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传说一
青稞酒的传说
传曰：在远古时代，华夏民族之母----西王母在巍巍昆仑山宴请周穆王时，特派她的座骑大青鸟到东海蓬莱仙岛采集美食。回归时，不慎将一仙物从口中掉出，落在龙王山下，只见那仙物落地生根，瞬间长出一片片绿油油的麦田，年复一年，皆获丰收，养育了一代代高原儿女。因其归功于大青鸟，人们便将其称之为青稞、亦称仙米在当初仙米落地生根的地方，现在是有名的仙米林场，在林场出口有个仙米乡。纪念青稞仙米千百年来对高原儿女的养育之情。
仙米酿青稞酒的由来
云游四海的八仙赴蟠桃宴归来，被龙王山下那碧波荡漾的青稞海洋所吸引，行至威远堡，见镇内古井旁有一老妪正冒着炎炎烈日设摊施茶，八仙遂扮作乞丐上前讨茶。老妪便施茶于众仙，口干舌燥的八仙接过茶一尝，只觉此茶清洌甘甜，爽口至极。至井口一看，发现此水直通龙王山的黑龙泉，乃是一股神水。为报达老妪的施茶之恩，铁拐李打开宝葫芦，将西王母送他的瑶池仙酿倒入井内，并告诉老妪：取此井水酿酒，可名扬四海，富甲天下。言毕，化作一股清风而去。老妪不信，打出井水一尝，果然清香馥郁，沁人心腑，于是便在古井旁建起烧酒坊，酿起青稞酒来。后人为纪念上天所赐仙米所酿如此佳酿，称青稞酒为仙米酿造而成。仙米酿成为当地名酒。
龙王仙丹育青稞，王母玉液酿美酒。WWw.JIUkU365.Com
传说二
南塑山金塔酒传奇
相传有一位姑娘，婀娜多姿、美丽善良。一日路过南塑山，被山中恶神相中，欲娶为妾，姑娘不从，并怒斥恶神。该神大怒，私封天雨，并化为巨龟，喝干泉水，至数月无滴雨，天大旱，眼见饿凫遍野，姑娘悲愤交加，纵身跃入山涧，变成一红色海马，腾空而起，化做汩汩泉水，滋润万物，后驾云而去。上界感会村姑的义举，派天兵将恶神用巨石压于泉底，成为镇泉之龟。当地百姓为感会姑娘的壮举，将此泉唤作海马泉以示纪念。泉水干洌清甜，远近闻名。
清初，康熙派特使张廷玉入藏册封达赖、班禅，路过此地，途听海马泉传说，前往观游。并以青稞为原料，配以海马泉水，精心酿制成酒。册封之后告知达赖、班禅，帝喜酒。是年由达赖、班禅大使将该酒觐见给康熙帝。帝品后顿觉神清气爽，酒味醇厚，馨洌绵甜，自然爽品，回味怡畅，喝至酣处，帝问廷玉：此为何酒？廷玉答曰：此乃藏传圣地金塔脚下的青稞酒。帝曰：难怪这么爽口、悦心！从此，金塔青稞酒便成为每年进贡佳品。
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青稞美酒：青海特产酒
青海特产酒最有名的当属青稞酒，酿造青稞美酒，是青海人民历史悠久的传统工艺。如果你说你去过青海却没喝过青稞酒，那你这趟青海你就白去了。人们说，这里的麻雀儿也会饮二两酒呢!
青稞酒原名威远烧酒因产地位于威远镇得名，一年四季，威远镇一派酒香，青海特产酒青稞酒的主要品牌包括醉府青稞酒、青青稞酒、金塔青稞酒。代表产品是互助牌系列酒，以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，采用有300多年历史的天佑德青稞传统酿酒工艺，结合科学配方勾兑而成，酒味醇香，清亮透明，具有饮后不头痛、不口干、醒酒快、加温饮用口味更佳独特风格，获中国公认名牌称号。
互助青稞系列酒，是在古老传统工艺基础上，揉和现代先进的科学酿造而成。青稞系列酒以青藏高原特有的粮食作物青稞和天然保健药材冬虫夏草、鹿茸、枸杞等为原料配制而成，产品在生产过程中不添加任何增香物质，酒香来自生产过程中青稞原料的自然香味，该酒在饮用后有不头疼、不口干、不伤胃的特点。因生产工艺独特，酿酒原料独特，产品风格独特，互助牌青稞系列酒被誉为高原明珠，酒林奇葩。
因地理环境、酿酒原料、大曲配料、制酒工艺、发酵设备、产品风格的独特，形成了清雅纯正，怡悦馥合，绵甜爽净，醇厚丰满、香味谐调，回味怡畅的美好感受。
1、醉府青稞酒清雅醇厚、爽净绵甜，青海西宁金无醉青稞酒业生产的醉府青稞酒，是400年青稞酒文化的传承者，更是青稞酒手工酿造的发扬者!打造中国高原生态白酒典范!醉府牌青稞酒为青海省著名商标，荣获青海省酒业协会放心酒荣誉称号。
2、青青稞酒是青海互助青稞酒股份有限公司上市简称。互助青稞酒是以青藏高原优质青稞为原料，选用威远古井天然无污染的优质矿泉水，采用清蒸清烧四次清的传统固态发酵工艺，经精心蒸馏、量质摘酒、长期贮存陈酿而成，产品清亮透明，清雅纯正，绵甜柔和，具有独特的青稞清香风格。
3、金塔青稞酒以当地盛产的青稞为主要原料酿造出清香甘美、醇厚爽口的威远烧酒，各地商贾纷纷赶着骡马，翻山越岭来此驮酒，沿途闻香而来的买酒者络绎不绝，因此，民间曾流传着驮酒千里一路香，开坛十里游人醉的佳话。
青海特产酒不多，但是只此一款便能吸引更多人来品茗。青稞酒是青海特产酒的标志，青海的青稞酒更是青稞酒中的鼻祖。
白酒的传说和典故
在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明，把这些人说成是酿酒的祖宗，由于影响非常大，以致成了正统的观点。这虽然不足于考据，但作为一种文化认同现象，不妨罗列于下。
1、仪狄酿酒
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：仪狄作酒。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日：后世必有饮酒而之国者。遂疏仪狄而绝旨酒。(禹乃夏朝帝王)
2、杜康酿酒
另一则传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝时代的人)。东汉《说文解字》中解释：酒字的条目中有，杜康作秫酒。《世本》也有同样的说法。
3、酿酒始于黄帝时期
另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《黄帝内经素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。
4、酒与天地同时
更带有神话色彩的说法是天有酒星，酒之作也，其与天地并矣。
这些传说尽管各不相同，大致说明酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，这是可信的，而这一点已被考古学家所证实。夏朝距今约四干多年，而目前已经出土距今五干多年的酿酒器具。
关于酒的成语典故
高阳酒徒
典出《史记郦生陆贾列传》。秦末汉初，陈留高阳乡(今河南杞县)有一个叫郦食其的人。他家境贫穷，又没有职业，只好在乡里做了里监门(相当于地保)。当刘邦率军路过陈留的时候，郦食其碰见了一位老乡----刘邦手下的一个骑兵。他让这个骑兵向刘邦推荐他，说可以帮助刘邦成就大事。这个骑兵真的向刘邦推荐了郦食其，刘邦就让郦食其来见他。
这天，门卫通报说郦食其来了。刘邦问：是个什么样的人?门卫回答：像个儒生。刘邦历来对读书人有一种偏见，听说郦食其是个儒生，便说：我正忙着天下大事，没有时间见读书人。门卫把刘邦的话传给了郦食其。郦食其生气地说：你再告诉刘邦，我是高阳酒徒，不是什么儒生。
那些关于葡萄酒的美丽传说
1.葡萄酒由来的传说重新得宠的妃子
从前有一个古波斯的国王，嗜爱吃葡萄，他将吃不完的葡萄藏在密封的罐子中，并写上毒药二字，以防他人偷吃。由于国王日理万机，很快便忘记了此事。国王身边有一位失宠的妃子，看到爱情日渐枯萎，感觉生不如死，便欲寻短见，凑巧看到带有毒药二字的罐子。打开后，里面颜色古怪的液体也很像毒药，她便将这发酵的葡萄汁当毒药喝下。结果她没有死，反而有种陶醉的飘飘欲仙之感。多次服毒后，她反而容光焕发、面若桃花。将此事呈报国王后，国王大为惊奇，一试之下果然如此，妃子再度受宠，找回了失去光泽的爱情，皆大欢喜。葡萄酒也因此产生并广泛流传，受到人们的喜爱。
2.葡萄酒折射的人性勇敢、狡猾和风流的由来
有一个国王，想增加酒的浓度，于是向全国发出告示：谁能满足这个心愿，便奖他够用一辈子的财产。
有个叫麦力吾尼的人闻讯后，想试一试，就跑到王宫向国王请求三个月的时间准备。国王同意给他酿酒所需物品，并要求必须在限期内搞好，否则将他送上断头台!麦力吾尼立刻回家投入工作。但是，两个月的时间过去了，仍一无所获。他心里想：我要死了。在死亡的恐惧下，他天天不吃饭，哭个不停。有一天，一个打扮成商人模样的男人来到他眼前，这个人长着绿眼睛、扁鼻子、肉脸蛋、矮个子，大约五十岁，不长胡子。他问道：喂，麦力吾尼，你为什么在哭?麦力吾尼便将原因告诉了这个男人。
别哭了，这很容易，你到国王那里要一只老虎、一只狐狸、一只红公鸡，然后，将他们杀死，用血与葡萄水搅拌发酵，这样，你就会取得成功。说完，这个人转眼就消失了，原来他就是世间万恶之神撒旦。
麦力吾尼按撒旦的指示酿酒，然后自己先品尝，饮后发生了一种令人难以想象的美妙感觉。他准备了一桶酒到王宫献给国王。国王请各位官员到王宫做客。宴会上，大家饮用了麦力吾尼新酿的酒，不久，就表现得千姿百态，气氛活跃。往常被吃的光光的食品，今日却剩下大半。有的人喝酒后胆大妄为，向人寻衅复仇;有的人变得越来越狡猾多谋;有的人喝完酒后变得风流放肆。
原来，胆小鬼变成勇敢者，是因为酒中有老虎血;有的人饮酒后变得狡猾多谋，是因为酒中有狐狸血;有的人饮酒后情欲难抑，风流倜傥，是因为酒中有红公鸡血。
3.葡萄酒的浪漫伤感酒神狄俄尼索斯的爱情故事
狄俄尼索斯(Dionysus)是希腊神话中的酒神，他的父亲是太阳神宙斯(Zeus)，母亲是人间的一位美女名叫茜美莉(Semele)。宙斯的工作是在日间发出光辉以照耀大地，很多时候他会以美男子的形态出现在人类的世界里，与茜美莉相见之后便立生情愫。可是有一次宙斯的火焰不小心将茜美莉给烧死了，只剩下了一个受了孕的子宫。伤心的他就利用茜美莉的子宫在月圆之夜诞下了狄俄尼索斯。而狄俄尼索斯首先就学会了种葡萄，跟着就发明了葡萄酒的制法，于是他便成为葡萄酒的始祖。
在狄俄尼索斯年轻的时候，他与父亲一样喜欢在人类的世界里游玩，就在宁静的海边遇上了一位美丽的少女，她是一位公主，名叫亚丽雅(Althaia)，两人立时热恋起来。在结婚时狄俄尼索斯赠给他妻子一个黄金头冠以示爱意。可是美人命薄，他妻子不久就死去了，伤心的狄俄尼索斯将妻子的金冠向天投去。而在希腊神话里，狄俄尼索斯的星座就是在金牛座以东，到现在仍然闪闪生辉的金冠星星座。
4.现代传说罗伯特帕克(RobertParker)与酒结缘
现今著名的葡萄酒界大师、泰斗罗伯特帕克的人生经历中，也有一段他因追求爱情而和葡萄酒结缘的佳话。罗伯特帕克年轻的时候曾是一名律师，那时候的他并不喝葡萄酒，只喝可口可乐。年轻气盛的他因追求一名貌美的法国女郎而来到法国，在法国喝红酒的机会自然多过喝可乐。这一喝，便喝出了和葡萄酒一生的情结及光鲜灿烂的葡萄酒事业。
喝酒的时候，不只是单纯地感受葡萄酒带来的色泽、气味和口感，我更看重的是由酒引申出的气氛、情谊和爱。每当我举起酒杯，可以一个人享受这份静谧和优雅，可以和我共创事业的伙伴或朋友分享成功和欢乐，抑或是与我共度余生的爱人感叹流年飞逝。
“秀！”——水族九阡酒与其动人传说
国际在线生态中国频道：九阡酒是一流的纯糯米香酒，中国水族独特传统工艺酿造。100%的纯糯米原料、100%的天然泉水酿造、100%的无添加剂、100%的水族传统工艺。水族酿酒历史悠久，有2000多年历史，有文字记载的有1700多年。特别是三都九阡地区的九阡酒，更以味美甘醇远近驰名。
九阡酒是纯糯米香酒，与茅台酒一样只能用当地的糯米和当地的泉水酿制。水族民俗每年端午采药，六月六制曲，九月九烤酒。九阡酒以独特的水族工艺酿造，采用当地特产红糯、纯天然泉水酿造。
当地习俗在女儿出生时将九阡酒窖藏，到女儿出嫁时才取出待客，这种酒俗称水妹红九阡酒。窖藏多年的水妹红九阡酒，开坛时香气四溢，颜色金黄带红，用筷子轻挑，千丝万楼，原来已浓缩为蜂蜜状，饮之醇香味美，沁人心肺，实为酒中珍品。水族的好酒与善酿好酒相得益彰，形成了一种独特的酒文化氛围。平时除解乏消遣自斟自饮外，凡有亲月来家，必以酒相待，主人家不仅殷情劝酒，还邀请乡邻，亲友来作陪，酒酣耳熟之际，主人还与客人喝交杯酒以示亲热。水族交杯酒又叫转转酒，喝酒时，主人、客人与作陪的人围成一个圆圈站起来，每人都用右手把自己的酒碗或酒杯送给下家，同时用左手接住上家送来的酒碗或酒杯，大家就同时喊一声秀!便将自己的酒一下子灌进了下家嘴里，而自己同样被上家灌了酒。秀是水语干杯的意思，一声秀，每人都喝一碗或一杯酒。醇香的糯米酒，是水族闲暇生活的享受，也是礼尚往来、增进感情的介体。
动人传说
在水族群众中流传着一个古老动人的故事。据传，很久很久以前，有九位贫穷的老婆婆来到水族聚居的地方乞讨。好客的水族群众热情地周济照料她们，拿出糯米饭、糯米粑供她们食用。她们感受到水族群众热情好客，就把西酿酒技术传授给水族人民，化作九位仙女飘然而去。人们为了纪念这九位仙女，就把按照仙女传授的技术酿成的酒称为九仙酒，后来把水族聚居的地方叫做九仙镇，汉译为九阡酒和九阡镇。
水族民俗每年五月五(端午)采药，六月六制曲，九月九烤酒。从端午到六月六，村村寨寨妇女全部出动，由懂药的老妇带领，上月亮山原始森林采集多种野生草药，最后集体起来，熬成药水，加入米团、面团、麦麸、糖壳等，捏成颗粒，制成酒曲。酒曲制好后，接下来的用料、工艺也特别讲究，必须用当地特产红糯、摘糯配以月亮山中的优质泉水为原料，在九阡镇独特的气候环境中进行酿造，出酒后以土陶坛密封窖藏。
关于“女儿红”的美丽传说
相传晋时，浙江一带有一员外，年过四十喜得一女，特酿好酒数坛深埋地下，以待女儿出嫁时做陪嫁之物。十八年后，女儿出落的才貌双全，且与宰相之子相爱。但宰相家家教甚严，员外担心女儿受气，故嘱咐其女如此如此。成亲之日，女儿按照父亲授意取出珍藏十八年之美酒，斟满三碗，分别敬于公公、婆婆、亲生父亲。开坛后酒香盈室，众宾客赞叹不绝，纷纷夸说酒好人更好。公婆喝下美酒，见儿媳如此孝顺，又听众宾客赞场，高兴不已。宰相亲自将此酒命为女儿红。
从此，一家人其乐融融，尽享天伦。自此浙江绍兴一带形顾生女儿必酿女儿红，女儿出生时其父必用三亩的糯谷，酿成三坛女儿红，装坛封口深埋后院桂花树下，以表深深父爱，他日婚嫁时开坛宴请宾客的地方风俗。按照绍兴老规矩，从坛中舀出的头三碗酒，要分别呈献给公公、婆婆、亲生父亲，寓意祈盼人寿安康，家运昌盛，百年好合。或以待家中上等宾客。南宋著名诗人陆游驻留东关镇时，品饮女儿红酒后写下了著名诗句移家只欲东关注，夜夜湖中看月生。
从远古山猿酿酒到空桑秽饭之偶得天然的感语，女儿红独得神韵，尽享其惠，于是得以因艺显声，因声扬名。嫁女当然要喝~~~女儿红儿女孝顺，子孙满堂,当然~~~女儿红父母恩儿女情。
盘点世界各国有关的酒祖传说
酒是如何诞生的一直有很多种传说，各种传说中自然有神一般存在的人，如中国的酒神仪狄、杜康，古希腊酒神狄奥尼索斯等。
古希腊酒神狄奥尼索斯
古希腊神话里的酒神狄奥尼索斯是葡萄酒与狂欢之神，也是古希腊的艺术之神。
早在公元前七世纪，古希腊就有了大酒神节。每年三月为表示对酒神狄奥尼索斯的敬意，都要在雅典举行这项活动。人们在筵席上为祭祝酒神狄奥尼索斯所唱的即兴歌，称为酒神赞歌。古希腊的悲剧、喜剧和羊人剧都源于大酒神节。
古罗马酒神巴克斯
罗马帝国时期的酒神是巴克斯，他是葡萄与葡萄酒之神，也是狂欢之神。
十七世纪意大利著名画家卡拉瓦乔，创作了《年青的巴克斯》等多幅巴克斯酒神形象的著名画作。其实古希腊酒神狄俄尼索斯与古罗马酒神巴克斯是同一位神祗。在罗马宗教中，有为酒神巴克斯举行的酒神节。
古埃及酒神俄赛里斯
俄赛里斯是古埃及主神之一，也是公认的葡萄树和葡萄酒之神。他统治已故之人，并使万物复生，如使植物萌芽，使尼罗河泛滥等。对俄赛里斯的崇拜遍及埃及。
苏美尔人和埃及人都对酒非常痴迷埃及人把他们的金字塔里装满了盛着葡萄酒的酒罐，而且每个酒罐上都详细标明了年份、葡萄园、酒的风格以及一些其他的信息，可见那时的埃及人对他们的葡萄酒是多么重视。
中国酒神酒祖仪狄
仪狄是中国公认的酿酒祖师。《吕氏春秋》云：仪狄造酒;汉代《战国策》记载：昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。
高青是酒祖仪狄故里、中国酿酒文化起源地。作为酒祖仪狄文化、酿酒起源地文化和酒祖仪狄酿酒技艺的传承者，国井扳倒井人为表达对酒祖仪狄的敬仰和感恩，一直保持着二月二，龙抬头，拜酒祖的传统习俗。是中国白酒文化重要的传统民俗，已成为中国白酒行业盛典。
这些传说无论有无史料可考，但对于世界人民而言，这样的传说对于酒文化的传承都具有不可替代的意义。
二十二则关于酒的神话传说
春秋战同时，吴王夫差击败了越王勾践，强迫订立了城下之盟，越国实际上已经灭亡。勾践忍辱负重，卧薪尝胆，终于灭掉了吴国，雪耻报仇。据说当勾践誓师伐吴的时候，百姓纷纷来献美酒。勾践下令将酒倒人一条小河中，军民共饮，士气百倍。由于当时的酒是汁糟混在一起的，叫醪，因此此河就叫投醪河。
酒 泉
西汉时，大将军霍去病收复河西失地有功，武帝曾赐酒犒劳，酒少兵多，霍去病乃下令将酒倾人一眼泉中，与士卒共饮。自此，留下酒泉地名，相传这眼泉，就是今甘肃酒泉市酒家公园中地眼叫酒泉的泉。
当垆卖酒
卓文君与司马相如相爱，遭其父卓王孙反对，愤而离家。相如涤器，文君卖酒，此即当垆卖酒的故事。杜甫《琴台》：茂陵多病后，尚爱卓文君。酒肆人间市，琴台日暮云。陆游《文君井》：落魄西川泥酒杯，酒酣几度上琴台。青鞋自笑无拘束，又向文君井上来。王闿运《湘绮楼琴歌》：华阳女士论先达，惟有临邛一酒垆。都是歌颂卖酒的诗句。
金龟换酒
唐代诗人贺知章，曾任太子宾客，很赏识李白，呼为谪仙人。有一次，与李白饮酒，贺知章竟解下身上的配饰金龟来换酒，令李白念念不忘，曾写下金龟换酒处，却忆泪满襟的诗句，此即是金龟换酒的故事。
尽善尽美杏花村
李自成从陕西东渡黄河，曾路过汾阳杏花村。村民扶老携幼，夹道欢迎，赠以美酒。闯王深为感激，于村中探贫恤苦，驻军三日。临行，极赞杏花村人尽善，酒尽美，并倚马立书尽善尽美四字，自此杏花村又名美善村。至今有诗传颂：醇香汾酒献英雄，万民拥戴起义军。闯王留得题辞在，尽善尽美杏花村。
美哉柳林酒
传说唐代凤仪年问，出使长安的波斯王子回国。史部侍郎裴行俭送至今凤翔县的十里长亭。时值暮春，裴忽见四周蜂蝶纷纷伏地，感到很奇怪。原来是离城十五里的柳林镇上一家酒店，刚出窖了一坛百年老酒，酒香远溢，蜂蝶闻之俱醉。后来，裴侍郎得到了酒家赠送的美酒，吟了一首诗来赞扬它：送君亭子头，蜂醉蝶不舞。三阳开国泰，美哉柳林酒。
衔杯却爱泸州好
清乾隆年间，诗酒名家张船山从北京回蜀，途中盘桓于酒肆间，饮酒赋诗。 一日于江岸边饮了泸州老窖酒还吃到了甜橙，赞不绝口，吟了这样一首诗：城下人家水上城，酒旗红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指含香给香橙。
舒聚源糟房
相传明代末年，泸州有一个姓舒的武举，此人嗜酒如命，对当地所产美酒每餐必饮。他为了能过日日饮美酒的醉乡生活，便想自己开酒坊。他聘请了酿酒师.带着酒窖泥样、母糟和大曲在泸州城南营头沟地方，开建酒窖，并用附近龙泉井的清冽泉水为酿酒用水，这便是泸州大曲酒的第一个酿酒作坊一舒聚源糟房。
减酒
南朝大将元树统兵攻打北魏，屡战不捷，兵困马乏，向北魏求和。在其南撤之际，北魏突发兵追杀，元树被俘而死并葬于该地。其地称为咸冢店，亦名咸店集。咸、减误讹而为减店集，因此，减店集生产的酒称为减酒。
美人泉
相传古时候，洋河镇有一个叫阿美的美丽善良的姑娘，她有个嫂子叫翠姐。姑嫂二人年轻貌美而又擅长酿酒。酿出的酒甘甜、醇和，香溢十里。在一个中秋之夜，二人饮酒过度，去井边打水。翠姐醉坠井中，阿美去拉，一失足，也堕入井中。自从阿美姑嫂堕井后，井水更加清甜爽口。人们说阿美姑嫂是王母娘娘派来的酒仙。这井泉，就唤作美人泉。
诸葛井
三国末年，魏兵入蜀，诸葛瞻、诸葛尚父子战死于绵竹，后人敬其忠勇，遂将良泉名之为诸葛井。明李德杨记述绵竹大曲酒说：代仪充十物，却病比人参。盖纪实也。惟西南一线泉可酿此酒。此即指诸葛井泉水。
杜康醉刘伶
民间传说杜康是酿酒的鼻祖，死后被玉帝召至天庭，封为酒仙。西晋时有一个嗜酒放诞的文人叫刘伶。玉帝为了点化刘伶，就派杜康下凡，在洛阳龙门附近开了一爿酒店。刘伶觅香而至，三杯后大醉了三年才醒。这就是杜康醉刘伶的故事。
鸩酒毒渐高
据《南唐书申渐高传》记载：南唐皇帝李舁顾臣子周本威望太高，难以控制，想杀掉他。有一次，李昇倒了一杯鸩酒赐给周本，企图毒杀。周本察觉了皇上的意图，用御杯分出一半酒说：奉给皇上，以表明君臣一心。李舁当即色变，不知如何是好。此时，为帝王演戏奏乐的优人申渐高见此情景，边舞边走了上来，接过周本的酒说：请皇上把它赐给我吧。说罢，一饮而尽，将杯揣在怀中走了。李异立即暗遣人带着解药去给申渐高解毒，未等药到，申渐高已死，这便是鸩酒毒渐高的故事。
毒酒神药
《列子》中曾载扁鹊用毒酒为人医病的故事，说有两个人去求扁鹊治病，扁鹊为他们作了初步治疗后，对他们两人说：你们一人志强而气弱，一人志弱而气强。如果把你们的互相调换，那就会治好病。于是扁鹊让他们喝了毒酒，让他们两个迷死三日，剖胸换心，果然病都好了。
溺于酒色的孝武帝
晋孝开帝，天资英挺，却溺于酒色，为长夜之饮。有一次喝醉了酒，他宠爱的张贵人指使人用被蒙面闷杀了他。
传说中的贵州48优都是那些酒？
相信喜欢老酒的酒友都外传过五届全国评酒会评选出来的国家级名酒四大名酒、老八大名酒、十七大名酒但是酒友们是否外传过贵州48优这个称号呢?今天小酒瓶给酒友们分享的就是关于贵州48优的故事。
1986年贵州省开展了第四届贵州省名优酒评选活动，这是历届贵州名酒评选中规模最大、范畴最广泛的一次评选活动，这次评选活动从4月份开始，前由各地市州组织评选推举，并经各主管部门审查同意，最后共推举出70种窖曲酒参与全省评选。
评选摘纳综合评分方法，其中感卒品评分占60%，企业度度保证系统完善程度占30%，用户意见占10%，最后以综合评分决策优劣，共评出贵州名酒48个。这48个一套的贵州名酒就是老酒圈里传奇中的48优!分为金樽奖，银樽奖，铜樽奖。停面就和小酒瓶一起来目睹这48优的庐山真面庞吧!
金樽奖
1、贵州飞天茅台酒(大曲酱香型)贵州茅台酒厂
2、董字牌董酒(其它香型)遵义市董酒厂
3、习牌习酒(大曲酱香型)习水酒厂
4、怀字牌怀酒(大曲酱香型)仁怀县怀酒厂
5、黔春牌黔春酒(麸曲酱香型)贵阳市酒厂
6、安字牌安酒(浓香型)安顺市酒厂
7、湄字牌湄窖酒(浓香型)湄潭县酒厂
8、鸭溪牌鸭溪窖酒(浓香型)鸭溪窖酒厂
9、飞天习水牌习水大曲(浓香型)习水酒厂
10、贵阳牌贵阳大曲(浓香型)贵阳市酒厂
11、平坝牌平坝窖酒(其它香型)平坝县酒厂
12、匀牌匀酒(其它香型)都匀市酒厂
13、茅台酒低度酒(39)贵州茅台酒厂
14、飞天牌董醇(其它香型38)遵义市董酒厂
银樽奖
15、珍字牌珍酒(大曲酱香型)贵州珍酒厂
16、金壶牌金壶春酒(麸曲酱香型)平坝县酒厂
17、颐年春牌颐年春酒(麸曲酱香型)德江县酒厂
18、习郎牌习郎大曲(浓香型)习水县二郎酒厂
19、楠乡牌楠乡大曲(浓香型)赤水县楠乡酒厂
20、毕节牌毕节大曲(浓香型)毕节县酒厂
21、习龙牌习龙大曲(浓香型)习水县龙曲酒厂
22、芙蓉江牌芙蓉江窖酒(浓香型)道真县芙蓉江酒厂
23、黔龙牌九龙液(浓香型)六枝特区酒厂
24、赤水河牌习水头曲(浓香型)习水县酒厂
25、南盘江牌南盘江窖酒{兴义窖酒｝(浓香型)兴义县酒厂
26、枫榕牌枫榕窖酒(浓香型)遵义县枫香酒厂
27、赤贵牌赤水老窖酒(浓香型)赤水县酒厂
28、夜郎村牌夜郎村窖酒(浓香型)安顺市酒厂
29、金沙牌金沙窖酒(其它香型)金沙县窖酒总厂
30、娄山牌娄山春酒(其它香型)遵义市酿酒厂
31、新峰牌新峰窖酒(其它香型)青峰酒厂
32、黔北牌黔北老窖酒(其它香型)遵义市黔北窖酒厂
33、福泉牌福泉酒(其它香型)福泉县酒厂
34、朱昌牌朱昌窖酒(其它香型)贵阳市朱昌酒厂
35、南盘江牌贵州醇(浓香型35)兴义县酒厂
36、鸭溪牌低度鸭溪窖酒(浓香型38)鸭溪窖酒厂
37、湄字牌低度湄窖酒(浓香型38)湄潭县酒厂
38、习琼牌习琼液酒(浓香型38)习水酒厂一分厂
39、黔春牌黔春特醇(曲酱香38)贵阳市酒厂
铜樽奖
40、黔安牌黔安窖酒(浓香型)安顺县黔安酒厂
41、大关牌大关酒(浓香型)石阡县大关酒厂
42、息烽牌息烽窖酒(浓香型)息烽县酒厂
43、阳关牌阳关大曲(浓香型)贵阳市阳关酒厂
44、乌江牌乌江酒(浓香型)思南县酒厂
45、涟江牌涟江大曲(浓香型)惠水县酒厂
46、双钟牌双钟窖酒(浓香型)水城特区酿造厂
47、永恒牌永恒大曲(浓香型)习水县永恒酒厂
48、青溪牌青溪大曲(浓香型)镇远县青溪酒厂
好了，上面就是小酒瓶给酒友们分享的贵州48优名酒的庐山真面庞，大家见过那款呢?品尝过哪个呢?欢迎大家在评论区分享、讨论!
神奇传说：苏北民间流传史可法与国公酒的故事
在苏北民间，流传着国公酒的故事。国公酒，又叫史国公酒，此酒因何得名，有何妙用?这里有一个神奇的传说。
相传在明崇祯十七年冬，清兵攻破燕京，其间，福王朱由崧来到南京建立南明王朝。官拜为兵部尚书的史可法，率领大批兵马，开往江北，建起防线，抵御南下清兵。当时，史可法亲临前线，坐镇指挥将士抗敌。
史可法率领人马进驻在古镇洋河时，正是寒冬腊月，天气阴冷，寒风凛冽，雨雪不断，四处潮湿。就在这种条件下，史可法与将士们一样，披着铠甲，眠卧沙场，枕戈待敌，尤其是夜晚，天气更为恶劣。由于阴冷受寒，挨饿受累，不久，史可法就觉得浑身筋骨疼痛，胳膊难抬，原来是患了风湿症。
史可法患病之后，心中十分焦急，个人安危是小事，抗御清兵是大事。于是，就请来军营中的高手名医治病，各种灵丹妙药都用了，仍然不见有效。正在他心急如火之时，这天晚上，史可法卧在铺上闷闷不乐，忽然，他的门吱呀一声被推开了。史可法定眼一看，只见眼前站立一位白发苍苍的老人，他红光满面，精神抖擞，笑盈盈地上前施礼道，史督师安好!
史可法此刻莫名其妙，便问：你是何人啊?
我么，是洋河镇上民间老中医，虽然医术不高，但听说忠勇爱国的史督师身患风湿，我这里有个小单方，供你驱风治病。说着，就从自己的怀中掏出一瓶洋河大曲，然后又拿出几位中草药，让史可法泡成药酒，每天服用，说是喝了定然有效。
按照老中医说的方法，史可法就服此药酒，喝了之后，非常有效，不久，他患的风湿症就好了。后来，将士中也有患此症的，史可法就照这个办法，把洋河大曲放在坛子里泡成药酒，治好军中许多患风湿的士兵。从此，兵将士气大振，连打胜仗。
后来，人们为了纪念史可法，把用洋河大曲泡制的药酒称为史国公酒，又叫国公酒。这样一来，国公酒就成了江淮一带名酒了，它的配方一直传遍全国。凡手足麻木，筋骨疼痛，口歪目斜，风寒湿气、半身不遂等病症，长期服用国公酒，就能收到良好的功效。
传说中的“芳香白”葡萄酒有哪些？
有这么一类葡萄品种，它们自带天然香气，无须过多的工艺加身，便可成就芬芳四溢的葡萄酒，这就是芳香型白葡萄品种。今天，我们就来盘点一下常见的芳香白。
1、雷司令
雷司令(Riesling)起源于德国，是一种反映风土特征的葡萄品种。在寒冷气候下，雷司令会带有绿色水果如苹果和葡萄、花朵以及一丝柑橘类水果的香气;在温和气候下，柑橘类水果和核果的香气占主导，可能还会带有一丝青柠和白桃的香气。陈年后的雷司令可发展出蜂蜜和烘烤的气息，较为年老的还会有汽油的气味。雷司令成熟过程较为缓慢，成熟期晚，使得香气得以慢慢聚集，成就其浓郁的风味。以雷司令酿制而成的白葡萄酒品种多样，从干型到半甜型、甜型，各个类型都有。
德国是雷司令的经典产区，雷司令种植范围最为广泛，其中主要的三个子产区为摩泽尔(Mosel)、莱茵高(Rheingau)和法尔兹(Pfalz)。此外，雷司令的主要产区还包括法国的阿尔萨斯(Alsace)、奥地利的瓦赫奥(Wachau)、凯普谷(Kamptal)和克雷姆斯谷(Kremstal)以及澳大利亚的伊顿谷(EdenValley)和克莱尔谷(ClareValley)等。
2、琼瑶浆
琼瑶浆(Gewurztraminer)源自意大利，后传入德国和法国，是塔明娜(Traminer)的变种。琼瑶浆的英文名字Gewurztraminer由两部分组成，Gewurz在德语中为芳香的意思，Traminer为塔明娜葡萄品种。琼瑶浆的品种特性十分鲜明，果皮为粉红色，香气十分浓郁，散发着荔枝、玫瑰花瓣、百香果和香料的气息。因琼瑶浆较为早熟，长势旺盛，糖分积累较为充足，以此酿制而成的葡萄酒酸度低，酒精度高，酒体饱满，陈年后还可能有肥厚感。
琼瑶浆最主要的一个产区为法国东部的阿尔萨斯，阿尔萨斯深厚的黏土土壤为琼瑶浆的生长提供了良好的条件。德国巴登(Baden)和法尔兹、奥地利、意大利的上阿迪杰(AltoAdige)也是琼瑶浆的经典产区。由于新世界气候较为温和，而琼瑶浆成熟早，成熟期短，因而种植范围有限，主要分布在一些较为凉爽的产区，如澳大利亚的克莱尔谷、加拿大、美国加利福尼亚州(California)的安德森谷(AndersonValley)等。
3、长相思
长相思(SauvignonBlanc)是世界上种植最为广泛的葡萄品种之一，适于在温和偏凉爽的气候条件下生长。长相思葡萄酒散发着浓郁清新的绿色水果、醋栗、接骨木花、青椒和芦笋的香气，酸度较高，大多以一级香气为主导。
法国的卢瓦尔河谷(LoireValley)和波尔多(Bordeaux)是长相思的经典产区。卢瓦尔河谷出品的长相思风格多样，既有都兰(Touraine)的单一果味，也有桑塞尔(Sancerre)和普伊-富美(PouillyFume)的多种风味。在波尔多，长相思葡萄酒中通常加入赛美蓉(Semillon)进行混酿，以增加酒体和复杂度。新西兰是新兴的长相思著名产区。该产区的长相思葡萄酒在20世纪80年代开始崭露头角，之后一直在国际舞台上享有盛名。此外，南非和美国加利福尼亚州也是长相思的主要产区。
4、灰皮诺
灰皮诺(PinotGris)由黑皮诺(PinotNoir)基因突变而来，果皮颜色较深，呈粉色或紫色，主要的三大产区为法国阿尔萨斯、意大利北部和德国。
灰皮诺在阿尔萨斯的种植面积仅次于雷司令和琼瑶浆，是阿尔萨斯的贵族葡萄品种之一。阿尔萨斯灰皮诺带有复杂的香气，散发着肉桂、丁香、姜、甜瓜、香蕉和蜂蜜等气息。
灰皮诺在意大利被称为PinotGrigio。意大利灰皮诺葡萄酒采用早收葡萄酿造，保留了果实的高酸度和纯粹的果味，散发着青柠、柠檬、梨、白油桃和水果等一级香气。
德国灰皮诺葡萄酒通常被标为Grauburgunder(干型)或Rulander(甜型)，主要分布在巴登产区。相较于阿尔萨斯灰皮诺，德国干型灰皮诺酒精度较低，酸度较高。
5、维欧尼
维欧尼(Viognier)源自阿尔卑斯山，主要种植地为法国罗讷河谷(RhoneValley)的孔得里约(Condrieu)，在20世纪60年代时因根瘤蚜(Phylloxera)的肆虐濒临灭迹，后在80年代因孔得里约葡萄酒的闻名而在世界逐渐流行起来。维欧尼适于种植在贫瘠土壤如花岗岩、云母和石灰岩上，对生长环境较为苛求。维欧尼葡萄酒以花香著名，散发着紫罗兰、鸢尾花和金合欢花等的香气，此外还有水果如芒果、梨、桃子、杏子和温柏等的香气，香料气息也很突出。
除了老牌产区孔得里约，维欧尼在法国南部的朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)、美国的加利福尼亚州和华盛顿州(Washington)、南非、澳大利亚的伊顿谷和阿德莱得山区(AdelaideHills)也有种植。
6、特浓情
特浓情(Torrontes)是阿根廷标志性的白葡萄品种，广泛种植在萨尔塔(Salta)、拉里奥哈(LaRioja)、圣胡安(SanJuan)和门多萨(Mendoza)等产区。特浓情喜好凉爽气候，在高海拔地区如萨尔塔省的卡法亚特(Cafayate)尤其能够保留其复杂风味。特浓情白葡萄酒带有浓郁的玫瑰花、茉莉花、柑橘和桃子的甜美香气，酸度脆爽，酒体适中。阿根廷特浓情其实分为三大品种，分别是里奥哈特浓情(TorrontesRiojano)、门多萨特浓情(TorrontesMendocino)和圣胡安特浓情(TorrontesSanjuanino)，其中里奥哈特浓情最为有名。
7、阿尔巴利诺
阿尔巴利诺(Albarino)主要分布在西班牙的下海湾地区(RiasBaixas)和葡萄牙的绿酒产区(VinhosVerdes)，其中在下海湾地区的种植比例达96%，是酿制西班牙白葡萄酒的旗舰品种。阿尔巴利诺喜好高酸花岗岩砂土，因主要种植产区靠近海边，湿度大，常采用棚架(Pergola)系统以便通风，减少湿气和防止霉菌滋生。阿尔巴利诺萜烯(terpenes)和硫醇(thiols)(这两个物质是形成香气的重要因素)的比例非常高，是造就其浓郁香气的重要原因。阿尔巴利诺葡萄酒带有甜瓜、油桃、柠檬、青柠、梨、西柚和金银花的香气，入口会有一丝咸鲜风味，酸度脆爽，口感清新，风格优雅。
8、绿维特利纳
绿维特利纳(GrunerVeltliner)是一种起源于奥地利的葡萄品种，在奥地利的种植面积达30%以上。其中，瓦赫奥(Wachau)产区的绿维特利纳最为著名，陡峭的河流边坡增加了阳光的照耀，使得葡萄缓慢成熟的同时保留了集中的风味。绿维特利纳虽在奥地利历史悠久，但2002年以前在国际市场上并不十分知名。著名酒评家杰西斯罗宾逊(JancisRobinson)在2002年伦敦一次盲品会上对其给出了高度评价，绿维特利纳才开始在国际舞台上大放异彩，迅速流行起来。绿维特利纳葡萄酒散发着柠檬、青柠和西柚的香气，偶尔有一丝胡椒气息，高酸度是其重要标志。
西西里葡萄酒的美丽传说之美食与美酒
如果没有西西里美食的衬托，西西里美景、美酒传说也不会在人们脑海里留下那么深刻的印象。西西里的美食，就如同美酒般，色彩缤纷，而又独具一格。爽口的西西里什锦茄子煲，浓郁的西西里牛肉卷，鲜美的鱼烩饭，还有沁心的奶油甜馅煎饼卷等，如果再配上意大利各地区的美酒佳酿，个中的滋味恐怕只有亲身体会过的人才能领悟。
你体会过埃塔纳火山带给你冰火两重天的感觉吗?你知道西西里葡萄酒产量位列世界第七吗?你知道西西里岛最著名的菜肴是什么吗?即使不知道也不要紧，下面就让我们一起了解西西里美食的魅力吧。
餐前小菜
西西里什锦茄子煲(CaponataSiciliana)是一道西西里最著名的开胃菜，由茄子和西红柿炖制而成。酸甜适宜，清爽可口，是每位西西里家庭主妇的拿手好菜。这道小菜适合搭配一些新酒，如法国的博若莱新酒。新酒的清新果香，轻爽的酸度，轻盈的酒体与这道餐前小菜相得益彰，定会让你胃口大开。
美味主食
餐前的开胃菜已经把你的味蕾充分调动起来了，接下来该到美味主食的天下了。
西西里牛肉卷(Falsomagro)，这道主食融合了意大利火腿的浓郁风味，将由碎牛肉、牛排等制成的牛肉卷在浓汤中炖出浓郁的肉香，牛肉肉质饱满，入口即化，如果配上来自伦巴第的瓦尔泰利纳超级干红葡萄酒(ValtellinaSuperioreDOC)，紧致的单宁更让这道美食回味无穷。
AllaNorma是西西里地区特色菜肴之一，由西红柿、烤茄子和意大利乳清干酪(Ricotta)制作而成，酸咸适中，可以搭配托斯卡纳地区的经典基安帝干红葡萄酒(ChiantiClassicoDOCG)，如果说经典基安帝价格昂贵，那西西里本土出产的黑珍珠干红葡萄酒会是不二之选。
吃了那么多美食，喝了那么多美酒，你会发现，难道西西里美食就没有适合搭配白葡萄酒吗?其实不然。下面就介绍2道适合搭配白葡萄酒的精美主食，供各位食客选择。
鱼烩饭(CouscousconPesce)，烩饭似乎是意大利人的偏爱。这道主食充满浓郁的阿拉伯风情，西西里对它进行改良，使用石斑鱼或红鲷鱼来制作这种中东风味的米饭，不料大受欢迎。这种烩饭适合与撒丁岛的维蒙蒂诺干白(VermentinodiSardegnaDOC)或坎帕尼亚的阿韦利诺菲亚诺干白(FianodiAvellinoDOCG)搭配，维蒙蒂诺葡萄酒的清爽口感配上新鲜的鱼肉定会让这道美食增色不少。
沙丁鱼意大利面(PastaconleSarde)是西西里的著名主食，最好的搭配是维迪奇诺干白葡萄酒，如马特里卡维迪奇诺干白(VerdicchiodiMatelicaDOC)或卡斯特里维迪奇诺干白(VerdicchiodeiCastellidiIesiDOC)。
餐后甜点
酒足饭饱之后，上些适宜的甜点是最好不过了。虽然西西里最出名的甜酒是马沙拉酒，可是它不太适合用来搭配任何甜点，反倒是西西里的莫斯卡托葡萄酒和帕赛托甜酒更能凸显西西里甜点的美妙滋味。
奶油甜馅煎饼卷(CannoliconRicotta)由面粉、可可、巧克力、白葡萄酒、乳清奶酪和干果制造而成，制作过程复杂，但它是意大利人最喜爱的甜点之一。这道甜点适合搭配潘特莱利亚莫斯卡托(MoscatodiPantelleriaDOC)或帕赛托甜酒(PassitodiPantelleriaDOC)，甜酒的浓郁果脯香味把奶油甜馅煎饼卷烘托的馥郁沁心，无不令人垂涎欲滴。
西西里卡萨塔蛋糕(CassataallaSiciliana)，这种蛋糕由巧克力、栗子粉和乳清奶酪制作而成，烘烤之后加入杏子果冻、干果等，适合与西西里的里帕里玛尔维萨甜酒(MalvasiadelleLipariDOC)或锡拉库萨莫斯卡托甜酒(MoscatodiSiracusaDOC)搭配。
这就是西西里，不仅拥有迷人的地中海和火山风光，还到处可见风格各异的葡萄酒和美食佳肴。这里的阳光、土壤、海岸还有人们，都是西西里传说的缔造者。但愿西西里的美丽传说长盛不衰，但愿西西里葡萄酒谱写更灿烂的明天。
西西里岛的美景和美酒传说
早些时候，我们对于西西里葡萄酒的关注，主要停留在风土层面上这是一座由火山铸就的岛屿，尤其在东部埃特纳火山脚下，时常出现大片岩浆流动的壮丽景观，葡萄园的地面永远崎岖不平、形态各异，表层土壤里密密麻麻地结满了岩浆变干后的黑色硬壳，农户们每一季度会对农田进行例行修整，把挖出的熔岩堆垒成一座座骇人的小山。
由于缺少大片平整的土地，并且土壤的特质各不相同，西西里岛的葡萄酒因而呈现百花齐放的姿态，红葡萄酒强劲有力、白葡萄酒清新平衡、甜酒浓郁稠密，另外还有以Marsala为代表的超一流加烈酒，风味更是充满着熟悉且令人怀念的优雅旧世界风范。
西西里的葡萄酒版图，在过去的20年里，经历了巨大的震荡，以东北部的埃特纳、西南部的曼菲为代表的多个产酒区，凭借其迥异而迷人的风土条件，吸引了大批国际酿酒者入驻，他们带来了最为先进的酿酒技术和国际化的葡萄品种，迅速将上述两个地区造成了有机种植与新派美酒的桥头堡。
而在硬币的另一面，当整个地区加速前进、拼命与国际市场接轨的同时，西西里的传统葡萄酒亦不得不面临着生死存亡的考验。在岛上的十个DOC级别葡萄酒中，麝香甜酒MoscatodiSiracusa已经彻底消失，再也难觅踪影，还有两个DOC级别葡萄酒Faro和MoscatodiNoto，基本上维持着每年数百瓶的超低产量惨淡度日。(编者注：DOC是意大利葡萄酒的一种等级制度，即控制原产地命名生产的葡萄酒，它也是一种等级的葡萄酒总称)因此，当地葡萄酒立法及监管机构不得不颁出一项法案，宣称如若一个DOC里实际容纳的酒厂数量低于三家，则该DOC将被废止。
MoscatodiNoto与MoscatodiSiracusa同属于西西里独具特色的甜白酒，它们同样使用白色的小粒麝香进行酿造，特点是花香扑鼻且拥有天然活泼的细腻甜味。由于清新易饮且容易配餐的关系，这两个酒种在漫长的岁月里一直被视作意大利葡萄酒王冠上的明珠，然而伴随着甜酒市场遭受各类含糖饮料的不断冲击而日渐萎缩，它们早就不再享有往日的荣光了。
Faro的字面意义是灯塔，我特别想说说它，因为这个产区是孕育Nerello、Nocera、CorePalumba、Acitana、Galatena、Calabria等一系列古老原生葡萄品种的故乡，它的地理位置处于西西里东北角的尽头，毗邻墨西拿海峡，与亚平宁半岛隔海相望。由于正巧处在地中海、第勒尼安海、爱奥尼亚海三海衔接的通道上，Faro的葡萄酒文明比意大利其他地区发源更早，根据考古学家的发现，早在公元前14世纪，当地已经出现了蔚为壮观的葡萄种植及酿造产业，而产区所在的中心城市墨西拿，则是一座拥有2800年历史的古城，这儿亦存留了大量以种植NerelloMascalese为主的葡萄园，号称是欧洲最古老的葡萄园。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。