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青稞酒，是用青藏高原出产的一种主要粮食，由青稞制成，它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。那么，你知道青稞酒是什么类型的酒吗？喝青稞酒有什么好处？下面小编就给大家一一讲解一下。
青稞酒是什么类型的酒？
青稞酒是一种清香型白酒，以高原粮食作物青稞为主要原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。
青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。由于其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。
青稞酒是什么类型的酒喝青稞酒有什么好处？
1、美容养颜：青稞酒花青素含量极高，我们都知道花青素对于皮肤的修补，对于细胞的修复能力都是很重要的，青稞酒中的花青素让人体细胞得到强化，皮肤中的自由基尽快的被移除，让肌肤更快恢复健康活力。多喝青稞酒的女性，时间久了之后一定能逐渐感受到青稞酒的美容养颜的功效作用。
2、促进视力：青稞酒中的花青素十分高，我们都知道蓝莓中的花青素含量极高，对眼睛视力起到保护作用。而青稞酒中的花青素含量也很高，能够促进眼睛细胞的活力，稳定眼球血管，让视力稳定在一定的范围之中。如果是经常使用眼睛的人，不妨试试多用青稞酒来泡茶喝。
3、排毒通便：青稞含有丰富的膳食纤维，膳食纤维含量是小麦的15倍，能帮助增加肠胃蠕动，促进排毒。
4、有益肠胃：青稞含有独特的支链淀粉，支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，青稞酒对病症有缓解和屏障保护作用。
青稞酒和普通白酒的区别
青稞酒是清香型白酒，虽然也是白酒，但是和我们国内的白酒是有本质的区别的。从两种酒的味道来说，青稞酒味道绵柔更容易被人接受，即使是女生也得喝的下去，但是同时又不失喝酒的那种感觉，如果平常你能喝半斤内地白酒的话，要是喝互助青稞酒那么差不多能喝8两到一斤左右了。另外，青稞酒和普通白酒酿酒的原料与工艺也是不同的，而最主要的区别就是所用原料不同。
以上内容就介绍到这里。青稞酒具有不上头、不口干、醒酒快、男女皆宜的特点，相对来说，受众人群广泛，而且具有一定的营养，比较健康，饮用对身体有一定的好处。当然，饮酒还是要适量，不可过多！
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青稞酒与高粱酒的区别是什么
酒是生活中常见的饮品，包括的种类很多，比如很常见的青稞酒、高粱酒，这两种酒都是白酒中的一种。当然了，青稞酒与高粱酒虽然都是白酒，但二者还是有区别的。那么，青稞酒与高粱酒的区别是什么？哪一种好喝？
青稞酒与高粱酒的区别
1、原材料不同
青稞酒酿酒主料以青稞为主，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。而高粱酒主要原材料是高粱。
2、产地不同
青稞酒的主要产地分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地；而高粱酒主要产地是台湾金门，金门酒厂所生产的产品包括金门高粱酒、58度金门高粱酒、38度金门高粱酒、28度金门高粱酒、纪念系列金门高粱酒。其中以58度金门高粱酒最为普遍。
3、产品风格不同
青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格；而高粱酒没有高酒精度高粱酒的辛辣感，却依然保留高粱酒甘冽香醇的余韵，入口甘醇爽口，齿颊留香，久久不散，十分适合年轻族群、女性朋友、年长族群的消费者饮用。青稞酒与高粱酒的区别
青稞酒与高粱酒哪一种好喝？
青稞酒和高粱酒各具特色，二者的口感都不一样，好不好喝还是因人而异，看个人的口感喜好，有人喜好喝青稞酒，而有的人喜欢喝高粱酒，所以难以有准确的定论，关键还是看个人的口味。
以上内容就介绍到这里。青稞酒与高粱酒是不同的白酒，从酿制的原材料到产地以及产品风格都是不一样的，两种酒都具备独特的品质风格，所以选择上大家可以根据自己的喜好挑选。
青稞酒属于哪个香型
青稞酒，顾名思义是以青稞为主要原料酿制而成的酒，它具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友都必不可少。那么，青稞酒属于哪个香型呢？下面我们就一起来了解看看。
青稞酒属于哪个香型？
青稞酒是一种清香型白酒，以高原粮食作物青稞为主要原料。经过制曲、浸润原料、蒸煮原料、入池发酵、蒸料出酒、陈酿等几道工序酿造而成。
青稞酒一般多少度？
青稞酒的度数可以按酒精含量的多少来划分，习惯将酒分为高度酒(即国外又称烈性酒)和低度酒两种。前者包括我国的白酒(烧酒)和用蒸馏工艺生产的洋酒。后者包括发酵类酒。由于国内外没有一个统一的标准来量度，故一般根据发酵酒的酒精度都在20以下来进行区分。
1、高度酒可分为高度青稞酒(50°以上)、降度白酒(又称中度青稞酒，40～50°)、低度青稞酒(40°以下)。
2、低度青稞酒的区分，由于酒种门类多，酒种间的酒度相差很大，还没有人研究划分法。但是，啤酒自1980年以来，国外已有效明确的区分方法。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5%之间，故国外把含酒精2.5～3.5%的称稍为淡啤酒，1～2.5%含量的称为低醇啤酒，1%以下的酒精含量则称为无醇啤酒。青稞酒一般多少度
青稞酒好不好喝？
青稞白酒好不好喝，还是要看自己的个人口味决定了，对于西藏的人们来说青稞白酒就是非常不错的饮品，是西藏地区人们最为喜欢喝的酒。所以我们对于青稞酒的口味是不能够一概而论的，也是要看大家个人的喜好，只有是自己喜欢喝的酒，它才是一款好喝的酒！
哪些人不能喝青稞酒？
1、高血压、心脏病患者：酒精是可以使得我们大脑兴奋，是会让我们的感情更加的激动，而且也是有很好的扩张血管的作用，使得血液升高，所以我们就是会容易发生血管破裂，严重了是会引起死亡，而且是会容易发生心律不齐，心跳加速等状况。
2、肝炎病患者：酒精是会直接的损伤我们的肝细胞，酒精对于我们肝的功能是有抑制和和毒害的作用，所以大家如果是患有肝炎的话，就是不要再不节制的喝酒了，这样就是等于慢性的自杀了。
3、胃肠疾病患者：我们喝酒是会造成我们胃黏膜的损伤，是会引起上腹饱胀、反酸、嗳气等症状，这样是会让我们的胃病加重的，所以大家如果是患有胃溃疡、胃炎、肠炎、肾炎及眼病就是不要再饮用酒了，大家如果患有痔疮的话，也是不适合饮酒的。
4、尿路结石患者：酒里面是含有可以很好的促进尿路结石发生的钙、草酸及鸟核苷酸的成分。因此，尿路结石患者不宜喝青稞酒。哪些人不能喝青稞酒
通过上述内容的介绍，我们了解到青稞酒属于清香型白酒，是青稞这一类粮食为主要原料酿制而成的一种白酒，风格独特，是相对健康的一种酒。不过，青稞酒并不适宜所有人群喝，也有部分人群不适宜饮用，所有上述人群要注意忌饮青稞酒，对于其它适宜喝青稞酒的人群而言，饮用也要适量，不可过量喝酒，否则也会危害到身体健康。
青稞酒怎么样
青稞酒主要的产地是青海、西藏、四川等地，它是由青藏高原生产出的一种粮食酒，一直以来深受青藏人民的喜欢，不论是逢年过节还是迎亲送友，青稞酒都是酒桌上必不可少的饮料之一，它和一般的白酒有所不同，白酒的原料是以高粱为主而青稞酒，采用的水是雪山的圣水。接下来就让小编给您介绍这款青稞酒吧！
青稞酒怎么样
青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。由于其"地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特"，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为"高原明珠、酒林奇葩"。
青稞酒酿造工艺的逐步完善，实际上是从明清开始的。明朝起，随着青藏地区与中原文明的联系越来越紧密，青海省湟中县、互助县、平安县、贵德县等青海省的农业区，成为了汉藏文化交流的主要地区，青稞酒的酿造工艺也随着经济文化交流的深入得到了长足的发展。时至今日，青海省仍为青稞酒的重要产区，其中尤以互助县、湟中县的青稞酒最为著名，这两个地区的酒文化历史悠久、酿造工艺精良，而两者在制作工艺上也有一些细微的差异。
青稞酒的功效
1，世界上麦类作物中合葡聚糖最高的农作物:葡影糖含量是小麦的50倍。对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。同时具有提高人体免投方、调节生理节律的作用。
2.含有丰富的膳食纤维:膳食纤維合量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。
3.含有独特的支链淀粉，支链定粉比普通的支链定粉高出26%，可抑制胃酸过多，对病症有计缓解和屏障保护作用
4.含有稀有的营养成分，含硫胺素核黄素、尼克酸、维生素E。可促进人体健康发育。
5.含有对人体有益的做星元素:书、瑞、法铜、锌、硒等矿物质元素。硒是联合国卫生上组织确定的人体必需元素，是该组织唯一认定的防癌、抗癌无素。
综上所述：青稞酒的酿造过程没有那么繁琐复杂，但是制造工艺却相当独特，一直以来被全国酿酒专家誉为高原明珠，我国的党和国家领导人都曾来过高原品尝过青稞酒。它的独到之处便是喝完不会上头不会口干，男女老少皆宜。
海之源青稞酒怎么样
相信我们大家对海之缘青稞酒都是非常有了解的，他不仅味道醇厚香，口感独特。海之缘青稞酒，它是属于一种酱香系列的白酒它拥有着特殊的酿制配方，所以它才可以怎么有名。而我们都知道少量的饮酒会对身体有所帮助，会驱寒，保暖，但是，饮酒过量的话也会导致我们身体都有所负担，肝功能下降。而我们今天要了解到的内容就是海之缘青稞酒，它究竟又是怎么样的呢？那么接下来就让我们一起来了解一下吧。
海之源青稞酒怎么样
海之源青稞酒向广大的顾客承诺，所制作的酒全都是上等的好酒，对得起消费者，也对得起投资者的经营，采用茅台工艺酿造而成的酱香系列白酒，海之源青稞酒带给消费者的不仅是好酒的惊喜。其能为投资者带来的更是不可错过的财富商机，其酒贮存时间越长，陈香味越好，更能体现酱香型白酒酒体老熟、营养丰富、醇香味美的价值。只要是有人的地方，少不了的就是酒水的消费，这就是海之源青稞酒所面临的酒水市场，再加上上等品质的白酒，其就是能够引领消费者的自主消费，并且消费之后也是不参后），当然好销量的海之源青秤酒也就能够为投资者带来不错的财富。
海之源青稞酒加盟
青棵酒口感独特，虽定位于“清香型白酒”，海之源青棵酒官网，却与传统的清香型白酒有着明显区别，海之源青裸酒代理产品的独特清香又是青裸酒的一大卖点，放奔了以前的操价经营模式以中高价批发配合市场投入、分期返利等方式，
选准目标市场有实力、信誉度过高的经销商，海之源膏保酒怎么样，与其形成长期战略合作伙伴，海之源青裸酒代理以保证品牌的市场寿命。海之源青棵酒加盟。酒是非常讲完原料的，从好原料到好酒的推导，消费者非常认同。因此，在拓晨市场的过程中，海之源青裸酒代理利用当地原料环保无清染的优势盗源，海之源青裸酒官网，共同培育”高原概念，海之源青磷酒加盟把青棵营造成高原环境的符号，强调其健康功能与稀缺性。需棵酒的延年益寿功能已经是酒中少有，珍贵无比，你的心意可想而知。
海之源公司
海之源商贸有限公司隶属于河北鑫源集团，集团属于多元化企业，拥有青海喜马拉雅青稞酒业有限公司(青稞酒生产基地)、河北廊坊海源酒业有限公司(青稞酒灌装基地)、河北廊坊海之源商贸有限公司(青稞酒全国销售总公司)、河北廊坊鑫源毛衫有限公司(外贸服饰生产、销售)等多家公司。
一个成功的企业肯定有一个长远的目标和清晰的发展思路，以下是海之源商贸公司的发展目标及战略规划
(1)发展目标——集团化企业
5年内在全国诚招代理商500家，销售总额超过50亿元，商业联盟企业1000家，分公司5个，形成大型的集团化企业。
(2)战略模式——商业联盟股份制
海之源企业集团将由多家商业联盟企业和独立投资人，以股份制的形式组成。强强联手、优势互补、互惠互利，达到利益大化。
(3)产品定位——主营青稞酒系列产品
具体产品有青稞喜酒系列、青稞精装酒系列、青稞商务酒系列、青稞礼品酒系列等。随着企业的发展，产品品种将逐步增加。
(4)营销定位——商业联动营销
通过商业联盟的形式，把相关的产业整合在一个平台上，资源重复利用，利润共同分享，达到互惠共赢的目的。
(5)公司所获得的荣誉
1、已通过ISO9000质量管理体系认证。
2、荣获“重合同，守信用”企业称号(青海省西宁市)。
3、被青海省酒类专卖局推荐为“青海酒类市场放心酒”
4、“龙河”牌青稞酒，央视上榜品牌。
温馨提示：这样看来我们的海之缘青稞酒他是非常好的，不仅口感醇厚绵软，而且营养价值丰富。其实我们大家都知道，少量的饮酒会对身体有所帮助的。但是如果是过量饮酒的话，也会对身体造成一定的影响，所以我们在饮酒的过程中一定要控制好用量，避免喝醉了
烈酒是什么类型的酒
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烈酒，也称作高度酒或者烈性酒，是一类含有高度酒精浓度的酒类饮品。相较于其他酒类，烈酒有着更高的酒精度数，通常在35%至60%之间，甚至更高。烈酒作为一种特殊的饮品，在全球范围内受到广泛的欢迎和青睐。
烈酒的制作工艺十分独特，它的制作过程通常需要经历数个步骤。以谷物、水果或者其他原料制作酒精基酒，然后将基酒经过蒸馏、过滤和陈酿等过程，使酒精浓度达到期望的水平。制作烈酒的过程需要经验丰富的调酒师精心操作，确保酒精浓度的准确计算和纯净度的高标准。
烈酒的种类繁多，其中最为常见的包括伏特加、威士忌、龙舌兰、朗姆酒和金酒等。每一种烈酒都有自己独特的特点和口感，为消费者提供多样化的选择。
伏特加是俄罗斯最著名的烈酒，以其纯净无味的特点而风靡全球。它通常由大麦、小麦或玉米等谷物经过发酵、蒸馏和过滤等多道工序制成。伏特加的酒精度数通常在40%至50%之间，它的口感清爽、干净，无明显的麦香或水果味道，适合直接饮用或用于调配多种经典鸡尾酒。
威士忌是一种以麦芽为主要原料制作的烈酒，它的酒精度数通常在40%至60%之间。威士忌的制作过程包括麦芽发酵、蒸馏、陈酿等多个步骤。由于不同地区、不同工艺以及使用不同类型的木桶陈酿，威士忌的口感和风格也各不相同。苏格兰威士忌通常带有烟熏和泥炭的风味，爱尔兰威士忌则更加柔和和芳香。无论是直接饮用还是加入冰块或混合饮用，威士忌都能为人们带来独特的体验。
龙舌兰是一种源自墨西哥的传统烈酒，它的特点是与其他烈酒不同的味道和风味。龙舌兰酒的制作一般使用蓝龙舌兰作为主要原料，并经过长时间的发酵、蒸馏和陈酿。它的酒精度数通常在35%至55%之间。龙舌兰酒通常有浓郁的果香和辛辣的味道，适合直接饮用或用于制作多种色彩缤纷的鸡尾酒。
朗姆酒是一种以蔗糖为原料制作的烈酒，它的起源可以追溯到加勒比地区。朗姆酒制作的关键步骤包括提取蔗糖汁、发酵、蒸馏和陈酿等。朗姆酒的酒精度数通常在35%至50%之间。它的口感柔和、甜度适中，并带有丰富的水果和香料味道。朗姆酒不仅可以直接饮用，还可以用于制作各式各样的热带风味鸡尾酒。
金酒是一种以谷物为主要原料制作的烈酒，它的味道和风味相对较为复杂。金酒的制作过程通常经过发酵、蒸馏和陈酿等多个步骤。金酒的酒精度数通常在40%至50%之间。金酒的口感较为柔和，带有丰富的香草、草本和花香味道。它适合直接饮用或用于调配多种经典的鸡尾酒。
烈酒作为一类含有高度酒精浓度的饮品，具有丰富多样的种类和风味。无论是伏特加、威士忌、龙舌兰、朗姆酒还是金酒，每一种烈酒都有着独特的特点和口感，为消费者提供了多样化的选择。无论是直接饮用还是与其他饮品混合，烈酒都能带来独特的味觉和视觉体验，成为美食和社交场合不可或缺的一部分。作为调酒师，需要熟知烈酒的特点和使用方法，以能够为顾客提供最佳的调酒体验。
青青稞酒出口美国怎么样了
青青稞酒属于酱香型白酒，主要是以青稞和水为原料，是中国青稞酒的第一品牌，同时也是最畅销的品牌。无论是从产品的质量还是声誉来说都是毋庸置疑的，青青稞酒的研发、生产、销售经历了这样一系列的过程，现在2019年即将结束，那么这样一款酒能顺利出口美国吗？接下来就让小编给您做一个简单的介绍，让您了解一下青稞酒的出口进度如何。
青青稞酒出口美国怎么样了
青青稞酒回应，美国对酒类产品的监管较为严格，对质量要求较很高，出口程序非常复杂，为了满足美国消费者需要，顺利打入美国烈酒市场，公司进行了大量的前期工作，目前已经完成了青稞酒进入美国烈酒市场TTP认证，注册了出口青稞酒品牌“Tchang”和“Tashi”，并在美国成立了孙公司TchangSpirits,Inc.，目前，正在进行市场调研、酒体研发、包装设计等工作，加快推进青稞酒出口的进度。
青稞酒
青稞酒可以预防结肠癌问题出现，青稞酒还可以让身体免疫能力提高，能够很好的调节生理节律作用，能够起到清肠通便效果，经常喝一些青稞酒，能够让肠胃变得更加通畅，能够把身体里面的毒素有效的清除。
青稞酒里面还含有支链淀粉，能够让胃酸过多的问题得到抑制，对一些疾病所引起的症状，也能达到很好的缓解作用，青稞酒还可以让身体变得更加健康，里面所含有的物质很多，像维生素e，尼克酸，硫安素都是人体必不可少的，还可以达到抵抗癌症，预防癌症作用，青稞酒里面含有矿物质元素，特别是硒元素含量很高，能够达到抗癌防癌作用。
综上所述：由于美国对酒类产品的把控较为严格，对于青稞酒的出口可能相对来说比较困难，出口程序也相对复杂。目前我们正在为青稞酒出口做一系列的准备，包括前期的市场调研包装设计，以及青稞酒是否符合美国大众口味，小编相信经过一系列的准备，以及青稞酒本身的口感和价值，青稞酒出口美国是指日可待的。
香槟酒是什么类型的酒
在酒水饮品中，我们经常会见到香槟酒，它具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感，是很受欢迎的一种酒品，很多人都喜爱喝。不过，多数人对香槟酒都是特别了解，不知道是怎样的酒。那么，你知道香槟酒是什么类型的酒吗？香槟酒是用什么做的？下面小编就带大家一起来了解看看。
香槟酒是什么类型的酒？
香槟酒，法文champagne的音译，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。
香槟酒是用什么做的？
香槟酒是将白葡萄酒装瓶后加酵母和糖，放在低温(8～12?°c)下再发酵而制成。酒精含量13%～15%。
香槟酒在我国有大香槟与小香槟之分。大香槟是用全汁葡萄酒酿制的，酒体内有大量的二氧化碳，酒瓶内形成很大的压力，启瓶时能发出脆响，并且能涌出很多气泡；而小香槟则没有这些特点，它实际上是一种葡萄汽酒。现在市场上五花八门的小香槟更是三精（酒精、糖精、香精）一水的饮料，不能称之为香槟。因此在我国，只有大香槟才称得上是香槟酒。
香槟最初在不锈钢桶中发酵，然后混合。如果这一年葡萄非常好，那么只使用那一年的葡萄酒，产品是陈酿香槟；如果没有，将会混合不同年份的葡萄酒，改善和强化葡萄酒，生产一种不含酒精的香槟。混合后，将葡萄酒、糖和酵母的混合物加入到葡萄酒中，然后转移到压力罐或坚固的深色瓶子中进行第二次发酵，产生二氧化碳和泡腾。第二次发酵是在几周或几个月后完成的。
这样在罐中发酵的酒然后被转移到另一个罐中，在那里它被冷冻、加糖和装瓶。瓶子里的酒要待成熟；在此期间，瓶子每天摇动，逐渐转动和倾斜，直到它们颠倒过来，杂质(沉淀物)沉淀在底部。这种被称为“清除”或“再清除”的程序自20世纪70年代以来基本上是机械化的。当葡萄酒成熟并准备上市时，这些沉淀物会在一个叫做“分解”的过程中被去除。在这个过程中，软木塞被小心撬开，允许瓶子内的内部压力将沉淀物排出；这有时是在瓶颈和沉淀物被冻结后进行的。分解后，将少量融化在陈年香槟中的糖浆加入瓶子中，重新灌装葡萄酒。加入少量或不加入糖的香槟被标记为brut，或extradry；稍微甜一点的是秒，而大量的葡萄酒是sec。
以上内容就介绍到这里。香槟酒可以是白葡萄酒（基于白葡萄和黑葡萄的调配，或只用白葡萄[白中白]，或只用黑葡萄[黑中白]酿造）或桃红葡萄酒（调配或放血法制成），用一个或多个市镇收获的葡萄酿造。可以是年份酒或非年份酒。但所有的酒都有一个共同点：合适的酸度，既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力。
青稞酒的营养价值
青稞酒里最主要的就是青稞了，青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。青稞具的营养价值和功效1、β一葡聚糖：据西藏自治区农牧科学院资料介绍，青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物，据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%，优良品种青稞25可8.6%，是小麦平均含量的50倍。β－葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌；通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病：通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国科学研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞还含有一种专门的胆固醇抑制因子，其含量约每公斤100—150毫克。2、膳食纤维：青稞的总疗效纤维含量16%，其中不可溶性疗效纤维9.68%，可溶性疗效纤维6.37%，前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍：一葡聚糖含量6.57%，仅比燕麦低0.1百分点，是小麦的50倍。膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。3、支链淀粉：青稞淀粉成分独特，普遍含有74—78%的支链淀粉，近年西藏自治区农牧科学院培育的新品种青稞25支链淀粉达到或接近100%。支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。4、稀有营养成分：每100g青稞面粉中含硫胺素（维生素b1）0.32mg，核黄素（维生素b2）0.21mg，尼克酸3.6mg；维生素e0.25mg。这些物质对促进人体健康发育均有积极的作用关系。5、微量元素：含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织目前唯一认定的防癌抗癌元素。