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相信很多人都被问过
你为什么喜欢葡萄酒?
理由很多啊，喝酒的理由和去健身房是一样的...
都是为了健康
你看，连医生都说过，一天一杯葡萄酒可以延年益寿。
目的单一纯洁
去健身房就是为了健身，来这里就是为了喝酒啊!
都喜欢谈论八卦
在健身房你会忍不住去议论别人，当然也有羡慕。喝酒的时候，你也会...
都是一类人相聚
来健身的都是运动爱好者，来喝酒的都是酒鬼。
都有烦恼
一群想要抛掉烦恼的人。跑步的时候，可以什么都不管，当然喝酒的时候也可以忘掉自己姓什么。
都是孤身一人
似乎来去都是一个人。去了健身房至少不会一个人，虽然其他人都不认识，去酒吧喝酒有那么多人都在这里，也都不认识。
为了寻求放松
生活压力那么大，在健身房流汗可以释放压力，在酒吧喝酒可以任性一些。
其实都很清醒
知道自己想要什么，一直要求太高。
最后，还是举杯喝了眼前的苟且吧!
有时候，喝酒不需要理由，只是需要对的人。
有时候，喝酒不需要理由，只需要对的时间。
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其实选葡萄酒和选老婆是一样的
七夕就要到了，如今七夕变成了购物狂欢的好日子。不管有家室的、没家室的，在购物车的驱使下都能和谐共度这美好的一天。
然而，众多单身狗们在七夕买酒的时候可要注意了，因为挑葡萄酒和挑老婆的道理是一样的!学会好好挑一瓶酒，或许你就再也不用过光棍节啦。
第一次见你
当第一次见到她时，你被她的什么特质所吸引?或许是她苗条的身材，或许是她精致的五官，也或许是她出众的气质
这些都让你眼前一亮，觉得是你想要找的女孩。然而，第一印象虽然重要，但也不能完全以貌取人，还要更多的了解才好。
选酒也是一样的道理，葡萄酒的酒标和酒瓶设计都能影响消费者的购买欲，甚至于桃红葡萄酒也因为粉嫩的颜色更能夺得女性的欢心。爱美之心人人都有，有时候人们更倾向于购买看上去很好喝的葡萄酒。
可是生产商们也会从颜值上动脑筋，很好看的酒瓶不一定装的是好酒，很没新意的包装设计也有可能珍藏着美酒佳酿，这一切都要经过了解后再下决定。
开始了解
当认识了一个很合眼缘的女孩子，下一步就是要多多了解她了。她是活泼还是内向，是萌妹子还是高冷女神，她的年龄、家乡、星座、血型，她的学历、工作、家庭环境这些都决定了她是一个怎样的姑娘。
当然，无论如何，你首先要弄清楚，什么样的人最适合自己。
每一款葡萄酒都有着自己独特的一面，这些或多或少的都从酒标上显现了出来。这款酒的品种、产区、年份、级别、酒庄这些都决定了这款酒是怎样的口感和质量。
因此在挑酒时不仅要识别酒标信息，还要有着基本的判断能力，或者在购买前参考酒评家的评分或者别人的意见，这样才能知道这款酒是否是自己想要的。
想要彼此拥有
认识她一段时间后，终于确定了自己的心意，那还等什么呢，快向她发起强烈的攻势吧，可是如何追到她又是一个难题。如果你不高、不富、不帅，那么也只能拿出你的真心将她俘获了。
追女生需要很多技巧，并不是付出就一定能得到回报。如果这个女孩真的很难追，你就要思考下她是否真的适合你，或者你是否需要花大价钱提升自己了。
寻觅过很多葡萄酒，终于在货架上看到了自己心仪的那一款，不论哪方面都看起来无可挑剔，完美的就像是酒瓶上写着自己的名字。
但在这个时候，你还需要注意，你是否有能力去承受这瓶酒的价钱。如果你只是一个普通的工薪阶层，却看中了一瓶康帝园的顶级黑比诺，除了立即去买彩票中大奖外，你的选择只有放弃。价钱在承受范围内，这才是一瓶适合你的好酒。
相处才知珍贵
都说婚姻像是一双鞋，试过的人才知道合不合适，你们终于确定了恋爱关系，开始细水长流的生活。从此以后，或许你们之间感情越来越深，彼此相处越来越和谐，最终相守到白头;也或许你们发现彼此并不是真的合适，最终放开了双手。而不论哪种结果，这段感情都需要双方用心的付出和维系，即使没有天长地久，这也是两人共同的美好回忆。
终于买到了自己心仪的葡萄酒，可要好好为它准备一个小窝，细心照顾着它。葡萄酒的保存是一门大学问，不当的保存条件可以让任何酒都黯然失色。挑一个好日子，开瓶自己心爱的好酒，它在杯中绽放着自己的光彩，完美的超乎想像，这种幸福感溢于言表。当然也有可能，由于不当的储存环境，这瓶酒已没有了完美的风味;或者在这期间变了口味，不再喜欢这样的酒，开瓶时它已经不再适合你了。
那么，请带着这次的经验，好好去挑选下一瓶酒吧。总有一天，你会挑到完美的葡萄酒。
由此看来，挑到一瓶好酒和娶到一个好老婆都不是一件容易的事，二者都不能勉强，只有付出精力与耐心，才能找到最合适自己的那一个。愿广大酒友能早日挑到一瓶心爱的好酒，也愿单身的朋友能早点找到一个好老婆!
葡萄酒和红酒都是一样的？
如今的人都把吃喝看得很重了，车可以不买，穿也可以差点，但吃一定要讲究营养健康，所以如今的年轻人和富贵阶层都喜欢在用餐的时候喝点红酒了。
因为它具有一定的营养价格，富含多种氨基酸，其中的单宁对身体有抗癌、防衰老的好处。但红酒就是红葡萄酒吗?很多人都不懂。专家正式回应，多数人被啪!啪!直打脸。不是行内人真的说不清楚两者的关系。那么下面给大家剖析一下。
1、范畴
其实红酒仅仅是是葡萄酒中的一种，因为所有的红酒都是葡萄酿造的，所有，从用料方面来讲，红酒的范畴更小，葡萄酒是大范畴。但国内的人基本将两个概念混为一谈。
2、葡萄酒包含多种颜色的酒
其实红酒仅仅是葡萄酒之中一种色泽的代表之一，另外，它根据色泽不一样，还分为白葡萄、桃红葡萄，总共一起是主要分为是三种颜色的。
3、气泡酒
这个葡萄酒是因为发酵方式不一样，产生更多的气泡，更具有喜庆感，在很多快乐氛围的场合喜欢用气泡葡萄酒。
看完你是不是觉得自己的理解被打脸了呢?当然关于红酒的分类还有很多细分方法，这里就不长篇大论了，下面给大家分享一下选择一款好红酒的方法。
1、如果你是选择原装进口的红酒的话，那么瓶身一定有两个标签，一个英文标签，这是世界语言，一个是中午标签，因为所有进口国内的红酒，海关都要求贴了中文标签，否则就是假的。
2、什么样的红酒最值得喝?其实红酒口感好坏跟产地的气候、土壤环境是影响极大的，还有就是所用的葡萄也有极大的关系。
一般越高端的红酒，都是采用几十乃至上百年的老藤的葡萄来酿造的，这类红酒更具有营养价格和丰富的果香味，价格也贵。
但便宜的红酒大部分是采用嫁接的葡萄树的果子酿造的，很多是当年才出的新果苗的果子，营养价值不大，好点的有一些花香味。
3、选红酒要不要看年数?其实如果你选择的红酒不是类似拉菲那种很高端的红酒的话，没有必要采用5年或者8年的陈红酒，其实红酒最适合的口感都是在3年内。所以，一般不要考虑它陈的红酒。越新鲜越好喝。
好了，上面就是关于葡萄酒和红酒都是一样的相关知识分享，你看完上面的分析有什么感想?
写在最后，红酒确实是一个好东西，因为是葡萄发酵而来的，对于肠胃有润滑效果，还能美容养颜，抗疲劳。建议大家养成日常喝点葡萄酒的好习惯。
你喝过哪些红酒呢?一起讨论一下什么样的红酒最值得喝吧!
如何像懂酒的行家一样去挑选葡萄酒？
面对世界各式各样的葡萄酒，如果不是葡萄酒专业人士，或者是资深葡萄酒爱好者，要从琳琅满目的葡萄酒中，选到自己喜欢的酒款还是颇有难度。
那么，如何像懂酒的行家一样去选酒呢?
黑皮诺(PinotNoir)
黑皮诺最经典的产区当属法国勃艮第(Burgundy)，这里出产的黑皮诺葡萄酒在世界各地都受到推崇和追捧，购买这里所产的葡萄酒当然是一个安全的选择。
霞多丽(Chardonnay)
提到霞多丽，大家会想起哪里呢?答案当然是勃艮第，特别是以出产冷峻清爽的霞多丽干白葡萄酒而著称的夏布利(Chablis)产区。在你面前摆上一瓶来自夏布利的霞多丽白葡萄酒，你可能就会毫不犹豫地掏出钱包付款，带走美酒。
雷司令(Riesling)
中国的葡萄酒爱好者都对雷司令很熟悉，因为来自德国的由冰雷司令酿制而成的醇美甜蜜而清新的冰酒(Icewine)非常出名。
赤霞珠(CabernetSauvignon)
赤霞珠是世界上种植面积最广的葡萄品种，被誉为红葡萄品种之王，由其酿造的葡萄酒也最为人熟知、最受欢迎。我们都知道这种葡萄酒香气和风味层次丰富，是各种红肉的百搭小帮手。
梅洛(Merlot)
梅洛在酿酒师心中的地位，仅仅在赤霞珠之后，也是一款单宁，酸度不错的葡萄品种。梅洛的种植范围也非常的大，像法国、意大利、美国、澳大利亚等地区都是有的。相对于赤霞珠来说，它的酒精度还要更加高些，酒体更加的复杂厚重，一般都不单独酿造，而是和赤霞珠在一起混酿。
酒内存知己：选酒友和选酒一样重要
一花一世界，一酒一人生;选对了酒，选对了酒友，才能开始最美妙的品酒之旅。
1.如果是喝波尔多名庄酒，找一位自己尊敬的人吧!
波尔多各子产区的葡萄酒分级，最初源于1855年的左岸分级，61家列级名庄，代表的是泱泱大酒风范，令人一提起即不由自主地颔首称赞。在品鉴这样的名庄酒时，其实品的不仅仅是酒液，也不仅仅是风土，还是成百上千年的历史沉淀，成百上千年的坚守与信念。
这样的酒，不适合觥筹交错、喧嚣繁华的场合;相反的，只是邀请一位良师，或者一位前辈，听对方侃侃而谈，说古论今;在酒液中，徜徉中外历史长河，享尽酒香酒韵，岂不受益匪浅。
2.如果是喝勃艮第黑皮诺，当与心爱挚诚之人。
勃艮第这个产区，虽然出产了世界上最昂贵的一部分葡萄酒，但实际上并不如波尔多那般声名响亮。它像一个藏在深闺中的秀女，尽管外面对她无限好奇，极尽追捧，依然静安一隅，沉浸在自己清幽闲雅的世界中。
在饮用勃艮第的黑皮诺葡萄酒时，你就像面对一个清雅恬静的女子，需要温言细语地与之交谈，了解她，体会她的玲珑细腻心思，懂得她深藏于心的好。这过程，着实不易，需要耐心，需要将心比心，需要摒弃外界的浮夸;只有做到这些，你才能有机会见识到她清丽无双，娇羞无限的内秀之美。大概只有与心爱之人为伴之时，才能到达这样的境界吧。世间熙熙，心中唯你。
3.如果是喝德国雷司令，知己相逢千杯少。
德国清爽的气候，孕育了清新明丽的雷司令白葡萄酒。其酒看着纯澈天然，闻着芳香四溢，品着唇齿留香。这样的酒，当与知心之人、莫逆之交共饮。
不管是干型、半干型还是甜型，甚至是名满天下的BA和TBA雷司令，都适合在暑热稍减的夏夜，坐对如水般毫无顾忌的挚友，拿上一个冰桶，坐在海边，或者凉台，慢慢啜饮，相视而笑。人之相交，贵在知心;以酒相交，贵在知意。
4.如果是喝意大利西西里红酒，携一火辣辣的情人吧。
还记得《西西里的美丽传说》里的玛莲娜吗?波浪起伏的黑亮秀发，时髦性感的短裙，充满诱惑的高跟鞋梦一般的玛莲娜，正如梦一般的西西里红酒，浑身散发着魅惑人心的热带风情。
西西里的黑珍珠红葡萄酒，颜色深沉，酒体丰满，隐隐散逸着李子和巧克力的风韵，经久耐存。这样浓墨重彩的葡萄酒，自然该与一位举手投足间皆炫目得让人移不开眼睛的情人。
5.如果是喝新世界的葡萄酒，与生意伙伴共享恰合其境。
新世界产酒国，如澳大利亚，如美国，自然是不乏好酒佳酿。不过，与旧世界的法意德相比，总感觉这些新兴之辈少了一些历史沉淀下来的韵味。新世界的大牌葡萄酒，在强大的市场推广之下，身上似乎总彰显着一种功利性的气质。
这样的明星大腕之酒，披挂着成功与共赢的光环，最适合与工作上的合作伙伴、客户或者投资商一起享用了。于滔滔不绝的交流之中，庆祝曾经的辉煌，预示新一轮的火红前程。
为什么300块的酒喝起来和超市里30块的一样？
花了300块买酒，打开一尝，感觉和超市里30块一瓶的没什么差别这种情况你遇到过吗?
别急着说什么我喝不出好坏，也别义愤填膺的说所有葡萄酒都是一个味。细细分析，这背后无非4种原因。
你被商家坑了
很遗憾，各行各业总是避免不了奸商
即使是今天，市场上仍有个别商家试图把品质一般的葡萄酒卖到原价几倍。面对只有外文酒标时，很难估计出一瓶酒的真实价格，只好任商家忽悠。以至于很多葡萄酒不仅尝起来很像30快一瓶的，实际上里边其实都是同一瓶。
万幸的是，这种情况正变的越来越少。随着国家管制越来越规范、消费者越来越懂行，大多数的商家都意识到葡萄酒市场是一个需要悉心耕耘的慢行业。几乎所有公开、长期从事葡萄酒交易的商家，价格都在向理性靠拢。
怎么办：
不要轻易相信那些打着高昂原价或扫码价格，现价却便宜的不可思议的酒。更别轻易相信那些逢年过节就突然做酒的朋友的朋友或是朋友的亲戚。
购买日常酒款的话，最好还是选择那些长期、稳定、公开销售的酒商。
你喝的太快了
满上一口闷?那自然喝不出滋味，品酒的重头戏都被错过了。短暂的初一接触，真正高品质的葡萄酒很难有机会展示出自己复杂，优雅的一面，只能留下徒然的酸涩感。
不仅这样喝不出区别，加冰块，加可乐都不是喝好酒该选的做法，只适合那些难喝的烂酒。
怎么办：
正确的办法，应该是喝酒前闻闻香气，喝酒时保证酒液在口腔中停留8-9秒以上。并且在咽下去后，稍等片刻回味一番只要多出这8-9秒的光景，你会发现不同葡萄酒的滋味，确实差别巨大。
你的酒或许放坏了
辨别一瓶葡萄的好坏，前提是酒本身不能被放坏了
和大家想的不太一样，葡萄酒不仅不可能越陈越香，而且不注意保存环境的话，很容易就会热坏，带来粗糙的煮水果味和山西陈醋般的酸味。
如果你把酒摆在客厅的某个角落，只需要一个高温的夏天，真拉菲喝起来和假拉菲就几乎一样糟糕了。
怎么办：
葡萄酒的保存，需要恒温恒湿、避光避震的环境，存放的温度最好也别超过20度。另外，无论如何不要把葡萄酒放在超过30C环境温下，如果天气太热了，必要时只能把酒放冰箱避难。
当然，有两三瓶酒想留作珍藏，最保险的办法还是酒柜。如今天猫、京东亚马逊这样的大型平台上都有酒柜，价格也从非常实惠到高端奢华一应俱全。如果真不想买酒贵的话，家里的葡萄酒还是尽早喝掉安心。
你的品味很糟糕
那是不可能的
你能不能区分出祁门红茶还是滇红茶?蓝山咖啡还是蓝山拼配咖啡?波尔多酒还是勃艮第酒?其实，这些都不难。不懂波尔多和勃艮第红酒风格的差异，也不妨碍你从两杯酒里挑出颜色更浅，酸度更高的那一杯。
只要你的舌头能区分出更甜的百事可乐和更为抓口的可口可乐，你就不用担心自己的味蕾没有品酒的天赋。
约上几个朋友，一起开启一瓶好酒细细品尝吧。享受葡萄酒，一直是一件开心且不装逼的事儿～
如果你周围没有好的买酒渠道，欢迎每周二打开我们的公众号。我们每周二都有高性价比、好喝、有故事的葡萄酒推荐。
5个喝酒理由
我们中国是酒的王国，是酒的故乡，其中的文化底蕴自然源远流长。酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似烈火，冷酷像寒冰;它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀;它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮;它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常;它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔;它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言.
虽然先贤劝人酒要少吃，事要多知、酒色财气四堵墙，跳进其中一命亡。但事实上，酒并不是什么洪水猛兽，不是吃人的老虎，不是杀人的钢刀，你只要把握好一个度，就不会产生意外之灾。当然，这个度并不好把握，需要反复修炼，循序渐进。就这东西，喝少了不达其效，喝多了乐极生悲。老话说得好，色不迷人人自迷，酒不醉人人自醉。从古至今，不知有多少英雄豪杰都栽在这个度字之上。多大的肚皮喝多少的酒，一定要有自知之明，实践，磨合，反思，冷静，方可拿捏精准，在酒场上游刃有余。
那么，人们喝酒的理由有哪些呢?细数的话估计有千千万万个吧!我们以下列举一些常见的喝酒理由：
一：壮胆说真话
喝酒壮胆。酒后吐真言。和人喝酒也可以识别对方的真面目。
二：广结良缘，肝胆相照
酒密切了人与人之间的关系。不论五湖四海，天南地北,烟酒不分家。合作时在烟酒的润滑脂下，凡事有了好的开头，就等于是成功了一半。酒是人际关系的润滑剂，它能迅速完成心与心的沟通，许多默契瞬间达成，一杯香醇美酒下肚代表了千言万语。
三：能调节气氛
天下无酒不成席。诗仙李白千年之前就振臂高呼，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。人生得意需尽欢，莫使金樽空对月!
四：易于延年益寿
酒是粮食精，越喝越年轻。
五：利于爱情的收获
古话说，酒为色之媒。红粉佳人，玉面含羞，如果有美酒相佐，自然颊上生春，眸内流情，顾盼多姿，风情万种，一如贵妃轻醉，千娇百媚，倾国倾城。此情此景，男士自然灵感大发，舌灿莲花，左右逢源，超水平发挥，魅力四射，牢牢吸引异性的眼球，非常有利于俘获芳心。
如何像行家一样挑选威士忌？
要说近年来最热的酒款，威士忌绝对占得一席。不少朋友入了威士忌的坑，但也有很多人开始了苦恼：刚刚燃起的威士忌热情，似乎转眼就被其复杂的种类给熄灭了。的确，在这种称得上世界共享的饮品面前，想成为个中高手，着实不是件容易事儿。
如果你也想尝试一下威士忌，却不知该从何下手，希望这篇文章能帮到你。
本文讲的不是繁复难懂的专业知识，而是化繁为简，从风格入手，将全球主流的威士忌种类做大致划分，方便大家按照自己的口味选择适合的威士忌类型。对应到下文的详细介绍和品牌推荐，也可以作为大家挑选威士忌的参考。先上一张图：
爱尔兰威士忌
爱尔兰威士忌可以说是清淡型威士忌的代表。虽然历史很悠久，但是在近几十年爱尔兰威士忌并不讨喜，品牌中也只有Jameson算是比较有知名度的了。而以Jameson为首的通过加入一定未发芽的大麦、不使用泥煤以及三次蒸馏方式制作的清淡而柔顺的调和威士忌，几乎代表了爱尔兰威士忌的整体风格。此外，爱尔兰威士忌值得推荐的品牌还有Bushmills、Powers、TullamoreDew等。
近些年，爱尔兰威士忌在风格上带来了一些惊喜，比如Teeling和Kilbeggan推出的单一谷物威士忌，尤其是Bushmills和TullamoreDew发布的一系列单一麦芽威士忌，虽然保持着传统的三次蒸馏(有的蒸馏厂甚至已经开始实行二次蒸馏)，但在发芽大麦，波本、雪莉桶，以及泥煤的选择上，越发带有老对手苏格兰威士忌的影子。
加拿大威士忌
加拿大主要生产调和威士忌，因为当地蒸馏厂不多，各家也不喜欢互通有无，因此会在原料配方和蒸馏原酒上花更多心思。通常蒸馏厂会制作两种风格的原酒，一种是以黑麦为主原料制作的酒精度偏低、风味较丰富的原酒，这类原酒被称为flavoringwhisky;另一种则是使用玉米、小麦等其他谷物制作的酒精度更高且风味偏淡的原酒basewhisky。通过将这两种风格原酒进行搭配混合，令酒厂得以塑造出多款风格各异的威士忌。
通常而言，加拿大的大部分威士忌是以高比例的basewhisky调和而成，比如CanadianClub和CrownRoyal等大品牌的基础款，具有典型的轻柔风格。
每个品牌也会推出一些进阶酒款，通过增加flavoringwhisky的比例，展现更强劲的口感和特别的香料风味，比如黑麦比例高达90%以上甚至100%的AlbertaRyeDarkBatchWhisky和WhistlePig100-10010YearStraightRye等。值得注意的是，由于法律对CanadianRyeWhisky或RyeWhisky中黑麦含量并没有做明确规定，找寻黑麦风味鲜明的加拿大威士忌，还是要多留心原料表才行。
日本威士忌
如今的日本威士忌可谓风光无限。在风格上，日本单麦威士忌与苏格兰相近，但多了一分轻柔与果味，对威士忌入门者更加友好。此外由于一些日本威士忌会使用北海道橡木桶，也令酒款多了些许檀香气息。这种风格以三得利的山崎(TheYamazaki)和白州(TheHakushu)最为出名，而作为他们的最大对手，一甲的余市(Yoichi)和宫城峡(Miyagikyo)则更偏强劲厚实一些，基本与苏格兰威士忌不分彼此了。
如今日本威士忌产业的最大问题还是原酒库存不足，很多酒厂已经开始着手将一些年份威士忌停售或停产，逐渐由无年份版本取代，这也是我们喝到的日本威士忌大都呈现偏清淡风格的另一个原因。
此外，从适合东方人口味的清淡型威士忌角瓶(Kakubin)，到拿过许多国际大奖的响(Hibiki)，日本调和威士忌也有很多选择。
清淡风格苏格兰单麦威士忌
按产区来说，通常我们认为来自低地(Lowlands)和坎贝尔顿(Campbeltown)的威士忌口感更为平易近人，高地(Highlands)和斯卑赛(Speyside)的更为饱满复杂，但如果真要照此选酒，恐怕分分钟要被打脸了。毕竟所谓的产地特征，其实是由该产区内的主要厂牌的共性决定的，而苏格兰有上百家蒸馏厂，厂牌间差异又大，可真不是靠上面那一句口诀就行得通的。
想从苏格兰单麦中挑出一款轻柔顺口的，还是要记住一些厂牌才行，这里就给大家推荐一些，比如坎贝尔顿的格兰帝(GlenScotia)，低地的欧肯特轩(Auchentoshan)，以及高地的丁斯顿(Deanston)和格兰卡登(Glencadam)，都是以清淡风格见长的苏格兰单麦威士忌。
浓郁风格苏格兰单麦威士忌
浓郁风格的苏格兰单麦威士忌选择更多一些，比如坎贝尔顿最有名的蒸馏厂云顶(Springbank)，便是以生产饱满浓厚的威士忌而闻名，与坎贝尔顿给人的整理印象大相径庭。
另外还有不少以重口味著称的厂牌，如高地的格兰哥尼(Glengoyne)、达尔摩(Dalmore)，斯卑赛的百富(TheBalvenie)等。
泥煤风格苏格兰单麦威士忌
对于泥煤威士忌的独特风味，有人觉得像极了碘酒、沥青，甚至是医院里的消毒水味，但只要尝过一口，绝对让人留下强烈印象，几乎没有其他威士忌能够取代。
提到泥煤威士忌，人们首先会想到艾雷岛(IslayIsland)，如阿贝(Ardbeg)、拉加维林(Lagavulin)和拉弗格(Laphroaig)三大巨头，都是典型的重口味泥煤威士忌，更有布赫拉迪(Bruichladdich)蒸馏厂自2008年开始推出的泥煤怪兽(Octomore)系列，泥煤风味可以说是相当强劲。不过如果只是简单的将重泥煤与艾雷岛画上等号，那就大错特错了，毕竟岛上还有基本上感受不到泥煤风味的布纳哈本(Bunnahabhain)，以及经典的淡泥煤品牌波摩(Bowmore)呢。
除了艾雷岛，高地和苏格兰其他岛屿也有一些酒厂在坚持生产泥煤威士忌，如高地的阿德莫尔(Ardmore)、班尼富(BenNevis)，奥克尼岛(OrkneyIsland)的高原骑士(HighlandPark)、斯凯岛(SkyeIsland)的泰斯卡(Talisker)，而前面刚刚提到的云顶(Springbank)也具有中度的泥煤风味。
苏格兰调和威士忌
相对于凸显个性的单一麦芽威士忌，调和威士忌的吸引力则在于柔和协调的口感。的确，这种酒款最初诞生，便是为了弥补早期麦芽威士忌供不应求以及其酒品质量的不稳定，也因此迎合了大多数人的喜好，特别是得到喝不惯麦芽威士忌的消费者的好感。要知道，现在市场上90%的苏格兰威士忌，其实都是调和型的。
挑选这类威士忌简单许多，主要认牌子。这主要是因为调和威士忌的品牌风格多样，而且每个品牌都有自己主打的路线，比如口感轻柔的CuttySark和JB，又或者各项指标均挑不出错，打遍夜店无敌手的ChivasRegal，此外Ballantines和FamousGrouse也都值得一试。JohnnieWalker喜欢强调带有一些泥煤风味，也可以作为泥煤威士忌入门的理想选择。大部分的苏格兰调和威士忌价格适中，但也有许多顶级质量极高价格的酒，比如蓝方和皇家礼炮，价格绝不逊色于单一麦芽朋友们。
美国波本威士忌
波本威士忌是美国威士忌中最重要的类别，它的最大特色在于原料中使用了51%以上的玉米，赋予了酒款饱满而甜美的口感，再加上波本威士忌必须在新烤过的橡木桶中熟成，且一般使用美国白橡木，令酒款充满了香草、椰子、甜香料和巧克力风味。因此，相比苏格兰威士忌，波本威士忌的口感更为圆润甜美，也更符合美国人的口味。
值得推荐的入门级波本品牌包括HeavenHill、FourRoses和MakersMark等，这些品牌也都有推出高端系列，比如FourRosesAlYoungLimitedEdition，便是一支相当复杂的高品质波本，当然价格也上去不少。
值得注意的是，虽然波本威士忌品牌众多，可是蒸馏厂却只有几个，因此一个蒸馏厂生产多个品牌的情况在这里是相当常见的。比如HeavenHill旗下还有高端品牌ElijahCraig，著名的蒸馏厂BuffaloTrace除了生产主打品牌BuffaloTrace外，还生产包括酒神级别的PappyVanWinkle，以及价格实惠许多WLWeller等众多品牌。
美国黑麦威士忌
除了在原料上要求至少51%的黑麦外，美国的黑麦威士忌做法与波本威士忌相似，因此整体风格更偏强劲饱满，当然也少不了显著的香料味道。在美国，黑麦威士忌一直没有波本那般受欢迎，甚至到了上世纪90年代几近消失，不过近10年这种风格又迎来了小复兴，众多蒸馏厂开始扩充黑麦作品，当然相对而言产量还是很低的。
对于刚刚接触这类风格的饮者，推荐尝试一下OldGrand-Dad蒸馏厂的OldOverholtStraightRye和BuffaloTrace旗下的SazeracRye，这也是公认的黑麦威士忌入门酒款，而且价格也很亲切。进阶饮者则可以选择HeavenHill旗下的PikesvilleStraightRye以及BuffaloTrace旗下的E.H.Taylor,Jr.StraightRye等。
其实再怎样归纳整理，总是有很多特例被遗漏掉，如果大家有想要补充的酒款和风格，希望可以留言给我们，至于求购买链接的各位，请放心，这依旧是一篇不带任何买酒链接的讨打文章。如果真的特别想一次将上面来自各国的主流威士忌全部喝上一遍的话，不妨明年1月，来听我的烈酒课吧~~
领略德法澳不一样的雷司令
英国著名酒评家奥兹克拉克(OzClarke)在他的《风土手册》(GuidedesTerroirs)一书中曾提到：历史上德国是以酿造甜型雷司令(Riesling)为主，而阿尔萨斯(Alsace)是以干型的雷司令著称的。虽然近年来德国生产的雷司令越来越干，即残糖量越来越少，但口感与阿尔萨斯雷司令相比还是更为紧致。阿尔萨斯顶级的雷司令虽是干型酒，但它酒体饱满，入口圆润，酸度清新并伴有青柠檬的气息，其丰富的甘油含量为葡萄酒的风味增添了浓郁度。在世界各国的众多葡萄酒产区中，虽然德国雷司令极具代表性，但在法国阿尔萨斯和澳大利亚，雷司令也同样有着举足轻重的地位。
德国莱茵高与摩泽尔
1435年，德国莱茵高(Rheingau)出现了关于雷司令的最早记载，不久之后，这一品种又开始在摩泽尔(Mosel)种植。1720年，约翰山酒庄(SchlossJohannisberg)成为第一个仅种植雷司令的酒庄。如今，雷司令已成为德国葡萄种植业的旗舰品种，而莱茵高和摩泽尔则是盛产德国优质雷司令两个最重要的产区。
莱茵高位于莱茵河畔，雷司令是该地区主要种植的葡萄品种，种植比例高达78%。大多数葡萄园都位于光照充足的朝南山坡上，加上北面陶努斯山(Taunus)的保护，为葡萄的成熟提供了较优的生长条件。莱茵高地区土壤类型多样，包括白垩土、沙土和砾石，以及多种类型的黏土、石英岩和板岩。这里酿造的雷司令葡萄酒大多为干型，酒体中等到饱满，酸度偏高，水果风味中明显带有成熟的桃子香气。雷司令如果产自较优年份，还可以用于酿造顶级葡萄园干型葡萄酒(GrossesGewachs)。此外，由于莱茵河流域附近常有适宜的湿度环境，因此有利于逐粒精选葡萄酒(Beerenauslese)和逐粒精选葡萄干葡萄酒(Trockenbeerenauslese)的生产。
在摩泽尔产区，雷司令葡萄的种植比例约有61%。这里最好的葡萄园分布在紧邻河流且十分陡峭的山坡上，土质为板岩土壤，吸热性较强。该地区受山体庇护而免受大风的侵袭，因此可以获得充足的光照，以保证葡萄的稳定成熟。摩泽尔酿造的雷司令葡萄酒酒体较轻，酒精度较低，具有较高的酸度与复杂的果香，通常以花香和绿色水果香气为主，有时则展现出矿物质特征。这里顶级年份的雷司令常为稀有品，能以极其昂贵的价格进行拍卖。
法国阿尔萨斯
阿尔萨斯堪称法国最美丽的葡萄酒之乡，以出产优质雷司令葡萄酒而闻名。而在阿尔萨斯四大贵族品种中，雷司令无疑是当之无愧的王者。由于这里的雷司令与多种菜肴具有极佳的搭配效果，故而被称为典型的感恩节葡萄酒(QuintessentialThanksgivingWine)。
阿尔萨斯位于法国东北部，介于法德两国的边境地区，拥有凉爽到温和的大陆性气候。其葡萄园坐落在孚日山脉(Vosges)东侧的山坡处，山脉阻挡了来自西侧大西洋的湿润气流，从而形成雨影区。因此这里降雨量较少，夏季炎热，秋季漫长而干燥，再加之充沛的阳光，使雷司令葡萄能够获得较高的糖分成熟度。
不同于任何其他葡萄酒产区，阿尔萨斯拥有13种不同类型的风土，可为葡萄酒提供多种风味与特征。该产区的土壤是富含矿物质的花岗岩、石灰石、片岩和砂岩的混合物。这种土质能使葡萄稳定成熟，进而赋予葡萄酒备受赞誉的结构、香气与风味。
阿尔萨斯酿造的雷司令葡萄酒多为干型，而顶级的雷司令有着中等至饱满的酒体，酸度高，酒精度中等，具有柠檬、西柚和杏子等精美水果的芳香，陈年后还会有炖煮水果以及香料的味道。除此之外，顶级的雷司令葡萄酒还能从瓶中陈酿获益良多，逐渐发展出蜂蜜的风味，同时为葡萄酒增加复杂度。然而随着陈年的增加，酒中的酸度会逐渐变得柔和。与德国雷司令不同的是，阿尔萨斯许多葡萄酒中残留糖分非常少，不具有明显的花香特征。
除此之外，用雷司令酿造的甜型葡萄酒如迟摘葡萄酒(VendangeTardive)和精选贵腐葡萄酒(SelectiondeGrainsNobles)同样非常出彩。用于酿造前者的葡萄在采摘时需符合最低含糖量的标准，而后者的糖分含量相比迟摘型葡萄酒更高，成酒中带有的蜂蜜味也更为突出。
澳大利亚克莱尔谷和伊顿谷
澳大利亚最知名的雷司令产区是位于南澳州的克莱尔谷(ClareValley)和伊顿谷(EdenValley)。其中，克莱尔谷被称为澳大利亚雷司令的心脏，以其独特的白葡萄酒而闻名。该地区属于适中的大陆性气候，夏季温暖而漫长，土壤为澳洲常见的红色石灰质黏土。雷司令种植在克莱尔谷较为凉爽的南端，较大的昼夜温差能够维持葡萄的高酸度。这里酿造的雷司令葡萄酒为干型风格，酸度充沛，带有浓郁的柑橘类水果与青柠的香气，随着瓶内陈酿会展现出蜂蜜与烤面包的风味特征。
伊顿谷同克莱尔谷一样，也是澳大利亚优质雷司令葡萄酒的产区。据记载，伊顿谷第一片雷司令葡萄园是由英国人约瑟夫吉尔伯特(JosephGilbert)于1847年种植的，之后这里的葡萄园由于经济大萧条而被放弃，直到60年代才被重新种植。
伊顿谷拥有凉爽的气候条件，在连绵起伏的丘陵及花岗岩和片岩土壤的培育下，这里主要生产具有高酸度、富含矿物质且带有青柠风味的干型雷司令。这类葡萄酒口感柔和，能够平衡其较高的酸度。如若陈酿20-30年，酒中会产生烤面包与果酱的味道。
当然，除了以上提到的具有代表性的国家外，雷司令作为极具多样性且种植广泛的白葡萄品种，在新西兰、美国、奥地利以及加拿大等国家也均有非常精彩的表现。
如何像正宗的中国人一样喝白酒
酒文化是人类文明中不可或缺的重要部分，作为世界6大蒸馏酒之一，白酒承载着数千年来的中华文化，更是最具中国特色的酒类饮料。
1、白酒的起源
中国白酒文化根深蒂固，白酒的地位更是不可撼动，但是白酒的起源却很难界定，而且古人喝的不尽是白酒。此外，白酒这个称谓也并不是一直存在。在一些地方方言中，还有烧酒、白干、老白干、烧刀子和高粱酒等称呼;在新中国成立后，才统一改用白酒代替以前五花八门的称谓。
2、白酒与古代诗歌文化
古人饮酒过后，往往会诗兴大发，如历代诗人词人李白、杜甫、苏轼、白居易和李清照等莫不为酒痴狂，更是创造了无数绝世诗词。姑且不论他们喝的是不是白酒，不可否认的是，酒在一定程度上催生了中国诗歌文化的出现和发展。
3、中国普通大众眼中的白酒是怎样的?
在很多人眼中，喝白酒是这样的：感情深，一口闷;感情浅，舔一舔;感情厚，喝不够;感情薄，喝不着;感情铁，喝出血。不过，现在越来越多的人开始讲究健康饮酒，回归理性与自然才是正宗的白酒文化。
4、外国人眼中的中国白酒是怎样的?
接触过白酒的外国人莫不为其强烈口感震惊，在他们眼里，白酒辣口又烧喉，关键是还不能像威士忌那样加点冰块什么的，这使得白酒喝起来更易上头。不少外国人表示白酒太难喝了，更有人直接称其为火酒，尤其是干杯时的一口闷，那感觉就像喉咙有团火一样。
5、干杯文化
外国人最熟知的莫过于中国人喝白酒时的那声干杯，尽管这和英语中的cheers有一定的相似之处，但cheers还有祝你健康或随意喝点的意思;而干杯二字有饮尽杯中酒之意。当然，现在也多作敬酒祝酒之意，而一饮而尽显示的是一种尊重。
6、在酒杯的选择上逐渐不讲究
在古时官场，酒杯是一大讲究，不同身份的人使用的盛酒器皿不同，而平民百姓就只有拿碗喝了。到了现在，虽然个别爱好者家里也备有专门喝白酒的杯子，但是多数时候，喝白酒都是不讲究的，甚至还直接用碗喝，这大概与中国人豪爽和不拘一格的性格有关。
7、白酒是生活的一部分，无所谓品不品
在中国，除了一些白酒从业人员，你很少会看到有人去品鉴白酒。这是因为中国酒文化已有数千年历史，白酒早就成为了生活中的一部分。端起酒杯一饮而尽，享受那股烈劲，这感觉才叫爽;而一口一口慢慢小酌，怡情更舒心。
8、中国人称下酒菜，不叫配餐
外国人喝葡萄酒讲究餐酒搭配，而中国人喝白酒也最爱来点下酒菜。半斤白酒、一碟花生米，独自一人小酌，或和老友侃侃而谈，悠闲自在的感觉甚妙;而大口喝酒、大块吃肉的豪迈与气氛则恰好相反，多半是众人聚餐时的热闹景象了。
9、喝点自酿的烧酒
和葡萄酒不同，中国的白酒文化比较成熟，自酿更是非常普遍，尤其是在农村，不喝点家里自酿的烧酒，感觉过年都没气氛。因为自酿采用的是纯粮，更无勾兑，因此除了爱自酿自饮，烧酒也常用作馈赠亲友的佳品，更是红白喜事上不可或缺的重要元素。尤其是在北方，大冬天的坐在热炕头上，温一壶小酒，和家人聊聊天，最幸福的事情莫过于此。
10、白酒：养生之酒
白酒的烈无疑是公认的，正因如此，中国人喝酒时才不那么容易过量。白酒还常被用来调制各种药酒或蛇酒，患者喝了可以提高疗效，而无病痛者喝了也可以养生保健。因此白酒还有百药之长的尊称，每天喝上一小杯，养生更养心。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。