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黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
黑啤酒顾名思义就是要将麦芽放到太阳底下先做日光浴，然后再进烤箱烘焙成黑美人，接下来的酿造过程就和其他啤酒一样了。啤酒的颜色取决于麦芽，也就是说，黑啤酒的黑色是来自麦芽，黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。
黑啤酒的营养成分
黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且发热量很高。每100毫升黑啤的发热量大约100千卡（比普通啤酒低50千卡，更不易长“啤酒肚”）。因此，人们称它是饮料佳品，享有“黑牛奶”的美誉。
黑啤不仅味道浓郁，口感甘醇，而且还是一份护肤佳品，在德国，很多女性都都用黑啤来滋养肌肤。
黑啤酒的保健作用
黑啤主要能给皮肤保湿、提供养分和收缩毛孔。这是因为，黑啤虽然也是经谷物发酵酿制而成的，含有一些活性酶以及氨基酸、维生素等营养成分，但与其他啤酒相比，其酒花含量更多，更具滋补效用。一方面能够分解皮肤的油脂和角质，从而起到收缩毛孔的作用；另一方面，啤酒中富含的营养素可以滋养皮肤，并在皮肤表层形成一层黏黏的“保护膜”，减少水分的流失。
1、黑啤可有效预防老年性白内障
在加拿大，一项动物和实验室的综合研究显示，适量饮用啤酒，特别是一杯烈性黑啤酒，可能会预防白内障的发生。伦敦西安大略大学生物化学的一位教授说，浓的、黑色淡啤酒或烈性黑啤酒，含有大量的抗氧化剂，而抗氧化剂看来可以防止白内障的发生。
科学家还说，在动物模型中，抗氧化剂可以减少大约50%的白内障发生机会。在老鼠的晶状体试验中，发现抗氧化剂和啤酒中保护晶状体细胞的抗氧化剂作用相似。
晶状体细胞中线粒体的损伤会导致白内障发生几率增加。这种抗氧化剂主要存在于啤酒花中，其实各种啤酒都有类似作用。
2、治冻疮
如果在温水中加入少量的黑啤酒，浸泡20分钟左右，便可缓解因冻疮而带来的痛苦。
3、治脚气病
把黑啤酒倒入盆中，不加水，双脚清洗后放入浸泡20分钟再清洗，每周两次。这主要是因为黑啤酒中含有维生素B1、B6有抗神经炎、皮肤炎和促进肌肉生长的作用所致。
4.、防治心脏病
黑啤酒可以减少患心脏病的可能性。如果保持一天喝一杯黑啤酒（500毫升），就会使患心脏病的可能性减到较小。有趣的是，黑啤酒的心脏保健功能要严格控制在一天一杯才会有效，一天两杯或两杯以上都不会防治心脏病。看来，黑啤酒虽好也并非多多益善，同样需要节制。
5、美发
洗头发时，在水中加入适量的黑啤酒，洗起来清新舒爽，头屑、油污一洗即净，且洗过之后，头发长时间保持一股淡淡的黑啤酒醇香和啤酒酒花清香，且起到一定的护发效果。
具体方法：
将适量的黑啤酒均匀涂抹在头发上，具有明显的定型效果，可与摩丝定型发胶媲美。
黑啤酒与陈醋按2比1混合，每日用毛巾吸湿再涂发一次，连用半月。发质自然变亮。
用1小杯黑啤酒、1小杯市售的洗发水就行。把啤酒倒进小平底锅里用中火加热至沸腾直到啤酒浓缩到原来的1/4量。再加入市售洗发水搅拌均匀倒进干净的空罐中。黑啤酒能改善发质促进头发发出光泽。
想头发颜色变浅，也可用黑啤酒洗发，就会变成咖啡色，少量的黑啤酒也能使粗硬的发质变得柔软。
6、润肤养颜
将月见草适量水煎取汁，与一瓶黑啤酒一起倒入温水中洗浴，具有润肤养颜的功效啤酒浴。加几罐黑啤酒到你的浴盆也有这样的作用。因为酵母有益于软化和柔顺肌肤，这将对你的健康有好处。
7、缓解胃痛
只需坐下来，喝口黑啤酒。这类碳酸饮料将缓解你的胃痛，酒精也同样有助于减轻疼痛。
8、黑啤酒漱口可去尘消毒
用黑啤酒漱口可以冲掉喉咙里的微尘，并有消毒作用，可以使喉咙更舒畅。
黑啤酒的生活用途
黑啤酒日常用途
1、拭冰箱
用毛巾蘸这种原浆黑啤酒啤酒擦拭冰箱里外，不仅可使冰箱显得干净清爽、非常光亮，而且还可起到杀菌消毒的作用。
2、增加植物光泽
可用黑啤酒来擦拭观叶植物，用黑啤酒擦过之后不仅灰尘没了，连长年的污垢也能去除，叶面也留下自然光泽。将这种喝剩下的黑啤酒倒人花盆里，是一种极好的芳香肥料，可促使花盆里的花生长得更加茂盛。
3、衣物洗旧如新
将两小杯这种黑啤酒掺人盆水里浸洗衣服，不仅会使衣物变得柔软，而且还会使一些易退色的衣物如蓝、黑等深色棉布衣物有明显的复色效果。洗衣时加入些变苦了的黑啤酒，可除去衣物上的异味。
4、擦玻璃
由于黑啤酒是胶体溶液，抹布蘸黑啤酒擦玻璃有它的特点，它不仅会使玻璃变的格外明亮，用它擦完玻璃也不会留下抹布的纤维。这是因为用黑啤酒擦完玻璃后，黑啤酒里的酒精成分飞散了，所以使得玻璃晶莹剔透。
5、抛光家具
等泡沫消失后，用黑啤酒浸湿抹布擦拭你的实木家具。这将给它一个结实、闪亮的外观。
6、草坪助长
在你的草坪上那些草叶发黄的地方浇点黑啤酒，将有助于草坪的生长。小草将吸收到生长所需的养分、糖和能量。
7、诱杀鼻涕虫和蜗牛
在广口瓶或其它类似容器中倒入四分之一至一半的黑啤酒，然后埋在你的花园里。能够吸引并淹死鼻涕虫与蜗牛。
8、诱杀老鼠
这听起来可能有点牵强附会，但如果用三分之一桶黑啤酒（过期变质都可以），再在桶边搭上根小木条做引路。老鼠闻香入瓮，就再也爬不出来了。
9、擦亮金饰
用一块沾了黑啤酒的布揉拭你的金饰(没镶宝石)至恢复光泽，再用别的布擦干。jIuku365.cOm
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啤酒洗头可有效解决头屑问题
目前，在网络上，有关啤酒洗头的方法有很多种，但是却不能有效祛除头屑，只有正确的洗头才可以真正祛除头皮屑，本文为大家介绍如何用啤酒正确洗头的方法，快来看看吧！
1：用温水洗头，要用洗发水，洗发水的牌子较好用日常惯用的品牌，不需要刻意选择，适合自己发质的较好。
2：一般的易拉罐的啤酒就足够洗头，但是使用前可以扔在热水里烫一下，免得太冷了，然后低头，倒4分之一在头发上，边倒边揉，如果使用得当，一罐啤酒可以用四次！
再多揉一会，这时倒点护发素在头发上一起多揉揉。
3：揉了3到5分钟，手酸了，不洗！戴上浴帽，再裹上瞬吸擦头发那种毛巾，免得啤酒滴到脖子里哈~
4：有条件的MM可以加热下头发，如果不加热，用毛巾包裹一会儿也是很好的方法。大概半小时以后就可以放下毛巾了。
就是再次洗头，用温热的水洗去头发表层的脏东西就可以了！
5：一定一定不要用吹风机了！用毛巾轻轻擦干，洗干净了才能吸收啊。
啤酒花有助预防早老性痴呆症
啤酒花是酿造啤酒的重要原料，可使啤酒具有特殊的清香和味道。研究人员通过基因操作，培育出患有早老性痴呆症的实验鼠，并让它们喝含有啤酒花萃取物的水，然后记录这些实验鼠挣扎着“泅渡”水槽的时间。9个月后，摄入啤酒花萃取物的实验鼠平均14秒就能游到水槽终点，而没有摄入啤酒花萃取物的实验鼠平均需要40秒才能游到终点。负责这项研究的垣塚彰指出，为预防早老性痴呆症，老年人平日可以吃点啤酒花。不过，由于啤酒中并不含有实验中所用的萃取物，所以喝啤酒不能预防早老性痴呆症。草本植物啤酒花被传统医学认为有健胃和镇痛作用。日本研究人员日前通过动物实验发现，啤酒花的雌花萃取物有助预防早老性痴呆症（即阿尔茨海默氏症）发病，并缓解其症状。不过，喝啤酒并不会产生这种预防效果。
啤酒花有预防早老性痴呆症之效
日本研究人员日前通过动物实验发现，啤酒花的雌花萃取物有助预防早老性痴呆症（即阿尔茨海默氏症）发病，并缓解其症状。不过，喝啤酒并不会产生这种预防效果。啤酒花是酿造啤酒的重要原料，可使啤酒具有特殊的清香和味道。研究人员通过基因操作，培育出患有早老性痴呆症的实验鼠，并让它们喝含有啤酒花萃取物的水，然后记录这些实验鼠挣扎着“泅渡”水槽的时间。9个月后，摄入啤酒花萃取物的实验鼠平均14秒就能游到水槽终点，而没有摄入啤酒花萃取物的实验鼠平均需要40秒才能游到终点。负责这项研究的垣塚彰指出，为预防早老性痴呆症，老年人平日可以吃点啤酒花。不过，由于啤酒中并不含有实验中所用的萃取物，所以喝啤酒不能预防早老性痴呆症。
黑啤有哪些作用？
黑啤酒不仅味道浓郁，口感甘醇，而且还是一份护肤佳品。在德国，很多女性都都用黑啤来滋养肌肤。这是因为，黑啤虽然也是经谷物发酵酿制而成的，含有一些活性酶以及氨基酸、维生素等营养成分，但与其他啤酒相比，其酒花含量更多，更具滋补效用。一方面能够分解皮肤的油脂和角质，从而起到收缩毛孔的作用；另一方面，啤酒中富含的营养素可以滋养皮肤，并在皮肤表层形成一层黏黏的“保护膜”，减少水分的流失。另外，黑啤还有一个重大的保健作用，可有效预防老年性白内障。在加拿大，一项动物和实验室的综合研究显示，适量饮用啤酒，特别是一杯烈性黑啤酒，可能会预防白内障的发生。伦敦西安大略大学生物化学的一位教授说，浓的、黑色淡啤酒或烈性黑啤酒，含有大量的抗氧化剂，而抗氧化剂看来可以防止白内障的发生。 科学家还说，在动物模型中，抗氧化剂可以减少大约50%的白内障发生机会。在老鼠的晶状体试验中，发现抗氧化剂和啤酒中保护晶状体细胞的抗氧化剂作用相似。
健力士黑啤好喝吗，健力士黑啤口感
健力士黑啤酒是由四种原料：大麦，啤酒花，水和酵母酿造而成。使用烘焙的大麦酿制的健力士黑啤酒拥有特色的深色以及独特的口味。健力士黑啤酒在全世界50多个国家都有酿造。
健力士黑啤
健力士黑啤(guinness)是一种用麦芽及蛇麻子酿制的黑啤。每一瓶健力士和每一罐健力士啤酒招纸标签上面，都有一个人人熟悉的签名。这著名的历史始于一七九五年，当年阿瑟·健力士于爱尔兰的都柏林开设了一家酿酒厂。他们始试验制造一种在伦敦发展出来的了啤酒--「波打酒」，此种啤酒内有焙焦大麦，故其色泽呈深黑，与众不同。健力士先生所改良的啤酒是一种酒性较浓烈、味道更醇厚的波打酒--又称「黑啤」，（其英文名为stoutbeer,stout有粗壮之意，用以形容其浓厚口味可谓恰倒好处）。除焙焦大麦之外，健力士黑啤还有另外四种主要成分：麦芽、水、蛇麻子及酵母等。健力士将其于都柏林经特别程序成熟化的黑啤出口往海外，使之与健力士在海外酿制之啤酒互相混合，以保证味道纯正。
德国黑啤哪个牌子好，德国黑啤品牌推荐
黑啤是一种颜色比较深的啤酒！黑啤起源于德国，为此德国的黑啤是比较出名的。但是这并不意味着，在德国随处都能喝到较好的黑啤。德国黑啤也是有很多种的。那么德国黑啤哪个牌子好？下面是德国黑啤品牌推荐。
相关推荐：德国黑啤怎么样、德国黑啤哪个好喝？
1、纯生黑啤
2004年，维登堡修道院纯生黑啤酒荣获啤酒世界锦标赛头筹，其头筹的标志在于每个5升桶侧身可见（啤酒世界锦标赛头筹是全世界啤酒界较高荣誉的象征）。同时，维登堡修道院纯生黑啤酒是德国啤酒品牌中经德国及啤酒世锦赛组织授权使用啤酒世锦赛头筹标志的啤酒。
2、海德堡（Heidelberg）黑啤酒
海德堡（Heidelberg）黑啤酒，是德国很有名的一种黑啤酒，欧美国家和日本都有仿制。这种啤酒采用烘烤较重的麦芽，及7%-10%的结晶麦芽和少量的黑麦芽。普通啤酒的原麦汁浓度并不高，一般为12%左右，在德国销售的大量生啤酒，原麦汁浓度只有l0%，酒精含量4.2%（体积分数）。出口的高档海德堡啤酒，原麦汁浓度则高达18%-20%。它采用悬浮性强的酵母，发酵度较高，但产量较少。
3、凯撒黑啤酒
凯撒啤酒为德国着名啤酒品牌凯撒啤酒产品之一，具有高品质啤酒花的独特苦味，泡沫丰富，口味刺激，滑顺。摄氏8度时保存和饮用较佳。倾倒让泡沫漫至杯沿，泡沫退掉后，应该倾倒第二次或者第三次来获得完美的酒香。
4、慕尼黑啤酒（Munich）
慕尼黑啤酒也称巴伐利亚啤酒，一种色不太深的黑啤酒，使用的麦芽在烘烤过程中充分干燥，颜色增深，但并没有破坏酶活力。这种啤酒麦芽香味突出，酒体稍醇厚。慕尼黑生产的Octoberfest或Marzen啤酒和慕尼黑啤酒工艺相同，但原麦汁浓度稍高，颜色更深。
5、奥丁格黑啤酒
奥丁格啤酒，德国啤酒前列。覆盖全德国的销售网络，在德国有13000个销售商在为奥丁格服务，是德国食品销售业50强企业之一。在德国奥丁格啤酒由于富含谷物营养而像面包一样进入家庭消费！
6、德拉克黑啤酒
德拉克黑啤酒采用传统酿酒技术，并严格遵照法律规定的酿造章程，其产品口味独特纯正，一直深受啤酒鉴赏家和啤酒爱好者的推崇。德拉克黑啤酒目前已在全境内二十多个省、市推广上市，并广泛受到赞誉。
德国黑啤哪个牌子好，以上6个黑啤品牌都是比较好的德国黑啤品牌推荐。如果你想喝比较好的黑啤。选择德国的这几个品牌是比较好的哦！