还有一周就是情人节了，相信很多人都在准备怎么过情人节了吧?来个浪漫的烛光晚餐的制造一个浪漫的气氛。大家知道情人节选什么葡萄酒比较好吗?下面小编就为大家介绍一下吧。
首选：起泡酒
起泡酒中的气泡会加速酒精的挥发，更有开胃的作用，增添了些许浪漫的感觉。品尝起泡酒首先需要静观那细若游丝的气泡;轻闻酒香，感受那充满果香的气息。
第二选择：白葡萄酒
白葡萄酒可以作为取代起泡酒的开胃酒，也可搭配口感较为清淡的前菜以及主菜。接下来推荐两款主要的白葡萄品种：第一种是长相思 ( Sauvignon Blanc )，它向来以刺莓与芦笋、清爽的绿色水果香气与清脆的口感打动众人的心，是开胃酒的首选，搭配各式前菜无往不利;另一种是霞多丽( Chardonnay )，它带有柑橘、杏桃般的黄色果香，酒体较为饱满，常用来搭配鱼、龙虾等主菜。
第三选择：红葡萄酒
红葡萄酒分为饱满型与清淡型。饱满型的赤霞珠 ( Cabernet Sauvignon ) 有着刚阳的口感，是一款绝佳搭配主菜的首选;清淡型的有黑比诺 ( Pinot Noir )，它带有樱桃与红醋栗的香气，动人优雅的酒体，堪称红葡萄酒的贵公子，成为许多行家的首选。
以上这些就是小编介绍的关于情人节选什么葡萄酒比较好的内容，希望能够帮助到大家。
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怎样喝白葡萄酒比较好？
白葡萄果皮中含有的单宁和芳香物质较少，由于缺乏单宁的保护，白葡萄酒不像红葡萄酒能够陈年储存，其风味也以轻巧细致为主。在没有丰厚的架构的支撑下，白葡萄酒的酸味便成为品尝的重点。口感适宜的酸味不但可以呈现清新宜人风格，也是评判白葡萄酒是否久藏的条件之一。崇尚健康，喜爱清淡食物，偏爱海鲜的朋友绝对不能错过品味白葡萄酒以及佐餐搭配带给您的连连惊喜。对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼，或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的，可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过，由于有橡木味，最好避免清淡的海鲜料理。以麝香为代表的果香浓郁型干白酒，常有热带水果的甜香味，而且口感偏圆润，酸度较低，独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。甜味重的白酒类型众多，贵腐甜酒香气丰沛，口感浓甜，通常搭配饭后甜点最为恰当，也常被用来搭配肥鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。
波尔多葡萄酒哪些年份比较好
葡萄的收成好坏可直接影响到葡萄本身的质量，进而影响到葡萄酒的质量，所以年份对于葡萄酒来说至关重要，特别是旧世界葡萄酒。法国波尔多葡萄酒比较好的年份有：1900、1921、1947、1961、1982、1986、1990、1995、2000、2003、2005和2009等。
1961年份可以说是60年代乃至于20世纪波尔多产区的经典年份之一，出产集中而且细腻平衡的波尔多红酒。这个年份偏爱左岸的Medoc和Grave，在波尔多的左岸地区，上至一等酒庄，下到中级酒庄，都有不俗佳绩。如Mouton,Palmer,Haut-Brion,LaMissionHaut-Brion,LeovilleLasCases,Cosd’Estournel,CalonSegur等等等等。1961年份的ChateauLatour被很多人认为是20世纪Latour的最佳年份，“几乎有无尽的陈年能力”――美国“酒观察家“杂志（WineSpectator）评语。
1982年份无疑是波尔多最为杰出的年份之一，这一年春季与冬季气候温暖，7月炎热，8月的凉爽使得果实成熟度高，9月阳光充足，收获期气候理想。在这种得天独厚的气候环境下，葡萄生长得非常棒，产量高，使得这一年的葡萄酒质量极为优异。
另外值得一提的是美国著名葡萄酒鉴赏家罗伯特·帕克（RobertParker）的成名，与1982年份有着莫大的关系。在当时众多名家对于1982年份一片的挞伐声中，唯有帕克坚称82年份是波尔多历史上绝好的年份。最后的事实，就如现在人们所知的一样，帕克在这场“战争”中一举成名。
在1982年，波尔多的八大名庄中，有超过半数得到R.P.的满分评定，印象中有：拉菲、拉图、木桐、柏图斯、白马，此外，还有雄狮庄、修道院红颜容等著名佳酿也在这年拿到R.P.的满分。有如此多的酒庄在同一年份拿到满分，并且分布如此广泛，是非常难得的事情，所以，82年又被称为波尔多的“世纪靓年”。
2000年也是波尔多的特优年份，如：国内能够见到的年份中，2000年的拉菲价格，是仅次于82年份拉菲的。自从2000年波尔多葡萄采收后所有的酒杂志都曾以大篇幅的方式赞扬这一年波尔多酒，有人说这是WineoftheCentury(百年之酒)，有人说这是上天对波尔多的恩赐，让几乎所有酒厂都生产出高质量的酒。
2003年其实是一个很有争议的年份，当年R.P.（罗伯特.帕克，当今全球最有影响力的酒评师）的评分普遍很高，而J.R.（英国最著名的酒评师）的评分比较一般。而这一年确实是不可思议的一年，非典型的一年！八月份的酷热自从1893年以来从未有过！葡萄树种植和收获完全搞乱了。但是那些并未放弃的果农成了当年的最大赢家，收获颇丰！
2005年，对于法国波尔多葡萄酒酒来说是难得的好年，有人甚至说是继1982年和2000年后又一超级年份。阳光充足，天气干燥气温高，但是没有三伏天，夜间凉爽。因此是非常平衡的年份，产量适中。葡萄完美成熟，糖份重，果味浓郁，酸度适宜。红葡萄酒中的丹宁坚实而可口。波尔多从左岸到右岸，从解百纳到美乐都取得了普遍的成功。
2009年无可避免地会被与2005年相比较。总的来说，尽管2005年的酒结构更严谨，但2009年份的果香更多。而且自然清新的酸度很好地平衡了较高的酒精度，并以波尔多史上最高水平的单宁确保了陈年的潜力。
哪里的长相思葡萄酒比较好喝？
新西兰令新西兰长相思脱颖而出的当然要属其明显的百香果香气。实际上，长相思是新西兰种植最多的葡萄品种，这足以说明新西兰人有多爱白葡萄酒。而在新西兰，种植长相思面积最大的产区就是马尔伯勒Marlborough。产区：Marlborough，Neloson，Hawke’sBay；新西兰是仅次于法国之后的第二大长相思酿造国；70%的长相思葡萄酒产自Marlborough。法国卢瓦尔河卢瓦尔河的长相思葡萄酒通常会在酒标上标注村庄名称，因此如果想买法国的长相思葡萄酒，一定要注意产区，比如Sancerre，Pouilly-Fume，Cheverny，Touraine，其实都是来自卢瓦尔河的长相思。这里被认为是世界最好的长相思产地，通常含有草本，酸橙和青草的香气。产区：Sancerre,Pouilly-Fume,Menetou-Salon,Quincy,Reuilly,Saint-Bris（勃艮第产区）,Cheverny，Touraine;Sancerre是卢瓦尔河最著名的长相思产区，这里出产的长相思含有柑橘、矿物风味；其临近的勃艮第产区有一个非常稀有的小产区，Saint-Bris，非常值得细品。智利如果你喜欢长相思，智利则是一个不可错过的产区。这里是世界长相思种植量第三的国家，葡萄酒有种草本的香气，伴有番茄叶，豌豆，青草的味道。智利大多数高品质的长相思都位于智利的沿海产区，如Casablanca和SanAntonioValley。产区：CasablancaValley,SanAntonioValley,LimariValley,ColchaguaValley,MauleValley；智利部分长相思的性价比很高。意大利意大利北部的Trentino-AltoAdige和Friuli-VeneziaGiulia两个产区一直是酿造优质长相思的两大产区。最给力的是，意大利的长相思酒体浓郁，如同新西兰的长相思，而口感上像极了法国长相思的草本味儿。在意大利长相思里，你会发现有百香果和桃子的香气，同时还伴有草本和番茄叶的味道。在Fruili产区，长相思通常会与极具花香特性的Friulano品种混酿。产区：Alto-Adige,Trentino,CollioGroiziano,FriuliIsonzo,ColliOrientalidelFriuli南非南非绝对是一个特别值得观众的产区，特别是西开普省这里的土壤大概有6500年的历史，因此这里的长相思也多了些矿物质的气息。由于光照充足，南非的长相思葡萄酒散发浓郁的水果香气，同时还伴有草本的矿物气息。产区：西开普，如Stellenbosch加州北海岸纳帕和索诺玛是酿造赤霞珠和霞多丽的产区，而北海岸则是酿造出色长相思的产区。大多数北海岸的长相思都经过橡木桶，因此口感更加圆润，香气是水果风味，如油桃，柠檬皮等，完全没有其他产区中出现的草本香气。由于加州当地的气候，导致这里的长相思葡萄酒可能无法存放太久，需要在年轻时就尽快饮用。当然也有一些列外的好酒，可以陈年5年以上。产区：纳帕，索诺玛，Mendocino，ClearLake其他产区：除了以上产区外，还有一些具有潜力的小产区尽管波尔多酿造95%的红葡萄酒，但这里白葡萄酒也非常值得一提，混酿的经典搭配：长相思，赛美容，密思卡黛乐。两个最重要的波尔多白葡萄酒产区是Pessac-Leognan和两海之间；华盛顿州也在不遗余力地酿造丰满的橡木风格的长相思；澳大利亚的一些相对凉爽的产区一直在静静地酿造长相思。南澳的阿得莱德山和Tasmania的长相思都极具潜力。
选对了酒，情人节每天都过
迢迢牵牛星，皎皎河汉女。纤纤擢素手，札札弄机杼。终日不成章，泣涕零如雨。河汉清且浅，相去复几许？盈盈一水间，脉脉不得语。每到七夕，便会想起这首凄美的诗。牛郎和织女隔着银河，相爱不能见，此种痛苦忧伤令人扼腕。但如今好了，讲究自由恋爱，不论是土豪屌丝，都能向心仪的女生表白了。单身狗们苦苦寻觅着另一半，任重道远，而那些秀恩爱的情侣们也想过个特别的七夕。其实，不需要多特别，只要选对了酒，情人节每天都可以过。一、特浓情：一种可媲美香水的白葡萄酒香水是女人的情人之一。如若一种葡萄酒也能像香水般芬芳宜人，那表白示爱时，不管你对面坐的是女神还是女神经，都会拜倒在你裤脚下吧。特浓情（Torrontes）是阿根廷种植面积最大的白葡萄品种，也被看做是阿根廷最具潜力的白葡萄品种。它芳香四溢，如精心栽培酿制，可酿出带有高酸和独特香气且酒体适中的葡萄酒。特浓情葡萄酒的典型香气有玫瑰、桃子、白花和香料等。位于阿根廷北部萨尔塔（Salta）的科尔查基山谷（CalchaquiValley），是全世界海拔最高的葡萄园产区，海拔在1700~3000米之间。该产区全年日照时间达300天，早晚温差相距20℃，光照强，温差大，使得单宁更加完美，香气浓郁，是特浓情这一葡萄品种最适宜的生长之地。该产区出产的特浓情充分展现了阿根廷特浓情白葡萄酒的圆润风格。二、特浓情酒款推荐：特别的爱给特别的你特浓情，酒如其名，芬芳浓郁。这个七夕，送TA一款阿根廷的特浓情，让玫瑰、白花的香气传达你的浓浓深情，挺好。1、艾斯德科阿玛鲁系列特浓情白葡萄酒艾斯德科阿玛鲁系列特浓情白葡萄酒（ElEstecoAmaruTorrontes），酿酒葡萄来自海拔1800米处，酒体呈明亮剔透的黄色，散发着迷人浓郁的野玫瑰和茉莉味。其口感很特别，有类似于橘子的柠檬味和类似茴香酒的辛辣味，新鲜爽口，极易入口，回味悠长。最近，在2015年英国Decanter葡萄酒国际大奖赛（DWWA）中，此款干白从15929款葡萄酒佳酿中脱颖而出，荣获国际奖项（InternationalTrophies）的“最佳芳香型干白”称号，此奖项获奖酒款共35款。2、艾斯德科阿玛鲁系列特浓情桃红葡萄酒特浓情虽是白葡萄品种，但也可以混合红葡萄来酿制桃红葡萄酒。艾斯德科阿玛鲁系列特浓情桃红葡萄酒（ElEstecoAmaruTorrontesRose）的酿酒葡萄也来自海拔1800米处，酒液是明亮的浅粉色，带有特浓情特有的花香和香水味，草莓味突出。口感鲜美，容易入口，酸度优雅，是送给女生的首选。2014年份的阿玛鲁系列特浓情桃红葡萄酒获得了加拿大的国际葡萄酒锦标赛SELECTIONMONDIALDESVINS的金奖。3、艾斯德科周期系列特浓情白葡萄酒艾斯德科周期系列特浓情白葡萄酒（ElEstecoCiclosTorrontes）是阿根廷科尔查基山谷特浓情的典型代表。其酿酒葡萄来自科尔查基山谷海拔1800米处，酒液呈浅黄色，边缘泛绿。有突出的玫瑰和橘子的香味，还有橡木桶陈年带来的香草和烤面包的味道。口感新鲜，结构均衡，柑橘和苹果味较突出，适合在夏季冰镇后饮用。4、艾斯德科唐大卫系列特浓情晚收白葡萄酒一款晚收葡萄酒，就意味着它的酿酒葡萄采摘较晚，积累了大量糖分，所酿葡萄酒有一定甜味。而酿酒葡萄同样来自科尔查基山谷海拔1800米处的艾斯德科唐大卫系列特浓情晚收白葡萄酒（ElEstecoDonDavidTorrontesLateHarvest），在全新美国橡木桶中陈年8个月，呈深黄色，且有着特浓情独有的玫瑰花香气，其间还混有橡木桶陈年带来的葡萄干和蜂蜜香味。入口顺滑柔和，微甜，回味悠长，你的女神或女神经定会喜欢。5、艾斯德科半干起泡葡萄酒艾斯德科半干起泡葡萄酒（CiclosSparklingTorrSemiDce）采用100%特浓情葡萄酿成，浅黄的酒液散发出特浓情典型的花香果香，充满年轻与活力的气息。入口清新，余味持久，在这个还比较热的七夕，这款半干起泡最是应景应情了。三、特浓情优质酒庄：阿根廷艾斯德科酒庄5款酒，同样的葡萄品种，不同的风格类型，均来自全球海拔最高葡萄园——艾斯德科酒庄。酒庄位于萨尔塔的科尔查基山谷，是全球海拔最高的葡萄园之一。除了特浓情，艾斯德科酒庄葡萄园还种有马尔贝克（Malbec）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和莎当妮（Chardonnay）等葡萄品种。艾斯德科酒庄始建于1892年，现为全球第五大、阿根廷第一大葡萄酒生产商——佩娜弗洛集团（GrupoPenaflor）所有。2014年，酒庄被Decanter杂志评为“阿根廷最具代表性的酒庄”，葡萄酒皇帝罗伯特•帕克（RobertParker）也曾高度赞扬酒庄为“科尔查基谷标志性酒庄”和“高性价比酒庄”。特浓情，世界上最香的白葡萄酒之一，来自全球海拔最高葡萄园的精心栽培和酿造。这个七夕，选它，和TA共赴一场浪漫约会吧。
香槟酒打造情人节优雅香槟礼仪
香槟在情人节可以调节恋人之间甜美的气氛。当情人节的浪漫从空气中一直蔓延到嘴角的时候，优雅的香槟礼仪成为就餐过程美好的点缀。在为你的恋人准备香槟之前，先将香槟倒一点到杯里，闻一下并品尝一点，检查是否带木塞气味或霉味。—旦你对酒的品质感到满意，便可倒入杯中，每杯酒的量最好不要超过酒杯容量的2／3，这样对方在享受酒的香味时酒不易从杯中溢出。在瓶颈缠条毛巾也是个不错的主意，这样可以避免冰冷的液滴滴到对方的肩上，尤其当对方穿着精心搭配的迷人服饰。饮用香槟时，节奏要缓慢、优雅，偶尔穿插一块精致的小点心，一场高贵典雅的餐宴顺利的进行，香槟易醉，情人节特别的时间，作为爱情的催化剂，可千万不要因为酒精的迷醉，而忘了优雅。
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