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俗话说酒香不怕巷子深，洞藏老酒较大的特点就是“香”，听说装过洞藏老酒的空杯子比酒还要香，普通装过酒的杯子几个小时后酒味就没了，但是装过洞藏老酒的杯子通常三四天都还有味道。但是还是有不少市民质疑，洞藏酒是真的还是假的，洞藏老酒怎么这么便宜？
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洞藏老酒的鉴别常识
近年来洞藏老酒受热捧，市场上的产品质量参差不一，价格也是相差甚远。有的洞藏老酒外包装看着很破旧破旧，很有年代感，但里面的酒却是新酒，并没有什么年头。我们不能阻止部分商家掺假、造假，但是我们可以提高消费者鉴别真假的能力。下面一起来看看洞藏老酒怎么鉴别真假，洞藏老酒的鉴别方法。1、看，首先我们看坛子，洞藏老酒的坛子是比较有讲究的，其坛子储存于通风、避光、清洁、常温条件下，经受自然界四季温差变化。会出现很多土渣和独有的贵州石灰岩覆盖坛子四周，这是因为贵州独有的石灰岩地质有关，储存的空气中会带有部分石灰岩，自然会覆盖到坛子上。2、闻，整整一年生产周期精心酿制而成。采用茅台镇本地糯高粱、小麦、水为原料，秉承贵州茅台千年传统酿造工艺，经九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏取酒。然后调酒大师根据各轮次酒不同特征。按不同比例进行大盘勾，这种粹取了七轮次酒之精华的原浆酒。3、问，茅台镇山上的紫沙土，此土是用来作窖底和封泥的最佳材料。当地的特殊地理优势，水源，温度和湿度，空气中的微生物群落等等成就了洞藏老酒的酱香浓郁，细腻幽雅，留杯持久等特点。只要去茅台镇去问问当地的人，就可以知道是特有的土质成就了洞藏老酒。4、尝，储存于常年10°C恒温的山洞里又五年，由动态储藏转为静态储藏，酒体内各种酸、酯、醇等，有机成分更加协调平衡，口感更加爽口，绵柔，茅台古镇洞藏老酒可谓吸大自然之灵气。洞藏老酒与传统的白酒相比，“洞藏老酒”具有更加直观的画面感以及更为绵柔的口感。根据不少酒专家指出，一瓶白酒在洞中贮藏两年跟在地窖中贮藏两年获得的口感几乎是天差地别，而在有些营养物质方面也是差异很大，这一切都说明了洞藏老酒具有极大的价值。
洞藏老酒怎么鉴别真假？
近年来洞藏老酒受热捧，市场上的产品质量参差不一，价格也是相差甚远。有的洞藏老酒外包装看着很破旧破旧，很有年代感，但里面的酒却是新酒，并没有什么年头。我们不能阻止部分商家掺假、造假，但是我们可以提高消费者鉴别真假的能力。下面一起来看看洞藏老酒怎么鉴别真假，洞藏老酒的鉴别方法。
1、看，首先我们看坛子，洞藏老酒的坛子是比较有讲究的，其坛子储存于通风、避光、清洁、常温条件下，经受自然界四季温差变化。会出现很多土渣和独有的贵州石灰岩覆盖坛子四周，这是因为贵州独有的石灰岩地质有关，储存的空气中会带有部分石灰岩，自然会覆盖到坛子上。
2、闻，整整一年生产周期精心酿制而成。采用茅台镇本地糯高粱、小麦、水为原料，秉承贵州茅台千年传统酿造工艺，经九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏取酒。然后调酒大师根据各轮次酒不同特征。按不同比例进行大盘勾，这种粹取了七轮次酒之精华的原浆酒。
3、问，茅台镇山上的紫沙土，此土是用来作窖底和封泥的最佳材料。当地的特殊地理优势，水源，温度和湿度，空气中的微生物群落等等成就了洞藏老酒的酱香浓郁，细腻幽雅，留杯持久等特点。只要去茅台镇去问问当地的人，就可以知道是特有的土质成就了洞藏老酒。
4、尝，储存于常年10°C 恒温的山洞里又五年，由动态储藏转为静态储藏，酒体内各种酸、酯、醇等， 有机成分更加协调平衡，口感更加爽口，绵柔，茅台古镇洞藏老酒可谓吸大自然之灵气。
洞藏老酒与传统的白酒相比，“洞藏老酒”具有更加直观的画面感以及更为绵柔的口感。根据不少酒专家指出，一瓶白酒在洞中贮藏两年跟在地窖中贮藏两年获得的口感几乎是天差地别，而在有些营养物质方面也是差异很大，这一切都说明了洞藏老酒具有极大的价值。
“洞藏”的奢侈
文化是一种在一定区域内的一定时空范围内的特定人群普遍接受的一种行为、观念等，具有时间的延续性等特点，如延续几千年的酒文化即是诸多文化现象中的一个强势表现。
从古往今来的文学作品以及影视作品中，洞藏概念大都与神秘有关联，总是让人充满探秘寻宝的好奇。也难怪郞酒会以“神仙在天上，郞酒在洞中”一说来诠释自己天宝洞藏的神秘好酒。
现在市场上也有了一些跟随的小品牌打出了洞藏酒，且不管其是否真的具备天然的洞藏条件，其敢于上市的原因就在于抓住了消费者对于洞藏概念文化的认可。
白酒贮藏的关键在于时间、容器和环境。酒酿好之后，需要洞藏才能出好品质的原浆酒。而独版级条件的洞藏是艺术品级、奢侈品级酒类品质提升的较佳场所。洞藏不仅是一种储存方式，更是一种生产过程。在这个过程中，生产出来的原酒被装在的土陶容器内，洞内常年恒温，湿度适宜，空气中微生物种类的合理含量，使酒的自酿、净化和后天的老熟、生香在均匀的互动过程中完成，对酒品质的提升起着独特的升华作用。同时，独版级别的洞藏条件也是可遇不可求的。
白酒知识：洞藏老酒的鉴别常识
比年来洞躲老酒受暖捧，市场上的产物量量参差不一，代价也是相差甚远。有的洞躲老酒外包装盯着很破烂破烂，很有年头感，但内中的酒倒是新酒，并没有什么年始。咱们不克拦挡部分商家掺假、造假，可是咱们能够拿高花费者区分虚实的能耐。止面一同来盯盯洞躲老酒怎么区分虚实，洞躲老酒的区分要领。1、盯，第一咱们盯坛子，洞躲老酒的坛子是比力有注沉的，其坛子储藏于通风、躲尽、寂寞、常暖前提止，负责天然界四时暖差更改。会再现无数土渣和单有的贵州石灰岩遮掩坛子附近，这是因为贵州单有的石灰岩地量相合，储藏的气氛中会带有部分石灰岩，天然会遮掩来坛子上。2、听，整整一年生产周期小心酿制而成。摘纳茅台镇当地糯高粱、小麦、水为质料，承袭贵州茅台千年呆板酿造工艺，经九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏与酒。然后调酒大师根据各轮次酒区别特色。按区别比例入走大盘勾，这种粹与了七轮次酒之精华的原浆酒。3、问，茅台镇山上的紫沙土，此土是用来作窖底和封泥的佳资料。当地的非凡地理优势，水源，暖量和湿量，气氛中的微生物群降等等后果了洞躲老酒的酱香浓烈，细致沉默，留杯持续等特色。只好往茅台镇往问问当地的人，就能够晓谈是专有的土量后果了洞躲老酒。4、尝，储藏于整年10°C 恒暖的山洞里又五年，由动态储躲转为静态储躲，酒体里种种酸、酯、醇等， 有机要素越发协调妥帖，口感越发爽口，绵软，茅台古镇洞躲老酒堪称吸大天然之灵通。洞躲老酒与呆板的白酒相比，“洞躲老酒”领有越发直盯的画面感以及更为绵软的口感。根据不少酒妙手指出，一瓶白酒在洞中贮躲两年跟在地窖中贮躲两年获取的口感确乎是天壤之别，而在有些营养物量方面也是区别很大，这统一齐讲邃晓洞躲老酒领有极大的代价。