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在德国，有1500多种啤酒，口味营养各有特色。而每个德国人每年更是要喝下130多升啤酒，他们甚至会在每个季节喝不同的啤酒，这与中医倡导的季节颇有神似。
春季万物复苏，喝黑啤酒是较佳选择。德国啤酒研究所专家佩特拉博士对《生命时报》记者说，德国黑啤历史悠久，由麦芽制成且口味浓烈，较初是僧侣们斋戒时期的主要食物来源。它除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有多种维生素，被称为“黑牛奶”。杏仁啤酒也是春季不错的选择。这种啤酒在酿制过程中，加入了一定量的杏仁汁，与普通啤酒相比营养价值较高。
夏季酷暑难耐，小麦啤酒较为盛行。佩特拉博士说，较近两年，小麦啤酒已经成为欧美较热门的啤酒。小麦啤酒也称白啤酒，是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的。它的特点是不太苦，口感润滑，是典型的液体面包。柏林人喝黑啤酒时还常常加入覆盆子糖浆或香车叶草糖浆，使其成为红色或绿色的混合饮料。此外，夏季喜欢运动的还可喝一种由一半啤酒、一半雪碧、七喜等柠檬汽水所混合的啤酒，酒精浓度低，口感清爽。
秋季是收获的季节，德国会举行盛大的啤酒节。此时，象征收获的南瓜成为啤酒的主角，南瓜啤酒是在发酵前添加一定量的南瓜汁。酿出的成品啤酒具有突出的南瓜香、麦芽香及酒花香，三香协调，口味纯正柔和。还有就是清啤酒，品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味较重的一种，酒中所含的糖分少，不容易使人醉酒，比较适合秋天活动时大量饮用。
冬天，德国人更注重驱寒、的啤酒。樱桃啤酒是烈性黑啤酒、纯樱桃汁、接骨木花汁和精制白糖制成，具有养血、促进新陈代谢等作用，对女士的养颜、护肤都有功效，可以把樱桃啤酒加热到60℃左右来饮用。此外，冬季流行的还有人参啤酒、草药啤酒等。
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不同颜色的啤酒有哪些不同之处？
黑啤酒——“黑牛奶”据了解，黑啤的历史非常悠久，黑啤也被称作浓色啤酒，有些黑啤可能会呈现出浓咖啡色。据说，黑啤的颜色取决于麦芽，在猛士啤酒的家乡德国，工作人员先把麦芽晒干，然后再把它们放入烤箱进行烘焙，烘焙后麦芽便成了黑色，黑啤酒的颜色便来自这些黑色的麦芽，“麦芽的色泽和香醇都取决于烘焙的程度。”说到口感，“黑啤尽管入口微苦，但是往下咽的时候比较顺滑，喝下去后仔细回味，会有咖啡的香味，酒精度数也比较高。”除了口感特别，黑啤的营养成分也很丰富，其中最值得称道的便是黑啤的氨基酸含量为其他啤酒的好几倍。此外，黑啤的维生素C、维生素H的含量也很丰富，所以被称作“黑牛奶”。白啤酒——“柔弱少女”没有黑啤的浓烈口感，也没有黄啤的赫赫盛名，对中国人来说，白啤似乎比较陌生。不过，白啤仍旧以其鲜明的特点在啤酒节闯出了一番天地。如果把黑啤比作一个刚猛的勇士，那么白啤便是一个稍显柔弱的少女。在威麦大篷内，工作人员告诉记者，白啤的历史也很悠久，白啤酒以小麦芽和大麦芽为主要原料酿制，有时加上些燕麦。“白啤的酒精度相对较低，酒体也比较浓厚。”之所以叫它们白啤，自然是其颜色偏白。白啤比较清凉，酒花的香味也比较突出。“白啤喝起来比较爽口，口感也更柔和一些，趋于平淡。在德国和比利时很受欢迎。”白啤的最终成品酒没有经过过滤，因此外观比较浑浊，呈现出一种白色乳浊状，消费者看到浑浊的白啤时不必担心。红啤酒——细腻+醇厚说起红啤，恐怕知道的人也不多，它的颜色并不透明，很多人称这种颜色为琥珀色。”这款啤酒的一大特点就是纯手工酿造，为的就是追求酿制环节的精细，而且这些红啤为长期低温发酵酿造而成。红啤的口感比较细腻柔和，口味也很新鲜醇厚，兼有多种啤酒的特点。红啤的颜色是怎么来的？据了解，红啤也是采用底部发酵，而且不经过滤，因此酵母在酒里比较浑浊，就呈现出红色。不过这也带来了一个新特点，那便是其清香的麦芽味非常醇厚、可口。黄啤酒——“皇者”风范“按照颜色分，咱们平常喝的啤酒都算是黄啤。”在很长一段时间内，不少中国人都以为啤酒都是黄色的。据了解，黄啤主要选用淡色麦芽作为原料。黄啤的酒花香气非常浓，口味也比较醇正，只是苦味比较明显，现在黄啤可以算是中国啤酒中的“皇者”了，全国各地的啤酒厂家生产的主要都是黄啤，那么如何辨别好的黄啤酒？首先就要看它的泡沫，泡沫洁白、细腻的才是好啤酒，而且泡沫必须持久挂杯。
不同啤酒适合不同的人群
啤酒是夏季的最佳饮料，然而并非所有的啤酒都适合所有的人，以下列出各种啤酒适合什么人饮用，针对自己的不同情况，选择适合自己的啤酒。1、生啤酒比较适宜瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过退化杂菌的啤酒。由于酒中的酵母菌在装罐后，甚至在人体内仍可继续进行生化反应，因而喝这种啤酒很容易使人发胖，比较适宜于瘦人饮用。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分泌，增进食欲，加强消化，增进营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。2、热啤酒经过巴氏杀菌后的啤酒就制作成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。3、低醇啤酒低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒。一般啤酒的糖氏麦汁的浓度是12度或是14度，酒精的含量为3．5度。而低醇啤酒糖氏麦汁在7度以下，酒精度只有11．5度。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。4、运动啤酒顾名思义是运动员们饮用的，它当然也是啤酒家族中的新成员。运动啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等15种中药成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度，难怪不少运动员们喝了以后都称它好。5、无醇啤酒无醇啤酒也属啤酒家庭中的一名成员，也属于低度啤酒，只是它的糖氏麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，无醇啤酒一样丰富。因为它的酒精浓度特别低，所以很适应妇女、儿童和老、弱、病、残者饮用。
啤酒和香槟有什么不同
啤酒和香槟除了喝起来都爽口宜人外，还有一个共同点就是都有泡泡。但是二者的泡泡又有些不同，本文将为您揭秘二者的泡泡之谜。
一扎刚倒的啤酒和一瓶刚开的香槟（Champagne）有什么相同之处？除了喝起来非常爽口宜人外，就是它们都有泡泡。但是，两者的泡泡又有些不同。下面将为您揭晓其中的奥秘。
任何酒精饮料都需要经过发酵酿成。发酵是加入酵母将糖分转化为酒精的过程。发酵过程产生的副产品之一就是二氧化碳，我们喜爱的啤酒和香槟中的泡泡就是由二氧化碳产生的。当啤酒或香槟装瓶时，二氧化碳就会在压强的作用下装入瓶中。进入瓶中后，瓶内压强较大，二氧化碳就会溶入酒液中。开瓶时，瓶内压强减小，二氧化碳就会以泡泡的形式倒出来。香槟和其他起泡酒倒入杯中后，气泡会冒出来；而啤酒倒入杯中后泡泡会留在杯中，形成我们所说的“啤酒头”。
这是因为啤酒泡泡会产生一种糖蛋白分子，这种分子是一种表面活性剂，即能够降低两种液体（或液体与固体）之间表面张力的化合物。每次你洗衣服的时候，你就能看到这些“神奇”的表面活性剂，因为洗衣剂就是一种表面活性剂，它可以在水和衣服上产生张力，使衣服上的污渍很容易就能洗净。啤酒里的表面活性剂可以在泡泡周围形成一层膜，这层膜有助于防止泡泡冲出杯子，这样你每次品尝啤酒头时，就能感受泡泡带来的愉悦感了。
很多情况会影响泡泡的厚薄度，包括温度（温度越低，泡泡越多）、唇膏（有些唇膏会让泡泡很快消失）、杯子（如果杯子有蚀刻，泡泡量会更多）。这也是为什么一些酒杯生产商，会刻意在杯底做一些极小的蚀刻，以利于形成完美的泡泡流。一些啤酒生产商也倡议生产某款有蚀刻的杯子，这样能够让人们在喝啤酒时更好地体验啤酒头带来的感觉。
如果你有机会去一家比较高档的爱尔兰酒吧的话，你可能会发现另外一个让啤酒头在杯子里保留更长时间的做法：倒2次酒。这种方法经常用于吉尼斯黑啤酒（Guinness）的侍酒中，方法很简单：一次将啤酒倒入杯子的三分之二处，等几分钟再将杯子倒满，你会发现泡泡量会更多。
泡泡之谜：啤酒和香槟有什么不同？
香槟气泡
气泡酒中的泡泡可能不会形成“奶油头”，但是它们能够让葡萄酒中好闻的化学物质和脂肪酸快速地带到表面来。每个泡泡冒出时都会很快在杯子顶部破掉，并在杯顶形成高压强，杯底的压强就相对低，这样葡萄酒的香气就能更好地在杯顶散发出来，提升你的闻香体验。因此，当你在品鉴一杯香气浓郁的卡瓦（Cava）或者普洛赛克（Prosecco）时，你应该感谢这些泡泡。
起泡酒和啤酒都非常爽口，但是容易形成“奶油头”的啤酒更适合与肥腻的食物（如炖肉）搭配，而清新脆爽的起泡酒更适合搭配一些清脆的食物（如奶酪和饼干）。无论你选择哪一种，你都应该感谢这些奇妙的泡泡。干杯吧！
果啤与啤酒口味有何不同？营养价值有何不同
不一样，果啤是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料，它是以麦芽、大米等为原料，加入啤酒花，经糖化、发酵，并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素。尽管果啤在口味和成份上与普通啤酒有所区别，其在产品特性、使用原料和生产工艺流程上与啤酒相同，只是在过滤时加上适量的果汁和糖。水果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。两个只要正规生产，适量饮用。都有利于健康，值得一提果啤中还还有铬。有助于肌肉强壮，应该说啤酒中都有！！水果酒不容易买到，但不容易酿造，所以价格会偏高啤是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料，它是以麦芽、大米等为原料，加入啤酒花，经糖化、发酵，并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒。普通啤酒比较，增加了人体所需的营养元素，例如钾、钙、锌及维生素等营养物质，有益于人体健康，男女老幼皆可饮用。
用不同的杯子喝不同的啤酒
涨知识在玻璃啤酒杯家族中，根据形状、杯壁厚度等划分出不同类型的酒杯，用不同的杯子喝不同的啤酒，不同酒杯对不同类型啤酒的表现也是不一样的。根据啤酒种类或你当时所处的情况而改变喝酒的容器也是喝啤酒的一项乐趣所在，这时候你不仅仅是在喝啤酒了，而是在享受啤酒的文化。皮尔森杯啤酒杯材质玻璃化离不开皮尔森型啤酒，之前也说过，由于皮尔森型啤酒金黄色的酒体用玻璃杯体现最好不过了，而这种杯的造型也适宜畅快地饮用啤酒。它通常都是又细又长、口大底小圆锥形、而且比较薄的，因为它强调观看皮尔森型啤酒晶莹透彻的色彩，以及气泡上升的过程，另外宽杯口是为了在顶部保留适当的泡沫层，以及保证它的存留时间，基本上符合皮尔森的设计初衷，透彻、金黄色、气泡多、适合畅饮。圣杯（火焰杯）这样的杯子一般有几个特点，开口大、深度浅、底部宽平、杯壁较厚，然后下面还有一个细长的杯颈，看着就很雄壮的感觉。像圣杯这种造型的杯子很强调泡沫的表现，所以一般都能有两指宽的细腻泡沫的啤酒才使用圣杯盛装，这种宽口较浅的杯子也是有助于酒液内更多的气泡生成以补充泡沫层的厚度，减缓泡沫消失的速度。使用圣杯的种类并不算多，但基本都属于精良的啤酒类型，比如像比利时的修道院啤酒。扎啤杯扎啤杯是我们最常用的，国内餐厅使用的啤酒杯也都是这类型，它一般都是大、厚、重、带有把手的杯子，无论什么形状、什么容量，都很结实，方便碰杯，长时间用手拿着也因为较厚的杯壁而不影响啤酒的低温，很适用于畅饮。扎啤杯适用的啤酒是最多的，美式的、德式的、欧式的，还有世界范围的大部分啤酒都适用，因为大部分啤酒都强调的是碰杯和畅饮，还有低温，而像比利时啤酒这种强调口味，强调品尝的啤酒则基本都不适用于这种杯子。品脱杯品脱杯一般是接近圆柱形的带有轻度椎体特质的造型，杯口会稍大一些，接近杯口处有一圈突起，便于掌握，而且突起处还能够帮助泡沫以及酒产本身产生的气味保留的更长时间一些。品脱杯一般适用于英式啤酒，无论是英式的淡色爱尔、棕色爱尔、深色爱尔等主流上发酵啤酒，世涛（Stout）、波特（Porter）等上发酵黑啤，还是在外面衍生出来的印度淡色爱尔（IPA）、美式印度淡色爱尔、美式淡色爱尔啤酒等，都适用于这种品脱杯，还有很多新奇古怪的上发酵老式啤酒也适用。直口杯这种是非常传统的德国风格直口杯，基本上是又细又长，圆柱体，用来盛透彻的下发酵啤酒的，这种杯可以观察到啤酒内部气泡的涌动，喝起来也比较畅快。这种杯子一般适用于捷克的皮尔森啤酒、德国的下发酵啤酒，当然还有一些透彻可以观察气泡上升的酒类也可以用，比如比利时的法柔、混酿、水果啤酒，德国的勃克（Bock）烈性啤酒等。郁金香杯这种杯一般用来喝白兰地的，具有杯底宽平、杯口收缩、酒杯较浅等特点，还有比较粗壮的杯颈，这种杯子用于啤酒是为了捕捉酒本身的香味，让这些味道都留在较小的杯口内，喝酒的时候我们的鼻子会在杯子内接触到密度最高的气味，而且大杯小口的设计，也便于摇晃酒杯以搅动啤酒，促进啤酒内沉淀物的更快速稀释。适用于各类口味比较强烈的带有沉淀物的啤酒，比如美式的大麦酒（Barleywine）、烈性爱尔、深色爱尔、双倍淡色爱尔（DubbleIPA）、双倍世涛（DubbleStout），比利时的淡色爱尔、烈性淡色爱尔、烈性深色爱尔、水果、法柔、混酿等，还有一些老式的上发酵啤酒风格。开口郁金香杯另外一种开阔向外敞开的郁金香杯也是比较常见的，它在郁金香杯特点的基础上还强调了泡沫的表现，所以把开口打开让更多的泡沫体现出来。适用于这类啤酒杯的基本和郁金香杯一样，像一些更强调泡沫的比如美式淡色爱尔、比利时烈性爱尔、深色爱尔、法兰德斯红色爱尔等都更适合这种开口的郁金香杯。黑啤酒杯这种类似蘑菇云的酒杯一般只适用于德国的下发酵黑啤酒，受众较小，它造型有特色，底部细短，顶部宽大，其实是非常便于手持的一个设计，而且底部的细短设计是让你观察黑啤本身的颜色，而顶部宽大是为了留存更多的泡沫而设计。适用于这种酒杯的只有德式的下发酵黑啤酒（Schwarzbier），还有部分其它地区的类似啤酒在试用。笛形啤酒杯可能更多人觉得这款笛形酒杯用来喝香槟更加合适，其实它也可以用来喝啤酒，因为它狭长的造型在倒注啤酒时能够激起足够的泡沫，且不会消失很快，对于气泡的涌动展现也很好。高脚的设计使人们在喝啤酒时不必握住杯壁从而导致啤酒温度过快升高，同时也很高雅。一般美式淡色爱尔啤酒、法式淡色啤酒、德式的下发酵淡色啤酒、捷克的皮尔森型啤酒都非常适用这个酒杯。小麦啤酒小麦杯是一个属于德国小麦啤酒风格的啤酒杯，它造型就贴近小麦的造型，细长、底窄、头宽，开口还有闭合，强调展示小麦啤酒本身的云雾外观和颜色，顶部大开口小是为了让更多的泡沫留在上面，并存住小麦啤酒特有的水果香味。这样的杯子适用较少，德国的小麦啤酒（weizen）、半酵母型小麦啤酒（Hefeweizen）、小麦黑啤（Dunkelweizen）、烈性小麦（Weizenbock）等都适合，还有就是部分美式的小麦啤酒（WheatAle）。
不同啤酒适合不同人群饮用
1、运动啤酒顾名思义是运动员们饮用的，它当然也是啤酒家族中的新成员。运动啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等15种中药成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度，难怪不少运动员们喝了以后都称它好。2、热啤酒经过巴氏杀菌后的啤酒就制作成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。3、生啤酒比较适宜瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过退化杂菌的啤酒。由于酒中的酵母菌在装罐后，甚至在人体内仍可继续进行生化反应，因而喝这种啤酒很容易使人发胖，比较适宜于瘦人饮用。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分泌，增进食欲，加强消化，增进营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。4、无醇啤酒无醇啤酒也属啤酒家庭中的一名成员，也属于低度啤酒，只是它的糖氏麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，无醇啤酒一样丰富。因为它的酒精浓度特别低，所以很适应妇女、儿童和老、弱、病、残者饮用。5、低醇啤酒低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒。一般啤酒的糖氏麦汁的浓度是12度或是14度，酒精的含量为3．5度。而低醇啤酒糖氏麦汁在7度以下，酒精度只有11．5度。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。
不同体质的人适合不同的啤酒
干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，普通的啤酒还会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。
适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。当然对有糖尿病的人还是不主张饮酒。
醇和无醇啤酒：利用的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。
普通的啤酒：酒精度是3。5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，所以很适于老弱病残者饮用。
生啤酒：又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒，纯生啤酒不经过杀菌。
但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质，受到了广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用。
运动啤酒：普通人喝水补充水分，运动员除了失水，还失去身体里很多微量元素，根据运动员自身情况，在啤酒里面加入运动员需要的微量元素和营养物质，比赛结束后可以喝运动啤酒来恢复体力。适合做完体育运动之后的人们来补充失去的养分。
几个“较佳”
较佳温度：12度左右比较好。
前列，在这个温度调节下，许多香气可以正常地发挥出来；
第二，在这个温度下，酒里面的二氧化碳会慢慢地作用，起沫的同时会带出酒香，温度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好，温度太低了也不好，影响香气的挥发，从而使口感不好。
提醒大家，喝啤酒不要放冰块，因为啤酒本身就已经很淡了，放冰块会影响口味。
较佳口感：啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。
较佳环境：有条件的放在冰箱里，一般储存在阴凉的地方，避免日晒。切忌不能冰冻，不仅影响口感还会引起爆炸，反复地冷冻解冻对酒本身也不好。
不同人群对应喝不同的啤酒
市面上啤酒种类很多，如生啤、熟啤、干啤等，这些啤酒的成分不同，而人的体质也有所不同，所以要对“人”喝啤酒。瘦人喝生啤酒增加体重。生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分泌，增进食欲，加强消化，增加营养，可帮助瘦人增强体质、增加体重。胖人喝熟啤酒不会增肥。经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以适宜胖人饮用。女士喝无醇啤酒酒精最少。无醇啤酒采取限制发酵或脱醇的方法，使啤酒中的酒精含量降低，普通的啤酒酒精度是3。5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，是低酒精度软饮料啤酒。它口味很淡，所以很适宜妇女、儿童和老弱病残者饮用
啤酒美容 与众不同
啤酒里面有很多的营养物质，这些物质可以帮助我们的头发变得柔顺有光泽，还可以除去恼人的“小雪花”。值得注意的是，不可以频繁使用啤酒洗发，容易对发质造成伤害。
使用方法：
1、准备一瓶由小麦或者谷物发酵而成的啤酒，滋养去屑的效果会比较好。将啤酒倒入盆中，加入热水，比例为1：2。
2、将头发洗净，擦干多余水分，把刚才稀释好的啤酒水浇到头发上。每次一舀，关键要浸湿发根。用指腹按摩发根处5-10分钟后，重复之前的动作。
3、将头发上多余的啤酒冲洗干净，用护发素进行护理。
啤酒里面有具有活性酶以及氨基酸、维生素等营养成分，这些对女性的皮肤大有好处。较好选用黑啤，其啤酒花含量更多，更具滋补效用。
使用方法：
将黑啤和燕麦混合在一起调匀，黏稠度要适宜。将面膜涂抹再面部，如果还有剩余，还可以涂抹在颈部和手部，15-20分钟后可清洗。
燕麦具有深层清洁皮肤的功效，可以更好的清除毛孔污垢，黑啤收敛毛孔的功效也会事半功倍。
啤酒中的啤酒花有抑菌、镇静功效，对预防面疱、脓疱等有着很好的作用。
使用方法：
将半根香蕉捣碎，连同一勺蜂蜜一起加入啤酒中调匀，然后涂抹在脸上，15-20分钟后洗掉。香蕉和蜂蜜可以滋润皮肤，补充水分，对面疱也会起到辅助治疗作用。
啤酒中的微量酒精可以促进新陈代谢，使肌肤红润有光泽。
使用方法：
准备1瓶啤酒、干净的玻璃杯、化妆棉若干
1、将啤酒倒入玻璃杯，并把化妆棉浸泡其中约1分钟。
2、将化妆棉取出，稍微拧一下，敷在脸上，约20-30分钟。敷的过程中若化妆棉中的水分干了，可以再次将其放入啤酒中浸泡，然后再敷。
皮肤敏感的女生，不建议尝试，以免啤酒中的酒精加深对皮肤的刺激。
用啤酒泡脚不仅可以去除脚上多余的死皮，美白皮肤，还可以治疗脚部疾病。
使用方法：
将啤酒倒入盆中，以能没过脚面为准，将双脚洗净后泡入盆中，20-30分钟即可。
：啤酒的不同功效
啤酒给炎热的夏季带来了一丝清风，适当的喝啤酒对我们的身体有很多的好处。不同的啤酒对我们人体有不同的疗效。
众所周知，啤酒是由天然原料制成，是可靠的纯天然食品。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，非常解渴。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12、维生素B2(核黄素)。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。啤酒能起到很好的减肥效果。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。
目前，市场上的啤酒种类繁多，有生啤酒、熟啤酒、干啤酒、无醇啤酒等等。这些啤酒的成分不同，因为人的体质也有所不同，所以喝啤酒要因人而异。
其中干啤酒源于葡萄酒，适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。生啤酒比较适于瘦人饮用。这是因为生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒，其中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。与之不同的是，熟啤酒经过巴氏杀菌后的啤酒，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。
此外，市场上无醇啤酒的酒精度控制在1%以下，属于低度啤酒，适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。低醇啤酒利用的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。适合于从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等。
纵使啤酒有诸多好处，但也不要过量饮用，如无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，且过度饮用啤酒会引起酒精中毒，造成肝脏疾病。因此，医学营养学家建议：每人每天饮啤酒应不超过1.5升。
啤酒，有讲究
天气炎热，人们三五成群聚在一起，一边喝着消暑解渴的冰镇啤酒，一边吃着清淡可口的下酒小菜，不亦乐乎！啤酒营养丰富、风味独特，能给人带来夏日凉意，但是饮用也须适当，要不然会给人体健康带来不利的影响。□本报记者|周莲莲|文酒温以5℃－10℃为宜在炎热的夏日，天气炎热，人们三五成群聚在一起，一边喝着消暑解渴的冰镇啤酒，一边吃着清淡可口的下酒小菜，不亦乐乎！啤酒营养丰富、风味独特，能给人带来夏日凉意，但是饮用也须适当，要不然会给人体健康带来不利的影响。□本报记者|周莲莲|文酒温以5℃－10℃为宜在炎热的夏日，许多人觉得喝上一口清凉爽口的冰镇啤酒，能带来浑身舒爽的感觉。其实，啤酒的最佳饮用温度在5℃－10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化，适宜的温度可以使啤酒中的各种成分协调平衡，形成最佳口感。啤酒的冰点为－l．5℃，当酒温达到3℃以下时，啤酒的风味也将随之改变，不仅影响口感，还会破坏其中的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，饮用后容易引起肠胃不适，导致食欲不振。更重要的是，啤酒结冰后体积将会增大，容易导致酒瓶破裂，造成伤害事故。饮量每天不要超过两瓶啤酒素有“液体面包”之称，因为啤酒中的酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸等营养成分，能消暑解渴、增进食欲，适量适用啤酒对心脏和高血压患者也有一定功效。啤酒虽然营养丰富，但饮用也不宜过量。有的人喜欢在大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果每日饮用过量，就会抑制、影响细胞的正常活力，加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，不但起不到预防高血压和心脏病的效果，相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生。因此专家建议，成人每次啤酒的饮用量不宜超过300毫升，以100－200毫升更为适宜，每天总饮量最多不要超过两瓶，控制在500毫升以内，一周喝啤酒次数不能超过5次。配食腌熏食品、海鲜不宜下酒在饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等腌熏食品。因为腌熏食物中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，腌熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。因此，在喝啤酒时最好吃些水果蔬菜及清淡菜肴，比如花生米就是传统的下酒好菜。海鲜，特别是贝壳类海鲜含有大量嘌呤，这种蛋白质经过分解，会变成尿酸。如果血液内的尿酸含量增多，沉淀起来就形成结石。啤酒中含有嘌呤分解代谢的重要催化剂维生素B1，两者混在一起会在人体内发生化学变化，使血中的尿酸含量激增，并因失去平衡而不能及时排出体外，这样产生结石的几率就会大大增加。而且酿造啤酒的原料大麦汁中含有较多的草酸钙和乌核普酸，这两种物质都易形成尿结石。另外，不宜用啤酒送服药品，啤酒也不宜与烈性酒同饮。小贴士喝啤酒要因人而异如今的市场上的啤酒种类繁多，除了我们常见的生啤酒、熟啤酒之外，还有低醇啤酒、无醇啤酒、运动啤酒等等。这些啤酒的成分不同，适合不同体质的人饮用，所以喝啤酒也要因人而异。1、生啤酒：适于瘦人饮用。生啤酒即鲜啤酒，是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而喝了这种啤酒容易使人发胖。另外，生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。2、熟啤酒：胖人饮用较为适宜。经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖。3、低醇啤酒：主要有果味啤酒、奶味啤酒等，适合从事特种工作的人，如驾驶员、演员等。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒，酒中含有多种微量元素，具有很高的营养成分，而且喝了这种啤酒不容易“上头”。4、无醇啤酒：主要有保健啤酒、儿童啤酒等，适合妇女、儿童和老弱病残者饮用。无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富，只是糖化麦汁的浓度和酒精度极低。5、运动啤酒：适合运动后饮用。运动啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等15种中药成分，能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。
啤酒的不同类型
a)按原麦汁浓度分:
(1)营养啤酒:糖度:2.5-5BX°酒精度:0.5-1.8%
(2)佐餐啤酒:糖度:4-9BX°酒精度:1.2-2.5%
(3)储藏啤酒:糖度:10-14BX°酒精度:2.9-4.2%
(4)高浓度啤酒:糖度:13-22BX°酒精度:3.5-5.5%
b)按所用的酵母种类分:
i.用上面酵母发酵的啤酒.
ii.用下面酵母发酵的啤酒.
c)按啤酒的色泽分:
i.浅色啤酒:以捷克的比尔森啤酒为典型代表.
ii.浓色啤酒:棕啤.红啤.
iii.黑啤酒:以德国的慕尼黑啤酒为代表.
iv.绿啤酒:因添加螺旋藻而呈绿色.
v.小麦啤酒.又称白啤酒.颜色浅黄.有脂香味.
d)以成品啤酒杀菌与否分:
i.鲜啤酒:未经巴氏杀菌即销售.
ii.熟啤酒:经过巴氏杀菌即销售.
iii.纯生啤酒:成品啤酒经过超滤等方法进行无菌过滤.而不经过巴氏杀菌.
e)按包装容器分:瓶装.罐装.桶装啤酒.
f)以销售渠道分:内销酒.外销酒.
g)特殊类型啤酒:绿啤酒.无醇啤酒(酒精2%以下).甜啤酒.粉末啤酒.乳酸啤酒.果味啤酒.姜汁
暖啤酒.