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山洞常年恒温，洞中18度的环境，时时刻刻滋养美酒，微生物满附内壁.独特的密封陶坛，让酒得到升华和醇香，充分利用土陶细小的微孔与洞中的微生物，温度，湿度接触，使酒体颜色，香味，柔和度，纯度，达到完美的结合，口感更加纯净柔和，不辣喉.不上头，在藏酒工艺的悠久历史中，洞藏手法位居首位，仔细观察洞藏壁，附着一层层藏青色微生物，石壁隐隐流露出滴滴山泉，于酱香美酒融为一体。
用窖泥封坛的酒，窖泥有二次发酵的作用，称为被呼吸的一坛酒，我们是唯一一家生产泥巴土坛酒的厂家，二十年坤沙老酒，泥巴土坛酒源于窖泥封坛酒，发展改良于贵州黔朝酒业。秉承传统的酿酒和封坛工艺，以茅台镇本地红缨子糯高粱为原料，按茅台镇工艺酿造出标准的53度酱香基酒;而后用土坛窖藏三年时间；再分装于茅台镇1斤特制土陶瓶中，用上等橡木软塞封口；最后使用老窖泥进行封坛，洞藏于天然溶洞内，在恒温恒湿的环境下洞藏3-5年时间。使得酒体内各种酸、酯、醇等有机成分更加协调平衡，口感更加爽口，绵柔。
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52五岭洞藏酒怎么样
在众多的酒水行业里，大牌高端的酒更受大众的喜欢，比如：茅台、五粮液、古井贡酒等，这些大牌的酒在市场行业里面收到了大众一致的认可和推崇。最佳市面上出现了一款很火爆的五岭洞藏酒，也是大家第一次听说吧，这款酒在酿造的工艺上也是特别的有风格，下面大家酒一起来了解一下这款酒。
52五岭洞藏酒怎么样
五岭洞藏酒采取严格的酿酒工艺，固态泥池发酵，传统“老五甄”续糟法生产，择级摘酒、择时摘酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息。五岭洞藏酒外观大气，而且威风，口感醇厚，入喉净爽，无味悠长，恰到好处，五岭洞长酒以：天地之和，品质之和，身心之和，古今之和的四和精神为核心，体现了五岭洞藏酒中庸和谐的精神，阐释出中华千年“和”文的精髓，契合当前共建和谐社会的趋势。洞藏既是一种历史的传承，也是一种传统工艺的延伸，它充分的利用洞里的恒温状态，加快了白酒的老熟和醇化，使白酒中有益微生物衍生加快，从而使酒体更加香醇。五岭洞藏酒怎么样?五岭洞藏基地年存酒能力达5001余吨，这样规模宏大的洞藏基地在中国比较少。
“五岭洞藏”系列白酒，采取固态老泥池发酵酿造工艺，传统“老五甄”续糟法生产，择级摘酒、择时摘酒，结合现代科学勾兑精制而成，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”。
52度五岭洞藏酒味道怎么样
这款酒这一系列非常新颖，非常有文化气息的产品销售源源不断，每年全国的淘酒会上这款酒的展厅人数是最多的，成交率也是很高的。主要产于安徽，位于酒都亳州，多年来坚持固态泥池发酵和传统“老五甄”续糟法生产，技术工艺都有着先天优势，受到行业专家和消费者认可。随着移动互联网的快速发展，五岭洞藏酒业董事长段晓东开启了酒业互联网的探索之路。五岭洞藏酒以天然的古井地下水酿造出的五岭洞藏系列酒窖香浓郁、绵甜爽口、回味悠长，深受广大消费者喜爱。
五岭洞藏酒是一款来自安琥古井镇的浓香美酒，不仅外观高端大气，经济实惠，而且酒质还不错：绵柔、醇和、细腻、顺滑。也是大家送礼的首选。
52度五岭洞藏酒简介
五岭洞藏酒有限公司始建于1986年6越，是发展中的民营股份制企业。五岭洞藏系列白酒，采取固态老泥池发酵酿造工艺，传统老五甄续槽发生产，择级摘酒、择时摘酒，结合现代科学勾兑精致而成。五岭洞藏酒具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的特点。
温馨提示：五岭洞藏酒来自宇中国名酒之乡——安徽亳州古井镇，亳州真也是国家级的历史文化名称，更是名震中外的酒乡，五岭洞藏酒在安徽省白酒行业属于明星企业，以甘甜、清醇的古井水系，采用传统的酿酒工艺于现代技术相结合开发的酒，其味道畅销全国各地，深受广大消费者的喜爱和好评。
为什么酱香白酒洞藏之后更好喝
喝过酱香白酒的朋友应该知道，这种酒比普通的白酒好喝，香味悠长，酒色泛黄，且对身体具有一定的保健作用。但是，如果你喝过大黔朝生产和供应的经过洞藏之后的酱香酒，那么你会更有感觉，比一般的酱香型白酒更加好喝。细细的品尝之后，你会感觉到它更加优雅细致、香味更加细腻柔顺、酒体更加柔绵醇厚、回味悠长和杯中留香更加持久，最主要的是他的保健作用更加突出。那为什么酱香白酒洞藏之后更好喝了呢？
天然溶洞
一壶好酒的决定因素主要是原料、工艺、时间和环境，原料和工艺我们都是上乘的，其次就是时间和环境了。大黔朝的酱香酒都是要洞藏5年之久才得以上市，时间上也满足了好久的条件，剩下的就是我们的环境了，就是我们的洞藏环境。
我们的酱香型白酒是放置在砂岩地质条件的天然溶洞里面，这是非常稀缺的洞藏资源，洞藏条件优越，非常有利于白酒的催陈老熟。由于洞内的温度和湿度都很稳定，酱香酒静置在里面长达五年之久，能够加速分子缔合，从而促进醇酸脂化。所以喝起来更加柔和醇厚、陈香更加明显、气味飘香持久。
然而，我们选用的是软木塞，它表面粗糙，全身布满气孔的呼吸特性。我们把酱香型酒长期放置洞中，并不是完全把酒闷在了坛中，而我们的酒能与洞中的微生物环境内外和谐交融，从而加快了酒体的老熟，洞藏一年相当于窖藏三年之久。所以我们洞藏酱香白酒相比更节约时间、酒体更加稳定、酒质更好。
所以喝我们大黔朝经过洞藏之后的酱香白酒，你会感觉到更加的醇、更加的细腻、更加的浓香。总之更加的好喝，这就是真正的茅台镇上乘老酒还不上头。
老酒是怎么来的，是藏出来的吗？
大家都在卖老酒，三年的基本不算老酒了，只能是刚满月的小孩。什么是老酒，五年、十年、三十年、还是六十年、反正上了年纪的酒都属于老酒了。老酒的风波一直都在持续，为了让酒早熟，有点人使用添加剂勾兑，有的人使用酒糟埋藏，有的人使用慢热型的窖藏方法。总之，老酒就这样出来了。
为什么要讨论老酒是怎么来的，其实笔者只是想说明，酒就是酒不需要整太多莫须有的东西。因为老酒已经催生了新的酒商，是满足了传统营销中消费者的痛点。老酒商的专业素养也得到了很高的体现，不仅仅是懂酒就行了，还有懂酒的历史、文化，要储备海量的知识体系。所以，老酒不是看着热闹就凑上来，一定要有足够时间的准备，一定要学会独善其身。
现在从事老酒市场的人，想出了很多的藏酒方式，例如网络上很红火的泥巴埋藏酒、酒糟埋藏酒等跟传统的窖藏酒有很大的区别。以藏酒的概念去卖酒，这不符合酒的真实价值。很多人都以为老酒是藏出来的，这没错！但藏的概念不只是时间的问题，还有酒文化、酒价值观的问题。
老酒是什么，味道应该是清冽爽口、绵柔甘甜的味道吧！老酒的来历其实也没有那么复杂，将好酒多藏几十年酒好了，保持传统的藏酒奥义，不拐弯抹角就是真的藏酒。
老酒与年份酒的区别是什么？
有些人会混淆老酒和年份酒的区别，买了一瓶酒放家里5、6年就叫5年年份酒或叫5年老酒，其实都是不对的，老酒的概念是相对于新酒而言的，这是指在生产或者出产一年及以上过后的酒，就比如说我们经常听到的5年茅台老酒等。
而年份酒是指这瓶酒是酒厂用一定年份的基酒进行勾兑的。举个列子：茅台15年年份酒是指用不低于15年的基酒，按照一定的比例标准来勾兑的。所以并不是你买这瓶酒存放15年就叫15年份酒，要弄清楚年份的概念。
老酒是在其出厂时是按照当年的新酒工艺进行勾兑的，需要存放一定的时间后方可成为老酒，年份酒在勾兑出厂后就有与其年份相等的酒龄，也可直接将其划入老酒的行列。
陶坛酒怎么保存
今天小编要和大家分享一下用陶坛怎么来储存酒，因为刚酿出的酒它的沸点的物质其实是较多的，气味比较刺激，需要较长时间来储存它，目的就是让白酒老化，减少它的那种辛辣感，以此来增加酒的醇厚和芳香感，那么接下来小编就和大家分享一下陶坛酒到底怎么保存呢？
陶坛酒怎么保存
1.用塑料布、医用乳胶管配合扎紧塑料布，然后上面加红绸子或者玻璃板
2.硅胶垫圈、地板砖（玻璃板）配合
3.拧的盖子、向内扣的盖子：如果怕坛子本身的盖子密封性差的话，可以用蒸笼布（豆包布）或者质量好一些的塑料袋，先盖在坛子口上，就像蒙保鲜膜一样，然后再盖坛子盖，无论是旋转的盖子或者直接扣的盖子都会很严实
4.老式腌菜坛子：放好东西以后直接把上面的向碗一样盖子扣上，四周放满水，就可以了。这样有水就不会进去空气了，以此保证密封性
酒到底应该怎么保存才算适度
红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了。因为保存红酒要对温度，湿度，阴暗度有严格的要求。在专业酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在70%。在一般家庭中，先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。
白酒的保存。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70％左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。
黄酒的保存。黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。
啤酒的保存。保存啤酒的温度一般在0-12℃之间为适宜，熟啤酒（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）温度在4℃-20℃之间，一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象
果酒的保存。桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75％-80％左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化
陶坛的优点
1.陶瓷的坛子经过高温烧制，会形成许多微小的孔，在储存白酒的过程中这些微小的孔能够起到呼吸的作用，能够让外面的氧缓慢的进入到白酒中，还能促进白酒的酯化反应，让酒的口感变得更加醇厚
2..陶坛中含有大量的铁、铜、钙、镁等微量元素，在储存酒的过程中，这些微量元素会溶解在酒中。酒分子和水分子以这些微量元素为中心紧密结合在一起，形成稳定的大分子团
小编温馨提示：坛中的酒不可一放的太满，不然随着气温的升高酒会溢出来；陶坛酒放在比较干燥，通风，温度和湿度适中的地方；酒坛一定要密封保存，可以食用塑料性的薄膜盖住，再使用绳子将它勒紧，这样的酒才有韵味。