲酒：是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒，主要的原料有：稻米。
3、麸曲酒：是以麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂，用纯种酵母为发酵剂生产出的酒。
三、按照发酵方法分类：固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。
四、按照香型分类：
分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
白酒的成分
白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水（占总量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%－2%）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。
综上所述；白酒在世界流传的时间是非常久的，饮用的人群是一辈又一辈增加的，可是真实了解白酒的人却是寥寥无几的，它的成分还有酒质的概念等是我们不能清楚的范围。
什么白酒柔和
通常看见老一辈的人喝酒的时候都会说这个酒十分柔和，下咽以后有一种暖洋洋的感觉，小编那个时候真的很想尝试一下什么样的白酒柔和，是什么样的感觉。他会不会是骗我的呢？今天小编为大家特别选择了几篇关于什么白酒柔和的文章，希望对大家有所帮助。
什么白酒柔和
现在很多人出门在外都免不了一件事，那就是喝酒，不管是和同事、同学、朋友等多方面的人，喝酒都是一件经常做的事情，只是喝酒伤身，加上每一个人的酒量不同，喝得不一样多而已。不过当人们一不小心喝多了之后，就会出现头痛头晕的情况，而且有些酒还让人痛得无法忍受，这就是喝了酒之后上头的表现，所以很多人都不喜欢这种上头的酒水，那么喝什么白酒才不上头呢？小编为大家推荐入口柔和不上头的白酒！
喝酒上头是酒水质量不好的一种表现，但也不排除酒量特别小的情况，如果一个正常的人喝半瓶才上头而你只喝了两三杯酒酒头晕的话，那明显是酒量不行导致的，所以要慢慢练一下自己的酒量才行。
酒水质量不好的话很有可能是窜沙、翻砂工艺酿造的，对酱香白酒了解的人，都知道酱香酒当属坤沙酒药好一些，其次是碎沙酒，这两种酒水的品质相对好很多，喝起来也不容易上头，尤其是坤沙酒，因此在购买白酒的时候，人们都会要求用坤沙工艺酿造的酒水，因为这种喝起来不仅不上头，而且比较柔和。
在酱香酒中，很多大品牌的酒水都是坤沙工艺酿造的，茅台酒就不用说了，能够做到供不应求足以证明其酒水质量的好，但作为普通工薪阶层的人，既不想被劣质酒侵害，又想用低价品尝到高品质的酒水，所以就需要在低价酒中寻找坤沙酒，而现在很多酒水在购买的时候对方都会告知我们是坤沙酿的，这种情况可不可信呢？
这种其实是需要视情况而定的，包括对方熟不熟、人品以及酒水的真实情况等，但通常情况下，买老酒是没错的，尤其是年份高度数高的老酒，这种酒水经过时间的沉淀，即便是酒水质量不是很好，在慢慢的沉淀老化过程中都会变得比一些普通的酒水要好很多，所以在买酒的时候，尽量买年份高一些的酒水，这样能够避免劣质酒带来的上头的感觉以及危害。
什么酒比较烈
第一名，来自东北的烧刀子选手。相信很多读者对烧刀子这种酒并不是特别的陌生，在很多的电视剧或者电影里面烧刀子是古代的大侠吃饭必点的饮品。这种酒十分符合东北这片土地给人豪爽痛快的特点，度数是十分的高的。一口下肚就像是喝了一口火焰一样，十分的痛快舒服，这也就是它名字的由来。烧刀子前身是古时候的烧酒，度数据说最低的也有六十多度，小编估计，我一杯下肚就有可能不省人事的昏睡过去了。看到这有人会奇怪六十多度难道就是最烈的白酒了么？细心的读者恐怕已经看见了我说的“最低”两个字，烧刀子度数最高的可以达到恐怖的八十度，所以说大家以后去和东北朋友喝酒，喝之前一定要问一下这白酒是什么度数，万一是这种最烈的酒，可要小心一点啊。
这种酒之所以与其他白酒相比这么的烈是因为它是使用一种十分大众的酿造方法而酿成的，可以说是价格十分亲民。而且，大家都知道，东北这个地方到了冬天是很冷的，有很多人在冬天喝这种烈酒可以起到取暖的效果。据有的“老酒鬼”说，喝完这个酒也一定要离火远一点，不然呼出来的气都会点燃。虽然这种说法有着夸张的成分，但是也突出了它烈的特点。
第二名，现在十分少见的清河大曲。这种酒的度数高达75度，被很多人誉为世界上最烈的白酒，之所以烧刀子没有上榜是因为现在浓度特别高的烧刀子比较少见了，很少有人知道。当然了虽然清河大曲区局第二，但是这酒的度数也是十分的高了。有很多爱喝酒的人听说这是世界上最烈的酒纷纷买来品尝，喝完都被这酒给征服了。
看来不论是白酒的柔和与白酒的刚烈。都是两种不同的风格都有人会去喜欢喝它。但是小编还是偏爱柔和这一类型的，毕竟给我的刺激，还在我可承受的范围内，大家觉得讷？