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酒水之家：临别饯行，友人们既共叙美好回忆，又对未来充满憧憬，绵绵的离愁，真诚的祝福，都留在饯行的酒席上。把所有的离情别绪全都倾注在浓浓的美酒中吧，朋友啊朋友，让我们举杯畅饮，祝愿你一路保重；让我们一醉方休，今日一别，不知何时能重逢矣。如王维的《送元二使安西》：“渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”李白的《金陵酒肆留别》：“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝。金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。请君试问东流水，别意与之谁短长？”白居易《琵琶行》：“浔阳江头夜送客，枫叶荻花秋瑟瑟。主人下马客在船，举酒欲饮无管弦。醉不成欢惨将别，别时茫茫江浸月。”贾至的《送李侍郎赴常州》：“今日送君须尽醉，明朝相忆路漫漫。”wWw.jIUKU365.COM
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酒水之家村社酒
酒水之家：这是饮酒中场面较为壮观、气氛较为活跃的时刻，往往是上下三村，群贤毕至，少长咸集，妇孺全到。我国传统节日以祭祀神灵、集社欢庆丰收较为热闹。此时人山人海，熙熙攘攘，锣鼓喧天，欢歌狂舞，痛饮豪赌，游戏玩耍，热闹场面，应有尽有。如王驾的《社日》：“鹅湖山下稻梁肥，豚栅鸡埘半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”李嘉佑的《夜闻江南人家赛神因题即事》：“南方淫祀古风俗，楚妪解唱迎神曲。枪枪铜鼓芦叶深，寂寂琼筵江水绿。雨过风清洲渚闲，椒浆醉尽迎神还。听此迎神送神曲，携觞欲吊屈原祠。”刘禹锡的《阳山庙观赛神》：“汉家都尉旧征蛮，血食如今配此山。曲盖幽深苍桧下，洞箫愁绝翠屏间。荆巫脉脉传神语，野老娑娑启醉颜。日落风生庙门外，几人连踏竹歌还。”
行酒令是什么？行酒令怎么玩？
行酒令其实就是酒桌上的一种助兴游戏，它一般是指在酒桌上玩游戏的时候，违规者或者是输者会被罚酒，所以行酒令又被称为是“行令饮酒”。行酒令怎么玩呢？下面来给大家详细介绍一下！
行酒令有很多种，古代玩的经常有赋诗填词、猜谜行拳；而现代酒桌上的行酒令都是带有娱乐性的，比如说：两只小蜜蜂、虎棒鸡虫、玩骰子、读数字、007、青蛙落水等等。
两只蜜蜂行酒令怎么玩？
口令：两只小蜜蜂呀，飞到花丛中呀，嘿！石头，剪刀、布，然后猜赢的一方就做打人耳光状，左一下，右一下，同时口中发出“啪、啪”两声，输方则要顺手势摇头，作挨打状，口喊“啊、啊”；如果猜和了，就要做出亲嘴状还要发出两声配音、动作，声音出错则饮！适合两个人玩，有点打情骂俏的味道，玩起来特别逗！
虎棒鸡虫行酒令怎么玩？
分别有四种动物，老虎、棒子、鸡、虫，一物克一物，两人相对，各用一根筷子相击，同时口喊“棒棒棒棒……”或喊老虎，或喊棒，或喊鸡，或喊虫。规定：以棒击虎，虎吃鸡，鸡吃虫，虫吃棒；负者饮酒，若棒子与鸡，虎与虫同时喊出，则不分胜负。此游戏适合两个人玩，因为出口很快，老虎，棒子，鸡，虫都是脱口出的，所以玩起来速度很快！可一人当庄，多人轮流玩。
玩骰子行酒令怎么玩？
酒桌上，将两颗骰子装于一玻璃杯，摇骰子的人为首，在座各位依次排序，骰子摇到几就该几号人喝，喝酒的人又当庄为首，继续摇。两颗骰子的点数一样，喝酒数加倍，各地以不同的规则定喝酒数量。
读数字行酒令怎么玩？
读数字，玩法也是变化无穷，但较基本的玩法也是由自成数与喝数相符者胜，负者饮酒。“十五二十”。两人玩，两双手，轮流喊数，分别有“收齐，五、十、十五、开晒”五种数字，喊数者可出手也可不出，看双方一共凑成多少数目。
007行酒令怎么玩？
由开始一人发音“零”随声任指一人，那人随即亦发音“零”再任指另外一人，第三个人则发音“七”，随声用手指作开枪状任指一人，“中枪”者不发音不作任何动作，但“中枪”者旁边左右两人则要发“啊”的声音，而扬手作投降状。出错者饮！适合众人玩，由于没有轮流的次序，而是突发的任指其中的一个人，所以整个过程都必须处于紧张状态，因为可能下个就是你了！
什么是行酒令，行酒令的作用有哪些
行酒令是我们在喝酒的时候所说的一些语言，比如一些特殊的句子，短语，以及一些小游戏等等，也正因为有行酒令的存在，才是我们在推杯换盏的过程中轻松而有趣，从而使我们的关系更加的亲密，那么你知道行酒令的作用有哪些吗？
一、酒令是劝人进酒的一种方式。亲朋好友对坐畅饮，好客的主人总是要劝客人多喝几杯，这是主人的殷切希望。然而仅仅用“请！请！”来劝酒，不仅单调乏味，而且效果也不好。而有了酒令，不仅活波自然，而且达到了劝进酒的目的。
二、酒令为酒宴增添欢乐气氛。宴会需要的是热闹、欢乐，而假若设有酒令，则宴席上往往是严肃有余，活波不足，死气沉沉、缺乏朝气，甚至使客人处于尴尬境地。何况酒席上有时坐的都是客人，互不认识是常见的，行令就像催化剂，顿使酒席上的气氛活跃起来。
三、酒令可增长知识。行酒令是一种猜谜活动，不仅需要丰富的知识储备，而且需要脑经灵活。用大脑生理学来解释，就是连接神经细胞的通路要畅通无阻、速度还要迅速。
四、酒令能增进友谊。酒席上不仅能会会老朋友，还能结识新朋友。新友相会，双方都不了解，谈话也显得拘谨，越拘谨越显得生分。而若行起酒令来，则气氛顿时活跃，彼此谈话自如，很快就会熟悉起来
多种多样的酒桌文化不仅提升了我们的关系，也丰富了我们的生活，也正因为行酒令的参与，从而使我们很自然地增进了彼此的了解和友谊，而老朋友之间则关系更加融洽。
行酒令是什么意思，人们喝酒为什么要行酒令呢
行酒令，是古代助兴喝酒的一种方式，一般推荐一人作为令官，余者轮流说诗词、联语或者进行其他游戏。失败者必须接受喝酒的惩罚。这便是最早的行酒令了。
图：古人行酒令
不过中国文化博大精深，发展至今，行酒令也慢慢的被人们发扬光大，成为人尽皆知的游戏。饮酒行令，不仅要以酒助兴，往往还伴之以赋诗填词、猜迷行拳之举，要求行酒令者敏捷机智，有文彩和才华。行酒行令既是古人好客传统的表现，又是他们饮酒艺术与聪明才智的结晶。最早诞生于西周，完备于隋唐，流行于士大夫中。
行酒令除了罚喝酒之外，更多的是为了活跃饮酒气氛，助长大家喝酒的氛围。行酒令就像催化剂一般，即便是不认识的两个人，在一起行过令，喝过酒之后就都是朋友了。行酒令什么意思，想必大家也都知道了吧！文人有文人的酒令，俗人有俗人的酒令，可见中国酒文化之博大精深!
ktv酒水服务技巧
Ktv服务员如何在服务过程中通过行为向我们的客人传递有效的信息呢？这方面的服务技巧知识是每一位Ktv服务人员都要注意的问题。接下来要和大家分享的知识ktv酒水服务技巧。
1、如何处理客人自带酒水、食物？
这时，应向客人解释公司不接受客人自带酒水及食物，如客人一定要的话，应通知上司解决。可收取相应的开瓶费，或请客人将自带酒水、食物存放在寄存处，并在酒单上写明开瓶费及相应价钱。，
2、打破玻璃或倒洒酒水在地上，服务员应该怎样做？
服务员应马上站在现场，提醒过往客人注意，另一位服务员立即通知清洁部清洁现场，有异味应喷空气清新剂。
3、发现假酒，但酒已打开怎么办？
应认真和酒吧讲清楚是否有假，如发现卖的是假酒应马上向客人道歉，即通知经理到酒吧换取另一只新酒给客人，亲自在客人面前开启及让客人亲自尝试该酒，然后到酒吧把该酒情况稍作书面报告，留作明天把酒交给供应商换取新酒，酒吧应注意供货商来货质量。
4、客人醉酒后闹事怎么办？
经理先稳定其情绪，并尽量将闹事者拉开，如能自行控制场面则不通知保安，以免事情再扩展恶化，但客人还是继续其行为不肯罢休，则要观察当时的情况会否恶化，若事态严重应立即通知保安部，让保安经理先上前调解，其余的保安员站立在客人看不到的地方，以便在需要时予以支援。
5、开爆啤酒时服务员该如何处理？
如发生以上事件，服务员马上说：“对不起，我帮你换另外一瓶，”把房间内的事情安排好后，通知上司到酒吧处理。在事情发生前服务员要注意开酒的技能和手势要正确，减少耗损。
6、若你不小心将酒水洒在客人身上或客人不小心将酒水洒在你身上时，你应该怎样做？
诚恳地向客人表示歉意，并想法进行补救，在获得客人允许的情况下为客人擦拭衣服，女客人女服务员擦拭，动作要轻柔适宜。如果客人都不是很满意，应该请上司出面，不能跟客人发生冲突。如果是客人不小心将酒洒在你身上，应大方地笑一笑说：“没关系，我到外面擦擦就行了。”
7、当客人饮醉酒，呕吐物满地都是或是发酒疯时，你应采取哪些措施？
知会上司通知保安部，让保安协助客人离场，然后通知清洁部，并协助清洁人员清理现场，迅速擦干净。
8、怎样为冻饮或冰镇酒水提供杯垫服务？
杯垫服务是夜场的一种高雅服务方式，反映了夜场的服务质量和档次以及管理水平。当为客人上冻饮或冰镇酒水时，我们首先礼貌示意客人，然后先轻而优雅的放下杯垫，再把冻饮放在杯垫上，请客人慢用。
以上就是“ktv酒水服务技巧”的相关介绍，只要你诚信耐心，一定会得到顾客的好评，顾客的认可就是对自己较好的肯定。
浅谈红楼梦里的行酒令
酒令，是酒席上的一种助兴游戏，一般是指席间推举一人为令官，余者听令轮流说诗词、联语或其他类似游戏，违令者或负者罚饮，所以又称"行令饮酒"。下面一起来看看红楼梦里有哪些行酒令吧。
传花
用花一朵，也可用其他小物件如手帕等代替。令官蒙上眼、将花传给旁座一人，依次顺递，迅速传给旁座。令官喊停，持花未传出的一人罚酒。这个罚酒者就有权充当下一轮的令官。也有用鼓声伴奏的。称“击鼓传花令”。令官拿花枝在手，使人于屏后击鼓、座客依次传递花枝，鼓声止而花枝在手者饮。
拍七
进行时要求速度快，使行令者忙中有错受罚，从令官报数，1234顺报，至明7（7、17……）和暗7（7的倍数14、21……）时，应报者拍桌而不出声。失口出声报数的罚酒。下一轮即从罚酒人从头报起。
猜谜
是群众性的智力游戏。行令时通常可以和传花、拍七结合进行。如由罚酒人出谜面，由下一轮传花、拍七的输家猜谜底。猜不中者罚酒，如猜中则出谜人罚酒，猜中者并有下一轮出谜权。猜谜还可以限定范围、加限于席上所有物或室内所有物之类，由令官行令前宣布。
说笑话
可由令官开始或上一轮行令受罚者开始、依次轮流说一个。如能逗引全席或多数人发笑，说笑话者算是成功，全席各饮一杯；倘若无人被逗笑，说笑话者认罚；如仅有一人或少数人笑，则罚笑者饮酒。
筹令
竹制筹令，始于唐代盛行于明清。用时不必费脑筋而又颇有趣味，因此文人聚饮和闺房集宴多用之。他们在酒筹上铭刻经书或诗、词、曲成句，或《西厢记》、《水浒》、《红楼梦》中人名，并由此引申出敬酒、劝酒、罚酒等名目。1982年，在江苏丹阳县丁卯桥出土的金龟背负《论语》玉烛筒一种，酒令筹五十枚。这是迄今为止发现的较古筹令。
占花名
若干根签放在签筒里，每根签上画一种花草，题一句旧诗，并附有饮酒规则，行令时一人抽签，依签上规则饮酒。
花签内容如下
杏花仙瑶红杏枝头春意闹得此，定遇有缘人，共贺一杯。
梨花清贤雅致梨花一枝春带雨得此签者，遇贵婿，共贺一杯，共饮一杯。
梅花清姿傲骨梅花竹里无人见自饮一杯，下家掷。
木槿花韶华瞬尽榆钱落尽槿花稀在席者各饮三杯，迎冬。
菊花幽香傲霜篱菊缄香待晚晴自饮一杯，梅花陪饮一杯。
蔷薇花绝胜佳人无力蔷薇卧晓枝海棠花陪饮一杯，同年、同姓者陪饮一杯。
桃花随聚随分轻薄桃花逐水流自饮一杯，上、下家各饮一杯。
水仙花淡雅清幽种作寒花寄愁绝在席众人，生肖属阴者共饮一杯。
海棠花冰肌玉骨月窟仙人缝缟袂自饮，生肖为五行中金者，坐于西者，身着白者，生于秋者，均各自陪饮一杯。
荷花霞光呈祥淡妆浓抹锦云中共饮一杯，杏花独陪一杯，上家掷。
芙蓉花清姿独占秋江寂寞不怨风自饮一杯，牡丹独陪一杯。
芍药花风姿卓绝有情芍药含春泪自饮一杯，荷花独陪一杯。
牡丹花艳占魁首绛罗高卷不胜春为群芳之魁，在席者共饮三杯；芙蓉、芍药均再各陪饮一杯。
藏钩
当酒令敏演到唐代时，形成多种多样，丰富多彩，当时较盛行为“藏钩”“射覆”等几种。“藏钩”也称“送钩”，简便易行。即甲方将“钩”或藏于手中或匿于手外，握成拳状让乙方猜度，猜错罚酒。这好似现在的“猜有无”一样。
射覆
“射覆”是先分队，也叫“分曹”，先让一方暗暗覆物于器皿下让另一方猜。射就是猜或度量之意，唐代诗人李商隐就精于此道，他在诗中写道：“隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红。”
汤匙令
着一汤匙于空盘中心，用手拨动匙柄使其转动，转动停止时匙柄所指之人饮酒。
酒牌令
以牌的形式，上刻所行酒令的内容。如咸丰年间产生的《列仙勒挝人》，上划四十八位仙人的名字面存留。根据每位仙人的不同身份、经历、特点，现定铁面的法则。使用时，只荐任过抽取其中的一张牌，援服牌面上的次政法则施行。如“老子”脉，上写“寿者欢”，即在席年龄大的人饮；如“黄石公四”脉，上写“有著述营一杯”，即在场有著作的人喝一杯酒，等等。