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随着盛夏的来临，瓶装的啤酒也进入了消费旺季。据了解，去年夏季，曾出现多起啤酒爆炸的事件。为了有效防止啤酒瓶爆炸造成人身伤害事故的发生，市消委会提醒钟情于啤酒的市民，在饮用啤酒时应注意安全。
在购买啤酒时，有不少市民喜欢拿起来晃晃，这样一晃一倒，使瓶内的二氧化碳相互碰撞将会导致瓶内压力骤增而爆瓶。因此，在购买途中及饮用啤酒时要注意自我防范，轻拿轻放，避免激烈摇晃和碰撞。此外，啤酒应在“5—30℃避光保存”，盛夏应将啤酒存放于阴凉、通风的地方，而不要置于阳光下暴晒，避免置于高温处。因为环境温度越高，瓶内的气体压力越大，爆瓶的可能性就增大。在打开啤酒瓶盖时不能用牙咬、筷子撬或用手掌拍击瓶底，这些不规范的动作是很危险的。同时，要避免儿童接触，不要让小孩到存放啤酒的地方摆弄。饮用瓶装啤酒时，尤其是夏季饮用经过冷藏或冰镇的瓶装啤酒时，要做到随取随启，切忌将未开启的瓶装啤酒放在餐桌上或离人较近的地方，以防其爆炸伤人。
此外，消费者在购买啤酒时要认清带有“B”瓶啤酒，非“B”瓶啤酒禁止出售，消费者不要因价廉而购买。一旦出现啤酒瓶发生自爆现象，消费者要保护好现场，并及时与啤酒生产商或相关部门联系。
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买啤酒 选“B”瓶 预防“炸弹”袭击
浓浓烈日，啤酒是较好的解暑饮料，但是一般人只知道饮啤酒要适量，有谁知道啤酒瓶可以变“炸弹”。8月10日，河南省工商局12315指挥中心发布了7月份申诉举报的统计分析，并提醒广大消费者预防啤酒瓶伤人。
6月17日，家住开封尉氏的张先生准备打开一瓶啤酒时，酒瓶突然爆炸，碎片击中了右眼。
鉴于近期啤酒瓶爆炸伤人事件频发，河南省工商局提醒消费者，买啤酒时要先看瓶子是否为“B”瓶，拒绝购买非“B”瓶装啤酒(国外进口啤酒除外)，还要轻拿轻放，避免激烈摇晃和碰撞，开瓶盖时要用专门的起瓶工具，切忌用牙咬、手拍等错误方法。
“B”瓶：就是在啤酒瓶底以上20毫米范围内打有专用标记“B”，并有生产企业标记、生产日期等标志。该类酒瓶的安全性高于非“B”瓶。而非“B”瓶对此没严格限定，如遇碰撞或受热不均等，可能爆炸。
据了解，使用非“B”瓶包装可以比B瓶包装每瓶平均节省0.2元成本。
你知道什么是啤酒B瓶吗
所谓B瓶，就是在啤酒瓶底以上20毫米范围内打有专用标记B，并有生产企业标记、生产的年和季度等标识。比如瓶脚打有BACIGD2885198田标记，分别表示：B瓶、××玻璃厂、广东、B瓶模具号、99年第二季度。
据介绍，B瓶的安全性高于非B瓶，关键是耐内压力标准在1.2以上。而非B瓶对此没严格限定，如被碰撞或受热不均等，可能爆炸。
但专家提醒，即使用B瓶，也不要曝晒火烤、碰撞敲打。B瓶话题早在1996年就出现。当时国家技监局制订了啤酒瓶的新标准，规定要有B字标记等。这有助改变啤酒瓶与其它瓶子混用的状况，也为今后限定啤酒瓶使用期打下基础。
新标准从1997年起实施。有关方面要求全国的啤酒瓶生产企业尽快淘汰非B瓶。但不少企业我行我素。
今年3月，国家技监局发布通知，要求啤酒生产企业从4月起，所用的啤酒瓶都须符合新标准。啤酒销售者从6月起，不再销售与新标准不符的瓶装啤酒。凡有违反，即为产品存在危及人身、财产安全的隐患，要受到查处。（来源：好酒之家）
购买啤酒要看仔细
为防范啤酒瓶爆炸而致消费者受伤事件的发生，在啤酒消费过程中，要掌握啤酒购买、存贮和饮用过程中的常识，以防啤酒瓶爆炸造成的伤害。购买时要注意观察。消费者在购买啤酒时要看啤酒瓶瓶底，瓶底上应有2厘米范围大小的专用标记“b”，瓶贴上应标明生产企业的厂名、厂址、生产日期等；还要注意酒瓶是否超过了2年，应选择外观较新的b字瓶；不要购买捆扎啤酒和非“b”瓶装啤酒。存贮时要注意环境。啤酒应保存在避光、低温的地方，以5℃-25℃为宜，尽量避免放在阳台上受阳光照晒或放在厨房里受高温烘烤。注意开瓶方式。用牙咬、手拍、筷子撬等不正确的方法开启啤酒瓶，极容易导致酒瓶受损从而发生爆炸。注意妥善解决纠纷。如果遇到啤酒瓶发生爆炸，应当尽快与经销商或啤酒生产厂家协商解决，得不到解决可以向工商部门和消费者协会投诉，或者向人民法院起诉。注意举报。消费者发现市场上有销售捆扎啤酒和非“b”瓶装啤酒的，可以拨打“12315”电话向当地工商部门投诉举报。
购买啤酒也要看保质期
又到了畅饮啤酒的季节。选择啤酒是门学问，应该注意以下5个细节。
购买带B标识的啤酒：没有B标识的啤酒瓶容易发生爆炸。
看保质期：啤酒越新鲜越好喝，瓶装生啤不能超过7天，熟啤最多不能超过6个月。夏天，很多店家会把往年的啤酒拿出来卖，一定要看保质期。此外，啤酒最好随买随喝，由此保证新鲜度。
色泽要透亮：新鲜的啤酒不论淡色啤酒还是黄色啤酒都是澄清透明的，哪怕黑啤也不能呈黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮状物，则代表已经过期。
泡沫不能少：泡沫是评价啤酒品质的重要指标，洁白且细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上，并且能挂杯。
入口有清爽麦香：高品质的啤酒开瓶后应有明显的麦香和啤酒花的香味，入口清爽。品质差的啤酒，不仅味道淡，苦味和涩味更多，甚至会有一些酵母臭味，影响口感。
小麦啤酒含有大量的维他命B及叶酸
日前波士顿的研究者称，小麦啤酒含有大量的维他命B及叶酸，可以大大降低血液中的半胱氨酸水平，从而降低心肌梗塞的风险。研究人员还发现，酵母小麦啤酒的啤酒花中含有大量蛇麻素，而蛇麻素可以消除炎症，预防风湿痛、关节炎乃至某些类型的肿瘤。
对此，北京军区总医院心肺血管中心副主任和渝斌认为应谨慎对待。
和渝斌说，普通啤酒用大麦芽发酵制成，而小麦啤酒的原料中同时含有小麦芽和大麦芽，维他命B的含量可能更高，但与普通啤酒区别不会太大。
对于研究报告中所称的叶酸能降低心梗风险的作用，和渝斌强调不可盲目夸大。他说，叶酸在人体内的主要作用是有利于血液中的红细胞的合成，贫血改善后，可减少心肌缺血的情况。但同时啤酒中含有酒精，过量酒精对心脏有抑制作用。
一般来说，啤酒中含有大量抗氧自由基的物质，可以延缓细胞老化和脂肪氧化，有一定的抗衰老作用。但不管啤酒有怎么样的保健作用，饮用时一定要适量，每天较好不要超过一杯（大约300毫升）。此外啤酒和海鲜的搭配吃法不适合痛风患者，而有肝脏结石和泌尿系统结石的患者也不适宜喝啤酒，会增加身体代谢负担。此外，鲜榨的生啤酒比普通瓶装啤酒的维生素含量更高，营养物质也更多。和渝斌说，瓶装啤酒一旦开启后维生素很快就会被降解，所以开启后的啤酒，不应放置过长时间。
消费者购买啤酒应注意“B”字标志
炎炎夏日，啤酒销售正值旺季。记者在抚顺市消协了解到，夏季买啤酒要防范啤酒瓶自爆，非“ｂ”瓶啤酒不选。近日，市消协还根据夏季啤酒消费特点和消费者投诉情况分析，发布了夏季啤酒消费提示。
夏季是啤酒销售旺季，啤酒瓶炸裂伤人事件容易发生。造成啤酒瓶爆炸的原因除使用不当因素外，主要是啤酒瓶抗压质量不符合国家相关要求造成的。同时，一些超过国家建议使用年限的啤酒瓶如果仍然使用，也会给消费者带来一定的安全隐患。另外，桶装鲜啤酒以其口味鲜美、营养丰富以及灵活方便的销售形式深受广大消费者的喜爱，但由于鲜啤酒中含有酵母菌，保质期较短，对储存、运输、销售的条件要求较高，若相关条件不达标或存放时间较长很容易变质。
消费者在购买啤酒时要查看啤酒瓶上是否具有“ｂ”字标志，同时还应注意，按照国家啤酒瓶标准规定，国家建议啤酒瓶回收使用期限为两年。因此，消费者在购买瓶装啤酒时，也要注意检查酒瓶上有关酒瓶生产企业的标记，生产日期信息，查看是否超过两年使用年限；对采用捆绑方式包装的啤酒不要购买，以免发生玻璃瓶摔碎和爆炸；避免在高温环境和长时间日晒环境存放啤酒，存放、运输和开启瓶盖时尽量做到轻拿轻放，避免激烈摇晃和碰撞；购买饮用桶装鲜啤酒要按要求存储、饮用。
此外，部分消费者反映，因饮用啤酒引起腹泻等不适症状，相关人士表示这可能由啤酒质量不佳所导致。为此，市消协提示，购买啤酒前，对长期暴露在露天环境下的啤酒要特别留心，应通过观察外包装、察看啤酒的色泽等方式来辨别啤酒的真伪。在开启瓶盖时，不要正对脸部，以免发生危险。
消费者购买啤酒时，应注意“B”字标志
夏季是啤酒销售旺季，啤酒瓶炸裂伤人事件容易发生。造成啤酒瓶爆炸的原因除使用不当因素外，主要是啤酒瓶抗压质量不符合国家相关要求造成的。同时，一些超过国家建议使用年限的啤酒瓶如果仍然使用，也会给消费者带来一定的安全隐患。另外，桶装鲜啤酒以其口味鲜美、营养丰富以及灵活方便的销售形式深受广大消费者的喜爱，但由于鲜啤酒中含有酵母菌，保质期较短，对储存、运输、销售的条件要求较高，若相关条件不达标或存放时间较长很容易变质。
消费者在购买啤酒时要查看啤酒瓶上是否具有“b”字标志，同时还应注意，按照国家啤酒瓶标准规定，国家建议啤酒瓶回收使用期限为两年。因此，消费者在购买瓶装啤酒时，也要注意检查酒瓶上有关酒瓶生产企业的标记，生产日期信息，查看是否超过两年使用年限;对采用捆绑方式包装的啤酒不要购买，以免发生玻璃瓶摔碎和爆炸;避免在高温环境和长时间日晒环境存放啤酒，存放、运输和开启瓶盖时尽量做到轻拿轻放，避免激烈摇晃和碰撞;购买饮用桶装鲜啤酒要按要求存储、饮用。
此外，部分消费者反映，因饮用啤酒引起腹泻等不适症状，相关人士表示这可能由啤酒质量不佳所导致。为此，市消协提示，购买啤酒前，对长期暴露在露天环境下的啤酒要特别留心，应通过观察外包装、察看啤酒的色泽等方式来辨别啤酒的真伪。在开启瓶盖时，不要正对脸部，以免发生危险。
带您领略另类的啤酒花园
在酒当中，我较喜欢的酒类也就是啤酒了，所以，我比较喜欢搜集啤酒的一些信息，比如啤酒节了，啤酒比赛等等，较近在网上，小编又发现了一个啤酒花园哦，特定来跟大家分享一下，看看这些美丽的啤酒花园吧。
北京盘古七星酒店啤酒花园
凉爽微风的夏夜，坐于竹林，在心旷神怡中细细品味融合了现代奢华的风韵。约上三五好友，体验户外烧烤、海鲜及各式鲜啤的感受。来自世界各地的啤酒种类供客人选择，从家常美味到充满地域特色的佳肴，从中式的卤味到西式的碳烤羊肉串应有尽有。北京盘古七星酒店啤酒花园清新雅致，每张餐桌都以设计精美的竹筒围绕，不仅私密性强，同时还是夏季避暑乘凉的之选。
京伦饭店啤酒花园
正宗的新疆羊肉串及各种烧烤、丰富的麻辣烫和香锅、韩式冷面、韩式烤鱿鱼、麻辣凉面、五香煮花生、毛豆茴香豆、夏日的清爽扎啤……京伦饭店啤酒花园配备了精心烹饪的招牌菜式，让客人们品尝到啤酒花园的专属美食。品味美食佳肴、清凉啤酒，及同样优质的五服务享受。
北京五洲皇冠假日酒店啤酒花园
坐落于北京亚运村中心花园内的五洲皇冠假日酒店啤酒花园绿树环绕，环境优美，闹中取静。户外露天的木质地板上整齐摆放着餐桌，每张餐桌上都配有遮阳伞供顾客挡风遮雨以及躲避阳光，加上园地附近的参天大树，将城市的喧嚣很好地隔离开来。这里的啤酒种类繁多，且价格公道，是一处聚会难得的安逸之所。
亚洲大酒店啤酒花园
夏天较美好的事情就是傍晚时分，三五好友相聚，啤酒小菜乘凉聊天。在亚洲大酒店新一季的啤酒花园，顾客可以享受德国克劳斯塔峡谷矿泉水酿造的科隆巴赫啤酒，更有竹林游鱼，清风阵阵，体验人间逍遥。
丽晶酒店啤酒花园
伴着优美的钢琴曲，细品惬意的夏日时光，香醇的啤酒、丰盛的特色小吃、各式精致茶点和水果，轻松又惬意，丽晶酒店啤酒花园是商务会晤和放松小歇的理想场所。这里为顾客呈现原汁原味的比利时啤酒文化，供应世界闻名的修道院风格啤酒Trappist（特拉比斯特啤酒）和授权非修道院酒厂制作的AbbeyBeer（阿贝啤酒）。于炎炎夏日坐在露天花园边吹风边畅享美酒，在都市中独享一片宁静。
北京珀丽酒店啤酒花园
草木葱郁，灯光迷离，北京珀丽酒店啤酒花园环境悠闲舒适，清新怡人，前后的四得公园及丽都公园形成了天然的氧吧，这里曾被媒体评选为“较小资的啤酒花园”。欧式木质桌椅，精彩的欧洲赛事，精挑细选的食材，经厨师的精心料理，还原天然的烧烤美食，还有比利时悠久历史的Hoegaarden扎啤，夏日里的美妙在这里体现得酣畅淋漓。
北京丽亭酒店啤酒花园
北京丽亭酒店夏日啤酒花园，仅在傍晚于北京丽亭酒店与金宝大厦连接处开放，于露天花园小坐，感受轻松休闲的氛围，在喧闹的都市寻得一隅惬意。畅享精致的美味、鸡尾酒与各种啤酒，一口冰凉啤酒，伴着轻悠的爵士乐，尽情享受这恬适的仲夏之夜。
北京海淀永泰福朋喜来登酒店啤酒花园
傍晚城市华灯初上，点点灯光与星光相映成趣。北京海淀永泰福朋喜来登酒店啤酒花园将啤酒、美食与夜色环境融为一体，带来一种倾心交流的休闲享受。这里每天都有各式精选啤酒及现场烧烤，邀约三五好友来啤酒花园畅享国内外纯正冰啤，酷爽的夏日时光妙不可言。
塑料瓶不能装啤酒
啤酒玻璃瓶具有阻气性好、存放寿命长、透明度好、易回收等优点，但存在生产中能耗大、笨重以及易爆炸伤人等问题。那么，为什么不能用塑料瓶装啤酒呢?因为啤酒里含有酒精等有机成份，而塑料瓶中的塑料属于有机物，这些有机物对人体有害，根据相似相容的原则这些有机物会溶于啤酒中，当人饮用这样的啤酒时同时将这些有毒的有机质摄入体内，从而对人体造成危害。装啤酒的瓶子由于啤酒的特殊性必须要耐压而且能够保鲜，所以啤酒瓶子一般是深色的瓶子，而玻璃瓶子比塑料的瓶子保鲜性能好，又耐压，所以目前用的都是玻璃的。普通的窗玻璃、油瓶、酒瓶等带有淡淡的绿色，这是制造玻璃的原料里含有二价铁离子杂质带来的绿色。有些药瓶、啤酒瓶、酱油瓶却是棕黄色的，这仍然是铁的杂质造成的，不过不是二价铁离子，而是三价铁离子。啤酒中重要的原料之一是啤酒花,它赋予啤酒特殊的苦味。而啤酒花中的成分是光敏感的,在阳光中紫外线的作用下会分解,产生不愉快的"阳光臭"。有色的玻璃瓶可以在一定程度上减少这种反应发生，不过棕色瓶的效果要好于绿色。市面上有无色透明瓶装的啤酒,生产中加入的酒花是经处理过的。
是什么导致啤酒爆瓶
1、直接原因：由于啤酒溶有二氧化碳，搬运过程中晃动或高温天气下，溶解在啤酒里的二氧化碳溢出，内压升高，不小心撞击，瓶子的机械强度较弱时，都容易造成酒瓶爆瓶。
2、导致机械强度下降的原因
玻璃的本身理化特性是很稳定的，不会因时间的推移而很快有明显改变，但是在生产有几个环节有可能导致玻璃的机械强度下降，主要是在洗瓶（冷热水温差变化）、输送（瓶间撞击）、压盖（纵向冲击）和杀菌（也是冷热温差变化）。此外，储运（瓶间撞击）也是一个原因。
3、结论：综上所述，爆瓶的内在原因是啤酒瓶质量的优劣，在生产销售中导致啤酒瓶机械强度下降有关系的主要因素是啤酒瓶的周转次数，其次，生产工艺出现差错造成内压过高、加工设备和包装形式也有一定影响，瓶子的使用时间可以忽略不计。