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西班牙葡萄酒指的是西班牙制作的葡萄酒。西班牙葡萄酒是被世界忽略的酒世界，更被很多中国人忽略。大多数中国人只知道法国葡萄酒，今天我们就一起来学习了解一下西班牙葡萄酒的相关知识吧。
西班牙葡萄酒简史
葡萄酒是流动的历史，历史是陈酿的葡萄酒。西班牙葡萄酒的种植历史，可以追溯到3000多年前，但它这段葡萄酒历史并没有太多的闪光点可寻。对于这段历史，我们只需知道其2个关键点
是腓尼基商人，把葡萄种植技术传入西班牙
是罗马人，让西班牙葡萄酒形成生产的规模效应
西班牙葡萄酒历史的转折点，出现在1840年，这一年，法国葡萄种植园深陷根瘤蚜虫病害，颗粒无收，损失异常惨烈。于是，这些法国种植者和酿酒师们，将目光投向了邻国西班牙。
这些法国酒商为了解决产量的大难题，从西班牙买来大桶的葡萄酒，混酿调配下，贴上自己的品牌售卖。而这也促使更多的行内人开始了解到西班牙的葡萄酒。消费市场需求的不断增长，使西班牙葡萄酒迎来了高速发展的黄金时代。
西班牙两大主要葡萄酒品种
（1）丹魄
丹魄在西班牙葡萄酒王国里的地位，套用小皮老师的话说，那就是“喝西班牙酒，不知道丹魄？那和咸鱼有什么区别！”。
为了不成为一条咸鱼，我们应该至少知道，“Temprano”在西班牙语中是“早”的意思。这也寓意丹魄是一个早熟的品种。丹魄颗粒小，皮厚，因而酿出的葡萄酒颜色偏深，单宁中偏高，用轻萃取、短浸皮时间工艺的另当别论。
丹魄葡萄的单宁厚实，酸度低，有人会有此联想到意大利托斯卡纳的代表品种——桑娇维塞。经过橡木桶陈酿的丹魄葡萄酒会散发着浓郁的樱桃、皮革、烟草和丁香的气息。
（2）歌海娜
歌海娜葡萄皮薄果粒大，和丹魄是一对互补的葡萄伴侣。其糖分高、酸度低，被广泛用于酿造桃红葡萄酒，以纳瓦拉（Navarra）产区的桃红最为出名。歌海娜是世界上种植面积最大的葡萄品种之一，还是西班牙种植最广泛的葡萄品种。单一歌海娜酿出来的葡萄酒颜色较浅，酒精含量高，酸度较低，通常简单易饮。
西班牙三大知名葡萄酒产区
西班牙葡萄酒产区
（1）里奥哈
荣誉：1926年里奥哈管理委员会（ConsejoRegulador）成立，1991年，里奥哈成为西班牙第一DOC（a）产区，傲视群雄。
地理位置：位于西班牙北部，分布于埃布罗河两岸，共拥有63，593公顷的葡萄园。
气候及土壤：大西洋气候和地中海气候交汇影响
产区可以分为3个2级区域：
上里奥哈（RiojaAlta）：大西洋气候，土壤多为富含白垩或铁质的黏土或冲积土；
下里奥哈（RiojaBaja）：地中海气候，土壤为冲积土和富含铁质的黏土；
里奥哈阿拉维萨（RiojaAlavesa）：大西洋气候，土壤为白垩的黏土，葡萄园多为梯田上的小片土地。
受坎塔布里亚山脉（SierradeCantabria）保护，下里奥哈受到的海洋性影响小，因而更偏向地中海气候土壤多为冲击图，这里干旱的气候，是葡萄种植的一大难题。
PS：如果对里奥哈产区感兴趣的酒友们，百科君推荐大家看一看郭校长主讲的《是谁成就了里奥哈》。在节目中，郭校长对这个产区历史和人文方面的分析，十分透彻。
（2）杜埃罗河岸
荣誉：西班牙的“勃艮第”，西班牙最贵10大葡萄酒中，有一半来自杜埃罗河岸。这里孕育出了1大“西班牙酒王”贝加西西里亚酒庄（BodegasVegaSicilia）和1大“膜拜酒王”平古斯酒庄（DominiodePingus）。
地理位置：位于西班牙北部的梅萨塔中央高原（MesetaCentral）之上
气候及土壤：大陆性气候，夏季白天最高气温可达35℃，全面降雨量仅为400毫米。土壤多为石灰岩的砂质黏土，地势高的山坡土壤中，还含有少量的石膏等有益成分。这种土壤这种土壤营养成分不高，因而葡萄根系会扎入更深的土层，吸收更深层次的养分。
动态：西班牙两大知名产区杜埃罗河岸和卢埃达（Rueda），联合推出了国际品牌——Ribera-Rueda。近期，他们在在北京、上海、深圳和广州陆续举办了几场产区大师班。
（3）普里奥拉托（Priorat）
荣誉：西班牙两大DOC（a）之一，拥有世界最多的老藤歌海娜，独一无二的“Licorella”土壤，出产的葡萄园矿物风味浓缩、结构紧实，喝起来有种难以言喻的厚度和沉稳。
地理位置：西班牙东北部
气候及土壤：虽然靠近海洋，但受到蒙特桑（Montsant）山脉的保护，偏向大陆性气候。年降雨400-600毫米，日照时长达2,600个小时。“Licorella”土壤影响酒风，有人把这里出产葡萄酒的独特气息称为“岩韵”。
西班牙葡萄酒分级
西班牙葡萄酒的分级制度
根据上面的图片，我们可以看到，西班牙葡萄酒可以粗分为三个大的级别，他们由高到低分别是：
酒庄酒（VinodePago）
法定产区酒（VinosdeCalidadProducidosenRegionesDeterminadas，简称VCPRD）
餐酒（VinosdeMesa，简称VDM）三大类
也许有小伙伴会疑惑了：咦？怎么没有DOC（a）？这里解释下，DOC（a）属于法定产区酒中的最高等级，属于西班牙法定产区酒的范畴。
法定产区酒可以再细分为DOC（a）和DOC。关于DOC这个等级的苛刻，我们可以从西班牙国家委员会一项规定看出——产区只有被评上DO等级10年后，才有资格申请DOC。还不一定申请成功那种。
尽管以上分级已沿用数年，但西班牙最为人熟知，还是里奥哈独特的陈酿分级体系。里奥哈葡萄酒的分级体系简单易懂。简单来说，葡萄酒橡木桶陈酿时间越长，等级就越高。
其等级从低到高依次为：新酒（VinJoven）、陈酿酒（Crianza）、珍藏酒（Reserva）和特级珍藏酒（GranReserva）。
5、西班牙两大知名酒庄
（1）贝加西西里酒庄
代表酒款：贝加西西里亚尤尼科特级珍藏干红葡萄酒
VegaSiciliaUnico,RiberadelDuero
在国际拍卖市场上，贝加西西里亚酒庄的尤尼科（Unico），是西班牙唯一一款能与法国名酒抗衡的顶级酒款。作为“西班牙酒王”，尤尼科不仅受到了丘吉尔的公开推崇，还是前教皇保罗二世的私房酒。尤尼科的熟化时间长达10-25年之久，年产量不到500箱。
（2）平古斯酒庄
代表酒款：平古斯酒庄干红葡萄酒
DominiodePingus,RiberadelDuero
“西班牙膜拜酒王”平古斯干红，首个年份1995年即获得国际权威酒评家罗伯特·帕克（RobertParker）98分的高分！和波尔多列级庄不同，这种荣誉对于西班牙葡萄酒来说，是罕见又及其珍贵的。
虽然西班牙红酒不如法国名声更大，但在世界范围内还是占有一定地位。大家通过本文是不是对西班牙红酒多了一些了解呢？
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西班牙最好的红酒有哪些？西班牙葡萄酒种类和产区介绍
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西班牙葡萄酒的种类繁多，不同类型和香气的葡萄酒应有尽有，今天小编就带大家一起来学习西班牙葡萄酒，一起来看看西班牙主要有哪些葡萄酒，西班牙葡萄酒产区和葡萄酒特色。
西班牙最好的葡萄酒有哪些？
1、起泡酒：卡瓦
卡瓦起泡酒（Cava）是生产于加泰罗尼亚（Catalonia）西北部的西班牙起泡酒，和著名的香槟一样都是用传统法酿造而成的，由三个土生土长的葡萄酒品种马家婆（Macabeo），沙雷洛（Xarel-lo）和帕雷亚达（Parellada）酿造而成，法律规定卡瓦起泡酒需要在瓶中发酵至少9个月，如果发酵30个月，便可称之为特级珍藏（GranReserve）。
卡瓦起泡酒有白和玫瑰红二种风格，易饮且经济实惠。与意大利阿斯蒂（Asti），德国塞克特（Sket）同为最受欢迎起泡酒，名气大的卡瓦酒厂有科多纽（Codorniu）和菲斯奈特（Freixenet）。
配餐小窍门：西班牙的餐前小吃、油炸食物及中国菜
2、国酒：雪莉酒
雪莉酒（Sherry）是一种来自西班牙西南部的加强酒，历史文化源远流长，大文豪莎士比亚和航海家哥伦布都曾经是它的“粉丝”，前者更是巧妙的将雪莉酒比喻为“装进瓶子里的西班牙阳光”。
自从葡萄根瘤蚜虫灾难之后，雪莉酒只允许三种葡萄品种允许种植：帕诺米诺（Palomino）、佩德罗-希梅内斯（PedroXimenez）和麝香（Moscatel）。其中帕诺米诺是最传统的葡萄品种，种植面积达95%，佩德罗-希梅内斯（简称PX），主要用于优质甜型雪莉的生产。麝香多作为甜型雪莉的甜味剂。
雪利酒的陈酿有一种独特的“索雷拉系统”（SoleraSystem）。在陈酿过程中，将酒桶叠成数层。每年从最下面那一层的酒中每桶取出三分之一去销售，然后从最下面第二层的酒中注满最底层的桶，第三层的又注满第二层的桶，如此类推．新鲜的酒液补充到最上一层的酒桶中。
市场上常见的雪莉酒有菲诺（Fino）、奥罗索（Oloroso）、奶油雪莉（CreamSherry）、PX甜雪莉酒（PedroXimenez）。
（1）菲诺（Fino）：有酒花的雪莉酒，酒精度一般为15%，呈淡柠檬色，非常之干，酒体很轻，带有显著的杏仁、药草和面团的味道。菲诺不适宜在瓶中陈放，应该在其年轻时饮用。建议饮用温度为7到9度。
（2）奥罗索（Oloroso）：未有酒花或酒花少的雪莉酒，酒精度一般加强到18～22%。颜色介于深琥珀色和红褐色之间，口感温润饱满，同时复杂有力，以氧化性香气咖啡、皮革、香料和核桃为主。饮用温度：13到14度。
（3）奶油雪莉（CreamSherry）：通常由奥罗索和甜型雪莉调配而成，呈深褐色，表面浓稠有如糖浆一般，散发出强烈的奥罗索特点，以及一丝烤坚果和焦糖的甜香，酒体饱满，余味悠长。饮用温度：8度到10度。
（4）PX甜雪莉酒（PedroXimenez）：使用与其同名的葡萄品种酿造而成，采摘后晒干，发酵时糖分很高，只能进行半发酵，通常加强到17度，陈年必须是自然的氧化方式。酒液浓稠，酒香主要以晒干后的甜香为主，如葡萄干、无花果、红枣，以及蜂蜜、葡萄糖浆、果酱和糖浸水果，同时还会带有咖啡、深巧克力、可可豆和甘草的味道。建议饮用温度为12到14度。
3、国宝级红葡萄酒：丹魄
丹魄（Tempranillo）是西班牙国宝级的葡萄品种，果皮呈黑色的丹魄葡萄因生长期短、成熟早而得名，西班牙语里的“Tempranillo”就是“早”的意思。丹魄葡萄酒当中品质最优产地有里奥哈地区（Rioja）和斗罗河谷（RiberadelDuero）。此外，酿酒师们也经常用丹魄葡萄搭配其他品种的葡萄来进行混合酿制，如歌海娜和西拉。
丹魄葡萄酒一般是中高酒体，低酸，低酒精，高单宁以及含有红色和黑色浆果的气味，丹魄葡萄酒一般要经过橡木桶处理和瓶中储藏后再上市。
配餐小窍门：烤蔬菜、熏肉及特色的黑毛猪火腿
4、桃红葡萄酒：歌海娜
歌海娜是西班牙第二大广泛种植的红葡萄品种，皮薄高产，在炎热和干旱地区成熟度好，糖分和酒精含量高，酸度和单宁含量较少，也正因如此，歌海娜一般都与丹魄和西拉一起混酿。
歌海娜葡萄的颜色不像其他一些红葡萄那么深，单宁含量较低，同时具有充沛的水果风味如草莓、覆盆子，因此在西班牙常常被用来酿制清爽亮丽的桃红葡萄酒。
配餐小窍门：牛肉炖菜、野味和香肠
5、独特白葡萄酒：阿尔巴利诺
阿尔巴利诺（Albarino）是一种种植在西班牙加利西亚（Galicia）的独特葡萄品种，广泛种植在下河湾产区（RiasBaixas），芳香四溢，品质出众。阿尔巴利诺葡萄皮厚，抗高湿气候能力强，一般酿造成酒体复杂，饱满，富含桃和苹果香气且具有一定酸度的白葡萄酒，比皮相对较薄的其他西班牙品种陈酿效果佳。阿尔巴利诺葡萄酒都是干型的，搭配当地的海鲜最为适宜。
配餐小窍门：当地的肉菜饭、贝壳类海鲜、家禽和蔬菜
6、类似长相思的白葡萄酒：弗德乔
弗德乔（Verdejo）葡萄种植在西班牙的中部地区，弗德乔葡萄扎根较深，富含柠檬酸，常有青草、草药、柠檬和橙等香气，有点类似于长相思葡萄酒。
弗德乔葡萄可能是葡萄酒世界的“灰姑娘”。长久以来弗德乔葡萄一直被酿成雪莉酒之类的葡萄酒；但从上世纪七十年代西班牙酒商开始用它酿造新鲜、活跃的白葡萄酒以后，弗德乔葡萄就更开始了富有活力的新“魅力”。
弗德乔葡萄酒易于饮用，在价格上同样让人容易接受，西班牙出产的弗德乔数量众多，可以以相当低的价位买到品质出色的弗德乔葡萄酒。
西班牙葡萄酒产区有哪些？
西班牙葡萄酒产区
1、西班牙优质红葡萄酒产区
西班牙最重要的红葡萄酒产区是里奥哈（RiojaDOC），最主要的葡萄品种是丹魄（Tempranillo）。丹魄是一种早熟、皮厚的红葡萄品种，其酿制的葡萄酒呈红宝石色，香气复杂，由新鲜的草莓果香，到经橡木桶蕴藏而有的香草、甘草及烟叶香料味，酒体一般比较丰满，酸度适中，单宁含量适中，富有层次，陈年的丹魄还会有少许皮革的味道。丹魄还经常同歌海娜（Grenache）进行混酿，并且在中低档里奥哈葡萄酒中，歌海娜所占的比例很高。歌海娜葡萄会为葡萄酒带来更高的酒精含量，增添一些香料气息，单宁轻淡。
传统的里奥哈红葡萄酒很多风味特色都来自橡木桶陈酿，经过橡木桶陈酿的葡萄酒单宁更加柔顺，还因此具有甜椰子和香草风味。经过长时间的陈酿之后，还可以发展出动物味和植物味，特别是在特级珍藏葡萄酒中。
杜埃罗河岸（RiberadelDueroDO）同样酿造丹魄顶级葡萄酒，大都带有黑色水果风味（黑莓、李子）和烤橡木风味。在纳瓦拉（NavarraDO），丹魄葡萄也经常同其他国际葡萄品种（如梅洛、赤霞珠）混酿。
在加泰罗尼亚（Catalonia），品质优异的红葡萄酒大都是采用丹魄、歌海娜和其他国际葡萄品种混酿而成的。
2、西班牙优质白葡萄酒产区
西班牙同样酿造各种非常有趣的白葡萄酒，颇具现代风格的下海湾地区（RiasBaixas）和卢埃达（Rueda）白葡萄酒果香非常突出，清新酸爽。
加泰罗尼亚产区的白葡萄酒风格多样，采用的葡萄品种有本土的，也有国际葡萄品种（如霞多丽）。
传统的里奥哈白葡萄酒酒体丰满，带有坚果和橡木风味，当然也有部分白葡萄酒不经过橡木桶陈酿。
3、西班牙普通葡萄酒产区
丹魄和歌海娜葡萄在整个西班牙都有种植，里奥哈产区所采用的橡木桶陈酿技术在其他产区也广为运用，很多葡萄酒产区所酿造的葡萄酒与里奥哈葡萄酒风格相似（单宁柔顺，带有草莓风味和橡木风味），但是就风味浓郁程度和层次复杂性来看，往往不及里奥哈葡萄酒。这样的葡萄酒产区包括拉曼恰（LaManchaDO）、瓦尔德佩涅斯（ValdepenasDO）和瓦伦西亚（ValenciaDO），产区内所产的葡萄酒大都属于中低档，风格和风味多样，从红葡萄酒、白葡萄酒到桃红葡萄酒一应俱全。
西班牙葡萄酒有什么特色？
1、西班牙葡萄酒目前主要在欧美市场销售。
其中在美国市场最为畅销，是美国市场份额最大国家，此外是欧洲的其他国家，包括法国，日本、韩国也是西班牙酒的主要销售区域。
2、西班牙葡萄酒最容易被广泛的大众接受。由于西班牙的酿造传统，酒的香型完全以自然的水果香味为主，因此很容易被广泛的大众接受，在商店里选择西班牙酒出现口味不合的可能性远比其他国家低。此外西班牙日照充分、气候干爽、又以Tempranillo葡萄为主，因此酒体非常浓烈厚重，酒精度较高，味道浓厚。莎士比亚曾这样赞美西班牙酒：“装在瓶子里的西班牙阳光。”
3、西班牙葡萄酒无疑是老世界葡萄酒中性价比最高的。西班牙语里没有营销一词，因为过去西班牙酒厂酿好酒之后就被动地等待订货电话，在90年代末才开始市场推广工作。它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不象加州的葡萄酒，有专业媒体替他宣传炒作，我们可以得到更加实惠的价格。
以上就是西班牙葡萄酒的相关介绍，西班牙葡萄酒是世界上葡萄种植面积最大的国家，葡萄酒产量仅次于法国和意大利，大家有条件可以购买西班牙葡萄酒尝试一下哦。
西班牙红酒的好年份有哪几年
许多人买葡萄酒的时候，总是会问：这是什么年份的？当然，这样问一点问题都没有。因为，葡萄酒确实讲年份。特别是在旧世界国家，由于气候、法律等因素，年份显得特别重要。那么西班牙红酒的好年份有哪些呢？年份对红酒的影响有哪些呢？
什么是好年份？
好年份最重要的一个特点就是葡萄的成熟度达到了近乎完美的状态，也正是因为先天决定的葡萄品质，在很大程度上决定了葡萄酒的品质，年份才扮演着一个非常重要的角色，影响着消费者的选择和认知。
葡萄酒酿造讲究的是三分工艺七分原料，工艺是后天的，是可以改良的，也是可以不断发展的、处于人力的可控范围之内的，但是先天所决定的葡萄原料的品质，却是无法改变。葡萄的品质，主要受到大气候、土壤、降水、光照、土壤、收成时天气状况等的影响，如葡萄生长期水分不足、采收期光照不足或者降雨过多等会导致葡萄的成熟度不足，糖分含量和风味物质含量都不高，最终酿成的葡萄酒可能也平淡乏味。
好的年份对红酒质量的影响有哪些？
1、开花期要早且短，这样更有利于授粉，令葡萄产量稳定，并且有更好的成熟度，花期早还能拉长葡萄的生长时间，积累更多的酚类物质。
2、结果期要有给予葡萄树一定的供水压力，也就是说不要有太频繁的降雨过程（当然必要的雨水还是要的），这样可以增加单宁的含量，确保葡萄酒陈年时间，同时也能有效防止果实颗粒过大。
3、葡萄果实开始转变颜色变得成熟这个时期，必须要严格控制供水，防止葡萄过快成熟，如果这段时期有大量降雨，将会对最终产品质量产生巨大影响。
4、临近成熟期要进行适当的枝叶修剪，以确保果实在成熟期得到充足的养分供应，而不是被枝叶生长占去过多养分。
5、收获期气候良好且稳定，在没有雨水或过度潮湿的气候下，霉菌和其它病菌不易滋生，部分较晚成熟的葡萄品种也可以完美成熟。
葡萄酒好的年份有哪几年？
红葡萄酒
1、2012年
一开始是惊吓，后面才是惊喜。2012年的葡萄生长季天气很糟，但9月完美的天气出手相助，葡萄进一步成熟。这一年葡萄产量较少（大多酒庄在1,800-3,000升/公顷之间），品质参差不齐，所以很难驾驭，很考验酿酒师和酒庄的能力。2012年有毫无吸引力的差酒，但也不乏一些单宁结构完美、陈年潜力强大的好酒，请尽量选择信誉好的大品牌、酒商或酒庄。
勃艮第葡萄酒专家CliveCoates也称2012年为“Avintageforthelongterm,butaprettygoodone”（属于未来的绝佳年份）。
2、2010年
勃艮第一大经典年份。生长季天气不稳定，要是9月天气不变晴，葡萄都难以长大成人！葡萄成熟度不一，精细挑选是必须的，也相当考验酒庄的酿酒实力。这个年份的红葡萄酒不似2009年丰腴，但风味清澈纯净，浓郁度和结构都挺好，上佳的酒款也能放上很久。
3、2009年
成熟多汁的红葡萄酒。陈酿一段时间之后与桶中品尝时几乎一致，依然有活力，集中度更明显，2009年相当棒！
4、2005年
上天垂帘的完美年份！天气完美，葡萄品质完美，糖分、酸度、果味达到完美平衡。早期，葡萄酒非常成熟饱满，也很清新，陈上数年到达高峰期惊艳！
勃艮第葡萄酒权威酒评家AllenMeadow也认为，2005年毫无疑问是一个具有超前潜力的年份，葡萄酒要经过相当长一段时间才能从封闭中散发出魅力。经过11年漫长陈酿，如今已经进入巅峰期。可以这么说，2005年的勃艮第红酒没有差酒！
5、2002年
单宁精致，果味成熟，平衡性好！绝大多数酒农在这个年份都表现得很好，有些村庄级和一级园的酒甚至可以媲美伟大的1999年（特级园还是有所差距的）。
6、1999年
这一年风调雨顺，8月的晴朗天气让葡萄处于最佳生长状态，采收在降雨之前基本完成，可以说是一个完美的种植季。葡萄糖分充足，酸度适宜，成熟度好，葡萄酒拥有强劲的酒体和结构。不管大区还是特级园都表现不俗，DRC的出品更被誉为史上最强。
7、1990年
CliveCoates称这是一个可以媲美1959年的超级大年，产量可观。果实非常健康，皮厚，集中度非常高，酿造的葡萄酒风味浓缩，极具陈年潜力。
白葡萄酒
1、2012年
2012年的勃艮第被夏天中间6个星期的好天气挽救回来，虽然减产，但不乏集中度非常高的白葡萄酒，特别是伯恩丘的白葡萄酒，总体非常纯净，有出色的集中度，是勃艮第白葡萄酒的典范。
2、2010年
勃艮第白葡萄酒的一个经典年份。相对凉爽的生长季给葡萄带来清爽的酸度，酿出来的酒结构很好，比2008年更有质感和厚度。很多名庄的一级园和特级园都很耐久藏。
3、2002年
成熟、平衡、适宜的酸度和极佳的陈年潜力，这一年的勃艮第白葡萄酒满足好酒的所有条件。
4、1996年
1996年，较低的温度使得葡萄果实存留了相对较多的酸度，好在之前积淀了足够多的果香与风味物质，酸度、果香、单宁各方面都很平衡。不过，由于年份较老，如今在市场上也不多了，需谨慎饮用。
5、1995年
产量低，白葡萄酒比红葡萄酒更加出众，如今在市场上已是凤毛麟角，一些特级园如蒙哈榭（Montrachet）的价格已经变得非常高。
年份的好坏是影响葡萄酒的重要因素，特别是对于名庄酒而言，但也不是决定性的。有实力的酒庄即使在较差年份也能酿出好酒来，所以，要选一支自己中意的葡萄酒，还得综合考虑年份、葡萄园和酒庄等因素。
红酒有哪些品种
在市面上，红酒不仅品牌众多，连品种也是多种多样的，让人看得眼花缭乱，不知道怎么选择。不过，不论是什么品种的红酒，风味都各具特色，都有自身独有的优点。那么，你知道红酒有哪些品种吗？下面小编就给大家介绍下常见的红酒品种。
常见的红酒品种介绍
1、红葡萄酒
红葡萄酒是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒，按含糖量又细分为干红、半干红、半甜红、甜红葡萄酒。
营养功效：经常饮用红葡萄酒，对人体有着非同小可的意义，有延缓衰老、预防心脑血管病、美容养颜作用。
适宜人群：一般健康成年人均可饮用，女性尤其适宜，但糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮用。
2、白葡萄酒
白葡萄酒是选用白葡萄或去皮的红葡萄酿制，酒精含量一般在8%～16%。其酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，按含糖量又细分为干白、半干白、半甜白、甜白葡萄酒。
营养功效：白葡萄酒也含有许多抗氧化物质，能够有效预防心血管疾病的发生，同时有很好的美容养颜的功效。
适宜人群：一般健康成年人均可饮用，不过女性饮白葡萄酒也会增加患乳腺癌风险。
3、桃红葡萄酒
桃红葡萄酒是用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，其口味清爽、色泽亮丽，仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息，因此渐渐流行起来。
主要特色：几乎可以与所有的菜肴搭配，比干红更适应中国人的口味;物美价廉，口感清爽，色泽也非常漂亮;
适宜人群：适合年轻人、女性饮用，糖尿病患者、老年人可适当饮用干型桃红葡萄酒。
4、冰酒/冰葡萄酒
冰葡萄酒是将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒，其酒体饱满，爽口清新，甜而不腻，果香沁人心脾。
主要特色：冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果、鲜乳酪、桃子乳酪蛋糕、不加糖的水果馅饼或蛋糕搭配。
饮用指南：冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻，品酒前，忌吃辛辣、带薄荷味的菜肴。
5、起泡酒/香槟酒
起泡葡萄酒又称为香槟酒，通俗的说就是会冒泡泡的酒。主要在欧洲和美洲比较流行，是葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。
主要特色：起泡酒适合于各种喜庆场合，在欧洲都作餐前开胃酒;而对于口味偏重的美国人，偏向于饭后搭配甜点来饮用。
饮用指南：推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，也能尽情领略起泡酒的迷人香味。
葡萄酒的种类划分
1、以葡萄酒的色泽划分
从颜色上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相对于红葡萄酒而言。白葡萄酒年轻的时候一般为浅黄色或者是淡黄绿色。红葡萄酒也有多种的红，根据葡萄酒的年龄来定。玫瑰红比红色稍淡，有洋葱皮色，也有浅红色。
2、以葡萄酒的形态划分
按照形态来分有起泡酒和静止酒。所谓起泡酒，就是会不停冒气泡的葡萄酒，香槟就是起泡酒。但是千万不要以为起泡酒都可以叫“香槟”，也不要以为不叫“香槟”的起泡酒就不好!香槟其实是法国的一个地名，这个地方的起泡酒就叫“香槟”，实在是一种地名保护。香槟区以外地方出的汽酒有的也很不错的，但是中国国内某些酒厂出的那种加了很多水，人工打二氧化碳的，连汽酒都算不上，更不是香槟了。静止酒顾名思义，就是不会冒气泡的酒，如干红和干白都属于静止酒。
3、以葡萄酒的类型划分
从糖度来分又分为干型、半干型、半甜型和甜型，按照我国的标准是每升糖度小于4克的为干型酒，4~12克为半干，12~50克为半甜，50克以上的为甜型酒。目前在我国干型和半干型酒是有的，而半甜和甜型酒就没有生产，那种加了很多糖的糖水葡萄酒根本不是甜型葡萄酒。国外半甜型酒有加拿大的霜酿葡萄酒和欧洲一些国家的晚收成葡萄酒，甜型酒主要是冰酒和贵腐酒。
4、以葡萄酒的酒精度划分
根据酒精度来分，葡萄酒的酒精度一般在8%~14%，而加强型葡萄酒的酒精度在15%~22%之间，如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒。前者在发酵中加入了白兰地，后者则在发酵结束后添加。(这类酒的口味一般会甜，但也有不甜的雪莉酒)完全用酿酒专用的葡萄来做的酒基本上就是以上几类。
本次内容就介绍到这里，大家了解清楚红酒的品种了吗？红酒有不同的分类方式，详细分类下来，还是有很多种品种的，并不局限于某一种。
红酒分类有哪些
喝葡萄酒怎么能不了解葡萄酒的分类？葡萄酒是用葡萄酿的酒很多人都知道，但是，葡萄酒具体有多少种，却不是每个人都知道，今天就带大家了解一下葡萄酒到底是怎么来分类的，让你面对不同种类的葡萄酒不再眼花缭乱。
一、按酒的颜色分类
按颜色分类
1．白葡萄酒
白葡萄酒顾名思义通常由白葡萄的汁液酿制而成，但是由于红葡萄中的所有颜色都在葡萄皮里，因此如果在发酵前将葡萄皮去掉，白葡萄酒其实也可以由红葡萄酿成。白葡萄酒通常被看作更清淡的、清爽的酒。
2．红葡萄酒
红葡萄酒用红色果皮的酿酒葡萄陈酿而成，除梗破碎后皮汁混合发酵，再进行皮汁分离。由于红葡萄酒的发酵过程是带着果皮进行的，葡萄皮还包括其它一些物质比如单宁，单宁会让人口腔感觉干涩。红葡萄酒的色泽大多为宝石红色、紫红色、石榴红等。
3．桃红葡萄酒
桃红葡萄酒在酿造过程中葡萄汁与果皮接触时间较短，只吸收了果皮中少量的色素，所以颜色较浅。桃红葡萄酒通常没有红葡萄酒浓郁，但比白葡萄酒含有更多的酒体。色泽一般为桃红色，或橘红色。
二、按酒中的糖分高低分类
酒中糖分高低分类
很多初尝葡萄酒的人以为葡萄酒都是涩的，其实葡萄酒也是有不同的甜度，从含糖量来看，有这些分类：
（1）干型（dry/seco）
一般其含糖量少于4g/l，没有甜味，但具有洁净的果香和酒香。所以干红一般是不甜的。
（2）半干型（semi-dry/semi-seco）
含糖量在4-12g/l之间，有那么一点点的甜味。
（3）半甜型（semi-sweet）
含糖量在12-50g/l之间，甘甜补足了葡萄酒酸度和香味的不足，很多雷司令（Riesling）就是半甜型的。
（4）甜型（sweet）
含糖量大于50g/l，口感香甜浓郁，一般酒精度较低。其中甜型酒主要是冰酒和贵腐酒。
三、按酒体分类
常见红白葡萄酒酒体
酒体也是葡萄酒分类中的一个常见概念，不能不知道哦。通常，根据酒体轻重的不同，把葡萄酒分为以下三类：
1.酒体轻盈型（Light-Bodied）
酒体轻盈型红葡萄酒一般颜色比较淡，单宁比较少，酒体轻盈型白葡萄酒往往有着激爽的酸度，冰镇饮用能增加清新之感。常见的酒体轻盈型葡萄酒有灰皮诺、阿尔巴利诺（Albarino）和慕斯卡德（Muscadet）。
2.酒体中等型（Medium-Bodied）
相较于酒体轻盈型葡萄酒，酒体中等型葡萄酒颜色更深，在舌头上的质感更重，红葡萄酒中的典型代表有梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）和桑娇维塞（Sangiovese），白葡萄酒有长相思（SauvignonBlanc）、白诗南（CheninBlanc）等。
3.酒体饱满型（Full-Bodied）
酒体饱满型红葡萄酒颜色最深，单宁充沛，常见代表有赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah/Shiraz）和马尔贝克（Malbec）等；
酒体饱满型白葡萄酒大多经过了橡木桶的陈酿，口感更显厚重，霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）和赛美蓉（Semillon）都是代表之一。
需要注意的是，即使同为饱满型葡萄酒，红白二者的质感还是不同的。也就是说在酒体上，红葡萄酒只能与红葡萄酒相比较，与白葡萄酒是不能相提并论的。
四、按酿造方法分类
1．平静的葡萄酒
完全用葡萄为原料发酵而成，不添加额外的酒精及香料的葡萄酒。
2.起泡葡萄酒
这种葡萄酒中留有二氧化碳气泡。常被视为用于庆祝的酒，人们最熟悉的（也是最贵的）例子就是法国的香槟酒。其他的例子有西班牙的卡瓦（Cava）和意大利的普洛赛克（Prosecco）、莫斯卡托阿斯蒂（MoscatodAsti），不过，起泡葡萄酒在世界各地都生产。
3．加强葡萄酒
在葡萄酒的酿造过程中会添加白兰地或其他中性烈酒，酒精度数较一般的葡萄酒高，通常为17~22度，故而得名“加强酒”。加强葡萄酒既可以是甜型，也可以是干型，取决于添加酒精的时机。常见的加强酒有：葡萄牙的马德拉酒（Madeira）、波特酒（Port）、西班牙的雪莉酒（Sherry）。
4.加香葡萄酒
以葡萄酒为基酒，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液等制成的葡萄酒，如味美思（Vermouth）。
五、按原料采收方式分类
1.普通葡萄酒（Wines）
这种葡萄酒最为普遍，指的是葡萄自然成熟后采摘下来，将新鲜葡萄或葡萄汁全部或部分发酵酿制而成的含有一定酒精度的发酵酒。
2.晚收酒（LateHarvestWines）
在天气允许的情况下，待葡萄自然成熟后再等上几天，葡萄中自然累积的糖分浓度往往会更高，如果这时再来采摘，酿制的葡萄酒往往会更加鲜甜可口。值得一提的是，这种晚收葡萄一般不经贵腐菌感染，也没有结冰，只在树上进行简单风干。
3.贵腐酒（NobleRotWines）
推迟葡萄的采收期，在天气允许的情况下，葡萄果实往往会感染一定的贵腐菌，贵腐酒在法国苏玳（Sauternes）、德国和匈牙利托卡伊（Tokay）等地较为常见。贵腐菌感染过的葡萄通常糖分浓度极高，因而酿制的葡萄酒口感也更甘甜，带有明显的蜂蜜和干果香气。
4.冰酒（Eiswein/IceWines）
这种葡萄酒同样是先推迟葡萄的采收期，待气温降到-7℃到-8℃葡萄果实结冰后再来采收，这在德国、奥地利和加拿大较为常见。为了保持葡萄酒的鲜美口感，这种葡萄通常还会带冰压榨。
六、按饮用分类
1.餐前酒（Aperitifs）
餐前酒又叫开胃酒，常在餐前饮用或与开胃菜一同饮用，主要为起泡酒或白葡萄酒。
2.佐餐酒（TableWines）
顾名思义，佐餐酒即辅佐正餐使喝的酒，通常与正餐一同享用，多为干型葡萄酒，如干红或干白等。
3.餐后酒（DessertWines）
西方人习惯在餐后来点甜点，因此餐后酒也多与甜点搭配，常呈甜型。
七、其它分类
1.年份葡萄酒（VintageWines）
这类葡萄酒酒标上标注的年份一般指的是葡萄采摘的年份，不同年份天气状况不同，葡萄品质也不尽相同。尤其在饮用法国波尔多（Bordeaux）葡萄酒时，年份是非常重要的参考依据；而在香槟或一些加强酒中，只有少数优秀年份才会以年份酒的形式推出。
2.品种葡萄酒（VarietalWines）
除法国等特殊产区外，绝大多数葡萄酒都会在酒标上标注酿酒葡萄名称。根据葡萄品种的不同特征，我们往往可以大致推断葡萄酒的口感风味甚至品质。当然，有时候葡萄酒也会采用不同品种进行混酿，以达到取长补短的效果。
3.产区葡萄酒（OriginalWines）
和品种葡萄酒类似，来自特定产区的葡萄酒也往往代表了特定的风格特征。尤其是在一些重风土的产区，葡萄酒能够很明显地反映不同地块的特色。
以上就是葡萄酒的分类，同一种酒分类维度不同，类别也不同。是不是涨姿势了，以上的红酒种类大家学会了吗？当然喜欢红酒的朋友们还可以多实践时间，探索不同酒的口感和搭配食用的最佳方法。
西班牙红酒品牌
相信大家从小都会做一个梦，梦见自己成为一个勇士，或者说是一个战士和邪恶的人一起做斗争，最终取得胜利这样的梦，可能是每一个男孩子从小的梦想，包括小编也不例外，那么小编其实最想当的是西班牙的斗牛士，看着电影里的斗牛士在挥舞着一块红布。又看到那牛冲撞的场景，真的感觉非常有激情，而且非常的刺激和惊险，小编也非常想体验一下西班牙斗牛士的一些个感受，那么由于工作的关系小编还是没有机会去到西班牙，不过今天呢，小编可以为大家带来一篇西班牙红酒品牌的文章，希望大家通过文章了解西班牙，了解西班牙的一些文化，以及一些西班牙有名的红酒品牌。从而通过这里的红酒爱上西班牙这个美丽的国家，说不定大家就可以想象到自己成为西班牙的斗牛士，跟牛牛嘻嘻，那么闲话少说，大家可以认真地阅读文章了。大家一定要仔细看，才能进入到那个场景当中。
西班牙红酒品牌
里奥哈——这是西班牙最著名的红酒，产于该国东北部的拉里奥哈地区，距离法国著名的波尔多葡萄园仅200英里。里奥哈葡萄酒由多种葡萄混合而成，根据葡萄酒的生产方式，它们也可以是白色或玫瑰色。里奥哈葡萄酒中使用的葡萄包括丹魄、歌海娜、Tinta和Mazuelo。
雪利酒——西班牙生产一些世界上最好的雪利酒。雪利酒是一种加强葡萄酒酒，是在酒的最后或发酵后加入白兰地制成的。雪利酒可以是非常干的，也可以是非常甜的，通常作为开胃酒或餐后饮料稍微冷却。
马德拉——一个甜美的加强葡萄酒，在早期美国殖民者中非常受欢迎。
麝香葡萄酒——这是一款产于西班牙几个葡萄酒产区的甜加强葡萄酒葡萄酒。它是由麝香葡萄制造的，西班牙也经常用它来制造雪利酒。
卡瓦——一种西班牙起泡酒。与香槟或加州起泡酒相比，它的价格非常合理。
西班牙酒品历史
西班牙葡萄种植的历史大约可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人开始用葡萄酿酒。到1868年，法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难，很多法国的酿酒师，他们多数是来自波尔多，来到了西班牙的Rioja，带来了他们的技术与经验，让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。这段时间，法国的葡萄园大面积被铲除，由于葡萄酒紧缺也从西班牙进口了相当数量的葡萄酒。这也是法国为西班牙提高酿酒水平作出贡献的佐证。1972年，西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验，成立了InstitodeDenominacióndeOrigen(INDO)，这个部门相当于法国的INAO，同时建立了西班牙的原产地名号监控制度DenominacióndeOrigen(DO)到了1986年DO制度内加入了DenominacióndeOrigenCalificada(DOC)，这个略高于DO的等级，虽然DOC等级内只有Rioja（里奥哈）和Priorat（普里奥拉）两个原产地名号，但是以后Jerez,RiasBaixas,Penedes,RiberadelDuero有可能被授予DOC等级。
综上所述，西班牙的红酒品牌真的是非常的繁多，而且里奥哈，这是西班牙最著名的红酒了，在世界上也有一定的影响力和地位，相信大部分人都喝过这款啤红酒，它在我国的出口量是非常大的。他的滋味呢，略显甘甜，酒精度数也不是太高。如果大家想喝的话，可以去渠道里面进行购买，去品尝一下这款酒，但是小编还是要提醒大家，这样的酒虽然度数不高，但是也会喝多伤身的，希望大家酌情而饮做一个。有控制力的人，好了，今天的分享到此结束。