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1.啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度较低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能；
2.啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处；
3.啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有拮抗作用；
4.男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
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啤酒中的营养分析
1．啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
2．啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。
3．啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。
4．男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
啤酒中主要的氨基酸
奶啤酒的营养分析，奶啤酒成分
前列，氨基酸。牛奶内含有16种氨基酸，缺乏蛋氨酸和色氨酸。在啤酒内含有18种氨基酸，虽然含蛋氨酸和色氨酸量少，但啤酒内添加牛奶可以起到蛋白质互补作用。从奶的氨基酸而言，北京牛奶氨基酸每100毫升为2389毫克，内蒙牛奶氨基酸含量更高，脱脂后可能减少一部分，但在发酵时，两次共发酵48小时，因此其氨基酸数量比其他啤酒高得多。牛奶啤酒内的蛋白质为0.6-0.8毫克/100毫升。美国啤酒为0.3毫克/100毫升，法国啤酒为0.4毫克/100毫升。啤酒为0.4毫克/100毫升。众所周知，牛奶是全世界公认的优质蛋白质。因此，30%牛奶加在啤酒内，再经特殊工艺酿造，可以说是“营养丰富的酒精性饮料”了。
第二，从维生素方面看：啤酒内含有维生素B1、B2、B6、维生素C、叶酸等。“汉奥斯奶啤酒”除有上述维生素外，还有维生素A和维生素D，这是从牛奶中带来的。
维生素B1：人缺乏维生素B1后，易食欲不振，精神急躁，体重减轻。严重缺乏者，易出现心脏功能失调，且易患脚气病。长期吃精米、精面粉，
不吃粗粮，容易引起维生素B1缺乏。如果适当常饮牛奶啤酒，可解决维生素B1缺乏问题。
维生素B2：人缺乏维生素B2，易患口唇溃疡，舌炎、脂溢性皮炎、两眼流泪等疾病。女性常喝牛奶啤酒，有增进美容作用；男性常饮，可减少阴囊炎的发生。
维生素B6：缺乏时易出现神经系统障碍，脂肪肝、湿疹、肾结石等疾病。常喝奶啤酒可增加维生素B6摄入量。
维生素C：增强抵抗力，预防流感，有防癌作用。奶啤酒内含有少量，还应多吃蔬菜、水果摄取维生素C。
维生素A：主要是维护人的正常视力，防止呼吸道感染，防止泌尿道感染。奶啤酒内富含维生素A。
维生素D：主要功能是增加小肠中钙的吸收，促进骨骼生长，调节钙磷代谢。奶啤酒内独含有维生素D6。
第三，从矿物质看，奶啤酒每100毫升内含钙200毫克，在美国啤酒内仅为50毫克，法国啤酒内30-100毫克，我国啤酒40毫克，汉奥斯奶啤酒，主要是加奶发酵，提高了钙的质和量，并易于吸收。钙对人们镇定神经，保护牙齿，防止骨折都很有益。对各类人群皆能补充营养，提高身体免疫力。起到了营养、保健的作用，
啤酒的四大营养分析
啤酒有液体面包的称号，所以我们就知道了啤酒是非常有营养的饮品，那么，你知道啤酒的营养是什么吗？它对我们的身体有哪些好处呢？
1.啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度较低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能；
2.啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处；
3.啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用；
4.男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
关于金德啤酒的历史
“金德”的历史很简单，其前身是倒闭了两年多的永定啤酒厂，2002年2月被收购后，同年5月实现投产。
让人叹为观止的是，作为一个新品牌，“金德”啤酒一投入市场立即得到广大消费者的认同——崭新的生产线每天都开足马力，厂门口的车辆几乎是天天排起“长龙阵”等待装箱运货。“脱销”，让营销部的工作人员面对如雪花般飞来的订单，忙着为如何调剂、满足各地经销商而煞费苦心。是什么原因使金德啤酒在竞争激烈的市场中，刚一亮相就光彩四溢？记者近日前往金德啤酒公司采访时，发现其实道理也简单，就是两个字：诚信。“以金为品，以德为本”，这是“金德人”的口号，他们相信诚信，能助企业发展，也坚信诚信铸就的品牌，能把这一位于福建革命老区的啤酒企业，一步步带到成功的彼岸……“以金为品以德为本”当然酿好酒“以金为品，以德为本”，这是“金德”创建之初就提出的“训诫”。金德啤酒公司总经理陈守斌认为，这也将是“金德”立足市场潮头，搏击福建乃至啤酒市场的“利器”之一。质量是企业之本，也是对消费者诚信的根本。要确保“金德”啤酒如黄金般纯正的品质，水、麦芽、啤酒花、大米等原料优质与否，直接关系到啤酒品质的优劣。源自被当地人称为“仙水泉”的优质天然岩泉水，无污染、无公害，并含有十多种天然矿物质，是福建啤酒同行独占鳌头的。有了好水，金德啤酒公司就从严把原料关入手，采用招投标方式向我国择优采购大米，所有的麦芽、啤酒花全都是从德国、澳大利亚、加拿大进口。去年，有一家知名企业，由于其一批麦芽达不到“金德”的内控指标，“金德”二话没说全给退了回去，没有丝毫通融的余地。除了原料采购，“金德”还把招投标采购延伸到各种物资供应环节，连小小的商标贴纸、瓶盖都不放过，以此把好品质前列关。有了好原料，“金德”选择走科技创新、提升品牌科技含量之路。金德啤酒公司在成立后就致力于企业大整合，彻底更新原有设备，斥巨资引进德国先进灌装生产线和精良的酿酒工艺，并邀请国外啤酒酿造专家，结合福建消费者特殊的口感需求，进行啤酒配方调整，使啤酒质量和口感都发生了质的飞跃。短短不到一年时间，金德啤酒公司就成功开发出了“经典”、“小麦”、“清爽”、“OK”等系列啤酒。全过程监控，不断追求产品的“零缺陷”管理，也是“金德”酿酒的一个原则。通过对整个工序的全程监控，确保“金德”啤酒达到“四品”：一是品质优良、稳定；二是品级高，产品包装靓，优质优价；三是有品位，赋予一定文化内涵，又体现出科学严谨、保健、环保等；四是品德，金德啤酒公司每位员工都把“德”字铭刻于心，正如嵌在金德公司厂门口红墙上的那四句话：注意你的思想，思想会转变你的行为；注意你的行为，行为会变成你的习惯；注意你的习惯，习惯会形成你的品德；注意你的品德，品德会影响你的一生。金德公司从上到下，“以德为本”，始终言行一致。企业决策层对于年度税后利润的分配方案，意见竟然是惊人地相似——除了企业扩大再生产所必须的财力保障，以及全体员工辛勤工作应得的工资这两项外，董事会股东一分不拿，剩余利润部分通通用于资助闽西大地教育事业，金德公司先后投资近两千万元用于兴建和完善永定县金丰中学，使该校成为全省各县市一流、闽西独占鳌头的花园式中学，此举深得省领导的高度赞扬。“金德人”正是秉承“以金为品以德为本”的理念，拼搏进取、敬业创新，规规矩矩酿好酒，从而全方位提升“金德”品牌附加值。
金德啤酒的生产设备
金德啤酒的生产设备：公司拥有先进的生产工艺和设备，麦芽粉碎采用湿法粉碎，麦汁煮沸采用内加热低压煮沸；拥有自动程序控制温度发酵的发酵罐6800m³；拥有一台德国Dissel高浓稀释设备；拥有一条2万瓶/小时广轻瓶装线，用于生产330ml瓶精装啤酒，皆为二次抽真空，杀菌温度自控和程序控制。另有一条1.2万罐/小时的德国Krones全自动易拉罐生产线。公司还拥有一套纯生鲜啤生产线，月产300吨桶装鲜啤，另有制氮机系统一套和CO2回收系统一套。
易拉罐生产线：1.2万瓶/小时，德国全套进口克朗斯生产线；
600ml生产线：2.4万瓶/小时，广东轻工机械二厂生产设备；
330ml生产线：2万瓶/小时，广东轻工机械一厂生产设备。
金德啤酒的公司荣誉
金德啤酒的公司荣誉：2002年，金德啤酒被龙岩市消委会推荐为“绿色消费品”；
2003年，公司获得龙岩市卫生局授予“食品放心单位”称号并获颁证书；
2003年1月，龙岩市人民授予金德啤酒有限公司“守合同、重信用”单位；
2003年2月，公司被永定县人民授予“诚信企业”荣誉称号并获颁证书；
2003年4月，公司被《福建质量杂志社》聘为《福建质量》杂志理事单位；
2003年4月，公司获得《管理科学研究院头牌与市场战略专家委员会》颁发的《知名品牌》荣誉称号；
2003年9月，公司通过了ISO9000-2000质量管理体系认证和产品质量认证；
2003年11月，公司在首届“南昌市民喜爱的品牌”评选活动中，被评为《市民喜爱的啤酒品牌》；
2003年11月，公司通过方圆标志认证中心产品质量认证；
2005年，金德啤酒公司被福建省啤酒协会评为2005至2006年度“质量管理先进单位”；
2006年12月，通过人民共和国国家质量监督检验检疫局认证并获颁《我国工业产品生产许可证》。
2007年，被龙岩市消委会授予“诚信维权单位”荣誉称号。
2008年4月20日，我司金德系列啤酒通过《人民共和国卫生部》食品安全验证，获颁《人民共和国食品卫生许可证》
啤酒的营养成份分析
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。啤酒的度数不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3·3－3·8％；浓色啤酒酒精含量为4－5％，啤酒瓶上的度数单位p代表麦芽度。啤酒的营养成份分析1.啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能；2.啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的b族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处；3.啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用；4.男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
关于努比亚啤酒的研究分析
远古努比亚王国位于现今苏丹境内，古埃及南部。这项较新研究是由特瑞药公司医药化学家马克-纳尔逊(MarkNelson)和人类学家乔治-阿尔拉戈斯(GeorgeArmelagos)负责的。该研究发表在《美洲自然人体学》期刊杂志上。
阿尔拉戈斯说：“近代医学史上我们常使用四环素治疗某些疾病，但较新研究表明1500年前的努比亚人也懂得这种物质的医疗作用。我丝毫不怀疑地认为当时的努比亚人已懂得四环素的神奇医疗效果。”
四环素与人体钙物质结合，可沉积在骨骼中，因此在骨骼分析中很容易被探测到。1980年，阿尔拉戈斯发现公元350-550年的努比亚人骨骼中存在着四环素，之后他和研究同事跟踪分析他们的食物来源，较后将食物来源锁定在努比亚啤酒。啤这些谷物制成发酵稀粥，然后掺入带有链霉菌的土壤，链霉菌可生成四环素。纳尔逊说：“远古努比亚人骨骼中富含四环素，显示他们长期食用含有四环素的食物。我认为远古努比亚人掌握着科学的发酵技术，并采用人为有意控制使啤酒中生成四环素。”
在骨骼分析中，令纳尔逊惊奇的是，一段4岁儿童的胫骨中也含有大量的四环素，这表明远古努比亚人已将四环素啤酒作为一种增强免疫力的保健品，并且让儿童服用这种啤酒来预防和治疗疾病。