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闲暇之余和朋友聚会，想起家中还有一瓶清酒，于是就拿了出来。可是拿出来一看才发现酒已经变质了。那么今天就来说说这清酒的储存之法吧。
我们在市面上买到的清酒一般都会用采用深颜色的瓶子来存放。原因也很简单。因为清酒也是“见光死”。在一般的消费者心中红酒的储存算是较难的了。其实清酒的储存也是要求很多的。不仅仅要注意储存的温度和湿度，对光的要求更是十分的严格啊。如果你不注意将清酒放在了阳光能照到的地方，那么不得不遗憾的告诉你，你的清酒已经变质了。清酒不仅仅是不能晒“日光浴”，同样对日光灯也是十分的敏感。如果清酒被日光灯照的时间过长也是会变质的。红酒和白酒的变质无非是酒原来的味道越来越淡。而清酒可很是特殊啊。它要是变质了，不仅仅是从颜色上能看出明显的变化，你要是这时候打开了，清酒还会散发出一种很难闻的味道来。
当时将自己随意存放的清酒打开之时，一切好心情都破碎了。酒也是浪费了，这聚会也变的不是很开心了，如果您家中也有清酒，还是赶紧找个适合的地方将清酒储存起来吧。可不要再浪费了酒不说，又破坏了您的好心情不是。
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白酒百科：清酒保质期多久，清酒如何储存
众所周知，日本的国酒是清酒，日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而进展起来，但却有着特殊的风味。而且在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间，或平常百姓的餐桌上，都可以看到清酒的身影。那清酒保质期多久?清酒如何储存呢?
清酒保质期多久
一样来说，一瓶未打开的清酒可以在保留6至10年之久，而开瓶的清酒需要放入冰箱中冷藏，大致可以保留1至2年。不过打开后的清酒尽量在一年内或更短的时间饮用完毕，以获得更好的风味。
清酒如何储存
储存未开瓶的清酒的方法是将它们放在室温下的食品储藏室中，将其放置在阴凉干燥的地方，防止阳光直射、高关心潮湿。切记不能显露在空气中，否则会导致氧化，从而缩短饮料的储存期限。
另一方面，应将开瓶的清酒以及立刻到期的清酒保留在冰箱中。可以将清酒保留在冰箱的下部架子中，这样严寒的温度不会影响产品的精致风味。
总的来说，清酒保质期的长短要依据有无开瓶，未开瓶的清酒保质期较长，约为6-10年，开瓶的清酒保质期相对较短，约为1-2年。另外，未开瓶的清酒需要放在阴凉干燥处保留，而已经开瓶的清酒则需要放到冰箱中保留。
日本清酒界的高档清酒
日本清酒界在经历战后的70-80年代的没落，于90年代初开始有几家酒造潜心研发，因此造就了现在日本清酒对于技术以及口感的追求。下面聊了解一下日本清酒界的高档清酒。
说到请酒的品牌不得不提号称清酒中的茅台——“十四代”。它作为日本清酒里面的较高峰，十四代的价格非常不便宜。据闻蔡澜先生在香港天际的田舍家吃烧烤，两个人喝了几瓶十四代，买单的时候就花掉了5万多港币。
有茅台自然也会有五粮液，有人把“银河铁道”说成是清酒里面的五粮液，这是不无道理的。这个和知名漫画同名的清酒，价钱也很不便宜，但它较大的特点是：一直要保证冰冻的状态，倒出来的银河铁道还必须是冰沙，这样才能喝出银河铁道那份清澈的甘美。
高档清酒中还有一款叫“黑龙”，味道甜美至极，据说还是日本皇太子较爱的清酒。宫廷御用的消息传出，本已是名酒的黑龙自此更是身价百倍，旗下23款清酒像入石田屋、二左卫门等一军酒更是需要在当地排队预订，想要当场买到的机会几乎是零。