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我们都知道这样一个常识，喝的酒都要在肝脏中解毒排泄。在肝脏，95%的酒精完全被分解，剩下的5%随呼吸、尿、汗液排出体外。肝脏对酒精的处理速度每小时不超过一罐啤酒，如果喝得过量就超过了肝脏的解毒上限，会导致肝细胞对脂肪酸的分解和代谢停滞，引起肝内脂肪沉积，造成脂肪肝。
在酒桌上较近越来越流行“三中全会”——即“先喝白酒，再喝红酒，末了喝啤酒漱口”，对于这种白酒、红酒、啤酒混在一起喝的现象，医学专家们表示担忧。近来，已有大量研究显示，酒精与肝癌关系密切，饮混合酒患肝癌的机会是饮单一酒或不饮酒的6—10倍。
而各种酒混在一起喝，首先就会让我们不自觉地饮酒过量。除此以外，两种以上的酒混着喝还会表现出某种“协同作用”，对人体伤害更大。以白酒和啤酒为例，如果放在一起喝，由于啤酒中含有二氧化碳和许多水分，可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透，更易对脑、肝、肾、胃造成损害。且二者混合饮用更容易使醉感提前到来，难受程度明显大于单喝一种酒，而且更容易引起头昏、恶心、呕吐，以及其他中毒症状。
不同度数、不同香型的白酒同样不建议混着喝。原料不同的酒也不要同喝。同样容易让人醉得快，而且更容易伤害肝脏细胞，损害肝脏代谢功能。
为健康考虑，饮酒一要适量，二不可混饮。饮酒的底线是指血液中酒精浓度在19毫克/100毫升以下。男性在1小时内喝1小罐啤酒或120毫升红酒或25毫升白酒，即可达20毫克/100毫升。因此，为保护好您的肝脏，请不要酗酒，尤其要戒除混合饮酒的坏习惯。<wWW.jIUKU365.coM/p>
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如何区分白啤与黑啤
啤酒,是很多人都喜欢喝的酒水饮料。尤其是在炎热的夏季,来上一杯凉凉的啤酒那是再惬意不过的享受。说到啤酒,大家都知道啤酒有扎啤、黑啤、白啤等不同的种类,那你了解白啤酒和黑啤酒吗?你知道白啤酒和黑啤酒的区别吗?下面就跟小编一起详细的了解下吧。白啤酒和黑啤酒的区别黑啤酒”使用了大量的黑麦芽或焦香麦芽制备出的麦汁,其色度一般在40EBC以上,色泽偏黑、偏红、泡沫丰富,故称为“黑啤酒”,若色度在25—40EBC之间,行业内一般称为“深色啤酒”。而“白啤酒”就不是简单的原料使用问题,虽然也使用的是浅色麦芽做原料,但是在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵,且在第二次发酵过程中,加入了其他风味物质(如酯香类物质),其最终成品酒也未进行过滤,成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭),故外观上看,成品酒很浑浊,呈现一种白色乳浊状态,故称为“白啤酒”。从以上生产工艺及使用原料的情况来看,“白啤酒”营养更为丰富一些,“黑啤酒”其实也不错,口感丰满,泡沫丰富,从色泽上看更让人有饮用的欲望。
德国白啤搭配什么菜肴？
白啤又称小麦啤酒，是在酿造原料中使用小麦芽，且小麦芽比例不低于40%，经酵母发酵酿制的一类啤酒。与大众熟知的普通（比尔森）啤酒不同，小麦啤酒富有浓郁的果香及类似丁香花的香气。在外观上，酒体乳白，泡沫丰富而细腻，也让小麦啤酒有了白啤酒之称。在德国，小麦啤酒一般叫做Weissbier或Weizen。德国小麦啤酒要求啤酒酿造只能以麦芽、酵母、啤酒花和水作为原料。德国小麦啤酒的原料中小麦比例不低于50%，苦味不超过15IBU，氧化碳含量较高，口感强，讲求非常平衡的甜味，不像比利时啤酒那样甜腻，也不会像下发酵黄色啤酒那样苦味占据主导，具有香蕉、苹果、香草的味道，又带有大众啤酒固有的麦芽和啤酒花的味道。一般来讲，德国白啤麦芽度偏高，适合搭配白肉、香肠以及稍显油腻的海鲜，同时还可以配一些酸黄瓜以及酸菜作为搭配食用。在传统德国美味中，最知名的就是烤猪肘，外皮烤得焦黄的肘子搭配切得细细的酸菜丝和土豆泥。猪肘外皮虽然焦黄但是切开发现内里的肉、筋和膜都还鲜嫩，此外巴伐利亚香肠也是白啤的绝配。
终于知道什么是白啤黄啤黑啤生啤熟啤了
白啤黄啤黑啤生啤熟啤怎么区分呢？啤酒消费量全球前列，人均啤酒消费量达34.2升/年，平均每个人一年要喝掉57瓶酒，差不多是每6天喝掉1瓶的节奏。
喝了那么多啤酒，你知道你喝的是白啤、黄啤、黑啤还是生啤、熟啤吗？首先你要明白，啤酒较基础的分类是按照酿造工艺区分的，分为上发酵（Ale爱尔）和下发酵（Lager拉格），两种技术的差别在于发酵的温度和酵母工作的位置，上发酵啤酒酵母在发酵罐顶端工作，温度在10-20度，下发酵啤酒酵母在发酵罐底部工作，温度在10度以下。今天我们主要帮大家理清，配合烤串中较常见的一些啤酒分类。
一、什么是白啤、黄啤、黑啤？
麦芽烘烤后，麦麸、淀粉等物质会被部分脱水碳化，颜色加深。不同程度的碳化会使麦芽带有不同的颜色。麦芽的颜色等级是根据19世纪英国人约瑟夫·威廉姆斯·罗伟邦发明的色谱定义方法，其单位为L。麦芽的颜色范围从1L到600L,一般的淡色麦芽颜色为2L,烤制的麦芽颜色可以达到600L。到了20世纪50年代，美国酿造化学家协会制定了标准参考方法SRM,使用光谱仪来更加精确地测量啤酒的颜色。同时欧洲也设定了酿造标准EBC，在罗伟邦的基础上，使用一个固定波长的光穿越盛有啤酒的固定厚度的槽，测量其吸光率所得。
1.白啤酒
以小麦芽为主要原料生产的啤酒，酒液呈白色，清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久，适合于各种场合饮用。
2.黄啤酒
（1）、淡黄色啤酒：此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料，糖化周期短，因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁。
（2）、金黄色啤酒：此种啤酒所采用的麦芽溶解度也不高（比淡黄色啤酒的麦芽溶解度高一些），因此色泽呈金黄色，其产品商标上通常标注Gold一词，以便消费者辨认。口味醇和，酒花香味突出。
（3）、棕黄色啤酒：此类酒采用溶解度高的麦芽，烘烙麦芽温度较高,因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒。其口味较粗重、浓稠。
3.黑啤酒
又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且发热量很高，每100毫升黑啤酒的发热量大约为100千卡，享有“黑牛奶”的美誉。
二、什么是生啤、熟啤？
生、熟啤酒在工艺上主要是除菌方式不同。国标标准定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。
巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。巴斯德的研究结果是：运用50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种杀菌法也就被称为“巴氏杀菌法”。
1.生啤酒
纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。纯生啤酒与一般的生啤酒又有所区别，纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术，滤除了酵母菌和杂菌，保质期可达180天；生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3-7天。大家常喝的扎啤就是一种普通的生啤酒，新鲜时口感清爽；一旦出现刷锅水味、酸味等，则表明已变质，不能饮用了。
2.熟啤酒
经过杀菌处理后的啤酒，稳定性好，保质期可长达90天之以上，而且便于运输。但口感不如鲜啤酒，超过保质期后，酒体会老熟和氧化,并产生异味、沉淀、变质的现象。熟啤酒均以瓶装或罐装形式出售。
黑啤与白啤同是啤酒，两者除了名字之外到底有何不同
人们对于啤酒的喜欢就像是啤酒肚一样，即便是想要舍弃，却始终不离不弃。不过我们常接触的啤酒只是啤酒世界的一种，其实啤酒的种类还有很多，比如：白啤、黑啤。
曾经有不少网友向小编提问，黑啤酒和白啤酒的区别有哪些呢？作为一位啤酒资深爱好者来说，如果连这都不知道，那岂不是对不起这一身的啤酒肚吗？今天小编就和大家分享一下！
1.定义不同
白啤，就是Weizenbier（小麦啤酒），其特点是加入了一定比例的小麦，酿造出来的啤酒颜色会比一般啤酒浅很多，通常会有点浑浊，喝起来有淡淡的酸味、香蕉味。
黑啤，在德国饭店的黑啤通常是Schwarzbier,schwarz本身是德语里「黑」的意思，翻译过来就是黑啤酒的意思，这是一种拉格（下发酵）的啤酒，一般而言，度数其实不高，通常也就5°左右，淡淡的啤酒花苦味、但是烘烤麦芽的焦苦味不重，有点淡淡的麦芽甜味。
2.气味差别
黑啤酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，较为醇厚浓重。
白啤酒花香气突出，清新淡雅，更为活泼和跳跃。
黑啤口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显，味香、有着柔和的麦芽香。
白啤泡沫持久，酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。适合于各种场合饮用。
说了这么多，其实对我们消费者而言影响**的还是口感，黑啤口感醇厚，有着麦芽的香味。而白啤酒体浓厚，更加柔和爽口。不过对于小编而言，黑啤似乎更加好喝！
罗格苦啤受到加拿大消费者喜爱
加拿大安大略省酒类管制局（LCBO）表示，较近来自美国俄勒冈的罗格精酿苦啤在加国上市，销量不错。另有4款美国精酿啤酒将在5月推出。
目前，加拿大酒管局酒类销售列表中有200多种品牌啤酒，其中多数为熟啤、淡啤，小部分为知名的捷克“皮尔森”（Pilsner）啤酒，来自美国的精酿啤酒只有两种。
尽管精酿啤酒风靡美国，但在加拿大仍属新兴产品。不少多伦多精酿啤酒迷，每次过境前往美国旅游时，都会收集大批精酿啤酒带回来享用。从事广告业的卡斯（CassEnright）说：“现在很多人都喜欢美国啤酒。”
美国知名精酿啤酒商、位于俄勒冈州新港地区的罗格淡啤酒公司（RogueAles）总裁杰克·乔伊斯（JackJoyce）说：“加拿大人的味蕾与美国人没什么不同，啤酒可以说是一种新型葡萄酒，与高档巧克力、奶酪一样，消费者也在追求丰富多彩的口味。”“享用啤酒要少而精。”
乔伊斯表示，虽然加拿大酒类产品管制严格，但罗格啤酒还是准备向加拿大卑诗省（B.C.）、阿尔伯塔（Alberta）及安大略省（Ontario）推进，乔伊斯说：“在美国，酒类零售商不受管制，只需迎合消费者口味即可。”
另据加拿大酒管局发言人克里斯·林顿（ChrisLayton）透露，自3月份罗格苦啤在加国市场推出后，销量一直不错。多伦多精酿啤酒迷MikeWyers说：“这款啤酒酿制得很精细，口感平衡。”
罗格苦啤于1996年生产，当时是为美国波特兰HorseBrass酒馆成立20周年特别酿制。目前，罗格苦啤在波特兰地区拥有27家啤酒厂。
黑啤、黄啤酒、红啤酒和白啤的区别
不少人对啤酒颜色的认知都停留在淡黄色上；但随着世界不同国家啤酒在的火爆，人们逐渐知道了啤酒还有许多其它颜色。我们先来一一了解黑啤、黄啤酒、红啤酒和白啤的区别！
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1、白啤
白啤顾名思义就是白色的了？你可能会这么想，其实不然。和白葡萄酒类似，白啤也并不会呈现真正的白色。通常，白啤的颜色呈黄色，不过由于其白色泡沫干净而又丰富，因而才被称之为白啤。和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法生产而来的一种浅色啤酒，因此白啤的实质可以说就是小麦啤酒。常见的白啤有来自比利时的Witbier、德国的Weissbier和Weizenbier以及美国的Wheatbeer，当然其它类似风格也遍布世界各地。
通常，白啤中大多含有来自小麦的蛋白以及未过滤的酵母，因而一般比较浑浊（尤其是在低温下），当然这也正是不少人觉得白啤具有较高营养价值的关键所在；更重要的是，白啤丰富的泡沫还会给你带来奶油般的细腻口感。此外，白啤大多带有果香味，酒花和其它香气则不太明显，由于保留了较多的乳酸，因而喝起来带点酸味，有些人可能接受不了，不过喜欢的人会觉得它清新爽脆，夏天用来消暑再合适不过了。
2、黄啤
国人日常能够喝得到的啤酒绝大部分呈黄色，因此有黄啤这种称呼也就不足为奇了。当然黄啤的颜色也不是千篇一律的色调，有的呈淡黄色，有的则呈金黄色甚至黄棕色，总之大都是浅色麦芽带来的结果。黄啤的酒花香气较为浓郁，口味也更纯正，不过略带苦味，有些人表示不太喜欢，但这似乎并没有阻止黄啤在的霸主地位，因为到目前为止我国绝大多数啤酒都依然还是黄啤。当然，比利时的金色艾尔（BlondeAle）和英国的淡色艾尔（PaleAle）等也属于黄啤的范畴，且一般呈现金黄色；来自捷克的皮尔森（Pilsener）就是黄啤中的代表品牌。
3、红啤
葡萄酒有红白之分，啤酒也不例外，不过红啤并不一定呈红色。在英国，这种啤酒就被称作BrownAle，而在德国也可以称作MarzenLager或是AmberLager。许多红啤是采用维也纳的红色麦芽制得，有的还经过木桶熟成，因此大多为琥珀色、棕色、红棕色或红褐色，且一般不透明。和白啤一样，低温时红啤也会显得比较浑浊。
4、黑啤
黑啤指的是一种深色啤酒，由于颜色较深，因而一般不透明，常带有巧克力或咖啡的香气，酒精度处于5%左右，有的则更高。许多啤酒的香气和颜色在很大程度上都取决于原料及其烘烤程度，而黑啤正是采用烘烤过的深色麦芽制得，因而才赋予了酒液深浓的黑色，同时也给啤酒带来了醇厚的酒体和丰富的层次感，当然还有突出的麦芽香和焦糖味。
说到黑啤，就不得不提起德国以及那风靡全球的慕尼黑啤酒节（TheMunichOktoberfest），目前该节日已经举办了近200年，是一个不折不扣的啤酒狂欢节。正是如此，黑啤才在世界各地留下了非常好的产品形象，不少人对其更是爱不释手。
总之，啤酒的颜色其实主要就来源于不同颜色的麦芽或其它辅助原料，酒液颜色的深浅并不能作为判断啤酒营养价值高低的依据。
青啤品牌“三级跳”
百年“助跑”
“青岛啤酒距今已有百年历史，直到现在，人们喝它的时候，总是赞不绝口，为什么？就是因为它的品质，而且，是100多年一直保持着这种品质。我想：海尔刚起步，要成为头牌，也必须从质量抓起。”海尔前总裁张瑞敏如是说。
的确，品质是青岛啤酒一百年的坚持。青岛啤酒将每年的4月10日作为“提高质量纪念日”，并倡导“好人做好酒”的生产理念，至今已经有三十年，这比1983年确定的“国际消费者权益日3。15”还要早4年。
对品质的不懈追求，让青岛啤酒的品牌价值实现了小步快跑。上世纪70年代，青岛啤酒开始出口美国，80年代，青岛啤酒就三次夺得了国际评酒会的头筹，被誉为“啤酒皇后”。
这一时期，青岛啤酒用无可挑剔的品质赢得了口碑，赢得了消费者的认可。然而，青啤人同时也敏锐的意识到，这种品牌观正在和市场脱节，青岛啤酒正在成为“我爸爸的啤酒”。
要想再次获得消费者的“芳心”，除了品质，青岛啤酒还需要做得更多。
奥运踏板“两步跳”
2005年，百年青岛啤酒开始酝酿品牌营销的前列次“起跳”。
这一年，青岛啤酒公布了“激情成就梦想”的品牌主张，正式成为北京2008年奥运会赞助商，并宣布开始为期四年的“奥运营销”，分别是2005年酝酿激情、2006年点燃激情、2007年传递激情、2008年释放激情，同时将2009年的“后奥运营销”定为“演绎激情年”。
2005年到2007年期间，青岛啤酒在群众中掀起了一轮又一轮的奥运热潮，从“我是头筹”到“倾国倾城”，其影响遍及，甚至渗透北美、欧洲、澳洲各地，几十辆奥运大篷车走遍我国2000多个城镇，“激情成就梦想”的品牌口号与北京奥运会“同一个世界，同一个梦想”的口号不谋而合，甚至圣火传递口号“点燃激情，传递梦想”几近青岛啤酒品牌口号的翻版，青岛啤酒“全民奥运”的奥运营销理念得到广泛响应。
2007年，青岛啤酒基本完成了“前列跳”，品牌价值突破258。27亿元。
2008年，北京奥运会开幕在即，青岛啤酒在前两年成功的奥运营销的基础上，大胆进行品牌营销“第二跳”。
奥运会开幕前100余天，青岛啤酒启动“全球奥运激情征集活动”，活动参与非常火爆，远在美国、澳大利亚等地的青啤爱好者，纷纷将奥运图片上传到活动官方网站。奥运会比赛期间，青岛啤酒更是五大奥运城市奉献了啤酒花园、啤酒广场等的“大餐”，包括澳大利亚总理陆克文在内的众多海外来宾、运动员对青啤不吝溢美之辞，这一切，让人们对青岛啤酒的奥运营销表现印象深刻。
畅谈鲜啤为何被多数消费者所喜爱
本人以一名普通消费者的身份，联系切身感受，谈一谈消费者为什么喜欢鲜啤酒。
先说个例子。前不久，笔者邀请几位朋友到家中小聚。就餐前，我拿出头牌易拉罐啤酒和瓶装熟啤酒，问大家先喝哪种，出乎意料的是，有人问我准备没准备鲜啤，随后几人形成一致意见——喝鲜啤。我只好“主随客便”，到附近的酒店买回8升鲜啤酒，满足了客人的要求。
本人平时不喜欢饮酒，自然对酒也就缺乏研究，于是我问朋友，为什么有价格贵的酒不喝，专挑价格便宜的酒喝。朋友们七嘴八舌，各说各的道理，归纳起来，他们爱喝鲜啤的理由主要有以下几条：
喝口味。鲜啤不经过“巴氏杀菌”，酵母仍存活于酒液之中，引用鲜啤酒不仅能够帮助消化，而且味道鲜美、醇厚、营养丰富，所以深受消费者欢迎。同时，近几年市场上出售的鲜啤酒从本质上有别于前些年的“散啤酒”，它不再是生产过程中的“酒头”、“酒尾”，质量可靠有保障，并采用新型保鲜桶包装，使得产品档次大大迈进了一步。
讲实惠。退回二十几年，谁家在喜庆宴会、家庭请客，朋友小聚时，能拿出易拉罐啤酒招待亲朋，既体面，又显档次。这些年生活水平不断提高，喝易拉罐、瓶装啤酒不再是稀罕事。
人们更看重的是口感和营养，就像现在的野菜上了高档酒店的宴席，西装革履的人开始穿休闲装。吃腻了大米白面的人喜食无谷小杂粮一样，讲究的是顺口、舒服。从这个意义上讲，喝“原汁原味”的鲜啤也是一种“返朴归真”吧。同时，鲜啤酒的价格适宜，质量相同的酒，比起易拉罐、瓶装啤酒来，至少可节约一定的包装费用。它把实惠送给了消费者。
图方便。保鲜桶装啤酒销售方法比较灵活，它既能够进的酒店、餐馆。有可以在街头巷尾设摊布点。在烈日炎炎的夏天，人们下班时，顺路买上几升用食品包装袋盛装的鲜啤酒回家喝。解渴又解暑，美不可言。在很多的城镇，有的商家把鲜啤供应点设在居民楼下，有的厂家开设了鲜啤音乐广场，极大地方便和丰富了群众生活。
以上说了鲜啤的很多好处，但笔者并没有贬低其他种类啤酒的意思，易拉罐、瓶装啤酒有很多优点是鲜啤酒所无法比拟的，鲜啤酒市场也有需要加以规范的地方。“青菜萝卜，各有所爱”，消费者喜欢哪种啤酒，那是根据她自己的需要做出的选择。
啤酒含防癌症物质
据美联社报道，美国俄勒冈州立大学研究人员弗雷德-史蒂文博士日前在啤酒中发现一种能预防癌症的物质。这种物质为黄腐酚的物质不仅能给啤酒带来香味，还被认为具有预防乳房、结肠、子宫和前列腺出现癌变的功效。史蒂文博士11月12日说：“有关黄腐酚特性的研究目前刚刚展开。它是我们研究过的、预防癌症最有效的物质之一。目前人们获得它的唯一途径是喝啤酒。”研究人员发现，黄腐酚不仅能抑制引发癌变的酶，分解致癌物质，还能在早期控制癌细胞的生长。目前，尚不清楚喝多少啤酒才能达到防癌的目的。英国圣托马斯医院的一家研究所也发现啤酒对人体健康的益处。研究发现，啤酒是人体硅元素的主要来源之一，能促进骨骼生长和增加骨骼强度。
都是同属于啤酒,那生啤与熟啤两者之间有什么区别
在我们日常生活中，啤酒相当于是一种饮品，在餐桌聚会上随时可见，它是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起气泡的，低酒精浓度的发酵酒，那啤酒的种类也有很多，如纯啤、生啤、熟啤、原浆酒等，那小编现在为大家分享的是生啤与熟啤有什么区别。
生啤是不经过传统的高温杀菌和二次发酵的啤酒，保存的时间不适合太长，经过简易过滤后，会保留风味，但保质期只有3至7天，这种一般只能在当地销售，因此，市场上很多生啤都是桶装的，相比传统啤酒，生啤的味道更加纯正、清爽、清醇、透亮、色泽金黄和洁白细腻的泡沫，更让人感觉到新鲜的品质。而生啤还可以分为混生啤酒和纯生啤酒。混生啤酒酿造合格后，不经过巴氏消毒处理，直接将散装啤酒拉到商店销售，口感优于熟啤，但因不杀菌、不充氧、不降温喝到的口感是微苦味的水，在常温下只能保鲜一日。
另外，生啤还可以进一步处理，采用过滤的方式，将啤酒里的各种杂质、酵母除去，但小分子的蛋白质、酯类和风味都还在，这样的话啤酒可以保存几个月的时间，但这种价格较高。像风味较好的纯生啤酒，完全没有经过处理的，就是好的原浆，青岛本地知名的啤酒，莫过于这种直接用塑料袋从工厂发酵罐打出来的原浆啤酒了。
熟啤是在酿造合格后，经过严格加工、灭菌后包装的啤酒，牺牲掉活的酵母菌和脆弱的酯类、蛋白、啤酒花等风味，可以保存长达一年以上的时间，这种更适合批量生产和大规模销售。为了具有较长的保质期，一般要用巴氏灭菌法进行处理，这种啤酒一般不会继续发酵，所以稳定性较好，可长期存放。但这类啤酒多为瓶装或罐装，不经过高温灭菌的啤酒，各种水解酶类失去活性，以及色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化，甚至失去了啤酒的新鲜口感，因此与生啤和鲜啤相比，口味较差，时间久了还会有老熟以及氧化等异味，它的优点是在常温下保质期可达半年以上。
熟啤与生啤的不同点就是在口感上和保质期上有鲜明的对比，对于不经常喝酒的朋友们来说，很难分辨出两者之间的口感，都觉得啤酒都是一样，但往往是相反的，如果都一样，那么厂家为什么还要生产不出不同品牌的啤酒呢，所以小编给大家分享了啤酒中的两类，生啤与熟啤两者之间有什么区别，这仅只作为参考，希望能帮助大家。