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有小伙伴说：“水啤都喝不起了，还喝精啤？”“价格贵，低端人群喝不起！”。不可否认，相对普通工业啤酒，精酿啤酒确实不便宜！北京的牛啤堂12杯的套餐200多块，一杯也就280ml左右；单点500ml的三四十到六七十不等吧。
牛啤堂12杯
进口啤酒价格就没酒吧里这么贵啦，嘿嘿～～10块到20块这个区间选择还是不少的，艾丁格、督威烈性啤酒、白熊、智美、迷失海岸系列、粉象、柏龙、罗斯福、酿酒狗等。对了国产的蜂狂也很不错哦。
10块以下区域也有，教士、福佳白、瓦伦丁、爱士堡、kaiserdom啤酒。国牌高大师的婴儿肥等一些国产小厂的自主品牌。国产别管名气如何，现在口感和性价比优良的不多。小伙伴们有觉得不错国产品牌精酿啤酒也可以推荐下，我准备集中体验一次国产精酿。
国产精酿啤酒
为什么说普通工业啤酒是水啤，糖水饮料，啤水呢？不知道大家留意过，燕京，雪花、青岛、青岛山水、哈啤、乌苏等比较多的是2.8%vol，有些还在更低。老外定义的3%vol以下不叫酒。那有些人说了，大乌苏不是。对，大乌苏成为网红啤酒的原因就是别名"弄死你们"。平常喝7到8瓶，乌苏三瓶干趴你。绿乌苏厉害吧，还有更牛逼到红乌苏呢！可是绿乌苏是3.8%vol，红乌苏也才4%vol.这就是为什么喝工业啤酒可以干个好几瓶，甚至按箱来计数的原因。Www.JiuKu365.cOM
乌苏啤酒
所有的这些国内工业啤酒都是拉格工艺，并不是说拉格工艺不好，而是国内为了节约成本，原材料用大米、淀粉、糖浆、酒花浸膏等替代，在拼命加水！这里说个题外话，近较为流行原浆啤酒，价格也不贵，很多小伙伴也很喜欢，觉得比之前好喝很多！原料不变，少加点水就是原浆，惊不惊讶？所以性价比较低。
糖浆兑酒精，添加剂代替啤酒花。你说着叫不叫“糖水饮料”！！！
喜欢拉格工艺的小伙伴也不要绝望，喜力、百威、科罗娜也是很不错的。然后皮尔森也是拉格哦。好不好喝还是看厂商的态度，看想做什么酒，用料是很关键的。
很多小伙伴工业啤酒喝多了，第二天起来会头疼！而喝精酿的朋友普遍表示，第二天没事，没有不适感。民间流传一种说法，白酒42度以下喝多了头疼。原浆酒其实也是白酒的概念，啤酒是没有原浆酒这种说法的。白酒是拿原浆（也叫酒头）勾兑后调和口感度数在出售的，而这里的添加剂、酒精就是大家头疼不适的原因。啤酒同理，乌苏的酒精度数也是调和出来的，不是自然发酵出来的！对了，工业啤酒喝多还掉头发，秃顶。
精酿虽好，可不要贪杯哦。适度饮酒，健康生活！
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生啤、熟啤、低醇啤酒、果味啤酒你选哪种？
啤酒是夏季解暑必需品，是较畅销的产品之一，我们的生活已经离不了啤酒。
生活中我们常见的啤酒有生啤酒、低醇啤酒、熟啤酒、果味啤酒，啤酒的成分不同，口感不同，适合的人群也不一样。有时候哪种啤酒适合你，也要看你的体质。
生啤酒：又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒，纯生啤酒不经过杀菌，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质，受到了广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用。
熟啤酒：一般的普通啤酒都是要杀菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。
干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，普通的啤酒还会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。当然对有糖尿病(糖尿病食品)的人还是不主张饮酒。
低醇啤酒：利用的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，所以很适于妇女、儿童(儿童食品)和老弱病残者饮用。
啤酒虽然很受大众欢迎，但不能过度饮用，啤酒的功效都是在定量范围之内的，喝多了一切好处就不复存在了，随之而来的就是不良后果。
水是啤酒的“血液”？
1、啤酒里一般含有大约0.5%的碳酸气体。这些碳酸气体在发酵过程中产生、并融入啤酒，但是融进啤酒的这些碳酸气的量约是在正常压力下的两倍，也就是说呈超饱和状态。所以，当打开啤酒拴时，里面的啤酒恢复到正常压力状态下，再加上倒酒时，碳酸气受到碰撞而恢复成气体，这样许多气泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。啤酒泡沫之所以呈白色奶油状，是因为这些泡沫还带了啤酒成分形成的表面张力和粘度。2、啤酒的原料主要有大麦、啤酒花等。它们里面含的蛋白质、碳水化合物、啤酒花苦味物质等在酿造过程中发生细微变化后，并作为复合体存留在啤酒中。这些成分决定着啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是说，这些成分能增加啤酒的表面张力和粘度，使啤酒能生出更白、更细的泡沫。3、啤酒的主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母、水。这些原料都是纯天然物质，如德国的啤酒厂大都还按照1516年皇家颁布的德国纯粹法令，只使用这４种原料，其他大部分的国家或地区在啤酒中都有添加辅助原料如玉米、米、蔗糖、小麦、淀粉、水果、蜜糖等。这些辅助原料使啤酒呈现不同的风味，如美国啤酒大多添加玉米，使其味道较淡；台湾和日本则习惯添加米，使味道稍甜；德国啤酒不加辅助原料，味道香浓醇厚。4、啤酒大概有九成是水，明显地水是很重要的成分。不同的水源有不同的矿物成分，水会影响啤酒的品质和味道。通常情况下，软水适于酿造淡色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为：无色，无臭，透明，无浮游物，味纯正，无生物污染；硬度低；铁、锰含量低，它们的含量高对啤酒的色、味有害，而且能引起喷涌现象；不含亚硝酸盐。水是啤酒的“血液”，水中的无机物的含量、有机物和微生物的存在会直接影响啤酒的质量。一般啤酒厂都需要建立一套酿造用水的处理系统。也有些啤酒厂采用天然高质量的水源，甚至采用冰川雪水来酿造啤酒的。
生啤、鲜啤、扎啤，爱啤酒的你怎能傻傻分不清
夏天是喝啤酒的季节，服务员一脸认真的问你喝生啤、鲜啤、扎啤的时候，你可别一脸的我好方，啤酒还分生啤、鲜啤、扎啤?
相关推荐：啤酒的较佳饮用温度是多少度
熟啤
熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒,这种啤酒一般不会继续发酵,因此稳定性较好,可长期存放。不过经高温灭菌的啤酒,各种水解酶类失去活性,且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化,甚至失去了啤酒的新鲜口感。
生啤
生啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌来达到一定生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来比熟啤更加新鲜清爽,不过一般不耐贮藏,应尽快饮用。
鲜啤
鲜啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌。与生啤不同的是,鲜啤没有经过过滤,因此成品鲜啤允许含有一定量的活酵母菌,这些酵母可以增进食欲,促进胃液分解,加快消化。
扎啤
扎啤是一种鲜啤,但又有别于普通鲜啤。扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。通常扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶中,喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。这种酒避免了与空气的直接接触,因而味道更鲜更纯正。
炎炎夏日，酷暑难耐，无论是生啤、鲜啤还是扎啤，能带给你清爽的就是好啤酒!
菠萝啤是啤酒吗，喝菠萝啤能开车吗
菠萝啤是啤酒吗？相信有的人会认为是，不是叫菠萝啤吗？也会有人不认同，认为不是，只是饮料而已。那么，菠萝啤属于啤酒吗?这个还真是让菠萝啤陷入一个尴尬的地步。说是啤酒，但是，酒精的含量极低，基本可以被忽略。说不是，但是也是啤酒的制作方法。
这真是一件很模拟两可的事情。不过还是有很多喜欢喝菠萝啤的，他们受不了啤酒的苦味和涩味，觉得菠萝啤很好喝，就像喝果汁一样。至于它是不是啤酒之说，很难能定义它。
实际上菠萝饮料成分与菠萝啤基本相同，只是不含酒精。菠萝啤是在碳酸饮料基础上再加入啤酒而成，啤酒成分约占1/3。它跟啤酒和饮料都不一样，保持了啤酒的特色，比碳酸饮料有更丰富的泡沫，起泡持久，又比啤酒口味甜适，是一个很特殊的品种。
虽然菠萝啤中的啤酒成分大大少于果味饮料的成分，但仍被国家归为啤酒产品的分类，参照真正的啤酒产品征收全额的消费税。菠萝啤的酒精含量都是1.5%以下，与饮料标准相差无几。
菠萝啤酒是以菠萝为原料，经压榨、过滤、浓缩和香气回收工艺制成的浅黄色澄清透明液态产品，菠萝香味浓郁。
菠萝果汁中含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能帮助消化蛋白质，所以饮用菠萝啤酒，可使人体对蛋白质的吸收大大提高，菠萝中含有菠萝蛋白酶，用来治疗肺炎、气管炎、鼻炎、膀胱炎、尿道炎、肾盂肾炎、闭塞脉管炎以及外伤引起的炎症都有良好的疗效。
菠萝啤和啤酒还是有区别的。菠萝啤的酒精度数那么低，和饮料差不多。啤酒的酒精含量较高，喝多了，会使人醉。真正的菠萝啤是用纯正菠萝清汁加啤酒花做成的，虽然有啤酒的香味，但是不含酒精，所以没有度数之说。是不是啤酒？只能见仁见智了。
喝菠萝啤能开车吗？
相信很多人多知道“菠萝啤”，喝了这种水果口味的啤酒饮料驾车会不会被认定为是酒驾呢？大部分人包括老司机都答不上来。
菠萝啤酒精含量为0.5-2.5%。如果喝了驾车被交警拦下吹气的，仪器肯定有反应，是否造成酒驾或醉驾还看喝了多少，多少酒精含量、喝了后过多长时间，还与人的体重有关。一般情况喝350-400毫升菠萝啤后立即驾车肯定会达到20mg/ml的酒驾标准，过两小时后就可会只10mg/ml了，喝3-4瓶菠萝啤立即驾车也会达到80mg/ml的醉驾标准。?
啤酒当然不是越凉越好，你喝对温度了吗？
上世纪九十年代，工业啤酒席卷全球，伴随着工业啤酒而来的除了那淡爽的口感，还有就是“冰镇”啤酒。铺天盖地的啤酒广告都在宣扬着冰啤酒，似乎只有低温才是啤酒唯一适饮的温度，然而真的是这样的吗？
答案其实是否定的，温度对我们的味蕾有深远的影响，当我们品尝一款啤酒的时候，无数香气和风味的化合物会根据温度的不同被活化或抑制。温暖通常使风味更容易被察觉，而冰冷往往会抑制味蕾对风味的感知。选择恰当的温度可确保这些香味成分在您享受啤酒时保持平衡。工业拉格之所以需要低温饮用就是为了掩盖其寡淡的口感。
以甜味为例，在2005年的一篇在自然杂质刊载的文章《基于味蕾对甜味的热敏感性研究》中，研究人员发现舌头味觉感受器中的化学途径是随温度而变化的，其结论是，增加食物或饮料的温度可以增强味觉感受器的电信号，从而告诉大脑你在品尝的是什么。但不同味道的反应是不同的，这就是为什么低温下的世涛可能感觉会比较苦，而温和的温度下就能感觉到麦芽甜味和烘烤带来的苦涩。
然而你的直觉会告诉你那种温度是最合适的，就像我们喜欢喝热咖啡，喜欢室温下喝红葡萄酒，低温喝香槟。啤酒也是如此，不同风格的啤酒要选择不同的饮用温度。以下是一些一般的准则：
2-4°C：大众市场的工业啤酒
4-7°C：捷克和德国的皮尔森，慕尼黑清亮，小麦
7-10℃：IPA，美式淡色艾尔，波特，多数世涛
10-13°C：酸啤酒，博克，英式苦啤，英式淡味
13-16°C：大麦酒，比利时烈性，双料博克
通常的经验法则是：轻酒体和低酒精度的啤酒适合低温，而厚重酒体和高酒精度的啤酒适合温度稍高来饮用。无论是瓶装啤酒还是你自酿的桶装啤酒，你都不可能用许多个不同温度的冰箱来存放，所以简单的方法就是倒好一杯酒，等它到了合适的温度后在细细的品尝。讲了这么多关于啤酒适饮温度的问题，其实只是想让你在喝啤酒时能得到最佳的感官体验，但如果你就是喜欢配着大蒜喝冰世涛，那也完全没问题，毕竟喝酒这件事，你开心就好。
啤酒变了味？还不是你不会储存！
对于爱喝啤酒的人而言，较沮丧的莫过于精心选购的一箱啤酒，在开启品尝时都变了味道，如果是初次尝试某种啤酒，那很遗憾，你可能毕生都觉得这款啤酒是种坏掉的味道。别让自己对啤酒储存方法的无知导致自己失去了享受美味的资格！
啤酒储存的基本条件是阴暗、凉爽、清洁、卫生。储存在10摄氏度左右的环境中，另外要避免光线的照射，减少震动次数，避免发生浑浊现象。
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很多人习惯将啤酒放在冰箱中，这没错，但是由于冰箱中的空间较少，导致啤酒躺着放或者是倾斜着放，这都是不好的储存啤酒的习惯，直立摆放会防止啤酒发生氧化，较大限度的保持啤酒的美味！
另外保持啤酒中的泡沫也是很多爱酒者的追求，如果存放啤酒的温度过高，泡沫会很多但并不持久；如果存放温度过低，泡沫的量会减少而且啤酒会出现苦苦的味道，口感也不好。另外油脂是啤酒泡沫的大敌，如果盛酒的容器中有一点的油，也会把啤酒表面的泡沫蚕食。还有吃饭时间喝啤酒，较好用纸巾把嘴上的油擦干净后再喝啤酒，这也是维持啤酒美味的秘诀！
啤酒可增加脑部的血液供给，加快血液循环，有效扩张冠状动脉，加快人体的新陈代谢。除此之外，啤酒的成分中还包含众多维生素，特别是B族维生素，这些维生素对眼睛有特别好的保养作用，能保护视力。啤酒内的有机酸还有缓解精神压力，松弛肌肉的独特效果。但也需注意，切勿贪杯哦。
啤酒不是随便喝的
啤酒较佳饮用温度在8－10℃左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的。温度高,二氧化碳逸出量大,泡沫随之增加,但消失快;温度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也随之减少。啤酒泡沫的稳定程度与酒液表面张力有关、而表面张力又与温度有关。一般情况下，温度升高,表面张力下降,泡沫持久性降低。因此,啤酒的饮用温度很重要，适宜的温度可以使啤洒的各种成分协调平衡,给人一种较佳的口感。冬季饮用啤酒时不必冰镇,如需热饮,可将酒瓶放人30℃左右的水中浴热，然后取出摇匀即可。
啤酒决不能冷冻保存。啤酒的冰点为－l.5摄氏度,冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒夜中的蛋白质发生分解、游离。同时,啤酒是经过人工气体加压制成饮料,在过度冷冻中,由于体积膨胀造成瓶内气压上升,容易发生瓶子爆裂,造成伤害事故。
饮用啤酒应该用符合规格要求的啤酒杯。一般可采用各种形状的水杯,但杯具容量大小要适宜,不宜过小。油脂是啤酒泡沫的大敌,能消蚀啤酒的泡沫。因此盛啤酒的容器、杯具要热洗冷刷,保持清洁无油污。使用时,切勿用手指触及杯沿及杯内壁。
开启瓶啤时不要剧烈摇动瓶子,要用开瓶器轻启瓶盖,并用洁布擦拭瓶身及瓶口。倒啤酒时以桌斟方法进行,斟倒时,瓶口不要贴近杯沿,可顺杯壁注人,泡沫过多时,应分二次斟倒。酒液占3/4杯,泡沫占1/4杯。
啤酒不宜细饮慢酌,否则酒在口中升温加重苦味。因此喝啤酒的方法有别于喝烈性酒,宜大口饮用,让酒液与口腔充分接触,以便品尝啤酒的独特味道。
不要在喝剩的啤酒的杯内倒人新开瓶的啤酒,这样会破坏新啤酒的味道,较好的办法是喝干之后再倒。但是,在实际服务过程中很难做到这一点。因此可以先问一下客人:“您需要添点儿酒吗?"于是懂得这一诀窍的客人就会说:“等一下”,然后拿起酒杯把剩酒喝完,让服务员倒上新的啤酒。
绿色啤酒你敢喝吗，绿啤是什么做的
给你一瓶绿色的啤酒你敢喝吗？绿色向来是有争议的颜色，如果将啤酒做成绿色的，那会是一种怎样的喝酒体验呢？绿啤是用什么做的？
绿啤
很多人见过绿色啤酒瓶，不过你见过绿色的啤酒吗？事实上，绿啤的历史也非常悠久。早在1952年，美国迈阿密大学就兴起了绿色啤酒节风潮。那么绿啤中的颜色又是来自何处呢？
在国外，生产商会往啤酒中加入天然螺旋藻提取液，因而呈现一定的绿色，不过有的绿啤也可能加入了人工着色剂。话说给你一款绿色啤酒，你敢喝吗？
啤酒中除了经典的白啤、黑啤、黄啤，加上今天介绍的绿啤，还有比较少见的红啤、蓝啤，今天索性一次性为大家都介绍了。
红啤
葡萄酒有红白之分，啤酒也不例外，不过红啤并不一定呈红色。在英国，这种啤酒就被称作BrownAle，而在德国也可以称作MarzenLager或是AmberLager。许多红啤是采用维也纳的红色麦芽制得，有的还经过木桶熟成，因此大多为琥珀色、棕色、红棕色或红褐色，且一般不透明。和白啤一样，低温时红啤也会显得比较浑浊。
在18世纪时期，红啤指的是采用棕色麦芽制成的啤酒，大多带有一定酒花味。现在的红啤酒精范围跨度较大，一些带甜味有的则略苦，当然还有的还呈现明显的焦糖和巧克力风味。事实上，无论是国内外，红啤都没有其它啤酒那么常见，因为其产量比浅色啤酒要少。
蓝啤
有段时间，日本蓝色啤酒走红，弥补了啤酒世界的一个色彩空缺。不过如果说以上啤酒的颜色来自于麦芽烘烤，那似乎还说得过去，然而麦芽怎么会给啤酒带来蓝色呢？
据日本一位啤酒生产商透露，有的蓝色啤酒是以蓝海藻和一些特殊的鲜花混合制成。事实上德国和法国也推出过蓝色啤酒，其颜色大多是添加了可食用的蓝色植物所致。
啤酒的世界真是很复杂，五彩缤纷的夏日搭配上五光十色的啤酒，真是美不胜收。（来源：酒水行业资讯）
奶啤是啤酒吗?奶啤口感怎样
奶啤是什么，我们经常听说马奶酒，但是奶啤很多人都没有听说过。那么什么是奶啤呢?奶啤是怎么做出来的呢?
“奶啤”主要以牛奶为原材料，酒精度数较低、酸味爽口、营养丰富的含有酒精的乳饮料。它既具有啤酒低酒精度、略带碳酸气、泡沫洁白的特点，又具有乳饮料的酸甜适口、营养丰富、清新爽口及特有的奶香味的特征，是一种具有独特风格的新型乳饮料。
图：天润奶啤
现在给大家讲述下，小编喝这个的感受：先喝上一口，口感不是啤酒的苦涩，而是非常爽口，在舌头上滑过感觉很细腻，奶味很浓，但是在回味的时候有一股啤酒的味道和碳酸刺激的口感。凭我的直接，我觉得我可能喝了一瓶假的啤酒，因为它更接近是啤酒味的酸奶!!! 再翻看瓶身，并没有酒精度数的字样，看来这确实是啤酒味的酸奶了! 讲道理，难道它不该叫“啤奶”么?
虽然说奶啤属于啤酒，但是奶啤的口感却与啤酒有着很大的差异，有人人们奶啤就像是碳酸饮料中加入了一些牛奶，丝毫感觉不到有酒精味。正是因为这样，白啤也被人们称为小孩子也可以喝的啤酒饮料!
菠萝啤是啤酒还是饮料
曾经深为广东人熟知的“广氏菠萝啤”忽然间难觅踪影,而一款名为“菠萝麦芽碳酸饮料”的新产品则挂着“广州啤酒厂”的“门牌”,“穿”着菠萝啤的“衣服”活跃于今年的广东饮料市场。菠萝碳酸饮料与菠萝啤存在何种渊源?是菠萝啤的“替身”吗?菠萝碳酸饮料并非“替身”不少消费者都认为广州啤酒厂新出的“菠萝麦芽碳酸饮料”是填补“广氏菠萝啤”暂时停产空缺的替代产品。作为“广氏菠萝啤”的始创者,一直没有停止对果味啤酒以及饮料的研究,黄嘉华明确表示:“菠萝饮料并不是我们的救市产品,它是由菠萝啤延伸出来的系列产品,今后我们会‘双拳并举’一起生产销售。”“实际上菠萝饮料成分与菠萝啤基本相同,只是不含酒精。”黄嘉华解释。“菠萝麦芽碳酸饮料”不是被迫去做的,实际上我们早就意识到酒精饮料限制了消费群体,16岁以下的青少年、司机等。所以,我们要开发果味饮料去满足这一部分消费市场的需求。“我们还有忌廉、橙汁、苹果风味的啤酒、饮料都已经有成熟的配方。”菠萝啤双重身份的尴尬采访中,记者注意到“果味啤酒饮料产品”这一说法。如同菠萝啤这样的啤酒饮料产品,究竟算是啤酒还是饮料?啤酒和饮料明明是食品产业下的两个大类别,何以在一罐小小的菠萝啤中杂交,诞出这样一件不伦不类的饮品。黄嘉华对记者的质询感到无奈,他本人也为此困惑多年。“我们广州啤酒厂是全国第一家生产菠萝啤的企业。最初创造性地开发出这款产品,是因为在啤酒和饮料的两大分类中还存在一段中间地带,有些消费者既想享受啤酒特有的香醇,又不能接受其苦味,希望在感受泡沫的同时又能品尝到南国水果成熟的香味。”广东省酒类行业协会啤酒分会会长郭营新对记者表示:“菠萝啤是在碳酸饮料基础上再加入啤酒而成,啤酒成分约占1/3。它跟啤酒和饮料都不一样,保持了啤酒的特色,比碳酸饮料有更丰富的泡沫,起泡持久,又比啤酒口味甜适,是一个很特殊的品种。”据黄嘉华透露,国内从事菠萝啤等果味啤酒的厂家都很希望食品行业标准做出修订,认定果味啤酒饮料为一个独立门类,遗憾的是,“申请在十多年前就被打回来,在食品行业协会和国家主管部门做的争取屡屡碰壁”。果味啤酒这样一类产品正在现行行业标准对其“身份认定”的缺失下,走着啤酒和饮料接壤地带的“无间道”。税收差别导致改名换姓“虽然菠萝啤中的啤酒成分大大少于果味饮料的成分,但仍被国家归为啤酒产品的分类,参照真正的啤酒产品征收全额的消费税。所以,北方很多的果味啤酒产品只能通过减少啤酒添加量来减少酒精含量,按照软饮料的标准生产,成为××饮料,以降低成本。这对果味啤酒产业的发展是不利的。”黄嘉华说。据了解,菠萝啤刚面市时并不需要上交消费税,后来按菠萝啤中啤酒成分的含量收取消费税,现在是全额收取消费税。黄嘉华认为“这是不公平的”,因为连菠萝啤中的饮料成分也被当作酒精成分收了高额附加税。据郭营新介绍,啤酒目前的酒类消费税收大约是每吨220-250元,如果是饮料则无须缴纳消费税项目。在成本升高利润日薄的情况下,菠萝啤改称饮料避税当然是上佳之选。而使菠萝啤自由穿梭于啤酒、饮料两界的关键,是国家现行关于饮料酒精含量的相关规定,“饮料可含酒精,但含量不得超过0.5%”。黄嘉华表示,菠萝啤的酒精含量都是1.5%以下,与饮料标准相差无几,如果国家可以将相关标准提高到1%,菠萝啤就将能够堂堂正正“行不更名、坐不改姓”,继续提供消费者喜爱的绝佳风味。