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食用海鲜时较好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含丰富的蛋白质和钙，如果与柿子、葡萄、石榴、山楂等水果同吃，就会降低蛋白质的营养价值。而且上述水果的某些成分容易与海鲜中的钙结合，形成一种新的不容易消化的物质。这种物质会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
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食海鲜时可以喝啤酒吗？
目前市场上白酒品种繁多，质量差别很大，消费者怎样判断酒的好坏？百岁高龄的酒界泰斗秦含章教授介绍，一个简单的方法，就是看喝了酒以后的反应，质量好的酒喝了以后不会口干、头痛，即使喝多了，也不易上头。而质量差的酒却正好相反。
“适量饮酒有利于养身，过量及不适当饮酒会对身体有害。”秦含章教授称，喝酒不能空腹，喝酒时应该多吃菜。“空腹饮酒对胃的刺激大。”建议，喝酒要喝质量好的酒，这样酒内有害物质少。喝酒时要多吃一些蛋白质高的菜，这样对分解乙醇有好处。
此外，食用海鲜时不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
食用海鲜的“最佳搭档”不是啤酒
有科研成果表明，当食品及饮料中含有一种名为咖啡碱的化合物时，体内的尿酸水平就会升高，而啤酒中的咖啡碱含量就特别高。血尿酸升高后易沉积人体组织均有尿酸沉积，只不过沉积的程度不同而已。尿酸易沉积在任何关节的软骨、滑膜、腱鞘及关节周围软组织。通常是多关节分布，好发于远端关节，如足、踝、足跟、膝、手腕、手指等最常见。尿酸也易沉积在皮下的结缔组织内，一般以耳廓、脚趾、手掌、手指、手腕等为多见，形成皮下结节。肾脏也是尿酸易沉积的部位，包括肾间质、肾小管，有时沉积在肾盂和输尿管内，导致痛风性肾病、痛风肾结石和输尿管结石。其他部位包括动脉血管壁上、心肌和心内膜，并引起相应的组织损害。对于痛风来说，啤酒不是问题，食物当中含有的嘌呤才是关键，嘌呤越高，越危险。高嘌呤食物会让尿酸累积，使得肾功能不好的人，更难代谢尿酸，甚至造成关节疼痛，诱发痛风，不过想减缓症状，抑制尿酸堆积其实不难，营养师提醒，冬天进补也要注意，避免吃太多高油脂和动物内脏，啤酒虽然是低嘌呤食物，但热量高，还是得适可而止。嘌呤高的食物都是呈酸性极高的食物，如海鲜、动物内脏、浓肉汤等。如果食用嘌呤高的食物，尤其以常食火锅汤者发病率更高。吃火锅、海鲜再加喝啤酒，促进血液中尿酸猛增，这可是雪上加霜啊!相反，如果吃海鲜配苏打水、茶水、鲜奶、乳酸菌饮品和碱性的蔬菜、水果，就可以中和尿酸盐溶解度，有利于尿酸排出，因而大大降低得痛风的几率。此外，能够综合嘌呤的碱性食物还有：鸡蛋、玉米、生菜、冬瓜、油菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、莴笋、番茄、萝卜、泡菜、西瓜。嘌呤含量较少的食物有：芦笋、菜花、扁豆、豌豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼、金枪鱼、龙虾、火腿、麦麸面包。这些都是吃火锅和海鲜的“最佳搭档”。
大量喝啤酒，坏处多多
啤酒是很多人都喜欢喝的饮品，尤其是在炎热的夏季，来上一杯冰镇的啤酒可谓是不错的享受。众所周知，啤酒的营养丰富，有着“液体面包”的美称，说到啤酒，你知道吗，大量的饮用啤酒对身体的伤害也是巨大的。大量喝啤酒的直接危害我们都知道，过量饮酒有害健康，同样啤酒也是酒，过量饮用啤酒，对身体也会造成巨大伤害。尤其是喜欢喝啤酒的人，他们都是整瓶整瓶的喝，其实，大量的喝啤酒是有很多的危害的，比如啤酒心，啤酒肚，胃肠炎，癌症等等。虽然啤酒的酒精含量最少，但如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
啤酒与海鲜切不可搭配食用
夏日的来临，让啤酒市场开始火了起来，夜市上，几瓶啤酒，配上几个小菜，让人倍感清爽。可是吃货们，你们可要注意了。啤酒与海鲜，都是属于高嘌呤食物，吃多了小心痛风“爱”上你。
事例一阵胡吃海喝，痛风来了
郑州市民朱刚是个正宗的吃货，火锅、烧烤、大鱼大肉都是较爱。朱刚说，小时候他胃口不好，大学以前一直瘦得“像个麻秆”，后来吃中药胃病治好了后胃口大开，原来看见就反胃的鸡鱼肉蛋现在每日必不可少，“恨不得把以前没吃的统统都补回来”。海吃的后果就是，血中尿酸浓度长期高于7.8毫克/100C.C，医学上称为“高尿酸血症”。
医生叮嘱朱刚要改变饮食结构，少吃肉类，更不能喝啤酒就海鲜。但是一饱口福之欲还是坚守健康生活，有时候真是痛苦的选择。“啤酒加海鲜更是我的较爱，怎么办？”长期压抑的食欲爆发，让朱刚对美食诱惑没有了一点抵抗力。
刚刚过去的这个端午节，朱刚过得是喜忧参半。趁着端午小假期，朱刚带着热恋的女友玩了个青岛两日游。来到这个盛产啤酒和海鲜的海滨之城，自然少不了喝啤酒吃海鲜，何况朱刚还是“啤酒就海鲜”的铁杆粉丝呢，医生的叮嘱早就被抛到了九霄云外。
“天天吃海鲜就啤酒，身边还是佳人陪伴，哈哈，简直是神仙般的日子！”然而，朱刚的幸福生活没有持续太久，6月1日下午刚回到郑州朱刚就感觉不对劲，“脚脖感觉疼，脚指头的关节也感觉发胀，隐隐地疼。”到晚上，朱刚甚至感觉不能走路了，“脚脖太疼了，那滋味简直无法形容。”朱刚当天晚上就急忙去了附近医院看了急诊。
分析啤酒、海鲜高嘌呤，多吃易痛风
经医生诊断，朱刚得了痛风，诱因就是大量进食高嘌呤食物导致尿酸急剧升高，较终导致痛风。
河南省中医院肝胆脾胃科主任医生牛学恩教授介绍，痛风是一种关节方面的疾病，痛风多数侵犯人体下肢小关节，多在夜间发作，发作时关节局部发热、疼痛、红肿。
“痛风跟大吃大喝有关，以前多发于帝王家，是一种富贵病，以前也称‘帝王病’。”牛学恩教授介绍，“啤酒和海鲜都是高嘌呤食物。经过代谢，啤酒和海鲜里的嘌呤转化为尿酸。尿酸大量增加，如不能及时排出体外，就会以结晶的形式，在关节和肌腱周围，特别是下肢及双足关节周围沉淀下来，形成坚硬的尿酸盐结晶，从而造成痛苦的痛风。”
啤酒加海鲜是不是能相互作用，起到催化剂的作用，从而导致痛风几率的增加？“啤酒和海鲜并不是1+1>2，而是1+1=2，但是啤酒和海鲜都是高嘌呤食物，所以同时进食这两种食物会增加痛风的几率，尤其对于高尿酸人群。”牛学恩教授介绍，近几年痛风症患者明显增多，且越来越年轻化，“这和生活水平提高，多食大鱼大肉有关。”
建议高尿酸人群尽量少食高嘌呤食物
痛风是因高嘌呤食物引起的代谢紊乱，体内尿酸浓度升高，尿酸盐沉积在关节及附近组织中，从而造成局部肿胀、疼痛、变形。无论痛风还是高尿酸血症病人皆需要控制嘌呤的摄入，即低嘌呤饮食，那么哪些饮食是低嘌呤的，哪些饮食是高嘌呤的呢？
牛学恩教授建议，“各种动物内脏要严禁食用，如肠子、肚子、心、肝、脑、肾、肺等基本上是高嘌呤食物；海鲜也属于严禁食用范围，绝大部分的海鲜食物嘌呤含量都比较高,像海鱼、沙丁鱼、带鱼等嘌呤含量较高，其次是贝类、海蟹等；对于肉类,不是不能吃，肉可少吃，但较好别喝肉汤。白肉(如鱼肉、鸡肉等)比红肉(如牛肉、羊肉、猪肉等)嘌呤含量稍微低一点，谨慎食用。酒类是高嘌呤食物，特别是啤酒，会引起尿酸升高，诱发痛风的发作要少喝。”
看了上面列举的饮食禁忌，吃货朱刚都感到“绝望了”，“这是要和美食决绝的节奏啊！”还好，不能吃大鱼大肉咱还可以吃蔬菜吃水果嘛。牛学恩教授还建议，“高尿酸人群可以多吃蔬菜，像茄子、黄瓜和绿叶菜嘌呤含量就很低。水果也可以多吃，像樱桃还有降低尿酸的作用。
大量喝啤酒会诱发脑梗死
据日本厚生劳动省的调查显示，在日本患有脑梗死的人约有120万人，每年约有8人死于此疾病。脑梗死的典型症状是，脑血管被阻塞，导致阻塞区域坏死，出现半身不遂、麻痹、语言障碍，还会留下后遗症。脑梗死一直被人们认作是老年人的疾病，但是据有关数据显示，目前脑梗死出现年轻化的趋势，30年龄段的人就已经有发病的病例了。而发病的高峰出现在冬季和夏季，特别是在夏季起床时。专家指出，脑梗死容易发生在单身男性身上。最常见的是，睡前饮用大量啤酒，第二天起床时出现脑梗死症状的情况。这是因为啤酒有利尿作用，在睡觉期间身体出现脱水，使血液变得粘稠。加之入睡后血压变低，血管更容易形成栓塞。一名成年男子每天排出体外的水分有2.5升（排便、排尿1.3升，出汗1.2升左右），所以一天需饮水2.5升左右才能满足人体的需要。但是夏季排汗量增加，如果水分摄取不足的话血浆渗透压上升，导致口渴、尿黄等现象。如果得不到及时的水分补充，循环系统会出现问题，导致氧和营养供应不足也会诱发脑梗死。脑梗死的特征就是发病突然，出现麻痹症状。麻痹出现在同一侧身体的手部和面部，并伴有语言不清的现象。如果出现了上述症状的话应该马上去医院，脑梗死的抢救时间就在三个小时以内，向体内注射溶解血栓的药物，总之时间就是治疗的关键。
吃海鲜能喝啤酒吗？
海鲜是很受欢迎的，大家都比较喜欢吃海鲜。很对人在吃海鲜的时候，都会喝些酒。啤酒是平时常喝的。那么，吃海鲜能喝啤酒吗?会有哪些危害?下面就跟小编一起来看看吧。
吃海鲜能喝啤酒吗
一般来说，对于血尿酸过高的人没事建议少吃海鲜的。海鲜本身的嘌呤含量是比较高的，比普通的猪肉、牛肉、鸡肉等都高。
一般来说，嘌呤含量超过150毫克的食物，我们将其列为高嘌呤食物(如肝脏、沙丁鱼、牡蛎等)，血尿酸高者应尽量少吃，急性症状发作者不能吃。
乙醇进入人体内代谢时可抑制糖异生作用，会使血中的胴体和乳酸浓度增高，酮体、乳酸可以抑制肾小管分泌尿酸，从而导致尿酸的排泄率下降。而啤酒本身就含有大量的嘌呤(大于50毫克/100毫升啤酒)，使血尿酸状况更加雪上加霜。
若是要控制尿酸的人，最好不要过量吃海鲜，及时吃海鲜也不要喝酒，若是要喝，最好也是葡萄酒或者是白酒，啤酒是最危险的。
吃海鲜喝啤酒的危害
痛风
海鲜中含有较多的嘌呤物质，啤酒也是高嘌呤食物，两种一起食用会导致嘌呤摄入过多，在经过消化之后，嘌呤便会转化为尿酸，血尿酸高是引起痛风的主要因素。
消化不良
海鲜属于高蛋白食物，并且多属于寒凉性，在食用之后容易引起脾胃虚寒，本来就不宜多吃，若是在喝冰凉的啤酒，便会严重增加胃肠寒气，一起食用可出现腹泻等消化不良之症。
伤肾
常吃海鲜喝啤酒容易伤肾。高蛋白的食物容易产生过多的尿酸，这会对肾脏排泄造成负担。再喝酒，这样会加重尿酸产生，对肾脏危害大。
比利时美食搭档 啤酒加海鲜
说到啤酒之国，一般人都会联想到德国，但到比利时常驻之后，你会发现这里也是一个充满啤酒文化的国度。
比利时人视啤酒为“国饮”，据说早在中世纪，法兰德斯地区的僧侣就“发明”了酿造啤酒的技术。所以啤酒在比利时，就像espresso咖啡在意大利，茶在一样，享有独占鳌头的声誉。虽然比利时是啤酒生产与消费的大国，但是，啤酒在这里却并非以量取胜。真正让当地啤酒名扬四方的，是它别具一格而又丰富多彩的口味。
对于到底比利时啤酒有多少种口味，当地人众说纷纭，有说500多种的，还有说数千种的。无论哪个数字更接近真实，只要随便走进一间酒吧，翻翻那长达好几页的啤酒酒单，看看那些为不同品种啤酒而的酒杯，游客自然就明白了。比利时啤酒的类别繁多，但是这些啤酒多由规模不大的酒厂小量酿制，因而传统的酿造工艺和口味才得以保存下来。也许正是这些风味独特的啤酒，和秉承传统酿造工艺的小啤酒作坊的存在，才营造出了比利时浓郁的“啤酒氛围”，也才使得比利时能在竞争激烈的世界啤酒市场上独领风骚。
当然，除了亲自品尝着这些甘醇的佳酿，参观传统酿酒厂、啤酒博物馆或者啤酒节，也是了解这种充满宗教色彩的酿造历史的不错选择。虽然比利时啤酒如同它的巧克力品种一样五颜六色，但是有几种啤酒确是大家在旅行中点击率较高的。
白啤酒：大家通常选择Hoegaarden牌子的，使用的酒杯像直上直下的大水杯，酒精度5度左右，口味比较清淡，啤酒颜色偏乳白色,比较适合夏天饮用.
樱桃啤酒：也叫Kriek水果啤酒，以其口味酸甜和呈深红色的模样赢得了大批女性客户.正统的Kriek是用一小颗粒红色樱桃放入木桶与陈年的Lambic一起发酵，而不会使用浓缩果浆。
修道院啤酒：有人说淡啤酒是给不懂啤酒的外行人喝的，修道院啤酒是比利时的更高境界，五种修道院啤酒Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle都很容易尝到，口感郁香而淳厚,特别受到啤酒爱好者的青睐.
Duvel啤酒：Duvel是弗拉芒语魔鬼的意思，比利时人常说，这酒喝了四杯下肚就可能变魔鬼，可见酒劲之强。啤酒到入杯子时一定要有浓厚的啤酒泡沫层才能品出果味、酒花的香味和胡椒香味。
喝啤酒不要吃这类食物
我们习惯了武侠电影中江湖好汉的“小二，来一壶酒两斤牛肉”，大碗喝酒，大嘴吃肉，这样的镜头给了我们一种大侠的感觉。于是，生活中很多人也“大侠般”地吃烧烤边喝啤酒，大口吃肉、大碗喝酒，并以此为人生一大快事，殊不知，这是一种不健康的生活方式。烧烤食品等不适合同啤酒同饮，如果是朋友之间盛情难却，或者是有此嗜好，喝啤酒较好吃些清淡菜肴、花生米及水果。
哪些食物不能与啤酒搭配?
【烟熏食品】熏制食品不宜与啤酒同食，因为啤酒中的酒精能将熏制食品中含有的致癌物质溶解于酒中，从而促进致癌物质的吸收。所有含有酒精的饮品，都不宜与熏制食品同食。
【海鲜】食海鲜时饮用啤酒，将有可能发生痛风症。痛风即身体无法排泄过多的尿酸，尿酸沉积在关节或软组织内而引起发炎。当痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会引起全身高烧，使人全身战栗。久而久之，患部关节会逐渐被破坏，同时，还可能引起肾结石和尿毒症。这是因为大多数海鲜食物会给身体制造过多的尿酸，而海鲜食品却常常被当作饮用啤酒时的美味佳肴，这是令人担忧的。
喝啤酒的时候切记不能吃海鲜
经常见到一些食客边吃海鲜边喝啤酒，津津有味，乐不可支。殊不知，痛风和胆结石、肾结石的危险就在眼前。
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”。
那么，喜欢吃海鲜的人怎么办呢？
除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外，还要注意以下几点：
①先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。
②大量饮用开水。每天大约饮2000～2500毫升，及时将尿酸排出体外。
③吃海鲜的同时，搭配些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A、C、E有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。