特洛迪歌（Teroldego）酿制的葡萄酒颜色深浓，活力十足，果香四溢，单宁恰到好处，适合趁早饮用。这种酒由于只在意大利东北部特伦托（Trentino）产区内的罗塔利亚诺（Rotaliano）平原生产，因此它被命名为“TeroldegoRotaliano”。
早在15世纪时，特洛迪歌就已经在罗塔利亚诺平原小有名气。近年来进行的相关DNA检测表明，特洛迪歌与上阿迪杰（AltoAdige）的勒格瑞（Lagrein）葡萄存在亲子关系。
特洛迪歌酿制的葡萄酒十分容易发生还原反应。在过去，该品种多使用棚架进行培形，但从1985年开始，弗莱多利（Foradori）酒厂通过在特伦托推行混合选择（MassSelection）及引入居由式（Guyot）培形法发起了一场特洛迪歌的质量革命。弗莱多利酒厂出品的格拉纳托（Granato）葡萄酒堪称极具陈年潜力的经典特洛迪歌葡萄酒的典范。
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意大利巴罗洛
意大利总是给人时尚、休闲和充满艺术色彩之感。欧洲重要的政治中心都灵和时尚之都的米兰都是“意粉”们的心中圣地。意大利也是美酒的天堂，就在都灵与米兰的不远处，这里出产着意大利酒粉最迷恋的葡萄酒——巴罗洛（Barolo）。1、巴罗洛：王者之酒，酒中之王很早以前，巴罗洛葡萄酒就享有“王者之酒，酒中之王”（thewineofkings,thekingofwines）的美誉。何为王者之酒？这或许还得从都灵说起。都灵曾经是欧洲重要的政治中心。1563年，它成为了萨伏依公国的首都，随后是萨伏依王室统治下的萨丁尼亚王国的首都，最后又称为意大利统一之后的第一个首都。皇室的王公贵族不一定是治理国家的好手，但其味蕾总是最挑剔的，也最擅长于寻找人间佳酿。那时，产于都灵南部的巴罗洛受到国王与贵族的喜爱，于是巴罗洛一度成为王公贵族畅饮的佳酿，“王者之酒”的美誉因此而来。何为酒中之王？意大利葡萄酒虽然品类繁多，但最出名、最有影响力的莫过于巴罗洛葡萄酒，把巴罗洛誉为“意大利酒中之王”一点都不为过。2、内比奥罗：巴罗洛的主要酿酒葡萄葡萄酒是三分靠工艺，七分靠原料。巴罗洛的酿酒葡萄是内比奥罗（Nebbiolo）。内比奥罗葡萄也被称为“雾葡萄”，是皮埃蒙特（Piemonte）的当家葡萄。内比奥罗是一个晚熟型的葡萄品种，对生长环境的要求很高，种植难度堪比娇贵的黑皮诺。它果皮薄，却以高单宁和高酸著称。内比奥罗酿出的葡萄酒颜色浅，浅如黑皮诺，但强劲浓郁，酸度较高，酒体丰满，单宁厚重，最具代表性的就是巴罗洛葡萄酒。3、皮埃蒙特：巴罗洛的诞生地巴罗洛之名“Barolo”来源于巴罗洛村之名。巴罗洛葡萄酒产自意大利西北部的皮埃蒙特。皮埃蒙特之于意大利犹如波尔多之于法国。生产巴罗洛的主要村庄有5个：拉梦罗村（LaMorra）、巴罗洛村（Barolo）、卡斯蒂戈隆•法列多村（CastiglioneFalletto）、塞拉伦加•阿尔巴村（Serralungad'Alba）和梦馥迪•阿尔巴村（Monforted'Alba）。这5大村庄的产量占据了巴罗洛总产量的87%。4、巴罗洛：意大利最早的DOCG葡萄酒意大利葡萄酒按照品质从高到低大体可以分为4级：DOCG、DOC、IGT和VdT。巴罗洛是是西北部皮埃蒙特产区最著名、同时也是意大利最早的DOCG。按照DOCG法规，巴罗洛用100%内比奥罗葡萄酿制，在产量与陈年方面也有非常严格的要求。5、巴罗洛葡萄酒风格特点巴罗洛葡萄酒早在中世纪就已声名远扬，不同的是那时巴罗洛葡萄酒呈甜味，直至1840年，在法国酿酒学家路易•乌达（LouisOudart）的努力下，才由甜型变成干红葡萄酒。自此以后，好的巴罗洛葡萄酒都呈现出一些共同点：颜色不深，年轻时呈宝石红色，随着时间的陈年慢慢变成石榴红和砖红，香气复杂，带有李子、玫瑰、焦油、甘草以及些许白松露味儿，酸度高，单宁厚重，酒精度高，好的年份甚至可以达到15%，具有陈年潜力。不过，巴罗洛也有传统派与现代派两种风格。（1）传统派：仅用单一内比奥罗葡萄酿造，带皮发酵时间至少3周，单宁非常充沛，年轻时桀骜不驯，是全世界最不妥协的葡萄酒，需要多年的陈年才会被“驯服”，不过长时间的陈年会使得果香逐渐消失。（2）现代派：一种葡萄酒如果想要立于国际葡萄酒之林，那就需要符合消费者的喜好，由此以带皮发酵时间短、采用小型法式橡木桶陈年、单宁含量略低、果香更加丰富为特点的现代巴罗洛应运而生。6、巴罗洛VS巴巴莱斯科巴罗洛和巴巴莱斯科是意大利两大最经典的葡萄酒，是皮埃蒙特产区的两颗明珠，两者在多方面都有类似之处，如酿酒葡萄和风格特点等，但是也有不同点：（1）从历史来说，巴罗洛比巴巴莱斯科历史更加悠久。巴罗洛生来就与皇权贵族有了密切联系，而巴巴莱斯科似乎像生活在巴罗洛的阴影下。（2）在巴罗洛产区，由于其葡萄酒的单宁含量更高，因此，巴罗洛葡萄酒在发售前的陈年标准是3年，而巴巴莱斯科葡萄酒则只需陈年2年就可发售。而对于珍藏型葡萄酒来说，根据巴罗洛产区法规定，其珍藏葡萄酒需要至少陈年5年才能发售；而在巴巴莱斯科产区则为4年。陈年能柔化葡萄酒的单宁，但也会令葡萄酒的果味逐渐消失，因此巴巴莱斯科的果味比巴罗洛要略微丰富。当然，长时间的陈年也会使得葡萄酒成本变高，继而价格随之增高。7、巴罗洛，这样喝更好在饮用一款年轻的巴罗洛葡萄酒时，最好在饮用前两个小时进行醒酒，让葡萄酒的单宁得以柔化。但是，如果是老年份的巴罗洛葡萄酒，那么就没有醒酒的必要了，最多也就是用醒酒器过滤沉淀，因为老年分的巴罗洛葡萄酒长时间暴露在空气中，其果香会消失殆尽，也很难再发展出复杂的香气了。单纯地饮用巴罗洛葡萄酒，未免有点索然无味，但是如果搭配鞑靼牛排、烤鹅、松露和奶酪等，却是不错的选择。
洛雷罗(Loureiro)
洛雷罗（Loureiro）的外文名有时也称“Loureira”，它是一种带月桂树香的优质白葡萄品种。洛雷罗常与塔佳迪拉（Trajadura）葡萄混酿，但也可用于酿制芳香四溢的单品酒。在葡萄牙绿酒产区的北部，该品种的产量尤为可观，其中布拉加（Braga）、蓬蒂-迪利马（PontedeLima）和沿海地区所出产的洛雷罗葡萄酒品质最突出（这些酒的酒精度通常十分低）。
该品种在葡萄牙东北部的绿酒（VinhoVerde）产区种植最广，此外，在西班牙西北部的下海湾（RiasBaixas）产区也有种植。2004年，该品种在葡萄牙的总种植面积约为6,000公顷，但在西班牙，其面积仅为460公顷，这是因为在西班牙，阿尔巴利诺（Albarino）葡萄的地位更重要。
格里洛(Grillo)
格里洛（Grillo）是西西里岛的一种白葡萄品种，它曾经是酿制最优质马沙拉（Marsala）葡萄酒的基本原料。格里洛常采用灌木式（BushVines）栽培，其酿制出的葡萄酒酒力强劲，酒体丰满。该品种常与一定比例的伊卓莉亚（Inzolia）混酿，伊卓莉亚香气更为浓郁，能很好地弥补格里洛的不足。
在许多葡萄园里，该品种被生命力更加旺盛的卡塔拉托（Catarratto）取代。格里洛种植面积的不断减少映射出了马沙拉葡萄酒的衰落。表现最出色的格里洛葡萄酒，酒体强劲，趣味十足，但仍缺少伊卓莉亚葡萄所具有的浓烈香气。
歌海娜(Grenache)
歌海娜（Grenache）是一种越来越流行的葡萄品种。20世纪末，该品种是西班牙和法国西南部种植面积第二大的葡萄品种，如今，梅洛（Merlot）和赤霞珠（CabernetSauvignon）的种植面积已经超过了歌海娜。
歌海娜的起源
歌海娜有可能起源于西班牙北部的阿拉贡省（Aragon），在当地，它被称为“Garnacha”。当时阿拉贡王国的强盛可能对歌海娜早期在地中海西部地区的广泛分布功不可没。以阿拉贡为基地，歌海娜的种植向东扩展。19世纪之前，该品种已经在南罗讷（Rhone）地区深深扎下了根。在1901年根瘤蚜虫病席卷里奥哈（Rioja）产区之前，该品种也已经在里奥哈有种植。当时，这种产量高且抗病能力强的品种，实际上取代了下里奥哈（RiojaBaja）当地的葡萄品种，并在上里奥哈（RiojaAlta）和里奥哈?阿拉维沙（RiojaAlavesa）产区占有一席之地。不可否认的是，歌海娜与撒丁岛（Sardegna）的卡诺娜（Cannonau）是同一种葡萄品种，不过撒丁岛人自称卡诺娜是他们自己的葡萄品种，因此他们坚信在撒丁岛被阿拉贡王国统治期间（1297-1713年），歌海娜是从意大利（在这里，歌海娜被称为“Granaccia和TocaiRosso”）传到西班牙的。这是关于歌海娜起源的另一种说法。
不管歌海娜起源于何处，有一个事实是不容否定的：西班牙歌海娜的种植面积已不如从前，总种植面积从20世纪80年代的170,000公顷下降至2004年的82,300公顷。因此，目前法国是世界上歌海娜种植面积最广的地方，根据2000年的相关统计，法国歌海娜的种植面积至少有95,700公顷，仅落后梅洛和佳丽酿（Carignan）。尽管歌海娜的种植面积如此广泛，但它的名字对于大部分饮酒者来说却并不常见，这是因为大部分的歌海娜都是用来与其他颜色更深浓，结构更强劲的葡萄品种混酿。歌海娜酿制的葡萄酒果香浓郁，口感丰富而甜美，此外，根据不同的水应变（WaterStress），它具有不同的单宁含量。
歌海娜品种特性
歌海娜的特性使得该品种很适合采用传统的高杯式培形法（GobeletTraining）培育，这种培形法很适合在炎热干燥且多风的葡萄园里采用。该品种发芽较早，所以很容易出现开花后停止生长的问题；此外，它成熟较晚（比赤霞珠晚）。在生长周期较长的产酒区，歌海娜能获得较高的甜度。用歌海娜酿制出的葡萄酒颜色通常比大多红葡萄酒淡，容易过早发生氧化，有些质朴，略带甜味。在西班牙和教皇新堡（Chateauneuf-du-Pap>
歌海娜在旧世界国家的表现
在法国，大部分歌海娜种植在朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）产区。在朗格多克-鲁西永地区，歌海娜的种植面积仅次于佳丽酿，它多和神索（Cinsaut）、西拉（Syrah，在澳大利亚称为Shiraz）及慕合怀特（Mourvedre）混酿。不过，浓缩度最佳的歌海娜葡萄酒则产自朗格多克靠东和多风的南罗讷接壤的地区。每年，数量可观且风格各异的罗讷丘（CoteduRhone）葡萄酒从这里出产，同时还有一定量的教皇新堡葡萄酒、吉恭达斯（Gigondas）葡萄酒和其他葡萄酒。尽管在这里歌海娜常与其他葡萄品种混酿，尤其是与结构感更强的西拉混酿，但也有特例。在较久远的年份里，教皇新堡产区内的希雅丝酒庄（ChateauRayas）酿制出了浓缩度极高的歌海娜单品葡萄酒，证明了歌海娜单品酒的魅力。歌海娜的种植向北扩展到德龙（Drome）省，如今，德龙省的歌海娜种植面积仍有近10,000公顷。在法国南部，大部分的歌海娜用于酿制果香浓郁，酒体丰满的桃红葡萄酒，尤其是在塔维勒（Tavel）及其邻区利哈克（Lirac），还包括较靠东的普罗旺斯（Provence）。在朗格多克-鲁西永产区，歌海娜通常与有可能是其变种的LladonerPelutp>
黑歌海娜在科西嘉的种植面积正逐渐减少，但在撒丁岛，被称为“Cannonau”的歌海娜是酿制该岛红葡萄酒的主要葡萄品种。在这里，歌海娜均能达到较高的自然成熟度，既可用于酿制颜色深浓的干红，又可酿制甜酒，其中干红葡萄酒的天然酒精度可达到15%。此外，歌海娜还在卡拉布里亚（Calabria）和西西里岛（Sicilia）有种植。
粉红歌海娜及灰歌海娜也常在法国南部出现，用于酿制白葡萄酒及一些颜色较浅的粉红葡萄酒。
歌海娜在新世界国家的表现
曾经一度，歌海娜由于具有较强的抗旱耐热的能力，因而深受新世界葡萄种植者的青睐。在美国加利福尼亚的圣华金（SanJoaquin）谷中部，歌海娜种植面积十分广泛，门多西诺（Mendocino）也种有一些歌海娜，这两个地区的歌海娜种植面积占据了加利福尼亚州2004年总种植面积（近3,400公顷）的大部分。该州的歌海娜葡萄酒通常是用树龄较长的葡萄酿制，如低廉和甜润的粉红歌海娜（GrenacheRose）和白歌海娜葡萄，不过，这并没有帮助歌海娜在加利福尼亚州树立良好的形象，直到该州的罗讷葡萄酒协会（RhoneRangers）在其位于该州中央海岸（CentralCoast）的葡萄园里，所新栽种的歌海娜全部直接从罗讷河谷引进，这一境况才得以改善。
在20世纪60年代中期以前，歌海娜是澳大利亚种植面积最广的红葡萄品种。直到20世纪70年代末，歌海娜的种植面积被西拉所超越，但直到20世纪90年代初，赤霞珠的种植面积才超过歌海娜。从那以后，所有的罗讷红葡萄品种开始再次盛行，澳大利亚歌海娜的种植面积也一直保持在较稳定的状态。在河地（Riverland）产区，产量较高的葡萄品种已被其他品种取代，而迈拉仑维尔谷（MclarenVale）和布诺萨谷（BarossaValley）则种上了更招人喜爱的葡萄品种。
在以色列，黑歌海娜也有种植。19世纪末，该国的黑歌海娜被引进南非（尽管数量有限，但正不断增加）和北非（数量更多）。其中在北非，该品种是酿制阿尔及利亚(Algeria)浓稠红葡萄酒和一些优质摩洛哥（Moroccan）桃红葡萄酒的重要原料。
帕洛米诺(Palomino)
帕诺米诺（Palomino）属白葡萄品种，是一种与西班牙赫雷斯（Jerez）地区所产的雪利酒（Sherry）联系最密切的葡萄品种。通常来说，在西班牙以外的地方，它的重要性在不断下降。根据现有记录，几乎可以断定该品种原产自安达路西亚（Andalucia），并且有可能是以阿方索十世（KingAlfonsoX）的一位骑士名字来命名的。在各种帕诺米诺葡萄中，“PalominoFino”曾经只在桑卢卡尔一德巴拉梅达（Sanlucardebarrameda）周围地区种植，如今它已经成为最适合酿制雪利酒的葡萄品种，因为该品种具有过去广泛用于酿制雪利酒的“PalominoBasto”或“PalominodeJerez”所不具有的特征。
帕诺米诺比较容易染上霜霉病（DownyMildew）和炭疽病（Anthracnose），因此，帕诺米诺最适合生长在温暖干燥的土壤环境下。该品种果实较大，葡萄串较多，并且分布较松散，十分适合作鲜食葡萄（TableGrap>
在西班牙，“PalonimoFino”葡萄的种植面积约28,000公顷（约69,000英亩），其中大部分位于赫雷斯附近的雪利地区，此外，该品种在韦尔瓦（CondadodeHuelva）也有种植。在韦尔瓦，该品种取代了扎尔玛（Zalema）。在加利西亚自治区（Galicia）和卢埃达（Rueda）产区，该品种曾经也有种植，但后来被当地的一些葡萄品种所取代。在越来越喜爱葡萄酒的加那利群岛（CanaryIslands），该品种是当地主要的白葡萄品种，并且表现尤为成功。
在雪利以外的地区，如在法国，帕诺米诺常被称为“Listan”或“ListandeJerez”。但在法国，该品种的地位正不断下降。在葡萄牙南部，该品种常被称为阿连特茹（Alentejo）产区内的“佩胡姆（Perrum）”。
在西班牙以外的国家，南非是帕诺米诺葡萄种植最广泛的地区。在南非语里它被称为“Fransdruif”，在英语中被称为“WhiteFrench”。不过，帕诺米诺在南非的地位也正在快速下降，在南非，该品种常用来酿制蒸馏酒或与其他品种混合酿制初级餐酒。
帕诺米诺在美国加利福尼亚州也有种植，在这里，该品种曾经被误认为是沙斯拉葡萄。不过在加利福尼亚，帕诺米诺的种植面积也在不断下降，到21世纪初，该品种的种植面积从1,000多英亩下降至650英亩，其中几乎全部种植在圣华金谷（SanJoaquinValley）产区。在圣华金谷，帕诺米诺葡萄酒主要用于与其他葡萄酒调配。在澳大利亚，到2004年为止，该品种的种植面积已不足100公顷（约247英亩），其中大部分分布在南澳大利亚，用于酿制雪利风格的加强型葡萄酒。新西兰的气候条件十分优越，曾经种有十分广泛的帕诺米诺，但后来该品种被其他更适合当地气候条件的葡萄品种大规模取代。在阿根廷，帕诺米诺也有少量的种植，但该地占主导地位的葡萄品种是吉梅内斯（PedroGimenez）。此外，塞浦路斯（Cyp>
特蕾(Terret)
特蕾（Terret）是法国朗格多克历史最悠久的葡萄品种之一。和皮诺（Pinot）一样，该品种也拥有不同颜色的变种，这些变种甚至可以同时出现在一株葡萄藤上。实际上，据加力（Galet）所称，他曾经在同一串葡萄上看见了不同颜色的特蕾葡萄。
灰特蕾（TerretGris）曾经是朗格多克产区内种植面积最广的白葡萄品种，但如今，灰特蕾的地位已被白特蕾（TerretBlanc）取代。这两种特蕾葡萄均可以用于酿制酒体较丰满，口感爽脆的单品白葡萄酒，但其名字“Terret”缺少一些国际品种所具有的魅力。2000年，灰特蕾和白特蕾葡萄的总种植面积约为3,000公顷。在米内瓦（Minervois）、科比埃（Corbieres）和朗格多克丘（CoteauxduLanguedoc），这两种特蕾葡萄是酿制白葡萄酒的法定葡萄品种，不过在朗格多克丘地区，这两种品种的使用越来越少。
黑特蕾（TerretNoir）是葡萄皮颜色呈黑色的特蕾葡萄。2000年，该品种的种植面积近400公顷。黑特蕾是教皇新堡（Chateauneuf-du-Pap>
特卢梭(Trousseau)
在法国汝拉（Jura）产区，有两种葡萄皮呈黑色的主要本土葡萄品种：一种是普萨（Poulsard），另一种就是特卢梭（Trousseau）。这两种葡萄中，特卢梭比普萨的生命力更旺盛，颜色也更深浓。不过随着黑皮诺（PinotNoir）和霞多丽（Chardonnay）越来越流行，特卢梭的受欢迎度正迅速下降。特卢梭发芽较晚，因此能免受大部分春霜的侵害，但它的产量很不稳定。
早在19世纪中期，法国早期的葡萄品种学家欧达伯爵（ComteA.Odart）就认为特卢梭与葡萄牙的巴斯塔都（Bastardo）是同一品种。此外，他还指出长期以来该品种在澳大利亚都被称为“CabernetGros”，有时它还被错误地称之为“Touriga”。在葡萄牙和澳大利亚，特卢梭十分兴盛（这与其在汝拉的表现截然不同），常用来酿制餐后甜酒。
歌海娜葡萄酒有什么特性？
歌海娜葡萄酒有什么特性？
歌海娜是一种适应性和可塑性很强的葡萄品种，经过几百年历史的遗传变异，目前已形成了3种葡萄：黑歌海娜（GrenacheNoir）、灰歌海娜（GrenacheGris）和白歌海娜（GrenacheBlanc）。它们都属于歌海娜葡萄品种，但葡萄酒特性却完全不同。
（1）黑歌海娜：这就是俗称的“歌海娜”，种植面积最广且最常见，通常酿造成干红葡萄酒。黑歌海娜皮薄，酿酒后颜色较浅，酒精含量较高，酒体丰满，单宁柔顺，略带甜味，不过容易氧化，即使年轻的葡萄酒也容易出现棕色的边缘。
经典的黑歌海娜葡萄酒带有红色水果的风味，如草莓、覆盆子和些许白胡椒味；随着陈年，葡萄酒会发展出皮革、焦油和太妃糖的风味。不过由于黑歌海娜葡萄容易过熟，葡萄糖分高，酸味不足，让酿成的葡萄酒经常出现酒精度过高的问题，很难保有清新与均衡，从而也注定了歌海娜先天很难酿成精巧细致风味的葡萄酒，常需要与西拉和慕合怀特等品种混酿来弥补其缺陷。
（2）灰歌海娜：是由歌海娜变异而来的一种红葡萄品种，成熟后果皮呈玫瑰红，生长旺盛，耐干旱，喜欢温暖干燥的环境。灰歌海娜常被用来酿造成天然甜酒（VinsDouxNaturels）和利口酒，往往带有浓郁的杏仁核果和甜橙的香气，有时有油质的口感。
（3）白歌海娜：通常酿造成干白葡萄酒，酒体饱满，酸度较低，余味长，常与其他葡萄品种混酿，如大名鼎鼎的教皇新堡（ChateauneufduPape）白葡萄酒就是用白歌海娜混酿而成。
玛歌红亭（Pavillon Rouge）
玛歌庄园（ChateauMargaux）是位于波尔多左岸玛歌村（Margaux）的著名酒庄，在1855年波尔多酒庄分级中，玛歌酒庄位列五大一级名庄之一，是玛歌产区中最灿烂的一颗明珠。玛歌酒庄以红葡萄酒为主，有少量白葡萄酒。正牌酒为玛歌酒庄，副牌酒为"红楼"PavillonRouge，也就是人们称之为玛歌红亭的葡萄酒。
副牌酒主要由树龄为10年，有时为15年或者更长的年轻葡萄树的果实酿造而成。使用与正牌酒相同的酿造法，但却比正牌酒早3或4个月装瓶，发展成熟也更早些。副牌酒中的精品，酒体丰富饱满、果香浓郁，适合较年轻时饮用，但是在好年份具有极佳的陈年能力。副牌酒分为玛歌红亭和玛歌白亭，前者是红葡萄酒，后者是白葡萄酒。
玛歌红亭干红葡萄酒（PavillonRouge）是波尔多最早的名庄副牌酒，其历史已超过一百年，是副牌酒中的精品，适合心平气和地品尝和体现的酒，有人形容它像优美婉转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会。
玛歌白亭（Pavillon Blanc）
玛歌白亭（PavillonBlanc）是玛歌庄园的副牌酒，玛歌红亭是玛歌庄副牌红葡萄酒，而玛歌白亭是玛歌庄副牌白葡萄酒。玛歌庄园干白葡萄酒的法文全称可译为玛歌庄园的白色亭园，因此简称为“白亭”。它由100%的白葡萄品种白苏维翁（SauvignonBlanc）酿制，会放在全新的木桶中醇化半年左右，产量较少，是波尔多地区最好的干白葡萄酒之一，价格并不便宜。
玛歌酒庄是法国葡萄酒五大名庄之一，酒庄以红葡萄酒为主，出产少量白葡萄酒，玛歌酒庄白葡萄酒名为PavillonBlanc，中文译为“玛歌白亭”，香气芬芳，清新而层次丰富，非常独特。酒色为淡麦杆黄，含有亚洲水梨、白瓜、白花和矿物质气息，葡萄柚的香气藏在底层；入口芬芳，酸度活跃，丰富的层次感，果香与矿物质气息持续到收尾，具有悠长的尾韵。
玛歌白亭（PavillonBlanc）与副牌红葡萄酒玛歌红亭（PavillonRouge）属同系列，（目前）玛歌白亭年产量为11,000瓶，产量只有900升每公顷。
自2012年起，玛歌酒庄所有葡萄园开始采取有机化管理，所有种植白葡萄的葡萄园也同样采取了有机化耕作。2014年份的玛歌白亭白葡萄酒，被形容为“结合了2011年份的馥郁浓香和2012的清爽，闻起来是长相思，喝起来是霞多丽（Chardonnay），余味则是桑塞尔（Sancerre）”。玛歌酒庄种植的白葡萄中，只有35%最优质的葡萄用来酿造玛歌白亭，其余的都用于散装销售。
目前玛歌庄只生产一款白葡萄酒，即玛歌白亭（PavillonBlanc）。不过去年有报道称，玛歌酒庄（ChateauMargaux）计划发布正牌白葡萄酒“ChateauMargauxBlanc”，所以将来玛歌酒庄可能会有两款白葡萄酒。
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